第八章 脂类代谢
生物化学 第08章 脂代谢(共68张PPT)
合成一分子软脂酸的总反应式
4、脂肪酸的延伸反应
NADPH
5、脂肪酸的去饱和反应
4. 饱和脂肪酸的从头合成与β-氧化的比较
区别要点
从头合成
β-氧化
细胞内进行部位
胞液
酰基载体
ACP-SH
二碳单位参与或断裂形式 丙二酸单酰ACP
电子供体或受体
NADPH+H+
-羟酰基中间物的立体构型不同
D型
对HCO3-和柠檬酸的需求 所需酶
甘油
R1COOH R2COOH R3COOH
脂肪酸
场所： 细胞质内（主要是脂肪组织） 关键酶：脂肪酶（限速酶） 调控： 激素 功能： 水解产物可进一步氧化分解
二、甘油的氧化分解与转化
CH 2OH ATP ADP CH 2OH NAD + NADH+H +
CHOH
CHOH
甘油激酶
CH 2OH (肝 、 肾 、 肠 ) CH 2O
α–lipoprotein (high density 脂酰-CoA的跨线粒体内膜的转运
第十章
FAD+2ATP+3H20
（2）脂酰CoA转运入线粒体
脂类的脂消类化代、谢吸收、 CH3(CH2)nCOOH
(hormone-sensitive lipase , HSL) 这对于某些生活在干燥缺水环境的生物十分重要，像骆驼已将β-氧化作为获取水的一种特殊手段。
5~10 50~70 10~15 10~15
20~25 10 40~50 5
45~50 20 20~22 30
生理功能
转运外源性 TG
转运内源性 TG 转运 Ch 转运PL、Ch
第二节 第十章
第八章 脂代谢第一次课
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
一项对我国12个大城市2000余名高胆固醇血症患者 血脂控制调查表明：36.0%的医生不了解降脂治疗 的首要目标，35.6%不太清楚血脂检测的对象， 25.4%依据化验单参考值诊断血脂异常，9.3%使用 疗效不确切的降脂药物，40.0%左右的医生不了解 复查血脂的时间，27.0不清楚安全检测指标。
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
蛋白质
2-甘油一脂 乳化 长链脂酸 (12~26C)
吸收
肠粘膜细胞
apoB48、C、
脂酰CoA转移酶
+ 酯化成TG
（甘油一酯合成途径）
AⅠ、AⅣ
乳糜微粒 淋巴管 (chylomicron, CM)
血循环
脂肪在小肠中消化为脂肪酸和甘油， 经吸收又合成脂肪，为什么？
食物中的脂类
乳化
微团 (micelles)
消化酶
三酰甘油 磷脂
胰脂酶 辅脂酶 磷脂酶A2
2-甘油一酯 + 2 FFA
溶血磷脂 + FFA
胆固醇 + FFA
胆固醇酯 胆固醇酯酶
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
乳化 –
胆汁酸盐
胰脂酶
水 油
辅脂酶
食物 脂肪
微团
小结:脂类的消化
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
脂肪（fat）
FA
FA FA
P i
性质：难溶于水 X
X= 胆 碱 、 水 、 乙 醇胺、丝氨酸、 甘油、肌醇、 磷 脂 酰甘 油等 。
鞘磷脂
鞘 氨 醇 胆固醇
FA
Pi
生物化学第八章脂代谢
饱和脂酸
不饱和脂酸的自身合成：
饱和脂肪酸 去饱和酶 单不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 去饱和酶 多不饱和脂肪酸
不饱和脂酸的命名：
系统命名法： 标示脂酸的碳原子数即碳链长度和双
键的位置 △编码体系
从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺 序
ω或n编码体系
从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 亚油酸： 18:2 △9,12 , 18:2 ω6,9
三酰甘油代谢
Metabolism of Triglyceride
一、三酰甘油的分解代谢
（一）脂肪的动员
概念：储存于脂肪组织中的脂肪，在3种脂肪酶作用 下逐步水解为游离脂酸和甘油，释放入血供其他组织 氧化利用的过程
激素敏感性三酰甘油脂肪酶(HSL):
三酰甘油脂肪酶是脂肪动员的限速酶，其活性受 多种激素调节，故称激素敏感脂肪酶
H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
第一节 脂类的生理功能
一、 储能和氧化供能
脂肪组织储存脂肪,约占体重10～20%
1g脂肪在体内彻底氧化供能约38kJ，而1g糖
彻底氧化仅供能16.7kJ
合理饮食
脂肪氧化供能占20~30%
空腹
脂肪氧化供能占50%以上
禁食1~3天
脂酰CoA进入 线粒体基质
脂酸β-氧化 酶系的催化
脱氢
少2个碳原子 的脂酰CoA
硫解
再脱氢 加水
乙酰CoA
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO~SCoA 脂酰CoA(18C)
脂酰CoA脱氢酶
FAD
1.5ATP
(2) 加水
H
第八章+脂类代谢（王镜岩考研生物化学）
第八章+脂类代谢（王镜岩考研生物化学）第八章脂类代谢(对应教材第28章，29章）湖大生物学院一、脂质的消化、吸收和传送n1、脂类–什么是脂类生物体内通过弱极性或非极性溶剂抽提得到的不溶于水的有机分子李新梅湖大生物学院16人体内最重要的脂肪酸3n李新梅湖大生物学院胰脂酶n 李新梅湖大生物学院脂肪的吸收和转运–4、人体血浆中脂蛋白（第2章117-119页第29章292-294页）n（1）脂蛋白形式结构–以图中乳糜微粒为例，在脂蛋白中，疏水脂类构成核心，外面围绕着极性脂和载脂蛋白，以增加溶解度。
nn （nn 李新梅湖大生物学院n–李新梅湖大生物学院二、脂肪酸分解代谢n 1、脂肪组织释放脂肪酸受激素的调控（脂肪动员）n （1）甘油三酯脂肪酶分解脂肪–脂肪组织中脂肪颗粒的主要成分是三脂酰甘油–在激素作用下，甘油三酯脂肪酶被激活–脂肪经甘油三酯脂肪酶降解生成脂肪酸和甘油脂肪酸则转运到其他组织甘油绝大部分经糖异生途径转化为葡萄糖；李新梅湖大生物学院甘油三酯脂肪酶李新梅湖大生物学院甘油三酯n李新梅湖大生物学院李新梅湖大生物学院（3）甘油的分解和糖异生李新梅湖大生物学院n (1)甘油糖异生经过哪些过程–甘油→3-磷酸甘油→磷酸二羟丙酮→1,6-二磷酸果糖↓3-磷酸甘油醛↗→6-磷酸果糖→6-磷酸葡萄糖→葡萄糖（2）催化的酶是哪些？l 甘油磷酸激酶耗ATPl 3-磷酸甘油脱氢酶磷酸丙糖异构酶l 醛缩酶果糖二磷酸酶6-磷酸葡萄糖异构酶l 葡萄糖-6-磷酸酶2n 李新梅湖大生物学院β-氧化即每次从脂肪酸链上降解下来的是2碳单位n （1）脂肪酸的活化n（2）脂酰CoA转运入线粒体基质李新梅湖大生物学院②肉碱穿梭系统的成员肉碱脂酰转移酶I 膜间隙肉碱脂酰转移酶II 基质李新梅湖大生物学院–n n––（3）脂酰辅酶A的β氧化n SCoARCH 烯脂酰CoA 脱氢酶RCH 李新梅湖大生物学院nn3、脂肪酸——n李新梅湖大生物学院n （––其他产物：16分子CO –软脂酸的标准自由能是解产生自由能是773.8千卡，能量转化率为30%李新梅湖大生物学院4、奇数脂肪酸的氧化n 奇数碳脂肪酸在最后一轮β中生成丙酰CoA–反刍动物中利用奇数脂肪酸提供大多数哺乳动物很罕见奇数脂肪酸–在哺乳动物的肝脏中，丙酰的催化反应转化为琥珀酰?羧化，消旋，变构琥珀酰CoA 转换成草酰乙酸，进入糖异生途径。
第八章 脂代谢第一次课
一、三酰甘油的合成代谢
食物脂肪（外源）
小肠 脂肪 ↓ CM CM
合成脂肪（内源）
肝 糖→脂肪→VLDL
CM
FFA
VLDL
脂肪细胞 合成、储存、 动员脂肪
动员 FFA
为什么小肠、 肝、脂肪细胞 是脂肪合成的 主要器官 ？
心
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
一、三酰甘油的合成代谢
（一） 部位 肝、脂肪组织、小肠粘膜 （二）合成原料 甘油 脂酸
9,12
9,12,15 6,9,12 5,8,11,14 5,8,11,14, 17 7,10,13,1 6,19 4,7,10,13, 16,19
6,9
3,6,9 6,9,12 3,6,9,12, 15 3,6,9,12, 15 3,6,9,12, 15,18
ω-6
ω-3 ω-6
植物油
植物油 植物油 植物油 鱼油 鱼油， 脑 鱼油
消化酶
三酰甘油 磷脂
胰脂酶 辅脂酶 磷脂酶A2
2-甘油一酯 + 2 FFA
溶血磷脂 + FFA
胆固醇 + FFA
胆固醇酯 胆固醇酯酶
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
乳化 –
胆汁酸盐
胰脂酶
水 油
辅脂酶
食物 脂肪
微团
小结:脂类的消化
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
脂代谢与人体健康
1、含有脂类的食物有哪些? 2、摄入含有脂类的食物过多，会引起哪些疾病? 3、肥胖与摄入过多的脂类食物有无关系？ 4、素食者体内脂类代谢有无异常? 5、你是否听说过EPA和DHA，在哪里见过？
08第八章脂类代谢-100页文档资料
1.VLDL主要由哪种组织(或器官)合成?
A.肾脏 B.肝脏 C. 小肠粘膜 D. 血 液 E.脂肪组织
B 答对了！肝细胞可以葡萄糖及脂肪酸为原 料合成三酰甘油，然后加上磷脂、胆固醇 以及apoB100、E等载脂蛋白即可形成VLDL。
A. HMGCoA
B. β－羟丁酸
C. 琥珀酰CoA D. 磷酸二羟丙酮
E. β－羟脂酰CoA
43.吸收后直接进入毛细血管
A. 长链脂肪酸 B. 二酰甘油 C. 三酰甘油 D. 2－一酰甘油 E. 中、短链脂肪酸
44.吸收后再合成三酰甘油及磷脂,进而形 成乳糜微粒
A. 长链脂肪酸 B. 二酰甘油 C. 三酰甘油 D. 2－一酰甘油 E. 中、短链脂肪酸
起作用 D. 参与转移酶催化的转酰基反应 E. 是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶
30.下列关于脂质的叙述哪项正确？
A. 它们是细胞内能源物质 B. 它们易溶于水 C. 它们仅由碳、氢、氧三种元素组成 D. 它们不存在细胞膜中 E. 它们不属于营养物质
31.体内合成胆固醇的主要原料是
A. 乙酰辅酶A B. 乙酰乙酰辅酶A C. 丙酰辅酶A D. 草酰乙酸 E. 葡萄糖
28.脂肪酸在细胞中氧化降解
A. 从酰基CoA开始 B. 产生的能量不能为细胞利用 C. 被肉毒碱抑制 D. 主要在细胞核中进行 E. 在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸
链变短
29.下列哪种说法最准确地描述了肉毒碱的 功能？
A. 转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞 B. 转运中链脂肪酸越过线粒体内膜 C. 是维生素A的衍生物，在视网膜暗适应中
《生物化学》考研内部课程配套练习第八章脂类代谢参考答案
脂类代谢练习参考答案（一、）名词解释：1、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。
2、乙醛酸循环：一种被修改的柠檬酸循环，在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改变，以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源。
某些植物和微生物体内有此循环，他需要二分子乙酰辅酶A的参与；并导致一分子琥珀酸的合成。
（二）填空题1．脂肪；甘油；脂肪酸2．A TP-Mg2+；CoA-SH；脂酰S-CoA；肉毒碱-脂酰转移酶系统3．0.5n-1；0.5n；0.5n-1；0.5n-1 4．异柠檬酸裂解酶；苹果酸合成酶；三羧酸；脱羧；三羧酸5．乙酰CoA；丙二酸单酰CoA；NADPH+H+6．生物素；A TP；乙酰CoA；HCO3-；丙二酸单酰CoA；激活剂；抑制剂7．ACP；CoA；4’-磷酸泛酰巯基乙胺8．软脂酸；线粒体；内质网；细胞溶质9．氧化脱氢；厌氧；10．3-磷酸甘油；脂酰-CoA；磷脂酸；二酰甘油；二酰甘油转移酶11．CDP-二酰甘油；UDP-G；ADP-G（三）选择题1．A：脂肪酸β-氧化酶系分布于线粒体基质内。
酰基载体蛋白是脂肪酸合成酶系的蛋白辅酶。
脂肪酸β-氧化生成NADH，而葡萄糖转变成丙酮酸需要NAD+。
2．A：脂肪酸氧化在线粒体进行，连续脱下二碳单位使烃链变短。
产生的A TP供细胞利用。
肉毒碱能促进而不是抑制脂肪酸氧化降解。
脂肪酸形成酰基CoA后才能氧化降解。
3．D：参与脂肪酸β-氧化的辅因子有CoASH, FAD ,NAD+, FAD。
4．ABCD：5．A：脂肪酸从头合成的整个反应过程需要一种脂酰基载体蛋白即ACP的参与。
6．ABCD：7．BCD：必需脂肪酸一般都是不饱和脂肪酸，它们是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。
8．AC：在脂肪酸合成中以NADPH为供氢体，在脂肪酸氧化时以FAD和NAD+两者做辅助因子。
脂类代谢
脱氢
FADH2
CHCORCH CHCO-SCoA
OH
加水
H2O
RCH CH2CO-SCoA COO
脱氢
NADH＋H＋ ＋
RC CH2CO-SCoA CO-
硫解
乙酰CoA 乙酰CoA
RCORCO-SCoA
脂酰CoA 2C） 脂酰CoA （少2C）
COCH3CO-SCoA
脂肪酰CoA（Cn） （ ） 脂肪酰 （脱氢 脱氢） 脱氢 一 次 氧 化 β（
一、血脂的来源与去路
内源性： 内源性：体内合成或脂肪动员
血 脂
来源
外源性： 外源性：食物消化吸收
去路 在组织细胞氧化供能 构成生物膜 转变成其他物质 进入脂库
二、血浆脂蛋白
为脂类在血浆中的运输形式.各种 为脂类在血浆中的运输形式 各种 脂蛋白中的脂类和蛋白质含量各不相 因而可以进行分类. 同,因而可以进行分类 因而可以进行分类
脂肪酰CoA 脂肪酰 ）
HS- CoA β- 脂肪酰 脂肪酰CoA 酶 酰CoA 酰
脂肪酰CoA（Cn-2） （ 脂肪酰 ） β化
脂肪酸氧化的能量生成(16:0) 脂肪酸氧化的能量生成(16:0) 消耗 产生 FA活化 FA活化 7 FADH2 7 NADH+H+ 乙酰CoA 8 乙酰CoA - 2 2 7 = 14 3 7 = 21 12 8 = 96 129
脂肪的中间代谢
食物脂肪(外源性 食物脂肪 外源性) 外源性
合成脂肪(内源性) 合成脂肪(内源性)
小肠 脂肪
CM
肝 脂肪→ 糖→脂肪→VLDL
脂 肪 代 谢 概 况
CM CM FFA 脂肪细胞 合成、储存、 合成、储存、 动员脂肪 动员 FFA VLDL * FFA: 游离脂肪酸 ** CM: 乳糜微粒
第八章 脂代谢改
脂代谢与人体健康
1、含有脂类的食物有哪些? 2、摄入含有脂类的食物过多，会引起哪些疾病? 3、肥胖与摄入过多的脂类食物有无关系？ 4、素食者体内脂类代谢有无异常? 5、你是否听说过EPA和DHA，在哪里见过？
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
消化酶
三酰甘油 磷脂
胰脂酶 辅脂酶 磷脂酶A2
2-甘油一酯 + 2 FFA
溶血磷脂 + FFA
胆固醇 + FFA
胆固醇酯 胆固醇酯酶
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
乳化 –
胆汁酸盐
胰脂酶
水 油
辅脂酶
食物 脂肪
微团
小结:脂类的消化
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
高血脂 动脉粥样硬化
血管硬化、高血压
正常肝
脂肪肝 肝硬化
NINGXIA MEDICAL UNIVERSITY
第八章 脂代谢
食 物 中 的 脂 类
第二节
饱和脂酸 第 一 节 脂类的生理功能 脂肪酸 第 二 节 脂类的消化和吸收 脂肪/三酰甘油 不饱和脂酸 甘油 第 三 节 不饱和脂酸的命名及分类 第三节 第四节 第 一 四 节 三酰甘油代谢 第 磷脂 第五节 节 第七节 第 五 节 磷脂代谢 类脂 胆固醇 第 六 节 胆固醇代谢 第六节 第 七 节 血浆脂蛋白代谢 糖脂
二酰甘油途径
CH2OH （ HO–C–H CH2OH
肝、肾、肠）甘油激酶 ATP ADP
CH2OH HO– C–H CH2O – P 3-磷酸甘油
甘油
NADH+ + H+ CH2OH C O CH2O – P