紫山药图片及功效
紫山药的记载
02
紫山药虽然具有多种药用价值，但过量食用可能会引起腹泻、
腹痛等不适症状，应适量食用。
不适用于孕妇
03
紫山药具有一定的药理作用，孕妇应谨慎食用，以免对胎儿造
成不良影响。
06
紫山药的种植技术
选地整地
选地
选择土层深厚、土质疏松、保水保肥能 力强、排水良好的砂壤土或壤土种植紫 山药。
VS
整地
在种植前1个月进行深耕细作，深度在 30-40厘米之间，翻晒土壤，改善土壤结 构。
良、腹泻等症状。
润肺止咳
紫山药具有润肺止咳的功效， 能缓解咳嗽、痰多等症状。
滋阴补肾
紫山药具有滋阴补肾的功效， 能改善肾虚引起的腰膝酸软、
头晕耳鸣等症状。
抗氧化
紫山药中的多种营养成分具有 抗氧化作用，能抵抗自由基对
人体的损害，延缓衰老。
食疗作用
增强免疫力
紫山药中的多种营养成分能增 强人体免疫力，提高抵抗力。
繁殖方法
种子繁殖
选择健康的紫山药种子，在春季播种，经过3-4个月的时间进行育苗，然后在秋季移栽到大田中。
零余子繁殖
利用紫山药的零余子（山药豆）进行繁殖，选择健康、饱满的零余子，在秋季播种，经过冬季的低温 处理，春季萌发，当年秋季便可移栽。
田间管理
施肥
在整地时施入基肥，以有机肥为 主，如腐熟的鸡粪、猪粪等。在 生长过程中根据需要追施尿素、
降低血糖
紫山药中的皂甙具有降低血糖的作用 ，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗 作用。
抗炎作用
紫山药中的某些成分具有抗炎作用， 可以缓解炎症反应，对于关节炎等疾 病有一定的辅助治疗作用。
用药禁忌
过敏反应
01
部分人对紫山药过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过
三色山药好听的名字大全
三色山药好听的名字大全【引言】三色山药，这个名字好听且富有诗意的食材，其实是三种不同颜色的山药的统称。
它们分别是白山药、黄山药和紫山药，每一种都有着独特的口感和营养价值。
在我国，山药被认为是一种药食同源的食材，具有很高的药用价值。
今天，我们就来详细了解这三种颜色的山药，并为大家介绍一些好听的名字以及烹饪技巧。
【三色山药的特点和功效】1.白山药：白山药又称淮山药，外表光滑，肉质洁白。
它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳、养颜美容等功效。
2.黄山药：黄山药肉质黄色，口感细腻。
它含有丰富的膳食纤维，有助于消化，适合消化不良的人群食用。
此外，黄山药还具有降血糖、抗衰老等作用。
3.紫山药：紫山药外表紫黑，肉质呈淡紫色。
它含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。
紫山药还含有丰富的微量元素，对增强免疫力有很好的作用。
【好听的名字大全】为了让三色山药更加吸引人，我们可以为它们取一些富有创意的名字。
以下是一些建议：1.玉龙白参2.金黄如意3.紫气东来4.雪山紫宝5.碧海蓝天6.彩虹仙子7.黄金甲8.紫霞仙子9.白玉龙珠10.黄金棒【烹饪三色山药的技巧】烹饪三色山药时，要注意以下几点：1.山药去皮后容易氧化，切好后尽快烹饪。
2.烹饪过程中，可适量添加食用油，以保持山药的色泽。
3.山药熟透后口感更佳，但要注意火候，避免煮烂。
4.搭配其他食材，如肉类、蔬菜等，可提高营养价值。
【结尾】总的来说，三色山药不仅名字好听，营养价值也十分丰富。
在日常饮食中，我们可以适当增加三色山药的摄入，以滋补身体。
同时，为它们取一个好听的名字，让餐桌更加丰富多彩。
厨房美食菜谱：紫山药米粥的做法
厨房美食菜谱：紫山药米粥的做法
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。
块根中含有蛋白质
1.5%，碳水化全哦14.4%，并含有我种维生素和胆碱等，比普通山药营养高20多倍。
营养价值极高。
据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。
经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，现已列入《抗癌中草药大辞典》。
山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王，不愧被人们称做为==“蔬菜之王”之美誉。
家里种的.有时煲点粥,点汤,给小孩子吃,很不错哦!!!
食材
主料：
紫山药2条
大米
油适量
盐适量
步骤
1.材料
2.去皮,切块
3.大米洗干净
4.加盖调到煲粥时间
5.煲开倒入山药,煲30分钟左右
6.出锅前加盐,加油即可
小贴士：紫山药常吃对身体很好的作用!。
紫山药种植技术
紫山药种植技术紫山药又名紫人参、紫淮山，它富含多种维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值和食疗价值，种植地区较多。
那么紫山药该怎么种植呢？一起来了解了解吧。
1、选地整地紫山药适宜排灌方便、疏松肥沃、土层深厚的地块，以通透性好的沙壤土或壤土为宜，粘性或者过硬的土壤不宜，会影响到它的块茎生长发育，导致它的分叉或畸形，影响到产量和品质。
种植时要提前深耕，利用太阳将其晒白，消毒灭菌，在整地做畦，一般畦面宽50厘米左右，畦高30厘米左右，沟宽30厘米左右，畦面要整平整细。
2、播种在播种前首先要选择无病害的种薯，将其避免泥土去除后，在切成长5厘米左右、重量为40-50克左右的薯块，伤口后涂抹石灰或草木灰，伤口晾干后即可播种，在切块时要注意将刀具消毒，以免病菌感染。
播种时间一般选择在清明前后，采用单株单行的方式，一般控制株行距为30×80厘米，每亩种植2800株左右，每亩用种130公斤左右。
种植时在畦面中开沟施肥，将复合肥或者农家肥施入其中，在覆盖一层土块，再将种薯放入其中。
3、田间管理在播种后要覆盖地膜，地膜覆盖后在将四周扎紧压实，地膜还要用土块镇压，以免风力将其吹毁，在出苗后要及时破膜，以免幼苗叶片接触地膜而灼伤，地膜采用黑色为佳，这样效果比较好。
在出苗后要及时搭架引蔓，可用细竹竿搭人字架，支架要插牢扎紧，已免别风吹到。
4、肥水管理出栏在播种时施入基肥外，在紫山药生长期间需肥量较大，也要适时追肥，一般在茎蔓满架是，每亩要追施复合肥25-35公斤、尿素10公斤，在生长怄气要喷洒磷酸二氢钾和尿素溶液多次，以免叶片早衰。
在夏季是高温多雨，极易积水涝天，为了防止涝害，要做好排水潮湿，而在7-8月时连续一周的干旱天气，要及时浇灌，保持土壤湿润。
以上是紫山药种植技术介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注百度文库。
紫山药種植
紫山药種植春分早谷雨遲清明種薯正當時紫薯只是选好品种很重要，应当选择越南小紫薯，口感好，才有销路，其余的品种口味很差,慎重！紫山药为田薯（Dioscorea alata L.）的紫色类型，又名大薯、参薯、脚板薯、佛掌薯、紫莳药、紫淮山，原产亚洲热带地区，属草本蔓生性植物，薯蓣科薯蓣属食用植物。
实际上是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个栽培种，属于普通山药的近缘植物。
主要分布在中国南方沿海诸省的温暖地带，如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、台湾等地，以及印度尼西亚诸岛，非洲也有大面积栽培。
紫山药是一种药食兼用的植物，性平、味甘，无毒，入肺、脾、肾三经。
《本草纲目》记载：益肾气，健脾胃，止泻痢，润皮毛。
其营养及药用价值皆近似于普通山药，但淀粉和黏蛋白的含量比普通山药高，适于食用、药用和加工利用。
紫莳药营养丰富，风味独特，含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素C、氨基酸、微量元素外，还含有花青素、黏液质，淀粉酶、糖蛋白等20多种营养和保健成分。
紫莳药中的花青素等聚酚类物质具有很强的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
经常食用可增强人体免疫力，延年益寿。
此外，紫莳药还具有降血压、减轻肝功能障碍、防止紫外线辐射伤害等多种功能，是功能性绿色保健食品，对维持人体健康具有极大的价值。
紫莳药其肉质、色泽、味道、黏度、口感、营养成分等商品化指标在山药中首屈一指。
紫莳药具有健脾、养胃、补肺、固肾、益精之功能，又有降血压、降血糖、抗肿瘤、抗衰老之功效，紫山药的形态特征和块茎营养成分，但淀粉和黏蛋白的含量比普通山药高，适于食用、药用和加工利用。
紫山药根系不很发达，多分布在土壤浅层吸取水分和养分。
紫莳药80％的根系分布在30cm左右的土层内，因此，紫莳药耕作层的适宜深度为20~30cm。
据试验证实：每增加lOom活土层，可增产约300kg／667m2。
叶片基部呈戟状的心脏形、尖头或三角状卵形，叶面深绿色或紫绿色。
紫山药栽培技术
STEP1
STEP2
STEP3
STEP4
选种：选择优 质、抗病性强 的紫山药品种
播种时间：根 据当地气候条 件，选择合适 的播种时间
播种方法：采 用条播或穴播， 保持适当的行 距和株距
育苗管理：保 持土壤湿润， 适时施肥，防 治病虫害
田间管理
01
土壤选择： 选择疏松、 肥沃、排 水良好的 土壤
02
播种时间： 根据当地气 候和品种选 择合适的播 种时间
03
施肥：根据 紫山药生长 需求，合理 施用有机肥 和化肥
04
水分管理： 保持土壤 湿润，避 免干旱或 积水
05
病虫害防治： 及时观察紫 山药生长情 况，采取相 应措施防治 病虫害
采收时间
采收时间：紫山 药的采收时间一 般为每年的10月
至11月
05
避免阳光直 射：避免阳 光直射，以 免加速紫山 药的变质
感谢您的观看
要过于潮湿
气候条件
01
温度：适宜的温度范围为15-25摄氏度
02
光照：充足的阳光有利于紫山药的生长
03
水分：保持土壤湿润，但不要过于潮湿
04
土壤：疏松、肥沃、排水良好的土壤有利于紫山药的生长
水源条件
1
2
3
4
水源充足：保证紫 山药生长所需的水
分
水质良好：无污染， 符合国家饮用水标 准
排水系统：建立完善 的排水系统，防止积 水对紫山药造成损害
采收标准：根据 紫山药的生长情 况，当紫山药的 茎叶开始枯萎时，
即可进行采收
采收方法：使用 专用的采收工具， 如铁锹、锄头等， 小心挖掘，避免
损伤紫山药
采收后处理：将 采收的紫山药进 行清洗、去皮、 切段等处理，以 方便储藏和运输
五种紫皮蔬菜可以衰老
吃法：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成 的紫薯甜品非常好吃哦。
二、紫苏让你的身体一直保持年轻苗条
具有抗氧化的作用，在胡萝卜素β、各种 维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻！ 紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还有强 力的杀菌作用和防腐作用，和生食物一起吃 能预防食物中毒。
吃法：把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。 兑水喝就可以防止身体衰老哦。
课外拓展：
紫山药 紫山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于 皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢，对付秋天的干燥，紫山药是不错 的选择。 紫甜菜 古希腊，人们称紫甜菜为"阿波罗的礼物"。 在欧洲，甜菜和中国的灵芝享有同样的地位和美誉，人们把它当成"综 合维生素"，是遇上感冒发烧、身体虚弱时的首选食物。甜菜根含有丰 富的钾和磷，可促进肠胃蠕动。 紫洋葱 紫皮洋葱所含的挥发油中有降胆固醇物质，这些物质都有着较强的舒张 血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和 预防血栓形成。 紫葡萄 紫葡萄的葡萄皮里内含有抗高血压、降脂的物质，还能大量提高血浆里 的维生素E，延缓人衰老的抗氧化剂也藏在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中 含量丰富。所以，中年人多吃紫葡萄可以预防高血压，同时还能延缓衰 老。
五种紫皮蔬菜可以衰老
紫皮蔬菜中的花青素除了具 备很强的抗氧化、预防高血压、减 缓肝功效障碍等作用之外，其改良 视力、预防眼部疲惫等功效也被很 多人所认同。
一、紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生 素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强 效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛 疲劳！
吃法：和生火腿配着吃非常爽口！在比萨 上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好 吃，也更加营养。
紫色山药传说中的长生不老药
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。
块根中含有蛋白质1.5%，碳水化全哦14.4%，并含有我种维生素和胆碱等，比普通山药营养高20多倍。
营养价值极高。
据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。
经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料，现已列入《抗癌中草药大辞典》。
山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王，不愧被人们称做为==“蔬菜之王”之美誉。
一、营养价值1.紫山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.紫山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以紫色山药是可以生吃的芋类食品。
3.紫山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
4.紫山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
5.紫山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。
特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。
6.紫山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。
7.紫山药含有皂甙、胆碱等多种成分。
皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础二、对疾病、健康的影响1.紫山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
2.紫山药不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。