发菜莴笋汤的做法
中医食疗--爽拌莴笋叶
爽拌莴笋叶
主料：莴笋叶300克，黄瓜1根。
调料：蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉、剁椒酱各适量。
做法：1.莴笋叶洗净，用开水焯一遍沥干水分后切碎。
2.加入蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉拌匀。
3.黄瓜切片后用盐腌渍入味。
4.装盘时黄瓜片码边，撒上剁椒酱，淋入麻油即可食用。
功效：中医认为，莴笋叶性凉味甘，归胃,大肠经。
具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿之功效。
对糖尿病、高血压、冠心病、肥胖、癌症、小便不利、尿血、水肿、产后缺乳、缺铁性贫血等有一定的食疗作用。
长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，十分可惜。
其实叶子比茎的营养更丰富。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高，叶中胡萝卜素的含量比茎高数十倍，维生素B1、维生素B2、维生素C分别高2至3倍。
叶中的尼克酸含量不仅比茎高，其抗氧化的作用也更好。
此外，叶中钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
莴笋叶味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进各消化器官的功能，开通疏利、消积下气，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
莴笋叶中含有的矿物质，具有调节神经系统功能的作用。
莴笋叶入菜凉拌炒食，制作简便易行。
此道“爽拌莴笋叶”，加入低脂低糖的黄瓜片和剁椒酱，
营养丰富，口感微辣脆爽。
莴笋叶清香，黄瓜片鲜咸，适合减肥控重人群食用。
莴笋可以丰胸吗,2款菜谱效果佳
莴笋可以丰胸吗，2款菜谱效果佳莴笋茎及叶中含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的钾、钠、氟、碘等矿物质元素，具有很好的调养气血、促进乳房部位营养供应的作用，能达到最佳的丰胸效果。
一、莴笋能丰胸吗莴笋是我国传统的丰胸蔬菜，莴笋茎及叶中含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的钾、钠、氟、碘等矿物质元素，具有很好的调养气血、促进乳房部位营养供应的作用，还能改善皮肤的滋润感和色泽。
莴笋又称生菜，在本草书上称作“千金菜”。
莴笋菜可是丰胸食谱中最为有效的一种丰胸菜类，主要是食莴苣菜的茎和叶。
莴苣的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。
炒生菜和莴苣炒肉是一个不错的丰胸食谱。
莴笋是传统的丰胸蔬菜，与山药、鸡肝一起食用，能调养气血、促进乳房部位的营养供应。
除此之外，常吃莴笋还可起到增强胃功能，促进胆汁分泌;促进排尿，维持体内水平衡;缓解高血压、心脏病症状;促进人体的基础代谢和体格发育等作用。
需要注意的是，很多人在吃莴笋时只吃其茎而不吃笋叶，其实莴笋叶比莴笋茎的营养更高，如胡萝卜素的含量要高出莴笋茎72倍，各种维生素的含量也都超过莴笋茎2—5倍。
因此，无论是对身体健康，还是胸部发育而言，莴笋叶都应是被重视而不该被丢弃的部分。
二、莴笋食物推荐A、莴笋炒肉材料：瘦肉、莴笋、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量做法：1.瘦肉切成丝，加入少许淀粉抓匀；莴苣去皮后切成丝;大蒜切粒，生姜切丝，葱切花。
2.热锅放油，下入肉丝炒至变色后舀出待用。
3.锅内余油，下入姜丝与大蒜爆香后下入莴笋丝，翻炒两分钟左右。
4.下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀。
5.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
b、山药莴笋炒鸡肝材料：山药、莴笋、鸡肝做法：1.山药、青笋去皮、洗净，切成条。
鸡肝洗净，切片待用;2.全部原料分别用沸水焯一下；3.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。
丰胸原理：莴笋则是传统的丰胸蔬菜;鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等，不仅有利于雌激素的合成有利于丰胸，还是补血的首选食品。
厨房美食菜谱：莴笋叶猪肝汤面的做法
厨房美食菜谱：莴笋叶猪肝汤面的做法
现在有太多太多的低头族，放眼望去，几乎身边所有的人都在玩电子产品。
很多人上班对着电脑，下班又拿着手机玩游戏，刷个不停，长期下去，眼睛就会抗议，慢慢的就会出现眼睛干涩、视力下降等现象。
这时你就需要吃点猪肝，补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
猪肝中含铁质丰富，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，是物美价廉的补血食材。
贫血和常在电脑前工作的人群，记得常吃猪肝，另外猪肝还有排毒、提高免疫力的作用，大家千万不要错过哦!
今天和大家分享的是一道猪肝汤面，味道鲜美不输早餐店的哦！
食材
主料：
猪肝
面条100克
莴笋叶
花生油50克
盐2克
生抽10克
蚝油10克
料酒10克
十三香少许
香葱两根
步骤
1.猪肝洗净，放入清水中浸泡两个小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份，放入盐、十三香、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻
2.香葱洗净切葱花，莴笋叶洗净切段
3.起油锅，放入猪肝炒香后，盛出
4.锅中倒入清水烧开，放入面条煮三分钟
5.放入猪肝和莴笋叶煮至断生
6.撒入葱花，即可出锅享用
7.成品图
8.1
9.2
10.3
小贴士：1.猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把猪肝放在水龙头下冲洗干净，然后放入在清水中浸泡两小时，期间还要多换几次清
水哦！
2.莴笋叶可以换成自己喜欢的青菜哈！
3.面条不同，煮的时间也不同，童鞋们要自己灵活掌控煮面的时间哦！。
银耳的食疗功效
银耳的食疗功效１.提高人体免疫力银耳多糖体内实验表明能激发B细胞转化, 还能激发T细胞功能, 其活性类似选择素 (Lectin) , 是不可多得的免疫增强剂。
２.促进骨髓造血功能动物实验银耳多糖可以明显促进肝脏蛋白质及核酸合成, 减轻放疗、化疗反应, 使受害造血系统恢复功能, 减少放射性死亡率。
３.防癌抗癌银耳中的有效成分酸性多糖类物质, 能增强人体的免疫力, 调动淋巴细胞, 加强白细胞的吞噬能力, 兴奋骨髓造血功能, 控制恶性肿瘤。
实验证实, 银耳提取的多糖物质对小鼠肉瘤s-１８０有抑制作用, 在体外能使正常人淋巴细胞转化, 活性类似选择素。
银耳是平民燕窝１.鲜莲银耳汤干银耳１０克, 鲜莲子３０克, 鸡清汤１５００毫升。
将发好的银耳放人盆内, 加鸡清汤１５０毫升蒸１小时左右, 再将银耳取出, 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮, 切去两头, 捅去芯, 用水氽后, 再用开水浸泡备用 (鲜莲子要略带脆性, 不要煮泡得很烂) ；烧开鸡清汤, 加味精、料酒、盐、糖适量, 人莲子、银耳即成。
此汤具有滋阴润肺, 健脾安神的功效。
适用于心烦失眠, 干咳痰少, 口干咽痛, 食少乏力等病症。
健康人食用可消除疲劳, 增进食欲, 增强体质２.冰糖银耳白木耳１０克, 冰糖３０克。
将白木耳用清水浸泡２小时左右, 然后拣去杂质, 放人碗内, 倒人沸水, 加盖炯泡３０分钟, 使之泡发膨胀, 剪去蒂部木梢, 用清水洗净, 分成片状, 与冰糖一同人锅加清水１０００毫升, 先用武火煮沸, 再用文火煮至白木耳熟烂为度。
此肴具有滋阴润肺, 养血和营的功效。
可辅助治疗肺结核、肺癌患者之肺阴亏虚、呛咳无痰、咯血以及高血压症, 动脉硬化者之阴虚阳亢头晕耳鸣、面红口干、大便秘结等病症。
３.银耳汤银耳１２克, 鸡清汤１５００毫升, 胡椒适量。
银耳泡胀, 将鸡汤倒人无油腻的锅内, 人盐、料酒、胡椒烧。
开；放人银耳, 上笼以大火蒸, 待银耳发软人味后, 再取出适量味精即可。
最适合新妈妈吃的8种食物
最适合新妈妈吃的8种食物鲤鱼---健脾开胃鲤鱼的蛋白质含量高，人体消化率达到96%，同时也有消水肿，通乳的作用鲫鱼---提高子宫收缩能力香油---补气血，促排毒香油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进子宫收缩和恶露排出，同时还有通便的作用。
薏仁---健脾胃薏仁具有清利湿热的功效，可以搭配红枣百合炖汤。
鸡蛋---补体力，防贫血鸡蛋的好处很多，很容易被人体吸收利用。
每天吃1-2个足够了，多吃反而对身体不利。
香菇---增强免疫力香菇含有多种维生素，矿物质和香菇多糖，可以促进新陈代谢，提升免疫力。
白萝卜---通气助康复尤其是剖腹产的新妈妈，可以适量拿白萝卜炖汤，对伤口恢复有好处。
南瓜---消除毒素南瓜内的果胶可以有效吸附和消除体内毒素。
坐月子，14个食补小秘诀1、猪肝适合在早上、中午食用。
2、鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。
3、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。
4、干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。
5、胡萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。
6、猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。
7、芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。
8、猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。
9、花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。
10、西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。
11、糯米性味甘平，补中益气。
12、黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命ABC，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。
13、海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。
14、猪心有强化心脏的功能。
准妈妈产后补血食物大搜罗金针菜：金针菜含铁量量很大，另外，它含有的其他营养素有利尿及健胃作用。
龙眼肉：是民间熟知的补血食物，所含铁质丰富。
龙眼汤是很好的补血食物，适合恶露结束的产后妈咪食用。
发菜：发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，妇女产后可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
莴笋的饮食禁忌与食用方法介绍
莴笋的饮食禁忌与食用方法介绍莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜，别名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，其茎叶均可做菜。
莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。
莴笋中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分。
莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。
同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。
莴笋怎么做更健康：1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。
以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。
2.莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
3.焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
4.莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。
5.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。
但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
吃莴笋的食用禁忌1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。
2、不宜经常或过量食用莴笋。
过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。
若多食莴笋引起夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。
3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
4、健康的烹调方式。
烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。
5、对莴笋过敏的人不宜食用。
莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。
莴笋怎样做才好吃？
莴笋怎样做才好吃？
莴笋在生活中也叫做莴苣，因为其爽脆的口感和清甜的味道，所以许多朋友都钟情于它。
莴笋的做法有很多种，凉拌、炝、炒都可以，可以根据自己的口味来进行变化。
多吃一些莴苣还可以预防便秘的出现。
一、凉拌莴苣
材料：
主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。
做法
1、把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。
放
入盘中。
2、往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。
拌匀即可。
上桌前加点红辣椒配色。
二、炝莴苣腐竹
材料：
主料：腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克
调料：淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐3克,味精2克
做法
1. 将腐竹洗净水发;
2. 水发好的腐竹切成寸段，投入沸水锅中焯透，捞出晾凉，沥净水;
3. 莴苣(莴笋)、胡萝卜刮去皮，从中间切开，再斜刀切成薄片;
4. 冬笋也切成薄片，分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水;
5. 肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水;
6. 木耳拣洗净，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水;
7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。
莴笋鲜榨菜
莴笋鲜榨菜莴笋是夏季许多人都喜欢的蔬菜，它不仅口感清脆，且做法简便热炒凉拌皆可，莴笋不仅营养，还有一定的药用价值现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。
每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。
莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。
值得一提的是，莴笋汁也大有用途。
莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。
莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。
同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。
这道菜和平时的莴笋是不一样的味道和口感,具有榨菜的脆感但不像榨菜那么咸,拌上香菜和香油口感很好,特别爽口。
【材料】莴笋3根；香菜少许；盐少许；香油少许；蒜4瓣；辣椒油少许；糖少许。
【做法】1 准备材料。
2 将莴笋削去外皮。
3 将莴笋切片，厚度1厘米。
4-5 将切好的莴笋放盐腌制，腌制半小时搅拌一次。
（用手来回抓，这样可以杀出更多水分）6 莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。
7 挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。
8 压好的莴笋，这时就是榨菜了。
9 香菜切段备用。
10 取一只碗调料汁，香油、蒜末、辣椒油、盐、糖搅拌。
11 将碗汁加进压好的莴笋里搅拌均匀。
12 最后放香菜搅拌。
小贴士：1 用盐腌制莴笋，夏天盐可以少放一点，冬天多放一些。
2 香菜一定要最后放，用料汁拌匀莴笋后再放香菜。
3 用重物压制要10小时以上，一般可以第一天做第二天吃。
?。
厨房美食菜谱：海米炒莴笋的做法
厨房美食菜谱：海米炒莴笋的做法
现在菜市场卖莴笋的很多，都很新鲜，时令买来做菜很好吃。
莴笋搭配胡萝卜和海米，味道不错！
食材
主料：
莴笋
胡萝卜
海米
水2碗
油适量
盐适量
肥肉适量
步骤
1.莴笋一根，削皮干净，去掉尾部
2.莴笋切片备用
3.肥肉一小块，切片。
4.胡萝卜洗干净后切片
5.锅里倒入适量油，加热后放入切好的肉片，炸到金黄色。
6.肥肉炸好后加入胡萝卜翻炒几下，倒入莴笋片，炒片刻后加入适量盐和水。
煮开。
7.莴笋烧开后加入适量洗过的海米。
在一起煮熟。
8.做好的莴笋海米，汤很清淡，颜色也好看。
小贴士：新鲜莴笋削皮要干净，海米淘洗几遍。
干海产品的食用方法
一、梅鱼干的食用方法：蒜烧梅鱼干原料：咸梅鱼干青蒜姜末红辣椒生抽白糖料酒鸡精做法：1把梅鱼干提前泡发半个小时，然后用净水多清洗几遍空看水分2把青蒜洗净切往上部白色部分和下面叶子分开备用。
红辣椒洗净往蒂3热锅下油，爆香姜末和青蒜根部。
4在锅里放进洗净的梅鱼干，翻炒几下，然后淋进适量的料酒继续翻炒片刻，接着加进适量的生抽和白糖。
5把青蒜叶子放进锅里翻炒几下，直至叶子有点焉了，然后加进适量的水加盖闷煮一会。
6等汁水收的差未几时加进红辣椒，快速翻炒几下，然后加鸡精出锅即可。
二、大海鳗鱼干和新鲜鳗鱼做法差异很大的...吃法主要是蒸烧汤：1.蒸鱼干主料：鳗鱼干，约500克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
制法：1、将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。
2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
3、将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
特点：咸鲜适中，芳香四溢。
2.白菜拌鳗鱼干主料：鳗鱼干配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
制作：1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。
3.鳗鱼干蒸茄子原料：长茄子、鳗鱼干、蒜蓉调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油制作：1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。
2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。
3．鳗鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。
特点：软香可口，鲜味十足注：1.鳗鱼干要泡软洗净，否则易咸。
2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易咸。
4.鸡火鱼鲞配料：鸡750克、火腿200克、鳗鱼干200克。
绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克（实耗100克）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
发菜莴笋汤的做法
发菜莴笋汤怎么炖好喝？学做发菜莴笋汤需要什么食材？煲汤食谱
泥巴老师为您提供发菜莴笋汤的家常做法图解，让您轻松煲出营养美味的
发菜莴笋汤。
发菜莴笋汤的功效与作用：
发菜：辅助降血脂、辅助降血压、减肥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
发菜莴笋汤的制作材料：
发菜莴笋叶盐鸡蛋鸡精香油
发菜莴笋汤的家常做法：
1.水烧开后放盐（这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑）翻滚后放入发菜
和莴笋叶
2.烧开后鸡蛋搅匀，边搅边淋
3.放入鸡精开锅后关火，淋上香油即可