国家食品药品监督管理总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测
水产品中孔雀石绿药物残留检测技术研究进展
水产品中孔雀石绿药物残留检测技术研究进展孔雀石绿是一种广泛应用于水产品中的药物残留检测技术。
它是一种有机物，常被用于治疗和控制水中的细菌和寄生虫。
然而，孔雀石绿的使用可能会对人体造成危害，因为它可以影响人体对细菌和寄生虫的免疫系统。
因此，许多国家对水产品中孔雀石绿的使用提出了限制。
然而，由于水产品野生和养殖的差异以及孔雀石绿对不同物种的不同响应，使得孔雀石绿药物残留检测变得相当困难。
本文将介绍当前孔雀石绿药物残留检测技术的研究进展。
常用的孔雀石绿药物残留检测技术包括高效液相色谱法、荧光光谱法、气相色谱法和液相串联质谱法等。
这些技术具有高灵敏度和高选择性，但也存在一些缺点。
例如，这些技术需要昂贵的仪器设备、高技术人员操作，并且需要花费大量时间进行样品制备。
此外，它们还需要处理大量的样品，这使得这些技术的成本和时间都非常高。
随着科技的发展，出现了一些新型的孔雀石绿药物残留检测技术。
这些技术以其快速、精确和经济的特点受到研究人员的青睐。
1、表面增强拉曼光谱法表面增强拉曼光谱法是一种新型的孔雀石绿药物残留检测技术。
它利用纳米颗粒表面的等离子共振增强拉曼散射，可以增强样品中分子振动的强度，从而提高信号强度和灵敏度。
与传统的检测技术不同，这种技术无需对样品进行复杂的前处理步骤，样品可以直接进行检测。
此外，这种技术还具有快速、稳定和经济的特点。
三、结论随着科技的发展，越来越多的新型孔雀石绿药物残留检测技术已经被开发出来。
这些新技术不仅具有高灵敏度，而且速度和经济性也得到了显著的提高。
这些新型技术的出现为水产品中孔雀石绿药物残留的检测提供了更加快速、准确和可靠的手段。
我们相信，在不久的将来，这些新技术将成为孔雀石绿药物残留检测的主要方式，帮助确保水产品的质量和安全。
孔雀石绿检测标准
孔雀石绿检测标准介绍孔雀石绿是一种有机物，常用于染色、防腐、除草等领域。
然而，孔雀石绿的过量使用可能对人体健康产生负面影响。
为保护公众的健康，许多国家都制定了孔雀石绿的检测标准。
本文将深入探讨孔雀石绿的检测标准，包括其原理、方法和应用。
原理孔雀石绿的检测是基于其化学性质的特点进行的。
常见的检测方法有高效液相色谱法、气相色谱法等。
这些方法利用孔雀石绿分子的结构特征，通过色谱技术对孔雀石绿进行分离和测定。
高效液相色谱法高效液相色谱法（HPLC）是一种常用的分离和定量分析方法，它利用样品中不同成分在色谱柱中的差异分离出目标物质。
在孔雀石绿的检测中，也可以使用HPLC方法。
检测步骤1.样品制备：将待测样品进行处理，例如提取、稀释等。
2.色谱柱选择：选择适合的色谱柱，根据需要可使用反相柱、离子交换柱等。
3.流动相选择：根据孔雀石绿的特性选择合适的流动相，如甲醇、乙腈等。
4.柱温控制：控制色谱柱的温度，以优化分离效果。
5.检测器选择：选择合适的检测器，如紫外/可见光检测器、荧光检测器等。
6.方法验证：确定分析方法的准确性和重复性。
7.样品分析：将样品按照一定流速通过色谱柱，采集检测结果。
气相色谱法气相色谱法（GC）是另一种常用的孔雀石绿检测方法。
它利用样品中不同成分在固定相和流动相之间的差异分离出目标物质。
检测步骤1.样品制备：将待测样品进行提取和净化处理，通常使用溶剂提取法或固相萃取法。
2.气相色谱仪选择：选择适当的气相色谱仪，包括色谱柱、进样器和检测器等。
3.良好的进样技术：确保样品能够均匀地进入色谱柱。
4.标准曲线的建立：使用标准样品建立孔雀石绿的浓度与响应信号的关系曲线。
5.批内和批间精密度实验：评估方法的精密度和准确性。
6.样品分析：按照一定流速将样品进入气相色谱仪，记录检测结果。
应用孔雀石绿的检测标准广泛用于食品、环境和农产品等领域。
食品安全是社会关注的热点之一，特别是对于水产品、禽畜肉和加工食品等易污染食品，孔雀石绿的检测显得尤为重要。
水产品中孔雀石绿快速检测产品技术评价研究
水产品中孔雀石绿快速检测产品技术评价研究
张凡;王一名;霍思宇;王海玲;余丽波;周超;祁萌娜;余洋
【期刊名称】《现代食品》
【年(卷),期】2022(28)3
【摘要】本研究建立了一种孔雀石绿快速检测产品的技术评价方法。
以鱼肉和虾肉为基质,采用孔雀石绿质控样品和均匀性满足要求的干扰物质基质加标样品作为评价用样品,每个快检产品随意抽取3个不同批次,每批次产品均检测80个阴性样品、200个阳性样品和40个干扰物质基质加标样品。
对市面流通中认知度较高的4个厂家孔雀石绿快速检测产品的检出限、灵敏度、特异性、假阳性率和假阴性率等参数进行评价。
评价结果表明,4个厂家孔雀石绿快速检测产品的灵敏度均
≥97.6%,特异性均≥88.3%,假阴性率均≤2.4%,假阳性率均≤11.7%,不同厂家产品的检测效果存在差异。
该评价方法可对快速检测产品进行全面技术评价,进而筛选出稳定可靠的孔雀石绿快速检测产品,可为监管部门在水产品监管方面提供技术支持,并为开展孔雀石绿快速检测产品认证工作奠定基础。
【总页数】5页(P208-212)
【作者】张凡;王一名;霍思宇;王海玲;余丽波;周超;祁萌娜;余洋
【作者单位】中国检验检疫科学研究院;中检科(北京)测试认证有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS254.7
【相关文献】
1.水产品中孔雀石绿及其代谢物快速检测方法研究
2.孔雀石绿快速检测试剂盒的比较研究以及在水产品监控中的应用
3.孔雀石绿快速检测试剂盒的比较研究以及在水产品监控中的应用
4.一种快速检测水产品中孔雀石绿及其代谢物的方法研究
5.水产品中孔雀石绿残留快速检测技术的现状与突破
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水产品有机有害物的检测—孔雀石绿的测定
定量方法
四
内标法：
① 实验过程采用同位素内标法。 ② 内标物为：同位素内标氘代孔雀石绿(D5-MG)、
同位素内标氘代隐色孔雀石绿(D6-LMG)，纯度 大于98%。
检测原理
二
提取原理
试样中的孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶 紫、隐色结晶紫残留用乙腈提取，中性氧 化铝和阳离子交换固相萃取柱净化。
定量方法
1.液相色谱串联质谱测定 2.内标法定量。
三
1.提取过程：
提取步骤
称取5g样品于50 mL塑料离心管中； 加入20 μL内标标准工作液,加人10 mL乙腈； 匀浆2 min(l0000 r/min)； 超声提取10 min,离心3 min(3000 r/min)； 取上清液再加人10 mL乙腈,重复提取一次；
提取步骤
三
2.净化过程：
活化：5 mL乙腈。 上样：准确吸取5mL过固相萃取柱。 洗脱：用4 mL乙腈淋洗收集。 浓缩：洗脱液氮吹至0.5mL(≤45℃)。 复容：1.0 mL乙腈溶解，再加入1mL 乙酸铵溶液，过0.45 μm滤膜测定。
检测范围
四
种类及项目参数：
① 鱼、虾、蟹、贝、鱼粉、植物源性饲 料、浓缩饲料、配合饲料、饲料添加 剂、精料补充料。
检测原理 提取步骤 检测范围
孔雀石绿 简介
一
孔雀石绿室一种带有金属光泽的绿色结晶体，易 溶于水，水溶液呈蓝绿色。曾经作为杀菌剂，杀虫剂， 消毒剂 广泛应用于养殖业中，预防水产品水霉病、 鳃霉病和寄生虫病等，也用于水产品的运输和存放过 程中消毒并延长鱼类的生存时间，经研究表明孔雀石 绿进入人体或动物体后，代谢产物有高毒性、高残留 具有致畸 致癌 致突变风险严重危害人体或水产品安 全，因此我国已将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。
水产品中孔雀石绿快速检测方法
水产品中孔雀石绿快速检测方法
组织检测步骤：
鱼虾等去皮、脂肪，用均质器均质样本，称取2±0.05g均质物于15ml离心管；加入1瓶去脂试剂，振荡2min，室温4000rpm，离心3min。
倒掉上清液，把肉样弄松散（若要做添加实验，请在此刻加入添加物）；加入1瓶提取剂A，立即摇匀，然后加入1瓶提取剂B，充分振荡混合5min，室温4000rpm，离心5min；取上层有机层4ml到15ml离心管中，加入20ul衍生化试剂，涡旋1min，加入4ml净化剂，颠倒混匀1min，静置1min；取下层（溶液显紫红色）2ml，55℃下使用便携式空气吹干仪吹干；然后加入0.5ml缓冲液剧烈涡旋2min，待检。
检测:从包装中取出微孔，用移液器吸取待检液体80ul至微孔中充分吸打均匀，然后全部滴加至检测卡加样孔（检测卡平放），静置8-15分钟，根据示意图判读结果（见彩图）水样检测步骤：
①用移液器吸取80µl样本液至样品孔中。
②静置5-8分钟，根据示意图判读结果。
结果判定及示意图：
在试纸卡的中央判读区喷有2条线，上面一条为对照线(C线)，下面一条为测试线(T线)。
若样品液中孔雀石绿的浓度小于检测限时，则T线显色比C线强，或显色与C线相近；若样品液中孔雀石绿的浓度大于检测限时，则T线显色比C线浅很多或T线显绿色。
实验设备：
1、孔雀石绿快速检测卡；
2、PRO-12L空气吹干仪;
3、HH-1水浴锅；
4、80-2离心机；
5、均质器；
6、掌上电子天平。
水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法
水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法（KJ201701）1范围本方法规定了水产品及其养殖用水中孔雀石绿和隐色孔雀石绿总量的胶体金免疫层析快速检测方法。
本方法适用于鱼肉及养殖用水中孔雀石绿和隐色孔雀石绿总量的快速测定。
2原理样品中孔雀石绿、隐色孔雀石绿经有机试剂提取，吸附剂净化，正己烷除脂后，加入氧化剂将隐色孔雀石绿氧化成为孔雀石绿，经浓缩复溶后，孔雀石绿与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制抗体和检测卡中检测线（T线）上抗原的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化。
通过检测线与控制线（C线）颜色深浅比较，对样品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿总量进行定性判定。
3试剂和材料除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水。
3.1 试剂3.1.1正己烷。
3.1.2乙腈。
3.1.3冰乙酸。
3.1.4盐酸。
3.1.5吐温-20。
3.1.6氯化钠。
3.1.7对-甲苯磺酸。
3.1.8无水乙酸钠。
3.1.9盐酸羟胺。
3.1.10无水硫酸钠。
3.1.11中性氧化铝：层析用，100目~200目。
3.1.12二氯二氰基苯醌。
3.1.13氯化钾。
3.1.14磷酸二氢钾。
3.1.15十二水合磷酸氢二钠。
3.1.16饱和氯化钠溶液：称取氯化钠（3.1.6）200g，加水500mL，超声使其充分溶解。
3.1.17盐酸羟胺溶液（0.25g/mL）：称取2.5g盐酸羟胺（3.1.9），用水溶解并稀释至10mL，混匀。
3.1.18乙酸盐缓冲液：称取4.95g无水乙酸钠（3.1.8）及0.95g对-甲苯磺酸（3.1.7）溶解于950mL 水中，用冰乙酸（3.1.3）调节溶液pH为4.5，用水稀释至1L，混匀。
3.1.19二氯二氰基苯醌溶液（0.001mol/L）：称取0.0227g二氯二氰基苯醌（3.1.12）置于100mL 棕色容量瓶中，用乙腈（3.1.2）溶解并稀释至刻度，混匀。
4℃避光保存。
3.1.20复溶液：称取8.00g氯化钠（3.1.6），0.20g氯化钾（3.1.13），0.27g磷酸二氢钾（3.1.14）及2.87g十二水合磷酸氢二钠（3.1.15）溶解于900mL水中，加入0.5mL吐温-20（3.1.5），混匀，用盐酸（3.1.4）调节pH为7.4，用水稀释至1L，混匀。
水体及水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留的快速检测方法和该方
专利名称：水体及水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留的快速检测方法和该方法所用的检测盒
专利类型：发明专利
发明人：张根华,詹月华,张海芸,尹凡,丁建英
申请号：CN200810025045.9
申请日：20080425
公开号：CN101566574A
公开日：
20091028
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种水体及水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留的快速检测方法，属于水体及水产品中的残留物检测技术领域。
其是将待测样品和提取剂I振荡混合均匀后，加入提取剂II振荡混合后静置，取上清液加入到富集柱中，观察富集柱中最下层的显色剂颜色变化，若形成绿色环带，则判断待测样品中含有孔雀石绿或无色孔雀石绿；提取剂I为乙腈、二氯甲烷、正己烷和对甲苯磺酸的混合液；提取剂II为二氧化铅和酸性氧化铝的混合物；待测样品为待检测水体样品或待检测水产品样品。
优点：具有操作简单并且步骤少，不需要使用昂贵的仪器设备，能体现对现场检测的方便、灵活性。
申请人：常熟理工学院
地址：215500 江苏省常熟市元和路98号
国籍：CN
代理机构：常熟市常新专利商标事务所
代理人：朱伟军
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养殖水体中孔雀石绿的快速检测技术
孔雀石绿残留。2 个不同加标浓度的颜色变化情况见表 ’。
表 !" % 个不同加标浓度的颜色变化情况
实验组浓度 . ,-·/0 % ’
步骤 样品
+* # ’#*பைடு நூலகம்#
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’##* #
富集 %
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% 淡绿色可见 淡绿色明显
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%
% 淡绿色可见 淡绿色明显
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%
% 淡绿色可见 淡绿色明显
! ! 从实验结果看，当水样中含有 +#* # ,- . /0 浓度的孔 雀石绿时候，能比较明显地在富集、显色和洗脱过程中观
! ! 收稿日期："##$ % #& % &# 作者简介：张晓辉，’()) 年生，男，浙江衢州人，工程师，主要
从事水产品药残检测和水生生物学研究*
’# /9,。 ’* 2* "* &! 洗脱! 加 ’* # /0 洗脱液于筛选柱，收集洗脱 液。
#" 结果与讨论
! ! 本实验通过筛选柱在富集、显色、洗脱过程中的颜色 变化来定性判断水体中孔雀石绿残留情况，若检测的 & 个过程中出现 颜 色 变 化，即 可 初 步 判 定 检 测 水 体 中 含 有
察到淡绿色，当水样中样品浓度达到 ’##* # ,- . /0 时，& 个过程颜色变化明显，而当水样中孔雀石绿浓度为 +* # ,- . /0 和 ’#* # ,- . /0 时，未发现颜色变化。因此，我们可 以初步判定当水样中含 +#* # ,- . /0 或以上时，该筛选柱 能很好的进行 定 性 检 测，此 结 果 可 以 满 足 广 大 基 层 养 殖
摘要：利用筛选柱快速检测养殖水体中孔雀石绿，发现当水样中孔雀石绿浓度为 +* # ,- . /0 和 ’#* # ,- . /0 时，检测过程中未发现颜色变化；当水样中孔雀石绿浓度为 +#* # ,- . /0 或以上时，检测过程中颜色变化 较明显，该结果能满足广大基层养殖户快速筛选的需求。
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国家食品药品监督管理总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法的公
告
【法规类别】食品卫生
【发文字号】国家食品药品监督管理总局公告2017年第58号
【发布部门】国家食品药品监督管理总局
【发布日期】2017.05.16
【实施日期】2017.05.16
【时效性】现行有效
【效力级别】XE0303
国家食品药品监督管理总局关于发布《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析
法》等6项食品快速检测方法的公告
（国家食品药品监督管理总局公告2017年第58号）
按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，为规范食品快速检测方法使用，《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》等6项食品快速检测方法已经国家食品药品监督管理总局批准，现予发布。
特此公告。
附件：
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