观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用
刍议观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用随着人们生活水平的提高和环保意识的逐步增强，越来越多的人开始关注蔬菜的观赏性。
观赏性蔬菜因其美丽的外形和多样的颜色受到了很多人的青睐。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜不仅可以为家庭带来美的享受，同时也能增加家庭的蔬菜种类，提高膳食的营养价值。
观赏性蔬菜是指具有装饰性、艺术性、可食性和健康价值的蔬菜。
比如，彩椒、紫甘蓝、五彩豆、千层塔等。
这些蔬菜不仅口感鲜美、食用后具有丰富的营养物质，更重要的是它们的颜色和外观非常美观。
因此，这些蔬菜往往被用于花坛和园林景观的布置，也被称为“花园蔬菜”。
在家庭园艺中，观赏性蔬菜对于美化家庭环境具有很大的作用。
它们可以种植在花坛中、阳台上或是窗台上，照顾起来也十分容易，不需要太多的时间和精力。
彩椒种植时喜欢光照充足，水分管理保持适度，可以在园艺盆中进行种植。
紫甘蓝是喜欢凉爽的植物，开花前可以控制生长温度，设立支架，保证其生长良好。
五彩豆可以在阳台上进行种植，耐阴凉，多雨时需降低浇水次数。
千层塔的生长期短，可以快速生长出花和叶子，还可以进行剪裁造型，美丽上新。
不仅如此，观赏性蔬菜还能提高膳食的营养价值。
传统的蔬菜品种较少，以大白菜、胡萝卜、西红柿等为主，虽然味道好，但品种单调。
而观赏性蔬菜品种繁多，各种颜色的蔬菜绿、红、黄、紫不仅增加了色彩的层次感，还能让家庭膳食更具营养，更有利于身体健康。
比如，彩椒中含有较多的维生素C和β-胡萝卜素，能增强免疫力；紫甘蓝含有丰富的维生素K和葡萄糖苷酸，能起到增强骨密度的作用；五彩豆含有大量的膳食纤维和植物蛋白，有利于消化和吸收营养。
最后，观赏性蔬菜在家庭园艺中的应用还可以进行有益的园艺活动。
比如，家庭的孩子可以参与观赏性蔬菜的种植和护理，这不仅可以增强孩子的动手能力和自我养成能力，还能让孩子了解到蔬菜生长过程，并喜欢上健康的膳食生活。
而对于家庭长者来讲，观赏性蔬菜种植既是一种健身活动，又是一种乐趣，能让长者朝气蓬勃，活力充沛。
观赏蔬菜及其在园林绿化中的应用
观赏蔬菜及其在园林绿化中的应用摘要介绍观赏蔬菜的种类和观赏价值以及观赏蔬菜在绿化中的应用形式。
针对蔬菜作为绿化植物提出其应用原则。
关键词观赏蔬菜；种类；应用形式；应用原则观赏蔬菜是指蔬菜作物中具有观赏价值的种类。
这类蔬菜或具有鲜艳的色彩，或具有奇异的形状，或具有芳香的气味，不仅可作为蔬菜作物来栽培食用，而且可作为观赏植物来美化环境。
1观赏蔬菜的种类和观赏价值根据各种蔬菜的观赏部位不同，可将观赏蔬菜分为观叶型、观花型、观果型和整株观赏型四类。
1.1观叶型这类蔬菜多为叶菜类，或叶形雅致，或叶色鲜艳，因而能够达到不是鲜花胜似鲜花的观赏效果。
代表种类有人称“叶牡丹”的羽衣甘蓝，叶片如火的红甜菜，色彩斑斓的花叶苋，叶如花瓣的彩叶莴苣、乌塌菜、苦苣，以及枝叶优雅、清香宜人的香芹等，都具有很高的观赏价值。
1.2观花型观花型蔬菜主要包括食用花蕾的黄花菜、食用鳞茎的百合、食用肉质根茎的桔梗和菊芋等花形美观、花色艳丽的多年生宿根蔬菜。
近年来，由国外引进的翡翠塔花椰菜和彩色花椰菜，又为观花型蔬菜增添了新成员。
1.3观果型观果型蔬菜不仅果实外观美丽，而且营养丰富，观赏之余，也可采摘鲜食或烹饪食用，有的成熟果实还可长期保存赏玩。
如红宝石般的小型串番茄，五颜六色的樱桃椒，俗称“人参果”的南美香艳茄，齿轮形状的飞碟瓜，艳如香蕉的金皮西葫芦，个大味甜的七彩大椒，金银两色的鸡蛋茄等，均不失为上好的观果型蔬菜。
1.4整株观赏型这类蔬菜的叶片、花朵和果实均有观赏价值。
常见的有枝蔓轻柔的红花菜豆，千姿百态的观赏南瓜，叶片肥厚、脆如木耳的落葵，以及果似荔枝的苦瓜，瓜形卷曲的蛇瓜，果实翠绿的丝瓜和小巧可爱的细腰葫芦等，均可攀缘生长，适宜作篱笆式栽培，有立体绿化的效果。
此外，锦葵科的黄秋葵、红秋葵花艳果美，也是适于整株观赏的蔬菜作物。
2观赏蔬菜在绿化中的应用形式2.1室内绿化阳台、窗台绿化是城市办公或家庭绿化的重要内容，可选用体形小巧的樱桃椒、串番茄，叶色艳丽的紫背天葵、彩叶莴苣，叶形秀美的香芹等进行盆栽，边观赏边品尝，一举两得。
观赏蔬菜在景观设计中的应用——以嘉兴·蔬彩园为例
观赏蔬菜在景观设计中的应用——以嘉兴·蔬彩园为例摘要：观赏蔬菜在景观设计中具有广泛的应用前景，本文总结了观赏植物的定义范畴及相应特点，提出了观赏蔬菜的应用方式及设计特点，并介绍分析嘉兴·蔬彩园的实际案例，以现实案例结合理论研究，并进一步展望了未来观赏蔬菜的发展前景。
关键词：观赏蔬菜嘉兴·蔬彩园景观设计应用彩色蔬菜随着绿色有机的生态理论深入人心，人们对蔬菜的种植程度及品质关注程度持续升高，蔬菜的品种数量在品种培育技术的逐渐成熟下呈现爆发式增长。
蔬菜除了承载农业及生产功能外，越来越多的蔬菜品种呈现了出景观特性，在色彩及形态上于观赏植物相媲美。
本文结合目前观赏蔬菜的发展特性，进行针对性的应用分析，并结合实施案例嘉兴·蔬彩园的应用模式进行相应的探讨。
1.观赏蔬菜的定义范畴及特点1.观赏蔬菜的定义范畴对观赏蔬菜的研究首先了解对观赏蔬菜的定义，汤清林等“从观赏学的角度出发，认为观赏蔬菜应该是具有形态优美色彩艳丽的植株，既可以作为食用，其本身又具有较强的观赏价值”。
黄丹枫等则给出了观赏蔬菜的广义及狭义两个纬度的说明，广义上讲，观赏蔬菜可以定义为所有以观赏为主要目的的蔬菜；狭义来说，观赏蔬菜是兼具食用与观赏功能，能够适用于庭院、阳台等场所的一年生或多年生的草本、木本植物及食用菌等。
总的来说，观赏蔬菜主要应用于城市与乡村的居住及周边区域的一年生或多年生草本、宿根、木本植物的蔬菜的总称。
观赏蔬菜绝大部分兼具食用及观赏特性，属于传统蔬菜的一部分，是蔬菜中色泽、形态、形状中具有观赏价值的独特品种。
1.2.观赏蔬菜的特点及种类观赏蔬菜的按照景观的特色效果来分，主要可分为四类，第一是以花卉为主要的观赏点，现在南方区域春季种植的油菜花既是应用最为广泛的观赏蔬菜，其他十字花科中也有许多同样美丽的观赏花卉的蔬菜；第二以特殊形状果实观赏为主，如在传统的茄果科植物上的果实形状上衍生出来的品种，如蛋形的白蛋茄、铃铛型的风铃椒等；第三种是以色彩的变化多彩为主，目前主要的色彩变化主要集中在叶片及果实上，如生菜品种除绿色外，有紫叶、红叶、白叶等色彩品种，果实如小番茄目前有红，橘红，粉，橙黄，明黄，绿、黑等超过8个颜色品种。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析引言随着人们对健康生活方式的追求和环境保护意识的增强，越来越多的家庭开始在自家的花园或者阳台上种植蔬菜。
而在这些蔬菜中，观赏蔬菜也逐渐成为一种备受关注的植物。
观赏蔬菜不仅能够为家庭园艺增添美感，还能够提供丰富的营养成分，成为餐桌上的美味食材。
本文将通过对观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行分析，探讨观赏蔬菜的特点及其在家庭园艺中的应用。
一、观赏蔬菜的特点1.外观特殊：观赏蔬菜相比于普通蔬菜，更加注重外观的个性化和多样性。
紫甘蓝、小包菜、紫叶苋等蔬菜以其独特的叶片颜色和形态成为园林景观中的亮点。
这些蔬菜不仅可以为园艺环境增添美感，还能够成为观赏植物。
像黄瓜、青椒等果蔬在成熟后也能够成为景观中的点缀。
2. 营养丰富：观赏蔬菜包含着丰富的营养成分，每种植物的色彩代表着不同种类的营养物质。
红莴苣含有较高的胡萝卜素、维生素C和纤维素，紫甘蓝在保留蔬菜所应有的营养的同时还具有防癌、抗癌、抗辐射能力。
3.易栽培：观赏蔬菜相对于一般观赏植物来说，更加容易栽培。
它们对土壤的要求并不高，只要保持充足的水分和阳光，便能够茁壮生长。
二、观赏蔬菜在家庭园艺中的应用1. 增加园艺美感：观赏蔬菜以其独特的外观为家庭园艺增添了新的元素。
在庭院、阳台或者花园中种植观赏蔬菜，可以构建出多彩的花园景观，为家庭创造出别具一格的园艺空间。
这不仅仅可以提升居住环境的品质，还能够给家人和邻居带来愉悦的视觉享受。
2. 提供新鲜食材：观赏蔬菜不仅仅是一种美丽的装饰植物，它们所产生的果实同样具有营养价值。
在观赏蔬菜的生长过程中，这些果实会带给家庭新鲜的蔬菜食材，这不仅能够满足家人的生活所需要，还能够享受新鲜的蔬菜带来的健康与美味。
3. 教育意义：在观赏蔬菜的栽培过程中，家庭成员们可以通过亲手参与，了解蔬菜的生长发育过程，领会种植的乐趣和意义。
孩子们可以从中学会尊重大自然、珍惜食物，培养对自然环境的关爱和保护意识。
三、观赏蔬菜的栽培技巧1. 选择适宜的品种：观赏蔬菜的品种繁多，根据自己的园艺要求选择适宜的品种尤为重要。
园林绿化中观赏蔬菜应用阐述
园林绿化中观赏蔬菜应用阐述本文首先对观赏蔬菜的应用现状进行了分析，接着论述了其应用形式，以期对大家相关课题的研究有所帮助。
一，观赏蔬菜的应用现状1. 应用前景观赏蔬菜以其色彩艳丽、营养价值高、形态奇异等特点迅速得到人们的喜爱，它既可以作为花卉种类的补充，也可以作为园林观赏植物，有着广阔的市场价值。
我国南北纬度、东西经度跨度大，地形地貌复杂多样，蔬菜种植历史悠久，具有丰富的观赏蔬菜种质资源和种植经验。
随着我国定向培育、野生训化、特殊栽培等开发观赏蔬菜技术的日益成熟和完善，已经有几十种新的观赏蔬菜投入市场，用于园林布景、城市绿化、室内摆放，直接促进了农业生态园和农业观光园产业的蓬勃发展，形成了一个从开发到投入到产生巨大的市场效益到继续开发的良性循环。
在生态园、观光园中种植观赏蔬菜，既可以丰富园内植物的种类，还能形成特有的园内风光。
在广场绿地、街道两旁、公园中利用观赏蔬菜造景，既可以对城市进行绿化，又可以改变城市千篇一律的绿化树木和花卉，使城市具有田园风光的韵味。
2.应用特点与普通蔬菜相比，观赏蔬菜成景快、栽培技术简单、养护方便、适应性较强、成本低廉、方式多样、观赏特点明显。
在园林中，无论是作为花坛植物、绿篱植物、水景植物，还是作为盆栽植物、地被植物、攀缘绿化植物、庭荫植物，观赏蔬菜都可以用来制作优美的景观，能让人们看到不一样的自然奇观，欣赏田园风光，陶冶情操。
3.应用价值与普通蔬菜相比，观赏蔬菜具有较高的营养价值，并且颜色越多彩、越艳丽，其营养成分越高、越全面，所以说从营养学角度来看，普通蔬菜与观赏蔬菜不具有可比性。
有些观赏性蔬菜不仅能提供较高的营养元素，还具有良好的食疗作用。
在很长的一段时间里，观赏蔬菜对于我们还很陌生，我们的主流食品还只是普通的蔬菜，但随着对观赏蔬菜的逐步了解以及人们生活水平的提高，观赏蔬菜已逐步被普通百姓所接受。
观赏蔬菜不仅可以作为食材，还可以作为是观光农业的主角，以其新鲜奇特的外形、颜色，引起大量的游客来来参观观赏蔬菜种植基地，甚至形成了旅游的新热点。
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用摘要从概念及发展现状、品种、应用模式、应用前景等方面对观赏蔬菜在家庭园艺中的应用进行了介绍，以供家庭园艺使用参考。
关键词观赏蔬菜；家庭园艺；应用1家庭园艺的概念及发展现状1.1概念“园艺”是指蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等的栽培和繁育技术。
“家庭园艺”一词目前尚无明确的概念，大多数人一提到家庭园艺就认为无非是在家里种些花花草草，而这只是最基本的一个概念。
它的含义较广，一般包括庭院、露台、阳台和室内的植物栽培。
家庭园艺传统的植物配置主要以花卉为主，现代的植物配置包括常绿小乔木、灌木、花卉、观赏蔬菜、以及地被植物等，本文仅介绍观赏蔬菜。
1.2发展现状在城市化的进程中，绿地越来越少，环境每况愈下。
虽然公共绿化事业迅猛发展，但是在我国人均绿化率依然比较低。
在这样的背景下，更多的业内人事开始关注家庭绿化，由此家庭园艺作为一个新兴的产业开始发展。
2观赏蔬菜在家庭园艺中的应用及应用模式2.1品种介绍适合家庭园艺栽培的观赏蔬菜品种较多，根据观赏器官不同；可分为观叶类、观花类和观果类等类型。
观叶类的品种有紫背天葵、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头，羽衣甘蓝、红叶甜菜、七彩菠菜、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、叶用辣椒、紫甘蓝等；观果类的品种有七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、樱桃椒、黑朝天椒、枣形椒、风铃椒、矮生红珍珠、矮生黄珍珠、东方白果、非洲红茄等。
2.2观赏蔬菜在庭院、露台的应用在现代家庭园艺中，观赏蔬菜作为一个独立的元素，既可与其他植物合理配置，也可自成一体。
在庭院、露台这些较为接近自然的环境中可以种植多种观赏蔬菜。
例如：观果类的观赏辣椒、观赏番茄、观赏茄子、观赏南瓜、观赏葫芦、观赏蛇瓜等；观叶类的紫背天葵、红叶生菜、七彩菠菜、紫甘蓝等。
在种植观赏蔬菜时，为突出观赏性应有效利用空间进行平面或者立体种植，也可根据个人爱好设计出各种各样的摆放效果，制造出别具一格的景观（具体可参考花卉的造景技术）。
观赏蔬菜在园林造景中的应用
或台风过后根部涂 白或涂抹有病害部位 ；④采果 后 （ １ １ 月 份 ） 行冬季修剪 及清园 ， １～ ２ 进 喷可 杀
得、 氧氯化铜 、 百菌清 、 甲基托布津等杀菌剂 ８０ ０ 倍 液加适 量 杀虫剂 。
８ 防寒 防冻
当果 实转 红变 软 时进行 人 工套
一
袋， 避免鸟类啄食 ， 防止病虫为害及机械损伤。
甜 菜 、 香 怡 人 的香 芹 、 丽 的紫 叶 生菜 、 叶 莴 清 艳 菜 苣 、 彩菠 菜等 。 菜 中的石 刁柏具 有天 门冬属 植 七 蔬 物特 有 的轻 盈 姿态 ，其雌 株夏季 缀满 圆球状 红 色
有 的学 者依 生 物学 特性 将其 分为 茄 果类 、 瓜 类 、 类 、 叶菜 类 、 生蔬 菜类 、 年生 蔬 菜类 、 豆 绿 水 多 食 用菌类 等 。有 的学者根据 园林 用途 将其 分 为盆 栽类 、 被类 、 地 绿篱类 、 攀援 类 、 花坛类 、 镜类 、 花 水 景类 、 荫类 等 。 的学者则 根据观 赏部 位不 同将 庭 有
１ 观 叶 类 ． １
赏 性于 一体 ， 成为 当前都市 农业 的一 个新亮 点 。 用 观 赏蔬菜 来绿 化美 化城市环 境 已经成 为 一种新 的
绿 化时 尚。 １ 观 赏蔬菜 的种类
这类 蔬菜 有 的叶形奇 特 ， 的叶色绚 丽 ， 的 有 有 叶 片颇有 风韵 。 五彩 斑斓 的羽衣 甘蓝 、 红 的红 如 火
炭疽病 、叶斑病 和霜霉 病 ，虫害 主要有 蝶蛾 类 幼
华县地处亚热带 ， 一般在 ５ ｌ 一０月份分批开花 ， 每 隔 １ 左右 盛花 １ ， ０天 次 应及 时除 去过 多 的花芽 和 花蕾 ， 茎每批 花 留 ２朵花 ， 每 谢花后 及 时疏去 畸形 果 和病 弱果 ， 每茎蔓 留 同批果 １ 。 个
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
观赏蔬菜在家庭园艺中的应用分析
在家庭园艺中，观赏蔬菜的应用越来越受到人们的关注。
观赏蔬菜不仅可以美化环境，还可以提供新鲜、健康、美味的食物。
此外，在家庭园艺中种植观赏蔬菜，可以锻炼人的
体力和耐心，增强人的园艺意识和知识。
1. 美化环境
观赏蔬菜拥有各式各样的外观和颜色，如紫色的茄子、红色的辣椒、黄色的甜椒等，
这些种植在家庭园艺中可以起到美化环境的作用。
观赏蔬菜可以与其他花卉搭配，形成美
丽的花园景观，为家庭带来更多的欣喜和快乐。
2. 提供新鲜、健康、美味的食物
观赏蔬菜由于外观漂亮，营养丰富，口感鲜美，逐渐受到人们的青睐。
在家庭园艺中，种植观赏蔬菜可以提供新鲜、健康、美味的食物，同时可以保证食材的品质和安全。
这样
一来，不仅可以满足家庭的日常生活需要，还可以减少购买食材的支出。
3. 提高园艺意识和知识
在家庭园艺中种植观赏蔬菜，可以提高人们的园艺意识和知识。
在种植过程中，需要
了解土壤、养分、光照、温度等环境因素的控制；需要了解不同蔬菜的生长周期、养分需求、病虫害防治等知识。
通过实践和学习，人们可以逐渐积累园艺方面的经验和知识，从
而更好地掌握家庭园艺的技能。
4. 锻炼体力和耐心
在家庭园艺中，种植观赏蔬菜需要投入大量的时间和精力。
需要进行土壤的清理和改良、种子的培养和播种、幼苗的喂养和管理等一系列工作。
这些工作需要人们具有坚韧不
拔的毅力和耐心，同时需要大量的体力投入。
通过种植观赏蔬菜，可以锻炼人的体力和耐心，提高人的身体素质和心理素质。
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北Hale Waihona Puke 园艺 2011( 01) : 105~ 107
4 养护管理
4. 1 水肥管理 4. 1. 1 浇水 观赏茄果类蔬菜对水分管理要求较高, 尤 其是容器栽培, 由于容器的限制, 应特别注意保持土壤 湿润。一般 2~ 3 d 浇 1 次水, 浇到有水渗出为止。地栽 类型播种和定植时要浇足水, 以后视气候干燥程度、 植 物种类和长势和土壤水分状况及时提供水分。 4. 1. 2 施肥 除无土栽培采用营养液提供养分外, 其它 均需供给肥料。特别在进入观赏期时需肥量较大, 应保 证肥料的供给。施肥应以磷钾肥为主, 叶面喷施时可以 采用磷酸二氢钾[ 10] 。 4. 1. 3 光照 养护观赏蔬菜应注意通风换气, 观赏茄果 类蔬菜一般需要较充足的阳光, 特别是在结果期更需要 阳光进行果实的着色。而家庭栽培观赏茄果类蔬菜, 由 于室内光照不足, 容易引起落花落果。因此, 最好采用 室外、 室内摆放相结合的方法, 以延长果实观赏期 4. 2 病虫害防治 观赏茄果类蔬菜栽培除具绿化美化、 观赏功能外, 还具有提供美味果实的功能。在家庭栽培时病虫害发 生较少, 如果发生可采取人工摘除病叶的方法; 当病虫 害发生较严重时, 可适当用药, 但要注意使用残留期短、 毒性低的农药, 以保证居住环境及茄果类蔬菜食用的安 全性。 4. 3 植株调整 当茄果类蔬菜生长到一定高度以后, 要采取必要的 栽培措施协调营养生长与生殖生长的关系。及时摘除 老叶、 病叶、 黄叶, 以降低营养消耗; 特别在现蕾期应注 意做好整枝整叶、 保花保果的工作, 以保证植株的整体 美, 提高其观赏价值。如家庭盆栽番茄, 通过摘心、 打杈 等措施可育出一个造型美观的小盆景。而对需要立支
3 观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用
3. 1 观赏茄果类蔬菜的应用原则 与其它观赏植物一样, 观赏茄果类蔬菜的应用也应 遵循一定的配置原则, 才能产生既合乎科学规律, 又具 有艺术欣赏价值的景观。 3. 1. 1 适时适地应用 植物的健康生长需要适宜的生 态环境。了解各种观赏茄果类蔬菜的生长习性才能适 时适地栽培利用。茄果类蔬菜一般为喜光性植物, 在阳 台应用时要根据阳台生态环境的特异性来选择所需的 种类。比如北向的阳台可以选择稍耐荫、 喜热又怕高温 的品种; 南向阳台可选喜光耐干旱的品种。另外在种植 茄果类蔬菜时必须对其进行植株调整, 及时疏除多余的 枝条和果实, 才能保证留下的果实个大、 形正、 色艳, 使 其达到最佳的观赏效果。 3. 1. 2 突出重点兼顾植物多样性 在营造观赏茄果类 蔬菜景观的时候要重点突出其果实之美, 因此种类和品 种选择方面, 要考虑与其它观赏植物的合理搭配、 有机 结合; 早期观赏茄果类蔬菜以绿色的叶片为主要观赏部 105
园林花卉 景观
位, 这时可以加入一点明黄或樱桃红色的观赏植物来提 高亮点。后期因为拥有了绚丽多彩的果实, 颜色搭配可 以较为随意。但要特别注意的是不同花期, 不同花色的 搭配要合理、 和谐, 做到三季有花、 四季有景、 花开不断、 色调和谐, 避免出现花开一时、 花色单一的现象。 3. 1. 3 协调原则 即观赏茄果类蔬菜的选择要与周围 环境特点相适宜。协调产生美, 只有做到与环境协调, 才能得体顺眼、 自然大气、 发挥最佳的观赏效果 。 3. 2 观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用形式 3. 2. 1 室内绿化 室内相对来说是一个较封闭的空间, 由于其特殊的生态条件使观赏茄果类蔬菜在室内的栽 植观赏难度加大。特别是在开花结果期光照不足极易 造成落花落果, 影响观赏效果。因此在种植时可以将阳 台和室内有效结合起来, 以利于观赏茄果类蔬菜的生 长。室内观赏蔬菜宜选用性状奇特或株形优雅、 观赏性 强且植株相对较小, 果实观赏期长的特色蔬菜品种, 可 选用体形小巧的樱桃椒、 樱桃番茄、 鸡蛋茄等等, 主要根 据场所的环境条件、 空间大小合理配置, 充分考虑 。 将观赏茄果类蔬菜的老熟果实的单果或者几种果实做 成有一定造型和寓意的果篮, 置于房间的柜、 台、 桌、 架 上, 可使单调直线的台面变得生动富有情趣; 也可将乳 茄, 非洲红茄等形状奇特的果实与鲜切花一起用于插花 艺术中, 既可丰富插花技艺的内容, 也可增加美感, 创造 一种新的插花艺术风格 。 3. 2. 2 阳台绿化 阳台绿化空间虽不大, 却完全可以根 据各人喜好布置。不管是利用植物组合, 或是几架布 置, 大小应根据各自阳台可利用大小而论, 但有一点是 相同的, 必须和阳台周边的色彩相协调, 比如几架、 花 盆、 墙面的色彩。观赏茄果类蔬菜在阳台上应用时应根 据不同的阳台类型及其生长习性采用相应的栽培布置 方法, 以更好地表现其果实形态和色彩, 达到最佳的观 赏效果。布置时以实用为主, 观赏为辅, 实用美观相结 合的特点, 采用全沿式、 半沿式、 悬吊式、 藤荫式、 花架式、 窗台装饰等摆放形式进行美化绿化 。例如可在长廊 处搭设垂直格架, 选择无限生长类型的番茄使其顺架缠 绕向上, 这样在增加阳台层次感的同时, 也可以形成绿 色屏障, 降低室内温度。当然在选择的时候尽量选侧枝 萌发力较弱的品种, 以免太占阳台空间。小型的水果番 茄也可以制做成精美的吊蓝, 营造独特的空中花园 。 有限生长类型或者矮生的观赏番茄, 小果型的观赏辣 椒、 观赏茄子可进行组合盆栽的观赏。用蔬菜进行组 盆, 番茄、 罗勒、 辣椒、 葱的组合应该算是个不错的选择。 3. 2. 3 庭院、 露台绿化应用 106 无论你是住在乡下, 想建
2 家庭园艺的概念
园艺一词包括 园 和 艺 二字, 辞源 中称 植蔬 果花木之地, 而有藩者 为园。 论语 中称 学问技术皆 谓之艺 , 因此, 园艺大意是指种植蔬菜、 果树或观赏植 物等的生产技艺, 相应地可分为果树园艺、 蔬菜园艺和 观赏园艺。 家庭园艺是指在室内、 阳台、 屋顶或庭院等空间范 围内, 从事园艺植物栽培和装饰的活动[ 2] 。家庭园艺传 统的植物配置主要以花卉、 树木为主, 现代的植物配置 包括常绿小乔木、 灌木、 藤本、 花卉、 观赏蔬菜以及地被 植物等, 该文主要介绍观赏茄果类蔬菜。
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景观 园林花卉
观赏茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用
金 翡 翡, 符 庆 功, 朱 祝 军
( 浙江农林大学 园林学院, 浙江 杭州 311300)
摘 要: 以观赏蔬菜中的茄果类蔬菜为主要研究对象, 从概念、 品种、 观赏价值等方面对观赏 茄果类蔬菜在家庭园艺中的应用进行介绍, 以供家庭园艺使用参考。 关键词: 观赏茄果类蔬菜; 家庭园艺; 应用; 养护管理 中图分类号: S 641 文献标识码: A 文章编号: 1001- 0009( 2011) 01- 0105- 03 随着城市化进程的迅猛发展, 家庭园艺已经成为越 来越多城市人的主要休闲方式之一。闲暇之余, 在室内 外种植些观赏蔬菜不但可以美化家居环境、 自给部分果 蔬, 而且在享受田园乐趣的同时还可陶冶身心、 活动筋 骨, 达到园艺治疗的效果。 而观赏茄果类蔬菜以其丰富的色彩、 多变的形态、 朝气蓬勃的特性使其日益成为家庭园艺应用时的新宠 儿。用观赏茄果类蔬菜点缀庭院阳台、 美化绿化生活环 境已成为新的家庭绿化时尚。 称 人参果 的南美香艳茄, 金银两色的鸡蛋茄等等, 都 是庭院绿化、 居家盆栽观赏的优良素材[1] 。
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北方园艺 2011( 01) : 105~ 107
一个小型的田园风光的庭院, 还是身处都市, 希望在庭 园中添加一些乡村的风味, 你都可以选择在庭院、 露台 中营造出轻松而自然的氛围。庭园、 露台作为一个人为 化的自然空间, 使自然和人工相结合, 令人们产生一种 回归自然的感觉。理想的庭院绿化, 不应该只是居住环 境的美化, 更应是庭院主人的精神寄托之处。在设计建 造一个美观而典雅的庭院、 露台时, 不妨留一小块空地 营造属于自己的都市田园。对于生活在城市里的人们 来说, 没有比享用自家小院里种的蔬菜或水果更惬意的 了[8] 。在庭院、 露台的植物配置应用中, 观赏茄果类蔬 菜作为一个独立的元素, 既可与其它植物合理配置, 也 可自成一体。用圆柱形支架随处支撑起无限生长类型 的番茄, 让人感觉似乎平地喷涌起的绿泉, 铺泻着黄、 粉、 红、 绿的彩色浪花。棚架上枝叶扶疏, 果实悬垂, 色 彩缤纷, 极尽了造化之美, 棚架中间用旧鹅卵石铺小路, 两边安排种植观赏辣椒, 观赏茄子等其它观赏蔬菜, 结 果盛期, 植株表面形成的紧密的紫、 白、 黄、 红、 橙果层, 犹 如翠绿的衬幕中缀满了五色的宝石, 甚是美观。这样可 以使人一进门就感受到田园安静的气息。在田园中进 行观赏茄果类蔬菜种植时可以采用规则式和不规则式 的设计。规则式设计时, 可以将观赏茄果类蔬菜种植成 行列形式或者块状以突出其各自的形态和颜色上的特 征, 充分显现其在观果期的果实之美。将不同颜色的番 茄, 如红色的、 黄色的和绿色的种植在一起可形成一道 美丽而别致的风景。随心所欲的用辣椒种植成自己喜 欢的图案, 俏皮而不失童趣天真。在不规则田园中, 其 风格应该是自然、 轻松, 不拘泥于形式。对于植物在颜 色, 纹理和气味上的安排也许毫无艺术性可言, 但这种 随意性正是田园本身的特点。田园设计时可将空地划 分为三角形或矩形块, 并使这些三角形或矩形块以某点 为中心, 成放射状, 在每两块之间铺出一条小路。每块 可以用低矮深绿的黄杨, 柳木柵栏做为篱笆。每块花圃 可以是专类园设计, 也可以是花境设计。当然这完全按 主人的喜爱进行。花境设计 花镜内的蔬菜成自然式, 其品种、 花色、 花期、 高矮都有一定的要求, 以体现色彩 美、 群体美、 季相美。例如可将无限生长类型的观赏番 茄种植在绿篱的一侧, 这样既可以形成美丽的绿色屏 障, 也可使其享受到充足的光线; 观赏番茄下面可零散 的种植些薰衣草、 迷迭香等一些香料植物, 增强视觉效 果。胡荽、 欧芹、 罗勒兰香等草本植物可作为周围的装 饰, 增加园区的自然气氛和园林艺术氛围。观赏小果型 茄子和辣椒会长成紧密的丛状, 可种植在园内的一角自 成风景 。
1 观赏茄果类蔬菜的种类及其观赏价值
观赏蔬菜是既可食用又可观赏的一类新型蔬菜的 总称, 是介于花卉与蔬菜之间的一种崭新的、 有明确内 涵的蔬菜新类别。而观赏茄果类蔬菜是以其千姿百态、 五颜六色的果实为主要观赏部位的蔬菜。主要包括观 赏番茄、 观赏辣椒、 观赏茄子三大类。 这类蔬菜虽没有奇特、 色彩艳丽的叶色, 但其千姿 百态的果实所提供的审美享受与其它类型的观赏蔬菜 相比毫不逊色。如彩色樱桃番茄, 看上去枝叶舒展, 枝 条下附着的点点明珠, 玲珑剔透, 或绿似玛瑙、 或粉若蟠 桃、 或红胜朝阳、 或花如皮球、 或紫如圣果, 让人爱不释 手; 色彩斑斓果似花的观赏五色椒株形矮小紧凑, 碧绿 秀丽的叶片烘托着连绵不断开花结果的繁殖器官; 淡绿 的花朵以及淡黄、 淡红、 青绿、 紫色等层出不穷的多彩果 实, 酷似天然调色板, 使人颇有步入大自然的乡土感, 质 朴清新、 雅美无比、 炫丽动人; 再如优雅华贵的蛋茄, 俗