红酒杯介绍
常用的酒杯分类介绍有哪些
常用的酒杯分类介绍有哪些酒杯也是有很多不同的分类，一些常用的酒杯类型是需要人们了解的。
下面一起来看看常用的酒杯分类介绍吧，希望对你有帮助!常用的酒杯香甜酒杯LiqueurGlass适用於香甜酒纯喝。
北欧或德国加味烈酒亦可用此杯装盛。
啤酒杯BeerPilsner下窄上宽，可冲倒出啤酒的泡沫。
杯身上缘有一线，表示线上是泡沫的位置。
啤酒杯BeerStein传统的啤酒杯，手把可避免手温影酒的冰凉。
鸡尾酒杯CocrtailGlass传统鸡杯呈倒三形，以透明玻璃展现本身的特色。
不可加冰块，饰特亦不可掉入杯中。
白兰地酒杯BrandySnifter传统白兰地酒杯。
短杯脚君上圆圆的杯身，便於饮用者用去温酒，使白兰地的香醇易散发出来。
杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准。
香槟浅碟杯ChampagneSaucer容量较小，乾杯场合即用此杯。
可堆叠出香槟杯塔。
香槟细长形杯ChampagneFlute杯身细长口窄，可保持香槟的气泡，并享受观察香酒酒中泡沫向上冲之欢愉感。
是传统型香槟酒杯。
白葡萄酒杯WhiteWineGlass杯口略大於肚，适合用於稍甜、冷藏过的酒。
倒酒至三分之二左右。
酸酒杯SourGlass长脚小弧度的杯身适用於各种调配的的酸酒鸡尾，不宜加冰块。
雪莉酒杯SheryGlass此香甜酒杯，比葡萄酒杯小。
是专为雪莉酒和波特酒设的的，同时也是饮用白兰地的理想酒杯，可当香甜酒的杯。
老式酒杯Old-fashionedlGlass威士忌等烈酒加饮用时使用此杯。
因为冰块在酒吧中称Rock(岩石)，故又称岩石杯(RockGlassj)可林杯CollinsGlass较高球杯瘦长，适合用於加碳酸饮的调，酒如GinTonic，TomCollins。
高球杯HighballGlass适用於加冰块的调酒及饮料，常伴以搅棒、吸管、水果片等饰物。
纯果汁也以此杯装盛。
酒杯的分类葡萄酒酒杯葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。
红葡萄酒杯与白葡萄酒杯的区别
红葡萄酒杯与白葡萄酒杯的区别为了我们能更好的品味美酒，所以在我们喝葡萄酒的时候要选择正确的酒杯，那么红葡萄酒杯与白葡萄酒杯有区别在哪里呢?下面由店铺为大家整理的红葡萄酒杯与白葡萄酒杯的区别，希望大家喜欢!红葡萄酒杯与白葡萄酒杯的区别红葡萄酒杯红葡萄酒杯为了能使葡萄酒接触更多的氧气，杯身通常又矮又圆，并有宽广的杯口，这能让葡萄酒能更广泛地接触到空气，加速醒酒。
红葡萄酒杯的杯炳通常会长一些，才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒，使其进一步氧化。
红葡萄酒杯又可分为波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯。
波尔多红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。
波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外的其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。
勃艮第红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，向内收窄的杯口能更好的凝聚香气，而杯口较大适合于把鼻子伸进去闻香。
白葡萄酒杯白葡萄酒杯的杯身相较于红葡萄酒杯来说较为修长，弧度较大，但是整体高度比红葡萄酒杯要低。
由于白葡萄酒并没有红葡萄酒中的单宁，所以不需要像红葡萄酒那样进行氧化，白葡萄酒杯的杯口会更小更窄，以降低葡萄酒接触空气的程度，令香气更持久一些。
综上所述，红葡萄酒杯与白葡萄酒杯还是有着区别的，因为对于葡萄酒来说，不同的酒杯选择，也是会影响到葡萄酒的口感的。
清洗葡萄酒杯的方法1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯。
3、仔细擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印。
4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。
5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印红酒开瓶后能保存多久1.起泡酒(Sparkling Wine)起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。
酒杯的分类及名称
酒杯的分类及名称一、分类及介绍酒杯是品尝美酒的重要工具，不同类型的酒杯适用于不同类型的酒品。
根据功能和形状的不同，酒杯可以分为以下几类：1. 红酒杯：红酒杯是最常见的酒杯之一，也是最重要的一种。
它通常具有较宽的杯口和较大的杯身，可以容纳更多的气体和酒液。
红酒杯的形状有很多种，常见的有波尔多杯、勃艮第杯和通用杯。
波尔多杯的杯身较高，杯口较宽，适合于浓郁的红酒。
勃艮第杯的杯身较矮，杯口较窄，适合于轻盈的红酒。
通用杯则是介于两者之间，适用于大多数红酒。
2. 白酒杯：白酒杯相对于红酒杯来说，杯身较小，杯口较窄。
这是因为白酒通常香气较为细腻，所以需要一个较小的杯子来凸显其香气。
白酒杯的形状多种多样，常见的有香槟杯、雷司令杯和霞多丽杯。
香槟杯的形状长而细，杯口稍微收紧，适合于品尝香槟和气泡酒。
雷司令杯的形状稍微宽松，适合于品尝甜型白葡萄酒。
霞多丽杯的形状较高且细长，适合于品尝干型白葡萄酒。
3. 啤酒杯：啤酒杯是专门用来品尝啤酒的杯子。
啤酒杯的形状和容量各有不同，常见的有品尝杯、德国啤酒杯和比利时啤酒杯。
品尝杯是一种小巧的杯子，适合于品尝高级啤酒，如印度淡啤、IPA等。
德国啤酒杯通常较大，适合于品尝德国啤酒，如艾尔和小麦啤酒。
比利时啤酒杯则较为特殊，通常具有独特的杯身和杯口形状，适合于品尝比利时啤酒。
4. 烈酒杯：烈酒杯是专门用来品尝烈酒的杯子。
烈酒杯的形状一般较小，能够集中烈酒的香气。
常见的烈酒杯有白兰地杯、威士忌杯和雪利酒杯。
白兰地杯通常具有较宽的杯身和细长的杯口，适合于品尝白兰地和干邑。
威士忌杯的形状较为简单，适合于品尝威士忌和苏格兰威士忌。
雪利酒杯的形状较矮且宽杯口，适合于品尝雪利酒和波特酒。
5. 鸡尾酒杯：鸡尾酒杯是用来品尝各种鸡尾酒的杯子。
鸡尾酒杯的形状多样，通常具有较大的杯身和细长的杯口。
常见的鸡尾酒杯有马天尼杯、玛格丽特杯和龙舌兰杯。
马天尼杯是一种较大的杯子，适合于品尝马天尼酒。
玛格丽特杯的形状略为倾斜，适合于品尝玛格丽特酒。
红酒杯执行标准
红酒杯执行标准
红酒杯是一种用于饮用红酒的酒具，其执行标准主要涵盖以下三个方面：尺寸规格、材质和形状。
1. 尺寸规格
红酒杯的尺寸规格应符合相应的标准，以确保其能够满足不同的使用需求。
一般来说，红酒杯的容量通常为180毫升至680毫升之间，杯肚的直径通常在7厘米至12厘米之间，高度在15厘米至20厘米之间。
对于不同种类的红酒杯，如勃艮第杯、波尔多杯等，其尺寸规格也会有所不同。
2. 材质
红酒杯的材质应具有透明度高、折射率高、硬度高、耐磨性好等特点。
常见的红酒杯材质包括水晶玻璃、陶瓷、水晶等。
其中，水晶玻璃红酒杯被认为是最适合饮用红酒的材质，因为它不仅可以保持红酒的原味，还能让饮用者更好地欣赏红酒的颜色和质地。
3. 形状
红酒杯的形状也是执行标准的一部分。
不同形状的红酒杯会对红酒的口感和风味产生不同的影响。
例如，勃艮第杯通常采用收口设计，以更好地聚集酒液中的香气；波尔多杯则采用宽口设计，以增加酒液与空气的接触面积，促进酒液的氧化。
此外，红酒杯的底部通常会设计有一定的弧度，以避免饮用时与嘴唇接触的不适感。
综上所述，红酒杯的执行标准涵盖了尺寸规格、材质和形状三个方面。
在选择和使用红酒杯时，应遵循相应的标准，以确保能够享受
到最佳的红酒体验。
各种红酒杯的用处分类介绍
各种红酒杯的用处分类介绍红酒的品种有很多，红酒杯也很多的分类，不同的红酒杯的用处也是不一样的。
下面一起来看看各种红酒杯的用处介绍吧，希望对你有帮助!各种酒杯的用处1、波尔多(Bordeaux)红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。
波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒。
2、布根地(Burgundy)红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。
3、白葡萄酒杯：杯口略大于肚，适合用于稍甜、冷藏过的酒。
倒酒至三分之二左右。
4、鸡尾酒杯：传统鸡尾酒杯，呈倒三角形，以透明玻璃展现本身的特色。
不可加冰块，饰物亦不可掉入杯中。
一般只装75cc。
5、香槟浅碟杯：容量较小，干杯场合即用此杯。
可堆迭出香槟杯塔。
6、风暴杯：得名于杯子的形状像风灯的罩。
喜爱热带鸡尾酒的女士不会陌生，像pina colada之类的鸡尾酒很多都用这种杯子装的。
7、白兰地酒杯：杯中一次只倒约一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。
传统白兰地酒杯，杯脚以上圆圆的杯身，便于饮用者用手去温酒，使白兰地的香醇易散发出来。
杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准。
8、玛格利特杯：这种是比较花哨的杯，也有就是圆形的。
特点是都很大，另外杯口不内收。
玛格利特在西班牙语里是珍珠的意思，做玛格利特时要用清柠檬片先在杯沿抹一圈，再倒扣在一浅碟盐上，这样杯口就沾了一圈盐。
9、威士忌杯：也叫古典杯，虽然叫威士忌杯，也有人用来喝金酒，伏特加，龙舌兰等烈酒。
用on rocks的喝法的话，一准用这种杯子。
它一般比较结实。
有不少人喜欢用手掌盖着拿取这种杯子，晃起来很方便。
10、啤酒杯：啤酒一定要喝冰镇的，不要放冰块，因为放冰块会影响啤酒的香味和口感。
另外最好杯子也要放进冰箱上面冷室里，到喝的时候才取出来用。
一般的规矩是这种只用来装散啤，瓶装或者罐装啤酒打开后要倒进高啤酒杯(Pilsner)喝的。
葡萄酒杯分类
葡萄酒杯分类
1.红酒杯：具有较大的杯身，呈现出圆形杯底和长管状外观，常常被
用来品尝红酒。
这种杯子可以帮助红酒与空气充分接触，让酒香散发更加
充分。
2.白酒杯：口感清爽的白酒需要较小的杯身，可以更好的保留白酒的
香气，同时如果白酒入口过大，容易造成较大的刺激感，口感难以入味。
3.香槟杯：形状轻巧且带有长颈，杯子周围是微微张开的较小杯口。
在一定程度上可以保持香槟的气味，也为酒液的起泡提供了更好的保护。
4.马天尼杯：形状向上渐细，杯子逐渐变细而尖。
这种形状适合品尝
不同的鸡尾酒、马天尼以及各类酒精饮品。
5.雪利酒杯：下宽上窄的形状，杯口较小，使得酒液不会受风吹影响，能够帮助味道更好的呈现，同时也有不错的视觉效果。
6.圆底酒杯：圆底酒杯适合品尝威士忌和布兰迪。
圆底可以帮助加强
口感，让酒香充分散发。
这种杯子被广泛应用于诸多高档会所和酒吧中。
喝干红葡萄酒用什么酒杯最好
喝干红葡萄酒用什么酒杯最好对于红葡萄酒的品鉴是很有讲究的，尤其喝干红葡萄酒，有专门的酒杯是最适合的。
下面一起来看看喝干红葡萄酒的酒杯介绍吧，希望对你有帮助!喝干红葡萄酒用的杯子1、波尔多红酒杯适用于波尔多红葡萄酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求具有杯身长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。
握杯时通常握在杯体和杯脚相连之处。
2、勃艮第红酒杯勃艮第红酒果味浓厚，需要在口腔里停留，大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味与酸味的充分交融，另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而较大的杯口适合于把鼻子伸进去闻香。
3、甜酒杯矮小的杯体和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配，这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。
外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，让果味的甘甜发挥的淋漓尽致。
4、香槟杯细长的杯型适用于气泡酒，杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮。
也可用于冰酒。
还有一种香槟杯为开口较大的矮杯，但这种杯型浪费了大量气泡，而且气泡会在饮用时溅到脸上，所以并不适合饮用，而是适合用来堆香槟塔。
5、长相思杯用于低温状态下的白葡萄酒，为防止温度上升，酒杯为小体型。
长相思酒的酒体清淡或适中，通常为干型，而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气的接触，令香气更加持久。
6、白兰地杯白兰地(Brandy)是以水果(通常是葡萄)为原料，经发酵、蒸馏制成的酒，类似中国的“烧酒”。
薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭窄，能留住酒香，扼制香气并让香气朝向鼻子。
饮干邑(法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地，且必须在法国橡木桶中密封酿制2 年)的杯要能让人舒适地握在手里，不要用太深或太瘦长的杯。
玻璃的厚薄也是很要紧的，它要能通过手温，让芳香气味缓缓地散发出来。
握杯时置于两手间搓动，再用手心暖杯7、ISO杯国际标准品酒杯，杯脚高5~6 厘米，酒杯口小腹大，杯形如郁金香。
红酒杯
水晶还是玻璃？
在葡萄酒品鉴中，有一个专业名词叫做“挂杯”。就是将葡萄酒倒入酒杯里，轻轻地晃动，让葡萄酒在杯中均匀地进行转圈运动，停下来后观察酒液在杯壁上流下来的“眼泪”。同时，这样做也可以使其与空气充分接触，令葡萄酒的香气被完全释放出来。
这个时候，酒杯的材质非常重要。如果是玻璃酒杯，那么它的杯壁是十分光滑的，这对于留住葡萄酒的香气是十分不利的，而水晶酒杯的杯壁有肉眼难以观察到的凹凸不平，用手触摸是感觉不到的，只有在显微镜下才可以发现，这更易于使葡萄酒的香气“持久”地“挂”在杯壁上，给我们的鼻子留出了宝贵的时间。
Burgundy/Pinot Noir杯 （皮诺/尼比奥罗型）肚较大，杯 口收敛，这样独特的设计可以使Pinot Noir的特点表现得淋漓尽致，体现出其特有的优雅细致。
7."O" Chianti Classico（经典基昂蒂型）115元
Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro DOCG鲁芬诺都盖金牌基昂蒂优质法定产区干红葡萄酒
该酒的主要葡萄品种为Cabernet Sauvignon，酒体厚重，单宁十足，果香味突出。
Bordeaux（波尔多型）圆润高挑的杯 身，开口略大，设计非常符合该葡萄品种的特点，入口后使酒浓郁的果香与强烈的单宁酸达到完美的均衡，产生和谐悠长的回味。
9.Vinum Extreme Icewine （冰酒）255元
比如我们常喝的白葡萄酒——雷司令（Riesling），它产自气候较为凉爽的地区，酒精含量低、酸度较高。如果我们在喝雷司令的时候选择能够降低酸度的杯型——杯子相对比较小，杯口也比较小，那么酒液会率先流入我们的舌尖——味蕾上的甜味区（舌头有4个不同味觉区，舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸最为敏感），避免了直接流向感知酸度较明显的舌头两侧和中间，这样就不会觉得酒体很酸，并且突出了果香味。
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如何寻找最适合的酒杯
人类的感官是如此敏感而奇妙，做一个试验，将同一瓶葡萄酒倒在不同的杯子中，香气和口感竟然有微妙的不同。
酒杯的形状可以影响酒的香气分子的散发情况，更奇妙的是可以影响酒的口感。
舌头有4个味觉区，舌尖对甜味最敏感，舌头后面对苦味敏感，舌头的内侧对酸度敏感，而外侧则对咸度最敏感。
酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度，决定了酒入口时的最先接触点，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也激发了不同的味觉。
一般来说，白葡萄酒适合带阔口略微小的杯以截获酒香，握杯脚以保留其冷温。
红葡萄酒的酒杯相对比较大，以催生其复杂酒香。
而香槟酒，采用细长的郁金香杯，以减少酒的表面区域，防止文章来源于致远酒行网气泡消散。
但有些品牌，如Riedel、Spiegelau等，还会分到具体的葡萄品种。
同是白葡萄酒的主流品种，霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)的杯子就有不同。
霞多丽的产地较为温暖，酒精含量高、酸度低，而雷司令产地较凉爽，酒精含量低、果酸较高。
莎当妮杯口的设计令酒汁入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，酒的各种成分产生和谐的感觉。
而雷司令所用的杯形，杯口微岔，酒液可以直接导向舌尖，即舌头的甜味区，因此突出了果味，这使高酸度酒的酸味相对降低。
而红酒里面，赤霞珠的单宁重，酸度低，品尝时最好用波尔多型酒杯。
它可以让酒流向舌头中部后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉。
勃艮第的黑皮诺(pinotnoir)由于具有相当高的酸度，应该选用勃根第型酒杯，杯形像郁金香，这样的杯口设计，可以令酒液先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度。
“干”葡萄酒的反义词是什么？
在茫茫酒海，“干”的反义词不是“湿”，而是“甜”。
比如邦德那杯马丁尼鸡尾酒，就是干马丁尼，当然相应的还有甜马丁尼和中性马丁尼，这主要取决于调酒时所选的味美思酒(加香葡萄酒)的类型(“干”或“甜”)及其比例。
我们经常还会注意到“干红”或“干白”之类的名词。
葡萄酒干不干，是根据每升酒中的残留糖分含量划分的，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的定义是：低于或等于4克为“干”，不高于12克为“半干”，不高于45克为“半甜”，高于45克为“甜”。
事实上，由于大多数红葡萄酒的残留糖分都低于4克，精致一些的大都低于1克，而甜型红葡萄酒稀少到几乎可以忽略不计，所以“干红”之称并无实质意义，就像把电话叫做“有线电话”一样多余，不如直接就叫“红酒”，或者再冠以产区名称，更精确一些。
白葡萄酒的残留糖分跨度较大，比如英国著名酒评家杰西丝-罗宾逊最近在一篇文章中提到，她参加的一场雷司令白葡萄酒文章来源于致远酒行网品鉴会上，26款雷司令的每升残留糖分含量从0.92克到207.5克不等。
而匈牙利的托卡伊Essencia贵腐酒甚至创造过900克的世界纪录。
因此，白葡萄酒就有必要分出“干白”和“甜白”。
需要强调的是，白葡萄酒的残留糖分高低所决定的只是类型，并不能孤立地作为判断酒质高低的指标。
或许可以作为判断社会等级与生活品位的指标？美国文化批评家保罗-福塞尔曾在《格调：社会等级与生活品味》中写道：“有一条泾渭分明的分界线把社会上层和底层划分得清清楚楚，那就是饮料的甜度：较干还是较甜。
”他还举例说：“酒会提供的白葡萄酒越甜，说明主人的社会地位越低。
”
当然，我相信很多人对此不敢苟同。
而且，由于种族和饮食习惯的不同，人与人之间的味觉存在差异。
波尔多大学酿酒系教授埃米尔-佩诺曾经做过一次实验调查，把品尝者分为德国人和法国人两个小组，同样是每升残留糖分4克的葡萄酒，100%的德国品尝者印象为“干”，而法国品尝者印象为“干”的只有56%。
在茫茫酒海，“干”的反义词不是“湿”，而是“甜”。
……这主要取决于调酒时所选的味美思酒(加香葡萄酒)的类型(“干”或“甜”)及其比例。