微生物酵素抑菌功效研究
西点专业知识点
西点烘焙专业知识点 1、面包的定义： 面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 2、面包的分类： 1.根据谷物的不同分类 （1）小麦面包，以小麦为主原料的面包。 （2）黑麦面包，以黑麦为主原料的面包，例如德国黑麦面包。 （3）混合面包，以小麦或黑麦为主原料，再混合其他谷物（例如：大麦、燕麦、玉米??） 2.根据面包的不同分类： （1）白面包 （2）褐色面包 （3）黑面包 3.根据膨胀源的有无和种类的不同分类： （1）发酵面包，依酵母使其发酵的面包 （2）无发酵，不使用任何膨胀源 （3）速成面包，使用泡打粉等等的化学膨胀剂使其发酵的面包 4.根据加热性能不同分类： （1）烤（红豆面包，汉堡胚） （2）炸（日式咖喱面包，甜甜圈） （3）蒸（芙蓉包，奶黄包） 5.烤焙时根据模具有无分类： （1）使用模具，例如吐司 （2）直火烤焙，不需要模具，直接在炉床上烤 6.根据面包的软硬度分类： （1）硬质面包，面团较单纯（黄油、鸡蛋） （2）软质面包，面团较丰富（选用各式各样的食材）
（3）居于两者之间的软硬度 7.根据面包业界品项类別分类： （1）吐司 *作主食用，放入模具烤的 *带盖、不带盖 （2）餐包 （3）菓子 *主要当点心零食食用 *根据口味上的要求，面团或内陷配方中含较多的糖（4）脆皮面包（外皮硬脆） *欧风佐餐用面包 *单纯的配方直火烤 （5）多样性面包 *选用小麦以外的谷物、种子、坚果、果干等等 （6）折压制品（可颂、丹麦） *在面团里包折油脂 *在面团里或面包上做装饰 （7）蔬菜面包 *面包里夹入或放上调理过的食材，例如三明治、汉堡 *烤过的面包上，放上食材再烤焙，或是将食材包于面包里的烧烤式调理面包 （8）蒸面包 （9）甜甜圈 *面包型甜甜圈，使用酵母发酵 *蛋糕型甜甜圈，使用膨胀剂不发酵 （10）三明治 3、什么是欧式面包： 欧式面包是欧洲人常吃的面包，是很多欧洲家庭每天必吃的食物。 4、欧式面包的代表作品：
食用酵素的功效及使用方法
食用酵素的功效及使用方法 食用酵素可以排出体内蛔虫 小孩在连续食用酵素三天后，蛔虫即会大量排出。 食用酵素可以调节口腔问题 ?原液稀释后漱口、刷牙或者口含酵素原液3-5分钟，每天3-5次，间隔两小时以上。可调节口腔溃疡、牙痛、牙酸、牙周炎、口臭等问题。 ?刷牙牙膏1份，酵素1份将酵素喷在牙膏上使用，可消炎、止血。 ?牙周病：由于牙龈发炎细胞坏死不易清除，可以利用睡前口含酵素，达到清除与消炎的效果。 食用酵素可以改善鼻腔问题 稀释至1000倍或原液棉签沾涂鼻孔减轻鼻炎、鼻塞、打喷嚏、流涕等状况至痊愈。 食用酵素产生的白膜可以美白皮肤 酵素瓶内出现的菌膜是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质。请不要担心，把白膜搜集起来擦脸，可以美白皮肤。 食用酵素可以调整肠胃消化 一杯水加一小瓶盖酵素，可调整肠胃炎、便秘等。早、中、晚空腹喝，每天喝3-5杯。促进食物分解，通过酵素转化让我们的身体容易消化和吸收。维持肠道内有益菌群的均衡，使体内各种代谢获得平衡。重整肠功能，解决便秘、痔疮、痔核等问题。 食用酵素有消毒或者排毒的作用 酵素可排除体内和毒素异物、赋活细胞： 我们居住环境中，水，空气，土壤，海洋，大气，农作物，食物，到处受到如汞，镉，铅，铜……这些重金属元素的污染所造成的公害病，会侵害到人体内，甚至进一步破坏体内器官
的正常动作。我们每天在不知不觉中吸收了许多重金属元素，如果它含量不高，我们体内有机能可以把它排除体外，对健康无害；假如某一种重金属含量过高，我们无法把它排除体外时，它就累积残留在血液中，久而久之莫名其妙的严重病症就出来了，受害者几乎无药可治。我们每一个人几乎都有机会变成受害者。因为现代人吃的食品不是都富含营养，有的还掺杂一些毒素。人体细胞代谢也会自然产生一些毒素。人体正常排毒机制是由酵素系统完成的，它先分解毒素，后排出毒素，酵素不足时，人体解毒能力也会下降。 酵素有很神奇的分解能力，能把血液中的重金属元素与毒素分解及分离，把异物从体内快速地清除而排出体外，接下来解决因此产生的发炎及细菌侵入问题。利用酵素的综合作用赋活细胞，分解、排除异物。所以这是重要的功用。稀释500倍可用于分解生病的细胞或滞留在血管里的化脓及污物等，清洁干净后病体就能迅速恢复。对身体的重金属元素，能分解分离，并加强快速清除出体外。分解血液中的胆固醇以维持弱碱。调整胰岛素分泌，分解及分离血糖转化为精力和能量，分解血液中废物，血凝块，血管壁沉淀物，转化成为荷尔蒙。食用酵素有杀菌消炎的作用，是消炎圣品 凡病名有“炎”字的，大都是因发炎而引起的。酵素本身就具有抗炎作用，而且没有任何副作用。 一般而言，发炎反应是指人体对于入侵的感染病原体以及抗原所产生的一种反应。就是体内组织或器官，系统受到伤害，或是异物侵入，可能会伤害到人体的健康，因此体内的防御机制设法将入侵的物质消减，因此产生一连串的过程，就是发炎反应。 当身体生病发烧时，免疫系统需要大量的酵素来帮助身体排除异物或病菌。因为酵素具有直接消炎作用（减缓发炎），去除自由基作用（减轻细胞的毒性作用）。 因此是最佳的抗炎圣品。 食用酵素可净化血液，防止心脑血管病
微生物酵素常见问题问答篇
产品讲师训之 常见问题解答篇 常见问题解答篇 1、微生物酵素是什么产品？ 答：是益生菌和酵素的复合制剂，是一种微生态免疫营养制剂。它能迅速到达人体内提前老化和菌群失调的区域，活化、再生细胞，平衡肠道菌群，维护黏膜免疫屏障，抑制各种有害菌的产生和孳长，促进人体长期保持年轻健康的状态。 2、保罗微生物酵素的作用？
（2）促进营养物质分解吸收、增强体质 （3）改善机体内环境，清除体内垃圾 （4）活化细胞，延缓衰老 3、人体内有细菌吗？ 答：人体内有细菌，而且很多，大约有 1.5—2kg，人体的细菌分有益菌和有害菌两种。很多人可能会觉得不可理解，过去人们对微生物的认识，往往只看到细菌致病的一面，实际上人体的有益菌占绝大部分，在正常情况下占微生物总数的99%。当菌群比例保持这一正常值时，有害菌的力量是非常微弱的，一般起不到致病的作用，这种现象被称为菌群平衡，是人类健康的重要保障之一。 4、什么是益生菌？ 答：是一类对人体有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。 5、什么是有害菌？ 答：有害菌也叫致病菌，顾名思义就是能够引起人类疾病的细胞。他们可以分解蛋白质，产生对人体有害的物质，损害人体健康，诱发肿瘤及促使衰老。在人体抵抗力低下或微生态环境失调，有益菌数量减少时，这些有害菌便开始肆虐，大量繁殖并释放毒素，造成疾病，如腹泻、炎症等。 6、什么是酵素？ 答：是生物催化剂，绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。酶参与人体所有的生命活动：比如思考，运动，睡眠，呼吸，愤怒，喜悦或者分泌荷尔蒙等都是以酶为中心的活动结果。酶的催化作用催动着机体充满活力的生化反应，催动着生命现象不断健康的运行。同时，国内权威医学证明，酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在着缺酶的现象。 7、怎样补充酵素？ 答：补充酵素的有两种方法：一是生吃食物，二是直接补充酵素制剂。生吃少量的水果、蔬菜、生鱼片、生牛肉、贝类等还可以接受，但是大量生吃，不符合现代人的饮食习惯和口味要求，因此生吃受到限制。所以直接补充酵素制剂是最科学、最合理也最易接受的方法。 8、温度对酵素有影响吗？ 答：因为酵素是一种特殊的蛋白质，决定了它怕高温的特点。正常的动物、植物食品中都含有人体所需要的酵素。现代人对食品的煎、炸、煮、炖、微波加热等高温加工食品的方法，基本上破坏了食物中所含有的酵素，所以，从食物中摄取酵素的量极少。因此在服用微生物酵素系列产品时请用40度以下温凉水服用。 9、为什么要补充酵素？
微生物酵素的七大作用
微生物酵素的七大作用 1` 激活免疫细胞 2` 抑制有害菌群的生长 3` 生成维生素，促进钙和乳糖的吸收 4` 排除和分解致癌物质 5` 防御致病菌的感染 6` 降低胆固醇，降低高血压 7` 治疗便秘和腹泻 1型心脑血管 [适用人群]高血脂人群、动脉硬化者、血栓患者、冠心病、脑中风及其它心脑血管疾病患者。现代科学证明，人体内某些有益菌的存在与血浆胆固醇的减少有直接关系，如嗜酸乳杆菌，双歧杆菌所产生的一些酶具有溶栓作用，当人体这些菌群失调时，血栓就极易生成，就会为心脑血管病的发生埋下隐患。微生物酵素内会有上述各种有益菌，同时配以凝血酶和酵母菌生成物。酵母菌生成物和能促进胆固醇代谢功能的亚油酸具有同样效力，对造成心脏病、高血压、动脉硬化等疾病原因的脂肪具有代谢和抑制作用。因此，本品在调节菌群失调，提高机体免疫力的同时，对抑制血脂升高、预防心脑血管病的发生和发展，具有积极的保健作用。 2型儿童增智 [适用人群]成长期儿童。儿童自身智商高健康发展主要靠的是胃肠吸收功能。目前儿童由于菌群失调，造成消化道病症的情况非常普遍，例如腹泻，是小儿最常见的病症之一，尤其是婴幼儿（1个月—3岁）时期，更易发生腹泻，除感染、饮食不当等原因外，与使用抗生素有关的腹泻在婴幼儿中也较多。因慢性或迁延性腹泻中出现因乳酸酶缺少而导致乳糖不耐受症，也与肠道微生物生态失调有关。微生物酵素内含有多种益生菌、消化酶，可以有效调节菌群失调，促进消化吸收，改善胃肠功能。因而对婴儿腹泻，与抗生素有关的腹泻，乳糖不耐受症、腹痛、腹胀、腹鸣、腹泻等有很好的效果。 3型老年增健 [适用人群]中老年人。“人老肠先老”，人类的老化与肠道菌群有关，机体的各种细胞的营养、更新、代谢都需要吸收大量的营养物质，如脂肪，蛋白质，只有在保证这些物质充沛的前提下，机体才能进行新陈代谢，细胞才不易老化。机体在分解，吸收这些营养物质的时候， 必须有肠道菌群参与，如果肠道菌群失调，营养物质的吸收就不全面，细胞老化的进程就加快，比如双歧杆菌，对人体的作用是多方面的，既有营养作用，又有免疫抗肿瘤的作用。正是由于正常菌群对人体有这么多保护作用，我们才能在如此复杂的自然环境中生活。如果人体微生态环境发生变化，正常菌群数量一降，人体抵抗力就会下降，人就会生病。人类的长寿与微生态环境密切相关，人到老年，身体各脏器功能逐渐衰退，细胞逐渐老化，举例说，自由基是侵蚀人体细胞并促进其衰老的罪魁祸首，超氧化物歧化酶有效清除自由基，使细胞除锈再生，恢复细胞的青春活力。为了提高生活质量，更要注意保护好微环境，微生物酵素内含多种益生菌及具有催化作用的酶和维生素，可有效地改善菌群失调，提供细胞所需要的营养物质，调节免疫，延缓机体衰老，因而对中老年保健具有很好的作用。 4型胃肠消化
微生物学基础知识培训
微生物学基础知识 第一章微生物概述 一. 什么是微生物 微生物是一类肉眼不能直接看见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大几百倍、几千倍甚至几万倍才能观察到的微小生物的总称。 微生物具有形体微小、结构简单；繁殖迅速、容易变异；种类繁多、分布广泛等特点。 二. 微生物的分类： 根据微生物有无细胞基本结构、分化程度、化学组成等特点，可分为三大类。 1. 非细胞型微生物无细胞结构，无产生能量的酶系统，由单一核酸（DNA/RNA）和蛋白质衣壳组成，必须在活细胞内增殖。病毒属于此类微生物。 2. 原核细胞型微生物细胞核分化程度低，只有DNA盘绕而成的拟核，无核仁和核膜。这类微生物包括细菌、衣原体、支原体、立克次体、螺旋体和放线菌。 3. 真核细胞型微生物细胞核的分化程度高，有核膜、核仁和染色体，能进行有丝分裂。如真菌、藻类等。 三. 微生物的作用及危害 1. 微生物的作用 绝大多数微生物对人和动物是有益的，已广泛应用于农业、食品、医药、酿造、化工、制革、石油等行业，发挥了越来越重要的作用。例如与我们日常生活密切相关的如酸奶、酒类、抗生素、疫苗等。 2. 微生物的危害 微生物中也有一部分能引起人及动、植物发生病害，这些具有致病性的微生物，称为病原微生物。如人类的许多传染病（感冒、伤寒、痢疾、结核、脊髄灰质炎、病毒性肝炎等），均是由病原微生物引起的。 从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。 第二章微生物的类群和形态结构 一. 细菌 细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二分裂方式无性繁殖的原核微生物，分布广泛。 1. 细菌的形态与结构 观察细菌最常用的仪器是光学显微镜，其大小可以用测微尺在显微镜下测量，一般以微米为单位。细菌按其形态不同，主要分为球菌、杆菌和螺形菌三类。
普通酵素与微生物酵素的本质区别
大家晚上好,今天和大家分享肠胃疑难杂症的三个案例。 第一个案例是我本人，我65年出生，今年已经51岁了，在我35岁之前，从小睡眠质量就不好，总感到昏昏欲睡睡不够，喜欢赖床，一直就不明白为什么会这样，后来和朋友交流的时候他们告诉我我是肠胃消化吸收功能不好，后来我才慢慢明白了这个道理，在中国十个人里面大概有八个人是肠胃不好的，很多人是不会承认的，可以从他们的脸色看得出来，肠胃不好的人脸色基本上都是偏黄的，还有就是这一类人的身材会出现偏胖或者偏瘦的情况。我自己也经常吃一些西药、中药来调理肠胃，但是基本上都没有什么效果，一次偶然的机会我尝试喝自己发明的微生物酵素来进行调理，为什么会想到这个来调理呢？主要是因为这个微生物酵素是从日本引进的，90年代日本的医学博士田中茂就做到了利用微生物酵素来调理多种疑难杂症，所以我就想用我自己的身体来验证看看，结果发现以前吃东西的时候，吃一点饭菜就会感觉到腻，吃不了多少东西，喝微生物酵素调理了6个月以后，发现吃东西不会出现感到腻的情况，能吃的比较多了，这是一个很明显的变化。后来和营养学的专家和医生的交流过程中知道，真正的肠胃不好是因为暴饮暴食造成了对脾胃的伤害，所以要改善人的食欲，要从调理脾胃入手，我们的肠胃消化吸收能力就相当于房子的地基，是非常关键的，目前医院药店通过西药、中药来调理脾胃，效果都不是很理想的，经过微生物酵素来调理人的肠胃的消化吸收能力达到调理脾胃的效果，所以我觉得能够调理人的消化吸收功能的微生物酵素是相当不错的。 第二个案例是现在大家比较关注的儿童厌食的问题，我们公司有一位姓叶的工人，他家的孩子三岁，比较不喜欢吃东西，他就买了6套微生物酵素回去，喝了一个礼拜的时间，他很兴奋的告诉我们，他发现小孩子现在的饭量几乎增加了一倍，作为家长他很开心，他认为这么好的产品一定不愁销售的，他身边有很多家庭的孩子有厌食的现象，他就分享给这些家庭的家长，就这么转介绍了很多的家庭来购买了微生物酵素，微生物酵素对于3岁到10岁的儿童厌食是十分有效的，可以改善儿童挑食、厌食的现象来改善他们的肠胃健康。 第三个案例是针对中老年妇女的肠胃，由于肠胃衰老较快，吃糯米、月饼之类的食物会出现难受的情况，这些中老年妇女喝微生物酵素进行调理的话，两个礼拜左右就会感到胃口比较好，睡得好，排便情况也比较好，吃东西基本也不会出现打嗝或者难受的情况了。 微生物酵素能够解决药店和医院无法解决的肠胃问题的原理是什么呢？主要是补充大量有益菌，保持身体里有益菌与有害菌的平衡后，就可以把肠道里的毒素排出体外，特别是身体里的重金属、农药残留，同时提高肠道的消化吸收能力，人的消化吸收能力是通过调理脾脏来实现的，中医所说的脾脏包括胰腺和脾脏，胰腺是分泌酶的，也就是酵素，我们补充酵素就可以起到部分替代胰腺分泌酶的作用，让胰腺暂时休息修复，所以对于胰腺有很大的帮助，同时我们的脾脏在免疫系统不是很好的情况下，有益菌可以替代脾脏的免疫系统工作，杀灭肠道里的有害菌，让脾脏暂时休息修复，所以人的消化吸收能力提高以后，人的营养得到充分的吸收，加上血管畅通的情况下，脸色自然会从偏黄转为面色红润，但如果脸色偏黄的问题仍然没有得到解决，那就要考虑心血管方面的因素了. 接下来我们分享今晚的第二个内容，也是当下最热门的一个话题，就是普通的酵素和微生物酵素的本质区别到底在哪里？我们喝20毫升的微生物酵素和喝20毫升的普通酵素的本质区别到底在哪里？ 首先我们先来说一下普通酵素好的一面，普通酵素最早是在国外日本开始流行，接着到欧洲、美洲，最近这两三年进入中国市场，普通酵素它得到正面的认可是在长期饮用内服的情况下可以起到一定的祛斑作用，同时对于肠道能进行一定的改善作用，以及在外用的方面拿来浸泡可以起到一定祛除脚气的作用。而对于普通酵素而言负面的报道非常多，包括中央焦点访谈也曝光过，他们认为普通的酵素是有一定的效果的，里面确实有一定量的酶，但是许多的商家把这种效果进行夸大宣传，说有各种各样的功能，甚至说可以防癌！专家认为普
微生物制药研究进展和发展趋势
微生物制药研究进展和发展趋势 现如今,随着医学的不断进步发展,微生物药物的应用越来越广泛,最开始的微生物药品为沿用至今的抗生素类药物。然而,随着科学技术的不断完善,抗感染、抗肿瘤等微生物药物已经满足不了人们对药物的需求。医疗科学需要不断进步与发展,进而免疫调节剂、抗氧化剂等药物相继推出[1,2]。但是人们的生活在日益变化着,微生物也会跟随着人类的脚步而慢慢变化。因而,针对不同微生物的药物需要不断进行改进与创新,才能确保人们在生产发展过程中的药物需求,保证人类的健康发展。本文探讨微生物在现实生活中的应用问题,综述了微生物制药研究进展,对微生物的制药前景进行了展望。 1 微生物制药概述 微生物的制药技术是属于工业微生物技术的最主要的组成部分。而人们使用最早的药物就是抗生素类药物,随着医疗技术的不断推陈出新,抗氧化剂、受体拮抗剂等药物的活性远远超过了抑制某些微生物生命活性的范围。而微生物药物是属于微生物的代谢产物,因此在微生物药物的生物合成机制、筛选的研究程序及生产工艺等方面,与抗生素药物都有着相似的特点。而微生物药物就是微生物产生的具有生理活性的次级代谢产物,微生物药物的生产技术实则为微生物制药技术,需要技术操作人员对微生物的制药工程掌握熟练,达到理论知识与实践操作的结合。 2 微生物制药的研究进展与展望 生物制品的研究进展 生物制品是人工免疫中用于预防、治疗和诊断传染病的来自生物体的各种制剂的总称。而生物制品一般分为免疫血清、细胞免疫制剂、免疫调节剂、疫苗等。免疫血清微生物药物的使用,在血清学实验中具有重要的检验价值,最突出的便是“肥达反应”,并且这一检验技术在临床上的应用较为广泛,为临床的正确诊断提供时效性价值。还可以利用免疫血清对人工进行人工被动免疫,可以使机体即刻获得免疫力,从而达到治疗效果及预防疾病的目的。但是,免疫血清的抵抗性并非机体所产生,维持的时间较短,需要不断进行改进。疫苗的药物功能也是对疾病进行预防,特别是对流感病毒的治疗与预防,但是疫苗长时间的接种,流感病毒的型号会不断更换,因而疫苗对于某些特点的流感病毒或细菌也会逐渐失去药物性质。 抗生素的研究进展
酵素酵母的作用和吃法
酵素酵母的作用和吃法 酵素是对我们人体有着不少好处的东西，可以帮助我们调节身体机能，保持内环境的平衡，那么大家知道酵素的作用和吃法是怎么样的吗，酵素的做法又是什么样的呢，酵素有哪些作用呢，下面的和大家一起来了解一下吧。 (一)酵素的作用 随着我们年龄的增长，还有各种外界因素的干扰，我们人体中含有的酵素的含量也是在逐渐的下降之中，我们的身体中酵素流失的话就会导致身体的代谢的功能下降，也就会导致的疾病的产生。 优蜜果酵素原液具有排出毒素的综合作用 酵素比内科更令人满意，它会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而产生的细菌。酵素具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。 服用优蜜果酵素可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出来的病毒，对结核的症状产生抗菌，并畅通血液循环及促进细胞之新生。 对于女性妇科疾病来说，它的原因是比较多的，但是其中的一个主要因素就是患者有酸性的体质，在我们生活中，鱼肉等都是属于酸性的食物哦。 酵素有减肥功效酵素有分解脂肪的作用
酵素有减肥功效酵素有分解脂肪的功能，对于肥胖的人服用一至三个月，能消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。 要实施酵素减肥法，可实行酵素断食二十四小时，三餐除服用酵素以外不吃任何食物，如果饿了，就吃酵素，用量比平时加倍(每天三餐时间，也可多加一次服用)，一星期可实施二、三天断食，依个人需要可调整。 酵素服用后多多饮水。恢复正常进食时，以吃八分饱为宜，避免吃含多脂肪或含高热能的食物。如此食用者会逐渐发现：自己体重减低，多余脂肪消失，而且容光焕发、体力充沛。 酵素的分解作用 酵素能够帮助我们分解我们身体中的酒精，通常来说，我们人体中的酒精含量超过百分之七或者是以上的话，就会导致我们出现酒精中毒的情况，这个时候服用酵素就能很快的帮助我们解酒。 因为酵素的分解功能，把渗入血液中的酒精等异物分解，减少血液中的酒精成份，同时被分解的物质就化成尿、汗等排出体外，所以，酵素对解酒才有如此的特效。 至于防酒醉的方法，是在喝酒半小时前服用适量的酵素原液。对于酒量大者根本不容易醉，对于酒量小的人，喝酵素是防止酒醉最安全的措施。
微生物及酶工程制药 复习
二、问答 4.如何从环境中筛选稀有放线菌中的小单孢菌，并说明各步骤的作用？ （一）所谓的稀有放线菌：即为除链霉菌属外的其它属的放线菌。 如：小单孢菌、小双孢菌、马杜拉放线菌等。 选择培养分离——微生物群落中数量占少数的微生物的分离纯化： （1）抑制大多数其它微生物的生长。 （2）使待分离的微生物生长更快。 →使待分离的微生物在群落中的数量上升，方便用稀释法对其进行纯化。 （3）使待分离的微生物生长“突出”。 →直接挑取分离的微生物的菌落获得纯培养。 1）①利用选择培养法进行直接分离：Ⅰ、高温下培养：分离嗜热细菌。 Ⅱ、培养基中不含N：分离固氮菌。 Ⅲ、培养基加抗生素：分离抗性菌。 ②利用选择平板进行直接分离：Ⅰ、牛奶平板：分离蛋白酶产生菌。 Ⅱ、颜色反应：分离特定的菌株。 Ⅲ、利用特定细菌的滑动特点进行分离纯化。 2）富集培养：特定的环境条件→仅适应于该条件的微生物旺盛生长 →待分离微生物在群落中的数量大大增加→从自然界中分离到所需的特定微生物（二）高选择性分离小单孢菌的程序： 土样自然风干→制成土壤悬浮液→1~5%苯酚处理→涂布平板 （HV琼脂+萘啶酸20mg/L+衣霉素20mg/L） 衣霉素和萘啶酸作为细菌、真菌和非目的放线菌的抑制剂。 6.如何利用同位素标记法研究微生物药物生物合成的机理？ 将同位素标记可疑前体物质加到培养基中→培养后分离目的代谢产物 →测定终产物中同位素含量和分布情况→判断可疑前体物质是否参与代谢产物的合成 16.如想开发生产葡萄糖苷酶的基因工程菌，该如何构建？如想进一步提高该酶的表达量，该如何进行？假如重组表达的酶以包涵体形式存在，以你学到的知识分析应该采取什么措施？ 基因工程酶（蛋白）的构建 （1）基因的获取（通过NCBI搜索欲构建的葡萄糖苷酶的基因序列，再设计引物，以所需的cDNA为模板PCR获得）。 （2）目的基因与表达载体的体外重组。 （3）导入宿主细胞。 （4）筛选和验证。 （5）目的基因的表达。 提高表达量：（1）利用高效表达质粒（强启动子和高拷贝）。 （2）优化密码子。 （3）优化翻译起始区的二级结构。 （4）使A TG和SD序列之间距离为9bp。 （5）优化表达条件。 减少包涵体：（1）降低培养温度。 （2）减少诱导剂的使用量。 （3）
微生物学基础知识试题及答案审批稿
微生物学基础知识试题 及答案 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】
微生物学基础知识试题 部门姓名成绩 一. 判断题 1、消毒可以杀灭物体上的所有微生物，而灭菌只杀死物体上的病原微生物。（×） 2、微生物数量多、分布广，但繁殖不快，适应性不强。（×） 3、多数细菌的最适培养温度时30~35℃. （√） 4、药品中存在微生物并不一定会引起药品变质。（×） 5、洁净区中的所有操作均不应大幅度或快速动作。（√） 6、一个不锈钢托盘擦拭得非常光亮，因此它不存在微生物污染。（×） 7、药品中添加抑菌剂，可以杀灭含有的全部微生物。（×） 8、常用于消毒的乙醇浓度为70%~75%。（√） 9、酵母菌为多细胞真菌。（×） 10、洁净室（区）的工作人员不能化妆，但可以戴戒指和项链。（×） 二. 填空题 1. 细菌按其形态不同，主要分为球菌、杆菌和螺旋菌三类，多以二分裂方式繁殖。 2. 洁净室（区）应定期消毒。使用的消毒剂不得对设备、物料和成品产生污染。 消毒剂品种应定期更换，防止产生耐药菌株。 3. 细菌的生长曲线包括四个生长时期为延滞期、对数期、稳定期、衰亡期。 4. 形体最微小，结构最简单的微生物是病毒。
5. 微生物生长繁殖所需的营养物质主要有水、碳源、氮源、能源、无机盐和生长因子等。 6.酵母菌最最主要的繁殖方式是芽殖。 7. 大肠杆菌在合适的生长条件下， ~20 分钟便可繁殖一代 三、选择题 1 不属于细胞生物的微生物（ B ） A、细菌 B、病毒 C、真菌 D、放线菌 2 抗生素产生菌中，其主要产生菌是（ C ） A、真菌 B、酵母菌 C、放线菌 D、病毒 3. 细菌的测量单位。( B ) B.μm 4. 酵母菌在自然界中分布很广，尤其喜欢在的环境中生长。( A ) A.偏酸性且含糖较多 B.偏酸性且含糖较少 C.偏碱性且含糖较多 D.偏碱性且含糖较少 5. 真菌生长最适的温度为℃。( B ) A. 16～22， B. 23～28， C. 30～35， D. 28～35 6. 下列不属于辐射灭菌的是。( D ) A.紫外线灭菌法 B.电离辐射灭菌法 C.微波灭菌法 D.高压蒸汽灭菌法 7. 细菌液体培养过程中哪一个阶段细菌数以几何级数增加（ B ） A、延迟期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 8. 波长为的紫外线最具有杀菌作用。（ C ）
酵素菌与EM微生物区别
酵素菌与EM微生物的区别 一、酵素菌技术是日本微生物专家岛本觉也博士于二十世纪四十年代研究发明，八十年代成熟并广泛应用于种植业、养殖业、人体保健食品业的微生物技术。目前，已在二十多个国家和地区引进、推广，已经取得显着的社会效益和经济效益。 二、????酵素菌是由细菌、放线菌、酵母菌、丝状菌组成的能够产生多种催化分解酶的有益微生物群体，包含三属二十四个种。利用酵素菌发酵有机质制成的系列微生物肥料，除含作物生长所需营养外，还含大量维生素、核酸、生长素，未知生长因子（UGF）和大量活性有益微生物。该肥施用后其所含微生物群能在土壤中迅速繁殖扩散，部分微生物同根系共生形成菌根，增加根系吸收面积，同时分泌产生抗生素、有机酸，抑制病原菌的蔓延预防土传病发生，融解土壤中被固化的磷、钾，提高肥料的利用率。使用该微生物肥料可改变土壤的理化性状，提高保水保肥能力，保证作物持续稳定地吸收水肥。酵素菌技术的核心为酵素菌，在发酵过程中产生大量的氨基酸、维生素、各种催化分解酶和植物生长调节剂，对作物的生长起到了营养和保健作用，是生产复合微生物肥料的理想菌种。 三、EM是有效微生物群的英文缩写。该技术发明人为日本琉球大学教授比嘉照夫于80年代初研制而成的微生态制剂，是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、发酵系的丝状菌群等80多种微生物复合培养而成的多功能菌群。这项重大技术在90多个国家和地区被广泛应用于农林牧渔、环境保护和医疗保健等众多领域，已经显示出强大的效能和生命力。EM技术引进国内后，在我国各地使用，在农业、畜牧业、环保业等方面都表现出近乎神奇的效果，尤其在畜牧业中的应用是全方位的，其明显功效有以下几个方面： 四、1、提高饲料转化率、降低成本。 2、对疫病有奇特的防治效果，减少以至不用兽药。 3、3、促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。 4、4、消除粪便恶臭，改善畜禽生长环境。 5、脱毒性能优良。 6、全面改善肉、蛋、奶的品质，大大降低胆固醇、脂肪含量，生产鲜嫩无腥的纯正天然绿色食品。
微生物研究进展论文
微生物解磷机理的研究进展 摘要：磷元素植物生长必需的矿质元素之一，而土壤中可溶性磷的含量比较低。土壤中有大量的微生物存在，其中有一些微生物能够将土壤中的不溶性磷转化成可溶性磷。本文对解磷细菌的种类分布、解磷能力、解磷机制进行了综述。希望通过对解磷机制的了解，可以选择和构建出溶磷效果明显的菌株，更好的服务于农业生产。 关键词：土壤；解磷细菌；解磷机制。 Abstract: Phosphorus is one of the essential mineral elements to plant growth, however, there is fairly less content of soluble phosphorus in soil. There are lots of microbes in soil, some of them could dissolve insoluble phosphorus that could not be utilized by plants and transform them into soluble phosphorus. In the paper the advances in research of phosphorous solubilizing microorganisms （PSMs）were reviewed in aspects of species diversity, distribution, phosphorous-solubilizing ability and phosphorous-solubilizing mechanism. Though the understanding of phosphorous-solubilizing mechanism, we can choose and build a better effect of phosphorous-solubilizing strain and serve the agricultural production better. Key words: soil; phosphorous-solubilizing bacteria; phosphorous-solubilizing mechanism. 磷是植物生长所必需的矿质元素之一，是植物体内核酸及多种酶、辅酶、ATP等重要组成成分，这些物质对于细胞来说是至关重要的。磷在土壤中主要以无机磷化合物和有机磷化合物两种形态存在，其中无机磷的含量约占全磷含量的50%以上，主要以矿物形式存在，所以土壤中可溶性磷的含量很低。为了解决土壤中的缺磷状况，每年我国要施用大量的磷肥，但是当施磷肥以后，在土壤中容易形成难溶性的磷。磷肥的利用率相当的低，当季的利用率只有10%一25%[1]。施人土壤中的磷肥除一小部分被植物吸收外，大约70%转化为Ca—P、Fe—P和Al—P等难溶性化合物而储存在土壤中，难以被植物吸收利用[2-3]。而土壤中的磷肥容易随着地表径流进入水体中，使水体出现磷素的富集氧化现象，对环境造成严重的污染。目前有机磷农药的残留在生活中也是很普遍的，我们急需对这些问题进行解决，不仅要对环境进行治理，更要从源头来进行防治。 如何提高磷素的利用率已成为研究的热点问题之一。很多研究表明从土壤中分离的某些细菌对这些难溶性的磷具有降解作用。然而，多年的实践结果表明，溶磷微生物的实际应用效
酵素的作用与副作用
AA酵素的作用与副作用 AA酵素是国内最大最专业的酵素生产基地生产。2009年，广州武田食品有限公司与来自日本北海道具有20多年酵素专业生产经验的日本武田酵素株式会社形成战略合作伙伴关系，集双方优势，共同投资开发独特的武田酵素。武田酵素通过ISO9001及ISO22000的认证，并经由国际认证基金会（TAF）认证的标准实验室——昭信标准检验进行了专业检验，符合美国药物食品。 酵素一般指酶，指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。 酵素的作用与功效： 1：消化系统：便秘、腹泻食欲不振、胃下垂、胃炎、胃溃疡、十二指肠、痔疮、肠炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、偏胖、偏瘦！ 2：呼吸系统：鼻窦炎、气管炎、气喘、肺病、感冒、扁桃体发炎、真菌感染！ 3：循环系统：心脏病、心肌梗塞、心绞痛、血管硬化、血压异常、中风、脑出血引起半身不遂、头晕、容易疲劳、身体虚弱、贫血、体质过敏！ 4：神经系统：自律神经失调、失眠、神经质、肩膀脖子痛、腰疼、痛风、风湿痛、关节炎、坐骨神经、羊角风！
5：泌尿系统：肾炎、肾功能不全、尿蛋白、水肿、高尿酸、膀胱炎、结石（肝、胆、膀胱） 6：内分泌：失调、阳痿、不孕症、生理不顺、习惯性流产、更年期、子宫下垂！ 7：肿瘤：子宫肌瘤、卵巢囊肿、前列腺肥大、脂肪瘤、淋巴瘤！ 8：癌症、肝癌、直肠癌、乳癌及各种癌症！ 9：皮肤：脚气、湿疹、刀伤、烫伤、红肿、瘀血、皮肤病、化脓、红斑狼疮！10、黑斑、肝斑、老年斑、妊娠斑、青春痘、粉刺出糙皮肤！还有很多体内的酵素可以帮助我们身体机能的正常运用，体外得到的酵素除了可以帮助消化吸收的问题，他也可以使我们的身体变得更干净。原因就是酵素有平衡血液值、血液净化等作用。天然蔬果中所含的酵素成分或者是酵素食品对于人体的好处，有如下几个优点第一：分解作用这是酵素的重要功能之一，酵素可以帮助组织分解，代谢患处或局部组织器肉所残留的二氧化碳、异物、细菌病毒及人体代谢物等，使身体恢复正常状态。此外。促进食物的消化、吸收也是分解作用之一。根据统计：服用酵素前和服用酵素后的尿酸、乳酸、尿素氮、阿摩尼亚等有明显的改善及下降。众所周知，尿酸的产生乃是蛋白质（氨基酸）未氧化（缺氧）所形成的，尿酸过高会造成关节的疼痛，甚至造成痛风，禁食如土豆、肉类的高普林（高嘌呤）的食物并非是减少尿酸的唯一方法，如体内有充足的酵素，即可加强氧与二氧化碳的新城代谢，如此尿酸就可以减少形成。第二：维持血
柠檬酵素喝了有什么好处
柠檬酵素喝了有什么好处 柠檬酵素就很好的养生功效，它最主要的作用就是美容养颜，促进身体废物的代谢，具有很好的预防便秘的作用，能够清除身体的垃圾，对于心血管的健康也是非常有好处的，另外在美容养颜方面的作用也很好，能够清除身体的皮肤色素沉着，有很好的预防色斑和暗沉的作用。 柠檬酵素的功效 1.用柠檬来制作酵素，反应特别明显的首先是排便，很多人用了柠檬酵素之后，排便非常痛快，可以解决便秘等肠道问题，解决肠道问题就是解决身体排毒的问题，意义重大。 2.柠檬酵素能通便排除身体垃圾，具有不错的减肥效果，这对于想要瘦身的朋友益处多多。酵素减肥能分解排除肠道与体内毒物重新调整人体平衡能力促进沉积的脂肪大量分解。酵素减肥促进新陈代谢并调整内分泌，消除因内分泌失调引起的肥胖。酵素减肥法运用的是提升脂肪代谢力的科学减肥方法。 3.柠檬酵素还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以还有美白的效果，爱美女士的不错选择。 4.柠檬汁还有很多的柠檬酸、维他命以及不饱和脂肪酸，对美白的功效是大家公认认。而且柠檬汁具有很强的杀菌效果，促进人体健康，杀灭胃肠道的细菌。而且柠檬能够清热解毒，像平
常上火、咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎等都可以吃柠檬酵素快速缓解。柠檬酸叫还能促进胃肠道的消化吸收以及代谢毒物的排泄，对便秘者效果非常好，柠檬最好在晚上吃，因为白天吃在太阳可能加重色斑。 柠檬酵素的做法 买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。 柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！ 加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。
普洱茶基础知识
普洱茶基础知识 1：普洱茶的定义 普洱茶是以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶（经长期存放而自然形成的）（经过人工渥堆发酵而形成的）紧压茶或散茶。 2：国家标准普洱茶地理标志产品保护范围：普洱市、西双版纳自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。 3：普洱茶的分类 (1)依储存方式分：干仓普洱。放于通风、干燥、清洁的仓库，茶叶自然发酵。 湿仓普洱。放于潮湿如地下室、地窖、以加快其陈化速度。由于茶叶内的各种物质破坏的教多所以常带有泥味、霉味，他的陈化速度快但是容易出现霉变。 （2）依茶树的分枝习性分：乔木 灌木 （3）依发酵程度分：生普 熟普（1975年由昆明茶厂研发） （4）依普洱茶的成品形制:普洱散茶 普洱紧压茶（饼茶375克、沱茶100克、砖茶250-4000克、特型普洱茶） 4:普洱茶的制作工艺 （1）毛茶的制作工艺 杀青---揉捻-----干燥 （2）生茶，蒸软之后压制成饼。放5-8年 熟茶，人工渥堆发酵后再干燥2-3年 5：普洱茶的唛号是什么意思 俗称茶叶的编码，用数字辅以文字来表示茶叶的名称。 （1）饼茶一般用四个数字来表示，前两位为该款茶的生产年份，第三位数字为毛茶原料的等级，第四位数字为茶厂的编号代码。如（昆明茶厂为1、勐海为2、下关为3、普洱为4）7542 （2）普洱茶用五位数字表示的时候，第三、第四位数字为毛茶的等级，其余同上。如78071 6：普洱茶的产地及生长环境 云南省普洱市、西双版纳自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇 （1）著名的普洱茶产区分布在澜沧江两岸（属于山区丘陵的温凉、湿热地区）海拔：1200-2000 温度：12摄氏度-23 降雨量：1000毫米-2000毫米 （2）滇南茶区重要产地西双版纳、思茅地区（属于亚热带温润气候和北热带气候）海拔：1300-1800米
酵素菌与EM微生物区别
酵素菌与E M微生物区 别 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
酵素菌与E M微生物的区别 一、酵素菌技术是日本微生物专家岛本觉也博士于二十世纪四十年代研究发明，八十年代成熟并广泛应用于种植业、养殖业、人体保健食品业的微生物技术。目前，已在二十多个国家和地区引进、推广，已经取得显着的社会效益和经济效益。 二、????酵素菌是由细菌、放线菌、酵母菌、丝状菌组成的能够产生多种催化分解酶的有益微生物群体，包含三属二十四个种。利用酵素菌发酵有机质制成的系列微生物肥料，除含作物生长所需营养外，还含大量维生素、核酸、生长素，未知生长因子（UGF）和大量活性有益微生物。该肥施用后其所含微生物群能在土壤中迅速繁殖扩散，部分微生物同根系共生形成菌根，增加根系吸收面积，同时分泌产生抗生素、有机酸，抑制病原菌的蔓延预防土传病发生，融解土壤中被固化的磷、钾，提高肥料的利用率。使用该微生物肥料可改变土壤的理化性状，提高保水保肥能力，保证作物持续稳定地吸收水肥。酵素菌技术的核心为酵素菌，在发酵过程中产生大量的氨基酸、维生素、各种催化分解酶和植物生长调节剂，对作物的生长起到了营养和保健作用，是生产复合微生物肥料的理想菌种。 三、EM是有效微生物群的英文缩写。该技术发明人为日本琉球大学教授比嘉照夫于80年代初研制而成的微生态制剂，是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、发酵系的丝状菌群等80多种微生物复合培养而成的多功能菌群。这项重大技术在90多个国家和地区被广泛应用于农林牧渔、环境保护和医疗保健等众多领域，已经显示出强大的效能和生命力。EM技术引进国内后，在我国各地使用，在农业、畜牧业、环保业等方面都表现出近乎神奇的效果，尤其在畜牧业中的应用是全方位的，其明显功效有以下几个方面： 四、1、提高饲料转化率、降低成本。 2、对疫病有奇特的防治效果，减少以至不用兽药。 3、3、促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。 4、4、消除粪便恶臭，改善畜禽生长环境。 5、脱毒性能优良。 6、全面改善肉、蛋、奶的品质，大大降低胆固醇、脂肪含量，生产鲜嫩无腥的纯正天然绿色食品。
微生物制剂研究进展
微生物制剂研究进展 班级：07级动物医学姓名：李* 学号：200707323 摘要：着重介绍了动物激生物制剂——活菌制剂和寡糖的主要作用机理和在动物饲料中的使用效果，同时也分析了应用动物微生物制剂的前景和存在的主要问题。 关键词：动物；微生物制剂；活菌制剂；寡糖；进展 1概述 动物微生物制剂应用的发展是与微生态学的发展紧密相关的。微生态学是研究正常微生物与其宿主内环境相互依赖和相互制约的细胞水平和分子水平的生态科学；而正常微生物菌群是指寄居在特定个体的非但无害而且有益的长期历史进化过程中形成的微生物群落或微生态系。一般认为，正常微生物群可分为3类：一类是原籍菌群；二类是外籍菌群；三类是陌生菌群。原籍菌群是指其自身宿主个体对其无免疫反应或低免疫反应，是宿主个体固有的菌群。外籍菌群是由同种属不同宿主个体传来的，在血清型上或免疫上有一致性。陌生菌是由不同种属的宿主传来的。例如，人类的大肠杆菌在人类不同个体间传播就是外籍菌，如果传播到其他动物就是陌生菌。正常微生物对宿主具有营养、免疫、生长刺激、生物拮抗等作用，是机体的生理组成部分。在成人的正常结肠中，寄居菌群的96％-99％由厌氧菌（大肠杆菌、肠球菌、变形杆菌、乳酸杆菌等）组成。在动物正常肠道微生态系统中，优势菌群为厌氧菌，占99％以上，兼性厌氧菌和好氧菌不到1％。正常微生物菌群固定位转移和宿主转换都可能使宿主致病。微生物的致病性与非致病性是相对的，与其所处的生态环境密切相关。如在肠道是正常菌，转移至其他部位就可能是致病菌；在动物是非致病菌，转移到人类就可能是致病菌，即对某种动物是正常菌，转移到另一种动物就可能是致病菌。 2 动物微生态制剂的种类和作用机理 药物饲料添加剂的广泛运用，尤其是抗生素饲料添加剂的利用，在动物防病治病菌方面发挥重要作用的同时，也给畜牧生产和人类带来了一定的副效应。首先是抗生素在消灭致病菌的同时，也消灭了对动物机体有益的生理性细菌，破坏肠道微生物的微生态平衡，导致动物，特别是幼畜禽对病原微生物的易感性。另外，长期饲喂抗生素使动物机体内产生具有耐药性的细菌，这些细菌对人畜均有害。为此，各国都在进行其他种类饲料添加剂（主要是无残留，对动物和人类无副作用的饲料添加剂）的研究，已有多种效果显著的微生态制剂（包括活菌制剂——益生素和寡糖——化学益生素）问世。 2．１动物微生态制剂的种类 动物微生态饲料添加剂是根据微生态学理论研制的含有对动物有益的微生物及其代谢产物的活菌制剂（Probiotics）和低聚糖（oligosacchride）——寡糖类制剂。它们通过维持动物肠道内微生态平衡而发挥作用，具有促进动物生长发育，提高动物机体免疫力等多种功能，且无污染、无残留、不产生耐药性和对环境无害等，是一类新型绿色环保饲料添加剂。 Z.1.1活菌微生态制剂 随着抗生素技术的发展和应用，动物的生产得到了极大的发展；但是人们也发现了抗生素的副作用和对动物及人类的潜在危害。因此，有必要发展抗生素的替代物，动物微生态活菌制剂就应运而生了。活菌制剂始于上世纪初，有人用酸牛奶来调整幼畜腹泻出现的肠道微生物菌群失调。后来，在研究中人们发现用活菌制剂可防止畜禽的腹泻和肠炎，继之又发现活菌制剂还可改善动物对饲料的利用，并有利于促进畜禽的生长发育和健康，从而扩大了活菌制剂在畜牧生产中的作用和应用前景。 2．1 .1.1 活菌微生态制剂的种类 活菌微生态制剂的分类有多种，根据制剂的用途及作用机制可分为微生态生长促进剂和微生态治疗剂。依微生物的种类有芽孢杆菌制剂、乳酸菌制剂、酵母类菌制剂及光合细菌