酒店服务经典案例-清规戒律
法律法规酒店案例(3篇)
第1篇一、案件背景某酒店位于我国一座繁华的城市，是一家集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性酒店。
近年来，随着旅游业的发展，该酒店生意兴隆，吸引了大量国内外游客。
然而，在经营过程中，酒店却因一系列法律法规问题引发了消费者投诉，最终演变成一场侵权纠纷案。
二、案件经过（一）消费者投诉2021年5月，一位名叫李明的游客入住该酒店。
在入住过程中，李明发现酒店客房内设施陈旧，空调、电视等电器设备均存在故障。
在与酒店工作人员沟通后，李明要求更换房间，但酒店以“房间紧张”为由拒绝了他的要求。
李明遂向酒店投诉，要求酒店赔偿其损失。
（二）酒店调查接到投诉后，酒店管理层高度重视，立即成立调查组对李明所反映的问题进行调查。
经调查，发现李明所反映的情况属实。
酒店承认在客房设施维护方面存在疏忽，并向李明表示歉意。
（三）协商未果酒店在承认错误后，提出给予李明一定数额的赔偿。
然而，李明认为酒店所提出的赔偿金额过低，无法弥补其损失。
双方协商未果，李明遂向当地消费者协会投诉。
（四）消费者协会介入消费者协会接到投诉后，立即介入调查。
经调查，发现该酒店在客房设施维护、服务态度等方面存在多处问题，严重侵犯了消费者权益。
消费者协会遂向酒店发出整改通知，要求酒店在规定时间内整改到位。
（五）酒店整改面对消费者协会的整改通知，酒店管理层高度重视，立即采取措施对存在的问题进行整改。
一方面，加强客房设施的维护保养，确保客房设施的正常使用；另一方面，提高员工的服务意识，改善服务态度。
（六）二次投诉尽管酒店进行了整改，但消费者李明仍不满意。
他认为酒店在整改过程中存在敷衍了事的现象，遂再次向消费者协会投诉。
三、案件处理消费者协会在接到李明的二次投诉后，再次对酒店进行调查。
经调查，发现酒店在整改过程中确实存在敷衍了事的现象。
消费者协会遂要求酒店再次整改，并依法对酒店进行处罚。
在消费者协会的监督下，酒店对存在的问题进行了彻底整改。
同时，酒店对李明进行了赔偿，并公开道歉。
酒店大堂副理处理案例
酒店大堂(dàtáng)副理处理案例酒店大堂(dàtáng)副理处理案例案例(àn lì)1：事情(shì qing)是这样的。
某晚两位男性来我酒店(jiǔ diàn)登记入住。
我酒店在正常录入了住宿人的身份证后，开好房。
次日早上，客人反响在浴室摔伤，我酒店客房部经理，常务副总立马过去查看，发现摔伤的并非是登记入住的两位客人。
而是一位女性，查了房务中心和总台，并没有该客人的来访记录，也没有该房间要求加床的记录，我酒店的浴室才用的是认证过的防滑地砖，且有防滑提醒标志。
我酒店在客人摔伤后第一时间拨打了120，送伤者去医院。
现在客人要求我酒店赔偿医药费，我酒店认为我们自身做到了明显的防滑提醒，地砖也符合设计，且客人擅自让访客滞留过夜。
现在客人坚持要求赔偿，且赖在酒店客房不走，不退房，今天客人的预付房费就用完，各位同仁，该如何处理？解决方法：1，本着酒店对客效劳，以及要为企业树立良好的社会公众形象的前提下，酒店方应该积极与客人协商处理，而不是简单的以有提醒无登记等原因推卸自己的责任。
也不是本着我们没错，就不管的原那么报警处理，报警的话也是要先协商的，难道还要媒体曝光监督这样的话，就算最后酒店不用赔偿，也会对酒店的社会形象造成损坏，影响深远。
2，了解酒店是否购置《公众责任险》如果有的话，与客人协商赔偿，交保险公司处理，酒店、客人都顺心，也提升了酒店口碑。
一般酒店〔高端〕都会购置的，就是防止之此类事件发生！3，了解客人受伤程度，简单的慰问是必不可少的！根据客人受伤的程度，去医院了解受伤原因〔是否客人本身有疾病，或者有无旧伤等情况〕在协商赔偿时，主动为酒店争取利益最大化！4，了解女性客人与住客关系，以及留宿原因，必要情况下要求其进行住房登记，协商赔偿时可使酒店占主导位置！5，赔偿是必须的，就算不是住客，在酒店任何区域发生的意外，酒店方做为主体都要承当相关责任的。
酒店服务案例经典!从业人员必看!!
领班看到这位客人指手划脚，走了过来，向服务员简单了解了一下。
领班：“先生，你的要求我们尽量满足，我和厨房商量一下。”
边说边瞪着眼睛：“落地即落第，考试落第，名落孙山，倒霉啊，我第一次在大陆投资，就这么讨个不吉利。”
小姐一听，更慌了，“对不起，对不起”手足不措中，又将桌边的小碗打碎在地。
小姐尴尬万分，虚汗浸背，不知道怎么才好，一桌人也有的目瞪口呆，有的吵吵嚷嚷地恼火，有的……
就在这是地，一位妇领班款款来到客人面前，拿起桌上的筷，双手递上去，中级里发出一阵欢快的笑声：“啊，吴老先生，筷子落地，筷落，就是快乐，就是快快乐乐。”
餐厅和客人之间的矛盾，通过小韩吞下鸡毛的方式得以化解。但事后在饭店内引发出一场争论。
在该饭店事后组织全体员工的讨论会上，一些与会者首先向小韩提问：“你为什么想到把鸡毛吞下肚中？”小韩腼腆地说：“当时实在想不出其它好办法，吞下鸡毛，为的是维护本企业的声誉。”接着大家在会上纷纷发表意见。一部分人认为小韩在关键时能够挺身而出，从维护企业的声誉出发，这种举动值得赞扬，有人还在发言中补充说：“当前的饭店饮食服务业中有这样一些服务员，当碰到类似的‘鸡毛事件’的事情，会简单地回答顾客说：‘包子不是我做的，你要问就去问做包子的人。’这些人比小韩的表现就差得多了。”
当客人点完菜后，小方又问道：“请问先生要些什么酒和饮料？”客人答道：“一人来一罐青岛啤酒吧。”又问：“饮料都有哪些品种？”小方似乎一下子来了灵感，忙说道：“哦，对了，本餐厅最近进了一批法国高档矿泉水，有不冒汽的eviau和perrier冒汽的perrier两种。”“矿泉水？”客人感到有点意外，看来矿泉水不在他考虑的饮料范围内。“先生，这可是全世界最名牌的矿泉水呢。”客人一听这话，觉得不能在朋友面前丢了面子。便问了一句：“那么哪种更好呢？”“那当然是冒汽的那种好啦！”小方越说越来劲。“那就再来10瓶冒汽的法国矿泉水吧。”客人无可选择地接受了小方的推销。
酒店服务礼仪培训事例（共五则）
酒店服务礼仪培训事例（共五则）第一篇：酒店服务礼仪培训事例作为一个窗口行业，我们每天要面对无数来来往往的旅客，我们不仅要具有先进的硬件设备，如宽敞豪华的候车环境，整洁的站场，舒适的车型，更要拥有优质良好的服务，然而这些服务的前提是必须要给客人留下良好的第一印象，我个人认为，好的第一印象是从初见客人的礼仪开始的。
下面是酒店服务礼仪培训事例，欢迎参考阅读！1．“女士优先”应如何体现在一个秋高气爽的日子里，迎宾员小贺，着一身剪裁得体的新制衣，第一次独立地走上迎宾员的岗位。
一辆白色高级轿车向饭店驶来，司机熟练而准姿势，并目视客人，礼貌亲切地问候，动作麻利而规范、一气呵成。
确地将车停靠在饭店豪华大转门的雨棚下。
小贺看到后排坐着两位男士、前排副驾驶座上坐着一位身材较高的外国女宾。
小贺一步上前，以优雅姿态和职业性动作，先为后排客人打开车门，做好护顶关好车门后，小贺迅速走向前门，准备以同样的礼仪迎接那位女宾下车，但那位女宾满脸不悦，使小贺茫然不知所措。
通常后排座为上座，一般凡有身份者皆在此就座。
优先为重要客人提供服务是饭店服务程序的常规，这位女宾为什么不悦？小贺错在哪里？【分析提示】在西方国家流行着这样一句俗语：“女士优先”。
在社交场合或公共场所，男子应经常为女士着想，照顾、帮助女士。
诸如：人们在上车时，总要让妇女先行；下车时，则要为妇女先打开车门，进出车门时，主动帮助她们开门、关门等。
西方人有一种形象的说法：“除女士的小手提包外，男士可帮助女士做任何事情。
”迎宾员小贺未能按照国际上通行的做法先打开女宾的车门，致使那位外国女宾不悦。
２．维护好个人形象郑伟是一家大型国有企业的总经理。
有一次，他获悉有一家著名的德国企业的董事长正在本市进行访问，并有寻求合作伙伴的意向。
他于是想尽办法，请有关部门为双方牵线搭桥。
让郑总经理欣喜若狂的是，对方也有兴趣同他的企业进行合作，而且希望尽快与他见面。
到双方会面的那一天，郑总经理对自己的形象刻意地进行一番修饰，他根据自己对时尚的理解，上穿茄克衫，下穿牛仔裤，头戴棒球帽，足蹬旅游鞋。
最新整理酒店服务案例1--20案例.docx
最新整理酒店服务案例1--20案例001到飞机场去吃烧鸭!xx某饭店前厅，高大明亮，富丽堂皇。
一位日本客人，男性，中年，中等身材，胖胖的圆脸，留着一小撮八字胡。
他刚办完住店手续，一手着磁卡钥匙，一手提着旅行包，乘电梯上7楼。
过了一会儿，他又来到2楼的中餐厅门口。
他看了看菜谱，摇了摇头。
又巡视着挂在菜肴彩照，“佛跳墙”、“原汁鲍鱼”、“干炸大虾”、“黄扒鱼翅”……，边看边摇头。
一转身，他看见一亭亭玉立、满面笑容的女服务员。
“ ”他用日语说，递上地图和笔。
女服务员听不懂，紧皱双眉。
“ ”，他又说了一遍。
女服务员还是不懂，又摇了摇头。
日本客人急了，用英语叫了一声：“DUCK!”女服务员不懂英语，又摇了摇头。
日本客人恼火，急中生智，低下头，弯着腰，双手往两侧微微上扬，转圈走了几步。
“噢!你是要去飞机场啊!”女服务员顿时明白，接过地图，用笔划了一个箭头，从饭店指向飞机场。
日本客人虽不懂中文，但他从女服务员的神情中得到了鼓舞，高兴得手舞足蹈，手持地图，快步走出饭店。
他举手拦了一部豪华出租车，出租车停了下来。
日本客人向司机指着地图上的箭头，做了一个去了再了回来的手势。
司机很高兴，心想今天运气好，遇到财主，大老远向飞机场跑来回。
出租车驶出城区，在郊区公路上飞驰。
日本客心里纳闷：吃烤鸭，为什么要走那么远的路。
到了机场，日本客人傻了，不是刚从这儿下飞机吗？怎么又到这儿来啦？他马上醒悟，女服务员误解了，把飞机当成鸭子了。
日本客人又气又急，马上要司机往回开。
到了饭店，付了70余元车费，冲过前厅，大叫大嚷，用日语骂个不停，引起了值班经理的注意，马上叫来日文翻译，了解情况。
明白了事情的前后经过，经理马上向日本客鞠躬致歉，并派专人陪他去吃著名的“全聚德”烤鸭当是向客人陪罪。
经理叫来女服务员，怒叱道：“你怎么搞的？把飞机当成烤鸭，害得日本客人往场白跑一趟，回来所了得哇哇乱叫。
”妇女服务员脸红满面，羞愧地说：“他的动作插挺像飞机，如果他一边走一边摇摆，或学鸭子嘎嘎地叫几声，我就不会搞错了。
酒店服务20个案例
酒店服务20个案例１.“没有”和“不知道”一天，某会务组经办人员张先生检查会议室的布置情况。
会议室原有座位46个，而会议人数则为60人，张先生发现会议室增加了椅子，却未增加茶几，但服务员解释道：一是会议室太小，茶几恐怕放不下是没有那么茶几。
事后张先生找到客房部经理才解决了茶几问题。
张先生安排代表们的娱乐活动，到楼层询问服务员小赵：“请问石人山风景区怎么走？“小赵抱歉地笑了笑说：“对不起，，先生，我不知道。
”张先生扫兴地摇了摇头。
点评：服务员对客人的问询应有问必有答，绝不能说“不知道，不懂，不会，不行，没有”。
若自己确实不知道，也要尽可能弄清楚后再告诉客人。
当服务员在张先生提出增加茶几时，应当立即回答：“好的，我一定想办法给您解决。
”假若找不到备用茶几，也可向领班或部门经理反映，从其他会议室等处暂挪用几个。
一旦待客人提了意见后再来解决问题，主动服务转变成了被动服务，客人是不会满意的。
另外，小赵在不知道石人山风景区怎么走的情况下，应请张先生在房间稍候，待询问知道者后立即告之，并抱歉地说：“对不起，先生，让您久等了。
”那样，张先生不会回为服务员“不知道”而怪罪。
相反，他会被其热情服务所感动。
２.环环相扣方保万无一失暮秋的一天上午，总台人员和往常一样，进行着交接班工作。
8点20分，一位中年男子走到总台对服务人员说：“小姐，我要退房。
”说着把钥匙放到总台。
总台收银员随即确认房号，电话通知服务中心查房，并办理客人的消费账单。
但是客人没有停在总台而径直走向商场，商场部服务员小张面带微笑询问客人：“先生，您需要什么？”客人说：“要两小包…金芒果‟香烟。
”小张对客人说：“麻烦问一下，您在海天住吗？”客人说：是的，在501房间，可挂帐吧！“细心的小张刚刚看到客人把钥匙放在总台，不知客人是否要退房，如果是退房，客人就有逃帐的可能。
职业习惯和强烈的责任感使小张对客人说：“先生，您稍等，我去总台问一下您能否挂帐。
”说着便走向总台，客人急切地问：“能否开发票？”小张说：“商场不能开，但我可以在总台为您开发票。
最新整理酒店服务案例分析 -应对客人无理要求.docx
最新整理酒店服务案例分析 -应对客人无理要求三月初的一个夜晚，正值我做MOD，夜里二点钟左右，一名醉熏熏的客人在一位衣着十分暴露的小姐陪同下乘的士回到酒店。
就在客人到达所住楼层，尚未开门之时，值班保安及时赶到。
保安：“小姐，请问是一起的吗?”小姐：“是”。
保安立即致电前台查询2712房间客人登记情况，保安：“小姐，对不起，您不可以入住?”吴先生十分不高兴，可那位小姐并没吱声，反倒有点紧张。
保安十分客气地说：“先生，真对不起，您只登记了一人，不可以男女二人同房的，这是公安部门的规定，请谅解。
”这时吴先生更恼火了。
这时，大堂副理面带笑容来到他们面前，对那位小姐说：“小姐您好!您没有履行登记手续，可否拿您的身份证和其他有效证件登记一下吗?”那位小姐一看难于蒙混过关，便立即说到：“对不起，我只是看他喝多了，才送他回来。
”说完便把钥匙塞给吴先生，溜之大吉了。
可这时的吴先生却着急地大喊道：“我的钱!”保安见状立即呵斥到：“小姐请留步!”只见那位小姐三步并着二步返回，将一叠百元钞票塞到吴先生手里，急忙离去了。
次日早上9点钟，吴先生刚一开门，楼层服务员满面笑容地走过来对着他说：“早上好！吴先生，请您稍等，我们经理要见您。
”酒店经理带着客房部经理捧着一束鲜花笑盈盈地走过来，握着吴先生的手说：“请您能够理解，这是我们送给您自助餐厅的免费早餐券，希望您到xxx能够常住我们酒店。
”这时的吴先生才恍然大悟，笑着对二位经理说：“不好意思，不好意思。
一定，一定。
”案例分析：这个案例是酒店接待过程中经常遇到的现象，处理起来比较棘手，尤其是那些不讲道理的客人，无法理解酒店的善意劝导，有些甚至闹得很厉害。
作为酒店，既要为客人提供满意的服务，又不能违法经营，更不能使客人在酒店内受到伤害或财产损失。
所以处理的方式方法尤为重要，既要给客人耐心讲清道理，进行劝阻，又不能伤客人自尊心。
本案例中监控中心值班员第一时间发现情况，根据经验判断可能有问题，立即通知值班保安前去了解，处理是及时得当的。
【干货】酒店培训之16则酒店经典服务案例
销售经理客气地说，有一些插科打诨的意味。 “你不同意?我可是你们老总的客人啊！”刘先生多少有点暗示、威胁的口吻。 “按惯例吧。八五折，好不好。”尽管委婉，但坚持自己的意见。 “我找你们老总去说。”说毕扬长而去，径直去找总经理。 刘先生的朋友插话道：“刘先生，我先去把那件事办了，过半个小时再来找你。” “好啊。” “那回头见。”
3 离店之际
某酒店总台。
一位前台接待员正在给915房间的客人办理离店手续。
闲聊中，那位客人旁顾左右，捋下手指上的一枚戒指，偷偷塞到接待员手里低声 道：“我下星期还要来长住一个时期，请多多关照。”
接待员略一愣，旋即，镇定自若地捏着戒指翻来覆去地玩赏一会儿，然后笑着对 客人说道：“先生，这枚戒指式样很新颖，好漂亮啊，谢谢你让我见识了这么个 好东西，不过您可要藏好，丢了很难找到。”
评析
本案例中大堂王副理对待两位客人的做法，是站在客人的立场上，把客人 当作上帝的出色范例。
第一，设身处地，仔细揣摩客人的心理状态。两位英国客人由于在异国他乡 逗留时间较长，语言不通，深感寂寞。小王深入体察、准确抓住了外国客人 对乡音的心理需求，充分发挥他的英语专长，热情欢迎外国客人的光临，还 特别称赞了他们的英国绅士风度，进而自然而然向客人介绍了当地风土人情 等，使身居异乡的外国客人获得了一份浓浓的乡情。
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酒店服务经典案例:清规戒律
酒店服务经典案例：清规戒律
”建立服务规范，是对客人进行最有效服务的基础。
服务工作在不同的时间、不同的对象上有高度的重复性，而规范就是使这样的重复有章可循。
”某教师正在给学员们上课。
他给同学们讲述了一家新开业不久的饭店，因没有建立良好的服务标准，或者说规范化体系不健全，给接待服务造成了困难的故事。
［画面］一对日本夫妇在某新开张的饭店大堂，要求提供双人客房。
总台接待小姐请这对日本客人出示结婚证件。
日本客人解释说，日本人结婚没有结婚证，但在所持的护照上是有注明的，而且从姓氏上也可以得到反映(日本妇女出嫁后一般都随夫姓)。
但接待小姐既不懂日语，又对眼前这位日本男客的真实身份有所怀疑。
因为这位男客能说一口相当不错的汉语，又足登一双”火炬牌”运动鞋。
其实，这位男性客人正在中国某名牌大学攻读汉语唐诗硕士学位，这次在日本的妻子利用丈夫暑假，专程来华探亲并观光旅游。
面对如此窘况，接待小姐们言之凿凿，举证前几日住店的法国人都是持有结婚证书的，想以此来证明所有外国人都有结婚证书。
最后僵持到不得不由经理出面，才算给日本客人解决了问题。
接待小姐事后还辩称，日本男客穿的是国产旅游鞋，谁能保证他不是中国人呢？第二天一早，这对日本客人便结帐离店。
”从上述故事中，我们可以发现，这家新开张的饭店，没有建立起包容性很强的住宿登记规范须知即使外国人有结婚证，外出旅游也不是总带在身上的。
那么，这位接待小姐的责任在哪里呢？这就引出了我想给大家讲的第二个故事。
”教师继续给学员们上课。
［画面］某教授赴某地讲学，下榻一家开张不久的饭店。
当时陪他进店的有当地一份分管酒店业的领导。
在大堂总台接待处，很快就办理好了入店手续。
当地领导腰间BP机提示有急事，暂时离去。
教授来到所住楼层服务台。
服务员事先得到通知，将有一位饭店管理专家入住，但面对教授仍然照章办事，收取了教授客房钥匙的押金。
教授感到有些意外，但依然从命。
教授进客房正欲坐下休息，服务员又敲门进来说请教授到服务台填写登记表。
教授回答说一会儿下楼时会补登记的，服务小姐们不肯离去。
教授不得不再次强调：”我洗过脸后，会去登记的。
”
”从第二个故事中我们可以得出这样的结论，即遵守服务规范在服务实践中往往是不够的。
这就提出了对服务员的素质要求。
第一个故事中的那位小姐，循规蹈矩，主观臆断，是因为她缺乏应有的知识素质。
第二个故事中的服务员虽然认真负责，但却不懂服务学中礼遇贵宾的原则，规范服务加上超常服务才算得上优质的服务。
一名优秀的服务员，必须努力提高本身素质，在服务实践中坚持将规范的原则性与对突发事件应付自如的灵活性有效结合。
当然，这需要服务员在实践中长期积累，努力摸索，刻意提高。
感谢您的阅读！。