[教学设计]小学综合实践活动《面点制作——巧做点心》
手工体验：手作小点心教案设计
手工体验：手作小点心教案设计随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。
传统的点心制作方法不再满足人们的需求，于是自制小点心成为了时下流行的一种饮食方式。
手工制作小点心既可以满足我们的口腹之欲，又可以释放工作压力，让我们的生活变得更加有趣。
因此，在这里，我设计了一份手作小点心的教案，通过简单有趣的制作过程，让大家能够轻松制作出美味的小点心。
下面，我将详细介绍这份教案的具体内容。
一、教案目的1、培养学生的动手制作能力。
2、通过亲身制作小点心，让学生感受到手工制作的快乐。
3、通过小点心制作过程中的互动学习，促进学生之间的合作。
二、教学目标1、了解小点心的制作方式。
2、学会制作简单的小点心。
3、掌握小点心制作过程中的基本技能。
三、教学策略1、通过现场演示制作小点心，让学生亲身感受到制作过程。
2、组合授和个性化指导，让学生在实践中不断发展和提高。
3、通过分享制作心得和口感体验，让学生相互学习，不断完善自己的制作技巧。
四、教学内容一、教师详细介绍小点心的原材料和制作工具，手工体验的步骤以及小点心的口感。
1、原材料：面粉、白糖、油、鸡蛋等。
2、制作工具：烤箱、搅拌机、面团桶、模具等。
3、手工体验的步骤：揉面团、制作馅料、制作外壳、烤制小点心等。
4、小点心的口感：口感酥脆，味道香甜。
二、学生们亲身体验小点心的制作过程，分为三个步骤：制作面团和馅料，制作外壳，烤制小点心。
1、制作面团和馅料（1）取适量面粉，加入适量鸡蛋、白糖和油，搅拌均匀，制作面团。
（2）取适量的馅料，加入适量的白糖、水果和其他调料即可。
馅料的种类可以由学生根据自己的喜好进行选择。
2、制作外壳（1）将制作好的面团揉成小球，再按成韭形。
（2）将适量的馅料放入面团中间，用手捏成圆形或其他形状。
3、烤制小点心（1）将制作好的小点心放入预热过的烤箱中，温度设置在180摄氏度左右，时间大约在20分钟左右。
（2）烤制好的小点心，从烤箱中取出，放置在晾网上，稍加等待即可食用。
面点制作教案
面点制作教案作为一无名无私奉献的教育工作者，很有必要精心设计一份教案，借助教案可以让教学工作更科学化。
写教案需要注意哪些格式呢？下面是小编收集整理的面点制作教案，仅供参考，欢迎大家阅读。
面点制作教案1活动目标：1、提高观察力2、锻炼小肌肉的活动能力3、喜欢创作4、乐于与人分享食物活动准备：教具：面粉、油、蜂蜜、鸡蛋、微波炉、餐布、图钉、围裙学具：儿童围裙、小毛巾、面团、塑料小刀、芝麻、彩针等活动过程：一、组织谈话，提示幼儿回忆曾见过或者吃过哪些小点心，它是什么样子的，丰富幼儿经验，激发幼儿动手制作小点心的兴趣。
二、观察教师和面的过程，发现面和油混合后的变化，并说一说面粉发生了什么变化。
三、组织幼儿动手制作小点心，锻炼小肌肉的活动能力，鼓励幼儿积极创作出各种各样的小点心。
请配班老师将做好的点心拿到微波炉中烘烤。
四、组织幼儿谈话：说说刚才你做了什么样子的点心？你要给谁吃？为什么？培养孩子乐于与人分享食物，关心他人的品质。
五、观察微波炉烘烤点心的过程，简单了解烤点心的过程。
六、互相分享烤好的点心，享受劳动的快乐。
面点制作教案2活动目标1、激发幼儿制作面点的兴趣，感受动手劳动的快乐。
2、培养幼儿耐心细致地做事态度和动手操作的能力。
3、引导幼儿学习制作面点的技巧，感知面制成面点的变化过程。
活动准备1、叉子、勺子、瓶盖、硬币、安全剪刀、安全小刀、筷子、果脯（葡萄干、芝麻、花生、瓜子若干自选）和好的面团每小组一份，已制作好的点心样品、大面板、牙签。
2、根据所制面点的需要做好其他物质准备：盛面点用的`盘子人手一个、微波炉、围裙、厨师帽每人一套、保温桶、脸盆、毛巾。
3、课件：各种点心的图片、轻柔音乐。
活动过程1、教师以面点师的身份带领幼儿进入活动场地。
师：小朋友们看老师今天系上围裙戴上帽子知道我们要做什么吗？今天老师跟小朋友一起当一次面点师。
2、教师介绍各种面点的名称及方法（1）出示面点及图片，引导幼儿欣赏并说出各种面点的不同。
小学综合实践活动教案面食也精彩
小学综合实践活动教案面食也精彩面食作为中国传统的食品文化之一，具有悠久的历史和丰富的品种。
它不仅是食物的一种形式，更是一种文化的传承和表达。
在小学综合实践活动中，面食作为一个独特的话题，可以帮助学生了解传统文化、培养动手能力和合作精神。
本文将介绍一份小学综合实践活动教案，通过开展面食制作的活动来激发学生的学习兴趣和综合能力。
一、教学目标1. 了解面食的种类、制作方法和文化内涵。
2. 培养学生的动手能力、观察力和合作意识。
3. 培养学生对传统文化的尊重和认同感。
二、教学准备1. 教师准备：面粉、水、盐等制作面食的材料，面团搅拌机，擀面杖，餐刀等制作工具。
2. 学生准备：围裙，擦手巾等个人卫生用品。
三、教学过程1. 引入教师可以通过展示一些面食的图片或制作好的面食样品，引起学生对面食的兴趣。
然后请学生谈谈他们对面食的了解和喜好。
2. 面食知识介绍教师简要介绍面食的种类和制作方法，包括面条、包子、饺子等。
通过讲解面食的起源和文化内涵，让学生了解面食在中国传统饮食文化中的重要地位。
3. 制作面食教师向学生展示面食制作的过程，然后组织学生分组进行制作。
每个小组从面食的种类中选择一种，并按照教师的指导开始制作。
教师可以给予一些简单的食谱和制作步骤，提醒学生注意食品安全和卫生。
4. 制作成果展示每个小组完成制作后，学生可以展示自己制作的面食成果。
学生可以用图片、文字或口头介绍的方式，分享自己的制作心得和体会。
5. 面食品尝活动完成面食制作后，教师安排学生品尝自己制作的面食，并邀请学生分享他们的感受和评价。
可以组织学生进行交流，比较不同种类的面食的特点和口感。
6. 总结与延伸教师引导学生回顾整个活动的过程，总结他们在制作面食中遇到的问题和收获。
然后可以引导学生思考，如何将这些面食制作的经验应用到日常生活中。
四、教学评价1. 通过观察学生的制作过程和成果展示，评价学生对面食制作的动手能力和观察力。
2. 通过学生的口头介绍和品尝活动中的评价，评价学生对面食文化的了解和思考能力。
学综实四上 2
小学综实四上《面点的制作》教案《面点的制作》教学设计设计者：满忠娥单位：西岗镇位庄小学授课年级：四年级教材版本：山东科技版一、教学分析（一）、教材分析本课是小学综合实践活动教材四年级上册第四课，本课内容围绕各种面点如面包、画卷、油条、糕点等人们日常生活不可缺少的食品开展活动，各种面点中含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷等营养物质，对人体的健康非常有利。
学生对面点有亲切感，因为它来源于日常生活，贴近生活实际。
通过学习小小面点师一课，学生除了要了解各种面点的营养价值外，还要亲自尝试制作各种自己喜欢的面点。
（二）、学情分析本主题面向四年级学生开展活动，活动旨在通过学生对各种面点的调查与了解，锻炼学生收集、处理信息的能力，人际交往和合作能力；清楚各种面点在人体成长中的作用，亲近面点；尝试制作一到两种面点，体验劳动的快乐。
二、总的教学目标1. 知识目标：初步了解一种面粉的营养成分及在人体成长中的作用，会制作一种面点。
通过观看幻灯片使学生初步了解中式面点和西式面点。
2.能力目标：尝试通过观察、作小调查了解市场上各种面点的营养价值，能有选择地食用各种有营养的面点。
3.情感目标：通过活动，进一步培养学生的问题意识、小组合作精神及动手能力。
体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。
三、教学策略建议：与糕点制作师联系，为实践活动提供技术支持、实物样品。
四、教学评价建议：评价标准：引导学生从活动设计和小组合作的默契度等进行评价。
评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。
关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。
五、教学资源建议教师准备：1.多媒体课件、中式糕点、西式糕点的录像等。
学生准备：记事本、调查表。
本课环境准备建议：综合实践教室（有条件最好上外堂）。
六、教学课时建议建议1课时。
七、教学过程第一课时面点的制作一、创设情境，导入课题。
综合实践面点教学设计(2篇)
第1篇一、教学目标1. 知识与技能目标- 知识：了解面点的起源、发展及分类，掌握不同面点的制作方法。
- 技能：能够独立完成至少两种面点的制作，如包子、饺子、馒头等。
2. 过程与方法目标- 通过实践操作，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。
- 通过小组合作，提高学生的团队协作能力和沟通能力。
3. 情感态度与价值观目标- 培养学生对中华传统面点的兴趣和热爱。
- 增强学生的生活自理能力和劳动观念。
二、教学对象本课程面向初中二年级学生，学生已具备一定的烹饪基础知识，对食物制作有一定兴趣。
三、教学内容1. 面点的起源与发展2. 面点的分类3. 面点的制作方法- 包子制作- 饺子制作- 馒头制作- 其他面点制作（如花卷、油条等）四、教学过程（一）导入1. 展示不同种类的面点图片，引发学生兴趣。
2. 提问：同学们认识这些面点吗？它们有什么特点？3. 引入课题：今天我们将学习如何制作这些美味的面点。
（二）讲授新课1. 面点的起源与发展- 讲解面点的起源，如古代的蒸食、烤食等。
- 介绍面点的发展历程，如明清时期的点心文化。
2. 面点的分类- 根据制作方法分类：蒸、煮、炸、烤等。
- 根据原料分类：米面类、杂粮类、肉类等。
3. 面点的制作方法- 包子制作- 面团制作：讲解面粉的种类、和面方法等。
- 馅料准备：介绍不同馅料的制作方法。
- 包制技巧：演示包子的包制方法，如折口、捏合等。
- 饺子制作- 饺子皮制作：讲解饺子皮的擀制方法。
- 饺子馅制作：介绍不同馅料的调制方法。
- 包制技巧：演示饺子的包制方法，如捏合、捏花等。
- 馒头制作- 面团制作：讲解馒头的和面方法，如发酵、揉面等。
- 馒头造型：介绍馒头的造型方法，如圆形、花形等。
（三）实践操作1. 分组- 将学生分成若干小组，每组6-8人。
2. 材料准备- 面粉、酵母、馅料、工具等。
3. 实践操作- 每组学生在教师的指导下，按照所学方法进行面点的制作。
- 教师巡回指导，解答学生疑问。
综合实践课面食教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识与技能目标：- 了解面食的基本分类和制作方法。
- 掌握至少一种面食的制作过程，如饺子、包子、馒头等。
2. 过程与方法目标：- 通过实践操作，培养学生动手能力和团队协作精神。
- 学习面食制作中的计量、配比等基本技能。
3. 情感态度与价值观目标：- 体验劳动的乐趣，培养学生热爱生活、尊重劳动的态度。
- 增强学生的民族自豪感，传承中华美食文化。
二、教学对象小学四年级学生三、教学时间2课时四、教学环境1. 教学场所：学校食堂或专用实践教室。
2. 教学工具：面粉、水、馅料、模具、厨房用具等。
3. 教学材料：教材、图片、视频等。
五、教学过程第一课时1. 导入新课- 教师通过展示各种面食图片，激发学生的学习兴趣。
- 提问：同学们，你们知道什么是面食吗？面食有哪些种类？2. 讲解面食知识- 介绍面食的基本分类：饺子、包子、馒头、面条等。
- 讲解面食制作的基本步骤：和面、揉面、醒面、包馅、成型、蒸煮等。
3. 观看示范视频- 播放面食制作视频，让学生了解具体操作步骤。
4. 分组实践- 将学生分成若干小组，每组选择一种面食进行制作。
- 教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。
5. 制作过程- 和面：按照一定比例将面粉和水混合，揉成面团。
- 揉面：将面团揉至表面光滑，醒面。
- 包馅：将面团分割成小剂子，包入馅料。
- 成型：将包好的面食按模具或直接手工成型。
- 蒸煮：将成型的面食放入蒸锅中，蒸熟。
6. 评价与总结- 学生展示自己的作品，互相评价。
- 教师对学生的表现进行总结，强调面食制作中的注意事项。
第二课时1. 复习与巩固- 回顾上一节课所学内容，巩固面食制作的基本步骤。
- 学生进行面食制作练习，教师点评。
2. 创新与实践- 引导学生思考：如何创新面食的口味和造型？- 学生分组进行创新面食制作，如彩色馒头、创意饺子等。
3. 交流与分享- 学生展示自己的创新作品，分享制作心得。
- 教师总结创新面食的特点和制作技巧。
四年级下册综合实践活动教学设计-创意面点DIY全国通用
教学设计教学目标1. 让学生了解面点的制作过程和技巧，提高学生的动手能力。
2. 培养学生创新意识和团队协作精神。
3. 引导学生体验生活，培养学生的生活技能和审美情趣。
教学内容1. 面点的制作过程和技巧。
2. 创意面点的创新和设计。
3. 团队合作和分享。
教学重点与难点重点：面点的制作过程和技巧，创意面点的创新和设计。
难点：面点的制作过程和技巧，创意面点的创新和设计。
教具与学具准备教具：讲台、投影仪、电脑、幻灯片、教学视频。
学具：面粉、馅料、擀面杖、刀具、模具、烤箱、餐具等。
教学过程一、导入（5分钟）1. 教师通过幻灯片展示各种创意面点的图片，引起学生的兴趣。
2. 教师简要介绍面点的制作过程和技巧。
二、教学演示（15分钟）1. 教师展示面点的制作过程，讲解每一步的技巧和注意事项。
2. 教师进行实际操作，让学生直观地了解面点的制作过程。
三、学生实践（15分钟）1. 学生分组，每组选定一种面点进行制作。
2. 学生按照教师讲解的制作过程和技巧，进行实际操作。
3. 教师巡回指导，解答学生的问题。
四、创意面点设计（10分钟）1. 学生发挥创意，设计自己的面点作品。
2. 学生可以自由组合馅料和模具，创造出独特的面点。
3. 教师鼓励学生分享自己的创意和作品。
五、团队合作（10分钟）1. 学生分组，每组选定一种面点进行制作。
2. 学生按照教师讲解的制作过程和技巧，进行实际操作。
3. 教师巡回指导，解答学生的问题。
2. 学生互相评价，分享自己的作品和创意。
3. 教师对学生的表现进行评价和鼓励。
板书设计创意面点DIY1. 面点的制作过程和技巧2. 创意面点的创新和设计3. 团队合作和分享作业设计1. 学生回家后，尝试自己制作一种面点，并拍照记录过程和作品。
2. 学生写一篇日记，记录自己在课堂上的体验和收获。
课后反思本次教学设计旨在让学生通过创意面点DIY活动，了解面点的制作过程和技巧，提高学生的动手能力，培养学生创新意识和团队协作精神。
面点制作_精品文档
主题: 《面点制作》一、教学分析（一）教材分析:《面点制作》是小学四年级综合课下册的一个学习主题。
通过“做馒头”、“包饺子”、“学烙饼”三个实践活动, 使学生认识到日常生活中常见的面点有很多学问。
掌握面点制作的基本方法和技能, 使学生逐步具备生活自理能力。
激发学生进一步学习与实践的兴趣, 意识到制作小学生适适应生活的需要, 形成积极的生活态度, 不断提高适应生活的能力。
（二）学情分析四年级小学生已经具有初步的生活自理能力, 能做一些简单的家务, 但是由于他们大都是独生子女, 对于厨房内的家务活看的要比做得多。
本课, 在学生已有的生活经验的基础上, 进行活动和探究, 让学生在学习新知识的同时, 培养学生热爱劳动、热爱生活的意识。
二、本课题教学目标:1. 知识与技能目标: 通过面点小调查,初步了解制作面点所用的面粉种类。
会使用常用炊具, 并能根据不同面点制作方法, 灵活运用所学知识。
2. 过程与方法目标: 通过面点制作, 掌握做日常主食的基本技能, 不断增强学生的动手实践能力, 培养创新意识。
通过上网、查阅资料等方法了解面点制作的一些巧妙方法。
3．情感态度与价值观目标：在各项活动中, 培养学生讲究卫生和合理饮食的习惯, 进一步提高自我服务和为他人服务的意识和能力。
三、教学重难点:重点: 掌握做馒头、包饺子、烙饼的方法要领和制作过程。
难点: 掌握和面、擀饺子皮、擀饼的一些技巧和方法。
四、教学策略建议:教法建议:教师现场示范和学生探究相结合,充分尊重学生已有的经验, 引发学生主动活动和探究的欲望。
学法建议:自主探究与小组合作相结合。
五、教学资源与环境:多媒体设计：设计制作多媒体课件, 展示面点制作的文化、过程以及面点的种类及创意图片等资源。
教学环境: 多媒体教室。
六、教学评价方案设计:评价标准:引导学生从制作的速度、卫生标准、口味、和小组的默契程度等多方面进行评价。
评价方法建议:强调学生在教学过程中的主动参与, 注重对学习过程的评价。
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小学综合实践活动《面点制作——巧做点心》精品教案
教学目标：
1．让学生用探究的方式学会制作点心的方法，区分制作点心的各种材料，了解低筋面粉、
糖粉和植物油的特征和用途；
2．采用分组探究的学习方法进行小组讨论和动手制作，培养学生的小组合作意识和分工
协作能力，使动手操作环节有序进行；
3．引导学生将制作好的点心和身边的小伙伴一起品尝，共同分享自己的劳动成果，从而
获得成就感，感受劳动带来的快乐。
教学准备：
教具准备：烤好的点心若干、标签、点心纸托、板书粘贴纸、电子秤、手动打蛋器、橡皮刮
刀、防粘油纸、烤箱2个、湿巾、不锈钢盆、面粉、鸡蛋、植物油、糖粉、盐、辣椒
粉、胡椒粉、两把刀
学具准备：各组（4-5个组）分别放好一次性桌布、烤好的碎点心（方盘用手绢盖着）、湿巾、
牙签、一次性杯子、垃圾盒、手动打蛋器、橡皮刮刀、防粘油纸、面板、不锈钢盆、
低筋面粉150克（盆）、植物油50克（塑料瓶）、糖粉75克（一次性杯子）、鸡蛋1个、
核桃仁、葡萄干、花生仁、黑芝麻若干（纸盒套保鲜袋）
课前：同学们洗手了吗，什么时候洗的？那小手尽量不要到处乱摸，保持干净好吗？大
家伸出手和老师一起做个手指操好不好？（带领学生做手指操）
一．谈话导课
（一）同学们，你们吃过哪些面食？（馒头、面条„„）你们刚才说的这些都是我们经
常吃的面食，这是什么？吃没吃过这种烙饼？（加上点盐和葱花咸滋滋的特别好吃）这个呢？
炸麻花都吃过吧？吃在嘴里怎么样？（酥酥脆脆的可香了）
面食我们也通常把它称为面点，我国的面点历史悠久，品种非常多，你们看这些是南北
方比较有代表性的面点小吃。前期我带领我们学校的学生学习了做馒头、包饺子，今天我要
和咱们实验小学的同学来探究另外一种面点的制作，是什么呢？找一个同学过来猜猜，你闭
上眼睛尝一尝，是什么？（点心）味道怎么样？你们想知道它是怎么做出来的吗？今天我们
就来探究一下点心的制作，出示课题——巧做点心。
（二）大家想尝尝吗？好的，打开桌子上的小手绢，每个人都可以拿牙签去尝一小块。
（三）你能品尝出这点心是用哪些材料制作的吗？
低筋面粉：这是做点心最主要的材料，我们来看看，根据蛋白质含量的高低可以几种面
粉？我们平时吃的馒头、包子用的是哪种？原来我们经常用的都是这种面粉。做面包适合用
哪种？适合做点心的是哪种面粉？那今天我们就要用到哪种面粉了？
你们还尝出点心里面有什么材料？
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植物油：恩，油有很多种，制作点心最好是使用颜色和味道都淡淡的植物油，像大豆油、
玉米油、葵花籽油等这一类的，我用的是玉米油。
鸡蛋：点心里面还有什么？加上了鸡蛋可以让做出来的点心颜色好看口感好，也更加的
有营养。
糖粉：你们尝的点心是什么味道的？（甜的）里面加了什么？（糖）老师用的是糖粉，
知道糖粉吗？你们看看桌子上的糖粉什么样？和砂糖比较起来它怎么样啊？更细，这样搅拌
起来更加容易融化，糖粉经常用于点心的制作。
有没有尝到的味道和他们组不一样的？你们吃的是什么味的？（咸的）还有什么味道的？
（辣的）口味的不同是因为老师放了不同的调味料。
芝麻：你们组的点心除了甜还吃出什么味了？（芝麻味）老师在你们的点心上面放了芝
麻，那如果喜欢吃花生味的呢？（可以换成花生仁）还可以换成什么材料？（葡萄干、瓜子
仁、芝麻、花生仁、腰果、大杏仁、巧克力豆等）你们说的太好了，还可以任意搭配，制作
混合口味的点心。总而言之，咱们可以根据个人的喜好做不同口味的，对吗？
二．探究学习
（一）制作点心的材料老师都给你们准备在桌子上了，你们看看除了这些桌子上还有什
么？
（拿实物）这是什么？它叫做。。。干嘛用的？ 那这个呢？知道它是干嘛用的吗？猜一猜。
打蛋器：可进行简单的搅拌
橡皮刮刀：用于翻拌混合面团
防粘油纸：铺垫烤盘防止粘连
刚才说到的这几样都是制作点心的工具，除了这些我们还要用到一个比较重要的烘烤工
具是什么呀？（烤箱）我们可以运用烤箱设置需要的温度和时间，将做好的点心烤熟。
材料和工具都有了，你们猜猜怎么样运用他们来制作点心呢？赶快讨论讨论，谁来说说？
哦，也就是和面是不是，这是在给点心造型对吗，最后要放烤箱里面烤熟。
（二）他们组猜的到底对不对呢？想不想看看杨老师是怎样做的呀？做之前我们先要弄
明白各种材料使用的量是多少？就以咱们喜欢的甜味点心为例吧，老师准备的这150克低筋
面粉差不多正好够一个组成员的量，这150克面粉大约需要50毫升油可以和成面团，也就是
差不多这么一大勺的油；放75克糖粉，我觉得这个甜度还比较合适，你们如果喜欢更甜一些
可以多放点，如果不喜欢太甜或做给爷爷奶奶吃的话可以少放点；用一个鸡蛋颜色和营养正
好合适。知道了这些我们就可以开始制作了，教师现场操作并讲解：
第一步我们先来和面：
1．把油倒入盆中
2．打入一个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀
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3．然后放入糖粉，继续搅打至溶化
4．再把低筋面粉倒进去，用橡皮刮刀进行翻拌。
翻拌的差不多我们就要用到双手了，虽然上课之前咱们都已经把手洗干净了，但是为了
更加的卫生，接触面团之前咱们再用湿巾把手擦一擦，擦好以后借助双手揉成成光滑的面团。
像刚才那位同学说的第一步和面我们就完成了，第二步造型：
老师做的这种点心是把面团分成大小均匀的8块左右，分别放在掌心揉捏成圆形放在
防粘油纸上，用大拇指压扁造型。老师做的是圆形的，还可以做什么样的？好，这个做成正
方形的，这个呢？（„„）我们再在上面画个十字花，这个给它加点花纹。你们喜欢吃什么
味的，老师喜欢吃芝麻味的（边说边加上芝麻）你们喜欢吃什么味的？好，加点葡萄干，还
有呢？好，加点花生仁。做的时候可以充分发挥想象力，大胆的去造型，还可以借助一些模
具来帮忙制作。
第三步烘烤：
将做好的点心放进烤箱，今天做的这种点心适合烤制的温度是175度，10分钟左右就烤
好了。
看清楚了吗？制作点心需要哪几步？（和面、造型、烘烤）分面团的时候要分的大小怎
么样？为什么要大小均匀？不均匀会出现什么问题？所以啊不管你们做几个或者是做什么形
状的，都要尽量把面团分的大小均匀，造型的时候厚薄也让它差不多。
三．动手制作
（一）我看同学们已经跃跃欲试了，做之前老师给你们三点温馨小提示：
1．团结协作，合理分工；
2．遇到问题，互帮互助；
3．精心制作，大胆创意。
最后我们要看看哪个小组分工好，合作好评选出“最佳合作奖”，还要看看谁最有创意，
大胆的造型，评选出“最佳创意奖”。老师给你们准备了一些调味料和模具，有需要的过来拿。
还等什么，开始吧。（放背景乐曲）。
同学们，你们把做好的点心放在防粘油纸上，然后举手老师就可以帮你们进行烤制了。
做好的同学可以下位去帮帮其他没做好的同学。（做好的拍照后烘烤）
四．活动拓展
1．同学们，点心正在烘烤，利用这段时间我们来说说你们在制作的时候遇没遇到什么问
题？谁来说说？ （那最后是怎么解决的？谁还有其他的建议可以帮到他？）
2．点心还没烤熟，我们先来评评奖吧，哪个小组是第一个完成的？你们谁来说说为什么
你们组做的那么快？老师刚才也看到这个小组的同学分工明确，而且能够做到团结协作，所
以他们组第一个把点心做好了，你们说他们可以获得什么奖啊？（最佳合作奖）同意吗？那
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你们组获得了今天的“最佳合作奖”，开心吗？这是你们的奖品。（给包装好的点心作为奖励。）
3．刚才我把你们做的点心靓照拍下来了，想不想看看？你们看看这些点心哪个最有创意，
为什么呢？那他可以获得最佳创意奖吗？这是谁做的？你的想象力真丰富，恭喜你获得最佳
创意奖，这是你的奖品。（给包装好的点心作为奖励。）还有哪个你们觉得也比较有创意？„„
4．同学们你们有这么多的创意真是太棒了，老师也搜集到了一些有创意的点心图片，想
不想看看？（出示图片），你们看，这是„„我看有的同学口水都快流出来了，告诉你们一个
小秘密，老师刚才给你们的小书签上有各种点心的制作方法，课下你们可以去尝试一下。如
果感兴趣也可以到网上去搜集各种面点的制作方法来学习。
五．品尝成果
你们做的点心已经烤好了，小组长快快端着盘子过来，把你们做的点心拿回去和小伙伴
们一起品尝。（互相品尝劳动成果）
点心好吃吗？香不香？你吃的是什么味的？你呢？因为条件有限，课堂上咱们先烤了一
部分点心给大家品尝，后面咱们再开展这项活动的时候还可以评选出“最佳味道奖”。今天
咱们各个小组表现的都很好，每个人都有奖励就是你们做的点心，回去好好的享用吧。课下
你们可以继续大展身手，尝试做各种各样的面点给身边的亲人、朋友吃，和他们一起分享劳
动的快乐、创造的快乐！今天的课就上到这儿，下课。
（下课以后把我做的饼干给评委老师品尝，学生的让他们带回班去继续品尝。）
板书设计：
面点制作
——巧做点心
和面 造型 烘烤