2016届高三一轮总复习高中生物选修一课件专题2微生物的培养与应用-课题1.ppt
合集下载
微生物的培养与应用ppt课件
40
考点三
考情 解读
微生物的数量测定 本考点内容在生物技术实践中占有比较重要的 地位，有关特定微生物的数量测定广泛应用于食品 及水质检测等实践中，具重要的应用价值，近年高 考常将微生物计数与微生物培养及筛选综合命题， 故2013年备考仍需重点关注。
41
[做一题] [例3] 急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌和病毒通过消化 道进入人体导致的。因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量 是有效监控疾病发生的必要措施，请回答下列与检验饮用水 有关的问题： (1)检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀
2
2．消毒和灭菌
项目
消毒
灭菌
使用 较为温和
条件
的
使用 强烈 的理化因素
理化方法
杀死物体表面或内部
杀死物体内外
一部分对人体有害的
所有的
结果 微生物(不包括芽孢和 微生物，包括芽孢和
孢子)
孢子
3
项目 适用
常用 方法
消毒
灭菌
实验操作的空间、操作者 培养器皿、接种用具和培
的衣着和手
养基等
煮沸 消毒法， 巴氏 消 灼烧 灭菌、 干热 灭 毒法，酒精、氯气、石炭 菌、 高压蒸汽 灭菌
()
成分 含量
NaN O3
3g
K2H PO4
1g
MgS KCl O4·7
H2O
0.5 0.5 gg
FeS O4
(CH2 O)
H2O
1 0.0
30 g 000 1g
mL
青霉 素
0.1 万单
位
35
A．依物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B．依用途划分，该培养基属于选择培养基 C．培养基中的唯一碳源是(CH2O)，唯 一氮源是NaNO3 D．若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去(CH2O)，
考点三
考情 解读
微生物的数量测定 本考点内容在生物技术实践中占有比较重要的 地位，有关特定微生物的数量测定广泛应用于食品 及水质检测等实践中，具重要的应用价值，近年高 考常将微生物计数与微生物培养及筛选综合命题， 故2013年备考仍需重点关注。
41
[做一题] [例3] 急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌和病毒通过消化 道进入人体导致的。因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量 是有效监控疾病发生的必要措施，请回答下列与检验饮用水 有关的问题： (1)检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀
2
2．消毒和灭菌
项目
消毒
灭菌
使用 较为温和
条件
的
使用 强烈 的理化因素
理化方法
杀死物体表面或内部
杀死物体内外
一部分对人体有害的
所有的
结果 微生物(不包括芽孢和 微生物，包括芽孢和
孢子)
孢子
3
项目 适用
常用 方法
消毒
灭菌
实验操作的空间、操作者 培养器皿、接种用具和培
的衣着和手
养基等
煮沸 消毒法， 巴氏 消 灼烧 灭菌、 干热 灭 毒法，酒精、氯气、石炭 菌、 高压蒸汽 灭菌
()
成分 含量
NaN O3
3g
K2H PO4
1g
MgS KCl O4·7
H2O
0.5 0.5 gg
FeS O4
(CH2 O)
H2O
1 0.0
30 g 000 1g
mL
青霉 素
0.1 万单
位
35
A．依物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B．依用途划分，该培养基属于选择培养基 C．培养基中的唯一碳源是(CH2O)，唯 一氮源是NaNO3 D．若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去(CH2O)，
高考生物总复习配套课件2微生物的培养与应用 选修一
②方法：用计数板计数。 ③缺点：不能区分死菌与活菌。 (2)间接计数法(活菌计数法) ①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生 长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过 统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少 活菌。
②操作 a．设置重复组，增强实验的说服力与准确性。 b．为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300 的平板进行计数。 ③计算公式：每克样品中的菌株数＝(C÷ V)×M， 其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V 代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL)，M代表稀释 倍数。
3．细菌分离与计数的实验流程 土壤取样→样品稀释→取样涂布→微生物的培养→ 观察并记录结果→细菌计数 4．课题延伸——菌种的进一步鉴定 (1)原因：由于分离分解尿素的细菌的选择培养基上 可能生长着以分解尿素的细菌的代射产物为氮源的其它 微生物。
脲酶 (2)原理：CO(NH2)2＋H2O ――→ CO2＋2NH3；由于 NH3的产生，培养基碱性增强，pH升高，因此可通过检 测pH的变化来判断该化学反应是否发生。 (3)方法：以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指 示剂，培养某种细菌，若指示剂变红，则pH升高，说明 该种细菌能分解尿素。
5．该实验中的注意事项 (1)设立重复组：统计某一稀释度下平板上的菌落数 时，要至少涂布3个平板作重复组，增强实验结果的说 服力与准确性。
(2)对照原则 ①判断培养基中是否有杂菌污染，需将未接种的培 养基同时进行培养。 ②判断选择培养基是否具有筛选作用，需设立牛肉 膏蛋白胨培养基进行接种后培养，观察两种培养基上菌 落数目，进行对比得出结论。
目的
在培养基上形成由单个菌种繁殖而来的 子细胞群体——菌落 平板冷凝后倒置培养，使培养基表面的
培养
2016届高三生物第一轮复习 专题2 微生物的利用课件 新人教版选修1
【速记卡片】 1.培养基： (1)培养基的概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出 供其生长繁殖的营养基质。 (2)培养基的营养成分：培养基可为微生物提供碳源、氮源、无机盐 和水等主要营养物质。 2.无菌技术： (1)措施：无菌技术的主要措施包括消毒和灭菌。 (2)常用方法：培养基灭菌常采用高压蒸汽灭菌法，接种环灭菌常采 用灼烧灭菌法。
1.考查内容：主要考查微生物培养中的培养基的制备、微生物的 纯化、计数和微生物的选择培养等基本知识。 2.考查方式：通常结合发酵食品的制作、酶的应用等知识综合考 考情 查微生物的培养、纯化等知识。个别省份也会单独考查微生物的 播报 培养与应用的有关知识。 3.考查题型：多数省份以一道非选择题的形式出现，个别省份出 现在选择题中，属中低档题。
可见，并不是只要得到3个“菌落数在30～300的平板”即可，而应 该是涂布的同一稀释度的平板均符合“菌落数在30～300的平板”且无 较大差异，说明实验操作合格，才能按照计算公式进行计算。
【考题回访】
1.(2014·新课标全国卷Ⅱ)为了调查某河流的水质状况，某研究小组
测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下
答案：(1)检测培养基平板灭菌是否合格 3.8×107 (2)灼烧 将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落 (3)B (4)溶解氧 营养物质
【易错提醒】本题第(1)题第2空易错答为3.8×104。出错原因是忽视 了单位，课本计算公式是每克样品中的细菌数，而本题要计算每升水 样中的活菌数，应再乘以103。
。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过
灭菌，在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的
末端开始划线，这样做的目的是
。
高三生物一轮复习 微生物的培养与应用47页PPT
。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
高三生物一轮复习 微生物的培养与应用
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
END
高三生物一轮复习 微生物的培养与应用
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
END
高中生物专题2微生物的培养与应用整合课件新人教选修1
正常生长,能够分 多的生存机会而大量繁殖;刚果红可 解尿素的微生物 以与纤维素形成红色复合物,但并不 能以尿素为氮源 和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生
正常生长,从而起 这种反应 到选择作用
土壤中分解尿素的 分解纤维素的
细菌的分离微生物的分离来自特有代 谢过程 尿素 氨
纤维素
纤维二糖
葡萄糖
【例题】 右上表是用于从土壤中分离纯化土壤细菌的培养基的配
方。请回答下列问题。
试剂 牛肉膏 蛋白胨 NaCl 琼脂 加水定容
用量/g 5
10
5
20 至 1 000 mL
(1)培养基的类型有很多,但培养基中一般都含有水、碳源、
和无机盐等。上述培养基配方中能充当碳源的成分
是
。培养基配制完成以后,一般还要调节
pH,并对培养基进行
处理。该培养基从物理性质上
分类属于
答案:(1)氮源 牛肉膏和蛋白胨 灭菌 固体培养基 (2)平板划线法 稀释涂布平板法 (3)稀释倍数不够,菌液的浓度太高;划线时,划完第一次没有灭菌 即接着划第二次;培养过程中灭菌不严格,受到了其他微生物的污 染。(任选两个)
专题整合
两种微生物的筛选方法的比较
方法 原理
土壤中分解尿素的 分解纤维素的
细菌的分离
微生物的分离
使用以尿素为唯 利用富含纤维素的选择培养基进行
一氮源的选择培 培养,再用加入刚果红的培养基进行 养基进行培养 筛选
土壤中不能分解
尿素的微生物因 选择培养基中含有丰富的纤维素,因 缺乏氮源而不能 此能够分解纤维素的微生物具有更
。
(2)分离纯化微生物最常使用的接种方法是
和
。
(3)假设培养结束后,发现培养基上菌落连成一片,可能的原因是
人教版高中生物 选修1专题2微生物的培养与应用复习 课件 (共13张PPT)
观察菌落特征
吸收量较少，平 板不干燥效果不 好，容易蔓延
适用于厌氧菌和 兼性厌氧菌
【例题讲解】
下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。
下列叙述中错误的是( C ) A.甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌液 B.对于浓度较高的菌液，如甲中的稀释倍数仅为102，则所得的菌落 不一定是由单一的细胞或孢子繁殖而成 C.乙培养皿中所得的菌落都符合要求 D.乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端
(2)营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。 (3)pH要适宜： 细菌为 6.5～7.5 ，放线菌为 7.5～8.5，真菌为 5.0～6.0。
4．培养基的制备 计算→称量→溶化→ 灭菌 →倒平板
【例题讲解】
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中 筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。
接种工具
干热灭菌法 玻璃器皿、金属工具
素 括芽孢和孢子 高压蒸汽灭菌法 培养基及容器的灭菌
2.不同对象的无菌操作方法(连线)
方法
类型
对象
①灼烧灭菌 ②干热灭菌 ③巴氏消毒
a.消毒
Ⅰ.接种针（环） Ⅱ.培养皿
④紫外线
b.灭菌
Ⅲ.操作者的衣着和手
⑤化学药物 ⑥高压蒸汽灭菌
Ⅳ.水源地
• 1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
高考生物 一轮复习 专题2 微生物的培养与应用 新人教版选修1
3.(2016·安庆模拟)据报道，从部分企业生产的速冻食 品中检出葡萄球菌超标，“细菌门”事件引起公众普 遍关注。葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂，在含卵黄 的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色 的乳浊环。某兴趣小组欲检测某果汁类食品中是否含 有葡萄球菌，进行了如下实验。回答下列问题：
(1)配制培养基：称取适量的牛肉膏、蛋白胨、NaCl、 琼脂等，加入蒸馏水，搅拌加热至完全溶解后调节pH， 分装到锥形瓶后进行____________，在无菌状态下加 入卵黄液摇匀后立即倒平板。培养基中的牛肉膏和蛋 白胨为葡萄球菌生长和繁殖提供____________。葡萄 球菌能耐受高浓度的NaCl溶液，所以在配制培养基时 加入高浓度的NaCl溶液可以将它分离出来，此培养基 属于____________培养基。
【解题指南】(1)题干关键词：培养基的“基本成 分”“形态和颜色”。 (2)关键方法：接种无菌水的空白对照可以判断培养基 制作是否合格。
【解析】(1)蛋白胨富含蛋白质，主要为微生物提供氮 源；淀粉作为微生物的碳源，培养基中还应含有水和 无机盐。 (2)微生物的培养在恒温培养箱中进行。要使该实验所 得结果可靠，还应设置对照实验，即同时在另一平板 上接种无菌水作为对照实验，以判断培养基制作是否 合格。
答案：(1)划线 稀释涂布(平板)(或涂布) (2)涂布 (3)敏感 不敏感 该致病菌对C的敏感性比对A的弱 耐药菌 (4)A
2.(2016·西安模拟)某小组同学为了调查湖水中细菌的 污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、 接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的 问题。 (1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉为细菌培养提供了碳 源和氮源。除此之外，培养基还必须含有的基本成分 是__________和__________。
选修1第2讲微生物的培养与应用课件高考生物一轮复习
物中分离所 需的微生物
(2)关键：防止
的入侵。
(3)挑取分离平板中长出的单菌落，按步骤④所示进行划线。
(3)不同对象的无菌操作方法[连线] 为获得较均匀分布的单菌落，还需要将悬液进行
若选取同一种土样，统计结果应接培近 养基中加入
依据微，生用物产生的某法种接代种于谢固体培养基上。
(7)纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，在纤维素酶的作用下，产纤物维素与可以培水养解成基葡萄中糖的( 特) 定试剂 鉴别不同种 Ⅲ分(1)号离为培 纤分养维离基素果：分鉴胶氯解酶别化菌产钠的生培实(菌5验g养，/L中科)基，先研硝用人酸员某铵配(制3种g了培/L指下养)，表基其示所，他示再剂无成用机或分盐的(适培量养培)基或，养，X基化(该4。5表学g空/L)白药。处品的两反种成应分，是 产生明显 。 类的微生物 从众多微生物中分离所需的微生物化学药品
依据某些微生物对某些物质或环境条件的嗜好、抗性而设计
(3)分离纤维素分解菌所用的两种培养基比较
(在2)马在铃配薯制浸培出养液基中时优加，入点除一满定足量营蔗养可糖需和求以琼外观脂，，还察用应菌水考定虑落容pH特后、灭征O菌2及，，微得对生到物混M培对合养特基殊菌。营进养物行质分的需离求( )
可以计数，可以观察菌落特征
(1)选择培养基可从物理性质的角度看，选择培养基多属于固体培养基( √ )
Cx酶
(2)纤维素分解菌的筛选 ①原理：
纤维素分解菌 ↓
刚果红 纤维素}→红色复合物纤―维―素→酶红色消失，出现透明圈
②筛选方法：_刚_刚_果_果_红红__染色法，即通过是否产生_透__明__圈__来筛选纤维素分解菌。 ③培养基：以_纤__维__素__为唯一碳源的选择培养基。
④实验流程 土壤取样：富含纤维素的环境 ↓ 选择培养：用选择培养基培养，以增加纤维素分解菌的浓度 ↓
高考生物第一轮复习 专题二 微生物的培养与应用课件 新人教选修1
①原理：线条末端细菌的数目比线条起始处要少，能使细菌的 数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖 而来的菌落。
②无菌操作：在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种 环。第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污 染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后， 接种环上残留的菌种。
，实验需要震荡培养，原因是
。
பைடு நூலகம்
(4)转为固体培养时，常采用
接种，获得
单菌落后继续筛选。
解析：选择培养基是在培养基中加入某种化学物质，以抑制 其他微生物的生长，促进所需微生物的生长，筛选目的菌可用选 择培养基。尿素是培养基中的唯一氮源，因此只有能够利用尿素 的微生物才能够生长。由于细菌合成的脲酶将尿素分解为氨,pH 增高，故在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，其将 变红；目的菌生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的尿素、 葡萄糖。
解析：选A。本题考查了牛肉膏蛋白胨固体培养基的制备过 程。其顺序为：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板，故A项错误。
考点2 土壤中分解尿素的细菌和分解 纤维素的微生物的分离和计数
1.菌株筛选原理的比较 （1）土壤中分解尿素的细菌：常用选择培养基进行筛选，即
提供有利于目的菌株生长的条件，如营养、温度、pH等，同时抑 制其他微生物的生长。
（2）分解纤维素的微生物：刚果红染色法，即在含有纤维 素的培养基中，加入刚果红时，刚果红与培养基中的纤维素形成 红色复合物。当纤维素被分解后，该复合物不能形成，培养基中 出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
2.统计菌落数目的方法 （1）显微镜直接计数法：用血细胞计数板，在显微镜下直接
观察计算一定体积的微生物数量。其缺点：不能区分死菌和活菌。 （2）间接计数法：稀释涂布平板法（常用方法）。
②无菌操作：在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种 环。第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污 染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后， 接种环上残留的菌种。
，实验需要震荡培养，原因是
。
பைடு நூலகம்
(4)转为固体培养时，常采用
接种，获得
单菌落后继续筛选。
解析：选择培养基是在培养基中加入某种化学物质，以抑制 其他微生物的生长，促进所需微生物的生长，筛选目的菌可用选 择培养基。尿素是培养基中的唯一氮源，因此只有能够利用尿素 的微生物才能够生长。由于细菌合成的脲酶将尿素分解为氨,pH 增高，故在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，其将 变红；目的菌生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的尿素、 葡萄糖。
解析：选A。本题考查了牛肉膏蛋白胨固体培养基的制备过 程。其顺序为：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板，故A项错误。
考点2 土壤中分解尿素的细菌和分解 纤维素的微生物的分离和计数
1.菌株筛选原理的比较 （1）土壤中分解尿素的细菌：常用选择培养基进行筛选，即
提供有利于目的菌株生长的条件，如营养、温度、pH等，同时抑 制其他微生物的生长。
（2）分解纤维素的微生物：刚果红染色法，即在含有纤维 素的培养基中，加入刚果红时，刚果红与培养基中的纤维素形成 红色复合物。当纤维素被分解后，该复合物不能形成，培养基中 出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
2.统计菌落数目的方法 （1）显微镜直接计数法：用血细胞计数板，在显微镜下直接
观察计算一定体积的微生物数量。其缺点：不能区分死菌和活菌。 （2）间接计数法：稀释涂布平板法（常用方法）。