老干妈调查报告

老干妈的调查报告

姓名：刘江

学号：1400593

班级：14营销3班

指导教师：向红玲

目录

前言 (3)

一、企业形象 (3)

二、企业问题 (3)

1、基地建设仅为半紧密型或松散型。 (3)

2、政府监管失控，粗制滥造的小品牌泛滥，捞一把就走的投机者众多。 (4)

三、危机意识 (4)

1、面对危机提出的处理方法： (4)

四、营销建议 (4)

1、建立一个超越的远景：成为全国乃至亚洲最大的调味品集团。 (4)

2、创建“安全、健康、带给所有人美味的快乐”的核心价值观，这是由食品业的特殊性所决定的。 (5)

3、采用聚焦性战略。 (5)

4、整合西部资源，加快新产品开发。 (5)

5、在品牌建设方面采用混合品牌建立模式。 (5)

6、参与建立行业标准，构筑行业堡垒。 (5)

7、力争海外上市。 (5)

8、营销管理方面精耕细作 (6)

9、成立老干妈调味品研究所 (6)

10、建立危机公关机制 (6)

11、与学校合作 (6)

五、调查问卷 (6)

老干妈调查报告

前言

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于一九九六年，企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占地二万多平方米，员工2000余人，管理、技术人员246人。贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立以来，在企业创始人陶华碧女士的带领下，全体老干妈企业的员工秉承“诚信为本，务实进取”的企业精神，通过九年的艰苦创业，企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。目前老干妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20余个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。近年来，由于企业质量管理体系的建立和质量管理工作有效地实施，使历年来产品的各项指标都达到国家卫生、质量标准，产品出厂合格率始终都位于同行业榜首，先后被授予“全国食品行业质量效益型先进企业”、“检验合格企业”、“全国乡镇企业质量管理先进单位”、“国家级农业产业化经营重点龙头企业”称号，并顺利通过了ISO9001：2000质量体系、ISO14001：1996环境管理体系，HACCP认证，产品“油辣椒”通过了“绿色食品”认证，“油制辣椒”系列食品获得“中国名牌”称号。

一、企业形象

创立了著名的“惠普之道”的帕卡德在新员工欢迎会上都会重复一句话：“我们（惠普）存在的真正原因，是我们要提供一些独一无二（能作出贡献）的东西。”这不仅仅是惠普才会作的传教士般的演讲，所有卓越的跨国公司都会拥有超越利润之上的远景、核心价值观和使命：成立于1891年的默克拥有“保存和改善生命”的价值观；成立于1886年的强生拥有“我们认为我们的首要责任是对医生、护士、医院、母亲和所有使用我们产品的人负责”的使命；摩托罗拉拥有“永远保持高尚的情操”的价值观……反观我们的民营企业，多数是只知赚钱不谈理想的机器，少数宣称自己有价值观和使命的企业大部分也只是停留在口号和文字阶段。老干妈真诚地从源头开始靠生产检验的每个环节保证健康和安全。这不仅是保有顾客忠诚的必需，也是凝聚人才的内在动力。企业的形象可以为企业赢得市场，也为消费者想消费打下了一定的基础。从问卷调查表调查的结果可以了解到老干妈的知名度很高，美誉度也很高。

二、企业问题

1、基地建设仅为半紧密型或松散型

这样，丰年时，农产品价格大幅下降，而企业不得不按照合同约定的价格收购原料，企业利益难以维护。欠收年份，由于农产品市场价格大幅攀升，农户将已签订单原料部分或全

部投放市场，造成该企业原料供应严重不足，致使企业生产经营无法保障。解决方法：随着产品在国内市场的扩大和国际市场的拓展，特别是国家对农产品安全、卫生、质量要求的提高，老干妈必须和这些生产基地建立牢固的战略联盟，以保障原料供应的质与量。

2、政府监管失控，粗制滥造的小品牌泛滥，捞一把就走的投机者众多

解决方法：为此，作为行业领先者的老干妈应该积极沟通政府有关部门及调味品协会，参与建立行业标准，构筑行业的堡垒。同时，老干妈应该从原料到生产的所有环节提升自己的标准，如GMP装修等，然后着力宣传自己对顾客负责任的专业形象，也可联合业内知名企业共同发表行业自律宣言，提高行业门槛，不断打击伺机进入调味品行业的后来者的信心。

三、危机意识

华为总裁任正非那句“华为的危机，以及萎缩与破产一定会到来”的判断，值得中国每一个快速成长的企业反思。凡是从事与人类健康有关的行业的跨国公司多年来都形成了一套应付市场危机的管理机制，强生处理泰诺事件和肯德基在禽流感爆发中的宣传都严格遵循了内部早已形成的危机公关程序。力争第一的老干妈未来也一定会遭遇市场谣言和恶意破坏的危机事件。危机公关机制建设就是在企业之外发展关系。老干妈迫切需要设立企业公关部，建立新闻发言人制度。企业公关部要与政府有关部门、媒体建立起较为稳固的联系。比如，可以邀请媒体、经销商和顾客参观自己的原料和生产基地，宣传自己的绿色、安全和负责任的形象。在此基础上，进一步建立包括预警机制、控制机制、化解机制和评估机制在内的危机公关体系，从容自如地应对潜在和现实的危机。

1、面对危机提出的处理方法：

a.成立危机管理委员会

b.危机处理小组迅速到位开展工作

c.通报全体员工公司遇到的问题，告知事件的进展和处理情况

d.设立24小时公众接待办公室，开通公众咨询电话

e.向供应商、分销商、银行等重要伙伴及时通报情况，争取他们的理解和支持

f.协助有关部门开展工作，做好受害公众的挽救或补救工作

g.集中一切力量调查危机的真正原因

h.做好信息传播和沟通协调工作

j.开发现场或组织专门参观，应用参观活动来协助危机解决

四、营销建议

1、建立一个超越的远景：成为全国乃至亚洲最大的调味品集团