茄果类蔬菜长季节栽培技术
１ 田 间 管 理 ． ２
产 。 果 类蔬 菜 在 ７月 中下 旬 （ 果植 株 生 长 正 常 ， 有发 茄 如 没 生病 害 ） 均可 通 过 再生 栽培 来 延长 采收 期 ， 是一 项一 季 种植 两季 收 获 的技 术 。 桥镇 自 ２ １ 年 实施 江 苏 省三 新 工程 项 黄 ０１ 目“ 果 类蔬 菜 长 季 节 栽培 技 术 示 范与 推 广 ” 对 该 技 术 进 茄 ， 行 研 究 和推 广 以来 ， 已积 累 了 一定 的再 生 栽培技 术 ， 将 其 现
上 中旬为 宜 。
２２ 再 生 处 理 措 施 ．
分 利 用 地 力 和 蔬 菜再 生 能 力 的一 项 技 术 ， 是在 蔬菜 生 长 后
期 将 其 头 部 剪 去 ， 留 存 一 定 高度 的株 干 ， 其 萌 发 侧 枝 ， 并 促
利 用新 萌发 侧枝进 行 第 ２次 生产 ［ 一般 用 于茄 果 类蔬 菜 生 １ 】 。
９ ％， ０ 留苗 数以 ４５万株 ／ｍ 左 右为 宜 ， 苗过 多 ， 株 枝 叶 ． ｈ 留 植 繁 茂 ， 照条 件 不足 ， 光 果实 极易 发 生空 洞果 和 白化 果等 生理 病 害 ， 易诱发 病 虫害 。 致产量 和效 益 下降嘲 且 导 。 ２２２ 辣 椒 再生 处理 措施 。 ．． 为确 保 再生 效 果 ， 株要 保 持根 植
覆 盖 遮 阳 网 ， 免 茄子 徒 长 。 植 苗后 ， 追 施 清水 粪或 化 避 定 可 肥。 结合 浇水 ， 可追 施尿 素 １ ０ ２ ５ｋ／ｍ 效 果较 好 ， １ ５ ～ ２ ｇｈ 约 ０ｄ 追 施 １次 ， 以满 足 不 断 结 实 的 需要 。 始 采收 果 实 后 ， 采 开 每 收 ２ ３次 可 施 复合 肥 ３ ５ｋ ｍ 。 ～ ７ 生长 中后 期 ， 以适 当摘 可
系活力 ， 以便 有较 强 的再 生能 力。 为确保 土壤肥 力 充足 ， 促进 植 株基 部 早发 新芽 ， 在再 生处 理 前 １ ， ５ｄ 结合 浇 水施 速效 氮 肥 ２ ５ｋ／ｍ２辣椒 剪枝 ， 要针 对辣 椒 上 ４个大 枝 ， ２ ｇ ｏ ｈ 主 当进 入 高温 季 节后 ， 其会 再扩 生 出 ８个侧 枝 ， 些侧 枝长 大 后会 对 这
根 据泰 兴市 土壤 、 气候 的 特点 ， 选择 长 势强 、 系发 达 、 根
再 生 能 力 强 的 茄果 类蔬 菜 品 种 。 桥 镇 选 择 的茄 子 品 种 有 黄
全 福 大 龙 、 龙长 茄 ； 椒 品 种 有 苏椒 １ 、 黑 辣 １ 苏椒 ｌ 。 用 塑 ４采
盘 基 质 育苗 。 栽 前 ， 择 土 质 疏 松 、 沃 、 水 良 好 的 田 移 选 肥 排 块 ， 平 地 面 ， 成 宽 １ 的 高 垄 （ 沟 ） 用 腐 熟 农 家肥 耙 筑 ．ｍ ３ 包 。 ４ ｈ ５ｔ ｍ２复 合 肥 ７ ０ｋ ／ｍ。 基肥 。 ／ ５ ｇ ｈ 作 当幼 苗 有 ７ ８叶真 叶 时 ～
田间通 风和 光照 条 件产 生 影响 ， 诱发 各 种病 害 。 改 善 田 易 为 间通 风透光 条件 ， 确保 植株 新结果 实大 又多 ， 需要 进行 整枝 ，
即 剪掉 ８个 侧枝 ， 使肥 力集 中 于 ４个 大 枝 上 。 防剪 口被 病 为 菌 或 害 虫侵 染 ， 剪枝 工 具 应选 择 锋 利 、 口光 滑 的果 枝 剪 。 剪 为 防止 植株 损伤 ， 宜徒 手折 枝 。 枝时 应剪 掉病 虫 害和 细 不 剪 弱衰 败 的枝 条 ， 带 出田 间处理 ， 并 以免病 害蔓 延【 ３ ］ 。
２３Hale Waihona Puke 再 生 处 理 后 的 管 理 ．
定植 后 注 意 闭 棚 防 寒保 暖 ， 高 地 温 ， 进发 根 苗 。 提 促 当
温 度 稳定 在 ２ ０℃时 ， 拆除 小 拱棚 ； 当温 度稳 定 在 ２ ５℃时 ， 可 拆 去 棚 裙 ， 留 顶膜 。 季 一 定 要注 意 通 风 降温 ， 只 夏 必要 时 可
中 图分类 号 ￥ ４ ．４． ６ １ｏ ７ 文献 标识 码 Ｂ 文章 编 号 １０ — ７ ９ ２ １ ）５ ０ ７ 一 １ ０ ７ ５ ３ （０ ２ １ — ０ １ Ｏ
茄 果 类 蔬菜 长季 节 栽培 技 术 ， 称再 生 栽培 技 术 ， 充 又 是
剪整 枝 最佳 期 为 入 伏 的盛 夏 ； 辣椒 修 剪 在 ７月下 旬 至 ８月
待全 部 剪完 伤 口干 燥后 ， 好再 抹 上 １层铅 油 。 后 ５ ６ｄ 最 剪 ￣ ，
总结 如下 。
１ 春 季 早 熟栽培 技术 １１ 育 苗 移 栽 ．
新 芽 即 可从 剪 口下发 出 ， 时对 其进 行 挑选 ， 留 ２ ３个 强 及 保 ～
壮 新 芽 ， 时抹 掉 余 芽 。 及 茄子 修 剪 后 ， 般 出芽 率 在 ８ ％～ 一 ０
现 代农 业 科技
２１ ０ ２年第 １ ５期
园艺 学
茄 果 类蔬 菜 长 季 节栽 培 技术
何景 春 燕 勇飞
（ 苏 省泰 兴 市 黄桥 镇 农 业 技 术 服 务 中心 ， 苏 泰 兴 ２ ５ ０ 江 江 ２４ ０）
摘要 介 绍 了茄 果类 蔬菜 长季 节栽 培技 术 ， 以充 分利 用地 力和 蔬 菜的再 生能 力 ， 高菜农收 益 。 提 关键 词 茄果 类蔬 菜 ； 长季 节 ； 培技 术 栽
２２１ 茄 子再 生处 理 措施 。 ． ． 为提 高果 实 品质 、 产量 和 整 体效 益， 在植 株 的地 上 主 干 １ ｍ 处和 高产 低 价 前 期 均采 用低 ０ｃ 茬 整枝 方式 ， 可将 结 果期 向后 推迟 约 ４ 。 枝 用专 用 的果 ０ｄ 整 枝剪 ， 剪枝 后 应 剪成 斜 茬 ， 为防 止 剪 口被 病 菌 侵染 ， ５ ％ 用 ０ 多菌 灵 ５ ０倍液涂 抹剪 口处 。 ０ 为防 止伤 口失水 ， 高成 活 率 ， 提
番茄栽培技术
茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作 为食用器官的蔬菜。这类蔬菜含有丰 富的维生素、碳水化合物、矿物盐、 有机酸及少量的蛋白质，营养丰富， 深受广大人民群众欢迎。其中的番茄、 茄子、辣椒是世界栽培历史悠久、栽 培地区广泛的重要果菜种类，在南北 各地普遍栽培。
第一节 番 茄
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
三、种子处理与播种 1.种子处理
（1）浸种。在生产中一般采用温汤浸种，可 杀死附着种子表面的病菌，且简单易行。具 体做法：将种子盛在纱布袋中，先置入常温 水中浸15min，再转入55℃的温水中浸 10~15min，且不断搅动和及时补充热水使水 温维持所需温度，随后让水温逐渐下降或转 入30 ℃的温水中继续浸泡4~5h,最后洗净附 于种皮上的黏质。
4.营养土的消毒 营养土消毒常用的方法有福尔马林消毒。一 般1000kg培养土，用福尔马林药液 200~300mL，加水25~30kg,喷洒后充分拌匀 推置，并覆上一层塑料薄膜闷闭2~3天，揭 膜6~7天待药气散尽即可使用。 5.苗床制作 苗床畦面整平后，在播种前一个星期即可铺 设培养土，厚度约为6~8cm，要求厚度均匀 一致，床面平整。
（二）生长发育周期
• 发芽期 种子萌动到第一片真叶显露，需 7~9d 露真至第一花序现蕾，需50 ~80d 。 • 幼苗期 。 • 开花着果期 第一花序现蕾至坐果。 • 结果期 第一花序坐果到生产结束。 坐果期 开花至花后4~5d。 果实膨大期 花后4~5d至30d左右。 定个及转色期 花后30d至果实成熟。
一、品种育苗
番茄早熟栽培一般选用自封顶、早熟、耐低温和弱 光、抗病的品种，如苏粉2号、早丰、西粉3号、合 作903、21世纪宝粉番茄等。也可选择中熟种，通 过提早摘顶等措施提早上市，如苏杭7号、中杂9号、 佳粉10号等。露地多选用中熟或中晚熟、抗病性强 的品种。秋季栽培应选择抗病毒，既耐热又耐寒， 结果集中，果实成熟时间短，在低温条件下着色好 的品种。
2023年杂谈_晚茄子种植时间及栽培技术
2023年晚茄子种植时间及栽培技术晚茄子什么时候栽培茄子的种植时间㈠老蔸换新法。
利用春茄老蔸培植复壮，使其重新焕发生机，开花结果。
具体做法是，8月初，当春茄由盛转衰，叶蔬花少时，选择雨前或雨后土壤湿润时，先浇施一次粪水氮肥，三两天后将其枝叶全部剪去，只留主枝作为新叶的.萌发母枝。
大约一星期左右母枝便萌发新枝，长势迅速。
在此基础上，梳去弱小枝和过密枝，并注意防虫治病，追肥抗旱，新枝便很快开花结果，挂果时间可达两个月。
㈡育苗秋种法。
选高抗病的品种，择地势高、不积水、蔬松的土壤，尤以没有种过茄科类蔬菜的丘陵地更好。
播种时，下雨用薄膜盖，烈日用遮阳网。
20多天便可移栽。
移栽时，在阴云或小雨天为佳。
若是晴天，以傍晚为宜，并浇好定根水。
注意整地时，尽量深沟高厢，能排能灌，并一次性施足底肥，成活后，管理与春茄相似，但应注意除虫病和抗旱。
由于秋茄正逢高温季节，其生长速度一般快于春茄，开花结果时间也可延缓到秋末至冬初。
晚茄子的种植方法茄子是一年生草本植物，生长温度在20度到30度之间，对水肥的要求也比较高，所以适合初春和初秋两个时间段种植。
当然选择茄子的品种也是关键，最好选择适宜本地气候、品质优良，适销对路的品种。
初春季节茄子种植时间：12月末到2月底都可以种植。
初秋季节茄子种植时间：7月初到8月底都可以种植。
茄子以节间较短，幼茎粗壮，叶片厚绿的幼苗质量较好，一般有5片真叶左右时移植，移植时要连根带营养土定植到大田中。
定植必须在阴天或晴天的下午进行，行距70厘米，株距50厘米。
定植后要淋透定根水，保证植株成活。
秋延晚茄子无公害栽培技术秋延晚茄子栽培是在6月底至7月初育苗，8月底至9月上、中旬定植，10月底开始采收，延续到12月底到翌年1月初的季节茬口。
一、选用优良抗病品种温室秋延晚茄子无公害栽培的育苗期正值高温多雨，而结果期又处在低温寒冷的时节，宜选择耐热抗病，耐低温弱光生长势较强的品种，如七叶茄、九叶茄、紫长茄、大龙长茄等。
长江流域冬春季茄果类蔬菜大棚育苗技术
长江流域冬春季茄果类蔬菜大棚育苗技术作者：王永莉郑涛周瑞春贾志明陈晓军来源：《长江蔬菜·技术版》2013年第06期冬春蔬菜育苗是春季早熟栽培的前提，冬春育苗的好坏直接关系到早熟栽培的产量和经济效益。
长江流域冬春季节气候寒冷，多雨雪，变化快，光照时间短，空气湿度大，需采用大棚育苗。
经过多年的实践，总结了一套长江流域冬春大棚内茄果类蔬菜育苗技术。
1 品种选择番茄：选用自封顶、早熟、较耐低温和弱光且抗病的品种。
根据长江流域的消费习惯，粉红果品种选用浙粉202、金棚1号、L-402等。
大红果品种选用中研红2号、斗牛士R7等。
辣椒：选用株型紧凑、早熟、较耐低温和弱光，且抗病性强的微辣型品种，如薄皮类型的基地薄皮王、洛椒98A等，厚皮类型的如汴椒一号等。
茄子：选用抗寒性强、耐低温弱光、生长势强、抗病的紫长茄品种，如艳丽长、贝利斯、黑将军、墨娇龙、黑龙长等。
2 育苗床的准备目前长江流域多采用长50 m、宽 6 m、高3 m的塑料大棚，在棚内架设塑料小拱棚。
在小拱棚内育苗，管理方便、效益高。
12月至翌年2月根据需要还可以在小拱棚内铺设电热线。
①作畦作成4畦，畦宽1 m，长根据大棚的长度而决定，架小拱棚，如果播种赤脚苗，直接在育苗畦上铺营养土或育苗基质，如用育苗盘育苗，把育苗畦作成宽90 cm、深5 cm的浅沟，40 cm见方的育苗盘在浅沟内并排放两排，中间可以在畦的高低不平处打几个小坝，接着在育苗盘内铺盘高2/3的基质，平整，浇足水，使基质充分吸水，手捏有少量的水渗出即可。
②铺地热线长度按大棚的长度而定，宽1 m、深10 cm作床，并把床内多余土壤铲出，将床底整平。
然后在床底铺上5 cm厚的隔热层，如稻草，并整平。
铺地热线时在床两端按一定的距离插上小竹签，然后布线。
布线时要考虑：第一，电热加温线的两根引出线处于苗床的同一端，以便连接电源。
第二，线与线之间不能重叠、交叉、延长或缩短，更不能打结，以防通电时烧断。
蔬菜栽培学茄果类
第一章
茄果类
第二节
茄子
概述 ： 为茄科茄属植物。
茄子原产于东南亚、印度。 历史悠久。 栽培广泛。
第一章
茄果类
第二节
茄子
一、生物学特性
(一)形态特征 1．根 根系发达，吸收能力强。 木栓化较早，再生力弱，不耐植伤。 2．茎 茎直立粗壮。 分枝较规则，为假二叉分枝。
缓苗后白天25～30 ℃，夜间18～20℃；
开花期不低于15℃，超过30℃时注意通风降温； 5月到6月份要逐渐加大通风量； 6月中旬以后可将四周卷起，形成荫棚； 8月下旬以后逐渐缩小四周的通风面积； 9月上中旬以后注意夜间保温，白天通风，早霜到来时注意防 寒。
第一章
茄果类
第一章
茄果类
3、定植
(1) 定植前的准备 (2) 定植时期 10cm土温8 ～10 ℃ (3) 定植密度 1米双行，株距20～25cm，单株，亩保苗5300～ 6600株， (4) 定植方法
第一章
茄果类
4. 田间管理
(1) 温度
定植后以防寒、保温为主。源自 第一章
茄果类
2. 光照 辣椒为中光性蔬菜，对日长反应不敏感。 但在较短日照、中等光强下开花结实快。 种子在黑暗条件下容易发芽； 幼苗期需良好的光照。 甜椒的光饱和点为3万勒克斯，补偿点为 1500勒克斯。
第一章
茄果类
3. 水分 辣椒对水分要求很严，不耐旱，也不耐涝， 淹水几小时即会发生萎蔫。 果实膨大期要求较充足的水分，水分不足 会引起皱缩。 空气相对湿度也影响生长发育，湿度过高、 过低都易发病及落花。 所以辣椒栽培中旱季灌水、涝时排水是应 该注意的一项工作。
永昌街道无公害蔬菜茄果类生产技术论文
永昌街道无公害蔬菜茄果类生产技术[摘要] 茄果类蔬菜属短日照作物，我街道主要种植的茄果类蔬菜有辣椒、番茄、茄子等，有大棚、露地和秋延后等多种种植方式，一年四季均有新鲜产品上市，是我办事处的主要外销蔬菜，在生产上要掌握以下八个技术要点。
[关键词] 无公害蔬菜；茄果类；短日照作物；秋延后一、环境选择宜选择周围没有工业污染、大气污染和城市“三废”污染，且土质肥沃、有机质含量高，ph6～8之间的土壤进行种植。
二、选用良种，合理轮作1.品种选择保护地早春栽培，一般选用早熟品种，春露地和秋延后栽培，多选用中晚熟品种。
目前可在我街道大面积种植的辣椒品种有：保丰7号、岫椒5号、湘研系列、航椒等；茄子有：紫长茄、黑茄；番茄有：瑞丰、红宝三号、欧石大红、大红988、宝金星等；小番茄选择“热带”等品种。
2.合理轮作不能与茄科作物连作，最好实行轮作，优先利用葱、蒜，其次是瓜类和叶菜类，粮菜区选用水旱轮作模式栽培茄果类蔬菜较好。
三、适时播种，培育壮苗1.播期大棚辣椒在9～10月播种、11～12月定植，番茄可在5～6月播种、7～8月定植或9～10月播种、11～12月定植。
2.培育壮苗（1）种子消毒。
可根据实际情况，选择以下任意一种方法：①种子放于55℃水中搅拌15min消毒或选用50%消菌灵粉1000倍夜，或用种子重量0.3%~0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种防治苗期病害。
②用温汤浸种或用农用链霉素1000倍液浸种2h，或用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液浸种30min防治疫病，（2）营养袋育苗。
在播种出苗后15~20d进行营养袋育苗假植，其目的是促进作物根系生长，培育壮苗，在定植后缩短缓苗期。
（3）壮苗标准：①番茄。
冬季育苗70d左右，夏、秋季育苗30d左右，春季40~50d 左右。
壮苗株高15~20cm，下胚轴2~3cm，茎粗一般在0.5~0.8cm、节间短、呈紫绿色，叶片7~9片，叶色深绿带紫，叶片肥厚，第一花序已现蕾，根系发达，植株无病虫害，无机械损伤。
果菜类蔬菜的育苗技术第二部分
果菜类蔬菜的育苗技术第二部分茄果类蔬菜日光温室栽培技术第一节番茄一、冬春茬栽培技术冬春茬栽培的特点是避开严冬季节，以芹菜、油菜等为前茬作物，既可增加生产安全性又可提高经济效益。
1．品种选择番茄适应性强，一般品种在各种保护地设施栽培均能正常生长发育，在选择品种时主要考虑高产、优质、耐贮藏、耐运输等条件。
早春栽培要求在一年最寒冷的季节育苗，在比较寒冷的季节开始收获产品，选用品种必须耐低温、弱光，抗病性强及果型、颜色等都较好的中晚熟品种。
目前主要品种有金棚1号、嘉美、金牌国萃、东圣1号、中杂9号、北斗1号等等。
2、育苗（1）播种期和苗龄各地生产番茄均为适应节日消费，所以不同地区其播种期差别不大，多在11月上旬至12月上旬播种。
早熟品种的苗龄可掌握在60~70天，早、中熟品种则为80天左右。
如将苗龄延长到90~100天，则成为不同程度的老化苗。
（2）播种量：番茄种子的千粒重为2.5~4g，按666.7m2种植4000~5000株计算，则需种量应为30g。
但因种子的发芽率、间苗、选苗等的损耗，还应提高30％以上的需种量。
（3）种子的处理：对种子进行处理的目的是为了提高发芽率，消除携带的病原体和提高对不良环境的抗性。
其生产中常用的方法有：①浸种：番茄种子一般采用温汤浸种，将55~60℃的温水(两份开水兑1份凉水)倒入洁净的瓦盆中，倒入种子，迅速搅拌，待水温降至35℃时浸种。
浸泡6~8小时捞出，再用棉布或其它代用品揉搓种子去掉表皮上的毛茸，用湿布或纱布裹好放在20~30℃的地方进行催芽。
②药剂和微量元素浸种：将种子放入10％的磷酸三钠溶液中 (1份磷酸三钠、10份水)，浸泡l5~20分钟或用2％的氢氧化钠浸种15~20分钟也可以，这两种药剂能使病毒活力钝化，可用于防治番茄病毒病，或用100倍的40％甲醛(福尔马林)、浸泡15~20分钟，捞出后用湿布包裹放入密闭容器中闷2~3小时以充分发挥药剂杀菌效力，然后取出用清水洗净催芽可防治番茄早疫病，叶霉病等。
日光温室蔬菜高产优质高效栽培技术模式
日光温室蔬菜高产优质高效栽培技术模式日光温室蔬菜栽培就是在外界环境不适宜蔬菜生长发育的季节或地区，人为在日光温室内创造适宜蔬菜生长发育的环境，进行蔬菜栽培的一种方式。
不同纬度地区、不同蔬菜种类及温室结构类型的栽培模式与技术不同。
按照高效利用自然资源和日光温室性能、满足蔬菜生物学特性及生长发育规律、提高市场需求为导向的经济效益、促进专业化和规模化与产业化发展、有利于合理利用土壤肥力及减少病虫害发生等可持续发展的五大原则，制定不同茬口日光温室蔬菜高产优质高效栽培技术模式。
一、一年一大茬长季节栽培日光温室蔬菜一年一大茬栽培分为一年一大茬越冬长季节栽培模式和一年一大茬越夏长季节栽培模式两种。
（一）越冬长季节栽培模式越冬长季节栽培模式，一般是在夏末或秋季育苗和定植，初花期在初冬季节，深冬开始采收上市，到翌年夏季结束，采收期跨越冬、春、夏三个季节，整个生育期长达10个月左右。
该模式适宜在北纬32～43°地区冬半年日照百分率大于55%、日光温室内最低温度可达10℃以上的地区实施，主要适于种植番茄、茄子、辣椒、黄瓜、角瓜等茄果类和瓜类蔬菜（表1），其产品主要供应我国长江流域及其以北的北方地区。
表1 日光温室越冬长季节种植模式图（二）越夏长季节栽培模式越夏长季节栽培模式，一般是在寒冬季节育苗和定植，其苗期在最寒冷的隆冬度过，对育苗温室的条件要求较高。
一般3月开始采收上市，采收期跨越春、夏、秋三个季节，收获期长达7个月时间，整个生育期长达8个月以上。
主要适于番茄和黄瓜等果菜类蔬菜栽培（表2）。
这种模式相对生产成本较低，管理简便，适宜在高原或北纬38°以北夏季气温温和地方生产，其产品主要供应我国长江以南地区。
表2 日光温室越夏长季节栽培模式图二、一年两茬周年全季节栽培日光温室蔬菜一年两茬的短季节栽培模式在我国北方比较普遍。
这种栽培模式植株生育期较短，栽培比较灵活，肥水管理也比较简便。
但需要育苗和定植两次，比较费工。
辣椒高产种植方法技术 - 蔬菜种植技术
辣椒高产种植方法技术-蔬菜种植技术辣椒为茄果类蔬菜，为”辣椒”和”甜辣”，人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为”辛辣椒”和“微辣椒”。
辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好，井逐步遍及全国城乡。
辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值。
下面一起具体来了解一下：辣椒高产种植方法技术。
1、品种选择品种应选择市场前景好，抗病，高产的品种，如巨丰牛角椒、赤选牛角椒、羊角椒等。
2、育苗 2..1育苗时间：露地栽培育苗一般在3月底至4月初，5月中旬定植，要求苗龄尽量大些。
2..2冷床拱棚育苗：选择避风向阳地块，东西向作畦，畦宽1.5m，长10m，深15cm。
亩栽苗需苗床0.1亩，拱棚高1.5m以便于管理。
2..3营养土配制：选用未种过茄科作物的田园肥土60%，腐熟有机肥40%混合后过筛，装入营养钵或铺入苗床，厚度10cm。
2..4浸种催芽：浸种前2—3天在室外曝晒6—8小时，用1%高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，捞出后反复冲洗。
然后用兑好的55%温水(相当于种子量5—6倍)，进行温烫浸种，并不停搅拌，10—15分钟后水温降至30℃时泡8小时。
捞出用清水洗净种子上粘液和辣味，再将种子掺上用开水烫过的细沙进行催芽。
先放在20—23℃环境下，24小时后温度提高到25--34℃，待露白后再降至20—25℃蹲芽。
催芽的头1—2天宁干勿湿，使氧气充足。
从第三天起，每天用温水冲洗1—2遍，控去多余的水份催芽，每4—5小时翻动一次，一般6—7天即可出芽。
2..5播量与播种：一般亩用种子150g左右，播种床每平方米可播40—60g种子。
辣椒不耐旱，苗期不易徒长，所以播前1天浇足底水，用筛子在播种床上筛上一层薄薄的细土，而后把掺砂催芽的种子均匀撒在床面，再用筛子筛土0.5—1cm厚，播后还需在床面覆盖地膜保墒增温。
2..6播种床的管理：播后白天气温25—28℃，地温20℃左右，6—7天即可出苗。
茄子栽培技术
茄子概述茄子又名落苏、酪酥、昆仑爪等，为茄科茄属以浆果为产品的一年生草本植物。
原产于东南亚、印度，喜温、光，不耐霜冻，这些特性是制定茄子高产栽培技术措施的重要依据。
茄子是我国南北各地广泛栽培的大众化蔬菜。
无论在城市郊区的蔬菜基地，还是在广大农村的宅旁菜园里，栽培都十分普遍。
茄子的特点是产量较高，适应性强，较易栽培。
在茄果类蔬菜中，茄子的耐热性和耐涝性最强，所以能顺利越夏，采收应市期相当长。
茄子含维生素（A、B、C、P）、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质，其中蛋白质及钙含量比西红柿高3倍多、糖类多1倍，特别是由于茄子富含维生素P，每公斤紫茄子维生素P含量可高达7200毫克以上。
这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常的功能，并有预防坏血病及促进伤口愈合的功效。
所以，经常吃茄子，对防治高血压、动脉粥样硬化、咯血、紫斑症及坏血病有一定的作用。
最近医学专家指出，在茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，此物质具有抗癌功效，在动物试验中证实，龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，因此可以作为肿瘤病人的辅助治疗。
茄子还有退癌热之功效。
生物学特性茄子的根系发达，主要由主根和侧根构成。
主要根群分布在地表下0.3米以内的土层中。
茎为圆形，幼苗时期是草质的，成株的茎木质化，尤以下部的茎木质化程度比较高。
叶互生，单叶，有叶柄。
花为雌雄同株的两性花，呈紫色或淡紫色，也有白色的，一般为单生，个别有2～4朵簇生。
果实为浆果，形状有圆球形、扁圆形、倒卵圆形、长条形等。
茄子的生育周期与番茄大体相似。
一般划分为发芽期、幼苗期和结果期。
从种子吸水萌动到第1片真叶显露为发芽期，从第1片真叶显露到现蕾为幼苗期；从第1花现蕾至收获结束为结果期。
在幼苗期内，长出3～4片真叶的幼苗开始花芽分化，于是进入了营养器官与生殖器官同时分化和生长的阶段。
幼苗长出5～6片真叶时，早熟品种可能现蕾。
茄果类蔬菜日光温室越冬茬栽培技术
茄果类蔬菜日光温室越冬茬栽培技术作者：赵要尊来源：《南方农业·下旬》2014年第08期摘要茄果类蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等。
利用日光温室良好的蓄热保温性能，开展越冬茬栽培，既满足了市场供应，又能创造良好的经济效益。
由此，简要介绍茄果类蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光温室越冬茬的栽培技术。
关键词茄果类蔬菜；日光温室；越冬茬；栽培技术中图分类号：S641 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）24-00-02茄果类蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等蔬菜，它营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。
茄果类蔬菜的共同特点是都为喜温性蔬菜，怕寒冷，不耐热，对光周期反应不敏感，一年四季均可种植，根系较发达，连续结果期长。
利用日光温室良好的蓄热保温性能，开展越冬茬栽培，在冬春季节生产出新鲜的茄果类蔬菜，既满足了市场供应，又能创造良好的经济效益。
由此，简要介绍茄果类蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光温室越冬茬的栽培技术。
1 选择优良品种茄果类越冬茬栽培的时间跨度长达10个月，期间经历从高温到低温，再到高温的变化，因此，在选用品种上主要考虑生长势强、抗病性抗逆性强、品质好、产量高的品种。
番茄品种如西安金鹏种苗公司的金棚8号、金棚10号、豫艺种业的粉都78、粉的帅2号、瑞克斯旺公司的雪莉及瑞粉880等；茄子品种如瑞克斯旺公司的布利塔紫长茄、安娜紫长茄、豫艺种业的黑优二号紫长茄；辣椒品种如豫艺种业的金富新世纪、瑞克斯旺公司的迅驰、斯丁格等；彩椒（甜椒）品种如瑞克斯旺公司的红太极、曼迪、黄太极及辛普生等。
2 培育适龄壮苗2.1 适时播种华北地区温室越冬茬番茄、茄子、辣椒的最适播种期为8月上旬至9月上旬，能够保证在元旦、春节期间果实采收上市。
但越早播温度越高，苗子易徒长，需要采用遮阳网、防虫网、水帘降温、护根育苗等防护措施，才能保证育苗质量。
越冬茬茄子多采用嫁接育苗，砧木可选用托鲁巴姆、金理一号、金理二号及野茄二号等，砧木种子一般比接穗种子提前10～20 d播种。