饲料配方ppt课件
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饲料配方设计的原则和方法课件(共30张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
20-50kg生长猪日粮养分含量(%,MJ/kg)
消化能粗蛋 白质钙 有源自磷 赖氨酸 蛋氨酸+胱氨酸
三、饲料配方设计的原则 3、安全性原则
¤ 选用安全的饲料原料； ¤ 严禁使用违禁药品及添加剂； ¤ 产品质量符合国家标准； ¤ 提高营养物质消化吸收和利用效率； ¤ 减少对生态环境及人类健康的影响； ¤ 应用生物技术开发绿色饲料及添加剂；
三、饲料配方设计的原则 4、可行性原则
¤ 饲料原料种类、质量、价格及数量与企业条件配套； ¤ 产品划分与养殖业的生产要求符合； ¤ 配方设计与饲料加工工艺及设备条件吻合；
3、二十世纪50年代以后
¤ 科学饲料时代，饲料科学技术深入发展； ¤ 物理、化学和微生物加工技术广泛应用；
4、饲料配方设计技术现状
¤ 知识面要求越来越广，营养、环境、健康----； ¤ 理论基础更深入、计算方法更科学； ¤ 营养素平衡范围要求更宽； ¤ 饲料添加剂倍受重视；
5、配合饲料加工技术现状
三、饲料配方设计的原则 1、科学性原则
¤ 依据饲养标准,根据生产性能和季节等具体情况适当调整； ¤ 熟悉当地饲料资源状况，“就地取材、均衡供应”； ¤ 选择适口性好的原料，决定采食量，进一步影响生产性能； ¤ 注意饲料的体积应与动物的消化生理特点相适应； ¤ 选用新鲜、无毒、无霉变、质地良好的饲料； ¤ 正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系；
配合饲料的配方设计
目录
CONTENTS
1 影响饲料原料质量的因素 2 饲料原料质量的感官鉴定 3 饲料原料质量的物理鉴定 4 饲料原料质量的化学鉴定 5 饲料原料质量的微生物学鉴定 6 饲料原料质量的动物试验法鉴定 7 饲料原料质量鉴定实例
第二节 饲料配方设计的原则和方法
饲料配方设计讲座PPT课件
第26页/共30页
• 新技术、新原料的应用
• 新技术
• 生产性能预测模型与配方软件的联姻；
• 膨胀、膨化技术的应用；
• 液体饲料的应用。
• 新原料的广泛应用
• 乳制品、血液加工产品、大豆加工产品、高油玉米
等；
第27页/共30页
永恒的目标：
同样的品质，降低成本； 同样的成本，提高品质！
第28页/共30页
第17页/共30页
• 安全、合法性
• 产品符合法律法规的要求（产品的标准和药物 饲料添加剂）；原料符合卫生标准；含有有毒 有害成分的原料限量使用。
• 环境保护和可持续发展问题
第18页/共30页
配方设计时的注意事项
• 对营养需要的认识
• 定义：根据物质代谢和饲养试验，科学规定出不同种类、 性别、年龄、所处的环境、生理状态、生产目的与水平的 动物每天应给予各种营养物质的数量，这个数量集合称为 营养需要（量），或饲养标准。
• 有毒有害造成的限量； • 最低成本原则； • 生理特性的需要，酸结合力的问题； • ……
第24页/共30页
• 加工工艺的影响
• 粉碎、颗粒与膨化等工艺； • 影响颗粒的因素；
• 颗粒产量、质量； • 环模的磨损；
第25页/共30页
• 新原料资源的开发
• 新资源的来源 ； • 新资源的生产时使用的原料和生产过程； • 感官指标和有毒有害物质。
❖-以第一限制性氨基酸的需要量为中心
第4页/共30页
可消化氨基酸模式
❖-以可消化氨基酸的需要量为中心
第5页/共30页
理想蛋白质—氨基酸模式
1.理想蛋白质概念 2.理想蛋白质的氨基酸模式概念 3.理想氨基酸模式
第6页/共30页
• 新技术、新原料的应用
• 新技术
• 生产性能预测模型与配方软件的联姻；
• 膨胀、膨化技术的应用；
• 液体饲料的应用。
• 新原料的广泛应用
• 乳制品、血液加工产品、大豆加工产品、高油玉米
等；
第27页/共30页
永恒的目标：
同样的品质，降低成本； 同样的成本，提高品质！
第28页/共30页
第17页/共30页
• 安全、合法性
• 产品符合法律法规的要求（产品的标准和药物 饲料添加剂）；原料符合卫生标准；含有有毒 有害成分的原料限量使用。
• 环境保护和可持续发展问题
第18页/共30页
配方设计时的注意事项
• 对营养需要的认识
• 定义：根据物质代谢和饲养试验，科学规定出不同种类、 性别、年龄、所处的环境、生理状态、生产目的与水平的 动物每天应给予各种营养物质的数量，这个数量集合称为 营养需要（量），或饲养标准。
• 有毒有害造成的限量； • 最低成本原则； • 生理特性的需要，酸结合力的问题； • ……
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• 加工工艺的影响
• 粉碎、颗粒与膨化等工艺； • 影响颗粒的因素；
• 颗粒产量、质量； • 环模的磨损；
第25页/共30页
• 新原料资源的开发
• 新资源的来源 ； • 新资源的生产时使用的原料和生产过程； • 感官指标和有毒有害物质。
❖-以第一限制性氨基酸的需要量为中心
第4页/共30页
可消化氨基酸模式
❖-以可消化氨基酸的需要量为中心
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理想蛋白质—氨基酸模式
1.理想蛋白质概念 2.理想蛋白质的氨基酸模式概念 3.理想氨基酸模式
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饲料配制学习.pptx
35~60kg生长育肥猪的全价配合饲料的配方
第20页/共27页
第一步，得到事先要求浓缩饲料的组成成
分
将配合饲料配方中的能量饲料按比例扣除，即本例中能量饲料需扣除
70%，其中，玉米 68.5%再加上小麦麸1.5%
浓缩饲料＝全价配合饲料－能量饲料 ＝100%－玉米－部分小麦麸 ＝100%－68.5%－1.5% ＝30%
第5页/共27页
1、单胃动物浓缩饲料配方设计
➢由全价配合饲料配方推算浓缩饲料配方
➢由浓缩饲料标准直接计算浓缩饲料配方
第6页/共27页
（1）由全价配合饲料推算浓缩饲料配方
①首先设计全价配合饲料的配方 ②根据浓缩饲料的定义从全价配合饲料中减去全部能量饲料的比例 ③由剩余饲料占原全价配合饲料的总百分比及各自百分比计算出浓缩饲料的配方 ④标明浓缩饲料的使用方法
原料
原料
名称 比例 原料名称 比例 名称 比例
大豆粕 69.7 脂肪 6.06 糖蜜 15.14 食盐 1.52 预混料 1.52
碳酸钙 3.03 碳酸氢钙 3.03
用量33%的奶牛浓缩饲料配方（%）
第26页/共27页
感谢您的观看！
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原料名称 菜籽粕
磷酸氢钙 石粉 赖氨酸 食盐 预混料
比例 3.00 0.43 1.05 0.34 0.30 1.00
第9页/共27页
②把全价配合饲料配方中的所有能量饲料去掉 浓缩饲料部分占全价料23.96%
100%-51.04%-20%-5%=23.96%
第10页/共27页
③并将鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、磷酸 氢钙、石粉、赖氨酸、食盐及添加剂预混料 在 全 价 料 中 的 含 量 分 别 除 以 23.96% ， 即 得 体重20~50kg生长猪浓缩饲料配方
《饲料组成》PPT课件
➢ 自由水（free water） 是一种具有与普通水一样的热力 学运动能力的水，也称为游离水。
➢ 结合水 即与饲料中的蛋白质、碳水化合物等胶体物质 紧密结合在一起，而不能自由运动的水。
也有人将其定义为“冷至0℃以下也不冻的水”，同时也 没有溶解的作用。
8
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2021/1/24
水分
初水分
饲料水分据其测定方法分为
10
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2021/1/24
（三）含氮物——粗蛋白质
粗蛋白质（Crude Protein，CP）
➢ 是指饲料中所有含氮物质的总称，它包 括真（纯）蛋白质和非蛋白含氮物 （NPN）两部分。
➢ 非蛋白含氮物（NPN）又包括游离氨基 酸、肽类、酰胺、铵盐、硝酸盐等。
例 几种饲料的NPN占总氮的百分比：青饲料40%，甜菜 50%，青贮饲料30～60%，马铃薯30～40%，麦芽30%，成 熟籽实3～10%。
15
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2021/1/24
表 几种饲料中CF的大致含量（%）
饲料种类 藁杆类 青干草 糠麸类
CF含量 饲料种类 26～48 子实类 23～36 多汁饲料类 10～29
CF含量 2～9 1～2
16
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2021/1/24
（六）无氮浸出物
❖ 无氮浸出物（NFE， 可溶性碳水化合物）
是饲料干物质中除开粗蛋白质、粗脂肪、 粗纤维和粗灰分以外，其它所有物质的总 称，它主要包括多糖类的淀粉、菊糖、双 糖、单糖等。
23
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2021/1/24
§1 动物及饲料的组成
1 动物机体的化学组成 2 饲料中的营养成分 3 饲料养分的表示
1
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2021/1/24
➢ 结合水 即与饲料中的蛋白质、碳水化合物等胶体物质 紧密结合在一起，而不能自由运动的水。
也有人将其定义为“冷至0℃以下也不冻的水”，同时也 没有溶解的作用。
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水分
初水分
饲料水分据其测定方法分为
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（三）含氮物——粗蛋白质
粗蛋白质（Crude Protein，CP）
➢ 是指饲料中所有含氮物质的总称，它包 括真（纯）蛋白质和非蛋白含氮物 （NPN）两部分。
➢ 非蛋白含氮物（NPN）又包括游离氨基 酸、肽类、酰胺、铵盐、硝酸盐等。
例 几种饲料的NPN占总氮的百分比：青饲料40%，甜菜 50%，青贮饲料30～60%，马铃薯30～40%，麦芽30%，成 熟籽实3～10%。
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表 几种饲料中CF的大致含量（%）
饲料种类 藁杆类 青干草 糠麸类
CF含量 饲料种类 26～48 子实类 23～36 多汁饲料类 10～29
CF含量 2～9 1～2
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（六）无氮浸出物
❖ 无氮浸出物（NFE， 可溶性碳水化合物）
是饲料干物质中除开粗蛋白质、粗脂肪、 粗纤维和粗灰分以外，其它所有物质的总 称，它主要包括多糖类的淀粉、菊糖、双 糖、单糖等。
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§1 动物及饲料的组成
1 动物机体的化学组成 2 饲料中的营养成分 3 饲料养分的表示
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第十八讲饲料配制技术(共8张PPT)
按照国家或行业有关标准选择原料
碎主饲要料 通过cr线ak性ed规fe划浓ed法缩：设用饲计机计料械算方f机e法软e将d件颗co粒n饲ce料n再tr经a粉te碎：加又工称成细蛋度白为2质~4平mm衡的饲饲料料 ，是指以蛋白质饲料为主，加上 原料的物理性状一：杂定杂比质例含量的少矿、无物霉质变饲、易料于和粉预碎、混气合味好饲、料适配口性制好而成的混合饲料，一般含蛋白质30~50% 压扁料 rolling fe，ed配：在以12能0°C量的饲蒸汽料下后，而将谷成类为压扁全干价燥配后形合成饲的料饲料，，特主要别用适于合反刍我动国物广大农村。
预混合饲料premix：又称添加剂预混料，简称预混料，是由营养性添加剂（维生素、矿物质微量元素、氨基酸等）和非营养性添加剂按一
定配比方例 人加员入应适对量所配载选体择合（原饲石料料粉的、物能玉理够米性粉状完等、）养全配分满制含而量足成及的其动半消物成化品率生饲、长料原料、的生繁物殖学价和值有生深产刻了的解营养需要，除水外，不 膨化饲料 extrud需ed 添feed加：将任粉何状配物合饲质料，经瞬可间高以温直高压接制饲成的喂饲料，，其可以形漂浮状在有水面粉上，料所、以又颗称粒漂浮饲饲料料、液体饲 料、膨化饲料等 应用广泛、生产设备和工艺简单、加工成本低，但容易引起动物挑食、生产粉尘大、损耗大、容易分级
预混合饲料prem配ix：合又饲称料添加c剂om预混p料le，te简f称ee预d混：料根，是据由动营养物性品添加种剂、（维用生途素、、矿物生质长微量阶元段素、和氨生基酸产等水）和平非营对养养性添分加剂按一 定配比方例 人加员入应适对量所的载选体择需（原要石料粉的量、物和玉理米性不粉状同等、）养动配分制含物而量的成及的其消半消化成化品率生饲、理料原料特的点生物，学价把值多有深种刻饲了解料原料和添加剂按规定的 应用广泛、生产加设备工和工工艺艺简配单、制加成工成均本低匀，一但容致易、引起营动养物挑价食值、生完产粉全尘的大、饲损料耗大产、品容易，分又级 称全价配合饲料
碎主饲要料 通过cr线ak性ed规fe划浓ed法缩：设用饲计机计料械算方f机e法软e将d件颗co粒n饲ce料n再tr经a粉te碎：加又工称成细蛋度白为2质~4平mm衡的饲饲料料 ，是指以蛋白质饲料为主，加上 原料的物理性状一：杂定杂比质例含量的少矿、无物霉质变饲、易料于和粉预碎、混气合味好饲、料适配口性制好而成的混合饲料，一般含蛋白质30~50% 压扁料 rolling fe，ed配：在以12能0°C量的饲蒸汽料下后，而将谷成类为压扁全干价燥配后形合成饲的料饲料，，特主要别用适于合反刍我动国物广大农村。
预混合饲料premix：又称添加剂预混料，简称预混料，是由营养性添加剂（维生素、矿物质微量元素、氨基酸等）和非营养性添加剂按一
定配比方例 人加员入应适对量所配载选体择合（原饲石料料粉的、物能玉理够米性粉状完等、）养全配分满制含而量足成及的其动半消物成化品率生饲、长料原料、的生繁物殖学价和值有生深产刻了的解营养需要，除水外，不 膨化饲料 extrud需ed 添feed加：将任粉何状配物合饲质料，经瞬可间高以温直高压接制饲成的喂饲料，，其可以形漂浮状在有水面粉上，料所、以又颗称粒漂浮饲饲料料、液体饲 料、膨化饲料等 应用广泛、生产设备和工艺简单、加工成本低，但容易引起动物挑食、生产粉尘大、损耗大、容易分级
预混合饲料prem配ix：合又饲称料添加c剂om预混p料le，te简f称ee预d混：料根，是据由动营养物性品添加种剂、（维用生途素、、矿物生质长微量阶元段素、和氨生基酸产等水）和平非营对养养性添分加剂按一 定配比方例 人加员入应适对量所的载选体择需（原要石料粉的量、物和玉理米性不粉状同等、）养动配分制含物而量的成及的其消半消化成化品率生饲、理料原料特的点生物，学价把值多有深种刻饲了解料原料和添加剂按规定的 应用广泛、生产加设备工和工工艺艺简配单、制加成工成均本低匀，一但容致易、引起营动养物挑价食值、生完产粉全尘的大、饲损料耗大产、品容易，分又级 称全价配合饲料
配合饲料与配方设计优秀PPT全
（一）饲料配方的常用手工计算方法： 交叉法：又称四角法、方形法、对角线法和图解法。在饲料种类不多或将能量饲料与蛋白质补充料按比例混合或控制营养指标单一的情况下，采用这个办法较为简便。 代数法：又称代数方程法、方程组法、公式法等。 试差法：试差法又称凑数法，即根据饲养标准和饲料营养特点先粗放地配合，然后计算其中所含的各种养分，并与饲养标准比较，对过多或不足的养分进行调整，使之符合饲养标准的规定。
第二节 饲料配方的设计 02），而且蛋能比与标准相符合。 碎粒料：用机械方法将颗料饲料破碎、加工成细度为2-4毫米的碎粒。 7%，赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸分别为0. 粉料：原料粉碎后按配方称量，直接混合而成的饲料。 993%，比估计值低3%-2. 微量元素预混料 （％） 第一节 配合饲料基本知识 （2）蛋白质混合料配方连续计算 要求配一粗蛋白质含量为40. ⑷ 添加剂预混合饲料 赖氨酸含量超过标准0. 因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0. 鱼粉价格较贵，一般不希望多用，根据鸡的采食习性，可定为4%； 3、经济性：制作饲料配方时，合理的经济效益是追求的主要目标，所使用的原料成本尽量降低到最低限度。 在饲料种类不多或将能量饲料与蛋白质补充料按比例混合或控制营养指标单一的情况下，采用这个办法较为简便。 29%，可用含钙36%的石粉补充，约需0. 碎粒料：用机械方法将颗料饲料破碎、加工成细度为2-4毫米的碎粒。 原估计矿物质饲料和添加剂约占饲粮的3%。
第二步，作十字交叉图，把混合饲料所需要达到的粗白质含量14%放在交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角；然后以左方上、下角为出发点，各向对角通过中心作交叉，大数减小数，所得的数分别记在右上角和右下角。
玉米 8
豆饼 45
31 (45-14,玉米份数)
第二节 饲料配方的设计 02），而且蛋能比与标准相符合。 碎粒料：用机械方法将颗料饲料破碎、加工成细度为2-4毫米的碎粒。 7%，赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸分别为0. 粉料：原料粉碎后按配方称量，直接混合而成的饲料。 993%，比估计值低3%-2. 微量元素预混料 （％） 第一节 配合饲料基本知识 （2）蛋白质混合料配方连续计算 要求配一粗蛋白质含量为40. ⑷ 添加剂预混合饲料 赖氨酸含量超过标准0. 因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0. 鱼粉价格较贵，一般不希望多用，根据鸡的采食习性，可定为4%； 3、经济性：制作饲料配方时，合理的经济效益是追求的主要目标，所使用的原料成本尽量降低到最低限度。 在饲料种类不多或将能量饲料与蛋白质补充料按比例混合或控制营养指标单一的情况下，采用这个办法较为简便。 29%，可用含钙36%的石粉补充，约需0. 碎粒料：用机械方法将颗料饲料破碎、加工成细度为2-4毫米的碎粒。 原估计矿物质饲料和添加剂约占饲粮的3%。
第二步，作十字交叉图，把混合饲料所需要达到的粗白质含量14%放在交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角；然后以左方上、下角为出发点，各向对角通过中心作交叉，大数减小数，所得的数分别记在右上角和右下角。
玉米 8
豆饼 45
31 (45-14,玉米份数)
配合饲料配方设计课件(共18张PPT)《畜禽营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
• 单元二 配合饲料配方设计
3.试差法 此法是根据饲养标准、饲料原料及饲养经验，先粗略地编制一个配方，然后
计算营养价值，并与饲养标准对照。若某种营养指标多余或不足时，按多去少补 的原则，适当调整饲料配比，反复几次，直到所有营养指标都符合或接近饲养标 准要求为止。
• 单元二 配合饲料配方设计
(1)设计配方步骤。 ①确定营养需要量：根据动物的种类、品种、体重、生理状况、生产目的和 生产水平选择相应的饲养标准，确定动物的营养需要或供给量。 ②确定原料种类和营养成分含量：根据原料的供应和价格情况、动物的生理 特点，确定饲料的种类，通过分析或饲料营养价值表确定其营养成分含量。 ③初拟配方：根据经验草拟饲料配方中各原料的用量。初拟配方中的能量饲 料、蛋白质饲料原料的配比草拟出来，留出一定比例用于平衡钙、磷、食盐和各 种添加剂(或预混料)等，一般猪禽情况预留2%~3.6%(生长前期比例较高)，产蛋家 禽预留7%~10.5%
• 单元量饲料占x%，蛋白质补充料占y%。 x+y=100
(2)能量混合料的粗蛋白质含量为9.5%，蛋白质补充饲料含粗蛋白质为40%，要求配合饲料含粗蛋白质为15%。 0.095x+0.40y=15
(3)列联立方程： x+y=100 0.095x+0.40y=15
• 单元二 配合饲料配方设计
(1)设计配方步骤。 ④满足能量和蛋白质的需要，对初拟配方的能量和蛋白质两项营养指标进行计算，与营养需要 进行比较、如果提供量与需要量不相符(一般与标准相比相差不超过5%为满足)，则调整配方中原料 的配比并进行计算，直至配方的养分提供量符合需要量为止。 ⑤补充钙、磷，计算配方中钙、磷和其他养分的含量，用先补磷后补钙的方法平衡饲料配方中 的钙、磷。 ⑥添加食盐：食盐的添加量一般按营养需要计算，即营养需要减去鱼粉等饲料原料的食盐含量。 ⑦补充限制性氨基酸：通常按照营养需要与配方中原料提供的氨基酸含量之间的差值进行补充。 ⑧补充其他饲料添加剂：完成配方，整个配方原料配比之和为100%。 ⑨整理出生产配方：经过整理，写出生产配方。
《动物饲料配方技术》课件
解决方案
采用高品质、稳定的饲料原料，加强原料质量检测和质量 控制，以及合理采购和库存管理，以降低品质和价格波动 的影响。
动物营养需求的变化
01
总结词
随着养殖业的发展和动物品种的改良，动物营养需求也在不断变化。
02 03
详细描述
不同生长阶段的动物、不同品种的动物，甚至同一动物在不同环境和生 产条件下，其营养需求都有所不同。因此，动物饲料配方需要不断调整 和优化，以满足动物营养需求的动态变化。
饲料添加剂
饲料添加剂的种类
包括维生素、矿物质、抗生素、生长促进剂等。
饲料添加剂的使用量
要严格按照规定使用，避免过量或不足。
饲料添加剂的安全性
要确保饲料添加剂的安全性，避免对动物和人体造成危害。
饲料加工工艺
1 2
饲料加工工艺的选择
根据不同的饲料原料和动物种类，选择合适的加 工工艺。
饲料加工工艺的控制
开发新型的能量来源，如甜菜粕、糖蜜等，以提高饲料的能量含量 和降低成本。
新型添加剂
开发新型的饲料添加剂，如天然抗氧化剂、微生物制剂等，以提高 饲料的品质和安全性。
智能化与数字化技术在动物饲料配方中的应用
数据驱动的决策制
定
利用大数据和人工智能技术，分 析动物生长数据、饲料成分数据 等，制定最优化的饲料配方。
近代动物饲料配方
随着营养学和饲料科学的发展，人们 开始系统研究动物的营养需求，并逐 步形成了现代化的动物饲料配方技术 。
02 动物饲料配方的基本要素
饲料原料
01
02
03
饲料原料的种类
包括谷物、豆粕、鱼粉、 矿物质等，是饲料配方的 基石。
饲料原料的质量
要确保饲料原料的质量， 避免使用劣质或变质的原 料。
采用高品质、稳定的饲料原料，加强原料质量检测和质量 控制，以及合理采购和库存管理，以降低品质和价格波动 的影响。
动物营养需求的变化
01
总结词
随着养殖业的发展和动物品种的改良，动物营养需求也在不断变化。
02 03
详细描述
不同生长阶段的动物、不同品种的动物，甚至同一动物在不同环境和生 产条件下，其营养需求都有所不同。因此，动物饲料配方需要不断调整 和优化，以满足动物营养需求的动态变化。
饲料添加剂
饲料添加剂的种类
包括维生素、矿物质、抗生素、生长促进剂等。
饲料添加剂的使用量
要严格按照规定使用，避免过量或不足。
饲料添加剂的安全性
要确保饲料添加剂的安全性，避免对动物和人体造成危害。
饲料加工工艺
1 2
饲料加工工艺的选择
根据不同的饲料原料和动物种类，选择合适的加 工工艺。
饲料加工工艺的控制
开发新型的能量来源，如甜菜粕、糖蜜等，以提高饲料的能量含量 和降低成本。
新型添加剂
开发新型的饲料添加剂，如天然抗氧化剂、微生物制剂等，以提高 饲料的品质和安全性。
智能化与数字化技术在动物饲料配方中的应用
数据驱动的决策制
定
利用大数据和人工智能技术，分 析动物生长数据、饲料成分数据 等，制定最优化的饲料配方。
近代动物饲料配方
随着营养学和饲料科学的发展，人们 开始系统研究动物的营养需求，并逐 步形成了现代化的动物饲料配方技术 。
02 动物饲料配方的基本要素
饲料原料
01
02
03
饲料原料的种类
包括谷物、豆粕、鱼粉、 矿物质等，是饲料配方的 基石。
饲料原料的质量
要确保饲料原料的质量， 避免使用劣质或变质的原 料。
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成本: 2875元/吨
3
武昌鱼
配方1的营养指标（计算结果）/% 粗蛋白：30.02 消化能/(MJ/kg)：2.63 总磷：1.28 赖氨酸：1.41 蛋氨酸：0.46 粗灰分：11.48 粗纤维：6.99 粗脂肪：6.17
4
配方2 (kg/1000kg) 粗蛋白30%
细米糠（2.20元/kg）120；米糠粕（2.00元/kg ）0； 豆粕（3.60元/kg）105；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）220； 白酒糟（1.10元/kg）40；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）16； 小麦（2.15元/kg）164；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2988元/吨
5
配方2的营养指标 （计算结果）/%
粗蛋白：30.04 消化能/(MJ/kg)：
2.65 总磷： 1.36 赖氨酸： 1.42 蛋氨酸： 0.48 粗灰分 11.90 粗纤维： 6.99 粗脂肪： 6.12
6
配方3. (kg/1000kg) 粗蛋白28%
细米糠（2.20元/kg）150；米糠粕（2.00元/kg ）39； 豆粕（3.60元/kg）70；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）180； 白酒糟（1.10元/kg）50；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）11； 小麦（2.15元/kg）165；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2878元/吨
配方2与配方3的主要原料用量、实际养殖效果一致，而 增加2个百分点的饲料蛋白质，但是饲料成本增加11元/t，所 以3优于2。
9
淡水鱼饲料配方结论：
配方3 在蛋白质原料资源利用方面有优势； 对养殖水体的氮排放是最小的。
淡水鲈鱼
配方3是最具有市场竞争力的配方设计，蛋白质含 量低于配方1、2。由于原料选用的都是优质安全的，
7
虹鳟鱼
配方3的营养指标（计算结果）/%
粗蛋白：28.04 消化能/(MJ/kg)：2.63 总磷：1.42 赖氨酸：1.31 蛋氨酸：0.46 粗灰分：12.04 粗纤维：6.66 粗脂肪：6.11
若以配方3为目标配方（连续多年的实际养殖的饲料 系数在1.8左右），粗蛋白：28.04%，粗脂肪6.11%等为设 计要求，其对生产效果影响较大的原料主要为进口鱼粉 3.5%、肉粉3.0%、小麦16.5%、磷酸二氢钙2.0%、油菜籽 3.0%等。
饲料蛋白质水平38%-45%；（鱼粉为主，适量血红蛋白粉和肉粉）
油脂水平7%-12%；（鱼油：豆油=2:1）
预混料1.5%（除了维生素和微量元素的补充外，需要使用促进脂肪能 量代谢、保护肠道和肝胰脏的饲料添加剂）
三文鱼
海水鲈鱼
11
3.海水养殖饲料配方
原料 （g/kg）
单价 （元 /kg）
4）.矿物质和维生素
其中特别注意的是：鱼饲料中有效磷保持在0.7%以上为基 准，有效磷=饲料中的磷*30%+磷酸二氢钙。磷酸二氢钙提 供无机磷。
2
2.淡水鱼的饲料配方——武昌鱼
配方1 (kg/1000kg) 粗蛋白30%
细米糠（2.20元/kg）120；米糠粕（2.00元/kg ）0； 豆粕（3.60元/kg）67；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）190； 棉粕（2.40元/kg）240； 白酒糟（1.10元/kg）50；血细胞粉（7.50元/kg ）26； 进口鱼粉（9.00元/kg）10；肉粉（6.5元/kg）20； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）19； 小麦（2.15元/kg）158；预混料（15.00元/kg ）10
对鱼体表颜色、体表粘液、抗应激和耐运输等方面可 以达到市场需求。实际应用中多采用配方3。
10
三文鱼
金枪鱼 金枪鱼
金枪鱼பைடு நூலகம்
3.海水养殖饲料配方
我国目前养殖的海水鱼以肉食性鱼类为主，主要有鲈鱼、卵形鲳鲹、青 石斑鱼，与淡水养殖相比较，其营养水平较高，价格随之升高。
由于过高的蛋白质水平和油脂水平，以及饲料的生产方式决定了饲料的 配方空间极为有限，只能用大量的鱼粉、面粉、油脂等原料，因此不同种 类的海水养殖鱼类中饲料原料的种类差异不大。
8
3个配方的分析：
主要是从配方成本和蛋白水平两方面进行综合评价。
配方1饲料粗蛋白为30%，而配方成本与配方3保持一致。 配方模式大致相同的情况下，将粗蛋白水平增加2个百分点， 主要是在动物蛋白模块调整配方，动物蛋白模块总量（5.6%） 原料比例为血细胞粉2.6%、进口鱼粉1.0%、肉粉2.0%，与配 方3中（总量6.5%）进口鱼粉3.5%、肉粉3.0%（优质安全）相 比较，所生产的实际养殖效果3优于1。
1.饲料的营养要求
1）.蛋白质原料
a.动物蛋白原料 鱼粉：进口鱼粉（秘鲁LT鱼粉） 肉粉、肉骨粉：
肉粉类产品粗蛋白含量50%-65%，但丝氨酸/亮氨酸=1.1-1.4 肉骨粉粗蛋白含量40%-50%
血粉、血红细胞蛋白粉
含多种养分和生物活性物质，但色泽猩红、血腥味重、适口性差， 且氨基酸不均衡
b.植物蛋白原料： 豆粕（10%-20%）； 棉粕、菜粕：
二者氨基酸互补，棉粕：菜粕=1:1-1:2，单种原料不得超过30%
2）.淀粉类原料
小麦18%-22%（碳水化合物能量、颗粒粘结性能）；次粉麦麸 或米糠单种≤10% （饲料填充物）
1
3）.油脂类原料
单纯油脂：豆油、鱼油、菜籽油，（含量不超过3%） 高含油料的饲料原料：米糠、鱼粉 油籽原料：油菜籽、大豆、油葵、玉米胚芽
3
武昌鱼
配方1的营养指标（计算结果）/% 粗蛋白：30.02 消化能/(MJ/kg)：2.63 总磷：1.28 赖氨酸：1.41 蛋氨酸：0.46 粗灰分：11.48 粗纤维：6.99 粗脂肪：6.17
4
配方2 (kg/1000kg) 粗蛋白30%
细米糠（2.20元/kg）120；米糠粕（2.00元/kg ）0； 豆粕（3.60元/kg）105；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）220； 白酒糟（1.10元/kg）40；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）16； 小麦（2.15元/kg）164；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2988元/吨
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配方2的营养指标 （计算结果）/%
粗蛋白：30.04 消化能/(MJ/kg)：
2.65 总磷： 1.36 赖氨酸： 1.42 蛋氨酸： 0.48 粗灰分 11.90 粗纤维： 6.99 粗脂肪： 6.12
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配方3. (kg/1000kg) 粗蛋白28%
细米糠（2.20元/kg）150；米糠粕（2.00元/kg ）39； 豆粕（3.60元/kg）70；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）170； 棉粕（2.40元/kg）180； 白酒糟（1.10元/kg）50；血细胞粉（7.50元/kg ）0； 进口鱼粉（9.00元/kg）35；肉粉（6.5元/kg）30； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）11； 小麦（2.15元/kg）165；预混料（15.00元/kg ）10 合计1000 成本: 2878元/吨
配方2与配方3的主要原料用量、实际养殖效果一致，而 增加2个百分点的饲料蛋白质，但是饲料成本增加11元/t，所 以3优于2。
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淡水鱼饲料配方结论：
配方3 在蛋白质原料资源利用方面有优势； 对养殖水体的氮排放是最小的。
淡水鲈鱼
配方3是最具有市场竞争力的配方设计，蛋白质含 量低于配方1、2。由于原料选用的都是优质安全的，
7
虹鳟鱼
配方3的营养指标（计算结果）/%
粗蛋白：28.04 消化能/(MJ/kg)：2.63 总磷：1.42 赖氨酸：1.31 蛋氨酸：0.46 粗灰分：12.04 粗纤维：6.66 粗脂肪：6.11
若以配方3为目标配方（连续多年的实际养殖的饲料 系数在1.8左右），粗蛋白：28.04%，粗脂肪6.11%等为设 计要求，其对生产效果影响较大的原料主要为进口鱼粉 3.5%、肉粉3.0%、小麦16.5%、磷酸二氢钙2.0%、油菜籽 3.0%等。
饲料蛋白质水平38%-45%；（鱼粉为主，适量血红蛋白粉和肉粉）
油脂水平7%-12%；（鱼油：豆油=2:1）
预混料1.5%（除了维生素和微量元素的补充外，需要使用促进脂肪能 量代谢、保护肠道和肝胰脏的饲料添加剂）
三文鱼
海水鲈鱼
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3.海水养殖饲料配方
原料 （g/kg）
单价 （元 /kg）
4）.矿物质和维生素
其中特别注意的是：鱼饲料中有效磷保持在0.7%以上为基 准，有效磷=饲料中的磷*30%+磷酸二氢钙。磷酸二氢钙提 供无机磷。
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2.淡水鱼的饲料配方——武昌鱼
配方1 (kg/1000kg) 粗蛋白30%
细米糠（2.20元/kg）120；米糠粕（2.00元/kg ）0； 豆粕（3.60元/kg）67；油菜籽（4.90元/kg）30： 菜粕（2.30元/kg）190； 棉粕（2.40元/kg）240； 白酒糟（1.10元/kg）50；血细胞粉（7.50元/kg ）26； 进口鱼粉（9.00元/kg）10；肉粉（6.5元/kg）20； 磷酸二氢钙（3.40元/kg）20；沸石粉（0.30元/kg）20； 膨润土（0.26元/kg ）20；豆油（9.90元/kg ）19； 小麦（2.15元/kg）158；预混料（15.00元/kg ）10
对鱼体表颜色、体表粘液、抗应激和耐运输等方面可 以达到市场需求。实际应用中多采用配方3。
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三文鱼
金枪鱼 金枪鱼
金枪鱼பைடு நூலகம்
3.海水养殖饲料配方
我国目前养殖的海水鱼以肉食性鱼类为主，主要有鲈鱼、卵形鲳鲹、青 石斑鱼，与淡水养殖相比较，其营养水平较高，价格随之升高。
由于过高的蛋白质水平和油脂水平，以及饲料的生产方式决定了饲料的 配方空间极为有限，只能用大量的鱼粉、面粉、油脂等原料，因此不同种 类的海水养殖鱼类中饲料原料的种类差异不大。
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3个配方的分析：
主要是从配方成本和蛋白水平两方面进行综合评价。
配方1饲料粗蛋白为30%，而配方成本与配方3保持一致。 配方模式大致相同的情况下，将粗蛋白水平增加2个百分点， 主要是在动物蛋白模块调整配方，动物蛋白模块总量（5.6%） 原料比例为血细胞粉2.6%、进口鱼粉1.0%、肉粉2.0%，与配 方3中（总量6.5%）进口鱼粉3.5%、肉粉3.0%（优质安全）相 比较，所生产的实际养殖效果3优于1。
1.饲料的营养要求
1）.蛋白质原料
a.动物蛋白原料 鱼粉：进口鱼粉（秘鲁LT鱼粉） 肉粉、肉骨粉：
肉粉类产品粗蛋白含量50%-65%，但丝氨酸/亮氨酸=1.1-1.4 肉骨粉粗蛋白含量40%-50%
血粉、血红细胞蛋白粉
含多种养分和生物活性物质，但色泽猩红、血腥味重、适口性差， 且氨基酸不均衡
b.植物蛋白原料： 豆粕（10%-20%）； 棉粕、菜粕：
二者氨基酸互补，棉粕：菜粕=1:1-1:2，单种原料不得超过30%
2）.淀粉类原料
小麦18%-22%（碳水化合物能量、颗粒粘结性能）；次粉麦麸 或米糠单种≤10% （饲料填充物）
1
3）.油脂类原料
单纯油脂：豆油、鱼油、菜籽油，（含量不超过3%） 高含油料的饲料原料：米糠、鱼粉 油籽原料：油菜籽、大豆、油葵、玉米胚芽