厨房美食菜谱：酱香鱼块的做法
厨房美食菜谱：红烧鱼块的做法
厨房美食菜谱：红烧鱼块的做法
红烧鱼块配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。
是我家饭桌上的常客。
食材
主料：
鱼块
姜适量
杭椒1个
干辣椒1个
蒜2颗
葱1根
盐适量
醋适量
酱油适量
步骤
1.鱼块洗净放盐腌制1个小时左右，原料备用
2.辣椒，姜，蒜，葱切好备用
3.锅里放油下鱼煎炸，
4.小火慢煎，煎的两面金黄即可
5.鱼煎好了就可以把佐料，姜，辣椒，蒜放入
6.佐料放入再放一点点豆瓣酱翻炒
7.翻炒好了就可以放水焖煮了
8.鱼放锅里焖煮的时候，我们再调一点水淀粉，就是把淀粉加水就可以了
9.等鱼焖熟了水不要太干，我们就把水淀粉倒进去，翻炒几下就可以出锅了。
厨房美食菜谱：信阳特色咸鱼块的做法
厨房美食菜谱：信阳特色咸鱼块的做法
信阳的朋友应该都吃过，买的鱼洗干净之后，用盐和辣椒腌制，然后挂起来风干，成咸鱼块，无论可存放很久。
咸鱼块配上娃娃菜，很下饭。
食材
主料：
香菜2-3根
姜
红辣椒根据个人口味
大蒜苗
酱油若干
步骤
1.准备好食材，大蒜，娃娃菜，姜
2.干辣椒切断，以及姜切小块，〈图上的青椒非本菜食材〉
3.用热水提前将咸鱼块泡上一段时间
4.香菜洗干净之后用清水泡着，保证新鲜
5.锅里倒油，油热了之后，放姜片和红辣椒，炒出香味，将沥干的鱼块放入锅，翻炒几次，，
6.翻炒一段时间后，锅中加水，盖过锅中的鱼块即可，
加入娃娃菜和大蒜苗，然后加酱油，十三香等辅料，熬制一段时间，中间加两次水
7.最后锅中放入香菜，翻滚几下即可出锅，，
小贴士：1.炒之前，将咸鱼块用热水泡一段时间，因为咸鱼块本身比较咸，而且很干.
2.炒的过程中不宜加过多的盐，略加一些即可。
厨房美食菜谱：酱焖鲫鱼的做法
2024年小班第一学期德育计划一、目标1. 培养学生良好的品德素养，培养爱、善、美的情感与态度。
2. 培养学生积极向上的价值观念，培养正确的道德观念和行为习惯。
3. 培养学生的社交能力，培养良好的人际关系和合作意识。
4. 培养学生的自我管理能力，培养独立、自制和自律的品质。
二、内容1. 学习团队合作通过小组活动、游戏等形式，培养学生合作与分享的意识，增强学生的团队意识与合作能力。
2. 培养孝敬父母的美德通过情感教育、图画故事、亲子活动等形式，让学生理解孝顺和爱的重要性，培养学生关爱家人的意识。
3. 弘扬社会主义核心价值观通过讲故事、看动画片、观看模范事迹等形式，让学生了解社会主义核心价值观的内涵，培养学生正确的价值观念和行为。
4. 培养爱护环境的责任感通过实地参观、观察和体验，让学生亲身感受自然环境的重要性，培养学生爱护环境的意识，学习如何保护环境。
5. 培养友好与宽容的品质通过角色扮演、故事阅读等形式，让学生理解友好与宽容的重要性，培养学生尊重他人和包容不同意见的能力。
6. 培养良好的生活习惯通过养成习惯的训练，培养学生良好的生活习惯，如整理书包、晨间活动、午休等，提高学生的自理能力。
7. 体验社会实践组织学生参观社区、公园等地方，让学生感受社会生活，了解社会规则，培养学生正确行为的意识。
三、方法1. 情景教学：通过情景再现，设计适合小班学生的情境，引导学生正确行为和道德思考。
2. 模仿示范：通过教师的模仿示范，让学生学习正确的行为和态度。
3. 亲子活动：邀请家长参与，共同培养学生的品德素养，增强亲子关系。
4. 游戏活动：通过游戏活动，培养学生的团队合作精神和互助共享的意识。
5. 读书活动：通过阅读绘本故事，引导学生学习经典故事中的道德品质。
6. 实地参观：组织学生外出参观，提供学生与真实社会接触的机会。
四、评价1. 教师观察记录学生的行为和表现，定期进行评估。
2. 进行小组讨论和班会，让学生互相评价和提出建议，培养学生的自我评价和改进能力。
厨房美食菜谱：咸香鱼块的做法
厨房美食菜谱：咸香鱼块的做法
上次做酸汤鱼还剩下一边草鱼，放冰箱腌一天后拿出来想换个花样吃，然后就想煎得香脆应该不错了。
食材
主料：
草鱼半条
西兰花
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.鱼提前腌制好，至少一个小时以便入味
2.切片待用
3.热锅凉油，放入鱼片，中火慢慢煎，不要翻动那幺快
4.煎一会看到底面变色后再翻面，继续慢慢煎
5.两面都变色以后改小火继续，知道鱼块微黄
6.撒上盐，再煎一下，如果怕上火不要煎得太干！
7.出锅，装入事先焯好水的西兰花碟中，鱼块的油会被西兰花吸走部分，相得益彰！
8.如果要好看，把西兰花和鱼块摆好在碟子里，即可上菜啦！
9.成品很美味哦！
小贴士：鱼需要提前腌制入味。
厨房美食菜谱：西瓜酱香麻辣鱼的做法
厨房美食菜谱：西瓜酱香麻辣鱼的做法去超市买了条新鲜鲩鱼，然后家里又有从老家带的西瓜酱，就想着自己按照水煮鱼的方法来做，当然水煮鱼做法不是这样了，是按照自己的口味又改进了下。
味道相当好，麻辣鲜香，酱香浓郁。
鱼是在超市里杀好，然后回去自己切，不然杀鱼可是件技术活了。
食材主料：鲩鱼黄豆芽西瓜酱2勺鲍鱼汁适量胡椒粉适量大葱适量香菜20g香葱20花椒10g干红辣椒10g鸡精适量生粉适量鸡蛋1个姜10g蒜头1个芝麻油适量洋葱适量油适量步骤1.准备好材料，鲩鱼一条，2斤多点，非常新鲜，黄豆芽半斤左右，葱姜蒜等料头。
2.把鱼去头去尾，然后在把中间的鱼骨和鱼腩给片掉，只留鱼肉，其余鱼头和鱼尾鱼腩鱼骨切块，鱼肉片3到4毫米的大片。
3.这个是片好的鱼肉和斩好的鱼骨鱼腩那些。
4.准备把鱼肉片给腌制下，腌制的调料有生粉，一个蛋清，胡椒粉，鸡精。
适量放入。
5.切姜丝放入，在加点芝麻油，一起搅拌均匀腌制。
6.在把其余的聊天全切好，姜蒜葱那些切好，辣椒切段，香菜香葱切段，准备好花椒。
这个是所有的材料。
7.炒锅上火，加适当清水，等水开之后，把黄豆芽飞水。
8.飞好水的豆芽，放在一个大碗里，打底菜。
9.锅里放适当多点油，冷油小火炸花椒。
10.等花椒炸黄，香味出来的时候，炒入切好的洋葱蒜葱等料头，炒的变色变软的时候，下2勺西瓜酱一起炒。
11.快速翻炒1分钟，各种料头里的水分和西瓜酱里的水分都差不多干掉的时候，千万别炒糊掉，不然会有苦味的。
12.加入适当清水，就是装豆芽的那个大碗的一半即可。
13.调入鸡精和盐。
14.加少许鲍鱼汁提味。
15.大火烧开，煮2分钟，然后倒入斩好的鱼腩鱼骨鱼头鱼尾那些，一起炖。
16.炖5分钟左右，熟透之后，就可以捞到黄豆芽上边。
17.捞到黄豆芽上边，在捞的同时，要用筛子把汤汁里的料头，花椒辣椒那些捞出去不要，已经煲煮出味道了。
18.开大火，把剩余的汤烧开之后，把腌制好的鱼肉倒入汤中，并用筷子慢慢滑散。
19.等鱼肉变色，漂浮上来，熟之后，就可以关火了。
酱香烤鱼的做法大全
酱香烤鱼的做法大全烤鱼是我们日常生活中十分常见的一道美食，烤鱼不仅味道非常诱人，而且口感比较好，营养价值丰富，深受大家的喜爱，而酱香烤鱼也是属于一种烤鱼当中的类型，有浓郁的酱香搭配上烤制的方法，可以使鱼肉的味道发挥的更好，而且做法也很简单，自己在家也可以轻松制作。
酱香烤鱼的做法大全用料;鲤鱼500克辅料;芹菜1棵;洋葱1个;花生1把调料;食盐5克;葱1根;姜20克;蒜20克;八角适量;花椒2克;桂皮适量;料酒45克蚝油5克;香油5克;香菜适量;孜然适量;辣椒粉适量;排骨酱10克;牛肉酱香辣20克;海鲜酱15克;柱侯酱5克;鸡汁5克;豆豉5克;腐乳(红)10克;香料50克;清汤250克;茴香适量;香砂适量;肉蔻适量;豆蔻适量;陈皮适量;香叶适量酱香烤鱼的做法配料：芹菜1棵洋葱1个(中等大小)大葱1根香菜适量姜20克蒜20克孜然粉辣椒粉花生碎酱汁调料：排骨酱10克料酒45香辣牛肉酱20克海鲜酱15柱候酱5克蚝油5克鸡汁5克永川豆豉5克盐5腐乳10克香油5自制香料又50克清汤250克自制香料油用到：花椒2克小茴香少许香砂、肉蔻、豆蔻、桂皮、陈皮、香叶、大料、草果、山奈色拉油一：准备工作1、鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏(这些都可以让卖鱼的的师傅帮你完成)。
用厨房纸巾擦干鱼身，撒上料酒和盐，抹匀，腌制20分钟2、腌上鱼，开始准备酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放入碗中混合均匀3、准备香料油的调料4、准备孜然粉和辣椒粉5、将大葱、洋葱、芹菜洗净切段儿，姜、蒜洗净切片，香菜洗净切大段儿6、花生米扎好，放凉，用刀压成碎粒二：炸制香料油1、热锅凉油，放入所有调料，小火。
炸到调料成金黄色，关火2、滤出调料三：烤鱼1、烤箱预热至230度，腌好的鱼放到抹了油的烤架上2、将烤盘包上锡纸，放在烤箱的第三层。
把烤架放到烤箱的第二层(从上往下数)。
烤5分钟3、取出鱼，在鱼身上均匀的刷上香油4、然后撒上孜然粉和辣椒粉。
用量根据自己的口味调整。
厨房美食菜谱：香辣鱼块的做法
厨房美食菜谱：香辣鱼块的做法
我不爱吃鱼，每次做鱼，都尽量多加调料，一直加到没有鱼味了为止。
这次，我特意加进了许多辣豆瓣酱，味道超好呢。
食材
主料：
鱼肉1块
油适量
盐适量
辣豆瓣酱适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
醋适量
老抽适量
糖适量
五花肉适量
步骤
1.鱼切成小块，放沸水中焯一下。
2.捞出沥干水分。
3.准备好葱姜蒜，五花肉切成小块。
4.锅加油烧热后，下入葱姜蒜炒出香味。
5.下入五花肉炒至变色。
6.下入豆瓣酱炒出红油。
7.加入适量清水。
8.下入焯好的鱼块。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.加入料酒。
12.加入醋。
13.加入盐，大火煮沸，继续转中小火炖30分钟左右，至汤汁基本收干。
14.出炉装盘即可食用。
小贴士：豆瓣酱可以省略。
厨房美食菜谱：酱香开屏鱼的做法
厨房美食菜谱：酱香开屏鱼的做法
看到很多人做开屏鱼我终于也做了一条，不同的是我的做成了酱香的，我最喜欢鲈鱼，因为没小刺，宝宝吃也安全，我也不知道大家怎幺做的，我完全按照自己的做法做的，新年作为一道宴客菜绝对是不二选择，并且富含多重吉祥寓意，连年有（鱼）余、团团圆圆（圆形的鱼身围绕一圈）、鸿运当头（鱼头的唇上含了一颗红珠子）、招财进宝（切开的鱼身像一片片的金币），步步高升（一片比一片高）。
食材
主料：
鲈鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
葱丝适量
小葱适量
红辣椒适量
红果脯1颗
蒸鱼豉油适量
豆瓣酱2勺
白酒适量
步骤
1.准备好原料。
2.将鱼去掉头尾和鱼鳍，将鱼身切成连着的薄片、最后窄的部分也可以去掉或者摆在盘里。
3.取大小合适的盘子，下面铺上一层姜片和葱丝（第一去腥，第二受热均匀）将鱼身呈扇形摆在盘子里，均匀抹上一层食盐、鱼片之间塞上姜丝和葱丝，倒上一些料酒或白酒，鱼头摆在前面中间，鱼唇上含一颗红果脯，也蒸熟后放，鱼尾摆在后面。
4.放蒸锅，水开后放上鱼大火蒸8-10分钟，蒸鱼的空挡将小葱叶子、小辣椒切段备用。
5.将6月香豆瓣酱用适量蒸鱼豉油调和成酱汁均匀浇在蒸好的鱼上。
6.将小葱和红椒圈放在鱼身上装饰，另起一锅烧些热油浇在鱼身上即可。
小贴士：盘子下面最好垫上一层葱和姜。
厨房美食菜谱：黄豆烧咸鱼块的做法
厨房美食菜谱：黄豆烧咸鱼块的做法
虽然说感冒要吃清淡点的比较好，但实在是吃不下，就想吃些重口味的东西。
一个人在家又不想出去买菜，只好逮到什幺吃什幺了，这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。
咸鱼一直都是我喜欢的，没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。
食材
主料：
咸鱼块350g
黄豆
姜适量
干辣椒适量
油适量
酱油适量
胡椒粉适量
料酒适量
冰糖适量
步骤
1.咸鱼拿出来提前浸泡，我是下午吃中午就泡了
2.黄豆浸泡，跟鱼一样也是中午就泡着了
3.锅里加油烧热，比平时炒菜多些
4.放入咸鱼，煎至两面金黄色
5.煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好
6.煎好的鱼装出来待用
7.锅里留底油放入姜末炒香
8.倒入干辣椒炒香
9.倒入黄豆翻炒
10.加入咸鱼
11.倒入适量的料酒
12.磨入胡椒粉
13.加入适量的冰糖
14.再加入水
15.盖上盖子焖10分钟
16.放入酱油
17.最后收汁，加鸡精调味
小贴士：1.鱼用炸的也可以.
2.用的是咸鱼，不要另外再加盐了.。
厨房美食菜谱：紫苏酱烧鱼块的做法
厨房美食菜谱：紫苏酱烧鱼块的做法
很喜欢紫苏的味道，做鱼或者做肉的时候常常放些，去腥增香。
前两天逛超市偶然看到紫苏酱，就买了瓶回来，用它来烧鱼，味道还真不错！
食材
主料：
草鱼
油适量
盐适量
紫苏酱1勺
生抽3勺
胡椒粉适量
大蒜5瓣
生姜适量
白糖半勺
料酒2勺
红椒2个
干葱2个
步骤
1.草鱼清洗干净，放一勺盐、料酒、胡椒粉、生姜沫拌匀腌渍半小时
2.准备好辅料
3.锅中放油烧热后均匀撒少许盐
4.把腌渍好的鱼块放入锅中煎制，转动锅子，让鱼块均匀受热
5.待鱼块边缘变焦黄后翻面煎制
6.两面都煎好后，把鱼块推到一边，下一大勺紫苏酱到锅中用余油炒香
7.放入切成两半的干葱
8.放入蒜瓣
9.放入生姜
10.把佐料炒香后翻炒鱼块
11.倒入生抽调味，翻拌均匀
12.放入切碎的红椒翻炒
13.放少许水闷下
14.放半勺糖提味
15.翻炒均匀即可出锅
小贴士：我用的锅子不是不粘锅，油烧热后撒盐再煎制，鱼块会不容易粘锅。
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厨房美食菜谱：酱香鱼块的做法
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼历来成为人们喜爱
的食品，吃鱼还对人体有多种保健功能。鱼体内有一种特殊
的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解
精神紧张、平衡情绪等作用。 它有助于改善神经的信息传
递、增强思维和记忆能力。
食材
主料：
草鱼500g
油适量
盐适量
料酒适量
调味鲜适量
酱油适量
孜然粉适量
花椒粉适量
步骤
1.草鱼一条清洗干净，
2.取适量的切块，加盐。
3.料酒，
4.酱油，调味鲜，孜然粉，花椒粉拌匀腌制半天，入
味。
5.烧油，倒进腌入味的鱼。
6.中火慢煎，
7.途中翻面，煎熟透即可。
8.出锅。
小贴士：用中火将鱼煎熟透