软籽石榴基地建设及保鲜贮藏深加工项目可行性研究报告

软籽石榴基地建设及保鲜贮藏深加工项目可行性研究报告一、总论（一）项目基本情况1、项目名称：软籽石榴基地建设及保鲜贮藏、深加工2、项目法人：某市相山区发改委3、项目法人代表：4、建设性质：续建5、项目地点：某市相山区6、主要建设内容：（1）软籽石榴基地建设：新建高效石榴基地2万亩，建成1000亩石榴高标准丰产示范园。

（2）石榴贮藏保鲜：新建人工调控低温贮藏保鲜库200个，贮藏保鲜规模10万公斤。

（3）石榴系产品加工：新建年产5000吨石榴汁生产线一条，新建年产5000吨石榴酒生产线一条。

7、项目投资：项目总投资5000万元，基地建设765万元，果实保鲜1100万元，石榴加工3135万元。

单位自筹3000万元，银行融资2000万元。

8、项目效益：（1）社会效益项目建成后，可直接解决1500人的就业问题，对缓解就业压力，增加城乡居民收入，丰富市场供应，满足不同层次的消费需求，促进社会稳定，优化农村资源配置，统筹城乡经济和社会发展，加快农村科技创新步伐，促进农村经济健康发展，将起到重要作用。

（2）生态效益项目建成后，按照科学发展观的要求，将农村可再生能源技术进行优化组合，集成配套，形成能源、生态、经济良性循环的发展环境，逐步实现农业结构合理化，技术生态化，过程清洁化和产品无害化的目标，建立“自然—空间—人类”系统协调发展的新关系。

（3）经济效益项目全部建成后，年净效益达2025万元，投资收益率为40%。

9、项目建设期及回收期：资金到位后，全部建设期为2年，静态投资回收期2.5年。

10、项目编制依据：（1）项目主办单位关于编制可研报告的委托书；（2）《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》；（3）《国家农业综合开发“十一五”计划》；（4）农业部《关于当前调整农业生产结构的若干意见》；（5）农业部《关于加快发展农产品加工业的若干意见》；（6）某市《社会与经济发展“十一五”计划》；（7）某市《关于鼓励全民创业的意见》；（8）《安徽省统计年鉴》2006；（9）《某市统计年鉴》2006；（10）主办单位提供其它有关材料。

（二）项目背景1、国家的产业政策国家《国民经济和社会发展“十一五”规划和2020年远景目标纲要》指出，到2012年，农业科技、装备水平和综合生产力要有显著提高，农产品应更好地满足国民经济发展和人口增长、生活改善的要求。

《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中指出，在农业方面，要巩固和加强农业的基础地位，始终把农业放在发展国民经济的首位，保证农业在提高整体素质和效益的基础上，持续、稳定发展。

农业和农村经济结构调整，要面向市场，依靠科技，不断向生产的广度和深度进军。

要以优化品种，提高质量，增加效益为中心，大力调整农产品结构。

多渠道增加对农业和农村的投入，坚持群众性农田基本建设，加强农村道路、供电、供水、通讯等基础设施，改善农村生产、生活和市场条件，加速建设社会主义新农村。

农业部在《关于当前调整农业生产结构的若干意见》中提出，当前要大力调整农业生产结构，面向国内市场，依靠科技进步，着力改善农产品的品种和质量，发挥区域比较优势，大力发展高产优质高效农业，提高农业的综合效益。

建立适应社会主义市场经济体制的产业运行体制，促进四个根本性转变，即由传统的粗放生产向集约化大生产转变，由行政区域的自给性生产经营向社会化、国际化竞争转变，由分散的小规模生产经营向专业化的大中型企业或企业集团转变，由科研、生产、经营相互脱节，向育—产—加—销一体化转变，着力培养综合带动能力较强的龙头企业，让农民充分享受到农产品加工、流通领域的利润，加快发展农产品加工业，提高农产品的附加价值，实现农产品的就地转化增值，提高农业生产效率。

根据《农业科技发展纲要》的要求，经过努力，到2010年，力争使科技在农业增长中的贡献率提高到60%以上。

到2015年，使我国农业科技总体水平接近世界先进水平，科技在农业增长中的贡献率达到70%以上。

2、现状分析（1）我国目前的农业现状我国已加入世界贸易组织。

在国际贸易中，环境与贸易在市场趋向上联系更加紧密，随着消费者环境意识的不断增强，影响国际贸易发展的因素，除了传统的价格、质量因素外，环保成为影响购买力的重要因素。

国际市场，特别是发达国家的市场，为了适应消费者可持续消费和环保的要求，实行环境标示制度，扩大环保友好型产品的市场。

因此，农产品得到有机食品和绿色食品的标签，成为占有市场、扩大贸易的重要手段。

但是，从目前现有农业生产形势看，一是从农业生产上看，我国农业发展仍处于由传统农业向现代农业过渡时期，农业商品化、集约化、专业品精深加工、包装、储运相对薄弱，农产品污染较重。

二是从农产品市场价格上看，由于我国农业生产率较低，农产品生产成本较高，相对于国外的农产品，在质量和价格上，无优势可言。

三是从生产经济和社会化服务体系上看，由于我国农村实行了家庭联产承包责任制，分散经营的农户不易实行大规模、高投入、高风险的生产，缺少与国际竞争的能力。

加之在农技推广、信息反馈、销售中介、产品监测等方面的服务水平不高，很难适应国际竞争的需要。

四是农民的文化素质相对不高，接受新技术、新技能需要慢长的过程，对市场需求预测能力较弱，农民直接进入市场存在着较大的风险，生产经营管理手段落后，与整体素质较高的发达国家的经营管理水平相差甚远。

如何提高我国农产品的科技含量，加快农民增收步伐，不断增强我国农产品在市场中的竞争力，必须着力提高农业产品的产出量和产出品质，而发展生态农业正是解决这一课题的必然选择。

（2）某石榴生产现状某“黄里石榴”作为地方名特优稀农产品，久负盛名。

据历史资料记载，早在200年前，某山区的野生石榴漫山遍野，经过长期的自然选择，以及基因突变，在某黄里山区自然进化了一种软籽、皮薄、色艳的天然石榴新品种，经过某人民的精心保护和培育、发展，某黄里软籽石榴规模不断壮大。

特别是上世纪90年代以来，国家、省、市以及当地群众投入资金近5000万元，科学开发利用山地资源，建设20000亩软籽石榴标准化生产基地。

先后争取到位国家政策性资金1000万元，科研人员经过多年的研究开发，现已培育拥有自主知识产权的软籽石榴新品种6个，还应用现代化的基因工程技术培育了具有特殊保健功能的黑籽石榴新品种。

石榴原产于波斯喜玛拉雅一带的中亚地区，即现在的伊朗、阿富汗等国家，2000多年前由汉代张骞经丝绸之路传入我国。

目前我国各地均有分布，石榴自古就有“水晶珠玉”之称，列为果中珍品，更因其味酸甜，性清凉，及丰富的营养成分，广泛的食疗作用深为人们所喜爱。

石榴被誉为“天下奇果，九州名果”，果实中含有丰富的碳水化全物、蛋白质、各种氨基酸和人体所必需的微量元素和各种维生素。

石榴可食部分约占15%~40%，约含水分78.2%，未成熟时蔗糖较多，到成熟时转化糖增多，总糖量11%~16.8%。

石榴含苹果酸及枸椽酸，酸味因品种和果实的成熟度而不同，一般含量为0.4%~1.0%，平均为0.77%。

石榴中含有丰富的维生素及矿物物质，每100g果汁中含胡萝卜素0.01mg、VB20.09mg、Vpp1.7mg、VC4.6~11mg。

钙11~13mg、磷11~16mg、铁0.4~1.6mg，以及较丰富的钾、铜、锰、锌等。

还含有蛋白质0.6%~1.5%及脂肪0.6%~1.6mg、黄酮、鞣质、生特碱、有机酸和特殊结构的多元酚在果汁、果皮、叶、树皮中的分布各有偏重；石榴籽及其它部分则多含甾类、磷脂、甘油三脂等成分。

《名医别录》中记载石榴“疗下痢，止精漏”。

传统中医认为：石榴性温涩，味甘酸，无毒，润燥兼收敛之效，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健疗效作用。

国内多次报道：食用石榴有预防高血压功效，石榴对流感病毒也有抑制作用。

另据以色列最新研究发现，石榴及其产品中含有延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程的高水平抗氧化氧化剂。

石榴的根、叶、花、果实、果皮、种子均可入药。

《罗氏会药医镜》中谈及“石榴皮性酸涩，有断下之功。

止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精”。

近年来研究还发现，石榴叶水浸剂具有较强的调血脂和抗氧化能力。

石榴果皮、石榴渣除有药用功能外，还有一定的抗氧化性作用，其内含有多种化学成分，黄酮是其中一类较为重要的化合物。

近年来发现黄酮类化合物具有抗癌防癌作用，有很强的抗氧化效果，可防止或延缓食品发生氧化反应，出现酸败变质等，能防止机本脂质过氧化反应；还有抗衰老、治疗心脑血管疾病、降血脂等药用保健功能。

最新的研究表明，石榴含有雌激素，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效。

石榴果实营养丰富，外形美观；石榴树叶片碧绿，繁花似锦，花果同枝。

既是人们所喜爱的特种水果，又是一种庭院美化的观赏树种。

石榴果实含糖类17%以上，维生素C含量超过苹果、梨1—2倍，粗纤维2.5% ，无机元素钙磷钾等含量0.8%左右，营养丰富。

石榴果实为一种优质保健果品，除鲜食外，还可以加工成果汁（36%—61%），是一种高级清凉饮料。

多年来，果实和果汁等产品畅销国内和东南亚各地。

石榴树全身是宝，有待进一步开发利用。

其果实性味甘酸，涩温无毒，具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效，可治疗久泻、便血、脱肛、带下、虫积腹痛等症。

根皮中含有石榴皮碱，也有驱蛔作用。

果皮为强力治痢良药，也具收敛作用。

总之，石榴树的果皮、根皮等对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等均有一定抑制作用。

石榴根皮及果皮因含有大量鞣质，在印染、制革工业中也大有用途。

在安徽省某市黄里及其他山区石榴生产已成为农民脱贫致富的支柱产业。

其中塔山等村所种石榴收入占农业总收入的60%—70%，收入万元以上的农户比比皆是。

开发某山区软籽石榴基地建设，是落实省委、省政府开展林业建设第二次创业的决定，提高林业经济效益的需要：是山区人民致富奔小康的有效措施，是实现农业产业化的重要途径。

①某山区群众栽植石榴有悠久的历史，长期的生产中积累了丰富的经验，并掌握了软籽石榴高产优质先进的栽培技术。

②农民种植石榴收入逐年提高，群众从石榴生产中得到实惠，开发石榴的热情空前高涨。

③某软籽栽植面积大，品质优，具有独一无二的地方特色，现保存有100余年的石榴园生长势良好，结果量大，说明适宜石榴开发；同时，某山场面积50万亩以上，宜林宜果面积多，开发潜力大。

④低产低效石榴园经营粗放，肥水、病虫防治等生产管理措施没有跟上，技术水平偏低，加强科学管理，可大幅度提高石榴的产量和质量。

⑤开展石榴的贮藏保鲜，合理包装，延长市场销售时间等商品化技术的研究，实现果品增值，疏通拓宽生产销售渠道，提高经济效益。

⑥山区依市靠矿，交通便利。

“塔仙”石榴被农业部检测为绿色无公害食品，取得农产品绿色食品证书，销售北京、上海、杭州等地，深受消费者喜爱。

⑦石榴营养价值高，是深受人民群众喜爱的水果之一，也是一种集绿化荒山、美化环境、净化空气、果实食用、药用、工业原料于一身的多用途树种，因地制宜的进行开发，可获得良好的生态效益、经济效益和社会效益。