辨别水产膨化饲料质量好坏有技巧
水产饲料原料快速鉴别方法
水产饲料原料快速鉴别方法配合饲料产品的优劣很大程度上取决于配方及其制造的水平，但原料质量对于配合饲料质量的重要性是不言而喻的。
因此，饲料厂进购原料时，应当按照国家及行业标准进行质量的抽样检测。
原料的化学分析是必须的，也是最真实可靠的，实验室分析出来的结果是最能说明该原料的品质水平的。
然而，在实际生产过程中，感官判定(包括视觉、味觉、嗅觉、触觉等)及简易检测(包括筛选法、容重法、水洗淘汰法、比重法、镜检法及一些简易的化学分析法等)是首选的判别方法，是原料品质鉴别的第一步，常规情况下，若原料通不过感官综合判定及简易检测，就会被视为不合格，也没有必要进行化学分析了。
此外，由于化学检测往往需要较长的时间，有时因生产急需，经感官判定及简易检测认为合格的原料就要进入紧急放行使用程序以解决生产的需要(另外留样进行化学检测)，这时，感官判定及简易检测的结果就显得格外的重要。
本文就此介绍常用饲料原料质量的快速简易鉴别方法。
1鱼粉质量的快速鉴别鱼粉是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源，它含有较完全的鱼虾所需的必需氨基酸，适口性好，维生素含量也很丰富，在水产配合饲料特别是高档水产配合饲料中的用量很大。
由于其用量大，价格也较高，所以掺假现象也特别严重。
1.1感官判别1.1.1形状优质鱼粉为粉状，含鳞片、鱼骨等，可见鱼肉丝，不应有过热颗粒及杂物，不应有结块及虫害。
1.1.2色泽墨罕敦鱼粉为淡黄色或淡褐色；沙丁鱼粉、鳀鱼粉为黄褐色，故又称“黄鱼粉”；北洋鱼粉、鳕鱼粉、鲽鱼粉为淡黄白色或灰白色，又称“白鱼粉”；优质鱼粉有光泽，如加热过度或含脂量高，则颜色加深。
1.1.3味道优质鱼粉有浓郁的烤鱼香味，甜香味并稍带鱼油味，不应有酸败、氨臭及过热的焦味。
优质鱼粉含盐量在2%左右，如果含盐量过高，入口会有苦咸味。
1.1.4硬块优质鱼粉无硬块，用手捏有疏松感、不成团、不粘结，放手后能恢复松散状。
1.1.5其他应着重注意的问题：掺假、霉害、虫害、褐色化、焦化(颜色变黑、有焦味、无色泽)、脂肪变性(有氨味)、脂肪氧化(油腻、深褐色、有臭味)及有无发热现象等。
假劣饲料“四看一查”识别法
假冒伪劣饲料“四看一查”识别法饲料成本占到养殖成本60%-70%，选好饲料对畜牧经济效益尤其重要。
假冒伪劣饲料给畜牧业造成了极大危害，严重影响了养殖业健康发展。
为了避免饲料经营者、广大养殖场(户)因此而造成不必要的损失，现将假冒伪劣饲料“四看一查”识别方法进行了整理，提供给经营者及广大养殖场（户）参考。
一是看饲料堆放是否规范。
经营门店要干净卫生，饲料分门别类，整齐堆码，有防潮底座，无鼠虫危害痕迹；二是看外包装是否完整。
饲料包装不能出现破损、封口不牢、标签不清不完整和遮挡现象；更不能购买最小单元的被拆零的散装饲料，如有上述情况，饲料质量将无法保障。
三看饲料有无变质现象。
触摸饲料袋有无结块、闻有无发霉及异味、看有无变色现象。
四看饲料标签信息是否齐备。
首先，饲料标签信息不能遮挡，应该直观，查阅方便；其次，饲料标签信息应当包含：本产品应当符合饲料卫生标准、饲料生产许可证号【例:陕饲证（2022）03001】、产品执行标准、合格章、使用畜禽及阶段、净含量、生产日期、原料组成、产品分析保证值、推荐使用比例、使用方法、注意事项、保质期、储存条件及方法、生产企业名称、生产地址、电话、邮编等信息。
如果上述内容标注不全，则多是假冒伪劣饲料。
有条件的经营户、养殖场（户），还可以登录“中国饲料工业信息网”进一步验证饲料生产许可证号等详细信息。
五是查饲料中添加药物、原料是不是违禁。
饲料中如有药物，就应当标明添加药物名称，所添加药物应不在禁用兽药名录中，对即将出栏畜禽饲喂该含药物的饲料，还要确保有足够的停药期。
牛羊饲料原料禁止添加乳和乳品以外的动物源性成分。
养殖场（户）在购买到饲料后，还应仔细阅读标签，按照说明书正确配比或直接饲喂对应畜禽。
<END>。
水产膨化饲料加工故障诊断与分析
合理造成 ；进料区域螺杆 、进料 口及旁 通口被粘料堵塞也会造成物料反喷 ；而 喂料量过大和进料 口设计过 小虽然也是 其 因但这种情况一般很少发生。回 ｝
高物料的凝固性、水中稳定性和弹性 ；
粗纤维过多将会不利于颗粒的成形及影
响膨胀系数 。 ３、其他方面 模板 开 孔面 积 过大 及模 板 孔形 设
３、其 他方面 。如配方 的影响 和模 计不合理亦影响膨胀系数。
板孔 形设计 不合理或模孔直径差异对膨
化料 的影响也是不容忽视 的。
三 、颗粒稳定性差 ，容易开裂
二 、饲料膨胀系数小
这个 问题 最 主要 的 影响 因数 归 为 挤压机挤压强度不够和配方的影响 ；原
膨化 浮 性料 的膨 胀 系数 通 常要 求 料配方 中的纤维含量高 ，淀粉 、蛋 白含
技 术前沿
、∥ 、 ㈨
、，
水产膨化饲料加工故障诊 断与分析
通 过长期 多方面对现场 生产过程 的了解 ，结 合国 内外水 产饲料加 工工艺和挤 压机设备结构 的特点 ，对水产膨化饲料加工过程 中普遍存在的几大热点 问题进行了总结与分析 。
ｏ 文 ，湛江市恒润机械有限公司 吴干茂
达 到 １．５— １．８，其容 重 为 ３４０—４５０ｋｇ／ 量低 ，不利于提高颗粒的稳定 性。其次
ｍ ，膨 化沉性料 的膨胀 系数为 １．２左右 ， 为调 质质量差 ，主要体现在水份 、蒸汽
其容 重为 ５５０—７５０ｋｇ／ｍ。。膨胀 系数大 热能添加量和调质时间不够 。
小主要有以下 因数 影响 。 １、操 作 方 面 机械能 、热能输入不够 。螺杆结构 、
分 包 括 淀 粉 、脂 肪 、蛋 白及 纤 维 。 脂添加量 出错最 为敏感 。
水产饲料的质量鉴别与防霉要点
Ｉ ． ５ ～２ 小时应该不会散 团，如很快就变散或许久 都不 散 团 ，说 明质量不好 。对 于鳗 鱼、 甲鱼等粉状饲料要
求加水搅拌均匀成 团后具有 良好 的伸展性和黏弹性 。
而如何保持饲料优 质新鲜 ，防止饲料在相对 较长
时间 内不霉变 ，应注意如 下几 点： １ ． 控制饲料原料 的质 量 水产饲料 生产的原料 目 前有 ２ Ｏ 多种 ，主要 由鱼粉 、谷物 原料 和油 脂 构成 ， 占到饲 料 成 分 的 ９ ０ ％ 以上 。加 上添 加剂 等 共计 ９ ０多 种 。饲料产品 的品质差异 ，４ ０ ％ ￣７ ０ ％ 来 自于饲料 原料 质 量 。因此 ，饲料原 料的购 进渠道一定要 正规 ，不可
邮编
３ ． 使用 防霉添加剂 水产饲料 必须有 良好 的防腐
性 。防止饲料霉变 的方法很 多 ，如辐射灭菌 、使用 防
甘
晖 敏
５ ３ ０ ０ ２ １
霉包装袋 、化学消毒等 ，对饲 料厂而言 防腐 的方法 除 了降低饲料水分外 ，另一种方法主要是依赖 防霉添 加
广西水产科学研 究院 吕
１ ４ ％ ，鱼虾饲料要求水 分在 １ ２ ％ 以下 ，鳗鱼饲料水分要
求在 ９ ％ 以下 。
例屡见 不鲜，掺假造假 的手段和方法 也越 发高 明，给 饲料质 量及 水产品安全带来很大 隐患。养殖 户除 了要
掌握饲 料的质量鉴别方法 ，还 需谨慎 选择具备相应 生
产经 营资 质 、具备 有 效营 业执 照 的生产 厂 家购 买 饲 料 ，确保饲料质量 ，这是养殖生产成功 的关键之一 。 广西水产畜牧 学校
无霉变 、变质 、结块等现象 。质量好 的水产饲 料 由于 添加 了鱼粉 ，一般 都有很正常 的鱼腥味 ，闻起 来 比较
水产养殖中的饲料品质评估标准
水产养殖中的饲料品质评估标准水产养殖业是我国重要的农业产业之一，而饲料的品质对于水产养殖的成败起着至关重要的作用。
因此，建立科学合理的饲料品质评估标准对于提高水产养殖业的效益、保障水产养殖产品的质量以及环境保护都具有重要意义。
本文将围绕水产养殖中的饲料品质评估标准进行探讨和总结。
一、饲料组成成分的评估饲料组成成分是评估饲料品质的重要指标之一。
在水产养殖中，饲料组成成分的合理性直接影响到养殖生物的生长和健康。
常见的评估指标包括粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗纤维含量、灰分含量等。
其中，粗蛋白质是评估饲料营养价值的重要指标，粗脂肪含量的高低与饲料的能量水平密切相关，粗纤维含量可以评估饲料的纤维素含量以及消化率，灰分含量则反映饲料的无机盐含量，具有一定的参考意义。
二、理化指标的评估除了饲料的组成成分外，理化指标也是评估饲料品质的关键指标之一。
理化指标包括饲料的颗粒大小、水分含量、饱和度、PH值等。
其中，颗粒大小直接影响饲料的摄食能力，较大颗粒饲料能够提高鱼类的摄食率，而较小颗粒饲料则有利于水产动物的摄食和消化吸收。
水分含量是评估饲料保存性能的重要指标，高水分含量可能导致饲料发霉变质，而低水分含量则可能降低饲料的可吸湿性。
饱和度可以评估饲料中油脂的饱和程度，而PH值则反映饲料的酸碱性，适宜的PH值可以提高饲料的消化率。
三、营养成分含量的评估评估饲料品质还需要关注其中的营养成分含量。
常见的营养成分包括氨基酸、矿物质、维生素等。
氨基酸是蛋白质的组成单位，合理的氨基酸含量是保障水产动物正常生长和免疫力的关键。
矿物质和维生素对于水产养殖动物的生长、免疫力以及骨骼发育都具有重要作用，因此评估饲料的矿物质和维生素含量至关重要。
四、抗营养因素的评估评估饲料品质还需要考虑其中的抗营养因素。
在水产养殖中，抗营养因素主要包括抗营养因子和有害物质。
抗营养因子包括抗营养物质和抗营养因子的形成能力，对于水产动物的消化吸收能力和生长发育有一定的不利影响。
常用水产饲料原料质量的简易鉴别
，
取
2
．
3
1
水溶法
，
出 在 干 燥 器 中冷 却
称重
，
烘 干 前 后 玉 米质 量 的减 浑浊
2
． ．
将 少 量 豆 粕 在 容 器 中加 水 搅 拌
，
静置 后 如水变
少 即 为水 分 的 含 量
照射下会发 出
2 2
．
。
可 用 紫 外 荧 光 分 光 光度计 检 验
，
说 明掺 有 泥 土 镜 检法
，
． ．
掺入 尿 素
、
氯 化 铵 或 其他 含 氮 盐 类 的
色泽呈 现黄色或
，
无 腐败
、
发霉或焦化
掺 杂量 大则
味
、
生 豆 腐 味及 豆 腥 味 ( 新 生 产 的豆 粕有豆 腥
。
白色
，
无 发霉 味
、
酸味
、
虫蛀 和其 它杂质
水 分不
味)
而 掺入 杂物 的豆 粕 稍 有 豆 香 味
。
，
应 超 过 14 ％ ( 贮 藏 时 间较 长 的高水 分 含 量 的玉 米 易 导 致 霉菌 感 染 ) 法
安 全 水 分 含 量 的 豆 粕 手 抓 时散 落 性 好 高 则 手 感 发滞
2 2 4
． ．
水分过
凹 玉 米 色 泽 较 浅 ； 通 过 尝 和 闻可 知 正 常 玉 米
，
。
初粉碎 时有生 谷 味 米 粒 的捻
量 劲
，
、
无 酸 味和 霉 味 ； 最 后 通 过 对 玉
，
容重法
一
压
、
捏 感 觉 其 软硬
鱼饲料质量简易识别方法
鱼饲料质量简易识别方法目前，在水产养殖中，配合饲料的使用日渐普及。
养殖户选择”性价比”更优的饲料，成为其获取最佳养殖效益的重要因素。
但是，部分非专业厂家、小作坊受利益驱使，纷纷从事鱼饲料生产和加工，以低价倾销，最终结果是导致用户养殖效益低下，部分严重亏损。
下面就简要介绍鱼饲料质量简易识别方法。
1、颜色：鱼用饲料种类繁多，从颜色上比较难以判断。
专业鱼饲料生产厂家的产品，其生产原料一般为：鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕等蛋白原料，故从产品外观颜色上具有其原料组成的属性，一般呈深黄褐色或者褐色。
但同一厂家、同一品种、不同时间生产的产品，由于受原料来源渠道不同的影响，外观颜色有可能会略有差异。
2、气味：专业厂家生产的鱼饲料一般具有菜粕香味、鱼腥味，少数厂家产品中添加有抗菌类药物--大蒜素，而具有大蒜味。
但是，部分厂家为了说明他们的产品中含有鱼粉量大，以假乱真，采取添加鱼腥宝、鱼香精等香味剂的办法。
此类产品一般具有较浓的鱼腥味，倘若将其用水浸泡一段时间后，鱼腥味马上减淡或者消失。
3、耐水性：部分养殖户总希望鱼饲料的耐水性越长越好，他们认为：只有耐水时间长，才可以减少饲料的浪费，其实这种认识是片面的。
我们常见的青鱼、草鱼、鳙、鲫、鲤等鱼类，都属鲤科鱼类，不具有胃，需要经常摄食。
经过驯化后，摄食剧烈，只要增加投饲次数即可达到不浪费饲料的目的。
饲料的耐水性一般在3-6分钟为宜。
4、规格：正规专业厂家一般根据鱼类生长期的特点，分别适时推出粉料、小破碎、大破碎等系列产品，并有效进行产品跟踪服务。
同一规格产品均匀一致，表面光泽鲜亮，断面切口平整，颗粒长度一般为粒径的1.5-2.5倍。
市场上常见的劣质鱼饲料，具有表面粗糙、规格单一、断面不平、长短不一等特点。
如果鱼饲料的长度与粒径比例失调，会严重影响鱼对食物的适口性，造成饲料损耗。
5、粉碎细度：鱼类对食物的消化吸收是在肠道中，靠肠道的蠕动，在消化酶的作用下消化吸收，一般排空时间为1.5-2小时。
水产饲料的选购技巧
对象 的口裂大 小 相一 致 ， 以利于 养 殖对 象 正常 摄食 吞咽。 水 产饲 料的
粒 径一 般 在０ ． ５～８ ． ０毫 米 之 间， 用 于饲 养 不同口裂的水 产 品。 基 本上
鱼料， 不 能用 其 他 料 代 替， 而 且 还 要 看 清 是 亲 鱼 料 还 是 成 鱼 料， 别 喂 错了。 确定 了饲 料的种类、 投 喂阶 段 后， 再 来看 看饲 料的质量。 ２ ． 生产企业的选 择。 选 择 信誉 好、 规模 大、 技 术 力 量 雄 厚、 技 术
这 表明此 饲料 粉 碎的力度 较好 ， 加
工 工 艺合 理。 如 果 饲 料 颜 色 发 蓝 而 且 颜 色 很 不 均 匀， 不一致， 这 种 饲料 多数发 生了霉变 或变 质 ， 不能
选 购。 另外， 黏 结 在 一块 儿的饲 料
也 不能 选 购， 因为配 方成 分、 湿度、 混 合 等加 工工 艺 原因使 得 饲料 发
于水 中投 喂， 在 水 中营 养 损失 小 于
性， 养 殖 的阶 段 ， 即是 鱼 苗 阶 段 还 粉 料， 同时 可 降 低 水 质 的污 染 。 但 是 鱼 种 或 成 鱼阶 段 ， 做 到 对 鱼 下 选择 颗 粒料 要 注意 其 粒 经与养 殖
料” 。 如果 您养 的是 鲫鱼 ， 就 要 买鲫
重要， 是 提 高 养 鱼 经 济 效 益 的关 键。 因为 饲 料费用 一般 占养鱼 总支 出的６ ０ ％～ ７ ０ ％。 那 么水 产 养殖 户该 如何 选 购水产 饲料 呢
１ ． 选择 适宜的饲 料 种类。 水 产 饲 料种类 繁多， 从 形状 上来 说可 分 为 粉 状 饲 料、 软 颗 粒 饲 料、 硬 颗 粒
服 务 好 的企 业 生 产 的饲 料 。 这 些
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辨别水产膨化饲料质量好坏有技巧
辨别膨化饲料质量好坏的四招是：“看来均匀油润，闻得清香舒服，尝得口感不错，泡后发胀稳定。
”
要说这水产饲料的质量好坏，可能鱼儿最清楚了，但要从鱼儿的吃食和生长情况来判断饲料的好坏，恐怕就有点迟了，加上眼下水产饲料原料涨得厉害，不少养殖户更担心饲料质量问题：饲料企业会不会为降低生产成本，偷工减料，导致饲料质量下降呢？所以养殖户还得学会几招辨别饲料质量好坏的方法，以便在购买时就将劣质饲料拒之塘外。
现在，就让顺德一位已经从事膨化饲料生产多年的技术员老李教您四招吧。
一看：重在看饲料的外形和颜色。
买饲料时，抓一把饲料放在掌心。
先观外形，好的饲料颗粒大小均匀一致，颗粒分明，无粘结。
饲料表面所喷的油脂分布均匀，整体看起来平滑油润。
再看颜色，好的饲料一般呈黄色或棕黄色，颜色均匀一致，有比较好的光泽。
相较之下，劣质饲料则表现为颗粒形状不均匀，表面粗糙，喷油不均匀，色泽不均匀或暗淡。
若是已经霉变的饲料，则出现粘结现象、颜色不均匀甚至变蓝。
二闻：主要是闻饲料的气味。
很多水产饲料的饲料原料是鱼粉，所
以闻起来有天然的鱼腥味。
由于饲料中鱼粉所占比例不同，鱼香味可能有浓淡之分，好的饲料闻起来的总体感觉是清香不刺鼻。
而劣质饲料可能采用了鱼粉的替代物或劣质鱼粉，闻起来没有鱼香甚至有腥臭味。
用老李的话说，就是闻起来不舒服。
三尝：尝饲料口感。
虽然水产饲料是给水产动物吃的，但人也可以将它放入口中品尝其口感。
在尝试饲料时，可以取一两颗饲料先含入口中，粗尝味道，再咀嚼，细品口感。
优质饲料入口无异味，而劣质饲料尝后可能会有恶心感。
四泡：看饲料的发胀比例和浮水情况。
抓少量膨化饲料泡在水桶中，20～30分钟后观察，饲料浸泡后通常会发胀，而好的饲料仍形态稳定，甚至用夹子将饲料夹起来都不会松散，至少半个小时内仍浮于水面。
但是劣质饲料一经浸泡，则容易发胀溃散，或较快下沉。
这下，您是否学会了辨别饲料质量好坏的妙招呢？用四句话总结便是：“看来均匀油润，闻得清香舒服，尝得口感不错，泡后发胀稳定。
”
附：下面结合图片简单介绍膨化饲料辨别方法如下，供养殖户参考。