百事可乐生产工艺
可口可乐的配方事件
一纸配方无限价值和”一纸配方无限价值和““神秘感神秘感”1998年，“股神”巴菲特在佛罗里达大学做公开演讲时，才当众揭示了可口可乐那1%配方的秘密——配方中的1%所产生的神奇效果就是：没有味觉记忆!巴菲特如此解说：其他饮料，如甜苏打水、橙汁、汽水等等，如果重复饮用，会让人对其味道生发麻木感，味觉记忆往往令人对其产生某种“厌恶”。
但是，可口可乐没有味觉积累，意味着：在一天里，即使你多次喝可口可乐，而每一次的味道都是一样的好。
这是巴菲特对可口可乐秘密配方的解读。
在可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫(Woodruff Robert)看来，配方首先是一纸手书，它和产品本身一样，由其发明人约翰·彭伯顿(Dr.John Stith Pemberton)创造。
藏不住的秘密??藏不住的秘密自1886年在美国亚特兰大诞生以来，这个配方已保密近130年之久，坊间流传配方代号名为“Merchandise7X”。
为了保住这一秘方，可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为其首要任务。
1925年，董事会通过一项决议，将可口可乐的神秘配方安放于亚特兰大市某信托银行的保险柜内。
当时，这一将饮料发明者约翰·彭伯顿的手书藏进银行保险库中的过程，还以新闻形式向公众播放。
可口可乐公司同时声明称，如果谁要查询这一秘方，必须先提出申请，经由信托公司董事会批准，并在有官员在场的情况下，在指定时间内打开。
截至2000年，知道这一秘方的只有不到10人。
《可口可乐帝国》一书中描述称，配方分成三种关键成分，分别由公司的3个高级职员掌握，三人的身份被绝对保密。
同时，他们签署了“决不泄密”的协议，而且，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。
三人不允许乘坐同一交通工具外出，以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。
能够被给予这样机密信息的人，也视其为公司赋予个人的最高荣誉。
而在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品。
钝化显影工艺
CIP 系统卫生审核百事饮料有限公司2011-07-18CIP系统以及设备设计在初始阶段就必须考虑日常生产过程中的卫生要求，考虑清洗消毒的可操作性，如果因设计的疏忽或不合理，导致日后清洗消毒存在盲点，整改将花费大量的时间或金钱，甚至会出现不可逆转的情况。
“泰华施”提供专业的“CIP系统卫生审核”服务，并提出专业的卫生建议。
从项目进程上：需从设备设计开始考虑卫生要求，在安装过程进行卫生控制及优化，在产品生产前，进行CIP系统“验证”，以及生产前“预处理”。
其中工作包括：一、食品卫生设计预审-----（管路、罐体、泵，CIP喷淋球）二、安装过程控制及优化---（现场audit）三、CIP验证-------------（显影及流量确认）四、生产前预处理---------（清洗及钝化）“CIP系统卫生审核”说明从百事饮料中国NCB第一条线百事饮料广州有限公司四期Krones线设计开始，“泰华施“就与百事饮料及其供应商就食品安全设计、清洗计划进行有效和符合国内实际情况的讨论与改善。
CIP的英文是clean-in-place。
字面意是就地清洗，含义为对密闭的、固定不动的、容器管道一类的物体，依靠温度、物理能、化学能及时间，来完成清洗、杀菌的工作。
“泰华施”的“CIP系统卫生审核”遵循统一卫生原则，并分以下阶段进行：（1）设计阶段；报告格式：（1）概述；（2）审核表格、内容、结果、要求设计调整内容、说明。
（2）安装阶段；报告格式：（1）概述；（2）附相应整改建议，图片说明。
（3）附审核表格、内容、结果；（3） CIP验证；报告格式：（1）验证设备名称，达到要求；（2）验证方法（显影，流量测定）；（3）验证结果；（4）结论；或整改方法。
每阶段鉴定遵循统一准则，依照审核表清单进行审核。
每阶段审核内容包括：（1）流量设计及配置；（2）物理卫生；（3）清洗工艺；以下说明内容：（1）审核准则；（2）审核表格式；（3）审核表；审核准则一、设计阶段1.流量设计审核（管道、罐体）：1．1、管道内CIP流速设计，遵循原则：>米/秒，达到针对NCB产品的理想清洁紊流。
塑料瓶盖知识
止旋刀
止旋刀 外撑瓶环 星型轮
中心不对正 止旋刀 外撑瓶环 星型轮 撑瓶座 星型轮
外撑瓶环
撑瓶座
撑瓶座
导瓶环 导瓶环 调节螺钉 导瓶环 调节螺钉 调节螺钉
6、旋盖头压力
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A、旋盖头压力的调整 *通过调整顶压弹簧的压缩量，调 整封盖的顶压力。 *顶压保证止旋刀切入瓶体，产生 一定的摩擦力，防止瓶体跟转。 *合适的顶压为：当旋盖头行进至 最低点时，弹簧压缩量B在4-6mm时， 顶压力在20kg~ 25kg左右。 *顶压过高，旋盖时螺纹摩擦力增 大，当阻力大于旋盖扭力时，螺纹 无法旋入，导致螺纹压坏。形成高 盖、歪盖。
⑥泄漏角度（L角）、断裂角度（β角）的测定
17
在常温下进行封盖，封盖扭力设定为15kg，封盖完成后测 定。使用角度规，液面降低起始为L角，架桥第一点断裂时为B角
⑦塑盖重量的测定
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使用电子天平测量，根据盖体结构的不同各有差异。
⑧外观质量的判定
检验项目 污 缺 染 料 架 桥 点 叶边毛边 印刷偏移 判定标准 不可油污 不得歪斜断裂 不可缺角断裂 0.5mm以下 0.3mm以下 检验仪器 目视 目视 目视 游标卡尺 游标卡尺
2、压塑成型与注塑成型的不同
项 目 注 塑 成 型 压 塑 成 型 模具 浇口 残存 浇口 点 产品 加热温 度 210～ 250℃
型腔集中 在动定模 板上
型腔各自 独立，拆 卸方便， 易于保养
防盗环架 桥一次成 型
架桥点需 无浇 要切线工 口 序加工
150～ 200℃
3、注塑过程模拟
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合 模
射 出
检验
切线
1.切刀加热温度
包装入库
五、塑盖制程品质控制
可口可乐的配方事件
一纸配方无限价值和”一纸配方无限价值和““神秘感神秘感”1998年，“股神”巴菲特在佛罗里达大学做公开演讲时，才当众揭示了可口可乐那1%配方的秘密——配方中的1%所产生的神奇效果就是：没有味觉记忆!巴菲特如此解说：其他饮料，如甜苏打水、橙汁、汽水等等，如果重复饮用，会让人对其味道生发麻木感，味觉记忆往往令人对其产生某种“厌恶”。
但是，可口可乐没有味觉积累，意味着：在一天里，即使你多次喝可口可乐，而每一次的味道都是一样的好。
这是巴菲特对可口可乐秘密配方的解读。
在可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫(Woodruff Robert)看来，配方首先是一纸手书，它和产品本身一样，由其发明人约翰·彭伯顿(Dr.John Stith Pemberton)创造。
藏不住的秘密??藏不住的秘密自1886年在美国亚特兰大诞生以来，这个配方已保密近130年之久，坊间流传配方代号名为“Merchandise7X”。
为了保住这一秘方，可口可乐公司元老罗伯特·伍德鲁夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为其首要任务。
1925年，董事会通过一项决议，将可口可乐的神秘配方安放于亚特兰大市某信托银行的保险柜内。
当时，这一将饮料发明者约翰·彭伯顿的手书藏进银行保险库中的过程，还以新闻形式向公众播放。
可口可乐公司同时声明称，如果谁要查询这一秘方，必须先提出申请，经由信托公司董事会批准，并在有官员在场的情况下，在指定时间内打开。
截至2000年，知道这一秘方的只有不到10人。
《可口可乐帝国》一书中描述称，配方分成三种关键成分，分别由公司的3个高级职员掌握，三人的身份被绝对保密。
同时，他们签署了“决不泄密”的协议，而且，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。
三人不允许乘坐同一交通工具外出，以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。
能够被给予这样机密信息的人，也视其为公司赋予个人的最高荣誉。
而在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品。
饮料行业竞争对手SWOT分析
竞争对手SWOT分析竞争对手百事可乐竞争优势1. 百事公司拥有极具才华、高度敬业的员工2 百事的产品类别丰富，极富多元化，主要以饮料食品为主 3 百事公司主要以百事可乐为市场优势竞争产品： 4百事可乐强大的品牌优势，百事可乐是饮料市场的巨头，有规模经济的优势； 5播策略而言：独特的音乐推销好名人效应，百事可乐的广告策略往往别出心裁； 6强大营销网络和渠道，与肯德基好必胜客战略结盟，利于营销；竞争劣势1组织庞大，管理不容易2.消费者印象为不健康饮料，可乐含有咖啡因的成分，易造成肥胖健康问题，也不可为一种劣势； 3.消费者最后使用的产品品质较难掌握机会 1.百事公司获得美国联邦贸易委员会无条件批准，以134亿美元成功收购世界著名的桂格公司； 2 有逾100年的历史，而整个公司还相对比较年轻； 3百事的产品满足了各种各样的需要好偏爱—从娱乐性的品类到有助健康生活方式的产品都一应俱全；威胁 1.百事虽然是个百年企业，而其主要产品百事可乐却始终受到来自一直作为老对手甜心的威胁 2.越来越多的人追求名牌的品牌产品 3.甜心为了加大市场占有率对市场的广告量，对很多超市进行免费制作招牌，并在上面打上甜心的广告竞争对手汇源果汁竞争优势 1.在消费者的心目中，“汇源”的品牌基础也是相当深厚的。
2原材料供应链优势3生产技术工艺竞争劣势1)产品市场占有率低 (2)营销问题 (3)财务压力 (4)企业文化问题机会 1.经济的发展和消费者对于健康的关注度的不断增加，果汁市场需求增加。
2.汇源果汁在国际市场上有了高知名度威胁 1.市场竞争更加激烈竞争对手挤占市场 2.宏观经济形式导致成本压力增加竞争对手包桑园果汁竞争优势 1.桑果的种植历史悠久 2.拥有大面积桑葚种植基地 3. 具有雄厚的技术优势 4.全程安全质量控制 5.形成基地建设研发产品加工和销售一条龙的产业链竞争劣势 1.成本高 2.知名度低 3.销售能力低机会 1.市场发展空间大 2. 消费者对绿色健康食品的追求威胁 1.饮料市场竞争非常激烈 2.竞争对手有强大的资金支持，市场宣传与推广力度大竞争对手康师傅竞争优势 1.康师傅拥有大品牌效应，同时把握机遇，并建立了强大的渠道优势，其品牌扩张和影响力能够深入到市场的每一个角落。
每毫升可乐汽水中含有多少二氧化碳？
每毫升可乐汽水中含有多少二氧化碳？可口可乐、百事可乐等碳酸饮料在夏季经常能给我们带来清凉的感受，其中的二氧化碳起到了重要的作用。
那么，每毫升可乐汽水中到底含有多少二氧化碳呢？下面我们将为您揭开这个科学之谜。
一、二氧化碳在可乐汽水中的作用二氧化碳是一种无色、无味的气体，在可乐汽水中起到了增加口感和气泡效果的作用。
当二氧化碳溶解在水中时，会形成碳酸氢根离子，增加了可乐汽水的酸度，使口感更加清爽。
同时，二氧化碳也会形成气泡，使得可乐汽水具有了起泡的效果。
二、可乐汽水中的二氧化碳含量根据研究数据显示，一瓶330毫升的可乐汽水中，含有约9克左右的二氧化碳。
这个数值相当于气泡的体积约为200毫升。
因此，将可乐汽水倒入杯子中，那产生浓密气泡的原因就是其中的二氧化碳。
三、对健康的影响大家都知道，过量摄入可乐汽水对健康不利。
二氧化碳是碳酸饮料中的主要成分，过多的摄入会增加胃酸的分泌，可能导致胃肠道不适。
此外，二氧化碳溶解在水中会形成碳酸，长期大量饮用可乐汽水可能对牙齿造成腐蚀。
因此，我们应该适度饮用碳酸饮料，注意保护牙齿和胃肠道的健康。
四、不同品牌可乐汽水的二氧化碳含量差异不同品牌的可乐汽水二氧化碳含量会有一定的差异。
例如，可口可乐公司生产的可乐汽水二氧化碳含量相对较高，而百事可乐则相对较低。
这是因为不同的生产工艺和配方导致的。
消费者可以根据个人喜好选择适合自己口味的可乐汽水。
五、喝可乐汽水有哪些注意事项在饮用可乐汽水时，我们需要注意以下几点：1.适量饮用，避免过量摄入二氧化碳；2.不宜在空腹时饮用，以免刺激胃肠道；3.饮用后要注意口腔卫生，及时漱口，以减少对牙齿的腐蚀；4.对于胃肠道不适的人群，应该避免饮用碳酸饮料。
总结：每毫升可乐汽水中含有约0.03克的二氧化碳，当然这个数值会因品牌和工艺而有所差异。
在饮用碳酸饮料时，我们应该适度，并注意保护牙齿和胃肠道的健康。
无论是享受碳酸饮料带来的口感还是解渴，都要根据个人情况，合理选择和饮用。
可口可乐与百事可乐营销战略的对比
可口可乐与百事可乐营销战略的比照企业背景可口可乐公司简介:1886年5月,可口可乐首次面世于美国佐治亚洲亚特兰大市的雅各布药店,可口可乐公司是全世界最大的饮料公司,也是软饮料销售市场的领袖和先锋,透过全球最大的分销系统,畅销世界超过200个国家及地区。
百事可乐简介：百事可乐公司〞1919年诞生于美国纽约，在第二次世界大战之后迅速崛起。
到了20世纪40年代末，百事开展成为成功的专业软饮料企业。
到1996年通过百事的首席执行官韦尼·科列威执行的关联性多元化战略，百事可乐公司形成了8大组成局部：百事可乐北美公司，百事可乐国际公司，弗里托雷公司，百事可乐食品国际公司，必胜客比萨饼世界公司，泰科·贝尔世界公司，肯德基炸鸡公司和百事可乐系统世界公司。
现在，其经营范围已延伸到海外134个国家之中。
一、目标市场营销战略百事可乐：针对可口可乐“无处不在〞的战略，百事可乐将人力、物力、财力集中在几个重点城市大肆进行立体式广告宣传进攻。
而且百事可乐的独到之处还在于所选择的重点城市根本上都是可乐类饮料市场潜力巨大、开展成熟的城市。
该饮品消费群体主要有三种：学生、白领和层次较高的自由职业者〔广告人、自由撰稿人等〕。
消费群体以"小于16岁"和"16～30岁"这两个年龄段最为集中。
以上职业和年龄段的消费群体正是年轻富激情、对时尚最为过敏的一族。
可口可乐：可口可乐一贯采用的是无差异市场涵盖策略，目标市场显得比拟广泛。
从去年开始，可口可乐把广告的受众集中到年轻的朋友身上，广告画面以活力充分的健康青年形象为主体。
“活力永远是可口可乐〞成为其最新的广告词。
这也就意味着可口可乐公司的目标市场主要集中在广阔青年人身上。
二、产品策略百事可乐：百事集团的产品策略一直都是比拟前沿的，无论是新产品的开发还是组合、品牌、包装都是排的上号的。
其旗下的“百事可乐〞、“七喜〞、“美年达〞、“激浪〞，包括“亚洲〞、“北冰洋〞、“天府〞和“佳得乐〞系列、“都乐〞系列饮料都已成为中国家喻户晓的品牌。
瓶盖知识介绍讲解
六、封盖机的调整方法
1、抓盖系统行星轮的调整
顶 盛14 塑 料 制 品
①确保抓盖模头与所使用盖型的一致，抓盖松紧适度。 A、齿数不同，盖体表面插伤。 B、配合太松： a在旋盖前可能脱落； b在旋盖过程中模头与盖体间打滑，造成盖体损伤扭力太低及高 盖； C、配合太紧： a盖体在压入抓盖模头时变形，封盖困难，形成高盖； b压入时压力过大与分盖盘摩擦造成架桥点断裂； c脱瓶时，脱瓶竿推瓶困难，可能出现卡瓶现象。 ②调整旋盖头中心与星轮中心的对正。 ③旋盖头在抓盖过程中的最低点应与使用的盖高相适应。
顶 盛 塑 料 制 品
2、塑料防盗瓶盖的功能需求
①塑料防盗瓶盖（以下简称：瓶盖）的功能 主要有以下两点：
A、密封性，对内容物起到保护作用，这是 瓶盖的基本功能； B、美观性，作为包装不可分割的一部分， 小小的瓶盖起到画龙点睛的作用。
顶 盛 塑 料 制 品
②对于不同的饮料产品来说，他们对瓶盖有 一些共性的需求，如： 密封性/再次密封：密封良好； 营销支持：使用便利； 促销：多样化 经济：价格有竞争力 防盗功能：防止拆封或伪造 封盖：高效、高生产率 安全：食品等级，无污染
顶 盛15 塑 料 制 品
抓 盖
2、抓盖头与分盖盘间高度
顶 盛16 塑 料 制 品
抓盖头与分盖盘间高度不当： a抓盖前间隙不足：无法抓盖，抓盖前模头将盖体打飞。 b分盖盘太低：盖体压入不充分，旋盖前脱落（或与瓶口碰撞脱落）。 c分盖盘太高：盖体压入后，承受压力太大，易造成架桥点断裂及防盗 圈损伤。
抓盖前间隙不足
分盖盘太低
分盖盘太高
L- B
L
L
3、旋盖头与盖体中心不对正
顶 盛17 塑 料 制 品
A.造成无法抓盖。 B.盖体损伤、架桥点断裂。 C.歪盖、高盖。 D.甚至可造成螺牙变形。 *可通过调整撑瓶座和撑瓶座星 轮中心位置。
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百事可乐生产工艺
百事可乐是一种非常受欢迎的碳酸软饮料，它的生产工艺非常复杂。
下面我将向你介绍百事可乐的生产工艺，大致分为以下几个步骤：
1. 原料准备：制作百事可乐的主要原料包括二氧化碳、水、糖浆、柠檬酸和香精。
这些原料需要经过严格的筛选和测试，确保符合质量标准。
2. 取样测试：在生产过程的每个阶段，都需要取样进行测试，以确保产品质量稳定。
这些测试通常包括酸度、糖度、二氧化碳含量和pH值等参数。
3. 糖浆制备：糖浆是百事可乐的重要组成部分，它通常是通过将水和糖进行高温混合融化而制成的。
在制备过程中，还可以根据需要添加一些香精和调味料。
4. 混合制备：将糖浆、水、柠檬酸和香精进行混合，确保均匀分布。
5. 碳酸化：将混合溶液通入碳酸化器中，加入二氧化碳进行碳酸化反应。
在这个步骤中，需要控制温度和压力，确保二氧化碳充分溶解。
6. 过滤消毒：经过碳酸化反应后的溶液进入过滤消毒装置，通过过滤器和消毒器进行净化处理，去除悬浮物和微生物。
7. 灌装封口：净化的溶液通过管道输送到灌装机上，在灌装机上进行自动灌装和封口。
这个过程需要对灌装量、封口质量和密封效果进行严格控制。
8. 包装：完成灌装封口后，将产品投入包装机进行包装。
包装可以选择瓶装、罐装、桶装等不同方式，然后贴上标签和批号，方便识别和追溯。
9. 检验：对包装好的产品进行检验，包括外观、封口、容量等多个方面。
只有通过严格检验的产品才能够出厂。
10. 成品库存：将经过检验合格的产品存放在成品库中，等待
分销出售。
以上是百事可乐的生产工艺，其中每个步骤都需要严格控制和检验，以确保产品质量和安全性。
同时，百事可乐公司还有一套严格的质量管理体系，包括原料供应商的审查、生产现场的质量控制和检验标准的制定，以确保产品在生产过程中的质量稳定性。