玉米高值化利用
玉米高产栽培技术及推广应用措施探讨
在一些地区，传统种植玉米的方法已经落后，跟不上我国整体玉米生产总量，从而拉低了我国粮食作物的经济水平，降低了玉米生产总效率。
要全面提高玉米高产栽培技术，加大推广宣传力度。
本文先对玉米的高产栽培技术的重要性进行探讨，结合实际情况从品种的选择到田间管理、合理种植等提高产量的种植技术手段展开讨论，从而落实对玉米高产栽培技术的推广应用，对我国玉米发展水平的提高有着重要意义。
一、玉米高产栽培的重要性玉米这种产物，原产于美洲地区，属于谷物的一种，与高粱等作物相似，是外来农作物。
玉米是世界产量最高的谷物品种之一，也是世界人民重要的口粮。
玉米在十六世纪时就传入我国，在我国种植业上历史发展久远，从明朝开始就作为我国基本农作物，也是从古到今我国人民常吃的粗粮品种之一。
玉米耐旱耐寒，对生长环境不挑剔，适应能力也比较强，种植成本也比较低，所以也是我国农民常种农作物。
而且玉米的食用价值也比较高，富含维生素，像玉米叶玉米棒玉米杆也有着其他方面的用途。
而且玉米易丰收，不需要过多的打理，可以说是有土即可，所以在我国全国各地均有种植。
玉米除了作为餐桌上的主要食物以外，还对加工饲料养殖等方面发挥着重要的经济作用，有利于各项产品的开发与利用。
除了加工玉米食物，还可以加工成畜牧业的饲料。
而且玉米所含的成分可以提取，作为工业原料，例如比较环保的乙醇汽油。
但是近两年，由于城市迅速发展崛起，农田被占用，农业田地逐渐变少，随之劳动力数量也在减少，导致种植玉米的农民数量不多，玉米的种植范围和产量也开始降低，给我国农业带来了减产的风险。
二、玉米高产栽培技术1、品种的选择在玉米的高产栽培技术中，玉米选种是关键。
玉米品种直接会影响我国玉米的产量，品种不好的玉米品质产量也比较一般。
在挑选种子时，还要看每年玉米种植现状和目前我国的市场需求，哪种种类需要多，选择哪种。
选种的第一环节，就是选取的种子要考虑是否与当地环境气候相适应。
第二点是要尽量选择土地肥沃，气候适宜的地区。
关于玉米的加工转化及利用的探讨
关于玉米的加工转化及利用的探讨玉米是世界上最重要的粮食作物之一，它不仅可以直接作为食物消费，还可以在工业生产中加工转化成各种产品，发挥着重要的作用。
本文将探讨玉米的加工转化及利用，以及其在食品工业和生物能源领域的应用。
一、玉米的加工转化1. 玉米粉加工玉米粉是玉米经过研磨处理后的细粉，主要用于食品加工中，如玉米面包、玉米糕等。
玉米粉的加工过程主要包括清洗、研磨、干燥等环节。
近年来，玉米粉的加工技术得到了不断的改进，使得产品质量更加稳定，也提高了生产效率。
2. 玉米淀粉加工玉米淀粉是玉米加工的重要产品，主要用于食品、化工、医药等领域。
玉米淀粉的加工过程包括水洗、湿法磨碾、脱蛋白、干燥等步骤，生产出的淀粉产品具有优良的理化性质和功能特性。
3. 玉米油加工玉米油是玉米的另一种重要产品，它是人们日常生活中不可缺少的食用油之一。
玉米油的加工主要包括脱壳、压榨、萃取、精炼等步骤，生产出的玉米油具有低胆固醇、高不饱和脂肪酸等优点。
4. 玉米醇加工玉米醇是玉米的附加产品，它可以作为生物燃料的原料，也可以用于食品、医药等领域。
玉米醇的加工主要包括发酵、蒸馏、精制等步骤，生产出的玉米醇具有高能量密度、低排放等特点。
二、玉米的利用1. 食品工业玉米是人们日常饮食中的重要组成部分，它可以加工成各种食品，如玉米面包、玉米糕、玉米粉丸子等。
玉米制品不仅口感好，而且营养丰富，受到了消费者的青睐。
2. 饲料工业玉米是优质饲料的重要原料之一，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，可以作为动物的主要饲料，提高动物的产能和品质。
3. 生物能源领域玉米作为生物能源的原料，可以生产乙醇、生物柴油等燃料产品，有利于替代传统的石油能源，减少环境污染，保护自然资源。
4. 化工工业玉米淀粉可以用于化工产品的生产，如生物降解塑料、医药中间体等，对于提升化工产品的环保性能和生物可降解性具有重要意义。
三、玉米加工转化及利用的发展趋势1. 高效、节能玉米的加工转化及利用应注重技术的创新，提高生产效率，降低能耗，实现生产过程的高效、节能。
优质蛋白玉米的开发利用及其高产栽培技术
好，可供人们青食。成 熟的籽粒也可 以作为加工优质蛋
优质蛋 白玉米适宜播期 ，主要根据土壤温度和墒
白粉和其它食 品的原料 。其新鲜秸秆营养价值也同样 情来确定 ，当土壤 ５～ｌＯｅｍ 地温稳 定通过 １０￣１２℃时即
高于普通玉米，也是优质 的青饲料和青贮饲草 。因此， 可进行播种 ，土壤墒情好时适当晚播，墒情差时适 当早
维普资讯
作 物栽 培
优质 蛋 白玉米 的开 发利用及其 高产 栽培技 术
庞 侯保 （山西省灵石县农业技术推广 中心 ０３１３００）
１优质 蛋 白玉 米 的开 发利 用 １．１优质蛋 白玉米在 玉米产业开发 中具有很重要 的经 济价值和社会效益 玉米 是中国重要 的粮食作物 、饲料 作物和经济兼用型作物 ，长期 以来 ，中国由于人 口众 多、可耕地少 、科学技术相对落后 ，农产 品的总量基 本
形式来饲养鸡、猪 、畜 的 ，这种 饲养方式 不仅饲 养 的效 杂交 品种 ，其 生活力弱 、顶 土力差 ，播种过早易低温烂
益差，也造成了粮食的很大浪费。而广一泛推广利用优质 籽 、出苗缓慢 、感染病菌 ，播 种过晚后期易遭受早霜冻
蛋 白玉 米作 饲料 ，不 仅 可 以提 高饲 料 品质 ，降 低 饲 料 成 害，使生育期长 的高产 品种不 能正常成熟 ，并会影响其
氨酸含量约为 ０．４％左右 ，大大提高 了蛋 白质 的营养价 茬 ，无圪塔石砾士块 ，达 到深 、松 、细 、平 、净 、肥、软 、润
值 。从玉米的用途来看 ，全世界用于饲料业的玉米 占总 等标准 。
量的 ７５％以上，而 中国的饲 用玉米 中有 ７０％是 以原粮 ２．４．２ 适宜播期 优 质蛋 白玉米 的品种利用 ，一般都为
浅谈如何做好玉米深加工及综合利用
＾
： 水 定 杉
ｌ
存 矗 水 深 圳 ＿ｒ及 综 合 利 用 一
町以
上 成 高 能 高 喷 饲 料 。 ＿＝＿姓 ｝ｉ水 深 ｊ综 利 Ｉｆ】，世 水 ＿ＪＪＩＪ㈠ 戊 中 ， 产 牛 的 胚 、 专太皮 等 鄙 可 以 作 勺 制 料 。
化 、 过 滤 、 脱 包 、 离 义 、 浓 缩 等 提 取 精 川 Ｉ 从
到 高 浓 瞍 的 淀 粉 浆 。 这 种 制 栅 ｒ
能 够 简 化 ，
产：步 骤 ， Ｈ ＩＪＪ 以 久 Ｉ 发 降 低 生 ， ：成 夺 ， 山女终 【 Ｊ扶
行 、 环 境 和 礼 会 效 益 显 凿 等 优 点 。
上 米 淀 粉 。 米 淀 粉 质 量 ｛【＿ｊ，｜、 成 低 ， 能 够 保 持 ｉｉ米
此 外 ， 随 着 饲 料 技 术 的 ， ｆｉ水 ｌＩＪ‘以
仃 的 特 。 存 具 体 的 加 ｒＩｌｔ－， 需 要 将 ｝乏水 分 ｆ≈， Ｊ ：浓 缩 饲 料 合 侧 料 ， 世 制 料 Ｊ ： ，Ｉｋ ＦＩ９技 。
专 业 论 文 ＰＲ０ＦＥＳＳｌ０ＮＡｌ ＰＡＰＥＲ
浅谈 如何 做 好 玉米深 加 工及综合 利 用
● 文 Ｉ商谈 中粮 生 化能 源 （榆树 ）有 限公 司
摘 要 ： 玉 米 是 我 们 日常 生 活 中 重 要 的 粮 食 作 物 ，其 种 植 范 围涵 盖 我 国 的 大 部 分 地 区 。 除 了拿 来 食 用 外 ，我 们 还 可 以对 玉 米 进 行 深 加 工 ，将 其 应 用于 食 品 、 医药 、 化工 、 纺 织 、环 保 等行 业 ，产 生 更 大 的 经 济 效 益 。本 文 对 玉 米 深 加 工 及综 合 利 用 的 几 个 用 途 进 行 了分 析 ， 并提 出 了 发 展 建 议 。
四平新型工业化经济开发区生态化工园区发展玉米全株深加工产业链的优势及建议
第50卷第3期 辽 宁化工Vol.50, No. 3 2021 年 3 月______________________________________Liaoning Chemical Industry_____________________________________March, 2021四平新型工业化经济开发区生态化工园区发展玉米全株深加工产业链的优势及建议韩微微(辽宁省石油化工规划设计院有限公司，辽宁沈阳110000)摘要：梨树县位于吉林省西南部松辽平原腹地，地处世界黄金玉米带，玉米加工产业基础雄厚。
为积极应对地缘政治以及国际贸易和技术壁垒对我国化工产业带来的冲击，加快形成以国内大循环为主体，国内、国际双循环相互促进的新型发展格局，满足国内化工产品市场高端化和专业性需求态势。
园区应立足本地玉米深加工产业链和产业体系，围绕产业链部署创新链。
充分挖掘本地原料、替代原料、资源耦合以及副产品深加工的增值潜力，将地区原料资源优势逐渐转化为下游产业链综合发展优势。
在终端产品定位上，应加大高技术含量、高附加价值的头孢呋辛系列产品、功能糖、酶制剂等产品的比例，不断延伸发展玉米全株深加工产业链，打造东北地区玉米深加工产业基地。
关键词：化工园区；玉米；深加工；产业链中图分类号：T Q081文献标识码：A文章编号：1004-0935 ( 2021 ) 03-0383-04四平新型工业化经济开发区生态化工园区位于 吉林省四平市梨树县，规划用地面积12.15 km2,包 括郭家店镇园区和十家堡镇园区两个片区。
新开区 化工园区现有化工企业12户，吉林省新天龙实业股 份有限公司、四平精细化学品有限公司、吉林天泽 二氧化碳科技有限公司、四平绿健生物技术有限公 司等行业知名企业已落户园区。
梨树县地处世界著名的黄金玉米带，顺应玉米 深加工企业大型化、集团化、规模化发展趋势，立 足本地原料资源、产业基础、区位交通等多方面优 势，以新开区化工园区为载体和平台，提出园区发 展玉米全株深加工产业链条的建议及重点方向，引导企业延伸产业链条，提高产品附加值，打造东北 地区玉米深加工产业基地。
浅谈玉米的深度加工与综合利用
玉米增产 是玉米用及深度加 工 ， 在以玉米为原料 的工业企业 中实 食
现食 品和 饲料联产 ， 可提 高玉米的经济 效益 ， 并促进玉米 生产的发展 。玉米 的深 度加工促进 了食品工业 的进一步发展
品工业 的发展要满 足多方面的需求 ， 既要提高产 品档 次 ， 又要搞好 大众化 ， 产品 向多功能 、 使 方便化方 向发 展。例如 ， 玉米进 行深度加工 ， 可获 得耐储存 、 营养 丰富的食用氢化 油和具有 多功能的糖醇 ； 玉米 淀粉可制葡 萄糖 ， 葡萄糖氢化 后可生产 山梨 醇； 木糖 氢化可生产木糖醇 ， 它具有和蔗糖 相同的热量和甜度 ， 但不增加血糖值 ， 是糖尿病人 的理想甜味料 。同时 ， 木糖醇不
合利用 和深度 加工 ， 资源得 到合理利用 ， 不仅使企业 的经 济效 益有较大提高 ， 而且还可减轻 环境 污染 。玉米 的增产 为综 合利
用 和深度加 工提供了丰富的资源 ， 而综合利用 和深度加工又为玉米提供 了广泛的 出路 ， 为人 民生活提 供了丰富的食品 ， 为养
２１ 玉 米 淀 粉 ．
淀粉是食品 业的基础原料 ， 世界淀粉产量在 ４ ０ 万 吨左右 ， ００ 其
玉米深加工工业化产 品图
［ 收稿 日期 ］０ ０ ０ — ７ ２ １— ６ ０ ［ 作者 简介 ］ 陈月安 （９ ３ ）男 ， １６ 一 ， 内蒙古通辽人 ， 高级工程师 ， 主要从事生物发酵与食 品工程 方面的研 究。
经济 中种植 、 工、 加 养殖 、 种植 的 良性循 环具有重要意义。 ［ 关键词 ］ 玉米 ； 深度加 工 ； 综合利 用 ［ 中图分类号 ｝ Ｓ０ ． Ｔ ２ １ １ ［ 文献标 识码］ Ａ ［ 文章编 号］０ ８ ５４ （０ ００ — ０ ９ ０ １０ — １９ ２ １ ）５ ０ ２ — ２
玉米加工副产物高附加值利用研究进展(1)
!$&
玉米醇溶蛋白制备 玉米麸 质 中 的 蛋 白 质 有 近 ,"# 为 醇 溶 蛋 白 " 因 醇
溶 蛋白的分子组成 # 形 状 与 结 构 具 有 特 殊 性 ! 使 醇 溶 蛋白在医药及食品保鲜方面具有广泛用途 " 鲁晓翔 等 人 采 用 正 交 试 验 法 对 从 玉 米 麸 质 中 提 取 醇溶蛋白的工艺条件 进 行 了 研 究 " 结 果 表 明 ! 较 优 的 提取条件为 $ /"# 的乙醇 ! 固液比 $!$!! 45 值 &-"! 在
+&" # 反应时间为 0&.1- 时效果最佳 $
郑鸿雁 等 人 研 究 了 玉 米 须 多 糖 对 小 鼠 免 疫 功 能 的 作用 $ 实验经口给予小鼠不同剂量的玉米须多糖 # #&2 后与对照组相比 # 实验 组 能 显 著 地 提 高 小 鼠 抗 体 生 成 脾细胞数 % 小鼠巨噬细 胞 吞 噬 指 数 和 小 鼠 脾 脏 及 胸 腺 器官的质量 $ 表明玉米 须 多 糖 具 有 较 强 的 调 节 小 鼠 体 液免疫功能 和一定程度的调 节 小 鼠 巨 噬 细 胞 吞 噬 功 能 的作用 # 而且玉米须 多 糖 未 见 免 疫 抑 制 现 象 $ 昌 友 权 等人研究玉米须多糖对四 氯 化 碳 肝 损 伤 小 鼠 的 保 护 作 用 $ 结果表明 # 灌 服 玉 米 须 多 糖 的 小 鼠 # 能 有 效 地 抑 制四氯化碳引起的血 清 谷 丙 转 氨 酶 % 谷 草 转 氨 酶 % 乳 酸脱氢酶及肝 脏丙二醛含 量 的 升 高 以 及 肝 脏 谷 胱 苷 肽
和& #$ 的清除率分别为 ,!-.# 和 /!-!# " 01233 研究了 玉米须黄酮 对蛉虫的 抗 氧 化 性 ! 结 果 表 明 ! 玉 米 须 黄 酮具有较强的清除体内自由基的作用 "
不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能、养分表观消化率、瘤胃发酵和菌群结构的影响
第31卷 第6期V o l .31 No .6草 地 学 报A C T A A G R E S T I A S I N I C A2023年 6月J u n . 2023d o i :10.11733/j.i s s n .1007-0435.2023.06.034引用格式:徐均钊,王 琦,胡宗福,等.不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响[J ].草地学报,2023,31(6):1894-1901X UJ u n -z h a o ,WA N G Q i ,HUZ o n g -f u ,e t a l .E f f e c t s o fD i f f e r e n t P r o c e s s i n g M e t h o d s o f C o r nS t r a w -a s aB a s e dR a -t i o n s o nG r o w t hP e r f o r m a n c e ,A p p a r e n tN u t r i e n tD i g e s t i b i l i t y ,R u m e nF e r m e n t a t i o na n d M i c r o b i a lC o m p o s i t i o no f B e e fC a t t l e [J ].A c t aA gr e s t i aS i n i c a ,2023,31(6):1894-1901不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响徐均钊,王 琦,胡宗福,吴白乙拉,牛化欣*(内蒙古民族大学动物科技学院,内蒙古通辽028000)收稿日期:2022-12-16;修回日期:2023-02-23基金项目:内蒙古自治区关键技术攻关项目(2020G G 0108和2021G G 0035);内蒙古民族大学研究生科研创新项目(N M D S S 2144);内蒙古自治区高等学校青年科技英才支持计划(N J Y T 22054);内蒙古民族大学博士启动基金(B S 635);内蒙古民族大学肉牛科技创新团队项目资助作者简介:徐均钊(1996-),男,汉族,内蒙古赤峰市人,硕士研究生,从事反刍动物营养与饲料利用,E -m a i l :x u ju n z h a o 1124@163.c o m ;*通信作者A u t h o r f o r c o r r e s po n d e n c e ,E -m a i l :n i u h x @i m u n .e d u .c n 摘要:为探究不同预处理玉米秸秆型全混合日粮(TM R )对肉牛生产性能和菌群结构的影响,本研究选取28头(350.23ʃ23.17)k g 西门塔尔杂交公牛,随机分为4组,每组7头,分别饲喂含揉丝秸秆(C o n t a i n i n g kn e a d e ds t r a w g r o u p ,J G 组)㊁膨化微贮秸秆(P u f f e ds t r a w g r o u p ,P H 组)㊁菌酶协同秸秆黄贮(S t r a w y e l l o ws i l a g e g r o u p ,H Z 组)和全株玉米青贮(W h o l e c o r n s i l a g e g r o u p ,Q Z 组)的TM R ,预试期10d ,正试期56d ㊂结果表明:较J G 和P H 组,Q Z 和H Z 组肉牛的平均日增重㊁干物质采食量㊁干物质消化率㊁酸性洗涤纤维消化率㊁瘤胃丙酸含量和普雷沃氏菌属_1(P r e v o t e l l a _1)相对丰度显著提高(P <0.05);而瘤胃球菌N K 4A 214群(R u m i n o c o c c a c e a e _NK 4A 214_g r o u p )的相对丰度显著降低(P <0.05)㊂普雷沃氏菌属_1与丙酸呈显著正相关(P <0.05),瘤胃球菌N K 4A 214群与乙酸和乙丙比(A /P )呈显著正相关(P <0.05)㊂因此,全株玉米青贮和菌酶协同玉米秸秆黄贮能显著提高秸秆的营养价值和表观消化率,有效改善瘤胃发酵和纤维素降解菌组成,提高肉牛的生产性能㊂关键词:玉米秸秆;青贮玉米;肉牛;生产性能;瘤胃微生物中图分类号:S 548 文献标识码:A 文章编号:1007-0435(2023)06-1894-08E f f e c t s o fD i f f e r e n t P r o c e s s i n g Me t h o d s o fC o r nS t r a w -a s aB a s e dR a t i o n s o n G r o w t hP e rf o r m a n c e ,A p p a r e n tN u t r i e n tD ig e s t i b i l i t y ,R u m e nF e r m e n t a t i o na n d M i c r o b i a l C o m po s i t i o no fB e e fC a t t l e X UJ u n -z h a o ,WA N G Q i ,HUZ o n g -f u ,WU B a i -yi l a ,N I U H u a -x i n *(C o l l e g e o fA n i m a l S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,I n n e rM o n g o l i aM i n z uU n i v e r s i t y ,T o n g l i a o ,I n n e rM o n go l i a 028000,C h i n a )A b s t r a c t :T h i s s t u d y a i m s t o i n v e s t i ga t e t h e e f f e c t s o f v a r i o u s p r e t r e a t e d c o r ns t r a w -a s ab a s e d t o t a lm i x e d r a t i o n s (T M R )o n t h e p e r f o r m a nc e a nd r u me nm i c r o b i a lf l o r a s t r u c t u r e o f b e e f c a t t l e .T w e n t y -e i gh t S i m -m e n t a l c r o s s b r e d s t e e r s (350.23ʃ23.17k g )w e r e r a n d o m l y a s s i g n e d t o f o u r g r o u p s ,e a c h c o n t a i n i n g se v e n s t e e r s .T h e g r o u p sw e r ef e d T M Ra st h ec o n t a i n i ng k n e a d e ds t r a w (J G g r o u p ),t h e p u f f e ds t r a w (P H g r o u p ),t h e s t r a w y e l l o ws i l a g e (H Z g r o u p ),a n d t h ew h o l e c o r ns i l a g e (Q Z g r o u p )f o r a p r e t e s t p e r i o do f 10d a y s f o l l o w e db y a p o s i t i v e t e s t p e r i o do f 56d a y s .T h er e s u l t ss h o w e dt h a t t h ea v e r a g ed a i l y w e i gh t g a i n ,d r y m a t t e r i n t a k e ,d r y m a t t e r d i g e s t i b i l i t y ,a c i dd e t e r g e n t f i b e r d i g e s t i b i l i t y ,r u m e n p r o p i o n i c a c i d c o n -t e n t ,a n d r e l a t i v e a b u n d a n c e o f P r e v o t e l l a _1o f b e e f c a t t l e i n t h eQ Z a n dH Z g r o u p sw e r e s i g n i f i c a n t l y h i gh -e r (P <0.05)t h a n t h o s e i n t h e J Ga n dP H g r o u p .A d d i t i o n a l l y,t h e r e l a t i v e a b u n d a n c e o f R u m i n o c o c c a c e a e _NK 4A 214_g r o u p wa s s i g n i f i c a n t l y l o w e r (P <0.05)i n t h eH Za n dQ Z g r o u p s c o m p a r e d t o t h e J Ga n d P H g r o u p s .P r e v o t e l l a _1s h o w e d a s i g n i f i c a n t p o s i t i v e c o r r e l a t i o nw i t h p r o pi o n i c a c i d (P <0.05),a n d R u -Copyright ©博看网. All Rights Reserved.第6期徐均钊等:不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响m i n o c o c c a c e a e_NK4A214_g r o u p e x h i b i t e da s i g n i f i c a n t p o s i t i v e c o r r e l a t i o nw i t ha c e t i c a c i da n dA/Pr a t i o (P<0.05).T h u s,w h o l ec o r ns i l a g ea n db a c t e r i a-e n z y m es y n e r g i s m y e l l o ws i l a g es i g n i f i c a n t l y i m p r o v e d t h en u t r i t i o n a l v a l u e a n d a p p a r e n t d i g e s t i b i l i t y o f s t o v e r,e f f e c t i v e l y e n h a n c e d r u m e n f e r m e n t a t i o na n dc e l-l u l o s e-d e g r a d i n g b a c t e r i a l c o m p o s i t i o n,a n du l t i m a t e l y l e d t ob e t t e r p r o d u c t i v e p e r f o r m a n c e i nb e e f c a t t l e. K e y w o r d s:C o r n s t r a w;C o r n s i l a g e;B e e f c a t t l e;P r o d u c t i o n p e r f o r m a n c e;R u m e nm i c r o b e s我国秸秆产量居世界首位,其中玉米秸秆最为丰富,年产量约3亿吨[1]㊂目前,玉米秸秆饲料化利用率不足20%,主要是干秸秆或初级加工揉丝直接投喂,青㊁黄贮占比较少,约为23%[2],尤其是生物高值化加工利用[3]㊂随着我国节粮型畜牧业的快速发展,饲草短缺已成为制约反刍动物生产因素之一㊂玉米秸秆是反刍动物的低质粗饲料,可通过适宜的技术加工作为反刍动物粗饲料㊂然而,玉米秸秆中含有50%~70%的结构性碳水化合物,主要由纤维素㊁半纤维素和木质素等组成,三者相互镶嵌,其中半纤维素与木质素氢键㊁共价键结合形成复杂的网状结构包裹着纤维素,严重影响玉米秸秆的有效利用[3,4]㊂还有干秸秆或揉丝秸秆适口性差㊁采食量低也是造成反刍动物利用率不高的主要因素㊂因此,利用饲料加工结合生物技术对玉米秸进行高值化处理是提高反刍动物饲料利用率的重要方式之一㊂玉米秸秆通过物理㊁化学㊁生物等不同加工处理方式,可提高反刍动物对其饲料转化率[5-8]㊂蒸汽爆破或湿法膨化微贮是玉米秸秆饲用高值化的一种物化预处理加工技术,可破坏本质纤维素结晶度和细胞壁复杂结构,降低聚合度㊁增加纤维素孔隙,提高秸秆饲料转化效率,作为肉牛的粗饲料改善瘤胃菌群结构,提高肉牛的消化能力和生产性能[5-7]㊂青(黄)贮是一种改善玉米秸秆适口性㊁提高消化率和保存营养价值常用的加工调制方法,G u o等[8]将玉米秸秆接种乳酸菌发酵,能有效提高玉米秸秆青贮发酵品质和纤维消化率㊂白大洋等[9]利用玉米秸秆黄贮作为西门塔尔杂交公牛的粗饲料,提高了肉牛的平均日增重,降低了料重比㊂孙雪丽等[10]发现以乳酸菌发酵的全株玉米青贮作为粗饲料能显著提高肉牛的日增重和经济效益㊂因此,玉米秸秆经过不同的预处理,其致密结构被破坏,木质素包裹的纤维素㊁半纤维素被释放,增加瘤胃微生物与秸秆粘附的表面积,并使纤维素酶高效水解纤维素和半纤维素成小分子糖类进而转化成有机酸,为反刍动物提供能量具有重要意义㊂本文利用物理㊁生物及其物理生物相结合的加工调制方式对玉米秸秆进行预处理,并分别以50%的(揉丝㊁膨化微贮㊁菌酶协同黄贮)玉米秸秆和全株玉米青贮为粗饲料配制肉牛全混合日粮(T M R),比较不同预处理玉米秸秆型T M R对肉牛生产性能㊁养分表观消化率及瘤胃发酵㊁微生物菌群的影响,为进一步寻找提高玉米秸秆高效利用的加工方式及对节粮增效的肉牛饲粮配制提供理论依据和实际生产参考㊂1材料与方法1.1试验材料揉丝玉米秸秆是由收割㊁揉丝㊁打捆一体机(中联9Y F-220S S方捆打捆机)收获加工而成;膨化微贮是先将揉丝粉碎的秸秆调制成50%水分,采用9P-250型秸秆膨化机(辽宁辽源市牧兴机械有限公司)通过挤压(温度约120ħ)瞬间喷出而膨化,然后用裹包机打包微贮60d,在仓库内保存;菌酶协同黄贮是将揉丝玉米秸秆(含水量50%)喷洒混合菌液和复合酶制剂,黄贮窖内压实㊁密封发酵60d后使用㊂全株玉米青贮是将蜡熟期刈割的全株玉米(长度1.0~2.0c m)喷洒混合菌液,青贮窖内压实㊁密封㊁发酵90d后使用㊂试验所用混合菌液(植物乳杆菌Z1-1+布氏乳杆菌B1-3,比例为1ʒ1),菌种购自北纳创联生物技术有限公司,添加量为1ˑ106 c f u㊃g-1鲜重(F r e s hw e i g h t,F W);纤维素酶(酶活力24000U㊃g-1)+木聚糖酶(酶活力40000 U㊃g-1)+果胶酶(酶活力10000U㊃g-1)+葡聚糖酶(酶活力50000U㊃g-1)以2ʒ1ʒ1ʒ1的比例混合制成复合酶制剂,购自北京挑战农业科技有限公司,添加量为0.5g㊃k g-1F W㊂1.2试验设计和饲养管理试验于2021年4 6月在内蒙古通辽市科左中旗蒙智源养殖合作社进行,10d的预饲期和56d的正式期㊂选用28头体重为(350.23ʃ23.57)k g,月龄相近㊁健康状况良好的西门塔尔杂交公牛,单因素试验设计,随机分为4组,每组7头㊂各组分别饲喂揉丝玉米秸秆(J G组)㊁膨化微贮玉米秸秆(P H 组)㊁菌酶协同玉米秸秆黄贮(H Z组)和全株玉米青贮(Q Z组)全混合日粮(T M R)㊂按照‘肉牛营养需要(第8次修订版)“[11]配制,精粗比为50ʒ50,5981Copyright©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷T M R组成及营养水平见表1㊂试验牛均在单栏舍饲饲喂,饲养试验前所有牛进行驱虫㊁健胃和耳标标号,自由饮水㊂每天喂料2次(06:00和17:00),日剩料量控制在5%,并记录投喂量和剩余量㊂表1饲粮组成及营养水平(干物质基础)T a b l e1 C o m p o s i t i o na n dn u t r i e n t l e v e l s o f e x p e r i m e n t a l d i e t s(D M b a s i s)项目I t e m s J G组J G g r o u p P H组P H g r o u p H Z组H Z g r o u p Q Z组Q Z g r o u p原料I n g r e d i e n t s玉米秸秆C o r n s t r a w/%50.00膨化玉米秸秆P u f f e d c o r n s t r a w/%50.00玉米秸秆黄贮C o r ns t r a w y e l l o ws i l a g e/%50.00全株玉米青贮W h o l e c o r n s i l a g e/%50.00玉米破碎料M a i z e/%24.5024.5024.5021.50小麦麸W h e a t b r a n/%3.503.506.012.0豆粕S o y b e a nm e a l/%11.0011.008.505.50向日葵饼S u n f l o w e r c a k e/%8.008.008.008.00磷酸氢钙C a H P O4/%0.250.250.250.25小苏打N a H C O3/%0.350.350.350.35食盐N a C l/%0.500.500.500.50石粉C a C O3/%0.750.750.750.75预混料P r e m i x1)/%0.500.500.500.50尿素U r e a/%0.650.650.650.65合计T o t a l/%100.00100.00100.00100.00营养水平N u t r i e n t l e v e l s综合净能C o m p r e h e n s i v e n e t e n e r g y/M J㊃k g-16.766.756.796.85粗蛋白质C r u d e p r o t e i n/%13.7513.1812.9813.05中性洗涤纤维N D F/%40.0139.7839.4132.37酸性洗涤纤维A D F/%24.7221.5921.415.28粗灰分C r u d e a s h/%9.559.5110.0510.32注:每千克预混料提供:维生素A150000I U,维生素D320000I U,维生素E3000I U,铁3200m g,锰1500m g,锌2000m g,铜650m g,碘35m g,硒10m g,钴10m g㊂依据我国‘肉牛饲养标准“(N Y/T815-2004)和饲料总能量计算综合净能量,其他营养水平为实测值N o t e:I no n ek i l o g r a m p r e m i x,i tw a s p r o v i d e d t h e f o l l o w i n g:V A150000I U,V D320000I U,V E3000I U,F e3200m g,M n1500m g,Z n 2000m g,C u650m g,I35m g,S e10m g,C o10m g.T h e c o m p r e h e n s i v e n e t e n e r g y w a s c a l c u l a t e d a c c o r d i n g t o t h e f e e d i n g s t a n d a r d o f b e e f c a t-t l e(N Y/T815-2004)a n d t h e t o t a l e n e r g y o f f e e d.O t h e r n u t r i t i o n a l l e v e l sw e r em e a s u r e do n e s i n t h i s e x p e r i m e n t1.3样品采集与指标测定1.3.1高值化秸秆营养成分和肉牛生长性能将不同加工方式调制的玉米秸秆分别随机采集3份用于测定常规营养成分㊂干物质(D r y m a t t e r,D M)含量采用105ħ烘干法测定[12],粗蛋白(C r u d e p r o-t e i n,C P)含量采用凯氏定氮法测定[13],粗灰分(C r u d e a s h,A s h)含量在马弗炉550ħ下灼烧4h测定[12],中性洗涤纤维(N e u t r a ld e t e r g e n tf i b e r, N D F)和酸性洗涤纤维(A c i dd e t e r g e n t f i b e r,A D F)含量采用V a nS o e s t方法利用滤袋技术测定[14]㊂每天定时称量和记录每头牛T M R的饲喂量和剩余量,依据T M R干物质含量,计算平均日干物质采食量(A v e r a g ed r y m a t t e r i n t a k e,A D F I);试验第1d 和56d晨饲前称量空腹试验牛的体重,计算平均日增重(A v e r a g ed a i l yg a i n,A D G);根据A D M I和A D G计算料重比(F e e d t o g a i n,F/G)㊂1.3.2营养物质表观消化率于正式期的第54~ 56d,进行为期3d的消化试验,采用盐酸不溶灰分法测定养分表观消化率,每天收集2次粪便各取约1k g,混匀后称取200g,加入40m L浓度为10%的H2S O4固氮,置于密封袋-20ħ保存,连续收集3d 并混匀编号备用㊂试验结束后,将饲粮和粪便于65ħ烘干48h,自然条件下回潮24h后称重,计算初水分,然后粉碎经1.0m m网筛过滤后测定粪便和饲料的D M,C P,A s h,N D F和A D F含量㊂利用粪样和饲料中的盐酸不溶灰分(A I A)做内源指示剂计算营养物质表观消化率㊂计算公式如下:营养物质表观消化率(%)=(a/c)-(b/d)a/cˑ100%式中:a为饲料中某养分含量(%);b为粪样中该养分含量(%);c为饲料中A I A的含量(%);d为粪样中A I A的含量(%)㊂1.3.3瘤胃液的采集与测定正式期第56d,从每个处理组中随机选取5头牛,晨饲前采用胃管式采样器(G C Y Q-1-A,武汉市科立博器材有限公司)采集瘤胃液,先抽取约300m L并舍弃,再抽取6981Copyright©博看网. All Rights Reserved.第6期徐均钊等:不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响150m L ,4层纱布过滤后分装,立即测定p H ,剩余瘤胃液样品分装至5个15m L 离心管中液氮保存,用于测定瘤胃发酵参数和菌群㊂瘤胃发酵参数测定:瘤胃液p H 采用便携式p H计(雷磁P H S -3C 精密p H 计,上海精密科学器有限公司)测定,使用气相色谱仪(T P -2060,北京北分天普仪器技术有限公司)测定瘤胃液挥发性脂肪酸(V F A )浓度,配置Φ6m m ˑ2m 石英玻璃填充柱(固定相15%F F A P ,担体80~100目C h r o m o s o r b ),柱温150ħ,进样口温度220ħ;进样量1μL ;F I D 检测器温度280ħ;载气为高纯N 2,流量30m L ㊃m i n -1,压力200k P a ;燃气为H 2,流量30m L ㊃m i n -1;助燃气为空气,流量300m L ㊃m i n -1㊂瘤胃细菌多样性高通量测序:瘤胃液中细菌总D N A 的提取使用H i P u r e S o i l D N A 提取试剂盒(美吉生物,广州)操作㊂用带有b a r c o d e 的特异引物扩增16s r D N A V 3~V 4区㊂使用2%琼脂糖凝胶评估扩增产物质量,并从中提取扩增产物,使用A x y P r e p D N A 提取试剂盒(A P -G X -250,A x y ge n -B i o s c i e n c e s ,U n i o n C i t y,C A ,U n i t e d S t a t e s )进行纯化后,将纯化的扩增产物等比例混合,在I l l u m i n a 平台(广州基迪奥,中国)上进行双端测序(P E 250)㊂首先用F A S T P 对测序原始数据进行过滤,以获得c l e a nr e a d s ㊂使用F L A S H (版本1.2.11)将c l e a nr e a d s 合并为t a g ㊂将原始t a g 用QI I M E (1.9.1版)流程过滤,嵌合体序列用U C H I M E (8.1版)算法去除,得到有效序列㊂使用U P A R S E (版本9.2.64)将有效序列聚类成ȡ97%相似性的可操作分类单元(O T U )㊂使用K r o n a (版本2.6)显示每个物种分类的丰度统计数据㊂物种的P e a r s o n 相关分析使用p s yc h 包(版本1.8.4)计算㊂1.4 数据统计与分析试验数据用E x c e l2020初步整理后,利用S P S S26.0软件对数据进行单因素方差分析,采用L S D 进行多重比较,P <0.05表示差异显著,结果以平均值ʃ标准差表示㊂2 结果与分析2.1 不同加工方式玉米秸秆营养成分及其T M R对肉牛生长性能的影响由表2可知,全株玉米青贮的营养价值显著高于其它3组(P <0.05)㊂玉米秸秆黄贮的C P 含量显著高于揉丝秸秆和膨化微贮秸秆(P <0.05),且N D F 和A D F 含量显著低于揉丝秸秆(P <0.05)㊂由表3可知,Q Z 组的末重㊁干物质采食量㊁平均日增重均显著高于J G 和P H 组(P <0.05),同时,H Z 组的干物质采食量也显著高于J G 和P H 组(P <0.05)㊂此外,Q Z 和H Z 组的料重比显著低于J G 组(P <0.05)㊂表2 不同加工方式玉米秸秆营养成分(风干基础)T a b l e 2 N u t r i t i o n a l c o m p o s i t i o no f c o r n s t r a wf r o md i f f e r e n t p r o c e s s i n g m e t h o d s (a i r d r y ma t t e rb a s i s )项目I t e m s 揉丝秸秆K n e a d e dw i r e s t r a w膨化秸秆P u f f e d s t r a w黄贮秸秆S t a l ks i l a ge 青贮玉米S i l a ge c o r n P 值P -v a l u e干物质D M /%88.86ʃ1.50a47.92ʃ1.22b38.05ʃ2.41c30.52ʃ0.68d<0.001粗蛋白C P/%4.66ʃ0.15c 4.88ʃ0.20c 5.46ʃ0.35b 8.18ʃ0.37a <0.001中性洗涤纤维N D F /%71.48ʃ2.51c 69.40ʃ0.90bc 67.86ʃ1.80b 46.51ʃ0.73a <0.001酸性洗涤纤维A D F/%45.87ʃ2.08c 42.57ʃ0.95b c 40.65ʃ1.28b 28.17ʃ2.03a <0.001粗灰分C A /%11.27ʃ1.0011.17ʃ0.8710.80ʃ0.459.43ʃ0.430.051注:同行数据肩标不同的小写字母表示差异显著(P <0.05),下同N o t e :I n t h e s a m e r o w ,v a l u e sw i t hd i f f e r e n t l o w e r c a s e s u p e r s c r i p t s d i f f e r s i g n i f i c a n t l y b e t w e e n t h e d i f f e r e n t l ypr o c e s s e d c o r n s t r a w s (P <0.05),t h e s a m e a s b e l o w表3 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛生长性能的影响T a b l e 3 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o n g r o w t h p e r f o r m a n c e o f b e e f c a t t l e项目I t e m sJ G 组J G g r o u p P H 组P H g r o u p H Z 组H Z g r o u p Q Z 组Q Z g r o u p P 值P -v a l u e初始体重I n i t i a lw e i g h t /k g 350.07ʃ23.17353.14ʃ23.56350.64ʃ27.77350.07ʃ20.671.000终末体重F i n a lw e i g h t /k g421.76ʃ34.84b 423.63ʃ35.07b432.13ʃ32.27a b445.14ʃ32.22a0.032平均日增重A D G /k g㊃d -11.28ʃ0.25c1.31ʃ0.24c1.52ʃ0.25b1.71ʃ0.30a0.041平均干物质采食量A D F I /k g㊃d -19.47ʃ0.81b9.58ʃ0.90b10.78ʃ0.65a10.77ʃ0.99a0.020料重比F /G7.43ʃ0.64a7.33ʃ0.96a b7.09ʃ0.35b c6.30ʃ0.22c 0.0247981Copyright ©博看网. All Rights Reserved.草 地 学 报第31卷2.2 不同加工方式玉米秸秆型T M R 对肉牛的养分表观消化率的影响由表4可知,Q Z 组D M 表观消化率显著高于J G 和P H 组(P <0.05),且N D F 表观消化率显著高于其他3组(P <0.05)㊂P H 和H Z 组的N D F消化率显著高于J G 组(P <0.05),且H Z 组的A D F 表观消化率显著高于J G 和P H 组(P <0.05)㊂表4 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛的养分表观消化率的影响T a b l e 4 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o na p p a r e n t n u t r i e n t d i g e s t i b i l i t y of b e e f c a t t l e 项目I t e m sJ G 组J G g r o u pP H 组P H g r o u pH Z 组H Z g r o u pQ Z 组Q Z g r o u pP 值P -v a l u e干物质D M /%68.84ʃ0.89b 69.15ʃ0.20b70.33ʃ0.95a b 71.64ʃ0.92a0.048粗蛋白C P/%64.34ʃ0.6268.25ʃ0.6468.27ʃ0.8266.08ʃ0.600.081中性洗涤纤维N D F /%49.98ʃ0.41b51.74ʃ1.27b53.99ʃ1.30b61.08ʃ1.93a0.035酸性洗涤纤维A D F/%43.28ʃ0.65b43.80ʃ1.28b52.85ʃ1.21a57.41ʃ0.52a0.018粗灰分C A/%33.82ʃ1.52c35.33ʃ0.53b37.36ʃ0.66a35.54ʃ0.84b0.0362.3 不同加工方式玉米秸秆型T M R 对肉牛瘤胃发酵参数的影响由表5可知,4组瘤胃液的p H ㊁T V F A ㊁乙酸和丁酸的含量无显著差异㊂但H Z 和Q Z 组的丙酸含量显著高于J G 和P H 组(P <0.05),且乙丙比显著降低(P <0.05)㊂表5 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛发酵参数的影响T a b l e 5 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o n r u m e n f e r m e n t a t i o n p a r a m e t e r s o f b e e f c a t t l e项目I t e m sJ G 组J G g r o u p P H 组P H g r o u p H Z 组H Z g r o u p Q Z 组Q Z g r o u p P 值P -v a l u epH 6.57ʃ0.066.60ʃ0.106.63ʃ0.066.73ʃ0.060.089总挥发性脂肪酸酸T V F A /m m o l㊃L -158.56ʃ1.7557.94ʃ0.6257.87ʃ1.3557.85ʃ1.000.878乙酸A c e t i c a c i d /m m o l㊃L -139.53ʃ1.1438.92ʃ1.2737.65ʃ0.5337.51ʃ0.670.084丙酸P r o p a n o i c a c i d /m m o l ㊃L -110.96ʃ0.38b11.01ʃ0.38b12.32ʃ0.47a12.68ʃ0.38a0.001丁酸B u t yr i c a c i d /m m o l ㊃L -18.08ʃ0.558.01ʃ0.337.90ʃ0.477.60ʃ0.500.718乙酸/丙酸A c e t i c a c i d /P r o pa n o i c a c i d 3.61ʃ0.04a 3.54ʃ0.24a 3.06ʃ0.07b 2.96ʃ0.09b <0.0012.4 不同加工方式玉米秸秆型T M R 对肉牛瘤胃细菌的影响表6列出了属水平上相对丰度排名前10的物种,各组的优势菌属是普雷沃氏菌属_1㊂Q Z 组的普雷沃氏菌属_1丰度显著高于其它3组(P <0.05),同时H Z 组的普雷沃氏菌属_1丰度也显著高于J G 和P H 组(P <0.05)㊂与J G 组相比,Q Z 和H Z 组的解琥珀酸菌属丰度显著增加(P <0.05)㊂此外,Q Z 和H Z 组的瘤胃球菌科N K 4A 214群显著低于J G 和P H 组(P <0.05)㊂表6 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛菌群组成和结构的影响T a b l e 6 E f f e c t o f d i f f e r e n t c o r n s t r a w TM R s o n t h e c o m po s i t i o na n d s t r u c t u r e o f t h e s t r a i n i nb e e f c a t t l e 菌种S t r a i nJ G 组J G g r o u pP H 组P H g r o u pH Z 组H Z g r o u pQ Z 组Q Z g r o u pP 值P -v a l u e普雷沃氏菌属P r e v o t e l l a _129.84ʃ0.96c31.44ʃ2.18c35.3ʃ0.92b39.30ʃ2.06a<0.001解琥珀酸菌属S u c c i n i c l a s t i c u m 6.56ʃ0.33c 6.65ʃ0.2b c7.21ʃ0.15a b 7.65ʃ0.30a0.003理研菌科R C 9群R i k e n e l l a c e a e _R C 9_g u t _g r o u p4.47ʃ0.424.23ʃ0.964.09ʃ0.373.94ʃ0.450.743瘤胃球菌科N K 4A 214群R u m i n o c o c c a c e a e _NK 4A 214_g r o u p3.55ʃ0.33b3.34ʃ0.12b 2.71ʃ0.16a 2.42ʃ0.28a0.001不动杆菌属A c i n e t o b a c t e r2.72ʃ0.432.52ʃ0.192.33ʃ0.262.42ʃ0.190.418克里斯滕森菌科R 7群C h r i s t e n s e n e l l a c e a e _R 7_g r o u p1.71ʃ0.251.92ʃ0.252.05ʃ0.132.23ʃ0.370.186土壤芽孢杆菌属S o l i b a c i l l u s 1.49ʃ0.351.59ʃ0.171.57ʃ0.281.53ʃ0.240.971赖氨酸芽孢杆菌属L ys i n i b a c i l l u s 1.31ʃ0.231.22ʃ0.141.61ʃ0.191.25ʃ0.140.094甲烷短杆菌属M e t h a n o b r e v i b a c t e r1.65ʃ0.141.67ʃ0.051.68ʃ0.131.69ʃ0.040.957糖化假丝酵母菌属C a n d i d a t u s _S a c c h a r i m o n a s1.53ʃ0.281.55ʃ0.271.52ʃ0.361.53ʃ0.110.9992.5 瘤胃菌群与发酵参数关联性分析将属水平的前10种瘤胃菌群与瘤胃发酵参数进行相关性分析,如图1所示,p H 与S u c c i n i c l a s t i c u m 呈显著正相关(P <0.05),与R u m i n o c o c c a c e a e _N K 4A 214_g r o u p 呈显著负相关(P <0.05)㊂R u m i n o c o c c a c e a e _N K 4A 214_g r o u p 与A c e t a t e 和A c e t a t e /P r o pi n a t e 呈显著正相关(P <0.01),与P r o pi n a t 和p H 呈显著负相关(P <0.05)㊂P r e v o t e l l a _1和S u c c i n i c l a s t i c u m 与P r o pi -n a t e 呈显著正相关(P <0.01),与A c e t a t e 和A c e t a t e /P r o pi n a t e 呈显著负相关(P <0.05)㊂8981Copyright ©博看网. All Rights Reserved.第6期徐均钊等:不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响图1 肉牛瘤胃细菌与发酵参数的相关性热图F i g .1 C o r r e l a t i o nh e a t m a p of r u m e nb a c t e r i a i nb e e f c a t t l ew i t h f e r m e n t a t i o n p a r a m e t e r s注:图中T V F A ㊁A c e t a t e ㊁P r o p i n a t e ㊁B u t y r a t e 和A c e t a t e /P r o pi n a t e 分别代表总挥发性脂肪酸㊁乙酸㊁丙酸㊁丁酸和乙酸/丙酸㊂*0.01<P <0.05,**0.001<P <0.01,***P <0.001N o t e :T V F A ,A c e t a t e ,P r o p i n a t e ,B u t y r a t ea n dA c e t a t e /P r o pi n a t e i n t h e f i g u r e r e p r e s e n t t h e t o t a l v o l a t i l e f a t t y a c i d s ,a c e t a t ea c i d ,p r o p i -n a t e a c i d ,b u t y r a t ea c i da n da c e t a t ea c i d /p r o pi n a t ea c i dr a t i o .*0.01<P <0.05,**0.001<P <0.01,***P <0.0013 讨论3.1 不同加工方式玉米秸秆营养成分及其T M R对肉牛生长性能的影响玉米秸秆经过物理㊁生物及物理生物相结合的加工调制方式可改变纤维素结构㊁改善秸秆储存的营养价值[5-8]㊂本研究中,膨化微贮玉米秸秆的营养成分与揉丝玉米秸秆相比差异不显著,但菌酶协同玉米秸秆黄贮的粗蛋白含量较两者提升了17.17%和11.89%㊂王玉婷[7]认为膨化微贮秸秆的粗蛋白含量较秸秆和黄贮提升了65%和27%,这可能是挤压膨化工艺不同,以及黄贮或微贮添加的菌酶差异所致㊂王晋莉等[15]发现玉米秸秆黄贮作为粗饲料饲喂肉牛,其日增重较玉米秸秆组提升了48.54%㊂肖蕊等[16]也发现秸秆经过黄贮处理后能显著提高可消化有机物的进食量和肉牛养殖经济效益㊂本研究中,揉丝组与膨化微贮组之间肉牛的生长性能无显著差异,但黄贮组的肉牛日增重显著升高,而且减少蛋白原料的用量,育肥效果优于膨化和揉丝组,说明菌酶协同玉米秸秆黄贮可以提高肉牛的生长性能和经济效益㊂全株玉米青贮因制作时带有籽粒,其营养价值在三者中最高,作为粗饲料能显著提高肉牛的生长性能[10,17-18]㊂本试验结果表明,相比3种不同加工玉米秸秆型T M R ,全株玉米青贮T M R 显著提高了肉牛日增重㊁降低了料重比,原因在于全株玉米青贮中非结构性碳水化合物含量较高,纤维含量和木质化程度较低,从而提高了消化率㊂3.2 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛的养分表观消化率的影响表观消化率可表示动物对饲粮的消化吸收情况,值的高低㊂反映动物的生长快慢[10]㊂粗饲料的不同处理方式对消化率有直接影响㊂张智安等[19]发现,与玉米秸秆组相比,全株玉米青贮组湖羊的N D F 和A D F 消化率显著升高㊂孙雪丽等[10]研究表明,采食全株玉米青贮的肉牛C P ㊁N D F 和A D F 的消化率均显著高于玉米秸秆黄贮组㊂本研究中,饲喂全株玉米青贮T M R 的肉牛养分表观消化率最高,可能是不同收获期的玉米秸秆纤维素结构不同所致,全株玉米收割是在蜡熟期,而玉米秸秆收割一般处于完熟期之后或更晚,晚收获的玉米秸秆A D L含量比全株玉米青贮高,而A D L 是N D F 和A D F的重要组成部分,不易被瘤胃微生物分解利用,从而降低了饲粮中N D F 和A D F 的表观消化率[20],这也间接说明了全株玉米青贮组生长性能最高㊂诸多研究表明,菌酶复合添加剂协同处理玉米秸秆可以显著提高N D F 和A D F 的瘤胃降解率[21-23]㊂本试验也得到相似的结果,这可能会影响肉牛的生长性能,因为秸秆经过菌酶协同黄贮处理后,会破坏秸秆的细胞壁,使秸秆更柔软[24],提高了适口性和采食量㊂挤压膨化(1.8M P a 和120ħ~140ħ)[25]和蒸汽爆破(1.3M pa 和100ħ~120ħ)[5]结合纤维素酶㊁乳酸菌协同处理能使瘤胃中玉米秸秆N D F 和A D F表观消化率提高,但本研究相比揉丝玉米秸秆并没有显著提高,其原因可能是挤压膨化加工方式不同所致,也与膨化挤压后的秸秆未添加菌酶微贮有关,从而导致了挤压膨化加工方式的玉米秸秆型饲粮表观消化率没有得到显著改善㊂3.3 不同玉米秸秆型T M R 对肉牛瘤胃发酵参数的影响瘤胃p H 值是衡量瘤胃内环境稳定和反映瘤胃发酵状况的重要指标,其正常范围在5.5~7.5之间波动[26]㊂本试验中各组瘤胃p H 值均处于正常范围内,说明不同加工方式的玉米秸秆不会影响瘤胃pH 值,这与张兴夫等[27]研究结果相似㊂瘤胃发酵饲料的终产物主要是乙酸㊁丙酸和丁酸㊂随着粗纤维含量的降低,乙酸下降而丙酸增加[28]㊂乙酸是动物脂肪酸的合成前体,而丙酸能提高葡萄糖转化和9981Copyright ©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷贮存[29]㊂因此,丙酸发酵可以为机体提供更多能量,帮助牲畜增重㊂本试验中,全株玉米青贮和玉米秸秆黄贮组的肉牛瘤胃液中乙酸含量有降低的趋势,但丙酸含量显著升高,A/P显著降低,这与屈雷宇等[30]利用乳酸菌发酵玉米秸秆饲喂肉牛的瘤胃发酵结果一致㊂菌酶协同玉米秸秆黄贮和全株玉米青贮的纤维含量较低,促进了肉牛瘤胃发酵类型向丙酸型转变,使动物更有效地利用能量促进生长[31],这也可能是全株玉米青贮和玉米秸秆黄贮组改善肉牛生长性能的原因之一㊂3.4不同玉米秸秆型T M R对肉牛瘤胃微生物组成及与瘤胃发酵参数相关性的影响瘤胃微生物群是反刍动物瘤胃的重要组成部分,其功能主要是发酵动物摄入的粗饲料[32]㊂普雷沃氏菌属是反刍动物瘤胃内优势菌属,主要通过丙烯酸和琥珀酸途径发酵瘤胃碳水化合物和蛋白质生成丙酸[31,33-34]㊂本试验中,各组优势菌属是普雷沃氏菌属_1,且全株玉米青贮和黄贮组的相对丰度显著高于揉丝和膨化组,这可能与两组饲粮中淀粉和蛋白水平较高有关,它们是普雷沃氏菌属_ 1生长的底物,同时,发酵这些底物能生成丙酸,为动物生长提供更多能量[34],进一步印证了全株玉米青贮和黄贮组生长性能较高的结果㊂这与陈跃鹏[18]的研究结果相似㊂解琥珀酸菌属可将瘤胃微生物分解碳水化合物后产生的琥珀酸代谢成丙酸盐,进而生成丙酸[35]㊂本试验中青贮和黄贮组丙酸含量升高可能与解琥珀酸菌属相对丰度升高有关㊂瘤胃球菌属通过分泌纤维素酶来降解纤维生成乙酸[36]㊂粗纤维含量降低,瘤胃球菌纤维分解菌的数量会减少[37],本研究中也发现全株玉米青贮和黄贮组瘤胃球菌科N K4A214群相对丰度低于秸秆和黄贮组㊂瘤胃微生物与挥发性脂肪酸密切相关㊂本研究中,普雷沃氏菌属_1和解琥珀酸菌属与丙酸呈正相关,说明这些菌属促进了丙酸的合成㊂此外,本研究还发现,瘤胃球菌科N K4A214群与乙酸呈正相关㊂这与王亚玲等[38]研究结果相似,揭示了乙酸浓度显著降低产生的原因㊂4结论菌酶添加处理有效提高了玉米秸秆黄贮饲料和全株玉米青贮饲料的粗蛋白含量,降低了N D F和A D F含量,提高了玉米秸秆的营养价值㊂在精粗比为50ʒ50的玉米秸秆型饲粮中,青贮和黄贮加工方式能显著提高瘤胃中普雷沃氏菌属_1和解琥珀酸菌属的相对丰度,提高了N D F和A D F的消化率,促进瘤胃向丙酸型发酵转变,提高了肉牛日增重,降低了料重比,为肉牛饲用不同加工方式的玉米秸秆提供生产参考㊂参考文献[1]司丙文.开发农副饲料资源助力草食畜牧业快速发展[J].中国畜牧业,2021(17):23-24[2]陈浩铭.龙井地区玉米青贮生产情况和质量情况调查研究报告[D].延边:延边大学,2022:6-7[3]梁运祥,胡宝娥,陈宏声,等.利用生物技术,加快秸秆 高值饲料化 转化,促进草食畜牧业发展[J].饲料工业,2022,43(12):1-9[4]李彦军,郑楠,王加启,等.秸秆饲料的蒸汽爆破预处理技术研究进展[J].动物营养学报,2021,33(12):6676-6683 [5] N I ED,Y A O L,X U X,e t a l.P r o m o t i n g c o r ns t o v e rd e g r a d a-t i o nv i a s e q u e n t i a l p r o c e s s i n g o f s t e a me x p l o s i o n a n d c e l l u l o s e/ l a c t i c a c i db a c t e r i a-a s s i s t e de n s i l a g[J].B i o r e s o u r c e sT e c h n o l-o g y,2021,33(7):125392-125392[6]冉福,焦婷,雷赵民,等.不同汽爆处理下玉米秸秆品质综合评价[J].草地学报,2020,28(3):835-843[7]王玉婷.膨化微贮玉米秸秆营养价值的评定及其对肉牛生产性能的影响[D].长春:吉林农业大学,2019:19-20 [8] G U O G,S H E NC,L I U Q,e t a l.T h e e f f e c t o f l a c t i c a c i d b a c t e-r i a i n o c u l u m s o n i nv i t r o r u m e n f e r m e n t a t i o n,m e t h a n e p r o d u c-t i o n,r u m i n a l c e l l u l o l y t i cb a c t e r i a p o p u l a t i o n sa n dc e l l u l a s ea c-t i v i t i e s o f c o r ns t o v e r s i l a g e[J].J o u r n a l o f I n t e g r a t i v eA g r i-c u l t u r e,2020,19(3):838-847[9]白大洋,温媛媛,李艺,等.玉米秸秆黄贮为主型粗饲料的饲粮能量水平对西门塔尔杂交牛生长性能㊁屠宰性能及肉品质的影响[J].动物营养学报,2021,33(9):5064-5075[10]孙雪丽,李秋凤,刘英财,等.全株青贮玉米对西门塔尔杂交牛生产性能㊁表观消化率及血液生化指标的影响[J].草业学报, 2018,27(9):201-209[11]孟庆翔,周振明,吴浩.肉牛营养学要[M].第8版.北京:科学出版社,2018:136-138[12]张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术[M].第2版.北京:中国农业大学出版社,2007:20-68[13]张义顺.植物生理学实验教程[M].北京:高等教育出版社,2009:21-23[14]V A N S O E S T PJ,R O B E R T S O NJB,L E W I SB A.M e t h o d sf o rd i e t a r y f i b e r,n e u t r a ld e t e rg e n t f i b e r,a n dn o n s t a r ch p o l y-s a c c h a r i d e s i n r e l a t i o n t o a n i m a l n u t r i t i o n[J].J o u r n a l o f D a i r y S c i e n c e,1991,74(10):3583-3597[15]王晋莉,杨瑞娥,高照平.不同处理玉米秸育肥肉牛效果比较[J].山西农业大学学报(自然科学版),2008(3):320-323,337 [16]肖蕊,赵祥,岳勇伟,等.肉牛饲喂不同处理玉米秸秆日粮营养物质消化和生产效益的差异比较[J].中国农学通报,2009,25(3):8-120091Copyright©博看网. All Rights Reserved.第6期徐均钊等:不同加工方式玉米秸秆型饲粮对肉牛生长性能㊁养分表观消化率㊁瘤胃发酵和菌群结构的影响[17]薛宵,牛岩,蔡阿敏,等.不同类型玉米青贮的粗饲料组合对肉牛生长性能㊁营养物质表观消化率及血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2019,31(9):4070-4079[18]陈跃鹏.全株玉米与玉米秸秆青贮品质评价及对肉牛生长性能和瘤胃微生物区系的影响[D].郑州:河南农业大学,2018: 23-24[19]张智安,周文静,潘发明,等.粗饲料中不同全株玉米青贮比例对湖羊生长性能㊁养分表观消化率㊁肉品质及血液生理指标的影响[J].动物营养学报,2021,33(9):4998-5006 [20]K I N G KJ,B E R G E N W G,S N I F F E N CJ,e ta l.A na s s e s s-m e n t o f a b s o r b a b l e l y s i n e r e q u i r e m e n t s i n l a c t a t i n g c o w s[J].J o u r n a l o fD a i r y S c i e n c e,1991,74(8):2530-2539 [21]毛建红.酶 菌制剂发酵玉米秸秆对其瘤胃降解及微观结构的影响[D].阿拉尔:塔里木大学,2018:39-40[22]王红梅,屠焰,司丙文,等.不同配伍酶制剂处理玉米秸秆对肉用绵羊生长性能和营养物质消化率的影响[J].中国农业科学,2016,49(24):4806-4813[23]冯鹏,吴宏达,孟凡坤,等.外源生物制剂对玉米秸秆青贮质量及肉羊瘤胃降解率的影响[J].中国农业大学学报,2022,27(1):134-144[24]吕竑建,邹璇,吴硕,等.添加辣木叶和香肠乳杆菌对玉米秸秆青贮品质的影响[J].草地学报,2021,29(6):1343-1349 [25]张祖立,朱永文,刘晓峰,等.螺杆挤压膨化机加工农作物秸秆的试验研究[J].农业工程学报,2001,17(6):97-101 [26]赵国宏,王世琴,王芬,等.湖羊育肥期饲粮添加酵母培养物对营养物质表观消化率及瘤胃发酵参数的影响[J].畜牧兽医学报,2019,50(10):2156-2165[27]张兴夫,钱英红,李国东,等.不同粗饲料日粮对西门塔尔繁殖母牛瘤胃发酵和血液指标的影响[J].畜牧与饲料科学,2022, 43(5):22-28[28]李岚捷,成述儒,刁其玉,等.不同N F C/N D F水平饲粮对犊牛瘤胃发酵参数和微生物区系多样性的影响[J].畜牧兽医学报,2017,48(12):2347-2357[29]O R S K O VER,G R U B BD A,S M I T HJS,e t a l.E f f i c i e n c y o fu t i l i z a t i o no f v o l a t i l e f a t t y a c i d s f o rm a i n t e n a n c e a n d e n e r g y r e-t e n t i o nb y s h e e p[J].B r i t i s hJ o u r n a lo fN u t r i t i o n,1979,41(3):541-51[30]屈雷宇,金楚砚,李可人,等.富硒乳酸菌发酵秸秆对延边黄牛瘤胃发酵的影响[J].饲料工业,2022,43(23):44-50 [31]姚喜喜,陈永珑,徐成体,等.日粮能量水平对牦牛生产性能㊁肉品质和瘤胃菌群的影响[J].草地学报,2022,30(2):432-439[32]R E NZ,Y A O R,L I U Q,e t a l.E f f e c t s o f a n t i b a c t e r i a l p e p t i d e so n r u m e n f e r m e n t a t i o n f u n c t i o na n dr u m e n m i c r o o r g a n i s m s i ng o a t s[J].P L o SO n e,2019,14(8):e0221815[33]C U IY,L I U H,G A O Z,e ta l.W h o l e-p l a n tc o r ns i l a g ei m-p r o v e sr u m e nf e r m e n t a t i o na n d g r o w t h p e r f o r m a n c eo fb e e fc a t t l e b y a l t e r i n g r u m e nm i c r o b i o t a[J].A p p l i ed M i c r o b i o l o g ya n dB i o t e c h n o l o g y,2022,106(11):4187-4198[34]张洁,张力莉,徐晓锋.反刍动物瘤胃内普雷沃氏菌的研究进展[J].中国饲料,2020(7):17-21[35]V A N G Y L S WY K N O.S u c c i n i c l a s t i c u mr u m i n i s g e n.n o v.,s p.n o v.,ar u m i n a l b a c t e r i u mc o n v e r t i n g s u c c i n a t e t o p r o p i o-n a t e a s t h e s o l ee n e r g y-y i e l d i n g m e c h a n i s m[J].I n t e r n a t i o n a l J o u r n a l o f S y s t e m a t i cB a c t e r i o l o g y,1995,45(2):297-300 [36]庞凯悦,柴沙驼,王迅,等.饲粮精粗比对牦牛瘤胃菌群结构的影响[J].草业科学,2022,39(10):1-10[37]L I J,L I A N H,Z H E N G A,e t a l.E f f e c t s o f d i f f e r e n t r o u g h a g e so n g r o w t h p e r f o r m a n c e,n u t r i e n t d i g e s t i b i l i t y,r u m i n a l f e r m e n-t a t i o n,a n d m i c r o b i a lc o m m u n i t y i n w e a n e d H o l s t e i nc a l v e s [J].F r o n t i e r s i nV e t e r i n a r y S c i e n c e,2022,9:864320 [38]王亚玲,孔鹏辉,袁冬冬,等.饲粮添加乙酸钠对奶山羊泌乳性能和瘤胃微生物区系的影响[J].动物营养学报,2023,35(1): 428-438(责任编辑彭露茜)1091Copyright©博看网. All Rights Reserved.。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
玉米高值化利用
玉米是一种重要的粮食作物，也是世界上最重要的粮食之一。
除了作为主要的食用粮食之外，玉米还有很多其他的用途，可以进行高值化利用。
本文将探讨玉米的高值化利用途径和方法。
一、玉米深加工
玉米深加工是将玉米加工成各种高附加值的产品。
首先，玉米可以通过研磨、筛分等工艺制成玉米粉，用于制作食品、饮料等。
其次，玉米还可以提取淀粉，用于制作糖果、面包等食品。
此外，玉米还可以提取玉米油，用于食用油的生产。
玉米深加工不仅可以提高玉米的附加值，还可以减少资源浪费，实现资源的循环利用。
二、玉米生物质能源
玉米秸秆是一种重要的生物质能源，可以用于生产生物质燃料、生物质炭等。
生物质能源是一种可再生的能源，具有环保、可持续等优点。
利用玉米秸秆生产生物质能源不仅可以减少对传统能源的依赖，还可以减少环境污染，促进农村经济发展。
三、玉米酒精生产
玉米可以用于生产酒精，其中以玉米酒精最为常见。
玉米酒精是一种重要的工业原料，广泛应用于化工、医药、食品等行业。
玉米酒精的生产过程中，可以同时提取出玉米蛋白、玉米油等副产品，实现资源的综合利用。
四、玉米纤维制品
玉米纤维是一种天然的纤维材料，可以用于制作纸张、纺织品等。
玉米纤维具有柔软、透气、吸湿等特点，被广泛应用于纺织、家居等
领域。
利用玉米纤维制品不仅可以减少对传统纤维材料的依赖，还可
以降低生产成本，提高产品的附加值。
五、玉米营养保健品
玉米中含有丰富的营养成分，如维生素、膳食纤维等。
可以将玉米
加工成各种营养保健品，如玉米粉、玉米面等。
这些产品不仅可以满
足人们对营养的需求，还可以提供一种健康的饮食选择。
六、玉米生物农药
玉米中的一些成分具有杀虫、杀菌等作用，可以用于制作生物农药。
生物农药是一种环保、安全的农药，对环境和人体无害。
利用玉米生
产生物农药可以减少对化学农药的使用，保护生态环境。
综上所述，玉米具有广泛的高值化利用途径。
通过玉米深加工、生
物质能源、酒精生产、纤维制品、营养保健品和生物农药等方式，可
以将玉米的附加值最大化，实现资源的综合利用。
玉米高值化利用不
仅可以促进农村经济发展，还可以推动可持续发展，实现资源的循环
利用。