中国十大名茶图文介绍课件

7安溪铁观音（乌龙茶、青茶类） 福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶 类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于 绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具 “观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满 心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能 外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治 糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟 醒酒等功效。

1西湖龙井（炒青绿茶）
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、 香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色 泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩 呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿 红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的 句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、 名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出 的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

5信阳毛尖（细嫩炒青绿茶） 河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、 直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格 而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒 脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位 居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在 巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖， 2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。

6君山银针（黄茶） 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针， 故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁 壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外 层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形 很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶 玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历 史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公 主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

8祁门红茶（简称祁红） 著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、 东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁 一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二 门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉， 是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉， 香名远播，美称“群芳最”、“红江西的庐山而得名。始于中 国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。 有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时 饮，延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、 汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井 而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿 年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲 润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质： 叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

4六安瓜片（细嫩烘青绿茶） 简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安 茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、 极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片 茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种， 经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加 工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜 片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
10武夷岩茶

武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南” 的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩 茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌 龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶， 制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的是 武夷岩茶（大红袍茶）


2洞庭碧螺春（细嫩炒青绿茶） 属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖 水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微 酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶 树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香 味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名， 有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧 螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层 均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云 水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南 美女。
3黄山毛峰（细嫩烘青绿茶） 徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代 光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨， 选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微 卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带 有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾 气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力， 滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制 茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山 高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。