沙沟学校膳食委员会工作制度
沙沟学校膳食委员会工作制度
一、膳食委员会委系学校为建立健全食堂管理机制，促进食堂整体工作水平不断提升并保证学生满意就餐而设立 的监督性机构。
二、膳食委员会共设委员５人，由学生、家长、教师、村干部代表组成，组成人员通过民主推荐产生，任职期限为一年。
三、膳食委员会委员工作职责： 1、参与确定供餐模式、配餐食谱； 2、参与供餐单位的确定于评议；
3、参与学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料的公开招标；
4、参与学校食堂日常管理和监督，包括监督学校食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；
5、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。 四、奖惩措施
１、伙膳食委员会委员在任职期限内如出现下列情形之一者，取消委员任职资格：发现食堂工作人员或学校领导发生违纪行为置之不理的。
２、伙食委员会委员在任职期间恪尽职守，勇于负责，为食堂管理工作作出一定贡献的，可连任该职。
五、本制度由中心校制订，从２０13年3月15日起施行
膳食委员会工作制度范本（2篇）
第1页共4页 膳食委员会工作制度范本
学生营养改善计划膳食委员会工作制度营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。
一、膳食委员会每学期初期末各召开一次例会，学期初布置安排本学期各组工作的开展。期末总结一学期工作情况，并对营养餐工作进行考核。
二、膳食委员会成员在督导检查工作时发现问题及时提出改正要求，并做好督查登记和改进的跟踪。
三、及时收集师生及家长对营养餐工作的意见和建议，做好学校与学生、家长之间的沟通工作。
四、膳食委员会成员分组开展工作。定期或不定期检查食品的质量、价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。
五、参与确定供餐模式、配餐食谱，参与大宗食品及原辅材料的采购。
六、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
七、膳食委员会换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。
榆中县柳沟店小学
____年____月____日
膳食委员会工作制度范本（2）
一、引言 第2页共4页 膳食委员会是为了保证员工在工作期间得到健康、营养的膳食而设立的，旨在提供食品安全和饮食健康的建议和指导。制定一套完善的工作制度，能有效提高膳食委员会的工作效率和质量，保证员工的营养需求，提高员工的工作积极性和生产力。本制度旨在规范和明确膳食委员会的职责、权力和义务，制定一套能够确保膳食品质和员工满意度的工作流程。
二、膳食委员会的职责
1. 制定膳食方案：膳食委员会负责根据员工的需求和营养标准制定合理的膳食方案，确保员工获得均衡、健康的饮食。
2. 确保食品安全：膳食委员会负责监督和检查餐厅的食品安全措施，确保食品从购买、储存到烹饪，再到服务过程中的安全性。
3. 提供饮食指导：膳食委员会负责向员工提供饮食指导，推广健康的饮食生活方式，提高员工的营养知识和保健意识。
学校食堂膳委会管理制度
一、总则
为了规范学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构
1. 食堂膳委会由学校领导、教师代表、学生代表、食堂管理人员、家长代表等组成。
2. 食堂膳委会设主任一名，副主任若干名，负责统筹协调膳委会工作。
3. 食堂膳委会下设办公室，负责处理日常事务。
三、职责与权利
1. 职责：
（1）监督学校食堂的管理和运营，确保食堂食品安全、卫生、质量和服务水平。
（2）参与制定和修订食堂管理制度，提出改进意见和建议。
（3）定期对食堂进行实地检查，了解师生对食堂的意见和建议。
（4）组织开展食堂食品安全、卫生、质量等方面的培训活动。
（5）对食堂工作人员进行考核，提出奖惩意见。
2. 权利：
（1）对食堂的管理和运营提出批评和建议。
（2）对食堂存在的问题进行督促整改。
（3）对食堂工作人员的奖惩提出意见。
四、工作制度
1. 定期召开膳委会会议，研究食堂管理和运营中的重大问题。
2. 定期组织实地检查，了解师生对食堂的意见和建议。
3. 定期对食堂进行考核，对食堂工作人员提出奖惩意见。
4. 定期开展食堂食品安全、卫生、质量等方面的培训活动。 5. 及时处理师生对食堂的投诉和举报。
五、监督管理
1. 食堂膳委会办公室负责对食堂进行日常监督管理，确保食堂各项工作落实到位。
2. 食堂管理人员要严格执行国家法律法规和学校食堂管理制度，确保食堂食品安全、卫生、质量和服务水平。
3. 食堂工作人员要自觉遵守食堂规章制度，提高自身素质，为师生提供优质服务。
六、附则
1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校食堂膳委会办公室负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校食堂膳委会根据实际情况进行修订。
学校膳食与食品安全管理委员会制度
学校膳食与食品安全管理委员会制度
学校膳食与食品安全管理委员会制度是一种旨在保障学校师生饮食安全、提高膳食质量的管理制度。学校膳食与食品安全管理委员会由学校领导、教师代表、家长代表、学生代表以及膳食供应商代表组成，共同负责监督、指导学校食堂的运营和管理，确保师生的饮食安全与健康。
一、学校膳食与食品安全管理委员会的主要职责
1.监督、指导学校食堂承包经营单位做好食堂管理，以保障师生膳食的安全卫生，为师生提供优质高效的供膳服务。
2.做好学校与食堂承包经营单位的沟通协调工作。定期召开食堂工作会议，如发现问题，及时与食堂承包经营单位进行沟通，反馈意见，提出建议，促进食堂提高服务质量，确保饮食卫生、安全。
3.定期对学校食堂进行食品安全检查，包括食品的采购、储存、加工、供应等环节，确保食品的质量和安全。
4.定期对学校食堂的卫生状况进行检查，确保食堂环境的整洁和卫生。
5.收集、整理师生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂承包经营单位，促进食堂改进服务质量。
6.定期向学校领导汇报工作，及时反映食堂运营和管理中存在的问题，并提出改进建议。
二、学校膳食与食品安全管理委员会的组织结构
学校膳食与食品安全管理委员会由以下成员组成：
1.主任：由学校领导担任，负责委员会的总体领导和协调工作。 2.副主任：由教师代表、家长代表、学生代表和膳食供应商代表共同担任，协助主任负责委员会的日常工作。
3.委员：由教师代表、家长代表、学生代表和膳食供应商代表共同担任，负责委员会的日常工作。
三、学校膳食与食品安全管理委员会的工作机制
1.定期召开会议。学校膳食与食品安全管理委员会应定期召开会议，讨论和解决食堂运营和管理中的问题，提出改进建议。
2.建立信息反馈机制。学校膳食与食品安全管理委员会应建立信息反馈机制，收集和整理师生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂承包经营单位。
3.建立监督机制。学校膳食与食品安全管理委员会应建立监督机制，定期对学校食堂进行食品安全检查和卫生状况检查，确保食品的质量和安全。 4.建立协调机制。学校膳食与食品安全管理委员会应建立协调机制，做好学校与食堂承包经营单位的沟通协调工作，促进食堂提高服务质量。
膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度
一、工作目的
膳食管理委员会是学校合理安排学生膳食，保障学生身体健康的组织。本制度是为了规范膳食管理委员会的工作，明确膳食管理工作的要求、职责、权限、工作程序，提高膳食管理工作的效率，达到保障学生身体健康的目的。
二、工作职责
1. 制定食品供应标准、供应时间表和配送方案。食品供应标准应包含热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素的标准；供应时间表应制定供应菜单、餐次和食品的数量和种类；配送方案应制定食品堆放地点、运输工具和安全保障措施等。
2. 协调各部门之间的合作关系，确保膳食管理工作的顺利进行。膳食管理委员会应与学校行政部门、教师、学生和家长等各部门之间保持密切联系，协调各部门之间的合作关系，确保膳食管理工作的顺利进行。
3. 活跃食品市场，提供健康食品。膳食管理委员会应积极了解当地食品市场的情况，提供具有营养价值的食品，严格把控食品质量，确保学生健康饮食。
4. 监督并协调运输、储存和食品加工方案。膳食管理委员会应对学校食品加工、储存、运输等环节进行监督，协调运输、储存、加工等方案，确保食品的质量安全。
5. 管理食品采购，确保食品质量符合标准。膳食管理委员会应实行早期订购，保证采购食品的及时性，建立供应商资质审核制度、检验制度和质量追溯制度，确保食品质量符合标准。
6. 建立健康食品环境，保证学生的健康饮食。膳食管理委员会应建立卫生和食品质量安全监督工作制度，对食品储存室、厨房、餐厅等环境进行定期检查，保证学生的健康饮食。
三、工作程序
1. 明确膳食管理委员会的职责、权限、工作程序等。
2. 制定食品供应标准、供应时间表和配送方案，并进行会议讨论。
3. 各部门之间的合作关系的沟通协调，协商解决各种困难和矛盾。
4. 监督并协调运输、储存和食品加工方案，并组织检查。
5. 管理食品采购，确保食品质量符合标准。 6. 建立健康食品环境，并组织检查和监督。
学校膳食委员会工作制度范本
学校膳食委员会工作制度范本
一、工作职责
1. 参与确定供餐模式、配餐食谱；
2. 参与学校食堂原材料的公开招标；
3. 参与学校食堂日常管理；
4. 监督学校食堂饭菜质量、价格、卫生及服务态度；
5. 定期收集并反馈学生、教师对食堂的意见和建议；
6. 协助学校与食堂之间的沟通与协调，解决相关问题；
7. 定期向学校领导汇报工作，并提出改进意见；
8. 配合学校开展食品安全宣传和教育活动。
二、组织结构 1. 膳食委员会由学校领导、教师代表、学生代表、家长代表、后勤管理人员等组成；
2. 设立主任一名，负责协调、组织和指导膳食委员会工作；
3. 设立副主任若干名，协助主任开展工作；
4. 设立秘书一名，负责会议记录、文件整理等工作。
三、工作程序
1. 定期召开膳食委员会会议，讨论并决定有关食堂的重要事项；
2. 会议应邀请学校领导、食堂负责人等参加，以便及时沟通、解决问题；
3. 会议应遵循民主、公正、公平的原则，充分听取各方意见；
4. 会议形成的决议应由全体成员签字确认，并报学校领导审批； 5. 会议记录应妥善保管，以便查阅和监督。
四、监督与评价
1. 膳食委员会应对学校食堂的饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行定期检查和评价；
2. 检查和评价结果应及时反馈给学校领导和食堂负责人，以便及时改进；
3. 膳食委员会应定期向学校领导汇报工作，并提出改进意见；
4. 学校领导应对膳食委员会的工作进行监督和指导，确保其正常运行。
五、其他事项
1. 膳食委员会的工作经费由学校承担；
2. 膳食委员会应遵守国家法律法规和学校规章制度；
3. 膳食委员会的工作应接受学校领导和师生的监督。 六、附则
1. 本工作制度自发布之日起实施；
2. 本工作制度的解释权归学校膳食委员会所有；
3. 本工作制度如有未尽事宜，可由膳食委员会提出修改意见，报学校领导审批。
以上为学校膳食委员会工作制度范本，具体内容可根据实际情况进行调整和完善。
膳食管理工作委员会工作制度 2
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膳食管理工作委员会工作制度
膳食管理工作委员会工作制度
就 《餐饮服务检查打分表》 上的有关项目对每一个餐饮窗口打分,分值分 别为:60、 70、 80、 90 分｡ (.)并将 《餐饮服务检查打分表》 于每月 25
日摆布送到后管处｡
一、 工作职责:
1、 负责餐饮工作的检查、 考核、 评比工作｡
2、 负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、 处理工作｡
3、 负责召集膳食管理委员会工作会议,争辩学院餐饮服务工作｡
二、 考核方法:
1、 由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的老师、 同学,每月 2、 由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务 检查打分表》上的有关项目对每一个窗口打分,分值分别为:60、 70、
80 、 90 分｡ 并将《餐饮服务检查打分表》于每月 25 日摆布送到后管处
｡
3、 由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并依据结果对每 个窗口打分｡
4、 后管处负责将打分结果进行统计,并将统计结果排序后分别在网
上和宣扬栏上发布并发整改通知书｡ 第 2 页 共 10 页 本文格式为 Word 版，下载可任意编辑
员工与同学发生争执、 打架等行为;
三、 惩罚措施:
连续三次评分都处于最终两名｡
在检查过程中发觉下列状况之一时,膳食管理委员会应组织有关人员
进行调查并作出罚款 300-1000 元、 勒令停业整顿整改的处理: 四、 嘉奖方法:
有严峻食品安全、 卫生隐患;
多次通知整改而未能整改到位;
存在违反学院有关规定和要求的经营行为;
餐厅整体管理较差; 在检查过程中连续三次排名为前两名,并经膳食管理委员会评议通
过,赐予 200-500 元嘉奖｡
五、 安全责任:
后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人｡
膳食管理委员会制度三篇
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篇一：膳食管理委员会制度
为对进一步规范食堂经营服务行为，提升食堂服务质量，保障广大师生权益，建立和健全高效管理机制起有效作用，并定期对食堂膳食、服务质量、伙食费结算和食堂财务等进行综合考评。特成立由学校领导、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食管理委员会。
一、膳食管理委员会人员组成名单
组长：
副组长：
组员：
二、主要职责
1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。
2、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。
3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。
4、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。 第 2 页 共 7 页 5、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂和小卖部的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。
6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总。
7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生。
8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。
9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。
10、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。 第 3 页 共 7 页 篇二：膳食管理委员会制度
膳食委员会职责及制度
膳食委员会职责及制度
膳食委员会的主要职责是负责制定并管理和执行学校膳食制度。
1.制定学校膳食安全检查程序，确保食品质量、安全和卫生；
2.开展学校膳食营养学习活动；
3.监督校园膳食消费，对膳食消费行为进行管理和调节；
4.加强校园膳食卫生检测巡查，及时发现和处理不良现象；
5.推动校园膳食廉价化，大力发展膳食健康风民；
6.组织开展学校膳食专题调查，及时发现食品安全问题；
7.利用专家、食品监督部门的力量，督促和指导食品商家保障校园膳食安全；
8.定期向学生、家长发布有关膳食安全的宣传资料，增强学生膳食安全宣传意识。
膳食委员会严格遵守相关制度，根据学校实际情况，不断制定食品消费规定，完善膳食服务活动。
学校膳食委员会制度
学校膳食委员会制度
根据全国学生营养办函【2013】1 号文《关于进一步明确在营养改善计划试点学校建立膳食委员会的通知》要求，为推动学校幼儿园供餐民主监督和管理，调动广大学生、家长、教师参与的积极性，切实改善学生营养状况，特制定本制度。
一、人员组成。学校膳食委员会由学生、家长、教师、村（社区）代表等组成，组成人员应通过民主推荐等方式产生。规模在500人（含500人）以上的学校，膳食委员会组成人员应不低于6人；规模在500人以下的学校，组成人员应不低于4人，具体人数根据学校规模确定。膳食委员会组成人员应实行任期制，每届一年，到期更换。
二、主要职责。一是学校膳食委员会参与学校食堂（中央厨房熟食配餐）日常管理和监督，包括监督学校食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长、教师对学校食堂（熟食配餐）的合理化建议。二是监督学校定期公开学生享受营养改善计划补助及供餐等相关信息。三是参与对配餐单位合配送企业的评议；四是定期召开会议，研究学校营养餐供餐情况，向学校提出建议或意见。
学校膳食委员会工作职责及活动方案
学校膳食委员会工作职责及活动方案
一、工作职责
学校膳食委员会是由学校行政代表、外包食堂代表、教师代表、家长代表、学生代表组成，其主要职责是确保学生在校期间的饮食安全和营养均衡，提高食堂服务质量，维护师生合法权益。具体职责如下：
1. 监督食堂的日常运营，确保食品卫生安全，保障师生的饮食健康。
2. 参与食堂的管理和监督，定期检查食堂的卫生状况、食材质量、食品价格、服务质量等，发现问题及时与食堂负责人沟通，督促整改。
3. 收集师生、家长对食堂的意见和建议，及时反馈给学校和相关管理部门，促进食堂不断改进服务。 4. 组织学生和家长代表参与食堂的巡查和监督，共同制定改进措施，提高食堂的服务质量。
5. 协助食堂管理员了解食材价格，负责学校食堂食品价格的监督，确保价格合理。
6. 定期组织膳食管理委员会会议，总结工作经验，调整工作策略，提高工作效率。
7. 加强与学校、家长、学生的沟通，促进三方共同参与食堂管理，形成良好的合作机制。
二、活动方案
为了充分发挥膳食委员会的作用，提高食堂服务质量，我们制定以下活动方案：
1. 定期开展食堂巡查活动，组织学生和家长代表对食堂的卫生状况、食材质量、食品价格、服务质量等进行检查，发现问题及时反馈给食堂负责人。
2. 定期组织学生和家长代表参与食堂的监督和管理，共同制定改进措施，提高食堂的服务质量。 3. 定期收集师生、家长对食堂的意见和建议，及时反馈给学校和相关管理部门，促进食堂不断改进服务。
4. 定期组织膳食管理委员会会议，总结工作经验，调整工作策略，提高工作效率。
5. 加强学校、家长、学生的沟通，定期开展座谈会、问卷调查等形式，了解各方对食堂的需求和期望，促进三方共同参与食堂管理。
6. 定期组织食堂员工培训，提高食堂员工的服务意识和专业技能，提升食堂服务质量。
7. 定期开展食品安全知识宣传，提高师生的食品安全意识，促进师生养成良好的饮食习惯。
8. 定期组织食堂菜谱设计活动，邀请师生、家长代表参与，共同制定营养均衡、口味多样的菜谱，提高师生对食堂的满意度。