消化和吸收动画版[1]
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人教版生物七年级下册第一章第二节消化和吸收第二课时及第三节合理膳食与食品安全
2.午餐不宜选用的食物 各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。 高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。
晚餐——清淡至上
晚餐的能量与早餐大致相同，要少于午餐。 1 晚餐宜选择的食物 适量主食。 富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制 品等。 多吃绿叶蔬菜。 适量摄取粥类或汤类食物。
2 晚餐不宜选用的食物 各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。 高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。 高能量食物，如奶油蛋糕等。
糖类
平衡膳食宝塔利用各层位置和面积的不同，反映了 各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
咱们国家的城乡居民不仅需要每天均衡地吃这五类 食物，还需要每日三餐按时进食，而且每日摄取的 总量中早、中、晚餐的能量分别占30%、40%和30%。 实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少” 的观念。
早餐——丰富多彩 让白色（牛奶）、橙色（果汁）、
巩固提升
1.人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A、 小肠
B、 大肠
C、 胃
A D、 口腔
D 2.下列中哪项不是物理性消化（ ）
A、 牙齿咀嚼
B、 舌的搅拌
C、 胃肠蠕动
D、 唾液淀粉酶对淀粉的消化
A 3.由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ）
A、循环系统 B、消化系统 C、呼吸系统 D、运动系统
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物
质在这里会神秘地消失？小肠 因为它们被消化吸收了 （4）“死胡同”是什么部位？盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
课堂练习：
1、下列关于小肠的结构特点中，与吸收无关的是( )。
B A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
晚餐——清淡至上
晚餐的能量与早餐大致相同，要少于午餐。 1 晚餐宜选择的食物 适量主食。 富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制 品等。 多吃绿叶蔬菜。 适量摄取粥类或汤类食物。
2 晚餐不宜选用的食物 各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。 高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。 高能量食物，如奶油蛋糕等。
糖类
平衡膳食宝塔利用各层位置和面积的不同，反映了 各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
咱们国家的城乡居民不仅需要每天均衡地吃这五类 食物，还需要每日三餐按时进食，而且每日摄取的 总量中早、中、晚餐的能量分别占30%、40%和30%。 实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少” 的观念。
早餐——丰富多彩 让白色（牛奶）、橙色（果汁）、
巩固提升
1.人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A、 小肠
B、 大肠
C、 胃
A D、 口腔
D 2.下列中哪项不是物理性消化（ ）
A、 牙齿咀嚼
B、 舌的搅拌
C、 胃肠蠕动
D、 唾液淀粉酶对淀粉的消化
A 3.由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ）
A、循环系统 B、消化系统 C、呼吸系统 D、运动系统
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物
质在这里会神秘地消失？小肠 因为它们被消化吸收了 （4）“死胡同”是什么部位？盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
课堂练习：
1、下列关于小肠的结构特点中，与吸收无关的是( )。
B A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
人教版七年级生物下册《消化和吸收》课件
口腔、胃、小肠
3．D中含有哪些消化酶？
含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是
A、大量喝水被尿排出
D B、汗液蒸发过多
C、病人喝水过少
D、喝进的水不能吸收入血液
D 2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ）
A、可品味食物
B、防止食物误入气管Fra bibliotekC、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担
人体吸收营养物质的主要器官—— 小肠
小
大
肠
肠
1、小肠很 长（5－6米）
1、大肠长1.5米
2、内表面积 大（皱襞、绒毛） 2、只有皱襞，没有绒毛
3、小肠绒毛壁、毛细血管壁 和毛细淋巴管壁很_薄__，都只 有_一__层上皮细胞营养物质很 容易通过.
六类营养物质的吸收
少量的水、 无机盐、酒精
少量的水、 无机盐、 部分维生素
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
思考
粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎， 再进行实验，可不可以？
口腔中含有唾液， 会破坏单一变量
解读曲线图
脂肪
图示淀粉、蛋白
淀粉
质、脂肪在消化
道中各部位（依
次用A、B、C、
D、E 表示）被
消化的程度。
咽和 胃 小肠
食道
1．图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？
Y
2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化？
小结1
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
唾液腺：唾液，唾液淀粉酶
化 系
大消化腺 肝脏：胆汁，不含消化酶，乳化脂肪
统
（外） 胰腺：胰液，含消化糖类、脂肪、
(名师整理)最新人教版生物7年级下册第2章第2节《消化和吸收》市公开课一等奖课件
胃
小肠
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ X曲线表示淀粉，Y曲线表示脂肪
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位 开始被消化？ 淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃开始被消化。
（3）D中含有哪些消化液和消化酶？ D表示小肠，小肠内有胆汁、胰液、肠液，有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
（初步消化淀粉）
脂肪
没有分解
4、小肠 食糜
小肠
（不含消化酶）
肝脏：分泌胆汁 使脂肪乳化变成微小脂肪颗
胰腺：分泌胰液
粒胰液中含有消化糖类、蛋白质、 脂肪的酶。
肠腺：分泌肠液 肠液中含有消化糖类、蛋白质、
脂肪的酶。
肝脏
（人体最大的消化腺）
胰腺
十二指肠
4、小肠 食糜
小肠
胰肝：腺脏化（分酶分不泌）泌含胰胆消液汁
： 肠腺 分泌肠液 ：
人体通过什么器官来吸收营养物质呢？
二、营养物质的吸收
食物在小肠完全消化，在小肠后只剩下大肠了。那么营养物质 在这两个部位中哪一个部位被吸收最多？请阅读P30“资料分 析”比较二者结构，做出猜测。
小提示：器官的结构与功能相适应。
小肠的结构：
（1）小肠长5-6米 营养物质停留的时间很长，有充分时间消化和吸收
消化系统
米饭和肉
口腔 咽
食道唾液腺 Βιβλιοθήκη 腺胃小肠 大肠 肛门
肝脏 胰腺
肠腺
食物当中有哪些营养物质需要消化才能吸收呢？
1、口腔
口腔 食团
咽
牙齿
将食物切断、磨碎
舌
搅拌食物
唾液腺导 管的开口
分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶，
糖类（淀粉） 唾液淀粉酶
少量
麦芽糖
小肠
（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ X曲线表示淀粉，Y曲线表示脂肪
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位 开始被消化？ 淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃开始被消化。
（3）D中含有哪些消化液和消化酶？ D表示小肠，小肠内有胆汁、胰液、肠液，有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
（初步消化淀粉）
脂肪
没有分解
4、小肠 食糜
小肠
（不含消化酶）
肝脏：分泌胆汁 使脂肪乳化变成微小脂肪颗
胰腺：分泌胰液
粒胰液中含有消化糖类、蛋白质、 脂肪的酶。
肠腺：分泌肠液 肠液中含有消化糖类、蛋白质、
脂肪的酶。
肝脏
（人体最大的消化腺）
胰腺
十二指肠
4、小肠 食糜
小肠
胰肝：腺脏化（分酶分不泌）泌含胰胆消液汁
： 肠腺 分泌肠液 ：
人体通过什么器官来吸收营养物质呢？
二、营养物质的吸收
食物在小肠完全消化，在小肠后只剩下大肠了。那么营养物质 在这两个部位中哪一个部位被吸收最多？请阅读P30“资料分 析”比较二者结构，做出猜测。
小提示：器官的结构与功能相适应。
小肠的结构：
（1）小肠长5-6米 营养物质停留的时间很长，有充分时间消化和吸收
消化系统
米饭和肉
口腔 咽
食道唾液腺 Βιβλιοθήκη 腺胃小肠 大肠 肛门
肝脏 胰腺
肠腺
食物当中有哪些营养物质需要消化才能吸收呢？
1、口腔
口腔 食团
咽
牙齿
将食物切断、磨碎
舌
搅拌食物
唾液腺导 管的开口
分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶，
糖类（淀粉） 唾液淀粉酶
少量
麦芽糖
消化ppt课件
小肠内有多种消化酶，能进一步 分解食物中的蛋白质、脂肪和碳
水化合物。
肝和胆囊
肝是人体最大的器官之一，具有多种 功能，其中之一是分泌胆汁，帮助消 化脂肪。
肝还能分解和代谢许多物质，如酒精 和药物。
胆囊是储存胆汁的器官，能浓缩胆汁 并调节其排放量。
胰腺
胰腺是一个重要的腺体，主要功 能是分泌消化酶和胰岛素。
消化系统PPT课件
• 消化系统概述 • 消化系统的各个部分 • 消化系统疾病 • 消化系统疾病的预防和治疗 • 消化系统健康的生活方式
目录
01
消化系统概述
消化系统的定义
消化系统是人体内负责摄取、转运、消化食物，吸收营养物 质，排泄废物的系统。
消化系统的功能
消化系统的主要功能是摄取食物，通过物理和化学方式将食物分 解为小分子物质，如氨基酸、单糖和脂肪酸，供身体细胞使用。
早期发现
通过定期检查，可以早期 发现消化系统疾病，提高 治愈率。
及时就医治疗
及时就医
当出现消化系统不适症状 时，应及时就医，避免病 情恶化。
规范治疗
遵循医生的建议，按时服 药，规范治疗。
积极配合
配合医生的治疗方案，如 改变饮食习惯、增加运动 量等，以提高治疗效果。
05
消化系统健康的生活方式
适量运动
食管上段有括约肌，能防止胃 酸逆流进入食管。
胃
胃是消化系统的主要部分之一，主要功能是储存食物并对其进行混合和消化。 胃通过分泌胃酸和消化酶来分解食物中的蛋白质和脂肪。
胃还能吸收一部分水和酒精。
小肠和大肠
小肠和大肠是消化系统的进一步 部分，主要功能是吸收食物中的
营养物质。
小肠是吸收的主要场所，大肠则 主要负责吸收水分和形成粪便。
七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收(第3课时)优秀教案 (新版)济南版 (2)
消化和吸收1．知识目标(1)、说出吸收的概念(2)、通过分析讨论，概述营养物质的吸收过程。
（重点）(3)、分析得出小肠是吸收的主要部位的原因(小肠适于吸收的结构特点)（重点难点）2.能力目标在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力和实验能力。
3．情感、态度与价值观目标通过分析小肠的结构和功能的关系，形成“结构与功能相适应”的生物学观点。
教学方法及学法指导：本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从“一幅图片”?这一问题的讨论引出。
要注意强调概念中循环系统的含义。
关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用模型让学生对小肠表面积大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。
关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。
在学习食物中的营养成分及消化过程之后，进一步学习营养物质的吸收，符合学生的认知发展规律，教材从学生已有的知识水平出发，明确营养成分的去向。
在观察认识小肠的结构和小肠壁模型的活动中，使学生在体验中理解小肠的结构与吸收功能，感受生命的客观实在。
本节采取“自主学习―实践体验”的教学模式，以学生主动获取知识为主，教师将自己定位在学生学习过程的促进者、引导者、组织者上，重在采用多种有效的教学手段，激发学生探索的欲望，引导学生思考、质疑、探究、讨论，在思考中发散思维，在质疑中训练思维，在动手实践中获得知识，在探究中学会解决问题，在讨论中提炼精髓。
课前准备：以生物小组为单位(每班８个生物小组)准备：解剖针(1个)、解剖剪(1把)、洗干净的新鲜的鸡小肠、培养皿、清水、放大镜、胶水、纸(两种)、计算器、剪刀、尺(cm)。
教师准备：人体小肠结构模型、多媒体课件。
写营养物质名称的图片。
制作课件；学生课前进行相关调查及预习工作。
应图片下。
(1)(2)(3)1、能说出这是消化道的哪个部位吗？--------------2、在这个部位中有几种消化液？各是什么？------，--------3、皱襞与绒毛有什么作用？板书设计：第三节 营养物质的吸收和利用(3)吸收循环系统教学反思：本节课结合新课程理念，以学生“自主学习―合作探究”的方式，获得了营养物质的吸收及小肠适于吸收的结构特点的知识。
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养 第二节消化和吸收 第1课时食物的消化
基础巩固
能力提升
-16-
3.如图表示蛋白质在人体内的消化过程,其中①和②分别是 ( C)
A.胰液和肠液 脂肪酸 B.胰液、肠液和胆汁 脂肪酸 C.胰液和肠液 氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁 氨基酸
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-17-
4.如图为人体消化系统的部分结构模式图,下列说法错误的是 (A)
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-20-
7.如图为人体消化过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液
。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分
别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-15-
2.马铃薯又名“土豆”,因其营养价值很高,被誉为“人类的第二 面包”。马铃薯所含的主要成分在人体内开始被消化的部位 和最终消化产物分别是( A ) A.口腔和葡萄糖 B.小肠和麦芽糖 C.小肠和葡萄糖 D.口腔和麦芽糖
第1课时 食物的消化
自主预习
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-13-
6.如图是模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表的是 ( C)
A.淀粉酶和蛋白酶 C.淀粉酶和麦芽糖酶
B.脂肪酶和蛋白酶 D.麦芽糖酶和蛋白酶
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-14-
1.下列有关消化系统的叙述中,不正确的是( B ) A.胆汁不含消化酶 B.所有的消化液都含有消化酶 C.消化系统由消化道和消化腺组成 D.所有的消化腺都分泌消化液
人教版初中生物七年级下册《2.2第二节 消化和吸收》课件(两套)
请同学们仔细回想一下馒头在口腔中的 发生了哪些变化？
探究实验：馒头在口腔中的变化
一、提出问题: 二、作出假设:
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液都有关系呢？如果是这样， 它们各起什么作用？馒头为什么会变 甜呢？
三、制定计划：
实施计划：
1-4组探究馒头变甜是否与唾液有关
试管
馒头形状 温 度 加入物质 搅拌 碘液
。胃
3、早餐中营养物质消化的主要场所是
小肠 。
4、参与消化面包的消化液有 唾液、肠液、。胰液
Y 分别在口腔、小
肠、胃 肠液、胰液、胆汁等消化液
提示：
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
一、消化
系统 消化腺
唾液腺 胃腺 肠腺
唾液 胃液 肠液
胰腺 肝脏
胰液 胆汁
二、淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 蛋白质 酶 氨基酸
收功能相适应的特点 • 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙 齿.舌和唾液
口腔
腺. 食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
肛门
唾液腺
分泌唾液,其内的淀 粉酶能够初步消化淀
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 2三大能源物质的消化过程
营养物质
淀粉 蛋白质 脂肪
初 始 消 化 部 最 终 消 化 场 最 终 消 化 成 参与的消化液
位
所
分
口腔
小肠
葡萄糖
唾液、肠液、胰液
探究实验：馒头在口腔中的变化
一、提出问题: 二、作出假设:
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液都有关系呢？如果是这样， 它们各起什么作用？馒头为什么会变 甜呢？
三、制定计划：
实施计划：
1-4组探究馒头变甜是否与唾液有关
试管
馒头形状 温 度 加入物质 搅拌 碘液
。胃
3、早餐中营养物质消化的主要场所是
小肠 。
4、参与消化面包的消化液有 唾液、肠液、。胰液
Y 分别在口腔、小
肠、胃 肠液、胰液、胆汁等消化液
提示：
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
一、消化
系统 消化腺
唾液腺 胃腺 肠腺
唾液 胃液 肠液
胰腺 肝脏
胰液 胆汁
二、淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 蛋白质 酶 氨基酸
收功能相适应的特点 • 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙 齿.舌和唾液
口腔
腺. 食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
肛门
唾液腺
分泌唾液,其内的淀 粉酶能够初步消化淀
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 2三大能源物质的消化过程
营养物质
淀粉 蛋白质 脂肪
初 始 消 化 部 最 终 消 化 场 最 终 消 化 成 参与的消化液
位
所
分
口腔
小肠
葡萄糖
唾液、肠液、胰液
《消化与吸收》ppt演示课件
•
5.分小组讨论是合作，表演课本剧更 是合作 的高级 形式， 在短短 的时间 内，同 学们要 把课文 内容以 课本剧 的形式 表演出 来，没 有合作 的精神 是不可 能完成 的。演 课本剧 不是一 件简单 的事情 ，这里 有导演 、演员 的分工 ，道具 的使用 ，等等 。
•
6.因为文中说，白兔原本是快乐的， 自从拥 有了月 亮以后 ，她便 产生了 无穷的 得失之 患，所 以她放 弃了， 求诸神 之王撤 销那个 慷慨的 决定。
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ 口腔 （2）它在哪里遇到“酸雨” 胃
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物 质在这里会神秘地消失？？
小肠 因为它们被？
大肠
练习题：
1、组成消化道的消化器官依次是（ ） A 口腔 食道 胃 大肠 小肠 B 口腔 食道 胃 小肠 大肠 C 口腔 胃 食道 小肠 大肠
•
11.课文小结所以说我们认识和评价一 个人应 该一分 为二， 华歆不 专心读 书，追 求富贵 ，但也 有可取 之处， 就像我 们今天 所学文 中他救 人救到 底的态 度十分 令人敬 佩。
•
12.而我们的同学们在学校的学习也应 该是一 分为二 的，纪 要学习 文化知 识，也 要学习 做人的 道理。 希望同 学们做 到重诺 守信， 言行必 果！
•
9.特别是学生思维异常活跃，常常迸 射智慧 的火花 ，出现 精彩的 对答。 在这一 环节中 ，教者 的点拨 、引导 ，学生 的质疑 与解疑 ，师生 之间思 想的碰 撞，语 言的交 流，课 文内容 与表达 形式的 交融无 不令人 赏心悦 目。
•
10教者在其中并没有越俎代庖，而是 让学生 当主角 ，根据 课文脉 络层层 推进， 剥茧式 的教学 提升了 学生要 洞悉底 细的情 绪。在 不断探 究研讨 的过程 中，学 生充分 享受了 学习的 乐趣和 成功的 喜悦。
医学消化系统
第六章 消化和吸收
Chapter 6 Digestion and Absorption
1
复习
消化
系统
消化道
大消化腺
三对唾液腺 肝
消化腺
胰腺 小消化腺：散在于消化道管壁内
2
第一节 概 述
一、消化、吸收的概念 （一）消化(digestion)： 概念：食物在消化道被分解为可吸收小分子物质的过程。
方式：机械性消化和化学性消化
机械性消化：消化道肌肉运动将食物磨碎（大→小块）、
混合（与消化液）、 推进食物的过程。
化学性消化：通过消化液中消化酶的作用将大分子物质 分解为小分子的过程。
4
(二）吸收(absorption)：食物消化后的小分子营
养物质，水，无机盐，维生素等通过消
化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。 食物 消化、吸收：供给全身营养，能量 食物残渣 粪便（体外）
5
二、消化道平滑肌的生理特性
（一）一般生理特性
1. 兴奋性低、收缩缓慢
2.富有伸展性
3.具有紧张性
4.节律性收缩，但缓慢而不规则
5. 对化学、温度、机械牵拉刺激较敏感,而
对电刺激不敏感
6
（二）电生理特性
1. 静息电位
特点：幅值较低、不稳定（-50~-60mV）
2. 慢波或基本电节律（basic electrical rhythm，BER）
38
3）蛋白酶原
胰蛋白酶原
糜蛋白酶原 羧基肽酶原
胰蛋白酶原 糜蛋白酶原
肠激酶 胰蛋白酶
胰蛋白酶 糜蛋白酶 羧基肽酶
蛋白质
羧基肽酶原
胰蛋白酶
氨基酸
39
（三）胰液分泌的调节
头期：酶多量较少，20%，神经调节为主 胃期：酶多量少， 5~10%，体液调节为主 肠期：碳酸氢盐多、酶多、量多，70%，
Chapter 6 Digestion and Absorption
1
复习
消化
系统
消化道
大消化腺
三对唾液腺 肝
消化腺
胰腺 小消化腺：散在于消化道管壁内
2
第一节 概 述
一、消化、吸收的概念 （一）消化(digestion)： 概念：食物在消化道被分解为可吸收小分子物质的过程。
方式：机械性消化和化学性消化
机械性消化：消化道肌肉运动将食物磨碎（大→小块）、
混合（与消化液）、 推进食物的过程。
化学性消化：通过消化液中消化酶的作用将大分子物质 分解为小分子的过程。
4
(二）吸收(absorption)：食物消化后的小分子营
养物质，水，无机盐，维生素等通过消
化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。 食物 消化、吸收：供给全身营养，能量 食物残渣 粪便（体外）
5
二、消化道平滑肌的生理特性
（一）一般生理特性
1. 兴奋性低、收缩缓慢
2.富有伸展性
3.具有紧张性
4.节律性收缩，但缓慢而不规则
5. 对化学、温度、机械牵拉刺激较敏感,而
对电刺激不敏感
6
（二）电生理特性
1. 静息电位
特点：幅值较低、不稳定（-50~-60mV）
2. 慢波或基本电节律（basic electrical rhythm，BER）
38
3）蛋白酶原
胰蛋白酶原
糜蛋白酶原 羧基肽酶原
胰蛋白酶原 糜蛋白酶原
肠激酶 胰蛋白酶
胰蛋白酶 糜蛋白酶 羧基肽酶
蛋白质
羧基肽酶原
胰蛋白酶
氨基酸
39
（三）胰液分泌的调节
头期：酶多量较少，20%，神经调节为主 胃期：酶多量少， 5~10%，体液调节为主 肠期：碳酸氢盐多、酶多、量多，70%，
第八章消化与吸收ppt课件
上段 咽-食管连接处（1～3cm）的高压区 （6.67～10.7kPa）。
作用 防吸入空气入食管；避免食管内食物入肺 中段 ≈胸内压(两端＞胸内压)。
下段 食管-贲门连接处上方（3～6cm）的高压区 （内压比胃高0.67～1.33kPa）。
作用 防胃内容物逆流入食管，类似生理性括约 肌的作用，称为食管下括约肌。
影响胃液分泌的因素
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
促进
抑制
─────────────────────────
食物 蛋白质 糖
盐酸 脂肪 高渗溶液
────────────────────────-
激素 胃泌素 糖皮质激素 胰泌素 胰高血糖素
ACTH素 肠泌酸素 肠抑胃素 球抑胃素
(二)胃的自身保护作用
1.胃粘液-HCO3-屏障 （见前页） 2.胃粘膜屏障
组成 胃上皮细胞的顶端膜及细胞间的紧密连接
胃粘液-HCO3-屏障
作用 脂溶性物质易通透，而离子难以通过, 防H+向内
扩散、防Na+向外扩散。
3.胃壁细胞的保护作用 直接细胞保护作用
适应性细胞保护作用
(三)胃液分泌的调节
③十二指肠pH≤2.5→刺激S细胞分泌胰泌素→抑 制胃泌素分泌和抑制胃液分泌。
⑵脂肪
脂肪及其消化产物刺激小肠粘膜→肠抑胃素→抑
制胃液分泌。
(神经降压素、抑胃肽等)
⑶高渗溶液
①激活小肠内渗透压感受器→肠-胃反射→抑制胃液 分泌。
②刺激小肠粘膜→“肠抑胃素”→抑制胃液分泌。
⑷其他 恶劣的情绪
交感神经紧张性增高
第三节 胃内消化
一、胃的化学消化 二、胃的运动
一、胃的化学消化 (一)胃液的性质、成分和作用
作用 防吸入空气入食管；避免食管内食物入肺 中段 ≈胸内压(两端＞胸内压)。
下段 食管-贲门连接处上方（3～6cm）的高压区 （内压比胃高0.67～1.33kPa）。
作用 防胃内容物逆流入食管，类似生理性括约 肌的作用，称为食管下括约肌。
影响胃液分泌的因素
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
促进
抑制
─────────────────────────
食物 蛋白质 糖
盐酸 脂肪 高渗溶液
────────────────────────-
激素 胃泌素 糖皮质激素 胰泌素 胰高血糖素
ACTH素 肠泌酸素 肠抑胃素 球抑胃素
(二)胃的自身保护作用
1.胃粘液-HCO3-屏障 （见前页） 2.胃粘膜屏障
组成 胃上皮细胞的顶端膜及细胞间的紧密连接
胃粘液-HCO3-屏障
作用 脂溶性物质易通透，而离子难以通过, 防H+向内
扩散、防Na+向外扩散。
3.胃壁细胞的保护作用 直接细胞保护作用
适应性细胞保护作用
(三)胃液分泌的调节
③十二指肠pH≤2.5→刺激S细胞分泌胰泌素→抑 制胃泌素分泌和抑制胃液分泌。
⑵脂肪
脂肪及其消化产物刺激小肠粘膜→肠抑胃素→抑
制胃液分泌。
(神经降压素、抑胃肽等)
⑶高渗溶液
①激活小肠内渗透压感受器→肠-胃反射→抑制胃液 分泌。
②刺激小肠粘膜→“肠抑胃素”→抑制胃液分泌。
⑷其他 恶劣的情绪
交感神经紧张性增高
第三节 胃内消化
一、胃的化学消化 二、胃的运动
一、胃的化学消化 (一)胃液的性质、成分和作用
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胆汁
胰液
肠液
汇报结束
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无机物 维生素 、水、无机盐
无需消化即可直接吸收
食物的消化
初始部位 ①淀粉 ②蛋白质 ③脂肪
最终消化场所 消化后的最终产物
口腔
小肠
胃 小肠
小肠
小肠
葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸
淀粉
麦芽糖
（遇碘液不变ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ）
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
小分子物质
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
水+植物油+胆汁
食物的 消化过 程
食物
肝 胆
唾液
淀
蛋
脂
粉
白
肪
质
麦
芽
糖
口腔
咽 食道
胆汁
液胃
胃
多 肽 胰液
肠液
小肠
葡萄糖 氨基酸
脂肪酸
大肠
甘油 粪便
唾液腺
胃腺 胰腺 肠腺 肛门
消化 道
口腔
咽 食道
食团
胃
牙舌的咀嚼、搅拌 初步消化淀粉
小肠 大肠 肛门
肌肉运动
食糜
初步消化蛋白质
十二指肠
蠕动
充分消化吸收
唾液
消化和吸收动画版[1]
口腔
唾液
唾液腺
咽 食道
消
胃
化
道
小肠
大肠
胃液
消
胃
化
腺
腺
肠液 胆汁 胰液
肠 腺 肝脏
胰腺
肛门
口腔
咽
消
化
食道
道
胃
小肠 大肠 肛门
唾液腺
消 化 腺 肝脏
胃腺 胰腺
肠腺
种类
物理性消化：
牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等
化学性消化：
食物在消化酶的作用 下逐步分解的过程
有机物
蛋白质、糖类、脂肪 须消化后被吸收
酶 消化酶的作用示意图
馒头为什么越嚼越甜？
馒头的主要成分是什么？
淀粉有甜味吗？
淀粉 （无甜味）
麦芽糖 （有甜味）
肝 分泌胆汁
胆囊 储存胆汁
胰 分泌胰液，其中含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
小肠起始 部分
小肠分泌肠液，其中含有消化糖 类、蛋白质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
胆汁作用
微小的颗粒
水+植物油
消化液 胆汁 胰消化液
肠消化液
唾液腺
胃腺 肝脏 胰脏
肠腺
消化 腺
书31页 解读曲线图
口腔
未
被
消
y
化
的
营
养
物
质
百
分
小肠 蛋白质
比
淀粉
D代表小肠，小肠内有肠液、胰液 、胆汁
胃
小肠
技 能 训 练
解 读 曲 线 图
——
未
被
消
化
淀粉
营
养
物
质
的
百
分
比
脂肪
口腔 食道
胃
小肠
大肠
1.图中____曲Y线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。