厨房美食菜谱：萝卜缨土豆片的做法
厨房美食菜谱：萝卜缨土豆片的做法
如今，爸爸的菜园子大部分的地盘都种着萝卜，之前间苗的时候就保留了很多的萝卜缨，我便拿回来一些，因为非常鲜嫩，所以焯水之后就直接蘸酱吃了，偶然在炒土豆片时，就想起了焯好的萝卜缨，便切了一点放在一起炒了，没想到既增加了菜肴的色彩，味道也还不错呢
食材
主料：
土豆200g
萝卜缨
油2汤匙
盐1/2小勺
生抽1汤匙
白糖1/2小勺
陈醋1/2汤匙
小葱1段
大蒜2瓣
步骤
1.准备好食材。
2.将土豆切成薄片。
3.将焯过水的萝卜缨切成小段，葱切成葱花，蒜切成片。
4.锅中倒油，将葱花和蒜片爆香。
5.将土豆片下入翻炒。
6.淋入生抽，待温度升高时，沿着锅边烹入陈醋。
7.翻炒均匀后，加入一点清水，略炖一会。
8.土豆片接近软烂时，将萝卜缨下入。
9.加盐、糖调味，翻炒3分钟左右即可出锅。
小贴士：陈醋不可过量，要只闻醋香，而吃不出醋味。
这里的萝卜缨的用量是焯水后的。
厨房美食菜谱：拌水萝卜缨的做法
厨房美食菜谱：拌水萝卜缨的做法
做法也简单，一般就是简单地一焯一拌，或者焯好后做馅也很赞。
每天吃一斤蔬菜，其中一半深色蔬菜，很轻松就能实现。
食材
主料：
水萝卜缨400g
生抽适量
醋适量
香油适量
蒜末适量
步骤
1.把萝卜缨洗净，沥去水分
2.烧一锅开水，把萝卜缨放入烫约半分钟后捞出，控干水分放入盘中
3.再用小碗装点调料：生抽+凉开水+醋+香油+蒜末，OK！
4.吃的时候蘸料吃，最好不装调料汁倒入菜里，这样会比较咸，蘸料吃则会相应减少盐的摄入
5.萝卜缨不用切，直接整根吃就行。
如果嫌叶子长，
可以焯水后拦腰一切两半
小贴士：注意不要焯水前切开，否则营养素会流失很多
也可以洗干净后直接生吃，不过生吃的话会有一些涩味，可能有朋友不习惯，所以最好焯一下后再吃，味道很可口。
厨房美食菜谱：怀念香辣土豆片的做法
厨房美食菜谱：怀念香辣土豆片的做法
小时候校门口总会有一位老人推着车子，在门口叫卖。
放学很多学生都会去买一个土豆片加饼，或者直接来一份土豆片。
记得当时一份只要五毛钱，香辣美味。
有时候晚自习会提前买好放在抽屉里，饿了垫个肚子，不如说是解个嘴馋。
后来高中，很少再见老人摆摊。
到了大学毕业工作，就很少回过小时候的校园了。
过去的土操场没有了，门口的小摊、商店也没有了。
取而代之的是快捷便利店、草坪硅胶跑道操场。
偶尔路过，还会怀念二十几年前的光景。
这份土豆片，我还搭配了点豆腐皮，看着红彤彤，辣子面很多，很香，吃起来过瘾！来个加饼子，就更好了。
不能忘了配瓶汽水，小时候喝的是玻璃瓶的那种冰峰。
没买到，就买了易拉罐的，也很好。
~怀念我的童年！
食材
主料：
土豆
豆腐皮1张
油适量
盐8g
辣椒粉45ml
孜然粉30ml
花椒粉5ml
白糖10g
鸡精3g
步骤
1.土豆切片、豆腐皮切宽条，泡水十分钟。
2.锅里烧水，下入土豆片和豆腐皮焯1分多中，断生，盛出放凉备用。
3.土豆片上撒调料，辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精。
4.热一勺油烧至7成热，泼在辣子、孜然粉上。
5.搅拌均匀，让每片土豆片都裹上调料。
6.炸一个油饼，加上土豆片、配上小时候的饮料，美美的！
小贴士：1、土豆片不要煮过头了，容易软烂，一般水烧开焯1-2分钟就好了。
2、土豆片可以直接当小吃吃，也可以加馍，我们都喜欢夹馍的，再来个汽水！。
士豆片怎么做好吃？
本文整理于网络，仅供阅读参考 士豆片怎么做好吃？ 大家都吃过土豆，这是一种很容易获得的食物，价格也比较便宜，一般人都可以放心多吃土豆，土豆的淀粉含量非常高，另外，土豆还富含碳水化合物，经常吃土豆对消化系统很有好处，还有那些免疫力比较差的人，多吃土豆也是非常好的，土豆制作的美食非常多，下面教大家做土豆片吃的方法。 士豆片怎么做好吃？ 素炒土豆片 刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候一定要好好讲究，不小心就烧焦了！ 用料： 土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。 做法： 1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至全熟，出锅。 清炒土豆片 原料： 土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。 做法： 本文整理于网络，仅供阅读参考 1、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。 2、锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精拌匀后，炒匀便可起锅了。 红烧土豆片 红烧土豆片（Friedpotatochips）属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便。是很多地区的家常菜。 原料： 色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许。料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升 做法： 1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。 2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。 3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。 水煮土豆片 原料： 土豆2个，洋葱一个，油适量，生抽适量，盐5克，陈醋少许，大蒜7克。 做法： 本文整理于网络，仅供阅读参考 1、土豆切片不用太薄，洋葱切丝，大蒜切末。 2、先将土豆放入锅中，加入水没过土豆，加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅！ 香辣土豆片 原料： 土豆2个，葱蒜适量，火腿一个，长辣椒一个，豆瓣酱适量，油适量，盐5克，鸡精适量，芝麻少许。 做法： 1、土豆切厚片，火腿、蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。 2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。 3、下火腿，过几秒也捞出。 4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。 5、下豆瓣酱炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。 6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。
萝卜缨子的12种吃法
萝卜缨子的12种吃法萝卜缨炒豆腐材料：萝卜缨，豆腐，生姜，植物油，生抽，盐，蔬果调味粉做法：1、萝卜缨洗净焯水后过凉水挤干2、豆腐切丁，萝卜缨切细，生姜切末3、锅中放油下入姜末煸香4、放入萝卜缨翻炒5、放入豆腐丁翻炒，加盐、蔬果粉、生抽调味凉拌萝卜缨子食材：萝卜缨子，花椒，辣椒，酱油，麻油，盐，大蒜。
把萝卜缨子清洗干净，蒜切成蒜末。
起锅烧水，水开之后，将萝卜缨子放进去焯水，2分钟左右捞出过冷水，挤干水分，然后把萝卜缨子切碎。
起锅烧油，油热之后，放入蒜末、辣椒一起炒香，然后关火。
把辣椒油倒入萝卜缨子里面，再加入酱油、盐、麻油、花椒，搅拌均匀即可。
豆面蒸萝卜缨子食材：萝卜缨子半斤，香油一勺，盐少许，豆面150克。
萝卜缨子摘下来清洗干净，起锅烧水，水开之后放入焯水，2分钟之后捞出过凉水，挤干水分，切成碎末，放入碗中。
往碗里面加入味极鲜、香油、豆面、盐一起搅拌均匀，用手揉成一个一个的小团子，放入盘子里面，起锅烧水，把盘子放入蒸锅里面，蒸上15分钟即可。
干萝卜缨子萝卜缨子除了吃新鲜的之外，还可以把它晒成干萝卜缨子，可以留到冬天吃，干萝卜缨子还能包包子、包饺子吃，非常的美味，还很香。
把萝卜缨子清洗干净，起锅烧水，放进去焯2~5分钟，捞出来之后放凉，晾到绳子或者架子上面。
等晒到萝卜缨子没有水分之后就可以收起来储存，这样可以保存很久，即使到了冬天也可以吃。
干萝卜缨子吃起来也非常的方便，先用热水把干萝卜缨子泡起来，泡上40分钟到1个小时左右，干萝卜缨子就会变软了，然后再切成碎末，就可以包饺子、包菜包，或者和其他菜一起炒着吃了，非常的方便。
萝卜缨大酱汤。
准备煮熟的萝卜缨、大酱、辣椒酱、蒜泥、大葱、青辣椒、红辣椒、食盐，将煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗，把它切成五厘米左右的段，之后用大酱、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
把大葱、青辣椒、红辣椒切成段。
在锅内放入清水，大酱，等水烧开以后放入萝卜缨、切好的葱、青椒和红辣椒，之后把汤继续烧开，最后用盐调味之后就可以出锅了!凉拌萝卜缨。
正宗山西拨烂子(土豆+胡萝卜)的正宗做法
8. 青椒、香菇切好备用。
9. 鸡蛋炒好盛出待用。
10. 锅里放油，加入青椒香菇翻炒。
11. 依次加入凉凉的பைடு நூலகம்烂子和鸡蛋翻炒。
12. 加入一点生抽翻炒，味道会更好！完成！
看看吧
小贴士： 想做出正宗的正宗山西拨烂子（土豆+胡萝卜），就
盐要加在面粉里，这样比较均匀。炒制的时候不要着急翻炒，让拨烂子略有焦糊 的感觉。
正宗山西拨烂子（土豆+胡萝卜）的正宗做法
正宗山西拨烂子（土豆+胡萝卜）简介： 妈妈每次来北京都做给我吃！现在自己有孩子了，也学着做。
拨烂子以菜为主，并且加了孩子爱吃的香菇、青椒和鸡蛋，更加美味也很有营养！
正宗山西拨烂子（土豆+胡萝卜）材料/配料/调料： 主料 土豆 胡萝卜 面粉 辅料 青椒一个 香菇几朵 鸡蛋两个
菜谱摘自：正宗菜谱（
正宗山西拨烂子（土豆+胡萝卜）正宗做法/图解/步骤： 1. 土豆胡萝卜擦成丝儿，拌匀。用手挤去水份。 2. 另取一盆，放少量面粉，加一点盐和面粉拌匀。 3. 抓一些土豆胡萝卜丝加入面粉中。 4. 迅速搅拌，让每一个丝儿上都裹上面粉。如果盆里还有干面粉，就再放一些 丝儿，直到没有干面粉为止。 5. 蒸锅上气儿，将裹上面粉的土豆胡萝卜丝儿倒入放有笼布的蒸锅里。重复刚 才的步骤 2、3、4，直到把所有的丝儿都裹上面粉，全部放进蒸锅。 6. 用筷子在菜上扎几个眼儿，让热气儿能上来。盖上锅盖，开大火，蒸十分钟。 7. 蒸好后，取出凉凉。
厨房美食菜谱：海带根烧土豆片的做法
厨房美食菜谱：海带根烧土豆片的做法
海带根烧土豆片是女士菜，在饭店吃一定点这道菜，也是我的最爱，简单不复杂，味道好，海带对人身体也有好处，补碘
食材
主料：
海带根
土豆
胡萝卜
葱一小段
蒜两瓣
姜一片
糖一小勺
盐鸡精老抽海鲜酱油依据个人口味
步骤
1.买回来的海带根要用水泡一下，因为很咸
2.把海带根切成块
3.用热水焯一下，以便和土豆片炒的时候口感不会那幺硬
4.葱姜酸切好备用
5.胡萝卜切成菱形
6.土豆切片
7.土豆片切完防水里洗掉淀粉
8.把沥干的土豆片放热油锅煎炒，炒熟
9.葱花姜蒜片爆锅
10.在放海带根和胡萝卜翻炒
11.然后放煎炒好的土豆片，翻炒，因为土豆片已熟，不用炒太久
12.放老抽上色
13.放盐鸡精还有一勺糖炒匀
14.当当，出锅咯
小贴士：海带根要用水焯一下，土豆片要切的一样厚度。
厨房美食菜谱：萝卜缨菜团子的做法
厨房美食菜谱：萝卜缨菜团子的做法
这是我至今末学会的菜团子，这个团子是妈妈做的，皮薄馅大，外面包的是玉米粉与黄豆粉，里面是萝卜叶子，是妈妈用小院里面大灶台蒸的，爸爸用相机拍摄了制作过程，蒸好后，第一时间，电话通知我去连吃带拿。
食材
主料：
玉米粉2000g
黄豆粉
油适量
盐适量
萝卜叶子适量
葱适量
姜适量
步骤
1.萝卜叶子洗净焯熟，用冷水浸泡一会捞出。
2.切成细段，葱姜也都有切成末。
3.玉米粉和黄豆粉，加适量温水和匀。
4.用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。
5.收口，下面包一张玉米皮。
6.包好后，放入锅中，大火蒸三十分钟。
小贴士：1、玉米粉和黄豆粉的比例为2：1左右最好。
加入黄豆粉，可以菜团蒸出来更加喧香。
2、因为是用大灶蒸的，我的玉米粉和黄豆粉用量较大。
厨房美食菜谱：海带丝炒土豆茄子的做法
厨房美食菜谱：海带丝炒土豆茄子的做法
每次买菜总是会剩那幺一点做不了一盘菜，只能这样混搭出来，呵呵
海带丝是妈妈从日照给带来的咸菜，平时都是用醋腌一下泡虾皮卷煎饼吃，也可以这样用来炒菜，跟虾皮一样补钙哦
食材
主料：
土豆150g
茄子
海带丝10g
油适量
生抽适量
醋适量
葱适量
步骤
1.准备一包海带丝，葱花切段
2.茄子切片
3.土豆切细条
4.热锅倒油爆香葱花
5.倒入土豆条翻炒
6.倒入茄子片翻炒
7.放入一包海带丝
8.加适量生抽和醋调味，加一点清水略煮
9.海带丝本身就比较咸，不用再放盐
小贴士：干海带丝是一种咸菜，本身就比较咸，炒菜的时候不用再放盐。
厨房美食菜谱：清爽樱桃萝卜的做法
厨房美食菜谱：清爽樱桃萝卜的做法
樱桃萝卜你还只是蘸酱吃？这样做口感大不同，去火全靠它了！
樱桃萝卜，每每见到它，总是喜欢它漂亮的颜色，浑圆的体态，总想带些回家。
可经常萝卜樱子扔掉，萝卜蘸酱，毫无新意。
这次想着换一种做法，或许会有更多的惊喜。
我一直觉得萝卜樱子很嫩，扔掉很可惜。
可是之前蘸酱的时候又觉得口感不是那幺好，表面有细细绒毛，而且有些涩口。
其实萝卜缨营养很丰富的，又含粗纤维，对肠道蠕动有好处。
这次把萝卜缨与萝卜一起略腌制，放冰箱冷藏后，没想到口感那幺清爽啊！春天天气太干燥了，鱼肉吃多了未免会上火，用这种方法多吃些樱桃萝卜非常爽口又降火。
好了，看看我是怎幺做的吧！
食材
主料：
樱桃萝卜
盐1g
白醋2大勺
糖5g
步骤
1.1．樱桃萝卜洗净，萝卜樱子不要扔掉，分开放，备用。
2.2．把樱桃萝卜切成很薄的薄片。
3.3．洗净的萝卜樱子铺在容器最底层。
4.4．上面放上萝卜片，撒上盐、糖，倒上白醋，放冰箱腌制冷藏1小时就可以吃了。
小贴士：小贴士：：
1.不用担心放的料水少，萝卜浇上料后会自然出很多水的。
2.根据自己的喜好可以调整调料的量。