超市防损防盗管理制度PPT课件
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超市防损培训PPT课件
实践证明，商品堆放的越高，偷盗者就越有机会秘密藏 匿商品，而一般的货架陈列，商品都摆放至一人高，即 在眼睛的水平线以上。
对那些偷盗者喜欢偷的商品，最好陈列在卖场靠里的货 架端头附近。为避免引起偷盗者的注意，要经常改变其 摆放的位置，最佳方案是放在卖场的入口附近。
3、 理货员要具备防盗能力
某些超市缺乏对理货员的防盗训练，在管理上没 将理货员当作防盗的一员，因此，在形势的逼迫 下，应该对理货员进行培训，使其掌握防止卖场 偷盗所应采取的步骤。当发现卖场偷盗或出现不 诚实的可疑者或察觉同伴正在偷盗时，确切知道 应采取何种有力的措施。常用这类包装物藏匿其 它小商品。
若发现小孩在吃超市里的东西，而其父母却佯装 不知的话，应采取和善的态度提醒一下，以达到 收回货款的目的。
4、 超市员工防盗能力训练
Δ收银主管和前台经理的训练 a) 将停止收款的出口关闭，使顾客从有收银
员值班的收款台通过。 b) …….。 c) 必须具有检查顾客携带进店包袋的权利。 d) 应特留意那些看上去“不顺眼”的顾客，
（1）、超市商品防损，主要包括： ①口岸的管理和监控：包括进货口岸的管理和监控；收银
口岸的管理与监控；退换货的管理与监控。 （2）重复入库、收退验收监督不严格…….； ③抓获处理内部、外部盗窃超市商品行为。 （2）、维护超市的经营秩序，做好超市内的治安防范工
作，对超市内的消防、安全生产等安全情况进行监督、检 查，纠正违反安全规范的行为。 （3）、对消防、技防等安全设备实施管理、维护和保养。 对保安人员进行管理和培训。
6. 监 控 员：负责在监控中心操作监控设施的人员
7. 内 保：超市内场各出入口的安全保卫工作，称内保
8. 外 保：超市外围的安全保卫工作，称外保
9. 风险控制中心： 是超市内预防各种风险并处理各起事故 的部门，是防损部的一个机构
对那些偷盗者喜欢偷的商品，最好陈列在卖场靠里的货 架端头附近。为避免引起偷盗者的注意，要经常改变其 摆放的位置，最佳方案是放在卖场的入口附近。
3、 理货员要具备防盗能力
某些超市缺乏对理货员的防盗训练，在管理上没 将理货员当作防盗的一员，因此，在形势的逼迫 下，应该对理货员进行培训，使其掌握防止卖场 偷盗所应采取的步骤。当发现卖场偷盗或出现不 诚实的可疑者或察觉同伴正在偷盗时，确切知道 应采取何种有力的措施。常用这类包装物藏匿其 它小商品。
若发现小孩在吃超市里的东西，而其父母却佯装 不知的话，应采取和善的态度提醒一下，以达到 收回货款的目的。
4、 超市员工防盗能力训练
Δ收银主管和前台经理的训练 a) 将停止收款的出口关闭，使顾客从有收银
员值班的收款台通过。 b) …….。 c) 必须具有检查顾客携带进店包袋的权利。 d) 应特留意那些看上去“不顺眼”的顾客，
（1）、超市商品防损，主要包括： ①口岸的管理和监控：包括进货口岸的管理和监控；收银
口岸的管理与监控；退换货的管理与监控。 （2）重复入库、收退验收监督不严格…….； ③抓获处理内部、外部盗窃超市商品行为。 （2）、维护超市的经营秩序，做好超市内的治安防范工
作，对超市内的消防、安全生产等安全情况进行监督、检 查，纠正违反安全规范的行为。 （3）、对消防、技防等安全设备实施管理、维护和保养。 对保安人员进行管理和培训。
6. 监 控 员：负责在监控中心操作监控设施的人员
7. 内 保：超市内场各出入口的安全保卫工作，称内保
8. 外 保：超市外围的安全保卫工作，称外保
9. 风险控制中心： 是超市内预防各种风险并处理各起事故 的部门，是防损部的一个机构
超市诚实与防损培训教材ppt课件
2019/11/16
总部防损部
9
外盗处理流程
防损员 跟踪抓获
年幼、老年人、初犯 确实不能承担赔偿责 任教育放行
防损经理 助理调查 取证定性
依据偷窃 金额年龄 次数态度
惯偷、态度恶劣 者，送交公安机 关处理
严重者交司法机关 接受法律制裁
依据公司相关规定 填写防损工作记录 表并追偿损失
各店防损部备案
总部防损部备案跟进 处理结果
• 商品包装错误
概述
错误=损失=损耗
2019/11/16
总部防损部
5
概述
供应商欺诈
• 供应商也有工作失误 • 私改录入单 • 以次充好 • 数量不足 • 与验货员私下交易
供应商是我们的合作伙伴，我们应与供应商建立起良好的关系。
2019/11/16
总部防损部
6
外盗
盗窃者的动机和目的
• 预谋图财 • 一时贪欲 • 寻找刺激 • 年少无知
2019/11/16
总部防损部
2
防损需要您的参与
现代零售业的核心竟争力——成本控制、防止损耗
防损工作的重要性 增加营业额、降低成本、提高利润、减少迭制损失
损耗的含义： 即帐面金额数量与实盘金额数量之间的差额
损耗的分类 已知损耗：可迭制可计算的商品损失 未知损耗：不知道原因而找不到商品所造成的损失
据统计我公司目前各店损耗约在营业额的百分之一左右（包括人 成本）通过控制这些损耗就能增加百分之一的盈利。
公司对不仅扣除其当月工资，并开除。 案例三
深圳布吉广场店收银领班佐某利用顶岗机会，在二楼家电收银台与其同学内外 勾结，私自作出一台价值2250元的索尼DVD视盘机的假退货。
2019/11/16
防盗意识与超市安全管理PPT课件
1、消防安全 2、防台风措施 3、抢劫 4、顾客之意外伤害 5、顾客之扰乱行为 6、停电应变处理 7、电话恐吓 8、发现疑似爆炸物 9、货物抢购
12.商场及办公区域严禁使用明火、乱接乱搭电线和超负荷用电。
2、安全生产管理
防砸伤 摔伤 压伤 砍伤 撞伤 烧伤
（二）物的安全
1、现金安全管理。 2、商品安全管理（包括食品安全）。 3、信息/文件的保密工作。
列举：卖场安全预防
1）顾客购物安全。商场内应在门口醒目位置和购物设施上标示维护 顾客安全的标语，如：“卖场内不准嬉闹、跑动”、“宠物不准带进 商场内”、“请不要把小孩放在购物篮内，以免发生危险”、“小心 地滑”等。 2）商品陈列安全。商品须摆放须平稳、安全，避免由于陈列过高或 摆放不整齐发生的危险。 3）货架装设安全。货架装设要稳固、位置恰当、不能有突角产生。 4）卖场装璜安全。定期检查天花板、灯具、器具、玻璃，不能有掉 落的危险。 5）地面安全。要及时清除地面的积水或溅出的液体，及时清理过道、 出口处多余的箱头、商品意，客观上采取将商品藏匿
在隐蔽的衣袋或非敞开式的手提袋内，经收款员或管理人员多次提示， 或经商品安检门几次检查仍不主动拿出来的行为，应认定为偷窃。这 类偷窃大多数表现为行为人贪图小便宜，抱着侥幸心理，发现了称 “忘记”未发现就据为已有，但数量或商品价值均较小；另一类则是 有预谋的偷窃，且作案次数多，手段更为诡密。
二、商场偷盗
（一）外盗 1、发生的原因
动机＋机会＋风险
1）动机：思想上有占有商品的故意。 2）机会：环境、人员、设施。 3）风险：防范体系完善决定大小。
2、过失行为的类型
1）团伙盗窃 团伙盗窃分子一般作案前都有明确的组织和 分工，盗窃目标一为高值、易销商品，多为奶粉、高级化 妆品、洗发水、刀片等。
12.商场及办公区域严禁使用明火、乱接乱搭电线和超负荷用电。
2、安全生产管理
防砸伤 摔伤 压伤 砍伤 撞伤 烧伤
（二）物的安全
1、现金安全管理。 2、商品安全管理（包括食品安全）。 3、信息/文件的保密工作。
列举：卖场安全预防
1）顾客购物安全。商场内应在门口醒目位置和购物设施上标示维护 顾客安全的标语，如：“卖场内不准嬉闹、跑动”、“宠物不准带进 商场内”、“请不要把小孩放在购物篮内，以免发生危险”、“小心 地滑”等。 2）商品陈列安全。商品须摆放须平稳、安全，避免由于陈列过高或 摆放不整齐发生的危险。 3）货架装设安全。货架装设要稳固、位置恰当、不能有突角产生。 4）卖场装璜安全。定期检查天花板、灯具、器具、玻璃，不能有掉 落的危险。 5）地面安全。要及时清除地面的积水或溅出的液体，及时清理过道、 出口处多余的箱头、商品意，客观上采取将商品藏匿
在隐蔽的衣袋或非敞开式的手提袋内，经收款员或管理人员多次提示， 或经商品安检门几次检查仍不主动拿出来的行为，应认定为偷窃。这 类偷窃大多数表现为行为人贪图小便宜，抱着侥幸心理，发现了称 “忘记”未发现就据为已有，但数量或商品价值均较小；另一类则是 有预谋的偷窃，且作案次数多，手段更为诡密。
二、商场偷盗
（一）外盗 1、发生的原因
动机＋机会＋风险
1）动机：思想上有占有商品的故意。 2）机会：环境、人员、设施。 3）风险：防范体系完善决定大小。
2、过失行为的类型
1）团伙盗窃 团伙盗窃分子一般作案前都有明确的组织和 分工，盗窃目标一为高值、易销商品，多为奶粉、高级化 妆品、洗发水、刀片等。
超市-如何有效防损
二、防 损 技 巧
倡导全员防损
全员防损的定义：防损不仅是防损部门的工作， 也是全体员工的责任和义务。因此，防损是员工 工作中不可缺少的重要工作。 全员防损的目标是：员工积极配合并遵守防损管 理规定，积极参与防损监督和举报，及时为防损 部门提供损耗线索 。
二、防 损 技 巧
倡导全员防损
聊天串岗
工作 时间
二、防 损 技 巧
妥善处理小偷的方法
• 1．带到办公室 • 2．交谈 • 3．尽量避免在人多的场所 • 4．心平气和地谈话 • 5．注意问话的方法 • 6．软化小偷
二、防 损 技 巧
妥善处理小偷的方法
• 罚款：原则上最低偷一罚十，但要根据情况而 定，罚款后要令被罚款人签署一个单据，上面 注明“由于本人扰乱贵商场经营秩序，自愿交 款＿＿＿元以示补偿“此类字样，以防日后万 一提起诉讼时将我公司置于不利的境地，因我 公司无行政处罚权
否短缺损耗，做到心中有数。
二、防 损 技 巧
如何控制损耗
对商品损耗的控制
单据管理：商品在卖场的进出必须依据一定的程 序，并 有相应的单据 特点：必须具有合法性、跟踪性、可记录性、复核性、 可监督性 种类：
厂商物品携入、携出单 物品携入、携出单 联营厂家进退货单
破包破损商品
二、防 损 技巧
如何控制损耗
• 商品破损：运输、搬运、员工致损、顾客致损、超过 保质期、环境影响（如生锈）
• 未经批准的打折或降价 • 收货错误：贴错编码、收货数量错误、收货品种错误 • 顾客偷盗 • 员工偷盗 • 商品滞销
二、防 损 技 巧
如何控制损耗
• (1)对高损耗的商品进行定期连贯的盘点。 • (2)制定所有店内商品的盘点策略. • (3)运用“三米问候”防止偷窃。 • (4)及时作无销售商品报告及负数库存报告。 • (5)作好价格变更的报告。 • (6)每隔2—4周扫描检查卖场所有的商品，查看是
第七章连锁门店的防损管理和安全管理.ppt
第七章
连锁门店的防损管理 &安全管理
主讲：钟慧静
h
1
损耗管理
• 损耗的高低是超市是否获利的关键 • 一个单品的损耗＝5～6个商品的销售 • 要提高商品的销售绩效，就必须加强
对商品损耗的管理
金色华联超市有限责任公司
h
2
我国超市防损的现状
• 一高：是指防盗与防损概念混淆度高。
• 二低：一是指员工队伍素质低；二是指消费者诚实度低。
▪ 注意季节、特价商品的库存量
▪ 避免有库存而未有陈列 ▪ 通过顾客调查了解顾客需求
h
22
控制损耗的管理措施
厂商进出入管理
员工管理
员工购物管理
顾客偷盗管理
生鲜商品管理
收银管理
仓库管理
h
23
控制损耗的管理措施
厂商进出入管理
1. 厂商进入卖场必须先登记，领取出入证，方能
进入；离开时经检查，交回出入证方可放行
▪ 订货前查看卖场及仓库的库存 ▪ 掌握送货时间，配合卖场需要 ▪ 配合促销档期订货 ▪ 调整已过量库存商品
h
11
产生原因及控制方法
2.收货损耗
产生原因
控制方法
▪ 验货品质 要求不严
▪ 商品不良 ▪ 点数不准 ▪ 过磅不准
进货验收时，把好验收关 拒绝不良商品、过期商品收货 点数准确，过磅要去皮 滤水彻底，加抽比率，必要
始终记住：“如果…..会怎样……. "
h
55
一、安 全 的 重 要 性
自然灾害及人身伤害
A、台风、地震、洪水、 暴雨
B、意外伤害、枪击事件、 炸弹威胁
C、恐吓事件、投毒事件、 媒体危机
D、突发事件（火警、匪 警、停电、抢劫）
连锁门店的防损管理 &安全管理
主讲：钟慧静
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1
损耗管理
• 损耗的高低是超市是否获利的关键 • 一个单品的损耗＝5～6个商品的销售 • 要提高商品的销售绩效，就必须加强
对商品损耗的管理
金色华联超市有限责任公司
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2
我国超市防损的现状
• 一高：是指防盗与防损概念混淆度高。
• 二低：一是指员工队伍素质低；二是指消费者诚实度低。
▪ 注意季节、特价商品的库存量
▪ 避免有库存而未有陈列 ▪ 通过顾客调查了解顾客需求
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22
控制损耗的管理措施
厂商进出入管理
员工管理
员工购物管理
顾客偷盗管理
生鲜商品管理
收银管理
仓库管理
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23
控制损耗的管理措施
厂商进出入管理
1. 厂商进入卖场必须先登记，领取出入证，方能
进入；离开时经检查，交回出入证方可放行
▪ 订货前查看卖场及仓库的库存 ▪ 掌握送货时间，配合卖场需要 ▪ 配合促销档期订货 ▪ 调整已过量库存商品
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11
产生原因及控制方法
2.收货损耗
产生原因
控制方法
▪ 验货品质 要求不严
▪ 商品不良 ▪ 点数不准 ▪ 过磅不准
进货验收时，把好验收关 拒绝不良商品、过期商品收货 点数准确，过磅要去皮 滤水彻底，加抽比率，必要
始终记住：“如果…..会怎样……. "
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55
一、安 全 的 重 要 性
自然灾害及人身伤害
A、台风、地震、洪水、 暴雨
B、意外伤害、枪击事件、 炸弹威胁
C、恐吓事件、投毒事件、 媒体危机
D、突发事件（火警、匪 警、停电、抢劫）
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收银员 款台安排
7
2、卖场损耗的管理
防损员的巡逻
废弃价格卡 不得随意丢弃
卖场 防损管理
禁止员工 上班时间购物
理货员商品的 整理及价格的核查
下班后 员工所购商品
8
3、后台防损管理
• （1）、商品资料建档后，部门主管的查核验证。 • （2）、所有促销变价商品通过信息系统变价程序控
制管理。 • （3）、供应商价格的变更：
带商品 • 5、供应商车辆离开时，要接受检查
12
5、员工防损管理
• 1）、员工不得私用公司商品 • 2）、员工不得有偷盗行为 • 3）、积极主动配合公司授权部门的检查
包裹、衣柜、证件： 不配合者按不服从管理处理 携带商品不能解释清楚的做夹带处理 过失、知情不报经查实从重处理 揭发检举者按比例给予奖励
护送
19
7、加强巡查、发现可疑及时报告
20
8、积极配合人事部门做好员工思想品 德考察工作
21
防为主
4
二、损耗的原因
工作失误 20%
供应商欺诈 6%
内盗 39%
外盗 35%
5
三、防损管理制度理念
• 1、收银防损管理制度 • 2、卖场损耗管理 • 3、后台防损管理 • 4、仓库防损管理 • 5、员工防损管理
6
1、收银防损管理
功能键的控制
收银员作业
收银员结账
收银防损管理
收银员的监督
防损 监控的跟踪
13
• 4、厂家规范促销赠品的发放 • 5、促销员如夹带、盗窃、擅取公司、
他人财物
14
二、超市防盗管理制度
15
一、防盗管理制度
• 1、制定具体的安全防范规定。
商品安全管理 收银管理 办公室钥匙管理 更衣室安全管理
16
• 2、加强员工的防盗培训：
17
• 3、监控器的安装
18
• 4、便衣防损的岗位设定 • 5、出口设置制服防损员 • 6、收银台钱款提交工作由防损部专人
变价单
审批
收银台核价
更换价签
9
• （4）、商品编码的管理原则
• （5）、退货管理的原则 出
先进先
• （6）、进退货资料建档的实效性 当天
• （7）、外送商品
• （8）、盘点的规范
10
4、仓库防损管理
• 1、供应商送货： • 2、商品验收后，立即移至仓库 • 3、因验收完的订购单，转换成进货验
收单，作为对账、付款的依据 • 4、供应商送货的空箱应拆平，避免夹
超市防损、防盗管理制度1源自一、超市防损管理制度2
• 一、培训内容： • 1、防损概述 • 2、损耗的原因 • 3、防损管理制度内容
3
一、防损概述：
• 1、损耗：经营商品的账面金额与实际 盘存的金额差
• 2、防损：防止损耗。针对损耗所采取 的一系列措施和防范工作
• 3、防损的意义：防损就是纯利润 • 4、理念：全员防损、全过程防损、以