酒店开业筹备方案,葛振文
2024年宾馆开业庆典活动策划书
2024年宾馆开业庆典活动策划书尊敬的领导：您好！感谢您的支持和关心。
根据您的要求，我们为2024年宾馆开业庆典活动进行了策划，并撰写了以下策划书，请您审阅。
第一章策划背景与目的1.1 策划背景随着旅游业的发展，2024年宾馆将于某某日期举行盛大的开业庆典活动，以展现宾馆的品牌形象和服务理念，吸引潜在客户的关注和兴趣。
1.2 策划目的开业庆典活动的主要目的是：- 宣传宾馆品牌形象，提升知名度和美誉度；- 吸引潜在客户，增加住宿和会议预订；- 增强员工凝聚力，提升服务质量。
第二章策划内容2.1 活动主题- 主题：奢华品质，尊贵体验- 活动口号：享受专属臻品2.2 活动时间与地点- 时间：某某日期下午3点至晚上9点- 地点：宾馆一楼大厅及周边区域2.3 活动规模- 邀请嘉宾：约100位政府官员、知名企业家、行业专家等- 媒体覆盖：邀请当地主要媒体参与报道2.4 活动流程- 15:00-15:30：嘉宾签到- 15:30-16:00：开幕仪式- 16:00-18:00：参观宾馆设施及示范客房- 18:00-19:00：晚宴招待及节目表演- 19:00-20:00：颁奖仪式- 20:00-21:00：自由交流与合影留念第三章筹备工作及时间表3.1 筹备工作- 策划方案：明确活动目标、主题和内容- 预算和资金筹措：制定活动预算，寻求赞助和经费支持- 媒体推广：编写新闻稿件，联系媒体合作方- 嘉宾邀请：确定邀请名单，并发送邀请函- 场地布置：设计并布置活动现场- 合作伙伴筹备：与餐饮、音响、摄影等供应商合作3.2 时间表- 日期1：制定策划方案和预算，联系媒体合作方- 日期2：设计宣传材料，发送邀请函- 日期3：与合作伙伴达成合作协议，开始准备活动现场- 日期4：确定节目表演，进行媒体宣传- 日期5：活动现场布置，进行最后准备第四章宣传推广4.1 媒体宣传- 新闻稿件：撰写精美的新闻稿件，通过各大新闻媒体发布宣传- 社交媒体推广：在微博、微信等社交媒体平台发布活动相关信息，吸引更多关注- 媒体合作：与当地主要媒体合作，进行专访和报道4.2 宣传物料- 宣传海报：设计精美的活动海报并散发给目标客户- 宣传册：制作宾馆宣传册，介绍宾馆服务和设施- 招贴画：在旅游景点、商业区等地张贴宣传画第五章财务预算5.1 活动预算及资金筹集- 活动成本：列举活动所需费用，并进行预算控制- 赞助商寻找：联系合作伙伴和赞助商，寻求经费支持5.2 赞助权益回报- 品牌曝光机会：赞助商可以在活动现场展示品牌宣传物料- 媒体曝光：赞助商品牌将在新闻稿件、社交媒体等渠道得到曝光- VIP待遇：赞助商和合作伙伴可以享受VIP待遇，增强合作关系第六章风险控制6.1 活动风险评估- 天气风险：准备备用室内场地，以应对恶劣天气- 计划变更：准备多个方案，以应对意外情况- 客户投诉：明确客户服务流程，及时解决客户投诉问题6.2 应急预案- 准备备用设备和人员，以应对设备故障和人员缺席等突发情况- 紧急联系方式：制定应急联系名单，保证沟通畅通以上是对2024年宾馆开业庆典活动的初步策划方案。
2024年酒店前期筹备工作计划书
尊敬的酒店筹备团队：随着2024年的日益临近，我们迎来了酒店开业前的重要筹备阶段。
为了确保酒店能够顺利开业并迅速达到预期的运营水平，我们特制定以下详细的前期筹备工作计划书。
一、市场调研与定位1.目标市场分析：明确酒店的主要客源市场，包括商务旅客、休闲游客、会议团体等。
2.竞争对手研究：对周边酒店进行全面调研，了解其服务特色、价格区间、设施设备等。
3.市场定位：根据调研结果，确定酒店的市场定位，包括目标客户群体、服务特色和价格策略。
二、设计与施工1.建筑设计：确保酒店设计符合市场定位，同时兼顾功能性和美观性。
2.施工进度管理：制定详细的施工进度表，确保各个施工环节按时完成。
3.质量控制：严格把控施工质量，确保酒店设施达到高品质标准。
三、设施设备采购1.家具与装饰品：根据设计风格，选购高品质的家具和装饰品。
2.电器与设备：采购先进的厨房设备、客房用品和公共区域设施。
3.信息与通信系统：安装高效的网络和通信系统，确保酒店的数字化服务能力。
四、人力资源规划1.组织架构设计：根据酒店规模和业务需求，设计合理的组织架构。
2.人员招聘与培训：制定招聘计划，同时安排新员工进行专业培训，确保员工具备必要的技能和服务意识。
五、营销与推广1.品牌建设：建立酒店品牌形象，包括logo设计、宣传册制作等。
2.营销策略：制定开业前的营销计划，包括社交媒体营销、广告宣传和促销活动等。
3.预订系统：建立高效的预订系统，确保客人能够便捷地预订房间。
六、运营管理1.服务流程制定：制定标准化的服务流程，确保客人享受到一致的高质量服务。
2.物资采购与库存管理：建立稳定的物资采购渠道，同时做好库存管理，确保酒店运营的连续性。
3.安全与应急管理：制定安全管理制度和应急预案，确保酒店安全运营。
七、财务管理1.预算编制：制定详细的财务预算，包括建设预算、运营预算和营销预算等。
2.成本控制：严格控制各项成本，确保酒店的盈利能力。
3.收益管理：制定收益管理策略，优化价格和库存，最大化酒店收益。
酒店开业筹备工作计划
酒店开业筹备工作计划酒店开业筹备工作计划一、前期准备工作1.成立酒店筹建工作小组，建立团队。
2.调研酒店周围市场，制定营销计划和宣传计划。
3.确立酒店各部门的功能规划和工作流程。
二、实施阶段1.对酒店装修进行验收，耗时1-2天。
2.根据实际情况办理开业所需证件。
3.与物品供应商洽谈合作，包括酒水、餐具、布草、员工工作服和花卉等，耗时3-5天。
4.确定采购渠道，耗时5-7天。
5.发布人员招聘广告，耗时30分钟。
6.进行人员面试和培训实施，包括服务规范和菜品培训，耗时30天。
7.建立营销系统和进行营销宣传，包括确立营销方案、商务协议书、签单协议和印发宣传资料，耗时20天。
8.建立管理系统，包括管理体系文件、员工手册、质量管理和价格体系等，耗时20天。
9.策划开业庆典，包括开业礼品、邀请函和开业典礼流程的确立，耗时7天。
10.确定菜肴的定价和菜单，以及厨师的进场时间。
由于各项工作都是同时进行，完成时间约在25-30工作日。
具体开业时间要根据后厨人员到位情况而定。
三、管理方向和目标位1.以“同一目标，分解责任、责权相结合”为管理基础。
2.实行纵向管理，即董事长-总经理-部门负责人-员工，横向协调、统一指挥、层层负责。
3.组织机构架构：董事长总经理财务部行政人事部营销部前厅后厨会计人事助理营销经理领班行政总厨出纳文员采购员服务员工程保洁员收银员勤杂工4.人员配置概况：总经理：1人服务员（领班）：2人营销员：3人服务员：20人（暂定）传菜员：3人收银员：2人保洁员：2人行政总厨：6人主案板：1人炉灶师：1人面点师：1人凉菜师：1人上杂师：1人勤杂工：1人出纳：1人会计：1人采购：1人人事主管：1人仓管：1人工程：1人5.工资待遇及福利（暂定）前厅：3000+500服务员（领班）：2200满勤+绩效+工龄工资+保险营销员：2000满勤+工龄工资+保险服务员：2000+满勤+奖励+工龄工资+保险传菜员：900+满勤+工龄工资+保险后堂：900+满勤+工龄工资+保险职能部门：2500+满勤+工龄工资+保险营销经理：4000+满勤+工龄工资+保险领班：2800+满勤+工龄工资+保险行政总厨：2800+满勤/工龄工资+保险其他：1800+满勤+工龄工资+保险以上是酒店开业筹备工作计划的详细内容，我们将按照计划，精心筹备，确保开业顺利进行。
宾馆开业流程方案
宾馆开业流程方案一、前期筹备。
1.1 选址与市场调研。
开宾馆啊，这选址可太重要喽。
得找个交通方便的地儿，像靠近车站、机场或者市中心的地方就很不错。
同时呢，还得做市场调研。
看看周围都有啥样的竞争对手，他们的价格、服务、特色都是啥。
这就好比打仗前先探探敌方的虚实一样。
咱可不能闭着眼睛就扎进去啊。
1.2 证照办理。
各种证照那是一个都不能少。
营业执照、卫生许可证、特种行业许可证等等。
这办证照啊，就像过一道道关卡。
每个证都有它的要求，得按照规定来。
比如说卫生许可证，那宾馆的卫生条件就得达到标准，房间要干净整洁，公共区域也不能含糊。
这就像考试一样，得一项一项达标才行。
1.3 资金筹备。
开宾馆得花钱呐，这钱就像流水一样。
得算好前期的投入，像房租、装修、设备采购这些大头。
可以找亲戚朋友借点，也能去银行贷款。
不过这借钱也得有个度，不能把自己压得喘不过气来。
就像走钢丝一样，得保持平衡。
1.4 人员招聘与培训。
宾馆的人员就像一个大家庭。
前台得热情周到，客房服务得细心认真。
招聘的时候要挑合适的人，然后进行培训。
培训就像给他们注入能量一样，让他们知道怎么服务客人，怎么处理突发情况。
这就好比给一群小树苗浇水施肥，让他们茁壮成长。
二、开业筹备。
2.1 装修与设备安装。
宾馆的装修风格得吸引人。
可以是简约现代风，也可以是古典优雅风。
这就像给宾馆穿上一件漂亮的衣服。
设备安装也不能马虎，像空调、电视、热水系统这些都得调试好。
要是这些设备出问题，那就像人身上的零件坏了一样，会影响整个宾馆的运行。
2.2 物资采购。
从床单被罩到洗漱用品，都得精心挑选。
这就像给客人准备礼物一样。
东西的质量要好，还要符合宾馆的定位。
不能买那些便宜又劣质的东西，不然客人一用就皱眉头，那可就砸了招牌喽。
2.3 开业营销。
开业前就得把营销做起来。
可以在社交媒体上宣传，也可以发传单。
搞点优惠活动，像开业大酬宾、特价房这些。
这就像在大庭广众下喊一嗓子，让大家都知道咱宾馆开业了。
酒店开业策划方案
酒店开业策划方案一、前期准备。
1. 确定目标市场，通过市场调研和分析，确定目标客群和市场定位，为后续营销活动提供依据。
2. 确定酒店定位，根据目标市场需求和竞争情况，确定酒店的定位和特色，为后续运营提供方向。
3. 筹备人员和设备，招募并培训酒店员工，购置和安装必要的设备和软件。
二、营销推广。
1. 线上推广，建立酒店官方网站和社交媒体账号，进行网站优化和内容营销，提高知名度和曝光率。
2. 线下推广，与当地旅游机构、商务机构和景点合作，进行合作推广和宣传活动。
3. 促销活动，开展开业促销活动，如预订优惠、礼品赠送等，吸引客人前来体验。
三、服务品质。
1. 培训员工，进行专业的礼仪和服务培训，提高员工的服务意识和技能。
2. 完善设施，确保酒店设施和房间的清洁、整洁和舒适，提供优质的住宿体验。
3. 客户关怀，建立客户关怀体系，及时回应客户反馈和投诉，提高客户满意度。
四、开业活动。
1. 开业典礼，举办盛大的开业典礼，邀请当地政府官员、商界精英和媒体代表参加，提升酒店知名度。
2. 客户招待会，举办客户招待会，邀请潜在客户和合作伙伴参加，展示酒店的设施和服务。
3. 媒体宣传，邀请媒体进行报道和采访，增加酒店的曝光度和口碑。
五、后续运营。
1. 持续营销，定期进行促销活动和营销推广，保持客流量和市场份额。
2. 客户反馈，定期进行客户满意度调查，收集客户反馈并及时改进服务品质。
3. 品牌建设，建立和维护酒店品牌形象，提升品牌知名度和美誉度。
通过以上策划方案，酒店开业将能够顺利进行，并在市场上获得一定的竞争优势，为后续的运营打下良好的基础。
酒店筹备开业工作计划
酒店筹备开业工作计划一、前期准备工作。
在酒店筹备开业之前，需要进行一系列的前期准备工作，包括确定酒店的定位和特色、制定开业策划方案、确定装修设计方案、购买设备和物资等。
在这个阶段，需要与相关部门和供应商进行充分沟通，确保各项工作有条不紊地进行。
二、人员招聘和培训。
酒店的员工是酒店服务的重要组成部分，他们的素质和技能直接影响到酒店的服务质量和形象。
因此，在筹备开业阶段，需要进行人员招聘和培训工作。
招聘工作要根据酒店的定位和特色，确定需要招聘的人员数量和岗位要求；培训工作则要根据酒店的服务标准和流程，进行系统的培训，确保员工能够熟练掌握工作技能和服务理念。
三、宣传和推广工作。
在酒店筹备开业的同时，需要进行宣传和推广工作，提高酒店的知名度和美誉度。
可以通过多种途径进行宣传，如新闻媒体、社交媒体、网络平台等。
同时，也可以举办一些预开业活动，吸引客人的关注和参与。
四、设施设备调试和验收。
在酒店筹备开业的最后阶段，需要对酒店的设施设备进行调试和验收。
要确保各项设施设备的正常运转和安全性，为开业做好最后的准备工作。
五、开业准备工作。
在所有前期工作准备就绪之后，就可以进行开业准备工作。
包括制定开业活动方案、安排员工岗位和任务、进行最后的设施设备检查和调试等。
要确保开业当天一切井然有序，为客人提供最优质的服务和体验。
六、开业后的维护和管理。
酒店开业之后，需要进行后续的维护和管理工作，包括客户满意度调查、员工绩效考核、设施设备的定期维护和保养等。
要不断改进和提升服务质量，确保酒店的良好运营。
总之，酒店筹备开业工作计划是一项复杂而又重要的工作，需要各个部门的密切配合和协调，只有做好了充分的准备工作，才能保证酒店开业后的顺利运营和发展。
希望通过我们的努力和合作，酒店能够取得成功，为客人提供更好的服务和体验。
酒店开业庆典方案策划
酒店开业庆典方案策划
尊敬的各位领导、嘉宾：
感谢您能参加我们酒店的开业庆典，为了让您有一个愉快难忘的庆典盛会，我们已经制定了下面的庆典方案：
一、开业典礼
1. 开幕致辞：由酒店总经理致辞，表达对各位贵宾的诚挚欢迎和感谢。
2. 剪彩仪式：由各位领导和嘉宾共同进行酒店的开业剪彩仪式，预祝酒店开业大吉。
3. 启动仪式：酒店领导和嘉宾共同启动酒店的营业，为酒店带来好运和兴旺发达。
二、庆典活动
1. 音乐表演：邀请专业乐队进行精彩的音乐表演，为庆典增添热烈的气氛。
2. 舞蹈演出：安排专业舞蹈团体表演精彩的舞蹈节目，让庆典更加精彩动人。
3. 美食节目：特邀名厨现场烹饪美食，让嘉宾们品尝到酒店的独特美味。
4. 抽奖活动：为嘉宾准备精美礼品，并安排抽奖环节，让每位嘉宾都有机会获得惊喜。
三、交流互动
1. 自由交流：为嘉宾们提供自由交流的空间，让他们尽情畅谈，增进友谊。
2. 互动游戏：设计有趣的互动游戏环节，让嘉宾们参与其中，增加互动乐趣。
3. 分享体验：让酒店的员工向嘉宾分享酒店的服务理念和特色体验，增进嘉宾对酒店的了解。
四、闭幕致辞
1. 谢幕致辞：由酒店总经理致辞，表达对各位嘉宾的诚挚感谢，并展望酒店的美好未来。
2. 合影留念：邀请各位领导和嘉宾合影留念，留下美好的庆典瞬间。
最后，再次感谢各位领导、嘉宾的到来，祝愿我们的酒店开业庆典圆满成功！。
酒店开业前准备工作计划
酒店开业前准备工作计划酒店开业前准备工作计划一、工作目标和目标规划1.1 工作目标：开业前准备工作顺利完成，确保酒店开业顺利，并为后续运营打下良好的基础。
1.2 目标规划：制定详细的工作计划，借助团队合作和资源整合能力，合理布局每一项任务，实现开业准备。
二、工作任务和时间安排2.1 工作任务：前期建设和设备采购、机构设置和人才招聘、宣传推广和开业策划，以及开业仪式的组织和实施等。
2.2 时间安排：按照整个开业准备的时间表，分阶段制定每项任务的时间节点，保证开业前的所有准备工作能够顺利完成。
三、资源调配和预算计划3.1 资源调配：整合酒店内外部资源，如品牌代理商、广告公司等，并规划人员配备等工作，确保资源得到合理调配。
3.2 预算计划：根据开业准备工作的实际需求，编制合理的预算计划，包括场地和设备租赁、人员薪酬、宣传推广费用等方面的预算。
四、项目风险评估和管理4.1 项目风险评估：对每项工作进行风险评估，制定应对措施，降低风险。
4.2 项目风险管理：按照项目风险评估的结果，针对每个风险点逐一开展管理，确保风险得到最小化的影响。
五、工作绩效管理5.1 工作绩效测评：设定工作绩效考核标准，对工作人员进行绩效测评。
5.2 工作绩效管理：基于工作绩效评估结果，制定激励措施，提高员工工作积极性。
六、沟通和协调6.1 内部沟通：酒店内部各部门需要互相配合，以达成同一目标，需要持续沟通。
6.2 外部协调：与酒店相关方，如品牌方、宣传策划公司、招聘公司等，进行有效协调，提高协作效率。
七、工作总结和复盘7.1 工作总结：开业前准备工作结束后，对每个工作流程进行总结，发现问题、总结经验，为后续的工作提供参考。
7.2 工作复盘：及时对开业准备工作的实施进行反思，从而不断提高开业准备工作的水平，为酒店后续的发展提供更好的保障。
综上所述，酒店开业前准备工作计划需要从多个方面进行规划，确保开业前准备工作可以高效率顺利完成，开业时真正做到万无一失，为后续酒店的运营发展打下一个良好的基础。
酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案
酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案酒店开业是酒店行业发展中的重要环节，它标志着酒店向公众开放，承担起接待客人的职责。
为了确保一家酒店的开业顺利，酒店开业筹备工作是至关重要的。
本文将重点讨论酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案，并提供一些有用的指导。
一、酒店开业筹备工作1、确定开业时间和场地酒店开业日期的确定是非常重要的，应当针对当地市场进行充分的市场研究。
同时，在开业日期前，还需要对开业场地进行设计和装修，确保酒店开业后可以提供舒适便捷的住宿环境。
2、寻找人才和培训酒店业是一个人力密集型行业，因此，在开业前需要招募并培训足够的员工。
这些员工应该具有相关的专业知识和技能，并接受过专业培训，以便他们可以在开业后为客人提供优质的服务。
3、制定预算和预防金开业前需要制定详细的预算，以确保酒店可以平稳的进入运营期，并且每个方面都有足够的资金。
同时，应当预留一些预防金以应对可能出现的风险和意外事件。
4、购买设备和物料在开业前，需要购买足够的设备和物料，包括床上用品、家具、厨房用具、餐具等。
这些物料应该符合相应的标准，并且能够满足客人的需求。
5、制定宣传方案在酒店开业前，应当制定一个宣传方案，包括广告、活动和促销。
该方案应当根据当地市场和酒店的定位进行制定，以吸引更多的客人。
二、开业典礼仪式策划方案1、宾客接待在开业典礼现场应当设立接待台，为宾客提供热情周到的服务。
接待人员应当在宾客到达时迎接他们，并引导他们到指定的座位。
2、开幕仪式开幕仪式是开业典礼的主要环节之一，可以包括剪彩仪式、燃放烟花和喊口号等。
同时，还可以邀请当地的政府官员、知名人士和客人致辞，以吸引更多人的关注。
3、宴会和娱乐活动在典礼后，可以为宾客提供一场宴会或其他娱乐活动，以提高开业典礼的氛围。
宴会应当设置酒店特色菜肴和饮品，并邀请到当地的艺术家或乐队进行演出。
4、媒体宣传开业典礼是一种极好的公共关系机会，因为它吸引了大量的媒体关注。
在开幕典礼后，可以组织媒体采访，并向媒体提供有关酒店营销计划和特色服务的信息，以提高酒店的知名度。
2024年酒店开业庆典方案
2024年酒店开业庆典方案一、背景介绍随着旅游业的快速发展，越来越多的人们选择出行，住宿需求也随之增加。
为满足市场需求及提供更优质的服务，我司决定在2024年开设一家全新的酒店。
为了让这次开业庆典成为难忘的盛事，我们制定了以下庆典方案。
二、时间及地点1. 时间：2024年X月X日，上午10点至晚上10点。
2. 地点：新酒店的大堂及周边场地。
三、庆典策划目标1. 向客户、合作伙伴及媒体展示新酒店的优势和特色，并增进双方的合作和业务发展。
2. 提升品牌知名度，吸引目标客群，增加市场份额。
3. 为客户提供难忘的开业庆典体验，增强客户的忠诚度。
4. 创建一个愉快、轻松、充满活力的活动氛围，让参与者流连忘返。
四、庆典活动内容1. 仪式和致辞：- 开幕仪式，由酒店高层管理人员主持，宣布新酒店正式开业。
- 感谢致辞，表示对客户、合作伙伴及媒体的衷心感谢，并对未来的合作表示期待。
- 新酒店特色介绍，让客户了解酒店的服务、设施和优势。
2. 互动体验活动：- 提供免费的酒店导览，让客户参观新酒店的客房、餐厅、健身房等设施。
- 推出特别优惠活动，供客户预订新酒店的客房和餐饮服务。
并赠送新酒店的周边产品，如纪念品、艺术品等。
- 在大堂和周边场地设置娱乐区，提供小型游戏和互动娱乐设施，让客户及其家人参与。
- 室外活动场地提供丰富多样的娱乐项目，如音乐演出、表演艺术、小品、魔术等，并提供舞台和观众席，以增加互动和参与感。
3. 美食体验：- 在各个餐厅设置美食品尝区，提供酒店自助餐、特色菜品和甜点，让客人品尝到酒店的美食。
- 厨师表演和烹饪示范，让客人亲身参与制作美食的过程，并提供品尝机会。
- 特邀名厨现场授课，通过现场烹饪教学，向客户展示酒店的独特美食文化和传统。
4. 娱乐演出：- 邀请知名艺人进行音乐演出，为开业庆典增添艺术氛围，提供愉快的娱乐享受。
- 安排文化表演，展示当地的传统文化和民俗艺术，让客户感受酒店所在地的独特魅力。
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(十)负责全店的基建清洁工作
• 在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自 负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共 区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响 着对饭店成品的保护。酒店各部门应在开业前与饭店最高 管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划， 然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能 的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过 程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
•
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部 门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运 营打下坚实的基础。
L/O/G/O
Thank You!
(四)协助采购
•
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但 这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响 较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当 参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负 担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要 求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查 各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着 开业的临近而逐渐增高。
工作手册，是部门的丁作指南， 也是部门员工培训和考核的依据。一 般来说，工作手册应包括岗位职责、 工作程序、规章制度及运转表格等部 分。
七)参与员工的招聘与培训
• 酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和 酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人 事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步 筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训 是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需 从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计 划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授 课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达 到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
• 开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店 各部门的管理具有特别重要的意义。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验 收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部 门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上 确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与 验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查 表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要 留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与 制作，是饭店行业的惯例，同时， 特别指出因为客房部负责制服的洗 涤、保管和补充，客房部管理人员 在制服的款式和面料的选择方面， 往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要 综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑 布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部 去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各 部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本酒店的建筑特点 2.行业标准 3.本饭店的设计标准及目标市场定位 4.行业发展趋势 5.其它情况。 如：确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察 1 看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范 围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层 将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时， 各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分 工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率 的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的 划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
L/O/G/O
酒店开业筹备方案
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制作人：葛振文
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统， 并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充 分的准备，具体包括
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 (二)设计酒店各部门组织机构 (三)制定物品采购清单 (四)协助采购 (五)参与或负责制服的设计与制作 (六)编写酒店各部工作手册 (七)参与员工的招聘与培训 (八)建立酒店各部门财产档案 (九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 (十)负责全店的基建清洁工作 (十一)部门的模拟运转