植物学茎
植物茎的分类
植物茎的分类
植物是指在阳光、水分和土壤的作用下生长和繁殖的生物体。
植物主要由根、茎、叶
和花四部分组成。
茎是植物的一个主要组成部分，它具有承载和支撑整个植物身体的作用。
根据不同的特点和结构，植物茎可以分为以下几类。
1.块茎
块茎是一种短而肥厚的茎，它可以在地下存储营养成分。
块茎通常被用作繁殖植物的
方式，例如土豆就是用块茎进行繁殖的。
在生长季节，块茎会从中间部分长出叶子和花，
以便进行光合作用和繁殖。
2. 蔓茎
蔓茎是一种高度纤细、易于攀爬的茎，它可以缠绕和攀爬周围的东西，以便寻找阳光
和空间。
蔓茎的一个最好的例子是葡萄藤，它向上攀爬以获取阳光和空气，而它的叶子和
花则生长在蔓茎上。
3. 爬藤
爬藤是类似蔓茎的一种茎，但它更加柔软和灵活，并且可以缠绕在周围的植物、树木
和其他物体上。
爬藤茎的一个常见例子是卷毛鸟巢草，它通过缠绕在周围的植物上以便获
得更多的光和空气。
4.树干
树干是一种木质的茎，它可以长到非常高的高度上，以便获取阳光和营养，同时还可
以支撑树枝和叶子。
不同种类的植物的树干形态不同，有的是圆柱形，有的是扁平的，也
有的是带皮的。
5. 草茎
草茎是一种短而薄的茎，通常出现在草类植物中。
草茎可以比较容易地折弯和倒伏，
但也可以快速地生长和繁殖，以便在短时间内形成茂密的草地。
总之，植物茎具有多种不同类型和形态，每种茎都有其独特的功能和结构，以适应不
同的生长环境和生长条件。
这些植物茎的分类对于研究植物学和农业生产都具有重要的意义。
植物学202-茎的初生结构_27
茎的初生结构王莉华中农业大学茎的初生结构•双子叶植物茎的初生结构•单子叶禾本科植物茎结构特点双子叶植物茎的初生结构双子叶植物菊芋茎初生结构横切细胞图表皮皮层维管柱•表皮epidermis表皮位置：幼茎最外面一层生活细胞来源：伸长区原表皮功能：保护菊芋茎初生结构横切图（局部）表皮细胞：为长方体形排列紧密茎表皮上的角质膜特点：初生保护组织有表皮毛有气孔（保卫细胞肾形）表皮毛向日葵幼茎横切局部另外，表皮外壁外还有一层致密透明的角质膜茎表皮的这些特点是植物对环境适应的结果茎表皮中有没有叶绿体分布呢？一般表皮细胞，表皮毛，腺毛中没有叶绿体，气孔器中有少量叶绿体•幼根表皮：是吸收组织，具有根毛•幼茎表皮：是保护组织，具有表皮毛、角质膜、气孔器等结构•皮层cortex位置：表皮与维管柱之间来源：伸长区基本分生组织功能：贮藏、支持、同化等皮层表皮菊芋茎初生结构横切图（局部）薄壁组织厚角组织厚壁组织南瓜幼茎皮层横切细胞图南瓜茎横切细胞图（局部）特点：由薄壁组织、机械组织组成厚角组织中有叶绿体分布所占比例小无内皮层•幼根皮层：仅薄壁组织组成；有内皮层；占比例大•幼茎皮层：薄壁组织、厚角组织和厚壁组织组成；无内皮层；占比小•维管柱vascular cylinder 位置：皮层以内所有结构组成维管束髓髓射线（无限）菊芋茎初生结构横切图维管束髓髓射线木质部韧皮部束中形成层菊芋茎维管束的结构（横切）• 维管束组成：初韧+形成层+初木 来源：原形成层 位置：皮层内侧排列成一轮功能：输导和支持多个维管束排列在皮层内侧排列成一轮 无限维管束 韧皮部外始式木质部发育为内始式（由内向外）双子叶植物幼茎横切图（示维管束）原生木质部后生木质部 特点：形成层•内始式：木质部发育顺序由内向外，内侧的木质部先发育成熟，是原生木质部；然后向外逐步发育成熟，形成后生木质部原生木质部后生木质部南瓜茎横切细胞图（局部）特点：由大量薄壁组织组成 双子叶植物茎初生结构横切图维管束 髓 髓射线功能：贮藏来源：基本分生组织 • 髓位置：茎正中央特点：由大量薄壁组织组成 菊芋幼茎横切图（局部）维管束 髓髓射线功能：贮藏是束间形成层的来源 来源：基本分生组织• 髓射线位置：两个维管束之间双子叶植物幼茎横切图（示维管柱） 双子叶植物幼根横切图（示维管柱）双子叶植物茎初生结构表皮皮层维管柱初生保护组织由薄壁组织、机械组织组成；支持、贮藏和光合作用维管束髓髓射线由初生韧皮部、初生木质部和束中形成层组成。
药用植物学茎PPT.
崧蓝
芦头
薯蓣 Dioscorea opposita Thunb
葛Pueraria lobata （Willd.) Ohwi.
二、依茎的生长习性分
（一）直立茎(erect stem)：
（二）缠绕茎(twining stem)：
牵牛花
马兜铃
何首乌
（三）攀援茎(climbing stem)：
（四）匍匐茎(creeping etem)
乔木(tree) 灌木(shrub)、亚灌木 木质藤本(woody vine)
贴梗海棠
紫藤
密花豆
鸡血藤： 祛风活血、舒筋活络
草质茎
一年生草本(annual herb)
二年生草本(biennial herb) 多年生草本(perennial herb) 草质藤本(herbaceous vine)
马齿苋
2.块茎(tuber): 短而肉质膨大呈不规则块状，节间缩短， 有退化的鳞叶或鳞叶痕。
“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记”
半夏
燥湿化痰，降逆止呕
3.球茎(corm): 根茎肉质肥大呈球形或扁球形，节明显，节间极 度缩短，节间有膜质或肉质鳞片，顶芽和腋芽均发达，基部生不 定根。
慈姑
药用植物学课件茎
1.认识外部形态
第一小节 正常茎形态 第二小节 茎的类型 **第三小节 变态茎的形态与类型
2.认识内部构造**
木通
通草
大血藤
鸡血藤
第一小节 正常茎的形态
一. 茎的外形
1. 通常呈圆柱形。 2. 中心一般实心.
*3. 节和节间.
节:着生叶的部位。节间:节与节之间的部分。
4.叶腋(axil):茎与叶形成的夹角。在茎的顶端和 节处叶腋有*芽（bud)
植物学课件03茎ppt
成熟区：细胞停止生长，形成初生结构。
2. 茎的顶端分生组织
位于茎的顶端（枝顶），为芽中被幼叶包围的部分。
幼叶 叶原基 顶端分 生组织 基本分生 组织 原形成层
居间分生组织
3. 叶和芽的起源 （1） 叶的起源 叶起源于叶原基，在顶端分生组织的第
二 层或第三层出现。
（2） 芽的起源 起源于芽原基和腋芽原基，在表面的几
3）数目：固定
逐年增加
5. 年轮、木材及其三种切面
[1] 年轮、早材和晚材
[2] 茎的三种切面 三切面：横切面、径向切面、切向切面
[3] 边材和心材
边材和心材
心材的导管细胞被侵填
6. 木栓形成层的来源和活动 来源于皮层或表皮 产生木栓层和栓内层
7. 树皮的概念 2 种 周皮和形成层以外 木栓层
双子叶植物花生茎的初生结构
表皮 维管束
髓 髓射线 形成层
8.2.4 双子叶植物茎的次生结构
1. 形成层的来源和活动 （1） 来源：束中形成层 束间形成层 （2） 活动：向内产生次生木质部 向外产生次生韧皮部
2. 次生木质部 组成成分：同初生木质部：导管、管胞、木
纤维和木薄壁细胞 3. 次生韧皮部： 筛管、伴胞、韧皮纤维和韧
2. 芽 （1）芽的概念 芽是处于幼态而未伸展的枝条、花或花序
， 即：枝、花或花序的雏体。 枝芽：将来发育成枝条 花芽：将来发育成花
刺老鸦
刺五加
刺五加
（2） 芽的类型 按位置分：顶芽 侧芽 不定芽 按性质分：花芽 叶芽 混合芽 根据芽鳞的有无分：鳞芽 裸芽 根据生理状态分：活动芽 休眠芽
顶芽
混合芽
皮薄壁细胞
茎的初生结构
产生维管形成层
产生次生结构
植物学201-茎的次生结构_29
茎的次生结构王莉华中农业大学老茎的结构•双子叶植物茎的次生结构•裸子植物茎的次生结构•单子叶植物茎的异常增粗次生韧皮部 次生木质部 初生木质部（初生韧皮部） 双子叶植物两年生茎横切结构简图维管形成层双子叶植物茎的次生结构韧皮射线髓射线木射线双子叶植物两年生茎横切结构简图（皮层）初生木质部髓双子叶植物两年生茎横切结构简图次生韧皮部 次生木质部韧皮 射线 木射线髓初生木质部（初生韧皮部） 双子叶植物两年生茎横切结构简图（皮层）维管形成层髓射线周皮—（皮层）—（初生韧皮部）—次生韧皮部（含韧皮射线）—维管形成层—次生木质部（含木射线）—初生木质部—（髓）多年生木本茎横切图次生木质部树皮（含次生韧皮部）多年生木本植物茎中的主要结构是次生木质部多年生木本植物从图中可以看到什么呢？四个同心圆环导管在大小上有规律地变化……这究竟是怎么回事呢？椴树四年生茎横切结构图年轮线年轮线维管形成层椴树四年生茎横切结构图年轮Annual ring ：在有显著季节性气候的地区，每年形成一个生长轮，因而叫年轮生长轮growth ring ：维管形成层一个活动期中所产生 的次生木质部构成一个生长轮椴树四年生茎横切结构图第？年 年轮图中黄色区域是 第几年年轮呢？春材spring wood: 春季夏初或热带湿季形成的次生木质部。
导管大，质松，色淡。
因在生长季早期形成，也叫早材(early wood)夏材summer wood：夏末秋初或热带旱季形成的次生木质部。
导管小，质密，色深。
因在生长季晚期形成，也叫晚材（late wood）春材夏材椴树四年生茎横切结构图年轮线年轮线Ring line：是头年晚材与下年早材之间的分界线。
是维管形成层由休眠转为活动的转折点。
•你知道怎么判断植物的年龄吗？•多年生木本植物茎干的上端和基部，其年龄是否相同？•是不是所有多年生木本植物茎都有年轮和年轮线？为什么？边材sap wood：贴近树皮近几年产生次生木质部。
茎 植物学实验报告
2、不同地理位置的木材类型有什么区别？ 、不同地理位置的木材类型有什么区别？
因为心材的质地比较硬，边材比较松软一点。南方天气湿润， 因为心材的质地比较硬，边材比较松软一点。南方天气湿润，雨水比 较多，故各细胞中的树脂，胶质，单宁，色素等物质的积累会少一点， 较多，故各细胞中的树脂，胶质，单宁，色素等物质的积累会少一点， 因此南方的木材相对于北方颜色会浅一点，含水量多，质地较软。 因此南方的木材相对于北方颜色会浅一点，含水量多，质地较软。
相同点
不一定长在地下的都是根， 不一定长在地下的都是根， 不一定长在地上的都是茎。 不一定长在地上的都是茎。 按不同的分法可以分为很多类
不同点
根：分为主根和侧根 分为主根和 主根 按根系分为直根系和须根系 按有无芽鳞分为裸芽 裸芽和 茎：按有无芽鳞分为裸芽和鳞芽 按芽所形成的器官分为叶芽 花芽， 叶芽， 按芽所形成的器官分为叶芽，花芽，混 合芽 按芽的生理状态分为活动芽 活动芽和 按芽的生理状态分为活动芽和休眠芽 根的表皮没有气孔器，茎的表皮有气孔器。 根的表皮没有气孔器，茎的表皮有气孔器。 根的皮层分为内皮层和外皮层而茎一般没有 内皮层，只有某些植物的地下茎，少数双子 内皮层，只有某些植物的地下茎， 叶植物的草本茎和水生植物的茎有凯氏带的 内皮层。 内皮层。 根的木质部是外始式，茎的木质部是内始式。 根的木质部是外始式，茎的木质部是内始式。 根的维管柱有中柱鞘， 根的维管柱有中柱鞘，茎的维管柱有束中形 成层和束间形成层。 成层和束间形成层。
栓内层
周末
周皮上 的皮孔
五、木材的三切面
切向切面。 切向切面。 能够看到 射线， 射线，以 及导管、 及导管、 管胞
管胞
射线
导管。 导管。导管 外围有管胞 木薄壁 细胞
中药学：植物基础知识——茎
编者按：植物的基础知识，属于《药⽤植物学》的内容，是掌握《中药鉴定学》的基础。
因此，我们为⼤家总结了⼀系列的植物学基本概念，以期帮助⼤家更好地掌握知识。
茎：茎为植物的主⼲，⼀般⽣于地上或部分⽣于地下，有节与节间，⽣叶、芽和花。
茎的主要功能是输导、⽀持，亦有贮藏等功能。
许多植物的地上茎（如⿇黄）、地上茎⽪（如杜仲）、地上茎⽊（如沉⾹）、地上茎髓（如通草）、地下茎（如黄连）都是重要的中药。
（⼀）茎的外部形态：⼀般正常的茎主要有下列各部分： 1.芽：是未萌发的茎、枝或花。
位于茎顶端的为顶芽，位于旁侧叶腋的为侧芽或腋芽。
此外尚有⼀种不定芽，这种不定芽不是茎枝固有的，⽽是以后⾃节间等处发出的，它既可以于根上产⽣（如⽢薯），也可以从叶上产⽣（如落地主根）、所以不定芽不能作为辨别茎枝的形态特征。
顶芽萌发成为植物的主⼲或顶枝，侧芽萌发成为植物的⽀⼲或侧枝，但亦有长期不萌发的休眠芽与位于主芽侧的副芽……如此种种，皆因植物种类⽽存所不同。
2.节：是芽与叶的着⽣部位，通常凸出或微凹下，为辨别茎枝的主要特征，⽽茎节不明显时，主要是通过其上着⽣的芽和叶，以及叶落后的叶痕与叶痕中的叶迹来察知其存在的。
3.节间：即节与节之间的部分。
表⾯常有许多隆起或凹陷的细⼩裂隙状⽪孔。
其形状⼤⼩亦常随植物种类⽽有所不同。
（⼆）茎的种类：⼀般正常茎，依质地划分有⽊质茎与草质茎，依着⽣划分有直⽴茎、攀援茎、缠绕茎、匍匐茎。
考试⼤站整理 1.⽊质茎：即⽊质部发达的茎。
具有此种茎的植物称为⽊本植物，其中⾼⼤、主⼲明显、下部少分枝的为乔⽊（如厚朴），矮⼩、主⼲不显、下部多分枝的为灌⽊（如⼩蘖），长⼤、柔韧、上升必需依附它物的则为⽊质藤本（如⽊通）。
2.草质茎：即⽊质部不甚发达的茎。
具有此种茎的植物称为草本植物，其中在⼀年内完成⽣长发育过程的为⼀年⽣草本（如旱莲草），⾄第⼆年才能完成⽣长发育过程的为⼆年⽣草本（如茺蔚），⾄三年以上仍能长期⽣存的则为多年⽣草本（如薄荷），⾄于细长柔软、上升必需依附它物的则为草质藤本（如牵⽜）。
植物学课件-实验-茎的形态与结构
节与节间的形态
茎外部其它结构：节、节间、叶痕、叶迹、维管
束迹、皮孔、芽鳞痕等。
着生叶和芽的茎称为枝条，分 长枝和短枝（花枝）。 木本植物的枝条上有叶痕、叶 迹、皮孔、芽鳞痕等。
芽鳞痕：在枝条上，顶芽开放时，其
芽鳞片脱落时，在枝条上留下的密集 痕迹。
鳞片：也称芽鳞，是幼态成熟而变态
叶。
茎的外形－叶痕
顶芽：生长在茎或枝条顶端
位 置 发育结果
腋芽（侧芽）：生长在叶腋处 叶芽：营养枝 花芽：花或花序 混合芽：同时发育为枝、叶和花或
芽的类型
有无芽鳞
花序 裸芽：无芽鳞包被 被芽（鳞芽）：芽鳞包被
活动状态
活动芽：生长季节中可以萌发的芽Βιβλιοθήκη 休眠芽：生长季节不萌发的芽
有的腋芽为庞大的叶柄基部所覆盖，称为柄下芽
木射线 髓射线
南瓜茎横切面一部分
中柱鞘：大多数植物没有此结构
维管束 中柱
初生木质部：内始式 分生组织：束中形成层 初生韧皮部：外始式
髓：幼茎中央的薄壁组织
髓射线：维管束间连接皮层和髓的 薄壁组织。
裸子植物茎的初生结构
裸子植物茎的初生结构，包括表皮、皮层和 维管柱。多数裸子植物茎和木本双子叶植物茎没 有很大的区别，而主要区别是大多数裸子植物茎 的木质部是由管胞组成，初生木质部的原生木质 部，是由环纹或单螺纹的管胞组成，而后生木质 部是由复螺纹或梯纹管胞组成。韧皮部由筛胞组 成。
双子叶植物茎的发育过程表解
裸子植物茎的初生结构特点
裸子植物茎的基本结构与双子叶植物相似，初生 结构包括表皮、皮层、维管柱三个部分，有形成层，
能进行次生生长。
与双子叶植物的主要区别： 1.木质部有管胞构成 2.韧皮部有筛胞构成 3.树脂道
植物学茎、叶、繁殖复习资料
第5章茎、名词解释1. 春材和秋材：温带的春季或热带的雨季，由于温度高，水分充足，形成层活动旺盛，次生木质部细胞径大而壁薄，称春材；温带的夏末、秋初或热带的旱季形成层活动逐渐减弱，形成的细胞小而壁厚，木纤维、管胞数量增多，称秋材。
2. 年轮和假年轮：在一个生长季内，早材和晚材共同组成一个年轮，为一年中形成的次生木质部，称年轮；不少植物在一年内有规律的多个活动高峰，可形成多个轮，即生长轮，但如果是当气候异常、虫害等因素干扰了植物生长时，形成层活动几起几落，一年可形成几个生长轮，称假年轮。
3. 边材和心材：心材位于茎中心的早期的次生木质部，心材颜色深、致密，没用生活的薄壁细胞，导管因侵填体的产生而失去输导能力，主要担负支持功能。
边材位于次生木质部外层，色泽较浅，含有生活细胞，具有输导和贮藏作用。
4. 髓射线和维管射线：髓射线是位于维管束间的薄壁组织，由基本分生组织发育而来；维管射线是通过形成层的射线原始细胞产生，包括木射线和韧皮射线，共同构成维管射线，有横向运输和贮藏养分的作用。
二、填空题1. 依芽的生理状态可分为活动芽和休眠芽；若依芽鳞片的有无则可分为裸芽和被芽；按芽的性质分时，可分为叶芽、花芽和混合芽；主干显著，侧枝不发达的分枝方式称为单轴分枝；而顶芽生长缓慢或死亡，继而由其下方的腋芽长成新枝继续生长成为主干，这种分枝方式称为合轴分枝；禾本科植物的分枝方式特称为分蘖。
在农业生产上，把凡能达到正常抽穗、结实的分蘖称为有效分蘖。
2. 根据原套-原体学说，茎尖原分生组织可分为原套和体原；茎尖分为分生区、伸长区和成熟区三个区。
3. 双子叶植物茎的初生构造和根的基本相同，可分为表皮、皮层和维管柱三部分，但茎的表皮是属于保护组织。
茎的维管柱包括维管束、髓和髓射线三部分，从韧皮部和木质部排列关系来看，根的维管束类型为外始式，茎一般以外韧维管束为多；双子叶植物茎的初生木质部的发育方式为内始式。
初生韧皮部的分化方式称为外始式，先分化出来的是原生韧皮部，后分化出来的是后生韧皮部。
植物学第四章 茎PPT课件
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地下茎的变态
1 根状茎（根茎）——横卧地下，肉质膨大
呈根状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶， 具顶芽和腋芽，如芦苇、竹、藕、姜等。
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2 块茎——肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节 上具芽，叶退化成小鳞片或早期枯萎脱落（马铃 薯、山药等）。
3 球茎——肉质肥大呈球形或扁球形，节与节间明 显，节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽 常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠， 芋。
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1、单轴分枝 ：
主茎顶芽的生长活动始终占优势， 形成直立而明显的主干，各级分 枝依次较小。
裸子植物和部分木本被子植物
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2、合轴分枝：
主茎顶芽生长活动形成一 段主轴后即停止生长或形成 花芽，由下侧的一个腋芽代 替主芽继续生长
反复下去形成的主轴是由 主茎和相继接替的各级侧枝 共同组成，故为合轴分枝。
植物的茎
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一、茎的生理功能
1、支持作用 2、输导作用 3、储藏作用 4、繁殖作用
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2
二、茎的基本形态
茎：植物体地上部分，是联系根和叶、 花、果实的营养器官
茎的形态变化很大
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3
（一） 茎的形态特征
•节：茎上着生叶和芽的部位
•节间：节与节之间的部分
•叶腋：叶与茎相交的内角； 茎的顶端和叶腋处着生芽
维管形成层 晚材 早材 第二年轮
髓
维管射线 次生韧皮部 次生木质部
三年生椴pp树t精选茎版横切
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2、 木栓形成层、周皮、树皮
表皮 皮层 韧皮薄壁细胞
脱分化