马铃薯废渣废液的综合利用
马铃薯淀粉加工废弃物资源化综合利用项目
马铃薯淀粉加工废弃物资源化综合利用项目项目背景及意义马铃薯淀粉是我国传统的淀粉基地之一，淀粉加工行业产生的废弃物主要包括食品废弃物、生产工艺水、滤渣、过去和劣质淀粉等。
由于废弃物含水率高、容易腐烂、难以保存，且污染环境，不仅浪费了资源，还会造成环境问题。
因此，开展马铃薯淀粉加工废弃物资源化综合利用项目，不仅有利于解决废弃物的处置问题，还能够节约资源、降低企业生产成本、提高经济效益，并且对于环境保护也起到积极的作用。
项目内容该项目主要包括食品废弃物、生产工艺水、滤渣、过去和劣质淀粉等废弃物的资源化综合利用，包括以下内容：生产饲料将产生的食品废弃物加工成饲料，通过合理的混合配方转化为高质量饲料，提高马铃薯淀粉加工企业的经济效益同时减少废弃物的形成和污染，实现资源化综合利用。
生产生物肥料将部分食品废弃物转化为生物肥料，用于种植蔬菜、花卉等植物，增加土壤肥力，提高农作物产量，同时减少废弃物的处置问题，减少对环境的污染。
生产工艺水处理通过对生产工艺水进行处理，还可以得到高值化的有机物质和废水。
有机物质可以用于生产有机肥料、发酵产生乙醇等，废水则可再次利用，节约水资源。
生产淀粉代用品将废弃的过去和劣质淀粉、滤渣等加工成淀粉代用品，如玉米粉、豌豆淀粉等，广泛应用于食品加工、日用化工、纺织印染等领域，实现废弃物的高值化利用。
项目预期效益马铃薯淀粉加工废弃物资源化综合利用项目的预期效益主要包括以下几个方面：1.减少污染：将废弃物利用起来，减少废弃物的排放，降低对环境的污染。
2.节约资源：废弃物的综合利用可以再利用部分资源，降低能源消耗，避免浪费。
3.降低生产成本：通过综合利用马铃薯淀粉加工废弃物，降低企业生产成本，提高经济效益。
4.创造就业机会：开展废弃物资源化综合利用项目，需要投入人力和物力，同时也会为相关行业创造就业机会。
市场前景随着国家对环保政策的日益重视和生态文明建设的不断推进，废弃物资源化利用已成为社会关注的热点话题。
国内马铃薯淀粉废水处理现状及综合利用研究
国内马铃薯淀粉废水处理现状及综合利用研究发帖人: lvjianguo96 点击量: 5751马铃薯淀粉废水是以马铃薯为原料生产淀粉的生产过程中产生的废液，一般也称为马铃薯淀粉废水，是高污染的废水，COD含量可达10000mg/l以上，不加处理直接排放将造成环境水体缺氧，使水生生物窒息死亡，给环境带来巨大的危害[1]。
但是，由于马铃薯产区主要集中在“三北”（东北、西北、华北）地区，加工期在9～11月份，气温低，有冰冻。
特别是在10～11月，低温都在-5～15℃之间。
这些问题给马铃薯淀粉废水的处理增加了难度，因此目前马铃薯淀粉企业的废水处理水平普遍落后，环境污染严重，造成环境水体缺氧，使水生生物窒息死亡。
近年来，随着水资源匮乏和水污染问题日趋严重与需水量迅猛增加的矛盾越来越突出，国内对马铃薯淀粉废水的处理及综合利用研究逐渐成为科研机构和企业的关注热点。
1、马铃薯淀粉废水来源及其水质特征 1.1 马铃薯淀粉废水来源马铃薯淀粉生产中产生的废水主要来自两个部分：一为清洗工段清洗马铃薯产生的废水。
这部分废水主要成分为马铃薯表面的泥沙。
通常可在生产过程中增添少许设备，经简单的沉淀处理后就可循环使用。
二为提取工段的废水。
这部分废水由两个生产阶段产生：一是淀粉乳提取产生的废水，主要是马铃薯自身的含水量，即细胞液，故该废水中的蛋白质含量较高。
这部分废水不能循环使用，又因回收蛋白成本费用高，目前全部外排。
二是淀粉提取产生的废水，生产过程中对水质的要求高，但用水量小，也称为工艺废水。
该废水中主要含有淀粉、蛋白质[2]等有机物，COD(化学需氧量)、BOD（生物需氧量）浓度非常高。
目前马铃薯淀粉企业排放的污水主要为细胞液和工艺废水。
1.2 马铃薯淀粉废水的水质特征马铃薯淀粉废水中主要含有机物化合物，如蛋白质和糖类等，还含有一些淀粉颗粒、纤维等。
水质成分如下[3]： COD（化学需氧量）约为：20000～25000mg/l BOD（生化需氧量）约为：9000～12000mg/l SS（悬浮物）约为：18000mg/l 2、马铃薯淀粉废水处理现状目前，国内马铃薯淀粉废水处理方法有资料显示的有：化学絮凝、生物处理等方法。
马铃薯废弃物研究报告
马铃薯废弃物研究报告马铃薯是一种重要的粮食作物，全球种植面积广泛且产量巨大。
然而，随着全球人口的增长和农业生产的扩大，马铃薯废弃物的处理问题变得越来越突出。
本报告主要研究马铃薯废弃物的来源、对环境的影响以及可持续利用的方法。
一、马铃薯废弃物的来源马铃薯废弃物主要来自于农田残留物和加工过程中产生的副产品。
农田残留物包括茎、叶、根等部分，而加工副产品则主要包括马铃薯渣、汁液等。
二、马铃薯废弃物对环境的影响马铃薯废弃物的堆积和处理不当对环境造成多重影响。
首先，废弃物的堆积可能导致土壤质量下降，阻碍农作物的生长。
其次，废弃物中含有大量有机物质，容易分解产生有害气体，如甲烷等，对大气环境造成污染。
此外，废弃物的堆积还可能成为病虫害的滋生地，对作物产量和质量造成威胁。
三、马铃薯废弃物的可持续利用方法1. 原料利用：马铃薯废弃物可以作为饲料原料，用于畜禽养殖，提高养殖业的可持续发展水平。
2. 生物质能利用：马铃薯废弃物可以通过气化、发酵等技术转化为生物质能，用作农业生产和能源供应。
3. 堆肥利用：通过将废弃物进行堆肥处理，可以提高土壤的肥力，改善农作物的生长环境。
4. 生物制品生产：马铃薯废弃物中含有多种有益的营养成分，可以提取和利用这些成分生产食品、保健品等。
四、马铃薯废弃物可持续利用的挑战与展望目前，马铃薯废弃物的可持续利用还面临一些挑战。
首先，废弃物的收集和处理过程需要耗费大量的人力和物力。
其次，废弃物的利用效率还有待提高，目前大部分废弃物仍然用于土壤填埋或燃烧。
未来，可将废弃物的利用与循环经济的理念相结合，提高废弃物的资源化利用率。
总之，马铃薯废弃物是一个具有重要意义的问题，在可持续农业发展中具有巨大的潜力。
通过合理利用废弃物，可以解决环境问题，实现资源的可持续利用。
因此，需要政府、农民和产业界的共同努力来推动马铃薯废弃物的可持续利用。
马铃薯淀粉渣、废水循环综合利用项目可行性研究报告
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可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。
加工技术-马铃薯的综合利用
加工技术-马铃薯的综合利用
马铃薯是我国主要经济作物之一，各地均有种植。
除人们作为口粮、蔬菜食用外，尚有大量资源可供综合利用，能进一步提高其经济价值。
目前加工利用马铃薯的主要途径有：
一、做饲料马铃薯的块茎和薯渣都可饲喂畜禽。
据试验，用50公斤马铃薯喂猪，可增肉2.5公斤；喂奶牛可产乳40公斤或奶油3.5公斤。
每只鸡日平均饲喂切碎煮熟的马铃薯和混合饲料各71克，年产蛋可增加30—50个，且可节省精饲料20公斤。
二、提取淀粉每百公斤马铃薯一般能出淀粉12.15公斤。
提取工艺比较简单，先将马铃薯洗净，然后进行机械破碎、研磨、过筛、浆渣分离，最后脱水、烘干即可。
三、加工熟食可加工马铃薯片、马铃薯条、马铃薯泥以及油炸的各种包装食品和膨化食品。
其中油炸马铃薯鲜美可口，营养丰富，很受人们青睐。
其加工过程是：选择新鲜、优质的马铃薯洗净，然后通过机械或化学方法脱皮，由旋转式切片机切成薄片，再在190℃油锅中炸脆，加上盐或糖调味，即可包装成商品出售。
四、制作饴糖马铃薯淀粉或粉渣均可制取饴糖。
前者先将淀粉制成淀粉乳，然后使之液化，再加入淀粉酶将淀粉水解、糖化，经过滤浆；后者需将粉渣研磨过筛，加适量谷糠和清水再蒸料、糖化、熬制即成。
五、生产柠檬酸钙柠檬酸钙是柠檬酸的中间产品，可进一步加工制成柠檬酸，而柠檬酸是食品、化工、医药、机械、纺织等工业的重要原料。
每4.5吨马铃薯粉渣可生产1吨柠檬酸钙。
工艺流程是：粉渣粉碎—加水过筛—蒸煮灭菌—补水加菌—发酵—浸泡—加热去蛋白—沉淀除杂质—中和加钙—产品烘干—包装成品。
此外，还可利用马铃薯及其副产物酿酒或制造酒精、味精等。
马铃薯回收方案
马铃薯回收方案近年来，随着人们关注健康和环保意识不断提高，马铃薯作为重要的粮食作物之一，其消费市场呈现出明显增长趋势。
但同时，不可避免地会产生不少马铃薯废弃物和剩余物，如何合理回收、加以利用，成为了一个重要问题。
本文将从马铃薯废弃物回收方案的制定、有机肥料制造和生物质能源开发三个方面探讨马铃薯回收方案的解决方案。
一、马铃薯废弃物回收方案制定马铃薯废弃物回收方案的制定，需要从政策、法规、资源利用、回收利益等多个方面出发，采取综合投资考虑。
首先，要树立马铃薯废弃物回收的重要性，引领农业产业上升到生态经济、循环经济的层面，促进农业节能减排和可持续发展。
在政策方面，应逐步建立完善的产业政策、环保政策和财政政策，积极引导企业投资马铃薯废弃物回收和利用。
在资源利用方面，应尽量利用大型物流企业和专业回收公司来收集和回收，确保可回收的马铃薯废弃物真正得到回收利用。
同时，政策应该重点支持一些针对性强的回收利益模式，鼓励企业自建回收站、组织退换物、采取租赁模式等，实现资源最大化利用。
二、有机肥料制造马铃薯废弃物可以通过发酵制成优质的有机肥料，作为农田肥料任何作物都不会对其产生抗药性，同时还富含淀粉、蛋白质等多种有机物质，这让它成为农业肥料的重要组成部分。
有机肥料制造，一般分为三个阶段：原料分选、物料预处理、有机肥料制造。
选好马铃薯废弃物的原料后，需要对原料进行物料预处理，如去除杂质、破碎、打浆等。
之后将物料进行发酵处理，反应过程中宜添加一定比例的微生物，以便产生优良的菌渣作为有机肥料的主要原料。
在整个有机肥料制造过程中，环保和生产效率的平衡是必要的，制定合理的压缩放射线、卫生措施，减小废水废气排放强度等都是制造优质有机肥料的保障。
三、生物质能源开发马铃薯废弃物利于转化为生物质能源，如生物质燃料、制氢等。
这不仅能够减少对化石能源的依赖，减少排放物排放，还可以提高环湖区经济的竞争力，实现生产和环保的双赢。
生物质能源开发的利用过程，包括预处理、处理和利用，利用节能浪费的生物质资料，同时也可以实现生态沼气产业化利用。
马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用
1 马铃薯淀粉加工及副产物的形成马铃薯淀粉的加工过程是先将马铃薯清洗干净随后用锉磨机锉磨成浆，再经过旋转筛，将淀粉乳和纤维（薯渣）进行分离。
淀粉乳除了含有淀粉，还含有可溶性的物质（糖、蛋白、有机酸和盐）及细纤维。
这些物质可以通过进一步连续离心分离（水力旋流分离器）和细筛进行分离。
分离出来的淀粉可直接用于生产变性淀粉，或者进行脱水干燥。
马铃薯淀粉加工的副产物主要是马铃薯淀粉加工分离汁水和薯渣。
工业化生产马铃薯淀粉的过程及副产物的形成[1]见图1。
2 薯渣的化学组成薯渣作为马铃薯淀粉加工形成的副产物，含水量特别高，达到80%左右，国产淀粉加工设备产生的薯渣含水量更高（＞90%）。
除了水分以外，薯渣其他化学成分以干基计算，主要包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、蛋白质、游离氨基酸、矿物质和脂肪等。
国产马铃薯淀粉生产线和荷兰进口的马铃薯淀粉生产线上出来的薯渣主要是淀粉含量不一样，其他组马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用曾凡逵 周添红 刘 刚（中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学研究发展中心 甘肃兰州 730000）摘 要：薯渣是马铃薯淀粉加工的主要副产物之一，主要由淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、蛋白质、游离氨基酸、矿物质和脂肪等组成。
目前，国内外主要还是将薯渣作为动物饲料。
最新研究进展表明,薯渣可用于发酵生产高品质饲料、生产酒精,提取果胶以及制备膳食纤维、活性炭等。
关键词：马铃薯 淀粉加工 副产物 薯渣 综合利用基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（nycytx-15），国家自然科学基金青年基金项目（31301532）， 中国科学院“西部之光”人才培养计划项目（科发人字[2013]165号）。
通讯作者：曾凡逵（1980-），男，博士，副研究员，主要从事马铃薯加工研究，Email:***************.cn。
图1 马铃薯淀粉加工过程及副产物的形成过程分含量差不多，说明国产生产线淀粉提取不太完全，残留多一些。
马铃薯废渣废液的综合利用
马铃薯废渣废液的综合利用1.马铃薯生产与加工现状中国是马铃薯生产大国，但是，中国马铃薯科学研究工作起步较晚，由于没有现代化的储藏设备和科学的储藏方法，马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和利用，也使其综合经济效益受到了极大地局限。
目前，我国加工利用马铃薯的主要途径有：饲料、提取淀粉、加工熟食、生产柠檬酸钙等。
从目前马铃薯深加工的途径可以看出，深加工的技术含量逐渐增加，马铃薯的营养价值逐渐被充分利用。
但是，随着马铃薯深加工比例投入的增加，马铃薯加工过程中会产生大量的马铃薯废水废渣，鲜薯渣含水量高达80%,不易储存、运输腐败变质后产生恶臭，造成环境污染；随着我国马铃薯产业化发展，马铃薯淀粉加工带来的废液废渣处理问题越来越受到重视。
如何解决马铃薯废液废渣引起的污染，并增加马铃薯的综合利用价值，是马铃薯生产者和科研工作者要挑战的另一难题。
2.马铃薯废液成分及性能简介马铃薯淀粉生产废水是高浓度有机废水，废水中主要含有糖类、蛋白质、纤维素、脂肪等污染物。
马铃薯生产淀粉过程中将产生大量的废水，这些淀粉废水有机物含量高，若不经过处理或直接排放，其水中所含有的有机物进入水体后迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧而影响鱼类和其他水生生物的生存，同时废水中悬浮物品在厌氧条件下分解产生臭气，恶化水质，由于我国淀粉生产工艺相对落后，资源利用率较低，淀粉生产过程中大量的植物蛋白未加利用而随生产废水排放，不仅影响了环境卫生，而且造成了巨大的浪费。
在淀粉废水处理过程中，如果能够同时回收植物蛋白，做到废水的资源化利用，将具有广阔的前景。
3.马铃薯渣成分和性能简介3.1主要成分马铃薯渣主要含有水、细胞碎片、残余淀粉颗粒和薯皮细胞或细胞结合物。
其化学成分包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、游离氨基酸、寡肽、多肽和灰分。
3.2流体性质薯渣含水量很高，达80%左右，但不具备液体流体性质，而表现出典型胶体的物理特性和物化特性。
从胶体中除去水分是非常困难的，代价昂贵，耗能多。
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马铃薯废渣废液的综合利用1.马铃薯生产与加工现状中国是马铃薯生产大国，但是，中国马铃薯科学研究工作起步较晚，由于没有现代化的储藏设备和科学的储藏方法，马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和利用，也使其综合经济效益受到了极大地局限。
目前，我国加工利用马铃薯的主要途径有：饲料、提取淀粉、加工熟食、生产柠檬酸钙等。
从目前马铃薯深加工的途径可以看出，深加工的技术含量逐渐增加，马铃薯的营养价值逐渐被充分利用。
但是，随着马铃薯深加工比例投入的增加，马铃薯加工过程中会产生大量的马铃薯废水废渣，鲜薯渣含水量高达80%,不易储存、运输腐败变质后产生恶臭，造成环境污染；随着我国马铃薯产业化发展，马铃薯淀粉加工带来的废液废渣处理问题越来越受到重视。
如何解决马铃薯废液废渣引起的污染，并增加马铃薯的综合利用价值，是马铃薯生产者和科研工作者要挑战的另一难题。
2.马铃薯废液成分及性能简介马铃薯淀粉生产废水是高浓度有机废水，废水中主要含有糖类、蛋白质、纤维素、脂肪等污染物。
马铃薯生产淀粉过程中将产生大量的废水，这些淀粉废水有机物含量高，若不经过处理或直接排放，其水中所含有的有机物进入水体后迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧而影响鱼类和其他水生生物的生存，同时废水中悬浮物品在厌氧条件下分解产生臭气，恶化水质，由于我国淀粉生产工艺相对落后，资源利用率较低，淀粉生产过程中大量的植物蛋白未加利用而随生产废水排放，不仅影响了环境卫生，而且造成了巨大的浪费。
在淀粉废水处理过程中，如果能够同时回收植物蛋白，做到废水的资源化利用，将具有广阔的前景。
3.马铃薯渣成分和性能简介3.1主要成分马铃薯渣主要含有水、细胞碎片、残余淀粉颗粒和薯皮细胞或细胞结合物。
其化学成分包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、游离氨基酸、寡肽、多肽和灰分。
3.2流体性质薯渣含水量很高，达80%左右，但不具备液体流体性质，而表现出典型胶体的物理特性和物化特性。
从胶体中除去水分是非常困难的，代价昂贵，耗能多。
3.3微生物性质研究发现，薯渣中自带的菌共15类33种菌种，其中28种细菌，4种霉菌和一种酵母菌。
由于菌渣中含有多种微生物，因此除去薯渣中的水分，使其转化成利于长期储存，抵抗微生物污染的形式是必要的，也利于运输和进一步利用。
3.4 马铃薯废液的综合利用马铃薯生产淀粉过程中产生的废水量大，有机物含量高，化学耗氧量高达120000mg/L。
废水中含有可观的蛋白质和低聚糖。
马铃薯蛋白是一种极其优良的饲料添加剂，它的营养价值高于大豆蛋白，等同于脱脂奶粉。
淀粉废水中含有少量的淀粉，蛋白质，有机酸等成分，如果进行回收利用，除了可以变废为宝，还可以减轻对环境造成的污染破坏。
有关研究显示，用丝网过滤、微滤膜回收、截留分子量在10万和1.5万之间的超滤膜处理马铃薯加工废水，能够有效的回收马铃薯蛋白质、低聚糖。
据有关报道，利用淀粉废水生产对虾饵料的单细胞蛋白，用热带假丝酵母菌株生长菌株，对淀粉水解糖转化率达60%以上，该技术采用新型工艺，每吨含水解糖2%的淀粉废水可生产15公斤左右的单细胞蛋白。
采用“冷冻催化氧化絮凝吸附”工艺对上层稀液进行处理，可使废水中有机物沉淀，除臭效果明显，而且此方法操作简便，所用絮凝剂均为无毒害作用的天然产品，所产生的絮体有望作为饲料或饲料添加剂，能够产生经济效益，实现综合利用。
3.5马铃薯废渣的综合利用对于薯渣的利用,国内外许多学者做了多方面的尝试,用薯渣来生产酶,生产酒精,饲料,蛋白饲料,可降解塑料,制作柠檬酸钙制取麦芽糖提取低酯果胶制作醋、酱油、白酒制备膳食纤维等等。
总起来说,目前,对于马铃薯渣的开发主要包括发酵法、理化法和混合法。
发酵法是用马铃薯渣作为培养基,引入微生物进行发酵,制备各种生物制剂和有机物料,理化法是用物理、化学和酶法对薯渣进行处理或从薯渣中提取有效成分,混合法是把酶处理和发酵两种方法综合。
目前国外对于马铃薯渣的开发方向如表1所示。
而国内对于马铃薯渣的研究还处于起步阶段,热点主要集中在提取有效成分,如膳食纤维,果胶等和作为发酵培养基。
(1)生产马铃薯渣高蛋白饲料马铃薯鲜渣或干渣均可直接作饲料,但蛋白质含量低,粗纤维含量高,适口性差,饲料品质低。
研究表明,通过微生物发酵处理可大幅度提高薯渣的蛋白含量,从发酵前干重的4.62%增加到57.49%。
另外,微生物发酵可改善粗纤维结构,并产生淡淡的香味,增加适口度。
用含30%的马铃薯渣发酵蛋白饲料部分替代肉兔饲料可提高肉兔的日增重，且不影响兔肉品质和兔的免疫功能。
30%的马铃薯渣发酵蛋白饲料与沙棘嫩枝叶配合使用，可提高兔肉蛋白质及脂肪含量，改善兔肉品质。
采用不同的微生物，其生产的工艺也就不同。
目前用于处理土豆渣，通过发酵生产单细胞蛋白所使用的微生物主要是真菌和酵母菌。
（2)提取膳食纤维膳食纤维是食物中不被人类胃肠道消化酶所消化的植物性成分的总称。
膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、甲壳素、果胶、海藻多糖等,主要存在于植物性食物中。
一般分为水溶性膳食纤维(SDF)和水不溶性膳食纤维(IDF)两大类。
自20世纪70年代以来,膳食纤维的摄入量与人体健康的关系越来越受到人们的关注，被誉为第七大营养素。
大量研究表明，许多常见病如便秘、结肠癌、胆石症、动脉粥样硬化、肥胖等都与膳食纤维的摄入量不足有关。
自20世纪70年代以来，膳食纤维的摄入量与人体健康的关系越来越受到人们的关注，被誉为第七大营养素。
目前国内对麦麸、甜菜渣、蔗渣、豆渣膳食纤维的研究较多，对马铃薯渣膳食纤维的开发研究较少。
薯渣中含有丰富的膳食纤维，占干重的19.65%是一种安全、廉价的膳食纤维资源。
用薯渣制成的膳食纤维产品外观白色，持水力、膨胀力高，有良好的生理活性。
目前提取膳食纤维的工艺方法主要有酒精沉淀法、酸碱法、挤压法、酶法等。
国内王宏勋等利用微生物发酵土豆渣生产膳食纤维。
吕金顺等采用酶法制备膳食纤维，工艺如下：马铃薯渣—除杂—淀粉酶解叶酸解—碱解—功能化—漂白一冷冻干燥超温粉碎一成品包装。
（3）提取果胶果胶属于多糖类物质，是植物细胞壁的主要成分之一，尽管可以从大量植物中获得，但是商品果胶的来源仍非常有限。
马铃薯渣中含有较高的胶质含量，约占干基的15%—30%同时产量大，具有实用性。
考虑到这些优点它是一种很好的果胶来源。
一般采用条件温和的萃取方法从薯渣中提取果胶，尽量不破坏其结构完整性。
萃取的果胶包括两部分，低度酯化的果胶和有钙离子存在的高凝胶性果胶。
采用不同提取方式果胶的成分会有所不同。
但薯渣中的果胶由于乙酰化程度高、分子量低、支链比例高，影响了它的凝胶能力，它的凝胶性能不如从柑橘、苹果渣中提取的果胶的凝胶性能好。
许多学者在研究通过结构改性提高它的凝胶性。
（4）制备新型吸附材料有研究表明，用马铃薯渣制成的纤维对pb2+,Hg2+具有较强的吸附作用,并且吸附量大、吸附速度快。
4.利用马铃薯废渣生产单细胞蛋白饲料的开发前景用马铃薯废渣生产单细胞蛋白饲料,在国内外都有些研究。
主要是指:马铃薯渣微生物蛋白饲料是在适宜的条件下,以马铃薯废渣为主要原料,利用微生物发酵,在短时间内生产大量的微生物蛋白,使马铃薯渣中粗纤维、粗淀粉降解,提高蛋白质的含量而且发酵后的马铃薯渣微生物蛋白氨基酸种类齐全,并含有多种维生素和生物酶等。
由此可见,马铃薯废渣经微生物发酵后,畜禽对薯渣的消化率、吸收率和利用率都大大提高了,增强了马铃薯废渣的生物学效价。
过去人们为了提高饲料对畜禽的促生长作用,一般在饲料中添加一些抗生素或激素,但是这些药物作为饲料添加剂被畜禽使用,畜禽并不能完全分解这些添加剂,它们会在畜禽产品中残留,这对人体有不利的影响。
而马铃薯渣微生物蛋白饲料是经过有益微生物发酵而得到的一种天然微生物饲料,其中含有许多活的或死的微生物以及其发酵产物,这些物质在饲料中被称作“益生素”,可加强畜禽肠道良性微生物的屏障功能,减少病害,加快畜禽的生长。
从经济学方面来考虑,马铃薯渣微生物蛋白饲料投资少,效益高。
因为它的原料是来自马铃薯深加工过程中的下脚料,薯渣和废液,这些原料成本很低。
而经微生物发酵生产出的马铃薯渣微生物蛋白,不但在质量上优于豆饼、鱼粉和苜蓿草粉,而且成本价也远远低于它们。
据计算,在蛋白质含量相同的情况下1吨马铃薯渣微生物蛋白饲料比苜蓿草粉多赚425.6元.更不用提豆饼和鱼粉了。
从生态环境角度考虑,马铃薯废渣是微生物生长繁殖的良好营养源,若直接排放,会对空气和环境造成极大的污染,并有可能给生物带来病害。
而用马铃薯渣生产微生物饲料蛋白的整个环节均不会造成环境污染,并且通过控制条件,有害微生物得到控制,另外,马铃薯渣蛋白饲料包装密封后,放置时间越长,产生的醇香味越浓郁,畜禽非常喜爱,适口性很好,因此说马铃薯渣蛋白饲料是一种环保良好的蛋白饲料。
从资源方面来考虑,中国马铃薯种植面积广阔,主要分布在东北、华北和西北,年产量可达6000多万吨,居世界第二位。
随着马铃薯产行的发展壮大,产生的马铃薯渣也将逐年增加,这为马铃薯渣微生物蛋白的生产提供充足的原料。
近些年随着人们生活水平的提高,对动物蛋白质的摄取量也逐渐增加,养殖规模也在迅速扩大,同时对蛋白饲料的需求量势必要增加,另外,由于“疯牛”病的发生和蔓延对动物性饲料蛋白的影响很大2001年3月,我国农业部发出禁止动物饲料中添加和使用反刍动物蛋白(如骨粉等)的通知,这加剧了畜禽业对其他蛋白饲料的需求。
因此,马铃薯渣微生物蛋白饲料不但具有丰富的原料资源,而且具有广阔的市场潜力,前景非常可观。
综上所述,马铃薯渣微生物蛋白饲料不但可增强畜禽机体免疫力,提高消化吸收能力,调节肠道微生物平衡,加快畜禽生长速度,减少病害、节省药费、降解残留,消除栏舍恶臭,实施生态养殖,降低饲养成本,增加有效产出,而且生产安全健康、无污染的优质绿色动物源性食品,它顺应市场需求,兼具生态、经济、社会效益,推动可持续发展。
5.生产蛋白饲料的菌种(1）菌种必须具备的特点1）能较好地同化基质碳源及无机氮源。
2）繁殖速度快，菌体蛋白含量高。
3）无毒性和致病性、食用安全。
4）菌种性能稳定。
(2)常用的菌种工业上常用的微生物主要是细菌、放线菌、酵母菌和霉菌。
研究表明发酵过程中微生物的作用，主要有霉菌把粗纤维、淀粉、果胶等不易消化吸收的成分转化成各种糖类，酵母菌和乳酸菌利用这些糖类合成营养成分较高、适口性好的物质，因此质量好的发酵饲料具有甜、酸、香味。
1）酵母菌（Yeast）酵母菌是一种单细胞的真核微生物的通俗名称，其繁殖方式包括无性繁殖和有性繁殖。
无性繁殖方式有芽殖和裂殖，而芽殖是酵母菌最普遍的繁殖方式。
酵母具特有的色、香、味，适口性好，而且发酵过程中酵母菌耐酸能力强，适宜于低，培养，不易污染，回收率高。
适于生产蛋白饲料的酵母菌主要有啤酒酵母、产肮假丝酵母、热带假丝酵母、皮状皮抱酵母、白地霉，这些菌株可分泌多种水解酶活性含量高达50%~60%富含B族维生素，并能产生促进细胞分裂的生物活性物质，有强化营养和抗病促长的效果。