科学饮茶
说茶的阅读题答案
说茶的阅读题答案真正的读书使瞌睡者醒来，给未定目标者选择适当的目标。
正当的书籍指示人以正道，使其避免误入歧途。
下面给大家分享一些关于说茶的阅读题答案，希望对大家有所帮助。
说茶陈漱渝①在中国，几乎家家都喝茶，人人都喝茶。
老话讲得明白：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
”作家老舍甚至说：“我不知道戒了茶还怎样活着，和干吗活着?”②喝茶是家常事，也是一种文化现象。
喝茶有学问，种茶、制茶、沏茶，也都有讲究，而且其中还包含了丰富的历史、经济、文学、美学、植物等方面的知识。
传说中的神农氏亲尝百草滋味，一日遇七十二毒，幸亏喝茶才解了毒。
这件事在汉代《淮南子》一书中即有记载。
到了晋代，喝茶蔚然成风，唐代则成为喝茶的鼎盛期，出现了茶圣陆羽撰写的《茶经》，这部书距离今天已经有一千多年。
茶树在我国有一个由野生到人工栽培的过程，现在很多地方都发现了野生大茶树，据说云南镇沅县千家寨的一株树龄有2700年。
在这段漫长的岁月中，有关茶的诗文、书画、歌舞不胜枚举。
③弘扬文化的目的是“化人”，即用文明去教化人，感化人，使人类社会趋于和谐。
科学饮茶，艺术品茶，不仅可以解渴、提神，还能“净化心灵”。
④喝茶其实是在练内功，使人内心变得宁静。
人们在喝酒时往往觥筹交错，你劝我推，那种喧嚣之形、张扬之态，容易让人乱了心性。
而品茶时神清气爽，心气平静，乐而忘喧，能使人心沉下来。
⑤喝茶有助于培养俭朴的品质。
古代虽然有“茶贡”，但茶终究不是权贵的专宠，而是寻常百姓的家常事。
在北京、四川、广东、扬州等地到处可见大大小小的茶馆，人们在其中，一杯清茶，一碟茶点，就是一种生活的享受。
抗战时期昆明的西南联大，宿舍少桌椅，图书馆缺座位，很多学生就在茶馆里“穷泡”。
他们有些论文、著作就是在茶馆诞生的。
现在每年春节政府举行团拜，也是清茶一杯，纵谈国事，呈现出一股廉政清风。
⑥喝茶更能喝出和睦。
三五友人，数盅清茶，几碟茶点，推心置腹，气氛温馨，可以化解矛盾，增进缘分。
在旧中国，一些地方的人发生冲突，常到茶馆“吃讲茶”。
茶艺师基础知识及技能知识点
茶艺师基础知识及技能知识点(总9页)-本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-第一章职业道德一、基本知识长期职业实践中，逐渐形成了职业观念、职业良心、职业自豪感等职业道德品质。
1、必要性和作用：提高茶艺人员的道德素质、修养；形成茶艺行业良好的道德风尚；促进茶艺事业的发展。
2、基本准则：职业道德原则、热爱茶艺工作、不断改善服务态度。
二、职业守则热爱专业、忠于职守；遵纪守法，文明经营；礼貌待客，热情服务；真诚守信，一丝不苟；钻研业务，精益求精。
第二章茶文化基础知识一、中国用茶源流1、药用：《神农本草》、《食论》—东汉华佗、《本草拾遗》、《本草纲目》茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目--《神农本草》人饮真茶能止渴、消食、除痤、少睡、利尿、明目益思、除烦去腻，人固不可一日无茶—明代顾元庆《茶谱》《茶之为用，味至寒，为饮最宜……》—陆羽《茶经》---世界最早的茶叶专着。
茶叶主要化学成分：目前已发现500多种，构成这些化学物质的基本元素已发现29种，有机化合物450种。
2、食用食用擂茶：生姜、生米、生茶叶（鲜茶叶），又名“三生汤”。
姜盐豆子茶：适量茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中直接开水沏泡而成。
3、饮用唐前饮茶、唐代饮茶、宋代饮茶、明代饮茶、清代饮茶等。
唐—饼茶、贡茶、吴兴紫笋茶，陆羽《茶经》，团茶、饼茶、蒸青散茶，江南为主产区。
明代以后，散茶替代团茶、饼茶，泡饮法；清代，与现代相似，六大茶类品类齐全，中国成为世界最大的茶叶出口国。
二、饮茶方法的演变烹、点、泡、当代饮法1、唐代烹茶：煎茶、庵茶、煮茶。
唐中叶-煎茶（饼茶），炙、碾、罗，加工成茶末再煎茶。
2、宋代点茶：茶兴于唐盛于宋，分茶。
3、明清泡茶：瀹（yue）茶法逐渐取代煎点法的主导地位。
4、当代饮茶：清饮、调饮、袋泡茶、罐装茶、冷饮。
三、中国茶文化精神广义：整个茶叶发展历程中有关的物质和精神财富的总和。
四个层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化核心：茶道，中和、自然、清雅、明伦重点：茶艺四、中外茶俗中国茶俗1、擂茶：客家擂茶—古代文明的活化石2、镇巴烤茶：滋味浓厚、焦香浓郁，回味无穷。
茶文化(讲课课件)全部课程
02
茶叶的种类与特点
绿茶
总结词
未经发酵的茶，色泽鲜绿，口感 清爽鲜美。
详细描述
绿茶是不经过发酵的茶，其色泽 鲜绿，口感清爽鲜美，具有清香 、嫩香的特点。常见的绿茶有龙 井、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶
总结词
全发酵的茶，色泽红润，口感浓郁香 甜。
详细描述
红茶是经过全发酵的茶，其色泽红润 ，口感浓郁香甜，具有果香、甜香的 特点。常见的红茶有祁门红茶、正山 小种、金骏眉等。
略到茶文化的独特魅力。
表演形式
茶艺表演有多种形式，包括单人 表演、双人表演和多人表演等， 每种形式都有其独特的风格和特
点。
表演内容
茶艺表演的内容包括茶叶的识别、 茶具的选择与使用、泡茶的步骤 与技巧等，通过这些内容的展示， 让观众了解和掌握茶艺的基本知
识和技能。
泡茶技巧
泡茶技巧概述
泡茶用水
泡茶技巧是茶艺中的重要环节，掌握正确 的泡茶技巧能够更好地发挥茶叶的品质特 点，提高茶汤的口感和品质。
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茶叶中的多种成分对人体具有 医疗保健作用，如抗菌、抗病
毒、抗炎、抗癌等。
茶叶中的茶多酚能够抑制细菌 和病毒的生长，具有抗菌消炎
的作用。
茶叶中的多种抗氧化物质有助 于抵抗氧化应激反应，预防慢 性疾病如心血管疾病、糖尿病
等。
茶叶中的一些成分能够调节人 体内的激素水平，有助于预防
和抑制癌症。
乌龙茶
总结词
半发酵的茶，色泽青黄，口感醇厚回甘。
详细描述
乌龙茶是经过半发酵的茶，其色泽青黄，口感醇厚回甘，具有花香、果香的特 点。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。
黑茶
秋季病,茶来治;秋季饮茶看体质
秋季病，茶来治；秋季饮茶看体质老年群体饮茶，更要特别注意，因为老年人一般为阳虚。
“老年人阳虚需扶正固阳。
中医上说，扶正即扶助正气，增强体质，提高机体抗邪能力。
”梅老师建议，阳气不足或功能有所衰退的老人，伴随着徐徐凉风，夏季高温的煎熬将成为过去，人们在享受秋高气爽的好天气时，也别忘了防治秋季易发病。
都说秋天喝茶解秋燥，可秋天喝什么茶、怎么喝最合适呢？我们请教了福建中医药大学国医堂中医师梅之凌老师，探讨一番秋日喝茶养生之道。
秋季病，茶来治刚入秋时，气候干燥，余热未消，人体水分不足，此时饮用乌龙茶类的青茶为佳，能消除体内燥热。
如武夷岩茶，不寒不热，具有一定补益作用和生津功效，能让身体感觉舒适。
但刚焙过的岩茶，因火气未消，是不宜在秋季饮用的。
一贯爱茶的梅老师介绍，早晨起床饮一杯淡岩茶，具有润喉清燥的作用，只取1-2g岩茶，冲泡一大杯开水饮用，不但齿颊留香，还能让身体以舒适的状态开启崭新一天。
此外，在秋季饮菊花茶是非常好的选择，能给肺部润燥清火，带来养肝明目的效果。
《本草纲目》记载枸杞菊花“味甘，性平，具有散风热、平肝明目之功效”。
肝火能使眼白发黄，眉目无神。
而菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。
“菊花是中医治疗多种眼疾的良药。
用眼过度，尤其是天天面对电脑，无时不刻看手机的人，更要多喝些菊花茶。
”梅老师建议，中医讲究辨证治疗，如果体寒的人就不适合饮用菊花茶。
秋饮茶，看体质关于喝茶养生之道，梅老师主张每个人都应该根据自身不同的身体状况制定相应的养生方案。
茶性不同，对每个人带来的影响也不同，并非网络上所说的喝茶养生方式都适用，若不科学饮茶，还可能出现副作用。
“例如阳虚的人，体质较弱，秋冬容易手脚冰凉，自然要忌寒凉的茶，可以喝点暖胃的红茶、熟普洱等。
”梅老师建议。
如果是经常口干舌燥的人，可能是阴虚体质，那么就适宜喝些青茶、白茶，同时可与麦冬、百合、玉足等调饮，起到补充水分和美白作用。
老年群体饮茶，更要特别注意，因为老年人一般为阳虚。
2020智慧树,知到《中国茶文化与茶健康》章节测试【完整答案】
7、问题:茶叶被称为“中国国饮” ，天然保健饮品，21世纪世界 饮料之王。
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
8、问题:中国茶叶已迎来人年均消费量1.5公斤时代 选项：
A:对
B:错
答案:【对】
见面课：色香味形–名茶品评
1、问题:西湖龙井干茶外形属于( )选项：
A:卷曲形
B:扁平形
C:朵形
5、问题:下列哪些属于按茶树品种命名()：
选项：
A:蒙顶黄芽
B:铁观音
C:金骏眉
D:君山银针
答案:【铁观音 】
6、问题:我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
7、问题:绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。
选项：
A:对
B:错
答案:【错】
第一章
1、1933年到2005年，中国产茶量占世界第一()
A.
对
B.
错
答案:错
2
、 关于茶叶Biblioteka 著名传说有A.神农尝百草
B.
女娲补天
C.
大禹治水
D.
达摩禅定
答案:神农尝百草,达摩禅定
3
、 茶文化的核心为
A.
茶习俗
B.
茶制度
C.
茶审美
D.
茶哲思
答案:茶哲思
4
、 茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态
A.
对
B.
错
答案:对
5
、 茶文化传播的第一人是
A.
选项：
A:和、敬、俭、真
B:和、敬、清、寂
茶、酒的医疗保健养生作用
硒被誉为“生命之火”和“搞癌之王”， 医学家首推防癌元素之一。 英德绿茶有预防癌病之功效突出之说
四、茶预防肝癌的功用
1．英德绿茶有预防肝癌的功用。 广东医务人员、微生物学家、环保专家等 组成庞大的肝癌综合病因调查组， 连续三年的夏冬两季 到肝癌高发区研究致病的原因，
茶、酒的医疗保健养 生作用
第五讲
严 欣
要 目
一、茶保健的生活经验 二、茶延缓衰老养生气 三、茶的营养成分 四、茶预防肝癌的功用 五、国内外研究的结果 六、科学的饮茶方法 七、饮茶的保健功能 八、饮茶的“宜”与“忌” 九、茶叶的冲泡方法 十、茶叶的贮藏方法 十一、酒的医疗保健作用
二、茶延缓衰老养生气
茶可延缓衰老养生气 《旧唐书》记载， 有一名一百三十岁的人瑞，人皆称为智僧， 仍健康快乐，精力充沛。
他向宜宗说：长寿健康并非吃什么仙丹妙 药，而是向来嗜佳茗； 凡属至处； 唯茶是求； 百饮不厌。
当然并非饮茶就可以长寿， 还要配合个性、人生观、运动、休息和食 物等各方面。 有些人把浓茶当作是提神醒脑之用。 过多的浓茶反而减寿，对身体有害。
燥气当令， 宜饮乌龙茶、 可以清除体内余热， 滋润肺腑， 心旷神怡。
冬 季
气候凉冷， 食欲增加， 宜饮红茶、普洱茶， 帮助消化， 抵御寒邪， 增强抵抗能力。
七、饮茶的保健功能
茶是一种古老的传统饮料。 民间俗语和饮食格言 “开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、 茶”。 “宁可一日无油盐，不可一日无茶饮”。 正反映了茶与生活和健康的密切关系。
2，英德绿茶阻断亚硝胺的合成作用明显。 中外医学研究表明， 亚硝胺有很强的致突变性和致癌变性， 通常人们摄入的外源亚硝胺含量较少， 而在体内合成的内源性亚硝胺是大量的。
综述饮茶与健康的关系
以茶养身体 ”
等，从古至今 ，人们把饮茶 作为养生保健 的一种途径。现代 研 究发现，到 目前为止经分离鉴定 的茶叶 已知化合物约有５ ０ ０
２２兴奋和利尿作用 ． 饮 茶能提神，主要是 由于茶叶 中含有咖啡碱等嘌呤碱的
种。茶叶对 人体 的营养价值， 综合起来主要 有三方面 ：一是 作用，咖啡碱 能兴奋人体 中枢神经 系统 ，使人振作精神，消
【 关键词 】 茶：营养价值 ：药理作用 ；禁忌
祖先以百草为药，茶 亦居其中。传说 神农尝 百草 ， 日 除烦渴、治 痢、 降火化痰、 消食利 尿、 解毒等功能。现代研
遇 七 十 二毒 ，得 荼 而 解 之 ， 其 中 荼 ” 即 指 现 在 的茶 。 １ 究揭示，茶 叶中的营养物质具 有各种营养价值及药理作 用， ７
●
作 一综 述 。
量极高。维 生素Ａ 具有滋养眼睛、防止夜盲症等作用。喝茶可 以补充丰富的维生素Ｂ、胡萝 卜 素等，它在肠壁和肝脏一系列
１茶的营养价值
唐代 刘 贞 亮在 《 有 十 德 》 中曾 提 到 ： 茶
气 ”、 以茶养 生气 、 以茶除病气 、
以 茶散 郁 酶的作用下，转化为维生索Ａ ，人体吸收后 ，对眼睛起到良好
品 。 中 国 古 代 早 已提 出 的 药 食 同源 理 论 再 一 次 引起 全 世 物质能使人体皮 孑 扩张，有助 于汗水的分泌，从人体 内部控 Ｌ
】 界重视，茶成为备受关注的植物。从２ 世纪下半叶起，各国科 制体温 中枢调节体温 。此外，茶叶 中含有丰富的维生素类物 Ｏ
学家开始研 究茶的药用功效。 本文即将对饮茶 与健康的关 系 质，还 有可转变为维生素Ａ的胡萝 卜素，尤其在新鲜茶叶中含
茶艺茶道的基础知识
茶艺茶道的基础知识茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的茶道艺术。
下面是店铺精心为你整理的茶艺茶道的基础知识，一起来看看。
茶艺茶道的基础知识一、一个核心这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。
以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。
到明代喻政又提出了“淡远清真”。
中国茶道传到日本，千利休提出了“和敬清寂”。
传到韩国，韩国人提出了“和敬俭真”。
传到新加坡，新加坡人提出了“和爱谦静”。
中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。
这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。
虽然都有时代性和地域性，但它的核心都是道德修养。
二、两个基础不论是茶道还是茶艺。
最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。
物质与精神两个方面是茶艺的根本。
茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。
艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。
三、三个要求这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求：一是动作圆活、连绵、轻盈;二是动作自然、优美、和谐;三是动作来源于生活，高于生活。
四、四种茶具综合茶道、茶艺的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。
1.陶，是指陶器。
是我国最古老的茶具。
今天用起来-，古朴典雅，返朴归真，回归自然，别有韵味。
2.砂，是指紫砂，有著名的宜兴紫砂。
它起源于明，兴盛于清。
有形美、神韵，气质高雅形态各异的特点。
泡茶不走味，过夜茶不馊。
3.瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。
白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。
它“白如玉，明如镜，薄如纸、声如罄”。
4.透，是指玻璃等透明茶具。
她玲珑剔透，泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽，特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目，心旷神怡。
五、五种茶艺纵观我国的茶艺，不外乎五种基本茶艺。
1.红茶茶艺。
2.绿茶茶艺。
3.乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。
·4.花茶茶艺。
5.禅茶茶艺。
其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。
六、六个条件无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件，它们是茶、水、器、人、静、雅。
春天喝茶有哪些好处
一直提倡科学饮茶，茶友重视程度也很高，很多人想了解春天喝茶为什么而喝，春天喝茶有什么好处，其实春天喝茶好处很多，具体表现在以下几个方面：
好处一：解春困
春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
多喝一些茶提神，能缓解春困带来的不良影响。
好处二：去肝火养肝
春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。
因此，春季养生重在养肝。
通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
好处三：正气
春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶，可以促进体内气行走，使体内之气流畅。
特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。
好处四：去寒气
我们过了一个冬天，天气寒冷，身体难免有积累寒气，趁着春天来临，万物复苏，多喝一些茶，来帮助你驱除身体上的寒气。
茶与健康养生活动方案
茶与健康养生活动方案1.活动背景中国是茶的故乡，茶是人类最健康的饮料。
随着人们对健康意识的增强，越来越多人开始喝茶养生。
为了普及社区老年人科学饮茶的健康常识，丰富老年人的闲暇生活，社区主办了“茶与健康”知识讲座。
2.明确活动目的(1)通过本次知识讲座提高社区老年人好喝茶、喝好茶的健康意识，普及老年人正确喝茶、科学饮茶的健康常识。
(2)以老年人带动年轻人，在社区营造浓厚的茶文化氛围与茶保健意识。
3.确定活动主题科学饮茶，健康养生。
4.明确活动时间11月 13 日上午9:00。
5.选择活动地点社区老年人活动中心。
6.明确活动方式现场讲授与互动提问。
7.明确主讲嘉宾市茶叶协会会长。
8.确定讲座内容(1)介绍主讲人。
(2)茶的分类与名茶介绍。
(3)茶的养生功效。
(4)如何科学饮茶。
(5)互动提问环节。
9.明确活动对象安康苑社区60岁以上老年人(其他社区居民也可自愿参加)。
10.前期准备工作(1)讲座现场悬挂横幅，张贴标语。
(2)在社区内张贴宣传通知或海报。
(3)音响、话筒及投影仪等设备的准备、调试。
11. 预计效果此次讲座活动将做好全面的宣传工作，引导社区老年人及其他居民积极参加。
通过讲座活动的开展，将使社区老年人了解到喝茶的好处，了解到更多茶对身体的保健功效，以号召大家科学饮茶、健康养生。
12. 注意事项(1)讲座现场要秩序井然、保持卫生。
(2)互动环节积极提问。
(3)讲座结束后引导老年人有序离开。
13. 经费预算该次活动的经费预算详见表。
表“科学饮茶健康养生”知识讲座活动经费预算单位：元。