营养师解密领导人食谱
营养师为老年人定制每日食谱
营养师为老年人定制每日食谱营养师为老年人定制每日食谱遵循这些原则可以变通
这份食谱中中餐、晚餐的菜式是五选四，早餐建议都要有。
如果你觉得经常吃这份食谱太单调，也可以根据自己的情况进行调整，只要记住相应的原则就可以了。
营养师介绍，一个人每天需要2400千卡的能量，一般早中晚三餐的分配是20%、40%、40%或者30%、40%、30%。
落实到每餐来说，每餐应该有一荤一全素和两道半荤素菜肴。
菜式在量上说，荤菜在50-75克，米饭300克左右，蔬菜最好有两三个左右，每个蔬菜的量在80克左右。
蔬菜建议多吃深色或绿色蔬菜以及豆制品。
早餐中的牛奶也可以用豆浆代替。
老年人合成蛋白质的能力较差，相对来说蛋、奶及其制品和豆制品老人较易吸收。
其次，每天可以在早上9点和下午3点各吃一次水果，当做点心，补充营养。
一般来说，推荐大家多吃苹果、香蕉、石榴、猕猴桃等水果。
睡前可以再喝一杯牛奶，既有助于入睡，也帮助改的补充。
：不同疾病的饮食注意
对于一些饮食上需要注意的疾病，营养师也给出了相应的建议。
高血脂病人，要少吃油腻的食物，比如肥肉，多吃蔬菜、鱼类及海鲜。
高血压病人在饮食则要清淡一点。
糖尿病病人，主食要根据自身情况控制，例如血糖数偏高，主食为80克。
冰淇淋、白糖、红糖以及例如香蕉、西瓜之类葡萄糖含量
较高的水果都不能吃。
甲亢病人，应该少吃海鲜、豆制品。
甲亢病人新陈代谢较快、消耗过多，可以多吃一点，不过要适量。
营养师还是建议要少吃多餐。
营养师推荐养生食谱
营养师推荐养生食谱
以下是营养师推荐的养生食谱：
早餐：
- 燕麦粥：将适量的燕麦片用热水浸泡15分钟，加入蜂蜜、
果仁和新鲜水果拌匀。
- 菠菜蛋白饼：将菠菜煮熟，加入打散的蛋白，煎至金黄色即可。
- 黑豆豆浆：将黑豆浸泡过夜后煮熟，加入适量水和红糖搅拌，过滤后饮用。
午餐：
- 蔬菜色拉：将黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜切碎，加入适量
的橄榄油和柠檬汁拌匀。
- 麦片炒饭：将煮熟的糙米饭和燕麦片一起炒熟，加入蔬菜丁
和少许酱油调味。
- 清蒸鱼：将新鲜鱼块轻轻撒盐和姜丝，放入锅中蒸熟，撒上
葱花即可。
晚餐：
- 素菜汤：将竹笋、豆腐、鲜菇等蔬菜切块，加入清汤中煮熟，撒上适量香菜末。
- 香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切薄片，用香料腌制后放入热锅中煎
至金黄色。
- 糙米粥：将糙米煮熟，撒上芝麻和枸杞，加入适量红枣调味。
加餐：
- 水果拼盘：将新鲜水果切块，配上一些坚果，摆放在盘中享用。
- 坚果酸奶：将坚果和低脂酸奶混合搅拌，加入蜂蜜调味后食用。
以上食谱为营养师推荐的健康养生食谱，每个人的身体状况不同，建议在食用之前咨询专业医生或营养师的建议。
领导用餐配餐方案
领导用餐配餐方案随着企业发展，领导用餐问题的解决也越来越突出。
对于企业家来说，身体健康是最重要的，因此，合理的用餐配餐方案是必不可少的。
营养搭配要科学领导用餐要注意营养的均衡，不宜过量或偏食。
目前，营养学界研究认为，人体需要每天摄取的能量来源分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质，按4:3:3配比最为科学。
而在膳食中，水果、蔬菜、粗粮等植物性食品也非常重要，应该占到膳食总量的2/3以上。
推荐几道健康膳食餐前拼盘在刚进口的餐前，可以准备一些营养丰富的拼盘，如水果拼盘或蔬菜拼盘来增加饱腹感和营养摄取。
水果和蔬菜干水分都较大，摄入的热量会相对较少，有利于降低总能量摄入量和减轻动脉硬化风险。
海鲜白灼菜海鲜白灼菜富含蛋白质、矿物质和多种维生素，特别是钙和铁的含量更是非常高。
拌上酱油、姜丝和蒜片调味，味道鲜美可口。
同时，由于是低脂肪、高蛋白的食品，适合领导们进行体重控制。
四川麻婆豆腐四川麻婆豆腐是一道传统的川菜，其辣味浓郁，并且配制简单，符合外籍领导偏好。
由于辣椒中含有的辣椒素会促进人体的新陈代谢，对于减肥也有一定的作用。
搭配饮品更加出彩在领导用餐时，搭配适宜的饮品，也是非常重要的。
橙汁、苹果汁、奶茶和咖啡等都是不错的选择。
其中，橙汁和苹果汁含有丰富的维生素C和纤维素，饮後有益于促进肠胃蠕动；奶茶和咖啡則有较高的咖啡因含量，感觉疲劳时饮用可提高人体活力和身体抵抗力。
结论食物的营养成分，根据领导和公司的特殊情况，来进行摆放和制作。
在保证食物味道的同时，营养、健康、菜品搭配等多方面需要进行考虑。
只有这样，才能让领导在宴请中享受美味餐食的同时，更能够保证身体健康。
国家领导都在吃的食用油
《 国家领导都在吃的食用油 》【五位前国家领导人保健医生解密山茶油，你吃错食用油超过20年！】在众人眼中，国家领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘的。
近日，原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛，和中国营养学专家、从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬，对国家领导人的饮食保健进行了解密。
原来，领导们的食谱中并非是山珍海味应有尽有，恰恰相反，他们吃着比普通百姓更多的粗粮、更少的肉类。
正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，更重要的是食用含有亚麻酸的有机山茶油，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
如果现在还不知道亚麻酸是什么物质，你的健康理念落后至少20年。
你是否存在以下两种疑惑?1、少吃油+少吃肥肉≤ 健康很多人疑惑为什么已经少吃肥肉和油了，胆固醇和血脂还是那么高，因为你的食用油健康理念至少落后20年。
2、少吃油+少吃肥肉+油要换着吃≤ 原地踏步很多人开始意识到油要换着样吃，但是不知道亚麻酸的概念，健康理念还是落后10年。
为什么很多人吃的油不健康，对真正健康的油还不够理解!事实上已经有越来愈多的人开始注重自己的饮食，尽量少吃高脂肪、高胆固醇的食物，但有不少人却有这样的体会，我已经不吃肥肉了，甚至鸡蛋和肉都不敢吃了，为什么我的血脂还高呢?答案：很简单，不会吃油。
或者可以说是不知道怎样科学的吃油，不知道吃什么油最适合自己。
食用油的主要成分—脂肪组成：三分子的脂肪酸和一分子的甘油三酯，其中脂肪酸又分为：1、饱和脂肪酸(坏)主要存在于动物脂肪中，属于非必需脂肪酸，吃多能引起血脂增高，引发动脉硬化等心脑血管病变。
2、单不饱和脂肪酸属于非必需脂肪酸，在橄榄油和菜籽油中含量很高，对人体不产生动脉病变，既不明显升高血脂，也不降低血脂。
3、多不饱和脂肪酸(重点)又细分为：ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸，分别俗称为亚麻酸和亚油酸，属于人体两大必需脂肪酸，身体机能需要，且自身不能合成，必须从食物中获取。
顶级营养师食谱
顶级营养师食谱在现代社会中，营养与健康已经成为人们越来越重视的话题。
饮食和营养是维持身体健康的基石，而顶级营养师设计的食谱则扮演着关键的角色。
本文将为您介绍一份由顶级营养师设计的食谱，旨在帮助您获得充足的营养，保持健康的生活方式。
早餐1. 坚果燕麦酸奶杯- 1/2 杯燕麦片- 1 杯低脂牛奶或豆浆- 1 汤匙蜂蜜- 适量的混合坚果制作方法：将燕麦片与牛奶或豆浆混合在一起，加入蜂蜜和坚果，搅拌均匀即可享用。
该早餐富含纤维、蛋白质和健康脂肪，可提供持久的能量，并帮助改善肠道健康。
午餐2. 牛油果生菜卷- 2 片生菜叶- 1 个牛油果- 1/2 杯切碎的番茄- 1/4 杯切碎的洋葱- 2 片熏鲑鱼制作方法：将牛油果捣碎成泥状，将它涂在生菜叶上，然后在上面加入番茄、洋葱和熏鲑鱼。
卷起来，切成小卷即可享用。
这道午餐提供了丰富的纤维、维生素和健康脂肪，有助于维持血糖平衡和心脏健康。
下午茶3. 素食拼盘- 1 杯切蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、芹菜）- 1/4 杯自制花生酱- 1/4 杯酸奶沙拉酱制作方法：将蔬菜切成条状，搭配花生酱和酸奶沙拉酱享用。
这道下午茶提供了丰富的纤维和维生素，能够为身体提供所需的能量，并有助于消化系统健康。
晚餐4. 蔬菜炒鸡胸肉- 1/2 杯切蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、西兰花）- 4 盎司鸡胸肉- 2 茶匙橄榄油- 1 蒜瓣（切碎）- 盐和黑胡椒粉，按个人口味调味制作方法：热锅中加入橄榄油，加入鸡胸肉和蒜瓣炒至金黄色，然后加入蔬菜炒熟。
根据个人口味添加盐和黑胡椒粉即可。
这道晚餐提供了高质量的蛋白质和丰富的蔬菜，有助于肌肉修复和维持健康的身体功能。
夜宵5. 西柚蜂蜜酸奶- 1个西柚- 1杯低脂酸奶- 1茶匙蜂蜜制作方法：将西柚切成小块，放入碗中，加入低脂酸奶和蜂蜜。
这道夜宵富含维生素C、蛋白质和益生菌，有助于提高免疫力和消化系统健康。
总结以上所介绍的食谱是一份由顶级营养师设计的充满营养的餐单。
领导养生食谱
领导养生食谱
以下是一份领导养生食谱，供参考：
早餐：
- 蔬菜粥：将糯米和多种蔬菜（如胡萝卜、黄瓜和菠菜）一起煮成粥，富含膳食纤维和维生素。
- 水煮鸡蛋：用清水煮鸡蛋，保留蛋黄和蛋白的营养成分。
- 温水/柠檬水：喝一杯温水或加入柠檬片的水，促进新陈代谢和消化。
早上加餐：
- 小块水果：选择新鲜的水果，如苹果、香蕉或蓝莓，补充维生素和矿物质。
午餐：
- 素食沙拉：用各种蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜和红萝卜）制作沙拉，加入橄榄油和柠檬汁作为健康的调味料。
- 清炖鱼肉：选用新鲜的鱼肉，与蔬菜一起炖煮，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。
下午加餐：
- 坚果和干果：选择少量的坚果和干果，如核桃、杏仁、腰果或葡萄干，提供健康脂肪和纤维。
晚餐：
- 烤蔬菜：将各种蔬菜如南瓜、红薯、洋葱和彩椒切成块状，在烤箱中烤熟，增加膳食纤维摄入。
- 鸡腿汤：用鸡腿和蔬菜熬制清汤，含有丰富的胶原蛋白和多种维生素。
晚间加餐：
- 酸奶和蜂蜜：喝一杯低脂酸奶，并加入一匙蜂蜜，帮助消化和提高睡眠质量。
这份养生食谱旨在提供均衡营养和丰富食物种类，但具体食用情况还需根据个人健康状况来调整和补充。
请在饮食前咨询医生或营养师的建议。
领导人食谱
饮食低脂。但领导们 的食谱 中 也 并非 完全 没有 炸 和炒 。每 星 期也能吃上一次炸 、 炒的菜肴 ， 因为这样做 的菜好吃。不管何
许 多人认 为 ，煲 汤 时间越
在 溶液 中会被 破坏掉 。
长越好 。可 营养专 家不认 同这
样 的观 点 。
煲汤 １ ． ５ － ２小时为 宜。
有效地 留住 营养成分。先用大 火煮沸 ， 然后 用 小火煲 。 煲 汤时
药材熬 制不 宜超 过 １ 小 时。 中 ，与食 材 一起 再 熬 制一 个 小
除 了肉类，靓汤中的 中药 时 。这样 可 以最 大限度 地保 留 放入丰富的食材 ， 营养均衡 ， 而 材 也是 特 色之 一 。 肉类 不 能长 食材的营养和药效。 煲 汤的 药材 最好 选适合 多 且 利 于消化 和吸 收 。煲 汤 时间 时 间煲 ， 那 么辅 助 的 中药材 呢？ 过 长 ，会 造成食 物 中的蛋 白质 按 照 中药的煎煮时间来说 ， 黄 数人 体质 的 、 平补 无偏 性 的 ， 如 和脂肪等营养成分流失。喝汤 芪、 党参等一类补气的药材 ， 文 淮山药、 枸杞、 党参、 生地 、 玉竹 时不要忘 了吃肉，因为食物 中 火熬 ４ （ 卜 ＿ １ ６ ０分钟 就 可 以 了 ， 如 等 。 的蛋 白质不可能都“ 熬” 出溶解 果时间太长，药材的有效成分
Ｄ ／食经 ／ 囫
在 上午 十点 左右 和下 午 三点左
右补充一些零食 。 比如 ：上午 吃一 小碗 银耳 莲子羹或麦麸 ， 下午则喝半杯 酸奶 ， 吃 上几 粒坚果 。 坚果 含有 丰 富 的蛋 白质 ， 对 癌症 、 心 脑 血 管病都有不错 的预防作用 。享 寿９ １ 岁 的陈 云 ， 每天 都要 吃 十 三粒 花生 ， 散 步 十三分 钟 ， 会客 三分钟。其妻子——著名营养 专家若木 ， 则坚持“ 五果 为 助 ” 的原 则 ，要 陈云饭 后 吃两 根香 蕉 或其 它水果 。
中国大陆营养师推荐的健康早餐食谱
中国大陆营养师推荐的健康早餐食谱早餐是一天中最重要的一餐，对我们的身体健康至关重要。
作为中国大陆的营养师，我将在本文中为您推荐几款营养丰富、均衡的健康早餐食谱。
这些食谱不仅味道美味，还能提供我们所需的各种营养素，确保一天的良好开端。
一、全谷物杂粮早餐全谷物杂粮是一种可以提供大量营养的早餐选择。
以下是一款简单易做的全谷物杂粮早餐食谱：材料：- 糙米或糙米饭- 燕麦片- 莲子- 枸杞- 鸡蛋- 蔬菜（例如菠菜或西蓝花）步骤：1. 先将糙米或糙米饭煮熟备用。
2. 将燕麦片用水浸泡一段时间，待软化后加入莲子、枸杞和蔬菜一同煮熟。
3. 另起锅，将鸡蛋煮熟备用。
4. 将煮好的糙米或糙米饭放在碗底，再将煮熟的燕麦片、莲子、枸杞和蔬菜放在上面。
5. 最后，将煮熟的鸡蛋切开放在旁边，即可享用。
这款早餐食谱富含膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，能够提供能量、调节血糖水平，同时帮助消化系统运作良好。
二、蛋白质丰富的早餐蛋白质是构成肌肉和组织的重要组成部分，早餐中摄取足够的蛋白质对于身体的正常运转非常关键。
以下是一款蛋白质丰富的早餐食谱：材料：- 鸡胸肉或火腿- 酸奶- 水果（例如香蕉、葡萄等）- 坚果（例如核桃、杏仁等）步骤：1. 将鸡胸肉或火腿切成薄片，煮熟备用。
2. 将一杯酸奶倒入碗中。
3. 在旁边摆放一些新鲜水果和坚果。
这款早餐食谱富含高质量的动物蛋白质，并且搭配了酸奶、水果和坚果，能够满足身体对于蛋白质、维生素和矿物质的需求。
三、蔬果汁配早餐蔬果汁是一种营养丰富的早餐选择，能够提供多种维生素、矿物质和抗氧化物质。
以下是一款简单易做的蔬果汁配早餐食谱：材料：- 青苹果- 胡萝卜- 西柚- 菠菜或其他蔬菜步骤：1. 将青苹果、胡萝卜和西柚削皮后切小块。
2. 将菠菜或其他蔬菜清洗干净。
3. 将所有材料放入搅拌机中搅拌均匀。
4. 将搅拌好的蔬果汁倒入杯中。
5. 旁边可以搭配一点坚果或全麦面包作为搭配。
这款早餐食谱富含丰富的维生素C、叶酸和其他抗氧化物质，有助于提高免疫力、改善肠道健康。
食物交换份法编制老年人一日食谱
食品名称 猪油 牛油 羊油 黄油
重量（克） l0 10 10 10
老老年年营营养养师师实实LO务务G培培O 训训
如何应用食物交换份法来 编制食谱？
一、工作准备
老年营养师实LO务G培O 训
老年营养师实LO务G培O 训
二、工作程序
1、确定一日能量需要量及食物份数 查DRIs表可知轻体力活动68岁老年男性 每日能量需要量为1900kcal。 每份食物可提供能量90kcal，换算成食 物交换份数=1900÷90≈21份
大豆类食品的能量等值交换份表
每份食品提供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克，能量90千卡。
食品名称 腐竹 大豆 大豆粉 豆腐丝、豆腐干、油豆腐
重量（克）
食品名称
20
北豆腐
25
南豆腐(嫩豆腐)
25
豆浆
50
重量（克） 100 150 400
老年营养师实LO务G培O 训
奶类食品的能量等值交换份表
每份食品提供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，能量90千卡。
谷、薯类食品的能量等值交换份表
每份食品提供蛋白质2克，碳水化合物20克，能量90千卡。根茎类一律以净食部计算。
食品名称 大米、小米、糯米、薏米
重量（克） 25
食品名称 干粉条、干莲子
重量（克） 25
高粱米、玉米碴
25
面粉、米粉、玉米面
25
混合面
25
燕麦片、莜麦面
25
荞麦面、苦荞面
25
各种挂面、龙须面
中国老年人平衡膳食宝塔
老年营养师实LO务G培O 训
油 20-25克 盐 5克 奶类及奶制品 300克 大豆类及坚果 30-50克 畜肉类 50克 鱼虾、禽类 50-100克 蛋类 25-50克
营养师的一日三餐搭配表及蛋白质等的含量
营养师的一日三餐搭配表及蛋白质等的含量引言摄取足够的营养对于我们的身体健康至关重要。
作为一名专业的营养师，我将为您提供一份一日三餐的搭配表，旨在帮助您合理选择食物并获得充足的营养。
此外，我们还将重点关注蛋白质的含量，因为蛋白质是维持身体机能所必需的重要营养物质。
早餐早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们提供活力和能量。
以下是一个理想的早餐搭配表，其中包含了适量的蛋白质。
•燕麦片（1/2杯）：提供大约6克的蛋白质，且富含健康的碳水化合物和纤维。
•低脂酸奶（1杯）：富含大约8克的蛋白质，且提供钙和维生素D。
•水煮蛋（1个）：提供大约6克的蛋白质，是很好的蛋白质来源。
•鲜果沙拉：水果是一个健康且富含纤维的选择，并可以提供少量的蛋白质。
午餐午餐应该是一天中的主要饭食，提供充足的能量和营养供给。
以下是一个理想的午餐搭配表，包含了丰富的蛋白质来源。
•烤鸡胸肉（3盎司）：提供大约27克的蛋白质，并且是低脂肪的鸡肉部位。
•蒸煮的蔬菜（2杯）：蔬菜是营养丰富的选择，其中一些蔬菜还含有一定量的蛋白质。
•糙米（1/2杯）：富含碳水化合物和纤维，是一种有助于提供能量和蛋白质的理想选择。
•酸奶沙拉: 酸奶含有一定量的蛋白质，并且是一种健康的辅助食物。
晚餐晚餐是一天中最后一餐，我们需要摄取足够的营养来满足夜间的能量需求。
以下是一个理想的晚餐搭配表，包含了富含蛋白质的食物。
•鳕鱼（3盎司）：提供大约18克的蛋白质，是一种低脂肪和低胆固醇的鱼类选择。
•烤蔬菜（2杯）：蔬菜可以为晚餐提供丰富的维生素和纤维，并提供一定量的蛋白质。
•烤土豆（1个）：富含碳水化合物和少量的蛋白质，是晚餐的良好选择。
•新鲜水果：作为晚餐的甜点，水果不仅提供维生素和纤维，还含有少量的蛋白质。
结论营养师提供的一日三餐搭配表以及蛋白质含量的注意事项可以帮助您合理搭配食物，以获得均衡的营养。
请注意，以上搭配表仅供参考，具体的饮食计划应根据个人的需求和偏好进行调整。
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推 崇 的 健 康 饮 食 理 念 ． 领 导 们 也 不 例 夕 。 他 卜
们 除 一 顿 正 餐吃 到七 成饱 夕 卜． 还 会 在 上 午 十
点 左 右 和 下 午 三 点 左 右 补 充 一 些 零 食 。 比 如
首 长 们 均 食 谱
早 上 ：半 杯 牛 奶 ：一 盘 小 菜 （ ： 京拌 海 带 丝 、 胡
吃 粗 粮 等 科 学 的 饮 食 方 式 ． 才 使
得 我 国 领 导 人 平 均 寿 命 一 直 居 世
兔 肉 等 低 脂 高 蛋 白 质 的 食 物 ：在 蔬 菜 中 ， 根 茎 类 蔬 菜 如 白 萝 卜、 百 合 、 芋 头 等 则 适 合 冬 天 食
用 。此夕 卜， 还 要 多 吃 黑 色 、 食 物 ， 如 黑 芝 麻 、
上 一 次 ， 毕 竟 这 样 做 出 来 的 菜 还 是 好 吃 。 当 ” 然 ，不 管何 种 烹 饪 方法 ，低 盐 、低 脂 、 高膳
餐 ： 讲 究 的 是 少 食 多餐 的 原 则 ．
只有 当食 物 种 类 够 “杂 ”． 才 能 使
生
食 纤 维 是 食 谱 中 必 须 遵 守 的 原 则
时
营 养 均 衡 。 中 国 营 养 学 泰 斗 、 从
连 对 答 食 叉 健 床
两 餐 之 间 要 加 零 食 ． 少 食 多 餐 一 直 是 被
事 营 养 工 作 ６ 多 年 的 原 北 京 军 区 Ｏ
总 医 院 营 养 科 主 任 李 瑞 芬 教 授 表
示 ．她 现 在 每 天 都 吃 ２ — ３ ５ Ｏ种 食
很 容 易 做 到 ”
．
其 实
５ ２
… 一 一 蟹崩 蘑
两左 右的红豆 焖饭 或薏米饭 。
晚 上 ： 氽 萝 卜丝 鲫 鱼 丸 子 、 小 米 粥 。 此 夕 卜， 还 会 额 夕 卜加 些 ， 果 或 酸 奶 等 零 食 。 卜
“ 们 吃 的 每 样 菜 都 很 少 ． 但 种 类 多 ． 摄 入 的 营 养 他
自 然 比 较 全 面 ； ２５种 食 物 听 到 上 去 挺 玄 乎
饪 方 法 自然 是 为 了减 少 营 养 流 失 。保 证 低 脂 饮 食 。 但 曾 煦 嫒 同 时 说 ． 首 长 们 的 食 谱 中 也
“这 里
并 非 完 全 没 有 炸 和 炒
“ 们 每 星Biblioteka 期 也 能 吃 他所 说 的 是 食 物 的种 类 ． 而 非 ２ 道 ｓ 菜 。 曾 煦 嫒 强 调 ． 为 老 首 长 们 配 ”
．
在 常 人 眼 里 ． 国 家 领 导 人 的
日 常 保 健 相 当 神 秘 ． 在 大 部 分 老 百 姓 跟 中 ， 老 首 长 们 吃 什 么 、 怎
竹 么 东 两 营 乔 持
领 导 人 们 吃 “ 条 腿 动 物 ” 的 肉 比 较 少 ． 四
么 吃 总 显 得 神 秘 而 遥 不 可 及 。
界 前列 。其 实 首长们 的 饮 食方 凄
黑 米 、 紫 菜 、木 耳 等 。
．
绝 大 部 分 是 普 通 老 百 姓 可 以 轻 易
操 作 的
、
饪 方 法 很 豆 熹
、央 瓴 导 吃 什 么 ｛ ’
每 天 吃 够 ２５ 种 食 物
管 嘧 囱 导 宜 国 ．
以 蒸 、 煮 、 焖 、 拌 、 氽 为 主 选 择 这 些 烹
午 吃 一 小 碗 银 耳 莲 子 羹 或 麦 麸 ．下 午 则 喝 半 杯 奶 ，吃 上 几粒 坚 果 。 坚 果 含 有 丰富 的蛋 白质 ．
萝 卜丝 、 青 椒 丝 ） 一 个 小 麻 酱 咸 花 卷 ： 一 小 碗 小 、
米 粥 或 莲 子 莫
中 午 ：什 锦 砂 锅
一
（ 面 放 十 种 以 上 的 食 物 ） 里 、
实 际 上 ． 首 长 们 的 食 谱 并 非 一 般 人 想 象 得 那 样 山 珍 海 味 具 备 ． 恰 恰 相 反 ． 他 们 甚 至 吃 着 更 多 的 粗
从 营 养上 来 说 ， “ 条腿 四
（ 、 牛 、 羊 ） 的 不 猪
如 两 条 腿 的 （ 、 鹅 ） 两 条 腿 的 不 如 一 条 腿 的 鸡 。
（ 类 ） ～ 条 腿 的 不 如 没 有 腿 的 （ ） 秋 冬 季 菌 ， 鱼 。
而 言 ，适 合 吃 些 牛 羊 肉 进 行 “ 补 ”， 或 鸡 肉 、 热
粮 、 更 少 的 肉 类 。 据 原 北 京 医 院
营 养 科 主 任 、 营 养 保 健 专 家 曾 煦 嫒 介 绍 。 正 是 由 于 少 食 多 餐 多