不同方法制备的鱼腥草挥发油化学成分的研究(可用)
鱼腥草化学成分
鱼腥草化学成分鱼腥草（学名：Houttuynia cordata Thunb.），是一种常见的中草药，也是一种美食佳材。
其性质微寒，味辛、苦、鲜，有清热解毒、消肿散结、祛风败火、活血化痰等功效，是治疗肺炎、黄疸、疮毒、发热、口臭、痰喘等常见病的良药。
鱼腥草除了有良好的药用价值外，还被广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。
其含有丰富的化学成分，如何了解鱼腥草的化学成分，有助于我们更好地利用鱼腥草，也对其药用及其他方面的研究有所提示。
1.挥发油鱼腥草所含的挥发油，主要是由挥发性的甲基酚、芳樟醇、芹菜醛等少数成分组成。
挥发油的挥发性及其特有的味道，在鱼腥草的口感及其药用效果中起着关键性的作用。
2.黄酮类成分鱼腥草含有多种黄酮类化合物，如芸薹素、芸香素、异酚酸、新松树素等，并且这些黄酮类化合物含量非常丰富。
针对这些成分，科研人员对其药用价值、生物活性等做了很多研究，已知它们具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗菌等多种药理活性，是鱼腥草药用的主要基础成分。
3.有机酸鱼腥草还含有大量的有机酸，如苹果酸、草酸、柠檬酸等。
这些有机酸可调节人体内酸碱平衡，增强免疫力，促进食用物的消化，并且有一定的保健作用。
4.多糖鱼腥草多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖等单糖组成的，具有很好的保健功效。
多糖类成分可增强免疫力、抗菌消炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种生物活性。
5.其他成分鱼腥草中还含有许多其他成分，如蛋白质、氨基酸、维生素C、微量元素等。
这些成分对人体也有很好的保健作用。
二、鱼腥草的药用指导综合上述，鱼腥草是一种草药食材，其特有的气味及丰富的化学成分赋予了它药用价值及广阔的应用前景。
在中医理论中，鱼腥草性味甘辛微寒，有清热解毒、消肿祛湿、活血化痰、透疹止痒等功效，治疗风热感冒、痈疽肿毒、黄疸、疮疱溃烂等多种病症，在抗病毒、抗细菌方面也有一定的作用。
在日常饮食中，鱼腥草也被广泛用作蔬菜食用，具有凉爽解热、解腥提味、祛腥除异味等效果。
GC-MS法测定不同采收期鲜品鱼腥草挥发油中4种成分的含量
GC-MS法测定不同采收期鲜品鱼腥草挥发油中4种成分的含量何刚;卿光明;李敏;杨行军;罗远鸿;任敏【期刊名称】《世界科学技术-中医药现代化》【年(卷),期】2014(000)006【摘要】目的：首次建立气相色谱-质谱联用法（GC-MS）对鱼腥草鲜品挥发油中4-萜品醇、α-松油醇、乙酸龙脑酯和甲基正壬酮4种成分的含量测定方法，为鱼腥草药材质量控制提供实验依据。
方法：以内标物质为正十一碳烯，采用GC/MS法测定鲜品鱼腥草挥发油中4种成分的含量。
气相色谱条件：程序升温条件：70℃持续5 min，5℃·min-1升温，140℃持续5 min，10℃·min-1升温，250℃持续10 min。
进样口温度为230℃，载气为高纯He，流速为1.0 mL·min-1；分流比为10：1；进样量为1μL。
质谱条件：检测器为MS， EI为70EV，四极杆温度为150℃，离子源温度为230℃。
结果：4-萜品醇、α-松油醇、乙酸龙脑酯和甲基正壬酮分别在6.492~129.84μg·mL-1，1.097~21.944μg·mL-1，12.128~242.56μg·mL-1，84.76~169.52μg·mL-1范围内线性关系良好。
平均回收率分别为81.2%，80.6%，88.3%，84.6%；RSD分别为1.5%，2.3%，1.1%，0.7%。
结论：该法简便、灵敏、易操作，采用同时测定多指标成分评价鱼腥草质量，能有效的反映鱼腥草质量，可用于鲜鱼腥草药材的质量评价。
【总页数】5页(P1391-1395)【作者】何刚;卿光明;李敏;杨行军;罗远鸿;任敏【作者单位】成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室/中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地成都 611137;四川美大康中药材种植有限责任公司德阳 618400;成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室/中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地成都 611137;四川美大康中药材种植有限责任公司德阳 618400;成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室/中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地成都 611137;成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室/中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地成都 611137【正文语种】中文【中图分类】R284【相关文献】1.不同采收期鱼腥草中挥发油的提取及成分测定 [J], 陈胜璜;汤艳红;周日宝;贺又舜;陈春飞2.鲜品鱼腥草挥发油成分分析 [J], 洪佳璇;徐淑媛;江丽;唐法娣3.GC-MS测定鱼腥草挥发油中的化学成分 [J], 韦平原4.GC-MS分析不同采收期广陈皮中挥发油成分的变化 [J], 潘靖文5.鲜品和干品鱼腥草中鱼腥草素化学成分研究 [J], 郑军;李国栋因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鱼腥草药材挥发油提取工艺优化及其成分分析
鱼腥草药材挥发油提取工艺优化及其成分分析何刚;卿光明;李敏;王兴贵;赵春艳;周海玉【摘要】目的:优选水蒸气蒸馏法提取鱼腥草干品药材挥发油提取工艺,分析鱼腥草干品药材挥发油的组成.方法:采用正交实验法设计鱼腥草挥发油提取工艺,以鱼腥草挥发油中4-萜品醇、α-松油醇、乙酸龙脑酯、甲基正壬酮4种成分为评价指标,采用加权评分方法对提取方法进行分析,筛选水蒸气蒸馏法提取鱼腥草干品药材的挥发油的提取条件.并选用GC/MS法分析挥发油成分.结果:最佳提取工艺:剪碎成1 cm小段;料液比为1∶15;浸泡30 min;提取5h.并鉴定了鱼腥草干品药材挥发油中53种挥发性成分.结论:该提取工艺简便、合理,能准确反映药材的质量.【期刊名称】《中药与临床》【年(卷),期】2014(005)002【总页数】4页(P20-23)【关键词】鱼腥草;正交试验;GC/MS;成分分析【作者】何刚;卿光明;李敏;王兴贵;赵春艳;周海玉【作者单位】成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地,四川成都 611137;四川美大康中药材种植有限责任公司,四川德阳618400;成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地,四川成都611137;四川美大康中药材种植有限责任公司,四川德阳618400;成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地,四川成都 611137;成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地,四川成都611137【正文语种】中文【中图分类】R283鱼腥草为三白草科蕺菜属植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的干燥地上部分，具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋的功效[1]。
现代药理实验研究表明鱼腥草挥发油具有抗菌、抗炎、抗病毒等作用[2]。
鱼腥草挥发油抗氧化作用的研究
1材料与方法
1.1实验材料与设备 鱼腥草:江西农业大学校园内 ；猪油、花生油、大
豆油、菜籽油、葵花籽油:市售;抗坏血酸、草酸、硫酸
亚铁、邻二氮菲、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、比。2、硫
代硫酸钠、无水碳酸钠、重锯酸钾、碘化钾、可溶性淀
粉、冰乙酸、三氯甲烷均为分析纯；SB - 3200DTD超
伤管的吸光值；（未）为用蒸｝水代替损伤管中的双 氧水、未发生反应所得未损伤管的吸光值。
表1轻基自由基实验加样表
吸光值
加样量
—
A（损）（1 mL5 mmol/L邻二氮菲无水乙醇溶液）* （2 mL磷酸缓 冲溶液）* （1 mL样液溶剂）* （1 mL5 mmol/L硫酸亚铁 溶液）* （1 mL0.1%H2O2 ）
将配备好的鱼腥草挥发油乙醇溶液、抗坏血酸 水溶液系列溶液及相应试剂按表1依次添加，混匀 后37 C水浴60 min,分别在536 nm处测吸光值，平 行测定2次，结果取平均值,按公式计算清除率:
清除率=［A（样）-A （损）/A （未/ - A （损/ X
100% 式中：（损）为未添加样品清除轻自由基所得损
声波清洗机;LD4 -20低速离心机;UV -9100紫外
可见分光光度计；RE -52A型旋转蒸发器；GZX -
9246MBE电热鼓风干燥箱。
1.2实验方法
1.2.1鱼腥草挥发油的制备
将鱼腥草清除黄叶、洗净，分离茎、叶，烘干粉碎
后放入干燥器中备用。分别称取一定量茎、叶样品
粉末，用70%的乙醇溶液按料液比1： 50对样品进行
大量研究表明，药食两用的植物提取物均有不 同程度的抗氧化作用［3］，而目前对鱼腥草的研究更
鱼腥草药食用价值研究及其开发利用--WT
目前，鱼腥草被国家卫生部正式确定为 目前， “既是药品，又是食品”的极具开发潜 既是药品，又是食品” 力的资源之一，鱼腥草药用价值很高， 力的资源之一，鱼腥草药用价值很高， 中国药典》历版均有收载。 《中国药典》历版均有收载。 三白草科共4 三白草科共4 属8 种， 分布于亚洲和北美。 分布于亚洲和北美。 中国产3 其中，蕺菜属仅1 中国产3 属4种。其中，蕺菜属仅1 种， 即鱼腥草，分布于我国中部、 即鱼腥草，分布于我国中部、东南及西 南部各省区， 东起台湾、西南至云南、 南部各省区， 东起台湾、西南至云南、 西藏，北达陕西、甘肃， 西藏，北达陕西、甘肃， 以长江流域以 南分布最广，在我国尤其以四川、云南、 南分布最广，在我国尤其以四川、云南、 贵州、湖北、福建等地栽培较多。 贵州、湖北、福建等地栽培较多。常生 于海拔300～ 的山坡潮湿林下、 于海拔300～2600 m 的山坡潮湿林下、 路旁、田埂及沟边。 路旁、田埂及沟边。
鱼腥草的食ห้องสมุดไป่ตู้价值
鱼腥草具有很高的食用价值，富含蛋白质、粗纤维、 VC、矿物 鱼腥草具有很高的食用价值，富含蛋白质、粗纤维、 VC、 质等多种营养成分，维生素含量特别高， 质等多种营养成分，维生素含量特别高，故是一种营养价值极高 的野生蔬菜。 的野生蔬菜。
表１鱼腥草新鲜茎叶（每100g）主要成分含量 鱼腥草新鲜茎叶（ 100g） 主要成分 水分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 粗纤维 灰分 含量（g） 含量（ 85.76 2.2 0.4 6 1.8 2.02 微量成分 磷 钙 铁 胡萝卜素 Vb2 Vc 含量（mg） 含量（mg） 53 74 40 2.59 0.21 56 其他 含量
鱼腥草药食用价值研究及其 开发利用
X X
生物与环境工程学院
鱼腥草相关研究
现代研究证明鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、抗钩端螺旋体作用、抗肿瘤、抗过敏、抗炎、利尿等作用。
其非挥发油部分腹腔注射或口鼻给药对流感病毒实验感染小鼠有明显的保护作用; 临床试验表明，鱼腥草能提高体内巨噬细胞吞噬能力，增加机体抗感染和特异性体液免疫力，具有较强的抗病毒抗衰老抗癌的功效。
目前，临床应用较多的是鱼腥草复方制剂及鱼腥草注射液。
鱼腥草提取液及其制剂临床主要用于治疗呼吸系统疾病: 上呼吸道感染、化脓性扁桃体炎、急慢性支气管炎、支气管扩张、小儿肺炎等; 五官科疾病: 单纯疱疹性角膜炎、急性流行性角膜炎、早期麦粒肿、急性结膜炎、鼻炎、口腔溃疡等;外科疾病: 面部激素依赖性皮炎、儿童流行性腮腺炎、带状疱疹、淋菌性尿道炎、急性化脓性睾丸炎等症; 妇科疾病: 盆腔炎、输卵管炎性不孕、妊娠期急性尿路感染等。
此外, 鱼腥草提取液及其制剂还可用于治疗肺癌咯血、难治性肾盂肾炎、乙型肝炎、功能性腹泻、多发性疖肿肠粘连鱼腥草虽然有较好的临床治疗作用，但有关其不良反应的报道时有发生，1988-2003 年，国家药品不良反应监测中心共收到有关含鱼腥草或新鱼腥草素钠等种注射制剂的不良反应多例，其中，严重不良反应病例报告例，并有30例死亡。
鱼腥草注射液引起过敏反应的机理尚待研究。
发生过敏反应的原因可能为: 提取液纯度不够, 含有杂质或过敏原; 患者属于过敏体质, 任何物质都有可能成为其过敏因子。
目前，对鱼腥草开发研究已有多年的历史，并应用于多种疾病的治疗，比如用于肿瘤的治疗。
但是，仍然存在一些问题，像年停用家鱼腥草注射液到年的全面叫停，就说明了对于此种药物的研究仍存在着不足所以对鱼腥草的使用和开发要正确对待，从药物的本身出发加强基础性研究注重用量用法结合患者的机体差异因素正确用药。
鱼腥草药用成分复杂，主要含有挥发油生物碱黄酮类多糖有机酸等成分。
挥发性成分为鱼腥草的主要化学成分，鱼腥草含挥发油约，主要成分为癸酞乙醛( 即鱼腥草素) ，月桂烯，旅烯柠檬烯、甲基正壬酮、茨烯、乙酸龙脑酯、芳樟醇等。
鱼腥草的作用与功效 配方
鱼腥草的作用与功效配方鱼腥草，学名为Houttuynia cordata Thunb.，是一种常见的草本植物，具有丰富的药用价值。
它被广泛应用于中药领域，拥有广泛的作用与功效。
本文将深入探讨鱼腥草的作用与功效，并提供一些常见的鱼腥草配方供参考。
一、鱼腥草的化学成分鱼腥草含有挥发油、黄酮类、生物碱、多糖、脂肪油、维生素等多种化学成分。
其中，挥发油是鱼腥草最重要的活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗炎等多种生物活性。
二、鱼腥草的作用与功效1. 抗菌作用鱼腥草具有较强的抗菌作用，对多种致病菌具有抑制作用，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等。
鱼腥草可以通过干扰细菌细胞膜的结构和功能，抑制细菌生长和繁殖，减少感染的风险。
2. 抗病毒作用鱼腥草对多种病毒具有抑制作用，如流感病毒、乙肝病毒、艾滋病毒等。
研究表明，鱼腥草提取物能够抑制病毒的复制和感染，减轻病毒引起的炎症反应，对病毒性疾病具有一定的防治效果。
3. 抗肿瘤作用鱼腥草具有一定的抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究发现，鱼腥草提取物中的黄酮类化合物具有明显的抗肿瘤效果，可以诱导肿瘤细胞凋亡，抑制转移和侵袭，对多种肿瘤具有抑制作用。
4. 抗氧化作用鱼腥草具有较强的抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化应激对机体的损伤。
鱼腥草中的黄酮类、维生素C等成分具有抗氧化活性，可以提高机体的抗氧化能力，延缓衰老过程，预防多种慢性病的发生。
5. 抗炎作用鱼腥草具有明显的抗炎作用，可以抑制炎症反应的发生和发展。
鱼腥草中的黄酮类、挥发油等有机化合物能够抑制一系列炎症介质的释放，减轻炎症反应引起的疼痛和肿胀，对炎性疾病具有一定的治疗效果。
6. 利尿作用鱼腥草具有利尿作用，可以增加尿液的排出量，减轻体内的水肿症状。
鱼腥草中的挥发油成分能够刺激肾脏排尿功能，促进尿液的排出，对一些水肿性疾病具有一定的缓解作用。
三、鱼腥草常见的配方1. 鱼腥草煎剂配方：鱼腥草30克，生姜15克，大枣10克，水适量。
鱼腥草营养成分及其挥发油成分的提取测定和分析,李成远1
鱼腥草营养成分及其挥发油成分的提取测定和分析应用化学 2008级李成远指导老师王晗光副教授摘要：本研究测定了鱼腥草中水分、粗脂肪、粗蛋白、可溶性糖、维生素C五种成分，提取其挥发油，并用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定，结果表明：确定了其含15种挥发油的化学成分。
关键词：鱼腥草，挥发油，气相色谱-质谱法，Analysis of nutrition ingredients and the extraction of essential oil components from Houttuynia cordata ThunbLI Cheng yuan Application Chemical, Grade 2008Directed by WANG Han guang(Associate Prof. Ph. D)Abstract：This paper expounds the moisture in the sample was, crude fat, protein, soluble sugar, vitamin C five components of the quantitative analysis method, Preliminary clearly the concentrations，The results show that three nutrients soluble sugar, protein, crude fat content is higher. Another use steam distillation oil extraction houttuynia cordata,And gas chromatography-mass spectrometry(GC—MS) were analysed，to decide its contain 15 of the chemical composition of volatile.Keywords：Houttuynia cordata Thunb，gas chromatography-mass spectrography，Steam Distillation Method，Naphtha chemical composition鱼腥草(Houttuynia cordata Thunb)又名蕺菜、侧耳根、紫蕺、猪鼻孔、九节莲，属三百草科蕺菜属多年生草本植物，广泛分布在长江以南的各地区，尤以湖南、贵州、湖北、四川等省居多，其人们喜欢食用鱼腥草的根，它是一类营养价值高的蔬菜。
中药鱼腥草化学成分和临床应用的研究进展
在 固液 比 １ ：３ ０， ８ ５ ％ 乙醇 浓 度 ， ６ ５ ℃下 提 取 ４ ０ ｍ ｉ ｎ ，
挥 发油 中百 分 比含量 较 大 ， 且在 ２ ０份 以上试 样 中均 检 测 到 的 ８种 成 分 （ 包 括 一蒎 烯 、 Ｂ一水芹 烯 、 口 一蒎 烯 、 月 桂烯 、 ４一松 油醇 、 癸醛 、 癸 醇 和 十二 烷 醛 ） 的 峰 面积 进 行线 性相 关 分 析 ， 挥 发 油 主 要成 分 中萜 类 化 合 物 与 两个 吸收 峰 的吸 收 值 均呈 正 相 关 ， 且 大 多数 相 关 关 系
结果 甲基正 壬酮 含 量 为 ０ ． ８ ８ ５ ２ ｍ ｇ ／ ｇ 。陈 黎 等 研 究
２ ． １ 黄 酮类 化合 物 鱼腥 草 含槲 皮 素 、 槲皮苷 、 金丝 表 明 ， 鱼腥草 挥 发 油 的化 学 成 分 以萜 类 和 不 饱 和 烷 烃 桃苷 、 芦 丁等黄 酮 类 化 合 物 。张 剑 等 … 研 究 了超 声 波 类成 分 为 主。对 在波 长 ２ ５ ２ ｎ ｍ和 ２ ６ ７ ｎ ｍ 的吸 收值 与 协 同 乙醇提 取 不 同 部 位 鱼腥 草 黄 酮 的最 佳 工 艺 条 件 ，
节上 有残 存 须 根 ； 质脆 ， 易折 断 ， 叶皱缩 ， 展 开 后 呈 心 含量 和提 取 物 得 率 的 高 低 顺 序 为 ： 回 流 提 取 法 ＞冷 形， 长 ３～ ５ ａ ｍ， 宽 ３～ ４ ． ５ ｃ ｍ， 先 端 渐尖 全 缘 ； 上 表 面 浸 一超声 提取 法 ＞超声 波 提取 法 ＞冷浸 法 。 暗黄 色 ， 下表 面灰 绿 色或灰 棕 色 ， 叶柄 长 １～ ３ ｃ ｍ， 基部 ２ ． ３ 挥 发 油类
两种化学型鱼腥草挥发油的紫外吸收光谱分析
两种化学型鱼腥草挥发油的紫外吸收光谱分析（作者:___________单位: ___________邮编: ___________）作者：陈黎吴卫赵楠陈又铭，郑有良【摘要】目的比较两种化学型鱼腥草挥发油的紫外吸收光谱的差异，分析其吸收光谱与化学型间的相关性。
方法采用GC/MS和UVS法分析23份鱼腥草挥发油试样。
结果鱼腥草挥发油在醋酸乙酯溶剂中的λmax主要在252 nm 和267 nm；23份试样的吸收曲线可分为5种类型，化学型与吸收曲线类型不尽一致；各供试样品在两波长下的吸光度差异显著；相关分析结果表明，挥发油成分中各主要萜类化合物含量与两个吸收峰的吸收值均呈正相关，且大多数达到极显著水平，而各主要不饱和烷烃类化合物含量与两个吸收峰的吸收值均呈显著或极显著的负相关。
结论采用紫外光谱法可快速获得鱼腥草挥发油的得率和其中萜类化合物含量的大致情况。
【关键词】鱼腥草挥发油化学型紫外光谱Abstract:Objective To compare the difference of the ultraviolet absorption spectrum of 2 chemotypes volatile oils ofHouttuynia, and to analyze the correlation between its absorption spectrum and chemotypes. MethodsGC/MS and UVS were adopted to analyze the 23 samples of volatile oils of Houttuynia.ResultsThrough analyzing the UV spectrum of the volatile oils of Houttuynia, it was found that the λmax of the volatile oils of Houttuynia were at 252 nm and 267 nm in acetic ether solvent. 23 samples could be divided into 5 types according to their absorbency values at the two wavelengths, which could not be coincident with the volatile oil chemotypes. The differences of the absorbency of these samples at 252 nm and 267 nm were remarkable. The ranges of absorbency values were 0.310 ～1.831 at 252 nm and 0.350 ～2.891 at 267 nm. The absorbency values of all samples could be divided into 3 kinds. All of the correlations between the contents of terpenes of EOs and the absorbencies of EOs at the two wavelengths were positive, and most of them reached 1% remarkable levlel, the highest correlations were 0.8680 and 0.8326 between the peak area of β-Phellandrene and the absorbency values of two wavelengths. But all the correlations between the contents of unsaturated alkane of EOs and the absorbencies were negative, and all of them reached 5% or 1% remarkable levlel, the highest correlations were -0.6575 and -0.5714 between the peak area of Dodecanal and theabsorbency values of two wavelengths. ConclusionUsing UV spectrum can quickly obtain the volatile oil yield and the general content of terpenes compounds.Key words:Houttuynia; Volatile oil; Chemotype; Ultraviolet absorption spectrum有机化合物通常具有紫外-可见光谱吸收，通过对其吸收曲线中最大吸收波长和吸收值的分析可获得化合物的结构和含量等信息。