无公害畜产品的生产及关键点控制

２ 饲 养 场 区规 划 布 局
水 中使用 的药物 品种 目录》 中所 列药物 。
场 区 布 局 要 合 理 ，分 设 生活 区 、 生产 区 及 粪 ４ 兽 药 的使 用
所用兽 药必须来 自具有 《 兽医经营许可证》 和
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产 品 批 准 文 号 的 生 产 企 业 ，或 者 具 有 《 口 兽 药 进 为 菌体 蛋 白、 腐 植 酸 、 维 生 素 、氨 基 酸 、促 进 生
饲养繁育
无 公 害 畜 产 品 的 生 产 及 关键 点控 制
李梅 清 （ 宁省 大石桥 市畜牧技 术推 广站 ，辽 宁 辽
中图 分 类 号 ￥７ ８ 文献标识码 Ａ
大石 桥
１５Ｏ） １１ ０
文章 编 号 １７ — ６ ２２ １）４ ０ ３ — ２ ６ ２ ９ ９ （０ １ — ０ １０ ０
１ 饲 养 环 境
设 消毒池 、消毒间等设施 。场区 内要合理植树绿 化 ，场 区 环 境 卫 生 应 符 合 《 禽 养 殖 场 环 境 质 量 畜
的要 求 。 无 公 害 畜 产 品 产 地 环 境 应 符 合 《 产 品 安 全 标 准》 农
质 量无 公害 畜禽 肉产 地环 境要 求》 ，要 求产 地环 ３ 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 的 使 用 境 无工业 “ 废 ”污染 、无畜禽病 原体污 染和无 三
灭粪尿味。
酵 过 程 的 生物 化 学 作 用 ，消 除 了猪 粪 的臭 味物 质 ，
由于采用原料不同，每个用户一定要 使 整 个 圈舍 没 有 臭 味 ，舍 内空 气 质 量 改 善 ，提 升 观 察 垫 料 的消 耗 情 况 ，如 果 垫 料 消 耗 太 快 ，要 及 猪 的健康 程 度 。 ３ ５ 增料 ．
品加工 厂等 。空气 质量 应符合 《 大气环 境质 量标 准》 的要求 。饲料添加剂应 是 《 允许使用 的饲料添 准》 ，水质要 符合 《 公害食 品畜禽 饮用 水水质》 加 剂 品种 目录》 定 的 品种 ， 物 饲 料 添 加 剂 的 使 无 规 药
标 准 ，土 壤 中农 药 、化 肥 、有 机 污 染物 和 重 金 属 用 应 严 格 按 照 《 料 药 物 添 加 剂 使 用 规 范 》 行 ， 饲 执 等 不 能超 过标 准 。 禁 止 在 饲 料 和 饮 水 中添 加 《 止 在 饲 料 和 动 物 饮 禁
无 公 害 畜产 品 的生 产 涉 及 到 产地 环 境 、 饲 料 便 处 理 区 。 生产 区应 布 置 在 行 政 区 的上 风 向或 侧 及 饲 料 添 加 剂 的使 用 、兽 药 使 用 、 动 物 防 疫 、饲 风 向处 ，粪 污 处 理 区 应 在 生 产 区 的下 风 向或 侧 风 养 管 理 及 屠 宰 加 工 、 包 装 运 输 等 诸 多 方 面 和 环 向处 ，净 污 道 要 分 开 ，人 员 、 家 畜和 物 资 运 转 应 节 。 要 生 产 合 格 的 无 公 害 畜 产 品 ， 必 须 在 各 环 节 采 取 单 一 流 向 。畜舍 建 设 应 向 阳 、通 风 ，地 面 和 找 到 关 键 制 约 因 素 并 加 以控 制 ， 建 立 和 完 善 预 防 墙 壁 应 便 于 清 洗 ， 并 能 耐 酸 、碱 等 。场 区 门 口应 性 食 品 安全 保 证 体系 。
生 活 垃 圾 污 染 。应 选 择 在 远 离 城 镇 、 工 业 区 的地
严格执行 国家 《 饲料和饲料添加剂管 理条 例》 料 卫 生 标 准》 法 规 。应 选 用 消 化 率 高 、营 养 等
方 建 场 ， 距 主 干 道 路 应 在 １ｋ 以外 。畜 舍 应 建 变 异 小 、安 全 性 高 、抗 营 养 因 子 少 的原 料 ，饲 料 ｍ 在 地 势 高 、 排 水 好 ，易 防 疫 的地 方 。 饲养 场 周 围 和 饲 料 添 加 剂 不 得 发 霉 变 质 、结 块 及 异 味 等 ， 有 ３ｋ 以 内不 得 有 牲 畜 交 易 市 场 、 屠 宰 场 、 畜 产 毒 有 害 物 质 及 微 生 物 允 许 量 应 符 合 《 料 卫 生 标 ｍ 饲
４ １ 发酵 床 养 可解 和 杀 灭 有 害 菌 和 寄 生 虫 ，所 以猪 的发 酵 床 上 无 病 ．
决养 猪给环 境带来 的压力 ，它 是在生物 作用 下 ，
． 通 过好 氧 发 酵 技术 ，将废 弃物 中的硫 化氢 、吲 哚 、 ４ ５ 由于 有益 菌 的作 用 ，产 生 大 量热 量 ，使 发 酵 Ｏ６ 胺 等 臭 味成 功快 速 分 解 ，植 物 中难 以利 用 的 纤 维 温 度 达 到 ５ ～ ０℃， 发酵 热 量 使 猪 舍 内供 暖 的煤 素 、 蛋 白质 、脂 类 、尿 素 盐 等 被 迅 速 降解 ，转 化 电使 用 减 少 ，又 能 节 省 大量 费 用 。 ２ ． ０７７ ４
时增 加 。不 能等 垫 料 耗 尽 时 加 料 ，这 样 费工 、 费 ４ ３ 发酵 过 程 完全 将 猪 粪 尿分 解 ，达 到 了养 猪 过 ． 时、 费料 ，并在 加 料 时要 适 当加入 菌种 。 ４ 体 会 程 无污染 、零排放 ，免 除人 工清粪 过程 ，节省人工 。 ４ ４ 发 酵 功 能菌 是 有 益菌 ，通 过 发酵 能有 效 抑 制 ． 原微 生 物 ， 降低 疾 病 发 生 ，节 省药 费 。
的习惯 ，这 就 需要 养 殖户 定 期 地 整床 ，也 叫护 床 ，
即把 集 中 的粪 尿 摊 开 ，拌 匀 放 进 垫 料 内 ， 以保 证 长 因子 等对 动 物 有 益物 质 ，并可 直 接 吸 收 。
菌 种 有 充 足 的营 养 。 菌 种 分 解 利 用 粪 尿 时也 会 消 ４ ２ 发 酵床 垫 料 通 过 物理 吸 附 、 化 学 中和 以及 发 ．