抹茶饮品制作方法
抹茶饮品制作方法
抹茶饮品制作方法如下：
材料：
- 抹茶粉：1至2茶匙
- 温水：2茶匙
- 牛奶：1杯
- 蜂蜜或糖：可根据个人口味适量添加
步骤：
1. 在一个碗中加入抹茶粉和温水。使用一个茶匙搅拌，直到形成一个均匀的抹茶糊。
2. 在一个小锅中加热牛奶，直到它开始冒泡。不要煮开。
3. 将牛奶倒入一个杯子里，然后慢慢倒入抹茶糊。在倒入抹茶糊的同时，用另一个茶匙搅拌，以确保抹茶均匀溶解。
4. 添加蜂蜜或糖，搅拌均匀。
5. 你的抹茶饮品就做好了！可以加冰块或享用温热。
提示：
- 可以根据个人口味调整抹茶粉和糖的份量。
- 使用热牛奶会使抹茶更容易溶解，但你也可以使用冷牛奶来制作冰抹茶饮品。- 可以添加奶泡或椰奶来增添口感。
奶茶屋实际操作产品配方及技巧
奶茶屋产品工艺 基础步骤的制作： 设备：电池炉、电子称、搅拌勺、汤勺、吧台勺、过滤网、开罐器、盆子、保温桶、开水器、沙冰机、搅拌机、冰箱、收银机、封口机。 注：所有量取基础料和特级红茶的都是汤勺，其它的少时吧台勺量 基础料：1汤勺=3吧台勺；水：以汤勺=2吧台勺 第一步：茶水的制作 原料与比例：3KG（公斤）水兑60g（克）特级红茶，伯爵红茶包（标准比例）6kg水兑120g 特级红茶叶，伯爵红茶包以此类推…… 制作方法：1.将3kg水装入容器内烧至沸腾。 2.将特红级茶叶，伯爵红茶包放入开水中煮2至3分钟，关火。 3.让茶叶，茶包放入开水中泡10分钟。 4.10分钟后将茶包过滤拿出来扔掉，加入冰水3kg茶水备用。 注：茶包以此性使用，不可重复使用；茶水不能隔夜。 第二步：基础料的配制（保存一天） 原料与比例：1kg的水：500g奶精:1瓶淡奶410g 步骤：1.称取1kg的水烧开，关火。 2.加入500g奶精，缓慢加入刚刚煮沸的水中，用搅拌器边倒边搅拌，让奶精充分溶于水 3.然后加入1瓶淡奶搅拌均匀即可。 注意事项：加奶料的顺序不要颠倒（奶精—淡奶），并且记得关火，不然奶精香味挥发后，影响口感 第三步：圆明列子制作 步骤:1.将 3.5kg的饮用水倒入锅中煮沸（圆明列子于水的比例不固定可适当调节） 2.关火，将100g圆明列子倒入 3.5kg的水中浸泡10分钟即可 3.在做好的原味奶茶中加上1勺圆明列子即可 说明：圆明列子是台湾高山上一种植物结的果实，是纯天然的，具有美容养颜瘦身的功效。注意事项：1.圆明列子加入适量蜂蜜兑水即可饮用 2.圆明列子可加入刨冰、沙冰、奶茶、果汁中使用 第四步：烧香草制作流程（不能做热的） 原料：烧香草粉50g、1.5kg水 步骤：1.加入50g烧香草粉和200g水混合成浆状（烧香草粉于水的比例至少是1：4） 2.将1.5kg水烧开 3.把调好的浆倒入烧开的水中，用搅拌器边倒边搅拌，直到浆状烧香草完全溶解于水。 4.完全沸腾后，关火，2—3分钟后，把表面一层皮捞掉 5.然后常温冷却凝固即可食用 注意：做烧香草时，一定要将煮好的烧香草自然冷却，再将浆状烧香草自然冷却，再放入冰箱里冷藏。 第五步：双皮奶的制作流程 原料：双皮奶粉40g。奶精30g、果糖18g、饮用水400g 步骤：1.将400g饮用水倒入锅中煮沸 2.加入30g奶精、40g双皮奶粉、18g果糖 3.搅拌使其充分溶于水，完全沸腾后关火 4.将煮好的双皮奶倒入容器内冷却即可 口感及功效：香浓可口，滑滑嫩嫩，让人回味无穷 注意：做双皮奶时，一定要将煮好的双皮奶自然冷却，再放入冰箱里冷藏。 第六步：布丁的制作流程 原料：布丁粉40g、果汁40g、饮用水300g
各种奶茶饮品的制作方法
各种奶茶饮品的制作方法 奶茶，一种源于台湾的饮品，现在已经成为了全球范围内的流行饮品。它的制作方法也是多种多样，不同的地区、不同的口味都有着不同的制作方法。下面，我们来一起了解一下各种奶茶饮品的制作方法。 1.珍珠奶茶 珍珠奶茶是最受欢迎的奶茶饮品之一，它的制作方法也是最为简单的。首先，将珍珠煮熟，然后放入冰水中冷却。接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀即可。最后，将珍珠放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的珍珠奶茶了。 2.波霸奶茶 波霸奶茶是一种口感独特的奶茶饮品，它的制作方法与珍珠奶茶类似，只是珍珠的大小不同。将波霸煮熟，放入冰水中冷却。接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。最后，将波霸放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的波霸奶茶了。 3.芋圆奶茶 芋圆奶茶是一种口感柔滑、味道香甜的奶茶饮品。制作方法如下：首先，将芋头切成小块，放入锅中煮熟。接着，将芋泥搅拌均匀，加入适量的牛奶和糖，继续搅拌均匀。最后，将芋圆放入杯中，倒入调好的芋泥汁，即可享用美味的芋圆奶茶了。 4.抹茶拿铁 抹茶拿铁是一种口感浓郁、味道独特的奶茶饮品。制作方法如下：
首先，将抹茶粉和适量的热水搅拌均匀，制成抹茶汁。接着，将牛奶加热至温热状态，倒入抹茶汁中，搅拌均匀。最后，将调好的抹茶拿铁倒入杯中，即可享用美味的抹茶拿铁了。 5.烤奶茶 烤奶茶是一种口感浓郁、味道香醇的奶茶饮品。制作方法如下：首先，将牛奶倒入锅中加热，加入适量的糖和茶叶，搅拌均匀。接着，将锅放入烤箱中，用中火烤制约20分钟。最后，将烤好的奶茶倒入杯中，即可享用美味的烤奶茶了。 以上就是各种奶茶饮品的制作方法，不同的口味有不同的制作方法，大家可以根据自己的口味喜好尝试制作。希望大家能够在家中制作出美味的奶茶饮品，享受美好的生活。
奶茶店中奶昔的做法是怎样的呢
奶茶店中奶昔的做法是怎样的呢相信不少人都忠实于奶茶，奶昔，尤其是奶昔更是多数女孩子喜爱的饮品之一，奶昔不仅美味，还有很高的营养价值，自己制作奶昔在卫生等方面更加可以放心，那么你知道如何制作奶昔呢？其实奶昔的做法是非常简单的，我就有2种奶昔的制作方法，分别是抹茶红豆奶昔与摩卡巧克力奶昔。下面来具体介绍一下吧。 制作抹茶红豆奶昔要准备的原料： 1、抹茶奶昔粉； 2、红豆罐头； 3、冰块； 4、纯净水/矿泉水或牛奶。 做抹茶红豆奶昔需要准备工具：沙冰机一台。 如何制作一杯500ml的抹茶红豆奶昔： 1、将冰块200g、纯净水或纯牛奶100ml、抹茶奶昔粉100g 一同放入沙冰机中搅打直到看不见冰块即可。 2、准备奶茶杯一个，将打好的抹茶奶昔倒入杯中1/4时加入适量红豆，再倒入打好的抹茶奶昔倒至3/4后再加入适量的红豆，噢啦，一杯美味无敌的抹茶红豆奶昔就做成了！ 制作摩卡巧克力奶昔要装备的原料： 1、摩卡奶昔粉。 2、巧克力味浓浆/巧克力特品酱/奥利奥饼干。 3、冰块200克。
4、纯净水100克，或者纯牛奶100克。 制作摩卡巧克力奶昔要用到的奶茶设备：冰沙机一台。 如何制作摩卡巧克力奶昔： 1、将200克冰块、纯净水100毫升或者纯牛奶100毫升、100克摩卡奶昔粉一同放入冰沙机总搅打，直到看不见冰块为止， 2、打好后即可装杯，可以使用奥利奥饼干和巧克力特品酱或者巧克力味浓浆约30克做上中下夹层，呈现层次感。 就这样很简单的方法一杯美味的摩卡巧克力奶昔就做成了，是不是简单并且容易操作呢，在看了我为大家介绍的文章内容后大家是不是已经心动了？现在大家应该都会制作抹茶红豆奶昔与摩卡巧克力奶昔了吧，大家自己动手来制作一下吧，相信您会非常喜欢的。
抹茶的风靡背后 健康与美味的结合
抹茶的风靡背后健康与美味的结合抹茶，源自于日本的一种绿茶粉末，近年来越来越受到全球茶叶爱好者的追捧和喜爱。不仅因为它的独特香气和浓郁味道，更因为抹茶所蕴含的健康与美味的结合。本文将从抹茶的历史起源、营养价值、美容健康功效等方面来探讨抹茶的风靡背后所蕴含的一切。 一、抹茶的历史起源 抹茶的历史可以追溯到公元12世纪的日本。当时，抹茶作为一种高级的粉末茶禅茶师所钟爱，并于16世纪成为日本茶道的一部分。而如今，抹茶已经走出了传统茶道的界限，成为一种流行的饮品，深受全球年轻人的喜爱。 二、抹茶的营养价值 抹茶是以茶叶的粉末形式存在的，相较于传统的茶叶，抹茶更为浓郁。抹茶中富含的茶多酚、氨基酸、维生素C等成分都具有抗氧化、抗衰老的作用。此外，抹茶还富含纤维素和矿物质，有助于促进肠道蠕动和维持骨骼健康。综上所述，抹茶不仅是一种美味的饮品，更是一种富含营养的健康之选。 三、抹茶的美容健康功效 抹茶被誉为“绿色的黄金”，不仅因为其独特的颜色，更因为抹茶所蕴含的多种美容健康功效。首先，抹茶中的茶多酚能够抑制皮肤细胞的氧化，从而减缓皮肤衰老的过程。其次，抹茶中的氨基酸和维生素C有助于改善皮肤的光泽度和弹性。此外，抹茶还被发现对于减肥、
调节血糖和降低心血管疾病风险等方面具有一定的帮助。因此，饮用抹茶不仅可以让人保持健康，还可以让肌肤焕发光彩。 四、抹茶的制作方法与搭配 抹茶的制作方法非常简单，只需要将抹茶粉末与热水搅拌均匀，即可饮用。同时，抹茶还可以用于制作各种甜点和烘焙食品，如抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕等。此外，抹茶与牛奶、豆浆等搭配饮用也是很受欢迎的。 结语 抹茶作为一种健康与美味的结合，其风靡背后有着深厚的历史渊源和独特的营养价值。无论是追求健康生活方式的人群还是注重美容健康的人群，都可以从抹茶中找到满足。在茶叶市场竞争激烈的今天，抹茶以其独特的风味和健康功效成为了一道亮丽的风景线，也让越来越多的人喜欢上了这种绿茶粉末。让我们把抹茶的风靡背后所蕴含的健康与美味结合起来，一同品味抹茶的独特魅力吧！
抹茶粉制作方法
抹茶粉制作方法 抹茶粉是一种以抹茶叶为原料制成的细粉状产品，具有浓郁的茶香和独特的口感，被广泛用于制作抹茶饮品、糕点和甜品。下面将介绍抹茶粉的制作方法，让您可以在家中自制美味的抹茶粉。 准备材料 要制作抹茶粉，您需要准备以下材料： •抹茶叶：选购新鲜的抹茶叶，最好选择来自日本的优质抹茶叶。 •碾磨器：使用专业的碾磨器可以帮助将抹茶叶磨成细腻的粉末。 •筛网：用于过筛抹茶粉，去除颗粒较大的杂质。 •隔水锅：用于加热抹茶叶，提高磨粉的效果。 制作步骤 1.准备新鲜的抹茶叶，将其放入干燥的容器中。为了获得更好的磨粉效 果，可以事先将抹茶叶放入冰箱中冷藏24小时，这样可以保持抹茶叶的新鲜度和香气。 2.将抹茶叶放入隔水锅中，用中小火加热。加热的目的是将抹茶叶中的 水分蒸发掉，这样可以提高磨粉的效果。 3.用手指轻轻搓动抹茶叶，观察叶片的硬度和水分情况。当抹茶叶感觉 干燥而硬化时，即可将其取出。 4.将加热后的抹茶叶放入碾磨器中，以适当的力度和速度进行碾磨。碾 磨的过程中要保持均匀的动作，确保抹茶叶磨成细腻的粉末。 5.磨粉的过程中，可以每隔一段时间停下来，将粉末倒出，用筛网过筛。 过筛的目的是去除颗粒较大的杂质，使抹茶粉更加细腻。 6.继续磨粉，直到抹茶叶完全磨成细腻的粉末为止。整个过程可能需要 一些耐心和时间，但是可以得到最好的抹茶粉质量。 7.将磨好的抹茶粉保存在干燥的容器中，避免阳光直射和湿度过高的环 境。抹茶粉的保存时间较长，但最好在3个月内使用完毕，以保持其最佳口 感和香气。 注意事项 在制作抹茶粉的过程中，需要注意以下几点： •选择来自日本的优质抹茶叶，其质量和口感更佳。 •使用干燥的容器储存抹茶粉，避免受潮和变质。 •制作过程中要均匀施力，避免磨出颗粒不均匀的抹茶粉。
抹茶冲泡方法
抹茶冲泡方法 抹茶冲泡方法 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。成效为绿茶的成效。茶多酚能去除机体内过多的有害自由基，可以再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病，还可以消食解腻、减肥健美去痘。 下面我们来介绍一下抹茶的详细冲泡方法 抹茶冲泡工具 抹茶勺 茶宪 茶碗 抹茶冲泡方法 第一步：先将抹茶粉从茶罐舀至碗中，一般是两勺。 第二步：冲水量60毫升左右，水温要在70度左右，不要直接用烧开的水，开水放在旁边冷却几分钟就可以了。
第三步：点茶，快速用茶宪上下打动,将茶抹翻开,打匀，然后再按“W”型将茶打出均匀平滑的泡沫。 第四步：打出均匀、平滑、细腻的泡沫，就可以品饮了 夏天除了美美的冰淇淋，还有透心凉的各种饮品呀，之前大家介绍过柠檬特饮，还简单讲了讲粉粉嫩的Rosé酒~ 除了这些，夏天还有一种绿绿的食材也很受欢送，嗯，就是抹茶啦！抹茶奶盖、抹茶星冰乐都有它~ 抹茶跟绿茶有什么区别 大家应该都知道，____茶道起于中国，是唐宋时期传过去的。而抹茶，那么是来于宋朝的茶，进入____后，改变了制作工艺，进而开展成为如今的____抹茶。 绿茶的成品茶里，只有抹茶，成品形态就是粉末的；别的茶都是煎茶，成品形态是茶叶。 抹茶的树种也有讲究，而且在采茶前30天左右会覆盖上遮罩。因为阳光降低，此时茶叶的'叶绿素、氨基酸等含量都会比一般的高，也会更清香。 采摘的生叶当天蒸青〔用蒸汽杀青〕，只需数十秒，叶绿素破坏比拟少，而且不需要经过揉捻，去除水分含量较多的茎叶，变成“茶片”。再用专门磨茶的石磨人工加工，渐渐磨出细细的抹茶粉。
优诺抹茶牛乳配料表
优诺抹茶牛乳配料表 一、优诺抹茶牛乳简介 优诺抹茶牛乳是一款结合了抹茶和牛乳的饮品，口感浓郁且香甜可口。它是由优质抹茶粉和新鲜牛乳制成，不仅融合了抹茶的独特风味，还保留了牛乳的丰富营养。 二、优诺抹茶牛乳的配料 1. 牛乳：牛乳是制作优诺抹茶牛乳的主要成分之一。它提供了饱满的奶香味和丰富的营养，为饮品增添了丰富的口感和滋味。 2. 抹茶粉：抹茶粉是优诺抹茶牛乳的另一个重要成分。它是由新鲜的抹茶叶石磨而成，具有独特的抹茶香气和浓厚的绿色。抹茶粉为优诺抹茶牛乳提供了独特的口感和颜色。 3. 砂糖：砂糖是为了增加优诺抹茶牛乳的甜度和口感，使其更加美味可口。根据个人口味的不同，可以适量调整砂糖的用量。 4. 冰块：冰块用于制作冰抹茶牛乳，使饮品更加清凉爽口。在炎热的夏季，冰抹茶牛乳是一款非常受欢迎的饮品。 5. 调味品（可选）：根据个人口味的不同，还可以添加一些调味品，如蜂蜜、焦糖等，为优诺抹茶牛乳增添更多的风味。 三、优诺抹茶牛乳的制作方法 1. 将适量的牛乳倒入搅拌机中。 2. 加入适量的抹茶粉，根据个人喜好调整抹茶的浓度。
3. 加入适量的砂糖，根据个人口味调整甜度。 4. 打开搅拌机，将牛乳、抹茶粉和砂糖充分搅拌均匀，直至产生细腻的泡沫。 5. 可根据需要加入冰块，制作冰抹茶牛乳。 6. 如需添加调味品，可在搅拌均匀后，根据个人口味加入适量的调味品。 7. 将制作好的优诺抹茶牛乳倒入杯中，即可享用。 四、优诺抹茶牛乳的营养价值 优诺抹茶牛乳结合了抹茶和牛乳的营养价值，既具有抹茶的抗氧化、促进新陈代谢的功效，又含有牛乳中的蛋白质、钙等营养成分。抹茶中的茶多酚和咖啡因有助于提神醒脑，增强注意力和记忆力。牛乳中的蛋白质是人体所需的重要营养素，能够提供身体所需的氨基酸。此外，牛乳中的钙含量丰富，有助于骨骼的发育和强健。 五、优诺抹茶牛乳的食用建议 1. 优诺抹茶牛乳适宜作为早餐或下午茶的补充饮品，既可以提供所需的营养，又能够提神醒脑。 2. 如需减少热量摄入，可选择低脂牛乳或使用代替糖的甜味剂。 3. 如需增加饮品的口感和营养价值，可在优诺抹茶牛乳中添加一些坚果、水果等。 六、优诺抹茶牛乳的适用人群
中国茶道之抹茶
中国茶道之抹茶 中国茶道源远流长，秉承了千年的文化传统，其中之一就是茶道。茶道注重礼仪、精致，而抹茶作为茶道中的一种重要形式，更是独具特色。本文将介绍中国茶道中的抹茶，探讨其历史渊源、制作工艺和文化内涵。 一、抹茶的历史渊源 抹茶起源于中国唐宋时期，最初被用于药饮。据传，唐代文人陆羽认为茶叶的煮汤不够效果明显，便将茶叶加工成粉末，用竹筮搅拌煮茶。这种煮茶方法渐渐演变成了抹茶的制作工艺。而后，抹茶逐渐传到日本，并发展成了独特的茶道形式。 二、抹茶的制作工艺 抹茶制作主要有采摘、蒸炒、研磨三个过程。首先，要选用适合制作抹茶的茶树品种，如正岩茶或茶芽嫩叶。其次，采摘的茶叶要经过蒸炒处理，这个过程是使茶叶保持绿色和新鲜口感的关键。最后，经过上述处理的茶叶需要经过研磨，使用石磨将茶叶磨成细腻的粉末。 三、抹茶的文化内涵 抹茶不仅仅是一种饮品，更体现了中国茶道的精髓，蕴含了丰富的文化内涵。首先是仪式感，抹茶制作和品尝的每一个步骤都有固定的仪式，从采摘到研磨，全程充满着庄重和沉稳。其次是精致和品味，抹茶的研磨需要一系列的精心工序和耐心，制作出的抹茶细腻顺滑，
香气扑鼻，口感醇厚。最后是内敛和平和，抹茶色泽翠绿，寓意着自然和谐、内心平静。 四、抹茶的独特之处 与一般的茶叶相比，抹茶独具特色。首先，抹茶是整个茶叶的研磨粉末，口感更为浓烈，能够更好地体现茶叶的香气和口感。其次，抹茶的研磨过程比较复杂，需要一定的技巧和耐心。再次，抹茶泡制时使用的茶具也与普通茶叶有所不同，如抹茶碗、抹茶筛等。这些特点使得抹茶在茶道中具有独特的地位。 五、抹茶的品鉴与搭配 抹茶的品鉴需要通过视觉、嗅觉和味觉三个方面进行。首先，通过观察抹茶的外观，可以判断其颜色、滋味等特点。其次，通过闻茶香来感受抹茶的香气，从而判断其品质。最后，通过品尝抹茶来感受其口感和余韵，在舌尖留下深刻的印象。 抹茶还可以与其他食物进行搭配，如和和果子、抹茶糕点等。这些搭配可以更好地展现抹茶的独特风味，丰富了茶点文化。 结语： 中国茶道中的抹茶是一种重要的茶道形式，具有悠久的历史渊源和独特的文化内涵。通过精心制作和品鉴，我们可以感受到茶道文化的独特魅力。在享受抹茶的同时，不妨了解其制作工艺和与其他食物的搭配方式，进一步丰富茶文化的内涵。愿每一杯抹茶都带来心灵的宁静与舒适。
产品调配方法
产品调配方法 一、奶茶专用果浆系列：（2k g×12桶/箱） 品种：草莓/凤梨/香芋/哈密瓜/柳橙/芒果/巧克力/木瓜 调配方法（按360CC杯计）： ①冰饮：在雪克壶中加入冰块100g+果浆30g+纯净水125g+奶液50g（奶精1：水1）+珍珠香 蜜15g+茶水40g（冷饮），摇均后倒入杯子，加少量茶水口感更佳。 ②热饮：果浆35g+奶精25g+热水260g+茶水40g，在量杯中调匀即可。 二、花茶浓浆系列：（1.5㎏×12桶/箱） 品种：薰衣草花茶浆/玫瑰花茶浆/茉莉花茶浆/柚子茶浆/柠檬茶浆/桂花茶浆/菊花茶浆/桂圆红枣茶浆 冲调方法（按360CC杯计）： ①冰饮：冰块90g+花茶浆60g+蜂蜜5g+水210g，调匀即可。 ②热饮：花茶48g+奶精12g+茶液300g（茶液制作方法：热水60g+茉莉花茶1g，焖泡8分钟）， 调匀即可。 ③夕阳冰沙做法： 花茶浆2满勺（约34g）+冰沙粉30g +奶精15g（加入香草冰淇淋代替奶精效果更佳）+ 果糖15g+冰块280g，在冰沙机中搅均即可。 三、果香咖啡：（700g×30包/箱） 品种：榛果咖啡/焦糖咖啡/香草咖啡 调配方法： ①热饮（按360cc杯计） 杯中依次投入果香咖啡粉18g+DH001奶精35g+沸水310g（80℃以上）充分搅匀即可。
②冰饮（按360cc杯计） 杯中依次投入焦糖咖啡粉20g/榛果咖啡粉25g+DH001奶精30g+水80g调匀，再加入225g碎冰搅拌或225g冰块摇均即可。（雪克） 四、果香巧克力（700g×30包/箱） 品种：原味巧克力/榛果巧克力/花生巧克力/杏仁巧克力/香草巧克力。 调配方法： ①热饮（按360cc计） 杯中依次投入果香巧克力粉20g、DH001奶精35g，加入沸水310g（80℃以上）充分搅匀即可。 ②冰饮（按360cc计） 雪克壶中依次投入果香巧克力粉25g+DH001奶精25g+水80g调匀，再加入225g碎冰搅拌或225g冰块摇均即可。 五、即溶咖啡系列： 品种：卡布奇诺咖啡/摩卡咖啡/拿铁咖啡 调配方法（按360cc杯计）： 杯中放入卡布奇诺咖啡40g /摩卡咖啡40g/拿铁咖啡35g，冲入热水330g（约75度），搅匀即可。 六、“粗粮王”系列 品种：玉米/黑芝麻/红豆/绿豆/黑糖姜母/花生/杏仁 调配比例：1:6 七、“料茶”系列 品种：深茶（红茶味）/浅茶（抹茶味）/朱古力茶（巧克力味） 调配比例：1:6
制作奶茶的流程及步骤详解
制作奶茶的流程及步骤详解 制作奶茶的流程及步骤详解 1. 引言 在如今的快节奏生活中，奶茶已经成为了人们日常生活中广受欢迎的饮品之一。无论是在街头巷尾的奶茶店，还是在家中自制，制作奶茶已经成为了一门艺术。本文将详细介绍制作奶茶的流程和步骤，帮助您轻松掌握制作美味奶茶的技巧。 2. 准备材料 在开始制作奶茶之前，首先要准备好所需的材料。以下是制作奶茶所需的一些基本材料： - 奶茶粉或茶叶：根据您的喜好选择奶茶粉或茶叶，比如红茶、绿茶或乌龙茶。 - 牛奶或非乳制品替代品：选择您喜欢的牛奶或非乳制品，如豆浆。- 糖或代糖：根据个人口味选择添加糖或代糖。 - 冰块：用于制作冰奶茶。 - 配料：根据个人喜好选择添加珍珠、布丁、椰果等配料。 3. 选择奶茶种类 制作奶茶前，您需要确定您想要制作的奶茶种类。下面是一些常见的
奶茶种类： - 原味奶茶：以红茶或绿茶为基础，加入牛奶和适量糖制作而成。 - 珍珠奶茶：在原味奶茶基础上，加入口感独特的珍珠，增添口感的层次。 - 布丁奶茶：在原味奶茶基础上，加入软糯的布丁，增加奶茶的口感和口味。 - 抹茶奶茶：以抹茶粉为基础，加入牛奶和适量糖制作而成，具有浓郁的抹茶味道。 4. 制作流程 以下是制作奶茶的一般流程： 步骤1：将烧开的水倒入茶壶或茶杯中，用茶叶或奶茶粉冲泡。 步骤2：根据茶叶或奶茶粉的说明，冲泡所需时间。 步骤3：将泡好的茶水倒入杯中，加入牛奶或非乳制品并搅拌均匀。 步骤4：根据个人口味添加糖或代糖，并再次搅拌均匀。 步骤5：如果做冰奶茶，倒入杯中的奶茶中加入适量的冰块。 步骤6：如果做珍珠奶茶或其他口感配料，将配料放入杯中。 步骤7：用吸管搅拌均匀，即可享用美味的奶茶。 5. 总结与回顾 制作奶茶并不是一项难事，只需要准备好所需材料和遵循一定的步骤 即可轻松制作。通过选择不同的茶叶和配料，您可以制作出各种口味 丰富的奶茶。根据个人口味的偏好，您还可以调整奶茶的甜度和浓度。
茶知识—抹茶介绍
茶知识—抹茶介绍 "碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"是唐代诗人卢仝赞美抹茶的诗句。抹茶起源于中国隋唐时期，但兴盛于日本，成为非常出名的食材饮品之一。 抹茶可以直接冲泡着喝，也可以做成各种各样的食品。 抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨∶
浸穷厥味臼始用， 复计其初碾方出。 计尽巧极至迂磨， 信哉智者能创物。 抹茶的制作工艺： 目前抹茶的生产工艺主要集中在日本，整个生产过程非常讲究。树种从日本引进，为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石磨以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末，这些粉末就是抹茶。绿茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。
抹茶有啥功效? (1)饮抹茶明目 抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。
(2)饮抹茶防龋齿 氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。 (3)饮抹茶提神醒脑 抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。 (4)饮抹茶补充维生素C 维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C 的最佳办法。 (5)饮抹茶利尿防结石
奶茶饮品配方
奶茶等饮品配方 奶茶系列： 热：30ml糖+4勺奶+80水+300ml红茶 冷：25ml糖+勺奶+200ml红茶+冰 波霸奶茶、布丁奶茶、椰果奶茶、红豆奶茶、双拼奶茶、大满贯奶茶 热：25ml糖+勺奶+80水+250ml红茶 冷：20ml糖+3勺奶+180ml茶水+冰 丝袜奶茶 热：30ml糖+4勺奶+80牛奶+300ml红茶+奶油一圈 冷：25ml糖+勺奶+80牛奶+冰+奶油一圈 红豆烧仙草 热：10ml糖+勺奶+100ml绿茶+100ml热水茶热就换成50ml冷水+50ml热水+红豆 冷:10ml糖+勺奶+100ml绿茶+冰如果茶不热可先用50ml热水搅匀在加入冰块+红豆 茉香奶茶 热：20ml糖+3勺奶+300ml绿茶+100ml热水茶热就换成冷水 冷：20ml糖+3勺奶+200ml绿茶+冰 桂圆仙草奶茶 热：2勺奶+桂圆红枣酱+热水 冷：2勺奶+桂圆红枣酱+100ml热水+冰 红豆布丁巧克力
热：20ml糖+1勺巧克力粉+咖啡粉+2勺奶+250ml热水+红豆+布丁冷：15ml糖+1勺巧克力粉+咖啡粉+2勺奶+150ml热水+红豆+布丁抹茶红豆布丁 热：20ml糖+勺抹茶+2勺奶+250ml热水+红豆+布丁 冷：15ml糖+勺抹茶+2勺奶+150ml热水搅匀加冰+红豆+布丁 香芋布丁 热：20ml糖+1勺香芋粉+2勺奶+250ml热水+布丁 冷：15ml糖+1勺香芋粉+2勺奶+150ml热水+冰+布丁 夏日冰品 柠檬水 冷：30ml果汁+300ml水+冰 冰草莓晶砖、冰香橙晶砖、冰酸梅晶砖 冷：30ml果汁+250ml水+冰+椰果 冰蓝莓晶砖 冷：蓝莓酱勺+250ml水+冰+椰果 珍Q盖奶红 冷：20ml糖+100ml红茶+10ml柠檬汁+加珍珠+奶盖+奥利奥 珍Q盖奶绿 冷：20ml糖+80ml绿茶+10ml柠檬汁+加椰果+奶盖+奥利奥 沙冰系列 草莓沙冰、酸梅沙冰 冷：20ml+50ml果汁+70ml水+勺奶昔粉+铲冰
星巴克详细配方表
星巴克饮料配方表 shot1122 指的是short （小杯）,tall （中杯）,gran de （大杯）,venti （特大）放shot
（意式浓缩咖啡液）的个数分别是1, 1, 2, 2 （每份大约28-30ml） 234代表的是中杯大杯超大杯所泵取的糖浆的毫升数，2表示按压2次泵头，以此类推。 焦糖玛奇朵Caramel Macchiato 添加香草糖浆1234（ml） 加热牛奶至咖啡杯四分之三处234（ml） 加入奶泡至杯口12mm处 添加浓缩咖啡 再上面加入焦糖酱三横三竖两个圈 冰焦糖玛奇朵Iced Caramel Macchiato 添加香草糖浆234（ml） 将牛奶加至杯子上线 加冰块至距杯口12mm处 添加浓缩咖啡122（ml） 加入焦糖酱三横三竖两个圈 抹茶拿铁Green Tea Latte 添加经典糖浆（原味）1234（ml） 根据杯型，将牛奶加至蒸煮壶（50:50）上部刻度线。 添加抹茶粉2234（ml） 蒸煮牛奶与抹茶粉 加蒸煮锅的抹茶牛奶至距杯口6mm处
表面覆上6mm高的抹茶奶泡
冰抹茶拿铁Iced Green Tea Latte 根据杯型将牛奶加至摇晃杯②线 添加经典糖浆234 （ml） 加冰块至④线 加入抹茶粉至摇晃杯内234 （ml） 盖上盖子摇晃8-10下 加糖浆的卡布奇诺Cappuccino with Syrup 添加风味糖浆1234（ml） 添加浓缩咖啡1122（ml） 自由注入热发泡牛奶至杯口6mm处 Dry是多些奶泡Wet是多些牛奶 摩卡Caffe Mocha 添加摩卡酱2345（ml） 添加浓缩咖啡1122（ml） 加蒸牛奶至距杯口6mm处搅打奶油冰摩卡Iced Caffe Mocha 添加摩卡酱345（ml） 添加浓缩咖啡122（ml） 将牛奶加至杯子上线，搅拌 家冰块至距杯口6mm处搅打奶油
饮品产品配方及其做法
时尚饮品产品配方及其做法 ●煮珍珠:适量开水、倒入珍珠、搅拌、定时5分钟后关火,反复冲洗干净,用糖水浸泡; ●熬糖:3:2 3000g白砂糖、2000g开水、搅拌开后放电磁炉上加热至沸、摊凉后 倒入果糖机中; ●奶浆:1:1 1000g开水、加1000g奶精,快速搅拌开(不用煮); ●泡茶:红茶:将1个茶包(60g)撕开包装倒入1700g开水中泡20分钟后过滤 绿茶:将1个茶包(60g)撕开包装倒入1700g开水中泡15分钟后过滤(如 用咖茶机泡:1个茶包撕开放在滴滤纸中、大量杯装2500g纯净水倒入,打开 开关,自动过滤) ●布丁:1:1:12 100g白砂糖、100g布丁粉、1200g开水,搅拌后放电磁炉上加热 20秒后关火、摊凉; ●双皮奶:500g奶精、370g白砂糖、1包白凉粉、1罐炼奶、6000g开水,快速搅拌开放 电磁炉上加热至冒小泡泡后关火,倒入标杯,摊凉放冰柜冷藏; ●仙草冻:1包白凉粉、1包黑凉粉、适量纯净水(冷)搅成糊糊状,400g仙草汁、200g
糖水、5000g开水,加热时不停搅拌,至冒小泡泡后关火,摊凉后放冰柜冷藏。 醇香奶茶 ●原味珍奶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加1勺珍珠; ●椰果奶茶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加1勺椰果; ●奥利奥奶茶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加2勺奥利奥; ●全麦奶茶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加2勺麦片; ●黑糖奶茶:50g黑糖奶茶粉、适量开水化开,加冰加水; ●布丁奶茶:100g红茶、75g奶浆、30g糖,加1勺布丁; ●仙草奶茶:100g红茶、75g奶浆、30g糖,加1勺仙草; ●北海道奶茶:100g红茶、75g奶浆、30g糖,加10g焦糖(一压); ●青青奶绿:100g绿茶、75g奶浆、40g糖; ●茉莉桂奶:100g绿茶、75g奶浆、30g糖、25g桂花酱; ●红豆布丁抹绿:2gA级抹茶开水化开、75g奶浆、30g糖,加一勺红豆、一勺布丁。 鲜果奶优/优格 ●奶优: 例:草莓奶优:50g草莓果泥、80g奶康、10g糖。