有友泡椒凤爪
有友食品：泡椒凤爪龙头市占率有望持续提升坐享增长红利
有友食品：泡椒凤爪龙头市占率有望持续提升坐享增长红利投资要点：1、休闲泡卤制品品牌化&集中度低，凤爪龙头市占率有望进一步提升。
2、70%收入来自于泡椒凤爪，扩张新品类，餐饮端猪皮晶成长可期。
3、销售渠道目前95%来自经销商，5%来自直销，主要区域在西南川渝，渠道扩充到全国，有望扩大营收增长极。
4、鸡价进入下行通道，公司将享受成本价格下降红利。
5、未来三年收入增速平均在15%左右，净利润增速平均在20%左右，给于35倍市盈率的估值。
有友食品：国内泡椒凤爪的龙头公司主要产品为泡卤风味休闲食品，属于休闲食品行业中的一个细分产业。
公司已逐步形成以泡椒凤爪等肉制品为主，带鱼、鱿鱼、竹笋、花生、豆干等非肉制品为辅，其主导产品为“泡椒凤爪”。
有友食品2019年泡椒凤爪收入8.4亿元，为市占率第一品牌，第二名收入在2亿元左右。
泡卤休闲食品生产壁垒较低，相关生产企业以及小作坊数量众多，有友在国内凤爪细分行业处于绝对龙头地位。
目前国内共有规模不等的生产企业600多家，其中近一半集中在川渝地区。
公司所处的川渝地区是我国泡椒凤爪的最主要消费区域，公司主营业务收入中约60%来自西南地区，其较高的市场成熟度是保证公司业绩稳定增长的基础。
公司实际控制人为董事长夫妇鹿有忠、赵英和其女鹿新，共持有股份68.04%，其中鹿有忠先生持有公司股份49.89%，公司股权结构明晰集中，管理结构稳定。
2015年至2019年，公司实现营业收入从7.52亿元增长至10.08亿元，年复合增长率为7.60%；净利润从1.08亿元增长至1.79亿元，年复合增长率为13.46%。
自公司成立以来，泡椒凤爪业务一直贡献主要营业收入，2019年泡椒凤爪实现收入8.44亿元，占比约83.7%，，其他收入分别来自猪皮晶、竹笋、花生、豆干等业务，占比约16.0%。
毛利率水平逐年提升，主要源自于泡椒凤爪系列产品提价所致，公司盈利能力稳步增强。
休闲食品行业现状及发展：休闲食品这一细分板块成为近年食品饮料板块中增长最为快速的细分板块。
绝味泡椒凤爪的做法【最佳食谱】
绝味泡椒凤爪的做法
文章导读
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。
表面上看
是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。
关爱健康，就要从饮食开始。
而
饮食，就要从你自己开始。
所以下面小编就先来介绍下关于绝味泡椒凤爪这道菜的做法。
1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
2.锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去
油腻的作用。
3.水开后，把处理好的凤爪放进去。
4.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
5.用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
6.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
7.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
8.把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
9.放入1少盐进去，进行调味。
要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有
一定的咸度。
10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
11.加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
12.拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
今天这道绝味泡椒凤爪，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇。
如何自制辣的过瘾的泡椒凤爪
如何自制辣的过瘾的泡椒凤爪泡椒凤爪怎么做好吃:1 最重要的即使鸡爪了，不然咋做呢，嘿嘿~~鸡爪洗干净，两个指头算一组，剁开，后面的棒棒算一组，一只鸡爪就变三组了。
一定要剁哦，我第一次做的时候就是懒省事没剁，结果非常不入味啊！2 然后放在锅中，加水，放料酒、拍散的姜块，大火滚了之后再煮个10分钟，然后捞出来把鸡爪洗干净，控干水分。
3 然后就可以做泡椒水了，两颗八角和一把花轿洗干净，煮一锅干净的水，煮开后淋在八角和花椒上，大概一小碗水，泡出八角和花椒的香味。
4 然后倒入半瓶小米椒和半瓶野山椒，都是小瓶装的半瓶哦！5 然后放糖和盐，糖我放了大概3勺，盐放了4-6勺的样子，充分化开。
6 要知道，当东西凉了之后，咸和甜的感觉都没有热的时候明显，所以盐要多一些。
7 然后再倒一小碗的白醋，几片姜、几颗拍散的蒜、两段葱、两片柠檬，搅拌均匀。
8 调味的时候可以尝尝汁的味道怎么样，来决定要怎么放料，喜欢酸可以多放些白醋，喜欢辣就要挑辣的野山椒来放，喜欢稍微甜意些就多放点糖，盐是无论如何都要多放些的，不然最基础的咸味没有，就不好了。
9 然后等鸡爪放凉，就可以放进调好的汁里了，密封好，放进冰箱，一天就可以吃了。
真的是非常好吃呢！我上次用了一天时间做了一大坛子的，慢慢等着吃吧O(∩_∩)O哈哈~。
不过说实话，做起来还真的是挺累的。
以后不打算做了。
喜欢吃泡椒凤爪的人现在很多，这个是越辣越带劲，辣的受不了还要继续吃。
我家门口有卖自家做的，不过真的不是很带劲。
推荐大家要买就去买有友的泡椒凤爪，现在不要太出名。
不过因为出名，所以假货也很多，想买到地道而且好吃的有友泡椒凤爪真的不很容易。
大家不妨可以去71爱买网去看看，那里的很地道，而且价格也很公道.100g/袋的。
99元还包邮。
下面是我在网上找的关于有友泡椒凤爪为啥好吃的资料，算是给它打打广告吧。
但是真的很好吃啊。
就一个字“辣”，而且辣的很爽里面的小米椒真的好辣啊，但是，再辣，我都要吃掉，往往边喝水边吃小米椒，辣的过瘾啊~~~~。
厨房美食菜谱：泡椒凤爪的做法_6
厨房美食菜谱：泡椒凤爪的做法
家人都很喜欢吃鸡爪，以前就总做卤鸡爪和酱鸡爪了，最近看到不少亲都做泡椒凤爪，辣辣的吃着很爽口啊，于是我也跟风做了这道泡椒凤爪。
我家不能吃辣所以泡椒加的很少，属于微辣的泡脚凤爪了。
食材
主料：
鸡爪500g
泡椒适量
花椒粒适量
八角适量
白糖适量
白醋适量
料酒适量
姜适量
步骤
1.鸡爪洗净切掉指甲，再斩成小段
2.准备好姜片、大料、花椒粒
3.锅中坐水，放入姜片、大料、花椒粒
4.再放入鸡爪
5.倒入适量料酒，大火烧开
6.用勺子撇掉血沫子
7.鸡爪焯熟后捞出，用流动的水冲洗干净
8.再将鸡爪泡入凉水中，浸泡30分钟左右
9.取一碗，放入白糖、白醋、清水调成糖醋汁，再放入泡椒（能吃辣的可将泡椒切段）
10.鸡爪放入保鲜盒内，倒入泡椒水冷藏一宿就可以吃了
小贴士：能吃辣的可将泡椒切段，这样鸡爪会很入味
鸡爪浸泡时间越长越入味。
我家乡的特产有友牌“泡椒凤爪”作文【小学三年级400字】
年级：三年级作文类型：记叙文作文字数：363字我家乡的特产有友牌“泡椒凤爪”
我的家乡在重庆，那里依山傍水，风景秀丽，是一座美丽的山城，也是座有名的雾都，是中国最年轻的直辖市。
那里有很多好吃的东西，重庆人最喜欢的是麻辣火锅，还有许许多多的特产：碟花牌怪味胡豆、有友牌泡椒凤爪、江津米花糖、白市驿板鸭今天我来介绍一下我喜欢吃的有友牌泡椒凤爪。
有友牌泡椒凤爪，是重庆特产中我最喜欢吃的，也是众多同类商品中最好卖的，我每次去商场都要买它。
它的包装是绿色的，左上角写着“有友”两个红字，正中间写着“泡椒凤爪”这四个大字，后面写着它的使用说明书，它的主要材料是鸡爪和泡山椒。
当你打开袋子，扑鼻而来的香味，让你闻到后会食欲大增。
它的色泽天然，香味纯正，味道既酸，又略带辣味，鸡爪的鲜香与泡菜的爽脆相结合，营养非常丰富，好吃又开胃，是休闲旅游的佳品。
看了我的作文，你想尝一尝我家乡的有友牌泡椒凤爪吗？那就来重庆吧！。
泡椒凤爪的制作方法和配料
泡椒凤爪的制作方法和配料
泡椒凤爪是一道美味的小吃，口感鲜香，麻辣可口，是许多人喜爱的美食。
下
面就来介绍一下泡椒凤爪的制作方法和配料。
首先，我们来看一下泡椒凤爪的配料。
制作泡椒凤爪所需的主要材料有，鸡爪、泡椒、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油等。
这些材料都是比较常见的食材，可以在当地的菜市场或超市购买到。
接下来，我们来了解一下泡椒凤爪的制作方法。
首先，将鸡爪洗净，去指甲，
然后放入锅中加水煮沸，焯水去血水，捞出备用。
然后，将泡椒、姜、大蒜切碎，备用。
接着，在锅中倒入适量的食用油，放入切碎的泡椒、姜、大蒜炒香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀。
然后，将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪充分裹上调料。
最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮，直至汤汁浓稠，收汁即可。
制作好的泡椒凤爪，色泽红亮，麻辣鲜香，鸡爪酥烂入味，回味无穷。
吃起来
口感鲜美，开胃下饭，非常适合作为下酒菜或者下午茶的小吃。
制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的泡椒凤爪。
总的来说，泡椒凤爪的制作并不复杂，只要准备好所需的食材和调料，按照上
述步骤一步步操作，就能做出美味可口的泡椒凤爪。
希望大家在家也能尝试制作一下这道美味的小吃，享受美食带来的快乐。
泡椒凤爪的制作方法
泡椒凤爪的制作方法，正宗四川味！最近，办公室MM们都迷恋一种叫做有友泡椒凤爪的零食，休息时间基本上人手一袋。
实际上这些超市里买来的凤爪都含有不少添加剂，更不用说防腐剂等让人永垂不朽的东东了。
那么想吃凤爪怎么办呢？不如自己动手做吧。
小编教你做好吃又正宗的四川泡椒凤爪，制作方法很简单的哟！泡椒凤爪的原料泡椒凤爪的原料是比较复杂的，但仔细找找就能备全的哟！想吃好吃的，就要多费点功夫咯！1、香料：子弹头椒辣椒（只有这种才够辣！），姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮2、配料：料酒、糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
3、原料：鸡爪子（想吃多少买多少，不过如果是初次做，建议买少一点，吃了好吃再做）四川正宗泡椒凤爪的做法1、先处理凤爪：购买时要挑选白白嫩嫩的，买回家以后将趾甲剪掉、剁开，洗干净。
如果买的是冷冻鸡爪，要用自来水泡上一段时间，直到血水泡出，鸡爪变白。
切好的鸡爪用流动的清水多洗几次，这样能够去除里面的角质，泡出来的鸡爪比较清爽。
2、制作泡鸡爪的水：泡椒水一般与鸡爪的量成1：1比例。
切姜片和泡椒，准备一碗冷开水，放入花椒、姜片，加盐、鸡精，备用。
3、腌制鸡爪：在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮、子弹头辣椒和花椒。
然后将白酒倒入，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
4、煮鸡爪：适量冷水上锅，加入刚才腌制鸡爪的料，待水煮沸，放入鸡爪。
煮3-5分钟，鸡爪熟了捞出晾凉，不要煮太烂，否则就没有韧性了。
可以再用凉水洗一次鸡爪，把胶质洗掉，做好的泡椒凤爪就不会结冻。
5、泡鸡爪：鸡爪晾凉之后，准备一个能装下所有鸡爪的容器，加入瓶装泡椒水。
然后将鸡爪放入容器，再加入一点泡椒水，盖住鸡爪一半后，再加入第二步制作的水直到刚盖住鸡爪，再放适量白砂糖，白醋和料酒。
无辣不欢的人还可以再加入一些辣椒和姜片，泡椒姜片也是很好吃滴~注意泡椒和凤爪一定要交替放入，可以让辣味贯穿到所有的凤爪中去。
就这样一直泡两天左右，中间要注意翻动几次，会更加入味。
有友泡椒凤爪能吃吗
有友泡椒凤爪能吃吗【导读】作为一种近几年新兴的小吃，泡椒凤爪一经面世就俘获了不少喜欢吃辣的人的心。
虽然辣得让人满地找牙，但泡椒凤爪爽辣酥脆口感还是让人欲罢不能。
在众多的泡椒凤爪中，有友牌泡椒凤爪绝对是拥有最多粉丝的一个牌子。
作为泡椒凤爪第一品牌的有友，近年却曝出了不少负面新闻，让喜爱它的粉丝也不禁要问：有友泡椒凤爪能吃吗？有友泡椒凤爪能吃吗有友食品有限公司是四川重庆地区的一家以开发悠闲产品的公司，1997年成立。
公司旗下的有友牌泡椒凤爪被誉为泡椒凤爪的第一品牌，在消费者群体中拥有不错的知名度，是很多人购买泡椒凤爪时首选的牌子。
不过，近年来有新闻报道有友泡椒凤爪的质量不过关，在包装的凤爪中含有头发等外来东西，让人不禁怀疑它的生产过程是否其标榜的绝对安全卫生。
其实，有友牌泡椒凤爪相对来说还是可以放心食用的。
首先因为它是大品牌，生长泡椒凤爪的历史悠久，生产技术比起其他公司更先进。
此外，它的生产是得到根据部门批准的，产品质量是通过国家质检总局查收通过才上市出售的，每一包有友泡椒凤爪都有正规的厂家名称、生产日期以及批号，符合国家的食品安全标准，比起其他杂牌的产品更加有保障。
同时也没有确凿的证据表明有友泡椒凤爪在生产的过程中使用了违规的添加剂，因此，消费者还是可以比较放心地购买的。
有友泡椒凤爪有毒吗虽然泡椒凤爪好吃，但理智告诉我们其实泡椒凤爪有可能藏有毒素，这是因为在有些无良商贩在生产的过程中加入了有毒的添加剂。
为了使泡椒凤爪外形更好看，颜色更加诱人，在生产的过程中商家会加入双氧水漂白，而强氧化性的物质对我们的肺和肾脏功能都有比较大的损害。
此外，为了延长保质期，商家会添加防腐剂，长期食用这些东西会对身体造成伤害的哦！那么，有友泡椒凤爪生产过程中是否也如此呢？据了解，暂时还没有新闻曝光有友泡椒凤爪存在以上的质量问题。
但是泡椒凤爪是一种腌制品，在它在制作过程中会产生亚硝酸盐，这种物质是会致癌的，因此我们要少吃这类腌制的食品。