人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结
人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结 1 / 9 第四章 第二节 消化和吸收 学习目标 1、描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3、尝试探究馒头在口腔中的变化 4、分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点 相关知识链接 1、系统是由多个器官按照一定的次序组合在一起，共同完成一种或几种生理功能的结构。例如，口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等按照一定次序组合在一起构成消化系统，共同完成人体消化食物和吸收营养物质的功能。
2、既是组成人体细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的物质是糖类、蛋白质和脂肪。
3、水是人体细胞的主要成分之一，约占题中的60%~70%。维生素是一类简单的有机物，不为人体提供能量。
知识点一：食物的消化 1、消化的物质及消化的概念(重点) (1) 消化的物质 我们可从食物中摄取淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等。其中，水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
(2)消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 2、消化系统的组成(重点) 食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统由消化道和消化腺组成。 (1) 消化道：消化道是食物经过的通道。在消化道内，食物被消化，消化后的营养物质被吸收。
①组成：消化道从上到下依次包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结 2 / 9 ②口腔：口腔是消化系统的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。唾液腺分泌的唾液,通过导管流入口腔，唾液具有初步消化淀粉的能力。 吃东西的时候，牙齿将食物切断、磨碎；唾液腺大量分泌唾液；舌一方面配合牙齿的咀嚼，一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。
牙齿是人体内最坚硬的器官，其主要功能是切断、撕裂和磨碎食物。牙齿损坏后，食物就不能得到充分的咀嚼，会加重胃、肠的负担，影响食物的消化。舌能将唾液和食物充分搅拌、混合。
(2) 消化腺：消化腺是能分泌消化液帮助消化食物的腺体。人体的消化腺主要包括唾液腺、肝、胰、胃腺和肠腺。其中，唾液腺、肝、胰位于消化道的外面，胃腺和肠腺位于消化道壁内。(提示：消化腺可以分为两类：一类是位于消化道外的大腺体，主要有肝脏、唾液腺、胰腺。另一类是位于消化道内的小腺体，如肠腺、胃腺。)
注意：区分消化道、消化腺、消化液、消化酶 ①消化道是指食物在体内经过的通道。 ②消化腺是指分泌消化液的结构，消化腺分泌的消化液进入消化道。 ③消化液是消化腺分泌的液体，作用是消化食物。 ④消化酶是消化液中促进有机物分解的物质，消化酶具有专一性。
快问快答： (1)消化系统是由什么组成的？分别包括哪些器官？ 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
(2) 消化道中各器官的功能是什么？各消化腺分泌的消化液分别是什么？消化液中是否含有消化酶？
消化道
口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，使食物与唾液充分混合。 咽：食物的通路，也是气体进出的通道。 食道：食物的通路，能蠕动，将食物推入胃中 胃：通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合(消化道中最膨大的部分，能暂时贮存食物)
小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠(有肠腺，小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官或场所，小肠的起始部分是十二指肠)
大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门(长约1.5米，大肠的起始部分叫盲肠，上连阑尾) 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结 3 / 9 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结
4 / 9 3、探究实验--馒头在口腔中的变化(重点、难点) (1) 知识背景：取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。 (2) 提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？
(3) 作出假设：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系，牙齿切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液消化食物，馒头变甜是因为淀粉发生了变化。
(4) 制定计划 材料：馒头、试管、消毒棉絮、小刀、碘液、温水、烧杯、镊子。 ①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙齿的咀嚼)；C块不做处理。
②用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约一分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
③取3支洁净的试管，分别编为①、②、③号，进行如下表所示处理，然后将这3支试管一起放入37℃的温水中。
④5~10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。 试管编号 加入物质 处理情况 温度 时间(分钟) ① A馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 5~10 ② B馒头碎屑+2毫升清水 充分搅拌 37℃ 5~10 ③ C馒头+2毫升唾液 不搅拌 37℃ 5~10 (5)实施计划 ①根据设计好的探究方案，小组内讨论、修改、完善并实施 ②实验现象：通过以上的实验探究，发现1号试管内不变蓝，2、3号试管内有蓝色出现。 (6)分析结果，得出结论 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结 5 / 9 试管编号 现象 原因 ① 不变蓝 模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头碎屑与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖
② 变蓝 清水不能分解淀粉 ③ 部分变蓝 没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头块没有与唾液充分混合，只有表面的部分淀粉被分解成麦芽糖
1号和2号试管可以构成一组对照实验，变量是唾液(或唾液淀粉酶)，1号和3号试管可以构成一组对照实验，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。 【归纳】通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。
【总结】37℃时，唾液淀粉酶的活性最强，并且在37℃时，唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖；淀粉遇碘变蓝
4、食物在消化道内的消化过程(重点，难点) (1) 口腔可以初步消化淀粉：在口腔内，在牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺分泌的唾液
注意 ①取唾液前必须漱口，以除去口腔中的食物残渣。 ②此实验要在37℃的温水中进行，这是因为在此温度下唾液淀粉酶的活性最强。温度过高和过低都会影响酶的活性。
③水浴加热的时间应在5~10分钟，因为唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间。 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结
6 / 9 的作用下，淀粉可以初步被消化。唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖，因此，我们咀嚼馒头久了会感到有甜味。但是在口腔内，食物中的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖。食物中的蛋白质和脂肪则没有分解。口腔里的食物通过吞咽，进入食道，然后进入胃内。
(2) 胃可以初步消化蛋白质：胃里有胃腺分泌的大量胃液。胃不停地收缩和蠕动，使进入胃的食物与胃液混合，变成像粘稠的糨糊一样的食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。
(3) 食物在小肠内被充分消化：小肠中有肝脏、胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中肠液、胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。在多种消化酶的作用下，进入小肠中的淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解，变成可以被细胞直接吸收的小分子有机物
(4) 淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程 唾液淀粉酶 肠液、胰液中的酶
口腔 小肠
蛋白酶 肠液、胰液中的酶 胃 小肠
胆汁 肠液、胰液中的酶
小肠 小肠
5、消化的分类 食物的消化过程包括两个方面：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，属于物理性消化；食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物，属于化学性消化。
提示： ①肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁；胆汁不含消化酶，但胆汁可以将脂肪乳化为脂肪微粒，大大增加了脂肪和脂肪酶的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。肝病患者不宜吃油腻食物，以免因胆汁分泌过少，影响脂肪的消化。
②胃是消化道中最膨大的部位，能暂时贮存食物。小肠是消化道中最长的一段，是消化食物的主要场所，含有胆汁、胰液、肠液等消化液，因此小肠内含有的消化液最多。
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
蛋白质 初步消化 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结
7 / 9 ③消化腺分泌的消化液及含有的消化酶 消化腺 消化液 含有的消化酶 消化酶的作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 只能将淀粉初步消化为麦芽糖 胃腺 胃液 胃蛋白酶 只能初步消化蛋白质 肝脏 胆汁 不含消化酶 能把脂肪乳化成脂肪微粒 胰腺 胰液 含有分解蛋白质、糖类和脂肪的多种酶 蛋白质 氨基酸；淀粉 葡萄糖； 脂肪 甘油+脂肪酸 肠腺 肠液
第二课时 一、营养物质的吸收 1、吸收的物质 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内经过消化最终变成了葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等物质，这些物质和水、无机盐、维生素都是能够被人体吸收的小分子物质。
2、吸收的概念 我们把小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。 3、教材第30页“资料分析”—小肠和大肠的比较 项目 长度 皱襞 绒毛状突起 内表面积 小肠 5~6米 有 有，叫小肠绒毛 较大(接近半个篮球场大小) 大肠 约1.5米 有 无 相对较小 4、消化道各器官对营养物质的吸收(重点)
人教版七下生物第四单元 第二章 人体的营养
初中生物学习材料马鸣风萧萧精心整理制作第四单元第二章人体的营养第一节食物中的营养物质【学习过程】一、课前自主学习：1、糖类的作用：是最重要的物质,也是构成的一种成分。
2、脂肪的作用：是备用的物质，的构成物质。
3、蛋白质的作用：构成组织细胞的；和身体的重要原料，人体的以及受损细胞的和，都离不开蛋白质。
此外，蛋白质也能被分解，为生命活动提供。
4、水：参与人体各项生理活动，占体重的。
5、无机盐：构成人体的各项生理活动，是牙齿、骨骼的重要成分；是血红蛋白的组成成分；是合成甲状腺激素的原料。
6、维生素作用：维持人体正常的。
二、课堂助学1、情景引入：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质都有哪些作用、来自哪些食物呢？2、交流讨论：学生展示交流自主学习成绩，讨论自主学习中提出的问题。
3、合作探究：学习任务一：列举出人体需要的营养物质。
（1）说出你常吃的1、2种食物，查阅资料，指出这些食物中含有的营养物质。
食物营养物质（2）不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？（3）食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系？（4）阅读P19，糖类、蛋白质、脂肪的作用？它们是靠那些食物提供的？填写下列表格。
营养物质作用食物来源缺乏时的症状糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素学习任务二：探究：测定某种食物中的能量，完成探究实验：（1）提出问题（2）作出假设（3）材料用具（4）方法步骤（5）实验结果（6）怎样减少实验的误差？三、诊断评价1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血。
他体内可能是缺少（）A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A2．（2013江苏无锡）小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断小莉缺钙，原因是在服用钙粉时没有补充（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D3．小红患了贫血，体内可能缺乏（）A．铁 B．钙 C．锌 D．碘4．能为人体生命活动提供能量的物质是（）A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．以上三项都是5．下列物质不属于糖类的是（）A．葡萄糖 B．淀粉 C．维生素C D．麦芽糖6．既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（）A．牛奶 B．猪肝 C．胡萝卜 D．橙7.儿童经常食用鱼肝油和动物肝脏可以预防（）A．夜盲症和脚气病 B．唇炎和佝偻病C．佝偻病和夜盲症 D．口角炎和夜盲症8.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( )A.因为植物性食物里有维生素AB.因为其他维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素AD.人体内可以自行产生维生素A9.小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。
七年级生物下册人体的营养知识点总结
七年级生物下册《人体的营养》知识点总结二、人体的营养、人体的营养食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
膳食纤维被称为第七类营养素。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的要紧有机物‘而且能为生命活动提供能量。
）蛋白质：组成人体细胞的大体物质，奶、蛋、鱼、肉含有丰硕的蛋白质，儿童、青青年和伤病员需要多吃。
蛋白质是建造和修复躯体的重要原料，人体的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
2）糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
人体最重要的供能物质，也是组成细胞的成份；3）脂肪：肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。
供能物质，单位质量释放能量最多；但一样情形下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；4）维生素：不参与组成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调剂作用，维生素A：缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气病维生素c：缺乏时，坏血病，抗击力下降维生素D：增进钙、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或o形腿等）、骨质疏松症5）水：约占体重的60%~70%，细胞的要紧组成成份，人体的各类生理活动都离不开水。
6）无机盐：组成人体组织的重要材料，如：钙、磷（组成骨骼和牙齿）儿童缺钙易患佝偻病、铁（组成血红蛋白）缺铁容易患缺铁性贫血。
缺碘容易患地址性甲状腺肿。
二、消化和吸收）消化系统的组成：有消化道和消化腺组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。
分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的要紧场所。
小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；长约5到6米2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各类消化液。
人教七年级生物下册知识点归纳总结(全)
人教七年级生物下册知识点归纳总结第一章人的由来第一节人类的起源和发展1.进化论的建立者达尔文提出：人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。
2.人类的进化过程：原因：森林大量消失，树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活，逐渐能直立行走、制造并使用工具、使用火、大脑发育、产生语言、最后进化成人类。
3.与人类亲缘关系最近的类人猿是黑猩猩。
4.化石：也就是石化了的遗体、遗物、遗迹。
是研究人类起源与进化的最直接有力的证据。
第二节人的生殖1.生殖系统(1)男性生殖系统的结构和功能：内生殖器：睾丸：男性最主要的性器官，产生精子和分泌雄性激素。
附睾：位于睾丸的背面，贮存和输送精子。
输精管：输送精子。
外生殖器：精囊腺和前列腺：分泌黏液。
阴囊：保护睾丸和附睾。
阴茎和尿道：排精、排尿。
(2)女性生殖系统的结构和功能：内生殖器：卵巢：女性最主要的性器官，产生卵细胞和分泌雌性激素。
输卵管：输送卵细胞，受精的场所。
子宫：胚胎发育的场所。
阴道：月经流出，精子进入、胎儿产出的通道。
外生殖器：即外阴。
(3)精子、卵细胞和受精：精子：雄性生殖细胞，较小，似蝌蚪，有长尾，能游动。
卵细胞：雌性生殖细胞，球形，人体内最大的细胞。
受精：精子与卵细胞结合形成受精卵的过程。
受精卵形成标志着新生命的开始。
受精场所：输卵管。
2.胚胎的发育和营养：(1)发育：发育场所：初期在输卵管内。
随后，在母体子宫内继续发育38周左右。
受精卵通过细胞分裂发育成胚泡，胚泡移到子宫内，在子宫内膜种植下来，称为怀孕。
胚泡继续细胞分裂和分化，发育成胚胎。
怀孕后8周左右，胚胎发育成胎儿，呈现出人的形态。
胎儿发育成熟后，从母体阴道产出，这个过程叫做分娩。
(2)营养：胚胎发育初期所需要的营养来自卵黄；胚胎在子宫里的发育所需要的营养物资和氧通过胎盘、脐带从母体获得。
胎儿产生的二氧化碳等废物也通过胎盘经母体排出。
因此，胎盘是胎儿和母体进行物质交换的结构（器官）。
3.“试管婴儿之父”罗伯特·爱德华兹，2010年获得诺贝尔生理学或医学奖。
人教版生物七年级下册第四单元第二章 人体的营养 课件(共38张PPT)
食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含 量都不同。无机盐不为人体提供能量,但参与构成人体组织,能维持人 体各项生命活动的正常进行。
碘是合成甲状腺激素的重要原料。缺碘会使甲状腺肿大, 又称地方性甲状腺肿(俗称大脖子病、粗脖子病)。
点
植物性食物不含维生素A,绿叶蔬菜、瓜果、胡萝卜等植物性食 物中,含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素可在人体内合成维生素A。
(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。 (2)多吃蔬菜、水果和薯类。 (3)每天吃奶类、大豆或其制品。 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 (5)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
《中国居民膳食指南》(2007)基本原则:
(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。 (7)三餐分配要合理,零食要适当。 (8)每天足量饮水,合理选择饮料。 (9)如饮酒应限量。 (10)吃新鲜卫生的食物。
(1)病人不能正常进食时,常常点滴葡萄糖溶液来提供能量。 (2)大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物,以促进细胞的修复和 更新。 (3)脂肪摄入过多,会造成身体肥胖,导致脂肪肝、高血脂、高血压、高 血糖,同时身体肥胖也会给体内的各个器官带来压力,比如气喘、心脏 不适等。
饱和脂肪酸会加速合成胆固醇,吃多容易造成心血管疾病,而不饱和 脂肪酸是有益于身体健康的。
取唾液的方法:用凉开水将口漱净,口含一块脱脂棉,约1分钟后用镊 子取出,并将其中的唾液挤入试管;或用凉开水漱口后,舌尖抵在下颌 门齿的下方,约3分钟后,略微张开口,将下唇搁在另一小烧杯口上,唾 液就会沿着下唇流入烧杯中。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。唾液淀粉 酶的分解作用最强的温度是37 ℃,与人体口腔的温度一致。 低温或高温都会影响唾液淀粉酶的分解作用。
初一七下生物 第四单元 第二章人体的营养课件
7.如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在消化道各器官
（依次用a、b、c、d、e表示）中被消化的程度。下列分析正确
的是（ ）
A
A．消化道的d段表示小肠
B．蛋白质主要在消化道的dc段被消化
C．乙曲线表示脂淀肪粉在消化道中被消化的程度 D．丙曲线表示蛋脂白肪质在消化道中被消化的程度
2. 三大物质的消化：
唾液
肠液、胰液
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质 胃液
多肽
肠液、胰液
脂肪
胆汁
肠液、胰液
脂肪颗粒
3.关注合理营养与食品安全
氨基酸
甘油+脂肪酸
谢谢！
养最合理全面是（ ）
C
A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤
B.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤
C.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤
D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤
总结：菜谱必有蛋白质（瘦肉奶蛋）和无机盐和维生 素（蔬菜）
课堂小结
1．六类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、 维生素
最可能发生的是（ ）
C
A．胰腺无法分泌胰液
B．胃液无法分解蛋白质
C．消化脂肪的功能下降
D．吸收氨基酸功能下降
9、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （B）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺A．① ②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D、①③⑤
考点三 关注合理营养与食品安全 一、合理膳食：
能满足人体对营养物质和能量需要 的膳食，比例合适、搭配合理。
直击中考：
6.如图为人体消化、吸收的过程示意图．①～⑤分别表示不同
人教版生物七年级第4单元 生物圈中的人第2章人体的营养2
②最主要的供能物质
即时巩固
糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我 们提供糖类的是( B )
一 糖类、脂肪和蛋白质
2.脂肪
肥
肉
坚 果 类
含脂肪较多的食物 有哪些？
花 生
脂肪的功能
①是组织细胞 的构成物质
②作为备用能源贮存 在皮下等部位
一 糖类、脂肪和蛋白质
3.蛋白质
哪些食物中含有较多的蛋白质呢？
食物名称
质量/g 水/mL 温度上升/℃
花生仁 2 50
52.5
黄豆 2 50
35.8
核桃仁 2 50
64.5
大米 2 50
21.2
A．花生仁
B．黄豆 C．核桃仁 D．大米
3．作为人体细胞的主要成分之一，有种物质约占 体重的60%～70%，这种重要物质是( D) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
4．O形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为
预防O形腿，我们应保证身体获取足够的( )
A．含钙的无机盐
A
C．含锌的无机盐
B．含铁的无机盐 D．含磷的无机盐
缺钙易患佝偻病，鸡胸、X形或O形腿等畸形都是佝偻病的表现，因此应保证身体 获取足够的含钙的无机盐。
5．用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的( D )
须消化后被吸收
消
中 的
水、无机盐、维生素
化
营 养
无需消化即可直接吸收
系
物
纤维素
统
质
不能被消化
消化系统的组成
认真阅读
唾液腺1
教材，说
一说图中 消 的序号分 化 别代表了 腺 消化系统 的哪些结
肝脏5 胰腺7
人教版七年级下册生物复习提纲(总结)
七年级生物下册复习提纲第一章人的由来一、人类的起源和发展1、现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。
2、四种现代类人猿：长臂猿、猩猩、大猩猩、黑猩猩，与人类亲缘关系最近的是黑猩猩。
二、人的生殖1、男性生殖系统：主要器官是睾丸，其功能是产生精子，分泌雄性激素。
附睾：贮存和输送精子；输精管：输送精子；前列腺和精囊腺：分泌黏液2、女性生殖系统：主要器官是卵巢，其功能是产生卵细胞，分泌雌性激素。
输卵管：输送卵细胞,受精的的场所,；子宫：胚胎发育的场所；阴道：精子进入和胎儿产出的通道3、生殖过程：通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧,产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出。
（胎盘－胎儿和母体进行物质交换的场所）三、青春期：身体发育和智力发展的黄金时期青春期的身体变化：（1）身高突增（显著特点）；（2）神经系统以及心、肺功能明显增强；（3）性器官发育（突出特征）并出现第二性征（受雄性激素或雌性激素的调节）。
男孩出现遗精，女孩会来月经（与卵巢分泌雌性激素和子宫内膜周期性变化有关。
）第二章人体的营养一、食物中的营养物质1、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
2、糖类、蛋白质、脂肪（供能物质）种类作用食物来源糖类人体最主要的供能物质食糖、谷类、根茎类脂肪人体内备用的能源物质肥肉、油类、蛋黄、豆类蛋白质建造和修复身体的重要原料肉、蛋、奶、豆3、水和无机盐是无机物。
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60％-70％，它可以作为溶剂运输营养物质和尿素等废物。
4无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙无机盐佝偻病、骨质疏松症乳类、豆类、虾含铁无机盐缺铁性贫血猪肝、黑木耳、瘦肉含碘无机盐地方性甲状腺肿海带、紫菜、碘盐5、维生素是有机物。
（夜盲A 脚气B 坏血C佝偻D ）维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源维生素A 夜盲症、干眼症 胡萝卜、玉米、猪肝 维生素B 1 神经炎、脚气病 米糠、麦麸 维生素C 坏血病、牙龈出血 蔬菜、水果、辣椒 维生素D佝偻病、骨质疏松症肝脏、晒太阳二、消化和吸收1、消化系统是由消化道和消化腺组成的。
人教版初中生物七年级下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 消化和吸收 精品课件
试管1中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解；
试管2、3中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解。
3.设置试管2和试管3的目的是什么？
对照
1、 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
●一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合 ●二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用 下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
结论： 小肠是人体内吸收营养物质的主要器 官。
①长：小肠很长，约5－6米。
②大：小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。
③多：有肠液、胰液和胆汁多种消化液，肠液和 胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消 化酶；
4、胃会分泌胃液与胃酸。 ⑴胃酸不仅可以杀菌，还可以帮助消化。 ⑵胃液中有：
a.粘液：可保护胃壁。 b.消化酶：可以在酸性的环境下，消化猪 肉（蛋白质)形成食糜 ； c.胃只能吸收酒精、药物、咖啡因等，不 会吸收初步消化的汉堡。
现象 1管内颜色最浅
2管内颜色最深
3管内颜色 比1管深， 比2管浅。
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
人教版 七年级下册 生物 第四单元 第二章-人体的营养(复习课) 导学案(有答案)
第二章人体的营养（复习课）教学目标知识与技能：1.说出人体需要的主要营养物质及消化和吸收的过程。
2.描述消化系统的组成及各部分的功能。
3.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。
4.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
5.小肠适于消化和吸收的结构特点。
6.举例说出什么是合理营养。
7.运用科学探究的方法探究食物中的热量及馒头在口腔中的变化。
8.解读曲线图。
过程与方法：1.通过自主学习、合作学习来复习本章内容。
2.通过完成导学提纲整体把握本章知识。
3.通过做课时训练和课时作业题巩固所学知识，提高知识运用能力。
情感、态度价值观：1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
3.培养与人合作、交流的情感。
4.培养关注自身和他人的营养与食品安全，关心家长的饮食，以及培养自己关爱他人营养与健康的意识等。
教学重点1.说出人体需要的营养物质及消化和吸收的过程。
2.人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状的判断。
3.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
4.描述消化系统的组成及各部分的功能。
5.小肠适于消化和吸收的主要特点。
6.探究馒头在口腔中的变化实验。
7.解读曲线图。
教学难点：1.人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析。
2..探究馒头在口腔中的变化实验。
3.解读曲线图。
教学流程：创设情境：到目前为止，整个第二章人体的营养已经全部学完了，通过学习，我们知道人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，合理营养和食品安全有利于健康。
今天我们就来复习一下，以便整体把握所学知识。
导学提纲：你能正确完成下列知识结构吗？第二章人体的营养糖类：主要为人体的各项生命活动提供_____。
也是构成______的一种成分。
脂肪：主要作为备用的____________贮存在体内。
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质
海产品等
含锌的无机盐 生长发育不良,味觉发 (微量) 生障碍
鱼类、肉类、蛋类等
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固
能力提升
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6.维生素的作用: (1)维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供 能量 , 人体每日对它们的需要量也很小,但是它们对人体的重要作 用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,就 会影响正常的 生长发育 ,甚至患病。
、散热量大,又不停地划水,此时人体还需要动用储存能量的
物质是( A )
A.脂肪 B.维生素 C.无机盐 D.蛋白质
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固
能力提升
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3.以下最有利于伤口愈合的食物是( B )
A.苹果、香蕉
B.牛奶、鸡蛋
C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干
第一节 食物中的营养物质
自主预习
维生素D
佝偻病、骨__质__疏__松__症_ 等
动物肝脏、蛋黄、 牛奶等
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固
能力提升
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知识点1 糖类、脂肪、蛋白质的作用
1.下列等量物质中,含糖类最多的是( D )
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.猪油、面粉
D.马铃薯、玉米面
2.平时人体能量的供给以糖类为主。若长时间游泳,因水温低
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6.水是生命之源。下列关于人体内水的叙述,不正确的是( D ) A.水是人体细胞的主要成分之一 B.一般占体重的60%~70% C.人体的各项生命活动都离不开水 D.水能为人体的生命活动提供能量
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固