猪场的精细化管理

麓模莽猪　猪场的精细化管理　机械化养猪协会理事长陈健雄　１精细化的人员管理　企业的竞争归根结底是人才的竞争，一流的产　品质量源于一流的人才，猪场疫病防治、选育种、饲　养管理等工作需要人来完成，严格的质量管理制度　需要人来遵守和服从。人员管理是精细化管理的前　提，管人也是最难的事。企业一定要培养发现问题　的能力，观察、再观察、细致观察；与员工沟通，了解　情况和寻找切合实际的解决方法：与同行交流．学　习可行性的解决方法；与专家接触有选择性的吸收　学习。　如何提高人员的稳定性、执行力和积极性，给　老板的几点建议：　１．１建立一个不进即退的管理机制（５０分），给　钱只能留住员工，不能长久提高积极性。企业要建　立激励机制，充分调动员工的积极性；建立约束机　制，奖罚分明，实行末位淘汰，配副职，使其有危机　感；设立至少五级职位，甚至八级职位，让员工看到　自己不断在进步。　１．２重视人才培训（中层）、培养（少数准高层）　和训练（工人）（３０分），合格员工是管出来的，优秀　员工是培养出来的，卓越员工是悟出来的，对忠诚　企业的员工要不惜一切代价培训。　１．３构建精细化的管理手段（２Ｏ分），制定规范　的管理制度和操作手册，严格检查监督考核。薪酬　不同代替管理活动，一定要监督、检查（视频监控），　规章制度不是写在墙上的字，而是应该牢记在心的　行为准则。　１．４千方百计用好人，留住核心人才。核心人才　是对企业贡献大、市场稀缺的人，包括核心技术员、　配种员、优秀的产房饲养员、种猪场销售主管，实行　年薪工资，培养员工对企业忠诚，让其人股，谨慎审　核对方的价值观。独特人才是对企业贡献不大、市　场稀缺的人，中小企业养个大博士（教授）是留不住　的，可以采取人事外包（技术顾问、律师）不用固定　上班。对企业贡献大、市场不稀奇的人（普通饲养　员、司机、商品场销售人员）的通用人才要加强考核　和检查。对企业贡献不大，市场不稀缺的辅助人才　实行人事外包，如搬运　、电脑维修人员　１．５老板要懂得授权、放权，但要有ｉ个权，知　情权、否决权、人事任免考评权。　２精细化的饲养管理　“养猪”和“喂猪”是不一样的。“养”＝营养＋环　境＋管理。精细化的饲养管理包括品种改良、饲料报　酬、母猪繁殖、流程管理、精细化的环境控制．．　２．１猪群品种及组合是成本领先策略的关键　为获得收益，猪群品种应选择的性状有：繁殖　性状，即分娩率、窝大小、断奶前死亡率、断奶到发　情的间隔、母猪非生产天数；生长性状。即生长速度　（日增重、上市日龄）、饲料效率、，死亡率；胴体性　状，即背膘、腹肌面积、瘦肉比例、大理石纹、颜色、　ＰＨ、系水力。　２．２营养成本　预测价格的升降，与供应商的合作：及时应用　饲料科技成果，想方设法减少饲料浪费：要严格把　关玉米、鱼粉、豆粕、预混剂的采购。饲料的正确使　用方法：第一，怀孕后期进入攻胎阶段（产前２～３　周）不应使用怀孕料，必须喂哺乳料，否则会造成出　生体重小、弱仔偏多；第二，哺乳母猪断奶转至待配　舍后应继续饲喂哺乳母猪料，配种前不能使用低蛋　白、低能量的怀孕料，否则排卵数和产仔数会减少；　第三，大猪吃小猪料，在养猪实际中，经常会看到小　猪吃乳猪料、中猪吃小猪料、大猪吃中猪料现象，这　些都会造成饲料浪费。第四，更严重的是一些猪场　让后备猪吃育肥猪料，这不仅仅是造成饲料浪费的　

今日畜牧兽医ｏ　２０１　１年第１　２期　规模井猪　问题，更为严重的是大大推迟了后备母猪的初情　期，影响正常配种。第五，新收获的玉米水分含量　在２０％以上，如不修改配方，所配制的饲料必定会　出现能量不足，影响猪的正常生长。用湿玉米的同　时，配合高能量饲料如油脂等，或其他原料不变的　情况下加大玉米比例，同时加大饲喂量。第六，不　按配方加工饲料，加工料时不称量或搅拌不均匀，　如边粉碎边出料，搅拌时间不足等。第七，一年四　季气温不同，猪对营养的需要也不同．冬季用高蛋　白配方会造成蛋白质浪费，夏季用高能配方会造　成能量的浪费等。如果能适时调整配方，使全群料　肉比从３．４：１降到３．３：１的话．对一个万头猪场　来说，一年可节省饲料１００００ｘｌ００ｘ０．１＝１００吨。第　八，在目前玉米霉菌毒素普遍超标的形势下，建议　将玉米过筛后再使用。　２．３现场生产管理　２．３．１现场生产管理之一：环境控制　通过猪场的环境控制减少疾病的发生。环境　控制：保温、通风、密度、降温、防湿。　春天的仔猪最难养，主要是由于潮湿，并且冬　天母猪保温没有得到足够重视。所以一定要重视　冬季孕猪的保暖．室温１８　以下时每降低５￣Ｃ，需　多耗料５００克，并且低温会造成仔猪初生重下降，　弱仔增加。还要注意北窗的堵风和隔冷；防止孕猪　猝死症。做到小环境保温、大环境通风。夏季猪舍　气温过高．严重影响猪的采食量、生长速度，饲料　报酬下降；猪皮炎肾病综合征严重；泌乳量下降，　仔猪饥饿性腹泻，成活率下降；繁殖性能下降。夏　季可采用滴水的方法、风扇或水帘降温，哺乳母猪　降温可采用颈部滴水降温（适用于全漏缝地板），　或在母猪上方挂小风扇。要做到夏秋季应加强通　风，冬春季适度通风。　２．３．２现场生产管理之二：母猪的精细化管理　２－３．２．１母猪繁殖障碍成因　母猪繁殖障碍成因主要有营养因素、环境因　素、疫病因素、繁殖技术与管理因素。营养因素，母　猪妊娠期和哺乳期营养物质缺乏或过量均会导致　繁殖性能下降。维生素（ＶＡ、ＶＢ，ＶＥ）和微量元素　（钙、磷、锌、锰）缺乏以及硒中毒均会引起母猪繁　殖障碍。环境因素，温度、湿度、光照、空气质量、噪　音等因素都会导致母猪繁殖性能下降。热应激是　造成母猪季节性不孕的重要因素之一，会引起母　猪断奶发情间隔延长甚至不发情。泌乳期采食量　下降，泌乳性能受到不利影响，进而导致仔猪在哺　乳期生长缓慢。母猪在分娩前１５天和分娩后１０　天是最关键的时期，乳房水肿、便秘、产后瘫等都　在这一阶段形成。产期病一旦形成，会影响下一胎　的生产水平　２．３．２．２母猪繁殖障碍的防制措施　（１）运动可促进公母猪繁殖性能的提高：对顽　固不发情，特别是阴门较细的母猪，可先注射激素　催情，如ＰＧ６００，含４００国际单位的ＰＭＳＧ（孕马血　清促性腺激素）和２００国际单位的ＨＣＧ（人绒毛膜　促性激素）的混合激素。再用运输工具（如大卡车、　拖拉机等）装载不发情的母猪在场内转几公里的　路程，一般２　３天后接近１００％的母猪会出现发情　症状，配种受胎率可达７０％。　（２）母猪产前７天至产后７～ｌ４天，饲料中应　添加抗生素组合，如２．５％洛美沙星１０００克／吨。母　猪产前或产后肌肉注射长效土霉素。　（３）母猪输液保健：产下第２头仔猪后进行。　５％葡萄糖生理盐水１５００～２０００毫升，鱼腥草ｌ５～　２０毫升。ＶＣ　２０毫升，复合ＶＢ　２０毫升，抗生素适　量，最后１００毫升时可加缩宫素２毫升。　（４）提高母猪排卵数和胚胎着床率：正常母猪　的一个发情周期的卵子排出数为２２—２５个，正常　母猪成功的胚胎着床数为１０　１５个。理论和实践　相吻合总结出来的经验：第一，哺乳期采食量高，　下一个性周期排卵数较高，胚胎存活率高。第二，　配种前采食量多，母猪排卵率上升。第三，配种后　采食量少，胚胎死亡数减少。　（５）提高胚胎存活率，改善胎儿发育状况：可　通过限制配种后母猪采食量来提高胚胎存活率。　避免引起胚胎早期死亡的另一重要措施一避免母　猪应激，应激影响肾上腺素分泌，阻止受精卵着　床，尤其是夏季，后备母猪大于经产母猪，避免应　激（母猪移动）的时间是怀孕第９　２５天。这时特别　注意母猪安静，避免以下情形：机械性刺激，母猪　

今日畜牧兽医ｏ　２０１　１车第１　２期　规模养猪　转栏的枣４激，如打、踢，喂料时间不同步引起的刺　激；高温热应激：高热性疾病。　（６）避免胚胎死亡的关键：提防霉菌毒素的危　害。消除目前普遍存在的霉菌毒素的危害可在饲料　中添加霉菌毒素处理剂，如“霉消安”。分娩栏食槽　最好设计为可拆卸，方便清理。　（７）饲料中应另外添加多维制剂；定期驱虫，注　意驱虫药的安全性，避免注射；提防霉菌毒素对母　猪的危害：进行适当安全的药物保健。　（１８）避免过量饲喂，饲喂过量会降低泌乳期母　猪的采食量，可能原因是，母猪怀孕期内吃的越多，　胃肠脂肪沉积多，它在泌乳期内就会吃的少，最终　导致产乳量下降。　（９）饮水流速影响生产性能：研究表明将水流　速从０．７２升／分钟降低为０．０７２升／分钟，会降低泌　乳期母猪采食量，体重损失增加，但对２ｌ天时的仔　猪窝重无影响。为哺乳母猪提供充足的水，一头母　猪每天至少需要４５升水，正确的水流量应为１．５　升／分钟，饮水不足将影响产奶。建议老板亲自测　定：饮水器的水流速度１．５升／分钟。注意饮水器安　置的高度和角度。　２－３．３现场生产管理之三：公猪的精细化管理　５０～６０下克时分栏或单栏饲养：进行乙脑病毒　的接种；友善对待公猪；６、７月龄调教，８月龄正式　配种；本交应该每周不超过２次，否则其性欲将减　退，精液质量下降；配种前接受性刺激可使射精量　增加。　２．４哺乳仔猪的管理　一定要重视仔猪保温，仔猪出生后第一周温度　需达到３２℃以上．以后每周降低２ｃＣ～３℃。补铁不　能过早，以免产生反应；防止潮湿，尽量少用水洗；　断尾时注意器械的消毒；７－１０日龄时去势，；２４小　时内及时寄养。　管理要点：注意母猪降温，特别是夏季；５－７日　龄开始补饲，少添勤加，最好能在短时间内吃完，如　果仔猪当天吃不完则应该喂母猪，断奶前仔猪应该　至少采食６００克饲料；如果仔猪腹泻，最好整窝治　疗。　减少仔猪断奶至保育期的应激因素：分娩舍使　用含有桧木芬多精的环境调节剂，使分娩、保育舍　味道一致，还有保温效果；饮水使用多种维生素制　剂。　２．５保育仔猪的精细化管理　保育仔猪的管理：保育仔猪的抵抗力低，经历　了很多应激反应（断奶应激、换料应激、高密度的应　激、环境改变的应激等）；温度调节能力低；母源抗　体水平低，主动免疫尚未产生；胃肠道未适应。因此　保育舍内应设饮水加药系统，在饮水中添加多种维　生素和水溶性抗生素，提高猪群抵抗力。　２．６精细化的猪场规划建设　通过猪场规划、设计、建设和管理减少疾病传　人猪场。位置与周围环境的选择，好的“风水”，可以　减少猪群的疾病，“风”，指猪舍选址适当，通风向　阳，可以减少疾病发生：还要讲究猪舍生产工艺设　计：“水”指为猪群提供充　足清洁的饮水，这也能减　少疾病。　种猪销售观察室、围　墙全封闭，靠近出猪台；　死猪处理间要设置高温　蒸煮、火化。　２．７精细化的疾病防　控　猪场要对以下疾病　进行控制：呼吸系统疾　病、消化系统疾病、寄生　虫病、生殖系统疾病、烈　性传染病。　保健及防疫：猪场实　践中。猪群保健切实有效　仍很重要。