厨房美食菜谱：香葱拌毛蚶的做法
厨房美食菜谱：盐水竹蛏的做法
厨房美食菜谱：盐水竹蛏的做法
竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均
可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰
富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘
和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的
海产珍品。
食材
主料：
竹蛏
姜片适量
盐适量
葱段适量
料酒适量
步骤
1.食材：竹蛏（已吐完泥沙洗净）、姜片、葱段
2.将竹蛏下入清水锅中。
3.接着，搁入姜片。
4.然后，加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.调味煮开煮至竹蛏开口。
7.最后，搁入葱段，即成。
小贴士：家常菜，简单易做。
厨房美食菜谱：清水文蛤的做法
厨房美食菜谱：清水文蛤的做法
前几日小姑来我家，因为小蛤怀有八个月的身孕了，但是口味一直吃的很清淡，问她想吃啥，她说想吃文蛤，然后我根据她的口味，直接水里焯了一下用酱油沾着吃，如果换成我自己的口味的话非得香辣爆炒不可
食材
主料：
文蛤500g
香葱适量
盐适量
步骤
1.把买来的文蛤先在清水里养上半天，如果是冬天的话可以在清水里滴几滴菜油，这样吐泥沙更快
2.然后准备一锅热水
3.把文蛤加进去
4.再加点盐与料酒
5.用大火烧至文蛤口子张开即可起锅了
6.撒点葱花装饰一下即可
小贴士：注：买来的文蛤一定要在清水里养过
养的时候要仔细检查一下文蛤，有的文蛤不张口的，
这样的文蛤就不新鲜。
厨房美食菜谱：蒜蓉扇贝的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉扇贝的做法
冰箱里满满的都是菜，一袋扇贝还是春节期间买的，一直没机会吃，以前也是在外面吃过，自己还从没做过！于是好豆上的方法结合包装袋的方法做出了这个第一尝试的蒜蓉扇贝！味道还不错，得到认可的最好证明，全部消灭光！
食材
主料：
扇贝12只
葱一小把
姜3片
蒜头1个
蒸鱼豆鼓适量
蚝油少量
素油少量
料酒适量
步骤
1.扇贝解冻后，洗干净，壳子里面要洗干净！清理后的扇贝，肉和壳是连着的！
2.蒜头切成末状！
3.葱也切成细细的
4.姜也切细粒
5.粉丝泡软后，切成短的，沥干水分备用！
6.蒜蓉爆香后和姜末，加入蚝油，蒸鱼豆鼓及少量料酒调匀备用
7.从侧面将粉丝放在下面，浇上刚才调好的姜蒜调料，再撒上少许的葱，上锅大火蒸十分钟！
8.装盘上桌！
小贴士：把蒜末和姜末先用热锅冷油爆香一下，要冷油噢，如果油温高了再爆蒜，蒜容易糊掉，不仅影响口感还影响美观！。
毛蚶子的做法有哪些
毛蚶子的做法有哪些
毛钳子是我们日常生活当中经常能够吃到的一道菜肴了，同时它也是中国古典的传统小吃之一，而它因为食材好找，价格的低廉，从而受到了广大朋友的喜爱和接受，那么大家对毛钳子的做法有多少了解呢？知道毛钳子要怎么做才能更好吃吗？下面我就来给大家详细的介绍一下关于毛钳子的做法都有哪些吧。
食材明细芹菜400克虾米30克鸡油30克大葱5克姜汁5克姜5克味精2克白酒2克盐4克
教您钳子米芹菜怎么做，如何做钳子米芹菜才好吃
1.芹菜心洗净择去筋，切成3.5厘米的段；
2.钳子米用热水泡透，大的片成3片，小的片成2片；
3.炒锅内放入鸡油，在火上烧到八成热；
4.放入葱姜末、钳子米，略炒一下；
5.立即放绍酒、姜汁、精盐；
6.将芹菜心放漏锅内，在开水中焯一下；
7.立即倒入炒锅内，下味精，迅速翻炒两下即成。
用料
螃蟹钳子
姜
盐
料酒
做法
1
将螃蟹钳子洗干净
2
姜切成姜段或姜片(依个人喜好)
3
锅里放适量水,再放入螃蟹钳子,适量盐,料酒,煮10分钟
4
煮好后,装盘即可.倒掉汤水.
以上就是关于对这道毛钳子的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道毛钳子的做法有了一个全面而充分的了解和认识了吧，同时我也相信大家都想尝试做一下来试试自己的厨艺，那么就赶快按照以上所说的方法去做，然后品尝一下自己的手艺吧。
厨房美食菜谱：蒜香烤扇贝的做法
厨房美食菜谱：蒜香烤扇贝的做法
我家LG特别喜欢海鲜，什幺样的海鲜他都喜欢吃，今天上传一道蒜香烤扇贝吧，很好吃，蒜香味道浓郁。
吃了还想吃哈。
食材
主料：
扇贝6个
粉丝
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
柠檬汁适量
青红椒碎2汤匙
香葱碎1汤匙
蒜蓉2汤匙
步骤
1.将扇贝用刀片出，去掉黑色的沙包洗净。
用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。
粉丝放入热水中泡软。
2.将青红椒切成碎末，大蒜切末放入碗中混合，加入盐，生抽和橄榄油搅匀备用。
3.将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。
4.将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁。
5.在调好味的扇贝上加盖一层锡纸，放入预热好的烤箱中，180度烤约5-8分钟。
6.烤好后撒葱花即可。
7.成品。
小贴士：用罢的扇贝不要扔掉哦，还可以制作小装饰品呢。
厨房美食菜谱：香菜拌扇贝的做法
厨房美食菜谱：香菜拌扇贝的做法
小小的扇贝看着着实让人喜欢
周末上集市看到一堆一堆红红的扇贝忍不住驻足停下看几眼
这个季节中扇贝和牡蛎大量上市的时节
“扇贝肥不肥啊”
“扇贝很肥的放心买吧”
“多少钱一斤啊”
“五块钱一斤”
“那来上十块钱的吧”
就这样提着一袋肥肥扇贝回家啊
然后就有了这道香菜拌扇贝
食材
主料：
扇贝500g
盐适量
香菜适量
生抽适量
糖醋适量
蚝油适量
步骤
1.洗干净备用的扇贝
2.凉水下锅把扇贝煮熟（开壳脱肉就熟）
3.去掉壳的扇贝肉（确实很肥的与扇贝壳比较一下）
4.准备香菜
5.香菜切小段
6.香菜与扇贝肉都放在一个大碗中放入米醋
7.加入蚝油
8.加入生抽
9.加入香油
10.搅拌均匀调味料即好
小贴士：1、在购买扇贝的时候选择有毛刺的，有毛刺的扇贝肉肥
2、如果想吃原味的扇贝煮熟出锅就可吃，味道更鲜
3、煮扇贝的时候不要加任何调料保留扇贝的原不咸鲜味。
厨房美食菜谱：葱炒蛏子的做法
厨房美食菜谱：葱炒蛏子的做法
“葱”在这道菜肴里，只是起到提味的作用，如果做的讲究一点，成品出锅装盘时要把葱拣出弃之，盘中只留蛏子。
因为这道菜肴是自己品味，所以就没有做这一步。
食材
主料：
蛏子
油适量
盐适量
葱适量
辣椒酱适量
味精适量
步骤
1.主辅料：蛏子、葱、辣椒酱
2.把蛏子洗净，沥干水分。
3.热油，放入葱煸炒。
4.把葱炒出葱香味，防止炒糊。
5.放入辣椒酱。
6.翻炒均匀，加盐调味。
7.放入蛏子。
8.旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分。
9.加一点味精提鲜味。
10.翻炒均匀，即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：1、蛏子一定要反复冲洗，洗净泥沙，沥干水分才好。
2、葱一定要多一些。
厨房美食菜谱：凉拌海蛰头子的做法
厨房美食菜谱：凉拌海蛰头子的做法
我的爸妈都喜欢吃海蛰，尤其喜欢吃海蛰头子。
记得我们刚刚从厦门回到老家，那个时候海蛰头非常便宜，只有5毛钱一斤，妈妈说，比咸瓜都便宜！所以妈妈一买就是一大缸！而我们家的餐桌上，常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。
现在这个海蛰头子贵的吓人！不是逢年过节，不是有客人来，也不会去吃它。
毕竟太贵了。
食材
主料：
海蛰头350g
油适量
葱适量
麻油适量
鸡精适量
胡椒粉适量
步骤
1.提前准备好海蛰头，用清水浸泡一晚，换几次水.
2.切成细丝，洗净。
3.放入淘米蓝沥干水份
4.把海蛰放入大碗，加油，麻油，鸡精。
5.加胡椒粉，葱花，搅拌均匀，
6.装盘即可.
小贴士：1.如果浸的太淡，就加些盐.
2.葱花最好用热油浇一下再搅拌，会比较香。
小葱拌蚬子的一般做法？
小葱拌蚬子的一般做法？
炒花蚬它属于一种家常菜谱，他需要的主要原料是需要一些花蚬，工艺是炒，它的制作也比较简单，如果你能够按照小编的介绍，正确的进行操作，应该就能够做出美味的花蚬，下面就让小编带你分享一下炒花蚬的经验，也希望通过小编的以下介绍，你能够做出有道美味的佳肴。
炒花蚬的原料：花蚬;
炒花蚬的配料：生姜、大蒜、辣椒干、葱花;
炒花蚬的调料：料酒、盐、糖、油、酱油。
炒花蚬的做法：
1.花蛤买回来先用盐水泡半个小时，它会把脏东西都吐出来;
2.过滤水份准备炒;
3、锅内放底油，再放进蒜头、生姜、大蒜、辣椒干、葱花爆香;
4.倒入花蛤，放入料酒、酱油、一点盐、一点糖;
5、炒到花蛤都打开就熟透了，如果汁多可以勾个芡。
6、成品。
小编温馨提示：
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。
吃出健康：
花蛤、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
所有人都可以吃。
高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合
美食禁忌：
花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃，如果吃多了对身体没有好处，所以适当的吃一些就可以了，如果吃太多的话可能会影响到你的正常健康，美食虽然美味，但是也不能贪吃哦。
小编最后提醒你在做花蚬的时候，千万不能住时间太长，如果时间太长的话可能会影响到肉质，会使肉质变得太老，吃起来也没有原来那么有味道，小编希望您在以后的时候多多积累经验，以后肯定能够做出特别美味的食物，希望通过小编的介绍，对于你制作花蚬有所帮助。
圣子和蛏子的做法
圣子和蛏子的做法关于圣子的做法，圣子的做法大全这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、拌葱油蛏肉主料：蛏子250克调料：姜2克，大葱2克，酱油15克，盐2克，味精1克，料酒1克，植物油2克拌葱油蛏肉的特色：软嫩，鲜香。
2、拌葱油蛏肉的做法：将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。
3, 2.将葱、姜放入热油锅中，放入香喷喷的酱油、盐、味精，将鲜汤烧开，浇在蚌肉上(上面放葱、姜)。
4、竹蛏芦笋饺主料：蛏子1500克，芦笋500克，肥膘肉100克，小麦面粉250克调料：大葱10克，姜5克，盐6克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，鸡蛋75克竹蛏芦笋饺的特色：竹蛏鲜嫩味美，芦笋幽香怡人，满足每一张挑剔的嘴。
5、竹蛏芦笋饺的做法：将竹蛏放入沸水锅内烫开捞出，取出竹蛏肉，用清水漂净沥干，把竹蛏肉切碎。
6、 2、将芦笋洗净后去掉老根，放入沸水锅中焯水后捞出用冷水冲凉，切成细粒。
7、 3、肥膘洗净蒸熟后切成细粒。
8, 4.在芦笋粒中加入2克盐、味精和香油，搅拌均匀。
9、 5、竹蛏肉中加盐2克、味精、胡椒粉、麻油、葱、姜末拌和，再加入芦笋粒、肥膘粒拌匀即成竹蛏芦笋馅。
10、 6、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
11.7.用擀面皮包好馅，揉成团，包成饺子，用正常的方法煮。
12.材料:萝卜500克，萝卜150克。
调料:料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，蒜(白皮)5克，花椒2克，猪油(精)15克。
萝卜萝卜汤的特点:汤色乳白色，且13.萝卜蛤蜊汤的做法:将蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡2小时左右，放入开水锅中略烫，捞出，取出蛤蜊肉。
14.2.将萝卜去皮，切成细丝，放入开水锅中，略烫去除苦味，捞出，沥干。
15、葱洗净切段。
16、生姜洗净切片。
17、蒜瓣切碎花。
18、 3、净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
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厨房美食菜谱：香葱拌毛蚶的做法
香葱又称冬葱、火葱、细香葱或四季葱，它鲜绿色，嫩叶具有葱的芳香气味。
食用香葱有助消化、解热、通便的作用。
用香葱与毛蚶凉拌，清脆爽口，荤素搭配，营养合理，味道鲜美。
食材
主料：
香葱500g
毛蚶
辣根适量
盐适量
糖适量
醋适量
蚝油适量
味素适量
步骤
1.香葱洗净，切成段备用。
2.毛蚶洗净，用热水烫一下，捞出备用。
3.把毛蚶倒入香葱中。
4.辣根用开水调匀，加入盐、味精。
5.加入糖。
6.加入蚝油。
7.加入醋，调拌好调料汁。
8.倒入调料汁，拌匀即可。
9.盛盘。
小贴士：先调好调料汁（随个人口味），现吃现拌，避免香葱蔫吧影响口感。