食品28大类
按照国家规定，目前食品共分为２８个大类５２５种。
国家于２００２年底正式启动食品生产许可QS食品质量安全市场准入制度来，自2008年1月1日始一类：小麦粉、大米、挂面及其他粮食加工品类二类：食用植物油、食用油脂制品及食用油脂制品类三类：酱油、食醋、糖、味精、鸡精调味料、酱类及调味料产品类四类：肉制品类五类：乳制品及婴幼儿配方乳粉类六类：饮料产品类七类：方便食品类八类：饼干类九类：罐头食品类十类：冷冻饮品类十一类：速冻食品类十二类：膨化食品及薯类食品类十三类：糖果制品（含巧克力及巧克力制品）及果冻类十四类：茶叶、含茶制品及代用茶类十五类：白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒及其他酒类十六类：蔬菜制品（含酱腌菜）类十七类：蜜饯及水果制品类十八类：炒货食品及坚果制品类十九类：蛋制品类二十类：可可制品类二十一类：焙炒咖啡类二十二类：水产加工品及其他水产加工品类二十三类：淀粉及淀粉制品及淀粉糖类二十四类：糕点类二十五类：豆制品及其他豆制品类二十六类：蜂产品、蜂花粉及蜂产品制品类二十七类：婴幼儿及其他配方谷粉产品等特殊膳食食品类二十八类：其它食品类28类食品已全部强制纳入食品生产许可QS质量安全市场准入制。
食品实行QS准入的28类525种全部食品为：1，小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品类（1）小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。
获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。
小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
（2）大米实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。
大米申证单元为1个，即大米。
在生产许可证上应注明获证产品名称，即大米。
分装企业应单独注明。
生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0102（3）挂面实施食品生产许可证管理的挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。
包括：普通挂面、花色挂面、手工面等。
申证单元为1个，即挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即挂面。
挂面生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0103。
（4）其他粮食加工品实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品，是指小麦粉、大米、挂面产品外的其他粮食加工品。
其他粮食加工品的申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。
谷物加工品：是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。
谷物碾磨加工品：是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。
谷物粉类制成品：是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。
生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。
2，食用植物油、食用油脂制品、食用油脂制品类（1）食用植物油实施食品生产许可证管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。
其申证单元为1个，即食用植物油。
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即食用植物油（半精炼、全精炼）。
食用植物油生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0201。
（2）食用油脂制品实施食品生产许可证管理的食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,添加（或不添加）水及其他辅料，经乳化急冷捏合（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。
包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等。
其申证单元为1个，即食用油脂制品。
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等]。
食用油脂制品生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0202。
（3）食用动物油脂实施食品生产许可证管理的食用动物油脂是指由动物脂肪**提炼出的固态或半固态脂类，经过加工制成的食用动物油脂。
包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等。
其申证单元为1个，即食用动物油脂。
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）。
食用动物油脂生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0203。
3，酱油、食醋、糖、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品类（1）酱油实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。
酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
酱油产品申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即酿造酱油、配制酱油。
酱油生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0301。
（2）食醋实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。
酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
食醋产品的申证单元为1个。
醋精不纳入发证范围。
在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即酿造食醋、配制食醋。
食醋生产许可证的有效期3年，其产品类别编号为0302。
（3）糖实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（单晶冰体糖、多晶体冰糖）、方糖、冰片糖等。
糖的申证单元为1个。
在生产许可证上应注明获证产品名称及产品品种，即糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）。
分装企业应单独注明。
糖生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0303。
（4）味精实施食品生产许可证管理的味精产品是指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。
包括谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）。
味精的申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称及产品品种，即味精[谷氨酸钠（99%味精）、味精]。
分装企业应单独注明。
味精生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0304。
（5）鸡精调味料实施食品生产许可证管理的鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
鸡精调味料产品申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即鸡精。
鸡精调味料生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0305。
（6）酱类实施食品生产许可证管理的酱类产品包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，主要包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。
酱类产品申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即酱。
酱生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0306。
（7）调味料产品实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。
按其形态可分成固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。
固态调味料：包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。
半固态调味料：包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等；液体调味料：包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；食用调味油：包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。
调味料产品申证单元为4个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称和产品的品种即调味料（液体、半固态、固态、调味油）。
调味料生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为03074，肉制品类实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。
肉制品的申证单元为5个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品；发酵肉制品。
腌腊肉制品：申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等；酱卤肉制品：申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油**肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品：申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等；熏煮香肠火腿制品：申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；发酵肉制品：申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。
在生产许可证上应注明获证产品名称即肉制品及申证单元名称，即肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品）。
肉制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0 401。
5，乳制品、婴幼儿配方乳粉类（1）乳制品类实施食品生产许可证管理的乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品。
乳制品的申证单元为3个：液体乳（巴氏**菌乳、高温**菌乳、灭菌乳、酸乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）。
在生产许可证上应当注明获证产品名称、申证单元和产品品种，即乳制品[液体乳（巴氏**菌乳、高温**菌乳、灭菌乳、酸乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）。
乳制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0501。
食品QS质量安全认证
QＳ质量安全认证QS标志食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志，由“质量安全"英文(Quality Sa fｅtｙ)缩写“QS“表示，其式样由国家质检总局统一制定.由字头QS和“质量安全”中文字样组成。
标志主色为蓝色，字母“Q"与“质量安全＂四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。
２００5年9月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令(第７９号)颁布《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》。
原国家质检总局200３年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第五章第四十六条“食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志，属于质量标志，以‘质量安全’的英文QualiｔｙＳaｆety缩写‘QS’表示，其式样由国家质检总局统一制定。
第四十七条“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印(贴)QS标志。
没有QＳ标志的,不得出厂销售。
”食品质量安全市场准入制度，自2０01年开始,首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。
2０0３年5月1日起,五类食品中凡未取得《食品生产许可证》、并且未加印(贴)ＱS标志的,不得出厂销售。
２0０3年下半年，又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品．近期,将对包括余下13类食品在内的所有食品实行食品质量安全市场准入制度。
消费者在选购已经实施食品质量安全市场准入制度的食品时,应当选购已经加印（贴）QS标志的食品。
QS标志不仅仅用于食品领域,目前,凡获得工业产品生产许可证的商品,都应加印（贴)ＱS标志,如化妆品等,所以,如果在这些商品上看到QS标志,也不足为怪。
食品分类(28大类)对于产品的市场准入,一般的理解是,允许市场的主体(产品的生产者与销售者）和客体(产品)进入市场的程度。
生鲜食品-食品全品类全类目明细
猪附件，包括猪心、猪肝、猪肠、猪骨等 以猪肉为主要原料的加味、加料制品
如：驴肉、鹿肉
冷藏乳制品（0-10度）
冷藏饮品（0-10度）
冷藏熟食类（0-10度）
日配组
冷冻食品（-15到～-20 度）
常温奶
蛋类 常温肉制品 季节性食品
原味酸奶 加味酸奶 奶油/奶酪/布丁 其他 冷藏果汁 冷藏豆浆 其它 冷藏西式火腿/肠 冷藏蔬菜加工类 冷藏肉品加工类 冷藏水产品加工类 冷藏面点 冷藏豆制品 其他冷藏熟食 冷冻面点 冷冻水饺 冷冻元宵/汤圆 冷冻蔬菜类 其他冷冻食品 原味奶
品类 品类组
大组
进口水果
国产水果
蔬果组
普通蔬菜
有机蔬菜 蔬果礼盒
小组 车厘子/樱桃 奇异果 柑桔橙柚 苹果/梨 莓果类 葡萄/提子 瓜类 桃/李/杏 香蕉/芒果 其他 车厘子/樱桃 奇异果 柑桔橙柚 苹果/梨 莓果类 葡萄/提子 瓜类 桃/李/杏 香蕉/芒果 其他 根类 茎类 叶菜类 结球叶菜 花菜类 花果类 瓜果类 调味品类 菇菌类 根类 茎类 叶菜类 结球叶菜 花菜类 花果类 瓜果类 调味品类 菇菌类 水果礼盒 蔬菜礼盒梅 西瓜、哈密瓜、香瓜
草莓、蓝莓、杨梅、西梅 西瓜、哈密瓜、香瓜
萝卜类、薯类、葛类等 西芹、茭白、莴笋、莲藕等 小白菜、芥菜、菠菜、苋菜等。 大白菜、京包菜、椰菜等。 西兰花、花菜、金针菜等 主要是茄子、番茄、鲜豆类等。 黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等 葱、姜、蒜、椒等 包括鲜菇类、木耳类等 萝卜类、薯类、葛类等 西芹、茭白、莴笋、莲藕等 小白菜、芥菜、菠菜、苋菜等。 大白菜、京包菜、椰菜等。 西兰花、花菜、金针菜等 主要是茄子、番茄、鲜豆类等。 黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等 葱、姜、蒜、椒等 包括鲜菇类、木耳类等
食品及调味品分类
为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类 巧克力和代巧克力)以及糖果
4亚类 05.01可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克
力和代巧克力 基本参照CAC 05.02糖果 参考行业标准SB/T 10346-2008（糖果分类） 05.03糖果、巧克力制品包衣 05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰 ）、 顶饰（非水果材料）和甜汁
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为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
06.0 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和
玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）
10个亚类：主要参照行业的分类标准及建议 06.01 原粮 06.02 大米及其制品（大米、米粉、米糕） 06.03 小麦粉及其制品 06.04 杂粮粉（包括豆粉）及其制品 06.05 淀粉及淀粉类制品 06.06 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 06.07 方便米面制品 06.08 冷冻米面制品 06.09 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） 06.10 粮食制品馅料
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为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
4、使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行表 述。其余类别以市场通用名称表述，同时对该类产品进 行了特征性描述（涵盖范围、原料、工艺特点和形态等 ） 如：14.04.02.01 特殊用途饮料（包括“运动饮料”、“ 营养素饮料”等）
15.03.01.04 特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡 萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）
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为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
09.0 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类 等水产品及其加工制品） 6亚类：结合我国水产品品种及其加工工艺特点，参考CAC标准。 09.01 鲜水产品 09.02 冷冻水产品及其制品
糕点等7类食品许可证审核细则
关于印发糕点等7类食品生产许可证审查细则的通知国质检食监〔2006〕365号各省、自治区、直辖市质量技术监督局：为科学地规划和指导食品生产监管工作，全面实施食品质量安全市场准入制度，从生产加工源头严把食品质量安全关，国家质检总局决定自2006年9月1日起，对28大类食品中的糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品实施食品质量安全市场准入制度。
为此，总局组织专家对28大类食品分类进行了调整（附件1），制定了糕点等食品7个的生产许可证审查细则（附件2-8），现印发给你们，请认真贯彻落实。
附件：1．食品质量安全市场准入制度食品分类表2．糕点生产许可证审查细则3．豆制品生产许可证审查细则4．蜂产品生产许可证审查细则5．果冻生产许可证审查细则6．挂面生产许可证审查细则7．鸡精调味料生产许可证审查细则8．酱类生产许可证审查细则二〇〇六年八月二十五日附件1：食品质量安全市场准入制度食品分类表附件2：糕点生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。
包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。
申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。
糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）生产的基本流程。
食品生产许可分类目录( (2020年第8号))
食品生产许可分类目录（2023年第8号）
根据《食品生产许可管理办法》（市场监管总局令第24号），市场监管总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，现予公布。
自2023年3月1日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。
注：1.“备注”栏填写其他鲁要我明的事项，生产保健食品、钟殊医学用途配方食品、臭幼儿配方食品的鲁栽胴产品注最批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当就明委托企业名称及住所竽相关信息.
2.新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准.
3.按照“其他食品”类刖中请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和健康委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名眷一畋.。
食品生产许可证产品分类及编号
食品生产许可证产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
具体类别编号规定：粮食加工品?? 小麦粉0101；大米0102；挂面0103；其他粮食加工品0104食用油、油脂及其制品??? 食用植物油0201；食用油脂制品0202；食用动物油脂0203调味品?????酱油0301；食醋0302；糖0303；味精0304；鸡精调味料0305；酱类0306；调味料：0307 肉制品? ????肉制品0401乳制品? ????乳制品0501；婴幼儿配方乳粉0502饮料???????饮料0601方便食品?? ?方便面0701饼干? ??????饼干0801罐头? ??????罐头0901冷冻饮品?? ?冷冻饮品1001速冻食品?? ?速冻食品1101薯类和膨化食品???膨化食品1201；薯类食品1202糖果制品（含巧克力及制品）??? 糖果制品1301；果冻1302茶叶及相关制品? ??茶叶1401；含茶制品和代用茶1402酒类? ???????白酒1501；葡萄酒及果酒1502；啤酒1503；黄酒1504；其他酒1505蔬菜制品? ???蔬菜制品1601水果制品????蜜饯1701；水果制品1702炒货食品及坚果制品???炒货食品及坚果制品1801蛋制品? ?????蛋制品1901可可制品可可制品2001焙炒咖啡???焙炒咖啡2101水产制品????水产加工品2201；其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品? ??????淀粉及淀粉制品2301；淀粉糖2302糕点? ???????糕点食品2401豆制品? ?????豆制品2501蜂产品? ?????蜂产品2601婴幼儿及其他配方谷粉产品婴幼儿及其他配方谷粉产品2701其他食品其他食品2801需要办理QS的28类食品食品分类内蒙古15 辽宁21 吉林22 黑龙江23上海31 江苏32 浙江33 安徽34福建35 江西36 山东37 河南41湖北42 湖南43 广东44 广西45海南46 重庆50 四川51 贵州52云南53 西藏54 陕西61 甘肃62青海63 宁夏64 新疆65（3）产品类别编号：产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
食品生产许可证产品分类及编号.
⾷品⽣产许可证产品分类及编号.⾷品⽣产许可证产品分类及编号.⾷品⽣产许可证产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成,位于QS代码第5位⾄第8位,编号由国家质检总局统⼀确定。
具体类别编号规定:粮⾷加⼯品⼩麦粉0101;⼤⽶0102;挂⾯0103;其他粮⾷加⼯品0104⾷⽤油、油脂及其制品⾷⽤植物油0201;⾷⽤油脂制品0202;⾷⽤动物油脂0203调味品酱油0301;⾷醋0302;糖0303;味精0304;鸡精调味料0305;酱类0306;调味料:0307 ⾁制品⾁制品0401乳制品乳制品0501;婴幼⼉配⽅乳粉0502饮料饮料0601⽅便⾷品⽅便⾯0701饼⼲饼⼲0801罐头罐头0901冷冻饮品冷冻饮品1001速冻⾷品速冻⾷品1101薯类和膨化⾷品膨化⾷品1201;薯类⾷品1202糖果制品(含巧克⼒及制品糖果制品1301;果冻1302茶叶及相关制品茶叶1401;含茶制品和代⽤茶1402酒类⽩酒1501;葡萄酒及果酒1502;啤酒1503;黄酒1504;其他酒1505蔬菜制品蔬菜制品1601⽔果制品蜜饯1701;⽔果制品1702炒货⾷品及坚果制品炒货⾷品及坚果制品1801蛋制品蛋制品1901可可制品可可制品2001焙炒咖啡焙炒咖啡2101⽔产制品⽔产加⼯品2201;其他⽔产加⼯品2202淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301;淀粉糖2302糕点糕点⾷品2401⾖制品⾖制品2501蜂产品蜂产品2601婴幼⼉及其他配⽅⾕粉产品婴幼⼉及其他配⽅⾕粉产品2701 其他⾷品其他⾷品2801需要办理QS的28类⾷品⾷品分类其它蔬菜制品蜜饯（1）蜜饯其它蔬菜制品蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼类、果糕类⽔果脆⽚、蔬菜脆⽚、⽆核葡萄⼲、荔枝⼲、桂圆⼲、红枣、⾹ 17 ⽔果制品⽔果制品（2）⽔果⼲制品蕉脆⽚等果酱苹果酱、⼭楂酱等炒货⾷品 18及坚果制品炒货⾷品（烘烘炒类（如炒⽠⼦、烤花⽣）、油炸类（如油炸⽟⽶）、其他类炒货⾷品（1）炒类、油炸类、（如糖炒⽠⼦仁、核桃粉）等其他类）再制蛋类⼲蛋类⽪蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等巴⽒杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋⽩⽚巴⽒杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋⽩蛋黄酱、⾊拉酱、松花蛋肠、⽇本⾖腐等可可液块、可可粉、可可脂 19 蛋制品蛋制品（4）冰蛋类其他类可可及制 20 品焙烤咖啡21 ⾷糖可可制品（1）可可制品焙炒咖啡（1）焙炒咖啡焙炒咖啡⾖、咖啡粉糖(1 糖⽩砂糖、绵⽩糖、⾚砂糖、冰糖、⽅糖、冰⽚糖等⼲海参、烤鱼⽚、调味鱼⼲、虾⽶、虾⽪、烤虾、虾⽚、⼲贝、⼲制⽔产品⽔产加⼯品（3）盐渍⽔产品鱼糜制品鱿鱼丝、鱿鱼⼲、⼲燥裙带菜叶、⼲海带、紫菜等盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇⽪和盐渍海蜇头熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品虾酱、海胆酱、鱼⼦酱、虾⼦酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、⽔产调味品海藻酱等 22 ⽔产制品⽔⽣动物油脂鱼体油、鱼肝油、海兽油等其他⽔产加⼯品(5 及制品风味鱼制品⽣⾷⽔产品熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五⾹鱼和糟鱼等醉虾、醉蟹、醉泥螺、醉蚶、蟹酱、⽣鱼⽚、⽣螺⽚等海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻胶、海珍品⼝服液、螺旋藻、⽔产品深加⼯多肽类、即⾷海参等。
QS认证解释
qs编辑根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。
与原有的英文缩写QS（quality safety 质量安全），表达意思有所不同。
1规定历史编辑QS认证分两大类，包括食品生产许可和工业生产许可。
根据国家工业产品生产许可证管理条例实施办法（2005年9月15日国家质量监督检验检疫总局令第80号公布，根据2010年4月21日《国家质量监督检验检疫总局关于修改<；中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法>；的决定》修订）对QS的定义：QS企业产品生产许可，即工业产品生产许可，国家为了保证直接关系公共安全、人体健康、生命财产安全的重要工业产品的质量安全，贯彻国家产业政策，促进社会主义市场经济健康、协调发展，制定了《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》，纳入《国家实行生产许可证制度的工业产品目录》的产品生产企业必须依照规定程序取得《工业产品生产许可证》方可从事产品生产，任何企业未取得生产许可证不得生产列入目录的产品。
任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录的产品。
而其中第八十六条更是明确规定“工业产品生产许可证标志由“企业产品生产许可”拼音Qiyechanpin Shengchanxuke的缩写“QS”和“生产许可”中文字样组成。
标志主色调为蓝色，字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。
QS标志由企业自行印（贴）。
可以按照规定放大或者缩小。
”新旧版对比[1]从2010年6月1日起，新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证标志。
之前取得食品生产许可的企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。
食品执行标准对照(新版)表
食品执行标准对照表标准的编号标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成一、国家标准：GB／T ×××××－××××年号标准顺序号推荐性国家标准代号二、行业标准：WS／T ×××××－××××年号标准顺序号推荐性行业标准代号（卫生）三、地方标准：DB ××／×××××－××××年号标准顺序号省级行政区划分码前两位强制性地方标准代号四、企业标准：Q／×××××××－××××年号标准顺序号企业代号企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GB／T”，字母“T”表示“推荐”的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61／T”。
食品执行标准对照表目录1．1 豆制品1．2 果类1．3 饮料1．4 奶制品1．5 禽蛋类1．6 肉类1．7 水产品1．8 调味品1．9 粮油1．10 蔬菜类1 食品执行标准对照表1.1 豆制品豆制品等食品执行标准见表1。
表1 豆制品执行标准对照表果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。
如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。
表2 果类执行标准对照表饮料等食品执行标准见表3。
表3 饮料执行标准对照表乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品，执行标准见表4.奶制品执行标准对照表禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。
表5禽蛋类执行标准对照表肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。
食品执行标准对照表
食品执行标准对照表(总38页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除食品执行标准对照表标准的编号标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成一、国家标准：年号标准顺序号推荐性国家标准代号二、行业标准：年号标准顺序号推荐性行业标准代号（卫生）三、地方标准：年号标准顺序号省级行政区划分码前两位强制性地方标准代号四、企业标准：年号标准顺序号企业代号企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GB／T”，字母“T”表示“推荐”的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61／T”。
食品执行标准对照表目录1．1 豆制品1．2 果类1．3 饮料1．4 奶制品1．5 禽蛋类1．6 肉类1．7 水产品1．8 调味品1．9 粮油1．10 蔬菜类1 食品执行标准对照表1.1 豆制品豆制品等食品执行标准见表1。
果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。
如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。
饮料等食品执行标准见表3。
禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。
表5禽蛋类执行标准对照表肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。
如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准。
水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。
如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准。
调味品包括调味料、香辛料类、酱类、酱腌菜类、料酒等食品，执行标准见表8。
1.9 粮油粮油包括米、面、油及米面制品等，执行标准见表9。
蔬菜类包括各种叶菜类、根菜类、瓜菜类和食用菌等，执行标准见表10。
如果蔬菜类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。