土豆片的做法大全是什么
土豆片的家常做法
1、素炒土豆片的做法步骤用料：土豆2个、油适量、红辣椒多量、花椒适量、葱花适量、盐适量、酱油适量，蒜瓣适量。
做法：（1）先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
（2）土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。
2、清炒土豆片的做法步骤原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。
做法：（1）土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。
青椒切丝，大蒜切末。
（2）锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，（3）转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，炒匀便可起锅了。
3、红烧土豆片的做法步骤红烧土豆片属于川菜系，由于菜品烹饪简单方便，是很多地区的`家常菜。
原料：色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许。
料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升做法：（1）土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
（2）将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
（3）锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。
（4）大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
4、水煮土豆片原料：土豆2个、洋葱一个、油适量、生抽适量、盐5克、陈醋少许、大蒜7克。
做法：（1）土豆切片不用太薄，洋葱切丝，大蒜切末。
（2）先将土豆放入锅中，加入水没过土豆，加盐用大火将土豆煮熟捞出。
再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅。
厨房美食菜谱：尖椒土豆片的做法_0
厨房美食菜谱：尖椒土豆片的做法
从小就喜欢吃土豆，土豆不仅有营养，做出来的菜也非常好吃。
食材
主料：
土豆
尖椒
盐1勺
鸡粉1勺
五香粉适量
姜粉适量
玉米油30g
步骤
1.首先把土豆去皮，切成片，用水浸泡一下，然后洗两遍捞出备用。
2.尖椒切成块，喜欢吃辣可以多放一点。
3.锅中加入玉米油，油烧开放土豆片开始炒。
4.炒一会锅中加入五香粉，姜粉，盐，继续炒。
5.然后把切好的尖椒块也放入锅里。
6.大约炒两分钟，用铲子铲一下土豆片，能铲段就是熟了，加一点鸡粉。
7.盛盘开吃，一道简单的家常菜就做好了。
小贴士：土豆切片，用清水浸泡一下，去除多余淀粉，那样炒的时候不宜粘锅。
干煸土豆片的做法有什么
干煸土豆片的做法有什么
很多人喜欢吃土豆片，因为它做法多样，而且口味不一样，你做的回锅的和你做的铁板的味道肯定是不一样的，那么还有一种也是很多人的最爱，那就是我们的：干煸土豆片。
特别是在周末的时候很多小两口都喜欢做这个，因为干煸的给人的感觉就是能够更好的保住土豆片中的营养，使其不流失，下面我们就来看看吧！
干煸土豆片的做法1：
主料：土豆青红椒葱花
1.土豆切片。
2.冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。
炒之前沥干水份。
3.锅里加适量的油，（我放的是土菜油），七成热，倒入土豆片，翻炒。
4.炒至水份多收干，油也分离出来为止。
5.把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。
6.另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。
加青红椒，断生。
7.撒上葱花，装盘。
干煸土豆片的做法2：
1、土豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉后滤干,最好
再用干布或厨房纸抹干表面水份,洋葱切片;
2、热锅入油,油温后下土豆片先大火煸炒几分钟;
3、然后调中小火慢慢煸炒土豆片,注意经常翻动,不要炒焦了;
4、当土豆片煸成金黄色时,加盐调味炒匀;
5、接着下洋葱煸炒,当洋葱炒软煸出香味时,出锅装盘即可.
好了上面就是我们两种干煸土豆片的做法了，我们是不是看出来了不一样呢？不一样才是对的，因为一种菜品可以做出n种菜的样式和味道，这就是土豆片，很多人餐桌上的挚爱，我们习惯性的把它做出各种各样的味道来给我们的亲朋好友尝一尝。
香辣干锅土豆片的具体做法
香辣干锅土豆片的具体做法香辣干锅土豆片的做法1材料土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根，大喜大香辣烤肉酱，李锦记蒸鱼豉油做法1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用2.调料准备好3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分6.在锅底刷一层薄油7.将土豆片放入平底锅小火煎制8.两面都煎至金黄色后盛出9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻10.放入煎好的土豆片炒匀11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀12.再倒入蒸鱼豉油炒匀13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单香辣干锅土豆片的做法2材料土豆片(干货) 腊肉 100g 洋葱150g青辣椒 20g 蒜 10g 红辣椒10g做法1、将干土豆片浸泡一段时间，至软化，将其他食材洗净;2、腊肉切片，放在锅里面蒸十分钟;3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块;4、在炒锅里面放入少许油，油热了以后，加入腊肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味;5、加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油;6、在锅仔底部放入洋葱块，将炒好的土豆片倒进去，放入少许的香葱点缀，点上酒精就可以开动了。
香辣干锅土豆片的做法3材料五花肉土豆红萝卜青椒青蒜姜葱蒜红辣椒生抽料酒孜然粉油盐做法1. 准备好原材料，土豆切片后泡水;2. 烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎;3. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;4. 下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;5. 再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出;6. 下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;7. 下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;8. 加入适量的生抽和料酒翻炒;9. 加入盐调味，翻炒均匀;10. 不停地炒直至水分全干，再加入孜然粉继续翻炒;11. 加入青椒片一起翻炒;12. 最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可;13. 盛入小锅中。
土豆的做法100种
1.炸土豆条2.土豆泥3.芝士焗土豆4.土豆烧5.土豆番茄炒饭6.土豆煎蛋7.土豆肉丝8.土豆烩9.土豆焖饭10.土豆烤11.芝士烤土豆12.土豆芥蓝炒饭13.烤土豆条14.烤芝士土豆条15.土豆丝炒蛋16.土豆饼17.酸辣土豆丝18.土豆炖肉19.土豆烩牛肉20.土豆海带汤21.土豆肉末馅饼22.土豆肉桂饼23.土豆沙拉24.土豆芝士汤25.烤土豆片26.烤芝士土豆片27.土豆豆腐28.土豆蒜蓉29.炒土豆丝30.芝士炒土豆丝31.土豆汤32.土豆炖排骨33.土豆烤鱼34.土豆饼干35.土豆咖喱36.土豆芥末37.土豆烩豆腐38.土豆烩豆子39.烩土豆片40.烩芝士土豆片41.土豆肉饼42.土豆豆腐烩43.土豆炖鸡44.土豆果酱45.土豆烩藕46.土豆烩豆芽47.土豆椒盐48.土豆豆浆49.土豆肉丸50.土豆肉末烩51.土豆炒虾仁52.土豆炒猪肝53.土豆炒肉54.土豆炒芹菜55.土豆炒鸡丁56.土豆炒白57.炸土豆条58.油炸土豆59.烤土豆60.炒土豆丝61.土豆泥62.土豆烧牛肉63.土豆饼64.土豆烧鸡65.烤肉搭配土豆66.土豆炖牛腩67.土豆焖鸡68.土豆焖羊肉69.土豆烩豆腐70.土豆烧鱼71.土豆芋头炒肉片72.土豆丝炒蛋73.土豆肉末蒸蛋74.土豆芋头烧肉75.土豆香肠焖蛋76.炸土豆条搭配蔬菜77.烩土豆片78.土豆烧鸡腿79.芝士焗土豆80.土豆烩鱼81.土豆烩肉片82.土豆肉末焖蛋83.土豆鸡蛋汤84.土豆排骨汤85.土豆豆腐汤86.土豆炖瘦肉87.土豆炒肉末88.土豆烩肉丝89.土豆炖排骨90.土豆汤91.土豆酿豆腐92.土豆肉丝饼93.土豆蘑菇炒肉94.土豆炒鸡蛋95.土豆炒虾仁96.土豆煎蛋97.土豆烩鸡肉98.土豆芋头烩肉丁99.土豆腐乳焖肉100.炒土豆片101.炒土豆丝煎蛋102.土豆拌猪肉103.炸土豆条搭配猪。
18种万能土豆做法大全，收藏起来慢慢做吧
18种万能土豆做法大全，收藏起来慢慢做吧展开全文土豆，很多人都特别爱吃。
从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住今天给大家分享一波土豆的新吃法。
赶紧转走收藏吧一、焗土豆泥用料：土豆3个、火腿半根、马苏里拉奶酪适量辅料：盐一小勺、鸡精一小勺、黑胡椒适量、牛奶适量步骤1.土豆泥一般都是蒸的，也可以把土豆洗干净，包好保鲜膜，放到微波炉里，五分钟就会熟透，简单实用2.把土豆泥挖出来，放到碗里。
3.倒入适量牛奶。
4.充分搅拌牛奶盒土豆泥，让其充分混合。
5.将火腿切成小丁。
6.撒上盐、鸡精、黑胡椒。
7.充分混合上述东东。
8.用锡纸叠个盒子，将混合好的土豆泥均匀的平铺在盒子里。
9.在上面盖上擦好的马苏里拉奶酪。
10.烤箱180°预热后，将土豆泥入烤箱烘烤。
中层，上下火，大概十分钟左右就好了二、培根芝士焗土豆主料：土豆2个、培根1条切粒、鸡蛋2个、2个马苏里拉、芝士切细丝10g辅料：香葱粒少许白萝卜丝适量步骤1.水沸后300度，30分钟，蒸熟土豆。
土豆去盖。
2.掏空时候注意：太薄容易破，缺乏口感；太厚，馅料难以熟。
放入白萝卜丝和培根。
3.打入全蛋液，撒上葱粒和马苏里拉芝士。
4.用电烤箱，200度预热后，烤网插入中层架烤10分钟，再移至底层架继续烤10分钟（中途改变层架的原因是，芝士需要高温烤化，但是化后又容易焦）三、黑胡椒焗土豆泥主料：土豆一个辅料：黑胡椒适量盐适量牛奶适量白糖适量马苏里位奶酪适量步骤1.土豆去皮切片蒸熟。
加入黑胡椒，盐，牛奶和少许白糖，碾成泥，牛奶的量自己根据实际情况调整哈，感觉土豆泥太干的可适量增加，否则可减少量哦。
2.把搅拌成糊的土豆泥放入裱花袋，没有裱花袋的用小勺子舀到纸杯中也可以哈。
3.撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱180°放上层，奶酪烤化稍微上颜色即可。
四、金枪鱼土豆酱主料：新鲜土豆1个紫洋葱1/4个步骤1.将土豆洗干净（不要去皮！）用保鲜膜包好。
放到微波炉中，最高火力6分钟后拿出（PS:一定要带隔热手套！非常烫）用一根牙签插到土豆中心，如果牙签很顺畅的下去就代表可以了，如果不顺畅，就放回微波炉再继续加热2~3分钟。
土豆的100种小零食做法
土豆的100种小零食做法土豆是一种口味多样，营养丰富的健康食品。
它不仅富含多种维生素和矿物质，还可以有效预防多种疾病。
土豆还是做小零食的绝佳原料，其口感柔软、美味可口。
今天，我们就来一起看看土豆的100种小零食做法。
第一，最简单的就是烩土豆。
把土豆洗净削皮，放入热油中煎熟，加入盐，葱花和其他调料。
煎出来的土豆，色泽棕黄，外焦里嫩，口感鲜嫩香酥，非常适合用作零食。
第二，土豆披萨。
把土豆削皮，将其切成薄片，放在披萨皮上，再加上任何你喜欢的调料，比如芝士，肉馅，蔬菜，松露等等，放入烤箱里，焙烤至金黄色即可。
第三，薯条。
将土豆洗净，剔去皮，切成若干薄片，油炸至金黄色，撒上盐，蒜苗，等调料，完成可口的薯条就可以服用了。
第四，烤土豆条。
把土豆洗净，削去皮，切成若干薄片，放入烤盘中，撒上盐，胡椒粉，洋葱等调料，放入烤箱中烤至香脆即可。
第五，土豆饼。
把土豆洗净，蒸熟，放入搅拌机中打碎，加入鸡蛋和其他你喜欢的调料，拌成团，分成小团，平铺在烤盘上，放入烤箱中，烤制至金黄色即可。
第六，松饼。
将土豆洗净，剔去皮，放入搅拌机中搅打，加入鸡蛋和调料，和成面团，分割成小团，平铺在烤盘上，放入烤箱中，烤制至金黄色即可。
第七，土豆炸丸子。
把土豆洗净，削去皮，剁碎，放入搅拌机里搅打，加入肉末，葱花，盐，胡椒，芝麻等调料，一起搅拌，捏成丸子，放入油锅迅速炸至金黄色即可。
第八，土豆泥。
把土豆洗净，削去皮，放入搅拌机里搅打，加入牛奶，黄油，盐，大蒜，胡椒等调料，搅拌均匀，即可作为小零食用。
第九，土豆芝士汤。
把土豆洗净，削去皮，剁成细片，放入锅中，加入牛肉，芹菜，盐，胡椒，芝士等调料，放入汤料调成稠状，即可享用美味的土豆芝士汤。
第十，蔬菜沙拉。
把土豆洗净，削去皮，加入沙拉，空心菜，西红柿，盐，胡椒，橄榄油和芝士等调料，搅拌均匀，即可作为小零食享用。
第十一，炒土豆片。
把土豆洗净，削去皮，将土豆切成薄片，放入油锅中，放入葱白，蒜末，盐，胡椒等调料，炒至金黄色即可。
干锅土豆片的做法步骤
干锅土豆片的做法步骤做法一、土豆削皮切片,凉水里浸泡,过水2-3遍,五花肉洗净切片备用,准备适量的香葱末和姜末,做干锅土豆片,用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃,推荐给大家鹃城的,味道很地道,土豆很吃油,若是想做的好吃,不需要多放色拉油,而是用一勺猪油,就达到效果了。
热锅后放入少量猪油,融化后放入姜末爆香,放入五花肉煸炒,变色后接着煸炒,放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油,接着放入土豆片继续煸炒,开中火不断翻炒,避免粘锅,放入少许的盐、糖和蚝油。
3-4分钟左右就可以了。
土豆稍微有点焦黄的时候最香。
出锅前撒上香葱末即可。
做法二、土豆半斤,猪肉2两,豆瓣酱,葱,姜,酱油,干红辣椒,味精,盐,油。
土豆处理,洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉,猪肉处理,猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎,待用,炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用,把前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒,豆瓣酱,葱,姜,翻炒,至猪肉变色,加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水,中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可。
薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。
这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。
如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致。
野生的马铃薯毒性较高,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡。
但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。
栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克,一般超过200毫克才会导致中毒现象,相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。
食用土豆时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。
此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
31种美味土豆家常做法
31种美味土豆家常做法，真的很解馋哦其貌不扬，圆不溜秋的土豆很难引起我们的注意，但在西方土豆甚至成为人们餐桌上的主食。
土豆的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，是懒人必不可少的食材。
1.孜然椒盐小土豆原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
2.红烧小土豆原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
3.麻辣小土豆原料：小土豆、葱白、生、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
③葱白、生、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
4.酱烧小土豆原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺做法：①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。
②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。
美食天下菜谱大全③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。
④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。
5.小土豆炖排骨原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
厨房美食菜谱：土豆片炒肉的做法
厨房美食菜谱：土豆片炒肉的做法
我特别喜欢吃土豆，感觉土豆怎幺做都好吃，可以炒、炖、蒸、炝，今天我把土豆切成片，再搭配上小辣椒和猪肉，做了一道很有味道的菜，我和老公两个人把这一大盘子菜打扫一空。
食材
主料：
土豆3个
猪肉
油适量
精盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
花椒适量
料酒适量
清水适量
味素适量
小辣椒3个
步骤
1.把葱、姜、蒜切碎备用。
2.把猪肉切成薄片。
3.把土豆去皮，切成薄片。
4.将小辣椒切成滚刀块。
5.锅内倒油，烧到七成热。
6.倒入猪肉片翻炒到发白。
7.倒入葱、姜、蒜爆香。
8.倒入土豆片翻炒。
9.倒入花椒面。
10.放入小辣椒翻炒。
11.倒入适量酱油。
12.倒入少量料酒。
13.倒入适量清水。
14.盖上锅盖小火炖5分钟。
15.撒入适量味素。
16.把做好的菜盛入盘中。
小贴士：因为喜欢吃比较软一些的土豆，所以添水稍炖了5分钟。
如果喜欢吃硬一些的土豆片，可以不用炖，只是炒几分钟即可。
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生活常识分享土豆片的做法大全是什么
导语：土豆又被叫做“马铃薯”。
中国是土豆生产的大国，作为一种四季食物，我们在春夏秋冬，都能吃到土豆，土豆做法是多种多样的，可以做成土豆泥
土豆又被叫做“马铃薯”。
中国是土豆生产的大国，作为一种四季食物，我们在春夏秋冬，都能吃到土豆，土豆做法是多种多样的，可以做成土豆泥、土豆片、土豆块、土豆丝等等，下面就给大家带来土豆片的做法大全家常是什么？
凉拌土豆片
1.土豆洗净去皮
2.切薄片
3.用水浸泡去除表面的淀粉
4.将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
5.锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟
6.煮好的土豆片捞出过凉水
7.淋上调好的调料汁，撒上芝麻
清炒土豆片
原料：
土豆500克、辣椒2个、生抽1大勺、盐少许、鸡精少许。
做法：
1、土豆切片然后在水中泡5分钟。
青椒切片，红辣椒切末。
2、锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。
3、转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。
然后加入配菜翻炒片刻即可。