低聚木糖的相关资料
低聚木糖的生理功能及其应用
低聚木糖的生理功能及其应用山东龙力生物科技股份有限公司低聚木糖又称木寡糖(Xylo-oligosaccharides)，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是从一些农林业废弃物（如玉米芯）中提取的一种新资源食品。
一、低聚木糖的主要生理功能：1、高选择性促进双歧杆菌增殖低聚木糖具有很强的增殖双歧杆菌的功效。
人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，因此它不被消化分解而直接进入大肠内，优先被双歧杆菌所利用，具有极好的促进双歧杆菌增殖的活性。
而有些低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失；有些虽能促进双歧杆菌的增殖，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增殖，对双歧杆菌没有选择性增殖能力。
实验证明，低聚木糖增殖双歧杆菌的选择性大大高于其他功能性低聚糖。
2、很难被人体消化酶系统分解利用唾液、胃液、胰液和小肠液进行的消化试验结果表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖。
同时它既不影响血糖浓度，不增胰岛素水平，也不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心患糖尿病和肥胖病的人群的要求。
3、有效摄入量少低聚木糖的整肠功能非常显著，与其它低聚糖相比，极微量的摄入即可增加体内的双歧杆菌，成人每天摄入0.7g便能起到显著效果，连续摄取三周，双歧杆菌的比例由8.5%提高到20.2%。
如果换用其它的低聚糖类要达到这一效果，低聚异麦芽糖需日摄取15g，低聚果糖需日摄取8g，乳酮糖需日摄取5g等，均比低聚木糖高许多。
4、酸、热稳定性好与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好，在酸性条件（pH 2.5-8.0）加热至120℃、30min、基本不分解；在120℃加热1h仍然很稳定，37℃存在2个月，几乎没有破坏和损失。
低聚木糖除上述理化和生理功效外，还具有防止便秘、抑制病原菌和腹泻、降低血清胆固醇、能增强机体免疫力，抗癌、不会引起牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生、保护肝脏功能等直接或间接的生理功能。
低聚木糖生产
低聚木糖生产
低聚木糖的生产技术包括从玉米芯、棉子壳以及蔗渣等原料中提取木聚糖和木聚糖酶法水解，和最后低聚木糖产品的纯化等三个方面。
低聚木糖的制备主要采用多糖降解的方法，在生产中，按照提取木聚糖的方法不同，一般可分为以下四种：①酸水解法：②热水抽提(包括蒸汽爆破)法；③酶水解法；
④微波降解法I9l。
酸法提取木聚糖时木糖含量太高，不利于低聚木糖的生产；碱法提取木聚糖时得到的木聚糖浆粘度太高，不便与操作，且产物中还原糖含量高，不利于生产；因此在工业化生产中，一般采用的是蒸煮法提取木聚糖，再加酶水解的生产工艺路线：原料(玉米芯、蔗渣等)一木聚糖一加酶水解一低聚木糖粗产品分离、纯化一产品。
绿色饲料添加剂低聚木糖
饲料研究
FEED RESEARCH NO. 1, 2007
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木寡糖应用技术
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饲用低聚木糖的应用
饲用低聚木糖作为新型、 安全、 高效、 无污染的绿
低聚木糖 , 可使水质得到明显改善 , 群体发病率下降 超过 60 % , 增质 量率 提高 73. 42 % , 存活 率提 高 11. 76 % , 同时提高鱼类抗缺氧的能力。 5. 5 饲用低聚木糖的使用方法 在基础配方日粮中按推荐使用量逐级混合均匀 添加到饲 料中即可。对生产 全价料和浓缩料 的企 业, 可根据低聚木糖的独特性能和作用机制 , 也可对 基础配方进行科学调整。试验表明 , 在全价料中添 加一定量的低聚木糖对粗蛋白的配比量按原配方可 以下降 6 % ~ 10 % 左右 , 保健促生长抗生素可下降 50 % 左右, 而不影响饲料质量 , 从而降低了生产成 本, 提高经济效益。
3 低聚木糖的独特性能
低聚木糖与其他功能性低聚糖( 低聚果糖、 低聚
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饲料研究
FEED用技术
半乳糖、 低聚异麦芽糖和大豆低聚糖等 ) 相比 , 具有 独特的生理性能。 3. 1 低聚木糖很难被动物的消化酶分解 动物的唾液、 胃液、 胰液和小肠黏膜液等各种消 化液几乎不能分解低聚木糖, 它的热量值几乎为零 , 作为饲料添加剂 , 饲喂动物后可直接进入大肠 , 供双 歧杆菌增殖, 体外试验结果见表 1 。
3. 2
对双歧杆菌等有益菌有高选择性的增殖效果 人体与动物肠 道中没有水解 低聚木糖的酶系
统, 而直接进入大肠供青春双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌 和长双歧杆菌利用, 与其他低聚糖相比 , 极微量的摄 入量即可增加体内的双歧杆菌 , 每人每天 1. 4 g 效 果非 常 显 著 , 连 续 服 用 3 周 双 歧 杆 菌的 比 例 由 9. 3 % 提高到 37. 4 % 。 3. 3 独特的酸稳定性和热稳定性 与其他功能性低聚糖相比 , 低聚木糖的突出特 点是稳定 性好, 研 究表明 , 5 % 的低聚木 糖溶液在 pH 2. 5 ~ 8. 0 范 围 内 , 加 热 1 h 后无 明 显 变 化 , pH 3. 4左右含低聚木糖的酸性饮料在室温下储存 1 年, 其中低聚木糖的保留率超过 97 % 。 3. 4 摄入量小 由于低聚木糖在整个消化系统中几乎不能被分 解, 同时又具有高选择 性地增殖双歧 杆菌的特性。 因此 , 在饲料中只需添加少量低聚木糖 , 便能出现很 好的保健促生长效果。 3. 5 无配伍禁忌 低聚木糖具有极高的稳定性能, 它对饲料中的 各种成分无任何影响 , 也不被饲料中的成分所影响。 饲料中添加少量的低聚木糖可增加动物对钙、 磷、 铁 和锌的吸收; 对免疫药剂和抗生素还具有增效的作用。 3. 6 降低血清胆固醇 产蛋鸡摄入低聚木糖连 续 3 周 ~ 2 个月后 , 鸡 蛋中的胆固醇含量下降 15 % ~ 35 % 。 3. 7 减少有毒发酵产物 , 预防腹泻解除便秘 试验表明, 摄入低聚木糖 2 周后 , 机体内可减少
低聚木糖结构式
低聚木糖结构式概述低聚木糖（oligomeric xylose）是由若干个木糖分子通过糖苷键连接而成的化合物。
它是一种多糖类物质，具有多种生理活性和功能，因此在食品、医药和农业等领域具有广泛的应用前景。
木糖的基本特性木糖是一种五碳单糖，化学式为C5H10O5。
它的结构式如下：HO-CH2-(CHOH)3-CHO可以看到，木糖分子由一个醛基和四个羟基组成。
这些羟基对于木糖的生物活性和功能起着重要作用。
低聚木糖的结构式低聚木糖是由两个或更多个木糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。
这种连接方式使得低聚木糖具有特殊的结构和功能。
例如，二聚木糖的结构式如下：HO-CH2-(CHOH)3-CHO-(β-1,4)-HO-CH2-(CHOH)3-CHO可以看到，两个木糖分子通过一个β-1,4-糖苷键连接在一起。
这种连接方式使得低聚木糖具有更高的稳定性和生物活性。
除了二聚木糖，还存在三聚木糖、四聚木糖等多种低聚木糖。
它们的结构式类似，只是连接的木糖分子数量不同。
低聚木糖的生理活性和功能低聚木糖具有多种生理活性和功能，主要包括以下几个方面：抗氧化活性低聚木糖可以清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
它具有较强的抗氧化能力，可以保护细胞免受氧化损伤。
免疫调节作用低聚木糖可以增强人体免疫力，促进巨噬细胞和淋巴细胞的活性，提高机体对抗感染和肿瘤细胞的能力。
抗菌作用低聚木糖具有一定的抗菌作用，可以抑制多种致病菌的生长和复制。
它对于预防和治疗感染性疾病具有一定的潜力。
肠道保健作用低聚木糖可以促进肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长。
它对于改善肠道健康、预防便秘和肠炎等疾病具有一定的功效。
食品工业应用低聚木糖在食品工业中可以作为功能性食品添加剂，用于增加食品的营养价值和保健功能。
它可以被添加到面包、饼干、酸奶等食品中，提高产品的竞争力和附加值。
医药领域应用低聚木糖在医药领域中具有广泛的应用前景。
它可以作为新型药物载体，将药物包裹在内部，并通过靶向输送系统将药物精确地释放到靶组织或器官中，提高药物的疗效和减少副作用。
饲料添加剂低聚木糖
饲料添加剂低聚木糖饲料添加剂低聚木糖说明一、低聚木糖在不同应用领域中的应用量1、低聚木糖在蛋禽上的应用在蛋禽全价料中添加0.015%,0.020%的35%含量低聚木糖，产蛋率可提高5.48%,6.83%，日产蛋总重增加4.4%,6.8%，料蛋比下降5.53%,6.45%。
全蛋胆固醇含量下降9.14%，降低粗脂肪含量。
同时蛋禽群体发病率、死淘率下降，还改善了饲养环境，舍内的臭味明显减少。
饲料中添加0.015%，饲养毛利率提高23.9%。
添加低聚木糖之后，提高蛋鸡对饲料的吸收率。
鸡蛋的品质得以提高，蛋壳清洁光亮均匀坚硬，破损率大幅降低，蛋黄色泽鲜艳均匀，蛋黄占整个蛋比例提高3.27%。
2、饲用低聚木糖在生猪上的应用在断奶仔猪饲料中添加0.02,0.025%的35%低聚木糖，可使仔猪日增重提高8 %，料肉比下降18%，仔猪营养性腹泻下降50%,70%;在生长育肥猪饲料中添加0.015%的35%的低聚木糖，可使育肥猪日增重提高6.17%，料肉比下降8.99%，降低死淘率，平均药费开支降低76.01%，提高经济效益17.41%。
3、饲用低聚木糖在肉禽上的应用在肉禽饲料中添加0.005%,0.015%的35%的低聚木糖，可使肉禽日增重提高8.54%，料肉比下降7.2%，肉禽死亡率下降26.7%。
4、饲用低聚木糖在水产上的应用在水产饲料中添加0.01%的35%的低聚木糖，提高肠道消化酶活性，提高生长速度和饲料利用率，增重率提高。
注:低聚木糖起到促进肠道有益菌增殖的作用。
饲料配方中加有其它益生物或药物有相互促进或抵消的作用，具体添加量根据配方和饲喂养效果和饲养环境做相应调整，一般说饲养环境越差加量越大，本材料所提及量的问题仅供参考。
二、使用方法1、作为饲料添加剂按推荐用量添加于各种动物饲料中。
2、与益生素联用效果更佳。
3、可作为动物疾病治疗药物的增效剂，与药物联用。
三、推荐用量在饲料中添加量(g/T)35%P 添加量分类直接添加益生素合用与药物合用乳仔猪 200 —400 100 —300 200— 300生长育肥猪 100 —300 50 —100 150 —300肉鸡 100 —200 75 —150 200 —400蛋鸡 100 —200 75 —150 150 —300肉鸭 100 —200 75 —150 200—400蛋鸭 100 —200 75 —150 150 —300水产 100 —300 100 —200 200 —400reduction in property value. Find warning signals, timely reporting or warning, develop and implement measures against customer transfers and other acts leading to loss or increase the difficulty of clearing. Personal credit business of late, agencies should be timely collection, if necessary, ask the right institutions to bring proceedings. Non-approved by head office, agencies at all levels shall not without the following: give四、从不同低聚糖功效对比可看出，低聚木糖有效使用量最低:项目指标低聚木糖低聚异麦芽糖低聚果糖有效摄入量 0.7g/d 15-20 g/d 5-20 g/d 人体消化降解率 0.4%以下 13%以下11%以下pH2.5-8.0 pH4.0-6.0 pH4.0-6.0 酸热稳定性加热120?不分解加热80?不稳定加热80?不稳定低聚木糖与其它功能性低聚糖每日摄取有效量比较:品种有效摄入量g/d低聚木糖 0.7~1.4低聚果糖 5.0~20.0低聚半乳糖 8.0~10.0乳酮糖 3.0~5.0大豆低聚糖 3.0~10.0异麦芽低聚糖 15.0~20.0棉子糖 5.0~10.0低聚乳果糖 3.6~6.0五、饲料添加剂低聚木糖20% 和35%产品从木二糖到木七糖占低聚木糖量的比例。
低聚木糖的标准
低聚木糖的标准
本标准规定了低聚木糖的化学结构、分子量、甜度、稳定性、渗透性、发酵性、保健作用和来源等方面的要求。
1. 化学结构
低聚木糖是由木糖以不同的键连接而成的低聚糖，主要包括木二糖、木三糖、木四糖及木五糖等。
2. 分子量
低聚木糖的分子量范围通常在1000至20000之间。
3. 甜度
低聚木糖的甜度较低，通常比蔗糖甜度低，但比其他低聚糖甜度高。
4. 稳定性
低聚木糖在高温和酸性条件下较稳定，不易发生分解和变质。
5. 渗透性
低聚木糖具有较强的渗透性，能够渗透到皮肤深层，促进皮肤吸收营养。
6. 发酵性
低聚木糖具有较好的发酵性，可被肠道菌群发酵利用，产生短链脂肪酸等有益物质。
7. 保健作用
低聚木糖具有调节肠道菌群、改善便秘、降低血脂、增强免疫力等保健作用。
8. 来源
低聚木糖主要来源于木材、稻草、棉秆等植物原料中的木糖醇分，通过微生物发酵或化学水解等方法提取得到。
低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖比较
低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖在饲料中的应用比较一、概述低聚木糖（xos）、低聚果糖(FOS)、低聚异麦芽糖(MOS)都为低聚糖，亦称寡糖，它是由2～8个单糖分子通过糖苷键构成的聚合物，并根据糖苷键不同而有不同的名称。
作为双歧杆菌生长促进因子，是20世纪70年代日本东京大学光罔教授发现的。
因其具有独特的生理功能，而广泛使用在食品和饲料生产中，并为各国政府批准，承认它们可以促进双歧杆菌生长，有着良好的整肠功效。
功能性低聚糖，经长期广泛的研究被证实，它能被肠道有益菌双歧杆菌利用，而不能为肠道有害细菌产气荚膜梭菌所利用，其主要生理功能归纳如下：1、肠道腐败细菌受到抑制，腐败产物显著减少。
2、双歧杆菌发酵食物中的碳水化合物，产生醋酸丙酸、丁酸和乳酸，促进肠道蠕动，解除便秘，粪便臭味减少。
3、降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酸脂，促使血脂正常化。
4、改善机体对食物中的矿物质的吸收。
5、合成B族维生素。
6、提高免疫力，防止癌变发生。
7、热值低，不会引起血糖升高。
由于难消化的低聚糖在体不能消化吸收，食用后直接进入大肠，为大肠中有益细菌所利用，发酵产生有机酸，合成维生素，促进矿物质吸收，同时抑制腐败菌生长，刺激动物免疫机能，通过免疫途径发挥营养作用。
二、低聚木糖低聚木糖（XyLo-oligosaccharides）是由2～7个木糖以β-1，4糖苷键连接而成的聚合物的总称。
低聚木糖在自然界的某些植物中如竹笋、香蕉中存在，为植物的组成部分，但量极少。
日本三得利公司是世界上最先开始低聚木糖工业化生产的，我国也在“九五”期间立项开展对低聚木糖工业化生产的研究。
康维生物承接国家“948”农业引进项目成果在国第一家生产饲用低聚木糖，并唯一获得农业部颁发的饲用低聚木糖生产许可证和饲用低聚木糖新产品证书﹝证书号新饲证字（2003）03号﹞。
其生产制备技术获2006年国家科技发明二等奖。
低聚木糖的工业化生产是采用富含木聚糖的植物纤维为原料，通过生物技术的手段酶解木聚糖而制得。
低聚木糖简介
“颐生源”低聚木糖简介循环经济打造了高科技、绿色环保产品。
丰源中科始终坚持“低碳环保，清洁生产”的原则，采用高新技术手段从秸杆中提取高附加值的低聚木糖作为食品和保健品原料；改变传统造纸制浆工艺，利用汽爆技术生产瓦楞芯纸；消化生产过程中的废渣、废料、废水生产有机无机复混肥，将秸秆彻底利用，并最终回归土地，实现资源的综合利用，是典型的低碳环保、循环经济发展模式。
丰源中科，是世界上第一家从植物纤维--小麦秸秆中提取低聚木糖的企业，利用国际领先的“汽蒸爆破”技术及膜分离技术，成功从小麦秸秆中提取出“颐生源”低聚木糖，填补了国内、国际单纯由玉米芯提取低聚木糖的空白。
“颐生源”低聚木糖较从其他原料中提取的低聚木糖其有效成分更高、口感更好、色泽更纯正，是功能糖食品的最佳选择！“颐生源”低聚木糖已通过国家新资源食品认证，并取得了山东省卫生厅颁发的卫生许可证！“颐生源”低聚木糖在保持了低聚糖维持人体菌群平衡，保护肠道健康，提高机体免疫力重要功能的同时，并以其高选择增殖双歧杆菌、良好的酸热稳定性、不被人体消化系统分解、有效摄入量低等功效而赢得了人们的一致认可及好评，被称为“高效双歧因子”、“超强益生元”！被誉为“低聚糖中的皇后”。
此外，由于低聚木糖具有预防腹泻和便秘、降低血清胆固醇、预防龋齿、保护肝脏以及预防癌症等功效，不仅可以满足普通人群的健康需求，更适合高血压、糖尿病和肥胖病患者服用，效果非常显著。
“颐生源”低聚木糖远销欧洲、美国、韩国、台湾等国家和地区，产品被广泛应用于医疗保健、食品、乳制品、碳酸饮料、新型饲料等产品，赢得了市场的广泛赞誉！低聚木糖（xylo-oligosaccharides）又称木寡糖，是由2--7个木糖分子以β（1-4）糖苷键连接形成的具有直链或支链的功能性低度聚合糖相对分子质量约为300-2000。
是迄今国内外公认的双歧杆菌增殖能力最好、用量最少的功能性低聚糖。
由于低聚木糖具有良好的生理作用已越来越为注重膳食保健的人们所关注，加上近年来保健食品的兴起，作为保健食品辅料的低聚糖其年销量有望突破数万吨，再加上普通食品、保健品、医药品等其他行业，低聚木糖的市场潜力和前景十分巨大。
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低聚木糖的相关资料
定义：又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是功能性低聚糖家族中的一个重要成员。
根据欧盟和欧洲食品安全局的定义，低聚木糖是广义上的膳食纤维。
主要来源：低聚木糖的生产原料是木聚糖，木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分，占植物细胞干重的35%，富含木聚糖的植物有玉米芯、蔗渣、棉籽糖、麦麸、桦木等。
分子式及结构式：（C5H10O5）2-7
低聚木糖的主要成分及化学结构（n=1-6）
性状：无色至浅棕色液体或白色粉末。
结构类型：低聚木糖为直链低聚糖。
药理作用：低聚木糖对双歧杆菌、乳酸菌等益生菌有高选择性增殖效果，为益生菌提供碳源，但对大肠杆菌、肠球菌、梭状芽孢杆菌等病原菌则有明显的抑制作用。
临床应用：
①提供较低的能量，满足喜食甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和高血压病人食用；
②活化肠道内双歧杆菌并促进其增殖，抑制病原菌，防止腹泻；
③防止便秘；
④降低血清中胆固醇含量、血压、生成营养物质、增强机体免疫力和抵抗肿瘤；
⑤清除肠内毒素
⑥防龋齿，清口臭；
⑦促进钙的吸收。