文化旅游资源开发的困境——以旅游人类学的视角

“工分制”民族村寨旅游开发模式成因的文化生态学探析——以贵州省雷山县上郎德村为个案

摘
要：从文化生态学的角度，本文对贵州省雷山县上郎德村以“ 工分制 ” 为基础的民族村寨旅游开发
模式作了简要的介绍，并从苗族与社区历史、安全第一” “ 的农民道义生存伦理、苗族文化、路径依赖” 则等 “ 原社键词：郎德；Ｅ上Ｓ分制；成因；文化生态学分析
已累计接待游客上百万人次。 “ 工分制 ” 我国上世纪人民公社化时期的是
一
接待的表演总收入中，委会提留３％，于寨村０用上公共开支。其余的７％对村民按劳分配，工０凭分计酬。每场旅游接待以家庭为单位，家庭实按
角色名称桌长迎客芦笙陪场演员学生管理者工分值１１９６４１５１ — ８
从苗族的历史来看，苗族是一个古老的民族，迄今人口总数已超过千万，目前在国内主要分布于西南高原一带。但在５０００年前，苗族先民却栖居于我国黄河下游和长江中下游一带，来因为后
一一
、
开发模式
目，前上郎德苗寨旅游开发的“ 工分制” 有以
下几个特征：
上郎德村位于贵州省雷山县西北部，西距省会贵阳２０公里，距州府凯里２里，距雷６北７公南
山县城ｌ３公里。全寨共１８户，３２５０人。１８９６年
中图分类号：１７８Ｆ２．文献标志码：Ａ文章编号：０４４２（０００－０８０１０－２２１）６０５－５９

民俗旅游开发中文化真实性(原真性)问题

民俗旅游开发中文化真实性（原真性）问题民俗旅游的发展及其开发中出现的新问题已经引起学界的高度重视，加强对民俗旅游及其开发的研究已成为当今一个十分重要的课题。

围绕民俗旅游的基本概念界定问题所展开的讨论基本上呈现出百家争鸣的状态，结合具体案例进行的研究比较多。

随着民俗旅游研究领域的不断深化，结合研究现状和民俗旅游发展前景来看，一些新的研究方向正在形成并日益获得关注，本文所要讨论的民俗旅游开发的原真性问题正是现下研究热点之一。

一、基础概念（一）民俗旅游目前学术界多从旅游产品和旅游活动两个角度出发对其进行定义：从旅游产品角度探讨民俗旅游，陶恩炎认为民俗旅游是通过景点和项目而动态展示的民俗旅游产品，旨在使游客致力和参与的文化与生活空间；而从旅游活动角度出发，西敬亭、叶涛认为民俗旅游是以民俗事象为主体内容的旅游活动。

（二）原真性（Authenticity）在19世纪上半叶，原真性被引入历史文化遗产保护领域，在《威尼斯宪章》（1964）中，Authenticity一词首次出现在国际遗产界重要文献中。

1973年社会学家麦肯耐尔在《舞台的真实性》一文中首次将“Authenticity”的概念引入对旅游动机、旅游经历的社会学研究中。

此后，很多学者从不同角度对真实性问题进行了热烈的讨论和分析，但并没有对有关“真实性”的概念达成共识。

国内学者通过探索“Authenticity”（原真性）这个单词的起源和演变，认为将其翻译成“真实性”并不准确，无法将其深层次的含义表现出来，张朝枝（2008）认为文化遗产保护界常用“原真性”，与之相比，旅游界常用的“真实性”更强调旅游者的体验，但由于“真实”失去了“Authenticity”中“原初的”、“本来的”含义，与遗产保护的国际准则相背1。

张军（2005）提出在关于民俗旅游“本真性”的认知中，专家、当地居民和旅游者对本真性的认知并不全是相同的。

专家关注的是文化环境的“本体真实”的保存，对本真性的认识经历了一个由静态到动态、由点及面的过程；当地居民更关注本地经济的发展和自己生活的改变；游客关注的是旅游经历的真实感受。

论旅游资源规划开发中的文化创意

收稿日期：０１—１ —１２００２
作者简介：刘建（９１）男，１７一，重庆人，南师范大学历史文化与旅游学院硕士研究生。西
７５
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的农耕文化；少数民族文化和地域文化丰富多各彩、格迥异。这种极强的地域、风民族性形成了强烈的文化势差，一笔宝贵的财富。因而旅游规是
化与旅游一体化目前还大多停留在理论层面上，在实践操作层面上却显得乏力和欠缺。我国是一
二、化创意行为框架文
（）一文化创意之源— — 文化素材的积累文化创意不能闭门造车，必须以优质、而丰富的文化素材为基础，须根植于深厚的历史文化必
刘建
（西南师范大学历史文化与旅游学院，庆北碚４０１）重０７５
擅
要：国旅游业要持续、中健康地发展，必须强调以丰富的文化内涵为底蕴，以新颖的文化创意手段来打造旅赫产
品的特色。据此，本文对旅游资源规划开发中的文化创意切人点及应遵循的基本原则作一初步探讨。
其载体的普查、理、择和分档分类积累中应起梳选重要作用。（）二文化创意战略规划纲要文化创意战略规划是指对某个旅游地某段时间内的大范围的、观的、合性的规划，宏综主要解决旅游地文化开发方向的确定、文化主题的定位，文化内容的组织及文化形象的设计问题，文化是创意总体规划的基础。１．文化导向：即规划者通过对旅游地地方文

论旅游文化

论旅游文化作者：赵红梅来源：《旅游学刊》2014年第01期[摘要]目前，国内旅游文化研究已进入了瓶颈阶段。

尽管有近40部与旅游文化相关的著作和教材以及大量学术论文，但人们在各种意义上使用“旅游文化”这一词汇，旅游文化的内涵与外延仍模糊不定。

文章在追溯国内外旅游文化研究成果的基础上，从文化的发生层面来界定和框限旅游文化，并在内涵、特性、功能层面上对旅游文化与一般文化进行比较分析，进而指出未来的旅游文化研究可以运用文化人类学传统民族志方法来获取第一手资料。

同时，文章旨在反思国内旅游文化研究的概念误区，并尝试以文化人类学视角来廓清旅游文化的外延，将旅游文化视为文化生产与再生产的结果，为旅游文化内涵的明确化、具体化做抛砖引玉的前期思考。

[关键词]旅游文化；文化人类学；再建构[中图分类号]F59[文献标识码]A[文章编号]1002-5006（2014）01-0016-0112012年初，谢彦君发表《旅游文化及其相关范畴、命题的理论透视》一文，批判地评述了国内35部“旅游文化学”教材或著作的内容结构，指出学术界苦心经营的“旅游文化”学科到头来仍在“文化旅游资源”领域里徘徊[1]。

从某种意义上讲，国内的旅游文化学是建构在教材和论文之上的，几乎每年都有新著或新论问世。

例如2012年有两部新版本的旅游文化学教材面世：其一是沈祖祥的《旅游文化学》，主张将旅游文化视为一种独立的、已经形成的文化现象来分析，虽然跨学科地借鉴了组织学、发生学和历史学理论，但其内容偏重历史，结构依然是“三体说”的旧套[2]；其二是谢春山的《旅游文化学》，创辟地从旅游文化的主体观、环境观、时间观、区域观、效应观、实践观来组织全书，在很大程度上呈现出旅游文化的不同面相，但该书架构的一大缺陷在于旅游文化内涵的模糊化[3]。

谢彦君认为，教科书的知识是来自足够数量的专著的积累，而专著的积累又离不开更多数量的探索性学术论文的积累[4]。

探索性研究体现在诸多方面，例如概念的更替、观点的创新、理论的建构或方法的引介等。

基于旅游人类学视角论石阡仡佬族“六和三角宴”——以坪山乡尧上

基于旅游人类学视角论石阡仡佬族“六和三角宴”——以坪山乡尧上民族文化村为例作者：陈卫兵来源：《旅游纵览·行业版》 2015年第12期陈卫兵本文基于旅游人类学的视角浅析了贵州省石阡县坪山乡尧上民族文化村的传统饮食文化“六和三角宴”，介绍了“六和三角宴”的文化内涵、社会功能和文化价值，提出将尧上仡佬族饮食文化与旅游活动相结合、促进尧上旅游业与仡佬文化相互融合发展的新思路，拓展了传播仡佬民俗文化的途径。

一、引言随着旅游业的发展，越来越多的游客青睐于到少数民族地区去旅游，体验新颖独特的民俗风情，而少数民族地区的文化和饮食往往是吸引游客前来参观游览的重要因素。

本文将贵州省石阡县坪山乡尧上仡佬民族文化村作为研究对象，从旅游人类学的视角来论述尧上仡佬族的“六和三角宴”，通过对“六和三角宴”的文化解读，从当地仡佬族的社会分层、社会性别以及仡佬族的审美观和价值观等方面揭示仡佬族的基本社会结构。

力求从文化的深层结构中发现文化旅游开发的新路径，让旅游者对当地仡佬族文化有更直观的了解。

二、“六和三角宴”的来源及其文化内涵尧上仡佬族“六和三角宴”由来已久，距今这一习俗已有300多年历史，2013年以前，此项习俗还只是在当地流传，尧上仡佬族民族文化村不为世人所知。

自从2013年除夕，央视新闻频道连续三次现场直播尧上仡佬族“六和三角宴?集体过大年”的盛况后，尧上民族文化村和其特色宴席“六和三角宴”开始走进大众的视野。

因此，尧上仡佬民族文化村的“六和文化”也成为一些专家学者和媒体关注的焦点。

据传，尧上民族村村民除夕摆放“六和三角宴”、集体吃团圆饭的习俗缘于仡佬先民崇尚“合和”之故。

关于“六和”的来历，世居于此的邓姓仡佬族村民有这样的传说：邓氏家族来到这个地方，原本有八兄弟，不幸有两个夭折，其余六兄弟长大成人，因相互间经常发生纠纷不和，六家人商议每年除夕时聚在一起吃饭，大家握手言和。

后来除夕夜聚在一起吃饭成为惯例，并立下训言，六兄弟的后人要永远和睦相处，“六和宴”就这样诞生了。

人类学视野中的旅游对目的地负面影响研究述评

的社会文化影响就是其中之一。多年来关于旅游的影响，内外学者和科研院所等机构都做了不少的研究，国但从新兴的西学东渐的旅游人
类学理论来研究旅游对目的地社会文化负面影响的过程和结果，；￣ｑ＆４３ｆ－ｎ了解目的地的变化，Ｅｉ－尤其是对目的地传统文化的保护具有启
船Ｎｚ－。第．叭Ｉ－Ｏ。Ｏ．期￣１Ｂ
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／人类学视野中的旅游对目的地负面影响研究述评、
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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（南大学，南昆明６０９）云云５０１
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宓摘要：我国旅游业在经历了几十年的发展后，显示了其越来越强大的发展潜力，同时也给我国各方面带来了深刻的影响，旅游对目的地
ｙａｓｅｒ．ｍａｙｄｏｓｉｎｂｏｄｓｈｌｒｎｎｔｕｅｖｏｅｍａｙｒｓａｃｅｏｔｔｅｔｕｓｉａｔ．Ｂｕｏｎｈｅｅｃｒｍｈｎｍｅｔａｄａｒａｃｏａｓａｄｉｓｉｔｓｈａｅｄｎｎｅｅｒｈｓａｕｈｏｒｔｍｐｃｓｃｔｂｉｔｄｉｇｔｅｒｓａｒｈｆｏｔｌｅｓｅｔｖｆａｈｏｏｙｏｏｒｍｌｂｅｔｅｐｕｏｓｔｎｅａｄｔｅｎｇｔｖｍｐｃｓｉｃｕｉｇｉｓｒｃｓ，ｃｎｅｕｎｅａ（ｐｒｐｃｉｅｏｔｒｐｌｇｆｔｕｓｗｉｅｂｔｒｈｌｆｌｆｒａｏｕｄｒｔｎｈｅａｉｅｉａｔｎｌｄｎｔｐｏｅｓｏｓｑｅｃｎｎｏｉｌｅｓｄｓｉａｉｎｃａｇ，ｗｈｃａｈｒｄｉｏｔｔｅｌｇｔｎｎａｕｆｔａｉｉｎｌｕｔｒｎｄｅｔａｉｎ．ｅｔｎｔｏｈｎｅｉｈｈｓａｅｍｐｒａｎｉｈｅｍｅｔｌｅｏｄｔａｌｅｉｓｉｔｓｓｎｖｒｏｃｕｎｏＫｅｒｓｔｕｓｙｗｏｄ：ｏｒｍ；ｎｇｔｖｍｐｃｓｈｎｈｏｏｏｆｔｕｓｉｅａｉｅｉａｔ；ｔｅａｔｒｐｌｇｏｒｍｙｏｉ

族群视野下的“旅游名人”现象——基于丽江旅游的人类学考察

的接触出现了“ 由浅入深 ” 的一隅。本文的旅游名人，
出一种完美的“ 主一客 ” 系，关不如锁定既定区域内的既定民族，观察其在旅游情境下的自我呈现与文化展演，中透视“ 从他性 ” 对族群边界的维系功能以及旅游者的“ 他性” 诉求。Ｖａｅｅｇｅ等认为，民族旅游中，ｎＤｎＢｒｈ在当地人
质。Ｖａｅｅｇｅ提醒研究者关注“ ｎＤｎＢｒｈ主一客 ” 这两
是指政府主控下的文化 “ 身份” 特征 ” 与“ 的资源化［。３］
相应地，来不断的旅游者被抽象成 “ 游人群 ” 往旅
（ｏｒｓ）以此与旅游民族形成某种对称的互动关ｔｕｉ，ｔ系。然而，舞台展演” 以“ 为媒介的文化接触，对旅游人群与旅游民族而言只能算作浮光掠影的“ 接触” 它浅，
一
个“ 对峙族群” 间的互动，之并指出民族旅游的吸引力在于东道主之族群边界的维系。然而，研究旨趣并该未取得广泛认可，譬如“ 一客 ” 主事实上的不接触、东道主在互动中的“ 被动 ” 地位、旅游者的流动性与符号
性等现实，意味着“ 都主一客 ” 系是理想的学术式构关建，不具有普遍的解释力。因此，与其勉为其难地提炼
资源” 。随着旅游的纵深发展，当地人开始“ 谙此深道” 有计划有组织地展演族群文化以满足旅游者的，猎奇心理，而擢升为“ 从旅游民族 ”ｔｕｅ）所谓“ （ｏｒｅ。旅游民族” 即上文所述的东道主，，在徐新建教授看来，

旅游吸引物符号建构的人类学解析——以“神秘湘西”、“神秘文化”为例

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｅｔｈｎｉｃｔｏｕｒｉｓｍ，ｃｕｌｔｕｒａｌｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｂｅｌｉｅｆｃｕｌｔｕｒｅ，ＭｙｓｔｅｒｉｏｕｓＷｅｓｔｅｒｎＨｕｎａｎｔｏｕｒｉｓｆｉ— ｃａ１ａｔｔｒａｃｔｉｏｎｓ
· 本文为湖南师范大学青年学术骨干培养项目 “社会学视角下的宗教旅游研究” 成果。
ｌｏｒｅｉｔｅｍｓｓｕｃｈａｓＧａｎＳｈｉ（ｍａｋｉｎｇｔｈｅｄｅａｄｂｏｄｙｇｏｈｏｍｅ），ＬｕｏＤｏｎｇＮｖ（ｇｉｒｌｓｉｎａｓｐｅｃｉａｌｍｏｏｄｉｎｔｈｅｌｅｇｅｎｄ，ＦａｎｇＧｕ（ｃａｒｒｙｉｎｇｏｕｔＧｕ），Ｍｉｎｇ（ｆｏｒｔｕｎｅ），ＨｕａｎＮｕｏＹｕａｎ（ｒｅｄｅｅｍａＶＯＷｔｏｔｈｅｃｏｕｐｌｅｇｏｄｓｏｆＮｕｏｇｏｎｇａｎｄＮｕｏｎｉａｎｇｆｕｌｆｉｌｔｈｅｐｒｏｍｉｓｅ）ａｎｄＳＯｏｎ，ｄｅｐｅｎｄｉｎｇｏｎｔｈｅｉｒｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇｏｆｔｈｅｐｓｙ—
— — ＡＣａｓｅＳｔｕｄｙｏｆＭａｋｉｎｇ “ＭｙｓｔｅｒｉｏｕｓＷｅｓｔｅｒｎＨｕｎａｎ” ＺｈａｏＹｕｙａｎ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｕｌｔｕｒｅ，ａｓａｋｉｎｄｏｆｌｉｆｅｓｔｙｌｅａｎｄｂｅｌｉｅｆｓｙｓｔｅｍ，ｏｒｉｇｉｎａｔｅｓｆｒｏｍｉｔｓｓｐｅｃｉｆｉｃｇｅｏｇｒａｐｈｉｃａｌ，ｈｉｓｔｏｒｉｃａｌ，ｅｃｏｎｏｍｉｃａｎｄｐｏｌｉｔｉｃａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．Ｉｔ’ Ｓａｌｗａｙｓｉｎｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆｃｈａｎｇｉｎｇ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｎａｒｒａｔｅｓａｎｄｄｉｓｃｕｓｓｅｓｔｈｅｃｕｌｔｕｒａｌｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｍａｋｉｎｇｔｈｅｔｏｕｒｉｓｍｃｕｌｔｕｒｅｏｆ“ＭｙｓｔｅｒｉｏｕｓＷｅｓｔｅｒｎＨｕｎａｎ” ｉｎＨｕｎａｎｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｃｈｉｎａ．Ｔｈｅｍｅｄｉａ，ｃｏｍｍｏｎｎａｔｉｖｅｓａｎｄ￣ｕｒｉｓｍｅｎｔｒｅｐｒｕｅｒｃｈｏｓｅｓｏｍｅｔｙｐｉｃａｌｌｏｃａｌｆｏｌｋ—

《旅游规划与开发》PPT课件

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2
第一章旅游规划与开发的概念体系第二节旅游规划与开发的概念
由旅游客源市场子系统、旅游目的地吸引力子系统、旅游企业子系统以及旅游支撑和保障子系统四大构成要素组成，具有特定结构和功能的有机体
旅游交通、旅游餐饮、旅游饭店旅游娱乐、旅游景点、旅游商业
旅游企业子系统
旅游吸引物旅游设施旅游服务
旅游目的地吸引力子系统
3、旅游规划与开发观念转变阶 • 3、提升发展阶段（ 20世纪段（ 20世纪70年代~80年代） 90年代后期至今）
4、旅游规划与开发快速发展阶段（20世纪80年代~90年代）
5、旅游规划与开发深入发展阶段（20世纪90年代至今）
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1
第二节旅游规划与开发的发展趋势
• 1、全球化趋势 • 2、市场化趋势 • 3、产业化趋势 • 4、生态化趋势 • 5、战略化趋势 • 6、创新化趋势 • 7、多元化趋势 • 8、系统化趋势
二、旅游开发的目标和内容 1、重点旅游景点的建设 2、旅游地的交通安排 3、旅游地旅游辅助设施的建设 4、旅游市场的开拓
三、旅游资源开发的原则 1、个性原则 2、市场原则 3、效益原则 4、保护原则 5、综合原则
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11
第一章旅游规划与开发概念体系
第三节旅游规划与开发的原则和步骤
一、旅游规划的特征：
• 二、特征
• 组团规模大；消费档次高；停留时间长；季节性弱；利润丰厚
• 三、功能
• 整合功能；效益功能；纽带功能；展示功能；连带功能
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17
• 四会展旅游发展的规划体系
资金
技术
人才
基础设施
专业会馆
经贸活动
人员流动

旅游人类学单向度研究取向之反思

旅游人类学单向度研究取向之反思旅游人类学是对旅游现象进行研究的一门学科，它不仅仅关注旅游行为本身，还需要考虑旅游者与旅游目的地之间的文化联系，以及两者之间的相互作用。

在旅游人类学的发展历程中，单向度研究取向曾经是主流，即只从西方文化的角度去解释和理解其他文化的旅游现象，这种取向在某些时期具有一定的现实意义，但是随着全球化的发展和跨文化交流的增加，这种取向已经面临着严重的挑战。

本文主要对单向度研究取向进行反思，探讨其局限性和应对之策。

一、单向度研究取向的局限性（一）忽略本土视角：单向度研究取向忽略了本土文化视角，即没有真正地理解和研究目的地文化对旅游者和旅游现象的影响。

旅游人类学之所以存在，是因为旅游现象在不同的文化情境下表现出不同的特征，而单向度研究取向并没有真正地研究这些特征。

（二）主观性强：单向度研究取向只关注少数发达国家的文化视角，将它们的视角附加到其他文化上，使得旅游人类学的研究显得非常主观。

这种主观性会严重地影响旅游人类学的研究成果，并引发误解和偏见。

（三）缺乏跨文化交流：单向度研究取向缺乏跨文化交流，因此无法达成全球范围内的共识。

旅游人类学的发展应该是跨文化交流的产物，应该鼓励不同文化之间的互动和交流，从而获得更多的理解和认识。

二、应对之策（一）多层面分析：旅游人类学需要建立多重分析的研究方法，将不同文化间的交流和互动考虑在内，从而更好的理解和解释旅游现象。

（二）鼓励本土视角：旅游人类学需要鼓励本土视角的出现，既要紧跟全球化的趋势，同时还需要与自身文化联系对旅游现象进行研究。

需要让研究者意识到，只有真正理解目的地文化与旅游者之间的联系，才能更好地解释旅游现象。

（三）开展跨文化交流：旅游人类学需要开展跨文化交流，这不仅仅涉及到学科间的交流，还需要学生、学者和研究机构间的交流。

旅游人类学需要将跨文化交流作为研究的一部分，通过不同文化之间的交流，收集更多的数据，并扩大研究的视野。

（四）倡导客观性：旅游人类学需要避免主观性的强调，研究者需要建立更加客观的研究方法，从而使得研究成果更加具有代表性和可信度。