丝瓜溜丸子
丝瓜溜丸子
相关菜谱
肉丸意面
心食神为您提供肉丸意面最正宗的做法，教您肉丸意面的家常做法，肉丸意面怎么做好吃，...
黑椒烤土豆
心食神为您提供黑椒烤土豆最正宗的做法，教您黑椒烤土豆的家常做法，黑椒烤土豆怎么做...
海鲜菇丸子汤
心食神为您提供海鲜菇丸子汤最正宗的做法，教您海鲜菇丸子汤的家常做法，海鲜菇丸子汤...
蛋黄肉包
心食神为您提供蛋黄肉包最正宗的做法，教您蛋黄肉包的家常做法，蛋黄肉包怎么做好吃，...
茶香土豆
心食神为您提供茶香土豆最正宗的做法，教您茶香土豆的家常做法，茶香土豆怎么做好吃，...
菊花叶猪肉饺
心食神为您提供菊花叶猪肉饺最正宗的做法，教您菊花叶猪肉饺的家常做法，菊花叶猪肉饺...。
丝瓜肉丸汤 - 美食杰
丝瓜肉丸汤
作者：塞北主妇
栏目：汤粥
工艺：煲
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：丝瓜：1个、猪肉馅：半碗
辅料：鸡蛋清：1个、姜：适量、葱：适量、食盐：适量、水：适量、料酒：适量、淀粉：适量步骤：
原料集合图：
1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀
2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾
3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中
4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
厨房美食菜谱：丝瓜肉丸肉片汤米丝的做法
厨房美食菜谱：丝瓜肉丸肉片汤米丝的做法
上班一族每天起床最烦的就是吃什幺早餐了，经常在外面吃很容易会就腻，而且也不太卫生，吃久了也不知道要吃什幺才好。
其实如果能抽出15分钟，自己就能做出简单营养的快手早餐。
食材
主料：
米丝2块
猪瘦肉
肉丸12个
油适量
盐适量
香葱适量
胡椒粉适量
番薯粉适量
步骤
1.瘦肉切片，加入番薯粉，盐、油，拌匀。
2.丝瓜去皮切片。
3.米丝洗净后泡开水4分钟。
4.泡好后捞起滤水。
5.香葱切碎。
6.锅里煮水。
7.水开后下肉片、肉丸，煮开后加入丝瓜。
8.随后加入泡好的米丝，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。
9.装碗，洒上葱花。
小贴士：米丝也可以不用泡开水，泡开水是为了节省煮的时间。
厨房美食菜谱：丝瓜浸鱼丸的做法
厨房美食菜谱：丝瓜浸鱼丸的做法
秋天气候干燥，多吃点丝瓜吧。
Google了一下，丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用，秋季有人患热性感冒，用丝瓜治疗，常能奏效。
除此之外呀，丝瓜也是典型的女人菜呢！丝瓜有行血脉、使气血畅通的作用，所以，很适合月经不调的女性吃；丝瓜汁还有“美容水”之誉，将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，有润肌防皱功效，据说效果不错，有兴趣的试试吧。
从上周开始感冒，身体状况最不好的周五还在家宴客，我多坚强呀！小表扬一下，呵呵：）不过还好没有发起烧和咳嗽，不然就疑似H了...可能是最近事情太多，加上气候干燥内火太大了吧？丝瓜，吃丝瓜正当时！
这一周的日程被安排的满满当当，紧张的生活从周一就
开始了，大家一起加油吧！
食材
主料：
鱼丸250g
盐适量
葱段适量
高汤适量
丝瓜1根
步骤
1.鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了哈！
2.丝瓜去皮切滚刀块。
3.坐锅，待油稍热后，放入葱段。
4.出香味后，加入高汤，大火煮沸。
5.然后加入鱼丸，继续大火。
6.鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜。
7.丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅。
小贴士：鲜美十足的汤。
厨房美食菜谱：丝瓜双丸粥的做法
厨房美食菜谱：丝瓜双丸粥的做法
丝瓜：丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
鲮鱼：含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处
猪肉：富含铁质及蛋白，能补血补虚。
丝瓜双丸粥：清淡可口，养胃催乳，很适合各个阶段的孕妇食用。
食材
主料：
丝瓜
猪肉
鲮鱼滑
大米
油适量
盐适量
蒜头适量
步骤
1.丝瓜去皮洗净切滚刀块。
2.大米洗净，与丝瓜同放砂锅，加适量水及少许油熬粥。
3.猪肉剁成肉末加适量盐及事先准备的蒜蓉，搅拌均匀。
4.用勺子把肉末分成一颗颗的肉丸。
5.再把鲮鱼滑也分成一颗颗的鱼丸。
6.待粥熬了60分钟之后加入肉丸与鱼丸，同时用勺子不断的搅拌粥，使丸子熟透，大致3分钟，关火，加适量盐。
7.完成，真的很甘甜，超级美味！
小贴士：肉丸子加了蒜蓉制作，比菜市场或超市买的那些加工丸子真的美味多了!而且健康呀，吃了也放心。
丝瓜肉丸蛋花汤
丝瓜肉丸蛋花汤
丝瓜肉丸蛋花汤的用料
丝瓜 3个鸡蛋 2个肉丸 80克盐 4克食用油 1汤匙鸡粉 2克胡椒粉 3克
丝瓜肉丸蛋花汤的做法
步骤1 备好食材，鸡蛋、肉丸、丝瓜；
步骤2 丝瓜刨去表皮，洗净后切成滚刀块；
步骤3 肉丸洗净，对半切开后在表面划几刀，煮过之后就会像一朵花很好看；
步骤4 锅里烧开适量清水，水沸腾后倒入肉丸；
步骤5 接着倒入丝瓜继续煮沸，淋入少量金龙鱼食用油，保持丝瓜翠绿；
步骤6 调入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀；
步骤7 将鸡蛋打散，四边均匀淋入蛋液；
步骤8 不要着急搅拌，待蛋液凝固之后再用锅铲搅拌均匀即可舀起食用。
步骤9 成品图
丝瓜肉丸蛋花汤的烹饪技巧
丝瓜不用煮太久，水沸腾之后再倒入，稍微煮至变色就可以了。
肉丸丝瓜汤做法
肉丸丝瓜汤做法
丝瓜是一种非常好吃的食物，夏天是丝瓜生产的季节，这个季节的丝瓜是最有营养最好吃的，做成各种各样的菜品可以起到清热解暑，治疗疾病的作用，经常吃丝瓜还会有美白的效果，所以想要美白的妹妹们要记得多吃丝瓜哦，丝瓜的做法有很多，今天我就教大家一种丝瓜的做法：肉丸丝瓜汤。
1制作材料主料：编辑
丝瓜300克,猪肉(瘦)300克
2辅料淀粉：编辑
淀粉(玉米)50克
3调料：编辑
姜10克,味精2克,盐6克,酱油15克。
4制作方法：
1.猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀；
2.将猪绞肉做成丸状；
3.丝瓜去皮，切成块状；
4.清汤煮滚，先入肉丸等滚开；
5.后加丝瓜片，续煮20分钟即可。
1.丝瓜嫩肉丸主料：丝瓜、牛肉末
2.辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
3.调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
4.烹制方法：1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅
拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
丝瓜要选择新鲜的，要当时吃当时切，如果提前切好以后丝瓜翻炒的时候是容易糊的。
丝瓜还有很多的做法：丝瓜汤，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炖豆腐，丝瓜炒土豆，丝瓜鸡蛋汤，都是很好吃的食物，汤味清淡，芳香四溢。
每天换着方式为家里人做丝瓜类食物。
提高饮食的质量。
全家更健康。
厨房美食菜谱：丝瓜肉丸汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜肉丸汤的做法
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
食材
主料：
瘦肉200g
丝瓜
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
味精适量
花椒油适量
步骤
1.准备两知丝瓜。
2.去瓜刮皮切片。
3.瘦肉切块，放入料理机，加入姜碎、料酒、盐、胡椒粉。
4.打动机器打30秒左右。
5.打好的肉馅盛出，加入生粉调匀。
6.锅下一大碗水，加入姜丝和油。
7.下入丝瓜煮。
8.接着用手捏出丸子放入锅中同煮。
9.2分钟左右就可以熟了，加入盐、味精调匀。
10.起锅装碗，撒上香葱。
小贴士：1、丝瓜选嫩点的好吃，容易去皮。
2、肉馅可以自己剁，不过费时费力一点。
厨房美食菜谱：丝瓜浸鱼丸的做法
厨房美食菜谱：丝瓜浸鱼丸的做法
婆婆家门前有一块田地，在农村，几乎家家门前都有这
幺块地，种豆种菜，丛丛簇簇。
婆婆是把丝瓜种在菜园的边边角角上，足下有一捧
土，丝瓜十分谦虚地扎下根，一条条细细的茎蔓藤，似三跪
九叩的步子沿着篱笆向树爬去，它一身挂着手掌似的叶子向
前匍匐，窸窸窣窣，全是心声。
丝瓜花总喜欢开在最高处，高高举过叶子，远远看去，
东家墙根种丝瓜，西家院里开黄花。
丝瓜长长短短地悬着，微弯，瓜的末端还挂着花。“黄
花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人
面染脂香。”
偶然心动，去拿小筐，摘两根回家下汤。
食材
主料：
丝瓜1根
鱼丸
蟹棒50g
油适量
盐适量
葱适量
高汤适量
香油适量
鸡精适量
步骤
1.丝瓜去皮切滚刀块
2.蟹棒切片
3.坐锅，待油稍热后，放入葱
4.出香味后，加入高汤，大火煮沸
5.然后加入鱼丸，继续大火
6.鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹
棒、丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅
小贴士：私房话：若是大个鱼丸需改刀，我用的是小
个的
清真菜：溜丸子做法｜菜谱｜制作方法
清真菜：溜丸子做法｜菜谱｜制作方法
溜丸子(Liu Wan Zi)菜系及功效：清真菜青少年食谱肢寒畏冷食谱增肥食谱口味：咸鲜味工艺：溜溜丸子的制作材料：主料：牛肉（瘦）175克
辅料：鸡蛋30克,冬笋25克,木耳(水发)15克,菠菜25克
调料：淀粉(玉米)50克,香油25克,花生油75克,料酒10克,酱油25克,味精2克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐2克教您溜丸子怎么做，如何做溜丸子1.将冬笋片成小片；2.菠菜开水烫透，冷水过凉，切成3.3厘米长的段；
3.把牛肉剁馅；
4.牛肉馅加入鸡蛋、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜米、香油调拌均匀；
5.将料酒、酱油、味精、淀粉、姜米、蒜米、直葱丝、冬笋片、木耳、菠菜段、清汤放一碗内，调成冷芡；
6.炒勺上火，放入花生油烧热，将肉馅挤成丸子，放入油中炸透；
7.呈焦黄色，捞出用手勺拍松；
8.丸子再放入油内稍炸，倒出沥油；
9.将丸子回勺上火，倒入冷芡，颠炒至汁料挂匀；10.淋入香油，出勺装盘即可。
溜丸子的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
厨房美食菜谱：丝瓜肉丸煲仔饭的做法
厨房美食菜谱：丝瓜肉丸煲仔饭的做法
丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等等功效，对于夏季来说，吃丝瓜是非常不错的选择，再搭配点其它出味的食材，宜于调剂一下夏季炎热不适的胃口。
食材
主料：
青豆30g
竹荪
里脊肉100g
丝瓜
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
鸡精适量
生抽适量
生粉适量
蚝油适量
白糖适量
步骤
1.竹荪提前泡发好，清理干净待用。
2.青豆备好待用。
3.大米也提前2小时泡发好，待用。
4.把竹荪和里脊肉和在一起剁馅。
5.再放入一盆中，调入料酒适量。
6.放入鸡精适量。
7.放入盐适量。
8.放入生抽适量。
9.用榨汁器把姜榨汁，再放入里脊肉竹荪馅里。
10.再放入粉芡适量，拌匀。
11.馅拌好后，用手团成丸子放入碗中待用。
12.丝瓜切块待用。
13.上油锅，放入青豆翻炒。
14.放入葱翻炒。
15.放入丝瓜翻炒。
16.放入料酒。
17.放入鸡精。
18.放入生抽。
19.放入白糖。
20.放入蚝油。
21.兑入适量清水。
22.再放入适量的盐（盐依个人口味放入），出锅待用。
23.砂锅上火，煮米饭。
待水分蒸发后，还有少量水泡冒出时，放入肉丸。
24.再放入炒好的丝瓜青豆菜。
25.小火焖7-8分钟即可上桌。
26.上桌。
小贴士：如体虚内寒、腹泻者，不宜多食丝瓜。