【养脾胃的小面汤】上海果果妈版 (1)
小孩补脾胃的汤包怎么做的

小孩补脾胃的汤包怎么做的小孩补脾胃的汤包怎么做?孩子的身体处于成长阶段,对营养的需求量比较大,但是由于孩子的消化系统尚未完全发育,容易出现脾胃虚弱的情况。
而脾胃虚弱则容易导致孩子的食欲不振、消化不良、营养吸收不良等问题。
因此,对于孩子来说,补脾胃非常重要。
在中医理论中,补脾胃主要是通过调理脾胃功能,增强脾胃的消化吸收能力。
那么,有哪些补脾胃的食物可以给孩子食用呢?下面,我将为大家介绍6种小孩补脾胃的汤包,帮助孩子更好地补脾胃。
1. 红枣薏米汤包制作材料:红枣、薏米、糯米粉、白糖适量。
制作步骤:将红枣去核,薏米洗净,将红枣和薏米加水煮沸,再加入糯米粉和白糖适量搅拌均匀,揉成汤包即可。
注意事项:孩子吃汤包时要慢慢咀嚼,以免引起消化不良。
2. 佛手糯米汤包制作材料:佛手、糯米粉、核桃仁、红枣适量。
制作步骤:将佛手去皮去籽切成小块,加入糯米粉和核桃仁一起搅拌均匀,包入红枣,揉成汤包。
注意事项:孩子体质虚弱或消化不良的情况下,应慎食佛手。
3. 枸杞红枣汤包制作材料:枸杞、红枣、糯米粉、白糖适量。
制作步骤:将枸杞、红枣加水煮沸,再加入糯米粉和白糖适量搅拌均匀,揉成汤包即可。
注意事项:枸杞易过敏,孩子如果有过敏史,应慎食。
4. 薏仁猪心汤包制作材料:薏仁、猪心、糯米粉、白糖适量。
制作步骤:将薏仁洗净煮沸,待薏仁煮熟后加入切成小块的猪心,再加入糯米粉和白糖适量搅拌均匀,揉成汤包即可。
注意事项:孩子吃的时候要慢慢咀嚼,以免引起消化不良。
5. 五谷杂粮汤包制作材料:五谷杂粮(糯米、小米、绿豆、黄豆、红豆、薏米)、白糖适量。
制作步骤:将五谷杂粮淘洗干净煮沸,待五谷杂粮煮熟后加入白糖适量,揉成汤包即可。
注意事项:五谷杂粮易滋生霉菌,孩子吃时要注意卫生。
6. 猪骨冬瓜汤包制作材料:猪骨、冬瓜、糯米粉、白糖适量。
制作步骤:将猪骨洗净放入锅中加水煮沸,再加入切成小块的冬瓜,煮至冬瓜熟软后加入糯米粉和白糖适量搅拌均匀,揉成汤包即可。
给小孩补脾胃的汤怎么做好吃

给小孩补脾胃的汤怎么做好吃作为一名高级养生师,对于小孩的健康问题尤其重视,尤其是脾胃问题。
脾胃是身体的“中枢”,它负责消化食物,吸收营养,是孩子成长及身体健康的重要保障。
但目前很多小孩缺乏运动,饮食不规律和生活压力大等,导致脾胃功能失调,以至于影响了健康。
因此,作为家长的我们应该怎样对待孩子的脾胃问题呢?其中,补脾胃的汤是一种不错的选择。
1.所需食材糙米100克、薏苡仁50克、红枣10粒、核桃仁20克、桂圆肉20克、大枣3枚、红糖适量。
2.制作步骤(1)将糙米和薏苡仁淘洗干净并浸泡3小时,然后加入适水后熬煮30分钟左右直至粥煮的稍微稠一点。
(2) 桂圆、红枣、核桃仁混合,烧开加入到饭粥中熬煮10分钟左右。
(3)最后,加入适量红糖,熬煮至颜色变浓即可食用。
3.相关注意事项a. 糙米、薏苡仁需提前浸泡3小时,以便加长时间后能够熬软。
b. 紫色食品有明显的助補功效,胡萝卜、紫菜、紫玉米、山药等均可。
c.注意各食材的比例,红枣、桂圆可以随意增减,适量为佳。
4.养生建议除了补脾胃的汤,还有许多方法帮助小孩子健康成长。
家长们应该注意这些细节,以实现更好的效果:a. 少食多餐,避免暴饮暴食、饥一顿、饱一顿、吃得慢一点。
b. 以易消化、清淡的食品为主,如小米、面条、山药、南瓜、芋头、冬瓜、菜花等。
c. 注意避免油腻、辛辣、生冷、过咸、过甜及诱发过敏、引发肠胃道炎症的食品。
d. 定期运动,不少于每日30分钟,每周3至4次,以增强体质,保持活力。
e. 建立良好的睡眠习惯,坚持每晚8小时的睡眠,且要保持定时作息。
养脾胃的小面汤怎么做?有什么作用?

养脾胃的小面汤怎么做?有什么作用?小面汤作为病号饭及亚健康时期调理的一种食疗方法,不仅养脾胃养虚,在我们大量的反馈中收到的还有:辅助缓解便秘,胀气,口腔溃疡,咽喉肿痛、积食等情况。
总的来说,寒症热症都可以吃。
能够快速补充津液。
一、材料和工具1、高筋面粉,50克2、纯净水,100毫升3、筷子,3根4、大碗,1个5、大锅,1个二、制作方法1、在大碗中,先加入面粉,再将水慢慢倒入。
加水的速度要慢。
2、边倒水,边用筷子搅面。
这个时候不要太用力。
3、等水和面初步混合后,用三根筷子,顺时针搅面。
要大力搅面。
4、大力搅面半小时左右,一定要朝同一个方向搅面。
如果一开始是顺时针,就一直顺时针搅面。
5、搅好的面,如同少女的皮肤,细幼滑嫩。
图2如下:6、挑起面看看,筷子间由丝丝缕缕的感觉哦。
面能离碗,离碗后又会慢慢回落。
7、开始醒面,在面碗中加入少量的水,大约高出面粉两厘米。
然后静止放置15分钟即可。
醒面如下图,图38、重复4、7两步。
9、在大锅中倒入1500ml的水煮开。
(可在醒面的半小时内,将水煮开)10、将小碗中的余水倒掉。
11、将面糊慢慢倒入滚烫的开水中,大锅不要熄火,要继续用武火。
12、面糊入水的时候,要慢,让面糊慢慢流入锅中即可。
13、面糊入锅的同时,仍顺时针大力搅拌锅中的面糊汤(可以用长柄的勺子,免得烫伤)14、倒面糊越慢越好,搅面糊越快越好。
(制作优质小面汤的关键!)15、由于之前的工序都做好了,所以面糊入开水,一搅就能成丝哦。
16、面糊全部入锅后,改成小火,煮至面微黄即可。
17、小火煮面糊的时候,仍要顺时针搅拌。
18、面微黄后,出锅即可。
需要明白的是,中医所指的“心肝脾肺肾”讲的都是功能,是一个系统的功能,例如肝是生发的功能,而不是具体的脏器。
中医认为脾胃(消化系统)为后天之本,好比人类赖以生存的土地,人类离开土地,一切活动无从谈起,而身体的心肝肺肾各套系统的运转同样离不开中土(脾胃)。
这其实很好理解:无论是平时吃饭还是病时吃药,都是需要通过脾胃(消化系统)的消化、吸收,才能被身体所利用。
补脾胃的营养汤配方大全

补脾胃的营养汤配方大全补脾胃是中医养生的重要理念之一,而在饮食中保持营养均衡、多样化的摄入对于脾胃的保养和调理至关重要。
下面就介绍一些补脾胃的营养汤配方大全,同时对每个配方的用量、制作步骤以及需要注意的事项进行详细介绍。
一、山药排骨汤配料:猪排骨500g,山药200g,陈皮5g,盐适量用量:每次1~2碗制作步骤:1. 将猪排骨清洗干净,焯水去腥血后备用。
2. 山药去皮,切成小块备用。
3. 锅中加入适量清水和陈皮,放入猪排骨,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮1小时左右。
4. 将山药加入锅中继续煮15分钟。
5. 加盐调味即可。
注意事项:山药有粘液质,切开后会有些许粘液,不影响品质,需要充分清洗。
此汤适合脾虚气滞、脾胃虚弱的人食用。
二、红枣糯米薏仁汤配料:红枣10枚,糯米100g,薏仁50g,冰糖适量用量:每次1~2碗制作步骤:1. 将糯米和薏仁淘洗干净,放入水中浸泡半小时到一小时。
2. 红枣洗净,去核。
3. 锅中加适量清水,放入糯米和薏仁,大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 再加入红枣和冰糖,继续煮15分钟。
5. 调味后即可食用。
注意事项:此汤适合脾虚乏力、食欲不振、胃肠不适的人食用。
三、海带豆腐排骨汤配料:猪排骨500g,海带100g,豆腐400g,葱姜适量,盐适量用量:每次1~2碗制作步骤:1. 猪排骨洗净,焯水去腥血。
2. 海带切成小段,泡发后水洗干净备用。
3. 豆腐切成正方形或长方形备用。
4. 锅中加适量清水,放入猪排骨、葱姜,大火煮沸后转小火煮1小时左右。
5. 再加入海带和豆腐,继续煮20分钟左右。
6. 调味后食用。
注意事项:海带煮软后不易被身体吸收,建议在海带中加入酱油、香油等调料,提高热量和营养价值。
此汤适合肠胃虚弱、易出汗、容易疲劳的人食用。
四、山楂鸡胸脯汤配料:鸡胸脯500g,山楂20g,姜片5片,枸杞10g,盐适量用量:每次1~2碗制作步骤:1. 鸡胸脯洗净,放入水里烧开去血腥后切成小块。
给小孩补脾胃的汤怎么做的

给小孩补脾胃的汤怎么做的养生专家教你如何制作给小孩补脾胃的汤作为家长,我们都非常关心孩子的身体健康,因为孩子的身体比较娇嫩,很容易受到外界的影响。
其中,脾胃不好是很多小孩都会遇到的问题,这会影响他们的食欲和身体的免疫力。
为了让孩子身体更加健康,我们可以给他们喝一些补脾胃的汤。
下面,我将从六个标题展开分析,为大家介绍如何制作给小孩补脾胃的汤。
一、食谱一:莲子百合糯米汤莲子、百合和糯米都有很好的补脾胃的作用,而且味道鲜美,适合孩子食用。
制作方法如下:1. 将莲子、百合和糯米分别浸泡1个小时左右,然后捞出来备用。
2. 将糯米和水一起煮开,然后放入莲子和百合,小火煮30分钟左右。
3. 最后加入适量的冰糖调味即可食用。
注意事项:孩子吃这个汤的时候,不要喝太多,否则容易导致胃部不适。
二、食谱二:山药粥山药富含黏蛋白和淀粉,能够补脾胃,而且还能改善孩子的肠胃功能。
制作方法如下:1. 将山药去皮切成小块,洗净后用100克山药煮开,然后捞出来备用。
2. 将糯米洗净,加入适量的水一起煮沸,然后转小火慢慢煮熟。
3. 最后将山药和煮熟的糯米一起放入锅里加入适量的水,搅拌均匀后再小火煮20分钟左右。
4. 最后加入适量的冰糖调味即可食用。
注意事项:孩子吃山药粥的时候,最好不要加蜂蜜或者枸杞等食材,否则会影响到药性的发挥。
三、食谱三:红枣糯米粥这道粥以红枣和糯米为主料,能够补脾胃,还能调节孩子的身体内环境,改善肠道健康。
制作方法如下:1. 红枣去核,将糯米和红枣一起洗净,浸泡30分钟左右。
2. 煮开适量的水,然后放入糯米和红枣,小火煮30分钟左右。
3. 最后加入适量的冰糖调味即可食用。
注意事项:孩子吃红枣糯米粥的时候,最好不要过量,否则会影响到孩子的身体健康。
四、食谱四:生姜红枣煮鸡肉这道菜以鸡肉为主料,能够补脾胃,而且还有很好的抗氧化作用。
制作方法如下:1. 将鸡肉洗净,切成小块,用开水烫一下,去除血水备用。
2. 姜切片备用,红枣去核备用。
给小孩补脾胃的汤怎么做

给小孩补脾胃的汤怎么做作为高级养生师,我一直注重着应该如何科学、合理地为小孩补脾胃。
因为脾胃是人体消化的重要器官,它的健康程度直接关系到人体能否正常的消化吸收,能否充分摄取食物中的养分。
同时,脾胃也与人体的免疫系统、情绪稳定以及大脑神经、血液循环等多个方面紧密相关,可谓是全身重要的调节器官。
那么,对于家长而言,应该如何做到给小孩补脾胃呢?我认为,最简单也是最有效的做法就是通过喝汤的方式来进行调理。
汤水是食物中极佳的营养来源,其易于吸收、不伤脾胃等特点,让它成为了补脾胃最佳的形式之一。
现在,我将分享一款名为“八珍神汤”的汤方,这是一款具有很高营养价值和保健功效的养生汤,适合于需要补脾胃的小孩们。
“八珍神汤”其主要成分包括当归、黄芪、白术、熟地、茯苓、党参、山药、川芎。
其中,当归和党参被誉为四大名药之首,黄芪则是天然的免疫强化剂,白术可以调节肠胃功能,熟地、茯苓有助于补益虚症。
而山药和川芎则都是具有强壮体魄的中药材。
这八种中药共同合作,补脾胃、益气血、养肝肾,降低生病机率,增强抵抗力。
下面,我将一一介绍它们的名称、功效及制作步骤。
1.当归:又叫女贞子,具有活血、调经等作用,有缓解身体疲劳的好处。
功效:滋补血池,益气养血,活血化瘀,调经止痛。
用量:此汤用量为15g。
制作:取干燥的当归(可购买有机当归制作更健康),温水洗净,切段后放到锅里加水煲30分钟左右即可。
2.黄芪:又名党参、茯神,具有补气、免疫调节、抗疲劳等作用。
功效:养阴润燥,益气固表,提高免疫力。
用量:此汤用量为15g。
制作:取黄芪,洗净后热水煮5分钟,捞出晾凉。
3.白术:又名茯苓、蒺藜、白砂仁,具有健脾、利湿、温中等功效。
功效:益脾健胃,补气养血,利水除湿。
用量:此汤用量为15g。
制作:取白术,加水煮10分钟。
4.熟地:又名首乌、黄精、鹿角胶,具有益气、滋阴、补肾等功效。
功效:补益虚症,滋阴润燥,养血安神。
用量:此汤用量为15克。
制作:取熟地,切成片状,加水煮半小时。
小孩补脾胃的汤包怎么做好吃

小孩补脾胃的汤包怎么做好吃小孩补脾胃的汤包怎么做好吃作为一位经验丰富的养生专家,我相信许多家长都希望为自己的孩子提供最好的营养,以帮助他们健康成长。
然而,很多孩子都有脾胃虚弱的问题,导致消化不良、食欲不振等症状。
为了解决这个问题,我为大家整理了一些小孩补脾胃的汤包食谱,并对每个食谱进行详细的制作步骤和注意事项说明。
1.良心配方:薏米山药汤包材料:薏米30g、山药50g、糯米粉适量制作步骤:1)将薏米和山药切成小块,放入锅中煮开。
2)加入适量清水,继续煮20分钟。
3)将煮好的薏米和山药捣成泥状,加入适量糯米粉搅拌均匀。
4)将搅拌好的面团揉成小球状,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
注意事项:1)孕妇忌食。
2)为了保证面团的口感,煮薏米和山药的时候一定要煮至软烂。
3)糯米粉的用量不宜过多,否则面团会黏糊不易成型。
2.清淡健脾:山楂糯米汤包材料:山楂10g、糯米粉50g、清水适量制作步骤:1)将山楂切成小块,加入适量清水煮开。
2)煮开后加入糯米粉,搅拌均匀。
3)将搅拌好的面团揉成小球状,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
注意事项:1)糯米粉的比例要与山楂相当,否则会影响口感。
2)山楂可以根据个人口味加入适量冰糖调味。
3)山楂不宜过多,过多会影响胃肠消化功能。
3.美味营养:红枣桂圆汤包材料:红枣10g、桂圆肉10g、糯米粉50g、清水适量制作步骤:1)将红枣和桂圆肉放入锅中加入适量清水,煮开。
2)加入糯米粉,搅拌均匀。
3)将搅拌好的面团揉成小球状,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
注意事项:1)红枣和桂圆肉的用量可以根据个人口味适量增减。
2)糯米粉的用量不宜过多,否则面团会黏糊不易成型。
3)红枣和桂圆肉都有温补的作用,孕妇和体内有热症状的人不宜多食。
4.传统佳品:八宝粥汤包材料:糯米粉50g、红豆20g、薏米20g、小米20g、燕麦20g、芡实20g、枸杞10g、桂圆干10g、清水适量。
制作步骤:1)将所有材料放入锅中加入适量清水,煮开。
适合小孩补脾胃的汤配方大全

适合小孩补脾胃的汤配方大全适合小孩补脾胃的汤配方大全作为家长,我们都很关心孩子的健康问题。
小孩子的脾胃很娇嫩,容易出现脾胃虚弱的情况,影响孩子的身体健康。
因此,适合小孩补脾胃的汤配方是非常重要的。
在这里,作为经验丰富的养生专家,我将会为大家介绍六个适合小孩补脾胃的汤配方,并且会详细介绍食谱、药方的用量及制作步骤,同时也会说明注意事项。
一、山药粥山药是一种常见的食材,传统中医认为山药具有补充脾胃的功效。
制作山药粥的食材有山药、糯米、白糖。
制作山药粥的方法是:先将糯米用清水淘洗干净,然后泡水半小时左右;将山药削皮和切成小丁;在锅中加入适量清水,烧开后加入糯米和山药,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,继续煮煮30分钟左右,直到糯米熟软,加入适量白糖即可。
需要注意的是,在加入白糖之前,要先尝一尝粥的甜度,确保不会太甜。
二、红枣薏米粥红枣和薏米都是能够补脾胃的食材。
制作红枣薏米粥的食材有红枣、薏米、糯米、白糖。
制作红枣薏米粥的方法是:先将薏米洗干净,泡水一个小时左右;将红枣去核,切碎;在锅中加入适量清水,烧开后加入薏米和红枣,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,加入糯米,继续煮煮30分钟左右,直到粥变稠,加入适量白糖即可。
需要注意的是,在制作的过程中,要确保薏米煮熟,否则会影响营养成分的吸收。
三、山楂粥山楂是一种酸甜可口的食材,而且具有健脾消食的功效。
制作山楂粥的食材有山楂干、糯米、白糖。
制作山楂粥的方法是:先将山楂干洗净,将其泡在凉水中半小时左右;将糯米用清水淘洗干净,泡水半小时左右;在锅中加入适量清水,烧开后加入糯米和山楂干,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,继续煮煮30分钟左右,直到糯米熟软,加入适量白糖即可。
需要注意的是,山楂有收敛作用,不适合肠胃有炎症的小孩食用。
四、芡实粥芡实是一种营养丰富的食材,可以增强小孩的体质。
制作芡实粥的食材有芡实、糯米、白糖。
制作芡实粥的方法是:先将芡实用清水冲洗干净,泡水半小时左右;将糯米用清水淘洗干净,泡水半小时左右;在锅中加入适量清水,烧开后加入糯米和芡实,继续煮煮5分钟左右;然后将火调小,继续煮煮30分钟左右,直到粥变稠,加入适量白糖即可。
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果妈版小面汤
小面汤养脾胃养虚,很多地方吃饭的时候当汤喝的,小面汤的做法我做过四五种,据说这种做法是最好的,虽然费点时间,但非常养脾胃,做了几个月面汤也手法已经非常熟练,有了很多的经验,把我做面汤的过程发出来,供群里的妈妈们参考,少走些弯路,大家都是好妈妈,希望所有的宝宝都身体倍儿棒,吃嘛嘛香!!!
1.先把面粉放在小碗里图一,准备三只筷子,这是群里的顶妈搅面汤的方法,确实好用,要做多少的量
嘛,就看宝宝吃多少了,我放的这么多面粉,做出来是两小碗,我跟果果够吃。
图一
2.开始慢慢放水,记得一定要是温水(冷水的话搅面时间长,温水醒面会快很多,这是我实验了很多次
的结论,但是也不能太烫,太烫面团就直接烫死了),三四十度的水温就可以了,一定不要一次性放太多水,慢慢一点一点加,放好水的面是图二的状态,不要有干的面粉在碗里,但也不能太稀,可以有小疙瘩在面里,没关系,放着醒6、7分钟,小面疙瘩吸收了水分,面团就会变的平滑了。
图二
3.醒了6、7分钟后的面团就是图三的状态,看到了嘛,面团上的小面疙瘩吸收了水分之后变平滑了。
图三
4.然后开始搅面,一定要顺着一个方向,不能来回转圆圈,我是顺时针搅,搅的时候会有感觉,如果觉
得搅不动,那就是水放少了,稍微加一点温水,水放的对的感觉是面团跟着筷子走,不会太滑,稍微有一点粘碗壁,看到我碗里面团的边上有一些散的面了吗图四,稍微有点粘感觉就是这样的。
图四
5.搅了2、3分钟之后就是图五的状态了,不用搅很长时间,胳膊不会累,这就是温水的好处,面发的
快,粘的快,能看到表面非常光滑了已经,而且大面团的边上开始拉丝。
图五
6.这时候面团顶部挨着筷子的地方,能看见面团粘性非常好,包着筷子的地方也是丝状的。
图六
7.继续搅,不时的把粘着筷子的面团扒下来,总共的搅面时间也就5、6分钟就够了,搅好的面团挨着
碗的边缘非常光滑图七,圆溜溜软软的非常可爱,用筷子可以一下挑起来图八。
图七图八
8.然后倒入温水,没过面团顶部就行,继续醒面,5分钟左右就可以了图九,我有时候来不及也只放两
三分钟,好像醒出的面团差别不大,醒好的面拎起来软趴趴的,放到温水里的时候可以看见面团表面是一丝丝的图十。
这次醒面的时候直接开始烧水,尽量节省时间哈,等水烧开,面也醒好了。
图九图十
9.最关键的一步来了,很多妈妈错在这里,把醒好的面稍微搅一下打散再入锅,搅的过程不是转圆圈(之
前搅面是顺时针,或者逆时针转圈,在这个步骤如果转圈搅的久的话会搅出一坨面筋),记住不是转圈,不是,用筷子插在面团里在碗里前后直线移动,或者左右直线移动,看图十一,图十二,我这是前后,稍微打散就行,不用很多次,我只移动了十来次就够了,搅太多的话就直接把面筋打出来了。
图十一图十二
10.水开准备下锅,看下大小火的对比,图十三是大火,大火烧开后转小火图十四。
图十三图十四
11.开小火之后把醒好的面团,连水带面团图十五(记得是连水带着面团一起)放入开小火的锅里,宝宝
喜欢喝稀的就多放水,喜欢喝稠的就少放水,妈妈们自己调整。
放入锅里的同时立马开始搅面,搅的方法跟步骤9一样(前后直线移动或左右直线移动筷子),我一般下锅之后是左右直线移动筷子,千万不能顺时针或逆时针划圆圈,容易出大疙瘩,能看见水里的面团慢慢打散成蛋花状,喜欢吃疙瘩的就少搅几次慢慢搅,或者转圈搅没问题,不喜欢疙瘩的小宝宝一定要手快速移动筷子,在锅里自上而下左右移动筷子,把锅里的面汤搅个遍,就是都要搅到,特别是锅边容易糊锅,一定也要搅到锅边,面汤熟的过程中,会越来越稠图十六,等火再次烧开面汤就好了,下水的时间三四分钟吧。
图十五图十六
12.做好的面汤就是这样的图十七,用勺子舀起来能看到丝丝的小蛋花一样的面汤图十八,放点盐,宝宝
便便干的话可以放点麻油,非常好喝,很滑口,大宝宝放些青菜或者酒酿或者红糖都可以,果果和我都很喜欢喝的。
给宝宝作为加餐,或者正餐搭配馒头包子饼类的主食都非常好。
(注:生病时原味最好)
图十七图十八
总共的醒面搅面再醒面下好面汤的时间20分钟就够,25分钟内绝对搞的定,早上赶时间的妈妈可以在醒面的时候洗漱化妆,不是很费时间的,好了终于写完了,妈妈们鼓掌,撒花,走人!!!
面汤秘诀重点:
1.整个过程加进面粉的水一定要是温的,三四十度就行,这是我做了一个多月面汤得出的
结论,用凉水搅30分钟的面团和用温水搅5、6分钟的面团我感觉面团的粘度状态拉丝状态是差不多的,所以就是靠温水来节省时间的。
2.水一定不能放多,放多会延长搅面的时间,胳膊会很酸很累,搅到最后面团的状态跟水
少的时候搅出的面一样(都是软,滑的面团),所以一旦在兑水的过程中发现水多了,就要再加一些面,水要慢慢往里加,不要一次加太多。
3.第二次醒面后打散面团和下面的时候筷子一定要左右直线移动或者前后直线移动,千万
不可画圈(不管是顺时针还是逆时针,都不行),这是蛋花状面汤的做法,想做有疙瘩的面汤就随便搅搅就有了。
4.用打蛋器的妈妈一定要注意,如果是双头的打蛋器,要卸下来一个头(两个头方向是相
反的,一个顺时针一个逆时针,所以只能用一个头)。
齐妈补充:
下面这些图都是青莲群里妈妈做的,大家看下。
小面汤本就没有标准,适合的才是最好的。
大家根据自家孩子大小,消化能力强弱及孩子的喜好来决定为孩子做出什么样的小面汤。
用冷水还是热水,都要自己对比后再确定怎么样做方便。
面要醒多久也是根据自家情况来定,如果没有时间的,可以头天晚上搅好后加水放在冰箱,晨起后直接下锅。
带宝宝的妈妈可以在宝宝睡着的时候搅好加水醒着。
也可以在看电视的时候,随意的搅,不知不觉就搅好了。
仅供参考。