低磷和中磷
坚持低磷、低钾、低钠饮食
尿毒症患者应坚持低磷、低钾、低钠饮食尿毒症患者由于肾脏排泄、分泌功能障碍，常常存在钙磷代谢紊乱、高钾血症、高血压等并发症，因此一般需要坚持低磷、低钾、低钠饮食。
1.1.所谓低磷或低钾饮食，并不是吃东西只挑含磷量低或含钾量低的东西吃，而是每日吃的食物的磷或钾的总含量要比一般正常人来得低，亦即每日磷的摄取量在600 到1000 毫克之间（大约是正常人的三分之二），每日钾的摄取量约2000 到3000 毫克之间（大约是正常人的二分之一量），因此不管食物含磷、钾高或低都可吃，低的可多吃一点，高的就少吃一点；如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂减少吸收。
大部份蔬菜或水果富含钾，而高蛋白质食物（例如肉类、豆类）除了磷高，钾含量也高，为了获得足够的蛋白质营养，若每日大约需摄取60 克左右的蛋白质，同时也获取了克（＝1500 毫克）的钾，已经相当接近建议每日摄取量，因此蔬菜与水果的摄取就必须节制，以免钾过高。
如果患者目前的饮食习惯，血中磷或钾都很正常则不必改变你目前的习惯。
低磷饮食注意事项：患者血中磷值最好控制在之间，注意避免含磷高的食物： 1) 奶粉类:牛奶、酸奶、奶酪 2) 全榖类(糙米、薏仁、胚芽米、麦片、燕麦、全麦面包)及内脏类（鸡肝、猪肝、鸡肠、猪肠）鸡蛋黄等。
3) 干果类豆类(花生、核桃、腰果、松子、瓜子……)、 4) 软骨类：溪虾、小虾米、吻仔鱼、虾皮。
5) 饮料类：汽水、可乐。
6) 肉类先用水捞煎后去汤汁，再用油炒，煎炸可除去部份磷。
低钾饮食注意事项：钾离子太低(＜L)会导致全身无力，太高(＞L)则会引起心脏麻痹、猝死，最好维持在 mmol/L之间。
所以需注意避免摄取含钾高的食物。
1) 不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。
2) 菜类先切再水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5 分钟以上，3) 再进行烹调，可去除一些钾含量。
4) 含钾量极高的水果如：哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、绿香瓜、柑、橙、荔枝、龙眼、、枇杷、葡萄、番石榴、硬柿等，尽量不要选择此类水果食用。
透析病人的低磷饮食
草鱼
常见低磷食物
冬瓜
胡萝卜
苹果
梨
粉丝
凉粉
油类
海参
• 每天磷摄取量需低于800 mg • 各食物磷含量
奶类: 240cc= 240mg 豆浆: 240cc= 80mg 红肉内脏类: 一两肉= 100mg 白肉: 一两肉= 20mg 蛋: 一颗蛋= 50mg 胚芽米饭: 一碗胚芽饭= 100mg 白饭： 一碗饭= 80mg 蔬菜： 一碗菜= 30mg
• 平时烹调时，我们可以采用以 下方式减少食物中的一部分磷
• 煮鸡蛋：弃蛋黄，吃蛋白。
• 水煮肉法：将肉汤弃去，食肉。
• 捞米饭
• 治疗慢肾衰高磷患者的方法 是什么？
• 1低磷饮食 • 2服用磷结合剂
• （如碳酸钙、司维拉姆、碳酸镧医生会根据患者体内的甲状旁 腺激素调节钙剂及降磷的药物（也 就是平常的抽血结果）更好的维持 钙磷平衡。 2、医生也会根据每个患者个体情 况给予相应的治疗方案。
• 治疗慢性肾衰继发甲旁亢的关
键在于控制磷的代谢，其中重 要的一环是积极控制饮食中含
磷量，这样也可延缓肾衰的发
展速度。
• 磷主要来源于食物，高磷食物 包括牛奶、奶酪、各类奶制品、 冰淇淋、麦片、豆制品、花生、 杏仁、巧克力和葡萄干等。
• 肉蛋类、豆制品类、粗粮类、 菌藻及坚果类的含磷量比较丰 富，进食时需要考虑量的问题 • 植物类含磷量虽然比较高，但 其吸收率相对动物类食物来说 较低。
• 生果类及硬壳果类：所有干果、硬壳果、花生、核桃、栗子 等。 • 蔬菜及豆类：大豆类、粟米、薯片、薯条、菠菜。 • 杂豆类：蚕豆等。
• 菌类：冬菇、香菇、蘑菇。
• 肉类：内脏—腰、肝、心、肠、脑、肾、脊髓、牛仔肉 • 高脂肪类—沙丁鱼、连骨吃鱼、鱼子、虾米、鲤鱼、鱿鱼。 • 奶类和制品：奶昔、布丁、奶油、干酪等。 • 五谷类：全麦壳类、面包、麦皮、全麦维。 • 其他：蛋黄、朱古力、朱古力饮品、炖品、肉汤， 深色软饮料如可乐类。
低磷对不同基因型谷子生长、磷素积累及根际微生物的影响
㊀山东农业科学㊀２０２４ꎬ５６(３):９２~９８ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ㊀ＤＯＩ:１０.１４０８３/ｊ.ｉｓｓｎ.１００１－４９４２.２０２４.０３.０１２收稿日期:２０２３－０４－０９基金项目:河南省科技厅科技项目(２０１８ＨＮＣＹＴＰＹ０１)作者简介:梁颖颖(１９９７ )ꎬ女ꎬ河南洛阳人ꎬ硕士研究生ꎬ主要从事作物营养遗传与栽培研究ꎮＥ－ｍａｉｌ:８７９９１８０２＠ｑｑ.ｃｏｍ通信作者:孟超敏(１９７７ )ꎬ男ꎬ博士ꎬ副教授ꎬ主要从事旱地特色作物遗传育种与栽培研究ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｃｈａｏｍｉｎｍ＠ｈａｕｓｔ.ｅｄｕ.ｃｎ低磷对不同基因型谷子生长、磷素积累及根际微生物的影响梁颖颖ꎬ周俊江ꎬ卿桂霞ꎬ张富厚ꎬ孟超敏(河南科技大学农学院/河南省旱地作物种质资源利用工程研究中心ꎬ河南洛阳㊀４７１０００)㊀㊀摘要:为探究不同基因型谷子适应低磷条件的能力ꎬ采用盆栽试验ꎬ选取长农３５㊁济谷１３㊁济谷１１㊁晋谷２１㊁豫谷１８㊁豫谷３５共６个谷子品种为材料ꎬ设置正常施磷(ＰＮꎬ１００ｍｇ/ｋｇＰ２Ｏ５)与不施磷(Ｐ０)两个处理ꎬ比较两种磷水平对各基因型谷子拔节期植株生物量㊁磷积累㊁磷转运㊁根系形态及根际微生物等的影响ꎮ结果表明:不施磷处理下ꎬ济谷１１植株鲜重和地上部干重显著高于其他品种及正常施磷处理下的所有品种ꎬ其总根长㊁总根表面积㊁总根体积均高于ＰＮ处理ꎬ且前２个指标值差异显著ꎻ长农３５㊁济谷１３㊁晋谷２１㊁豫谷１８及豫谷３５的生物量及根系形态指标值基本低于各自ＰＮ处理ꎻ长农３５㊁晋谷２１㊁豫谷１８植株磷积累总量较各自ＰＮ处理分别显著降低１２.９９％㊁２８.１３％㊁５０.２７％ꎬ济谷１３㊁济谷１１㊁豫谷３５植株磷积累总量两种磷水平处理下差异不显著ꎻ济谷１３地上部磷素分配比例Ｐ０较ＰＮ处理显著降低４.０４％㊁根部显著增加１８.９７％ꎬ其他品种地上部及根部磷素分配比例较各自ＰＮ处理差异不显著ꎻ济谷１１和豫谷３５在Ｐ０处理下对叶的分配比例显著增大ꎬ而对茎的分配比例显著减少ꎮ不同基因型谷子在两种磷水平处理下根际可培养微生物数目存在较大差异ꎬ不施磷处理下长农３５㊁晋谷２１根际土壤的细菌及真菌数量较高且显著高于各自ＰＮ处理ꎬ而济谷１１的细菌及放线菌数量两种磷水平下均较低ꎮ综合而言ꎬ济谷１１和济谷１３对低磷环境的适应性较好ꎮ关键词:谷子品种ꎻ低磷ꎻ磷素积累ꎻ根系形态ꎻ根际微生物中图分类号:Ｓ５１５.０１㊀㊀文献标识号:Ａ㊀㊀文章编号:１００１－４９４２(２０２４)０３－００９２－０７ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＬｏｗＰｈｏｓｐｈｏｒｕｓｏｎＧｒｏｗｔｈꎬＰｈｏｓｐｈｏｒｕｓＡｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎａｎｄＲｈｉｚｏｓｐｈｅｒｅＭｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＧｅｎｏｔｙｐｅｓｏｆＭｉｌｌｅｔＬｉａｎｇＹｉｎｇｙｉｎｇꎬＺｈｏｕＪｕｎｊｉａｎｇꎬＱｉｎｇＧｕｉｘｉａꎬＺｈａｎｇＦｕｈｏｕꎬＭｅｎｇＣｈａｏｍｉｎ(ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅꎬＨｅｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ/ＨｅｎａｎＤｒｙｌａｎｄＣｒｏｐＧｅｒｍｐｌａｓｍＲｅｓｏｕｒｃｅｓＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒꎬＬｕｏｙａｎｇ４７１０００ꎬＨｅｎａｎ)Ａｂｓｔｒａｃｔ㊀Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅａｂｉｌｉｔｙｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｇｅｎｏｔｙｐｅｓｏｆｍｉｌｌｅｔｔｏａｄａｐｔｔｏｌｏｗｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ(Ｐ)ｃｏｎｄｉｔｉｏｎꎬｓｉｘｍｉｌｌｅｔｖａｒｉｅｔｉｅｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇＣｈａｎｇｎｏｎｇ３５ꎬＪｉｇｕ１３ꎬＪｉｇｕ１１ꎬＪｉｎｇｕ２１ꎬＹｕｇｕ１８ａｎｄＹｕｇｕ３５ｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｓｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｍａｔｅｒｉａｌｓｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｂｉｏｍａｓｓꎬＰａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎꎬＰｔｒａｎｓｐｏｒｔꎬｒｏｏｔｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙａｎｄｒｈｉｚｏｓｐｈｅｒｅｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓｕｎｄｅｒｎｏｒｍａｌＰａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ(ＰＮꎬ１００ｍｇ/ｋｇＰ２Ｏ５)ａｎｄｎｏＰ(Ｐ０)ｔｒｅａｔｍｅｎｔ.ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｕｎｄｅｒＰ０ｔｒｅａｔｍｅｎｔꎬｔｈｅｗｈｏｌｅｐｌａｎｔｆｒｅｓｈｗｅｉｇｈｔａｎｄａｂｏｖｅｇｒｏｕｎｄｐａｒｔｄｒｙｗｅｉｇｈｔｏｆＪｉｇｕ１１ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｔｈｅｏｔｈｅｒｖａｒｉｅｔｉｅｓａｎｄｔｈｏｓｅｕｎｄｅｒＰＮｔｒｅａｔｍｅｎｔꎻｉｔｓｔｏｔａｌｒｏｏｔｌｅｎｇｔｈꎬｔｏｔａｌｒｏｏｔｓｕｒｆａｃｅａｒｅａａｎｄｔｏｔａｌｒｏｏｔｖｏｌｕｍｅｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＰＮｔｒｅａｔｍｅｎｔꎬａｎｄｔｈｅｆｏｒｍｅｒｔｗｏｒｅａｃｈｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｅｖｅｌ.ＴｈｅｂｉｏｍａｓｓａｎｄｒｏｏｔｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｓｏｆＣｈａｎｇｎｏｎｇ３５ꎬＪｉｇｕ１３ꎬＪｉｎｇｕ２１ꎬＹｕｇｕ１８ａｎｄＹｕｇｕ３５ｗｅｒｅｂａｓｉｃａｌｌｙｌｏｗｅｒｕｎｄｅｒＰ０ｔｒｅａｔｍｅｎｔｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＰＮｔｒｅａｔｍｅｎｔ.ＴｈｅｐｌａｎｔＰａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔｏｆＣｈａｎｇｎｏｎｇ３５ꎬＪｉｎｇｕ２１ａｎｄＹｕｇｕ１８ｕｎｄｅｒＰ０ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｂｙ１２.９９％ꎬ２８.１３％ａｎｄ５０.２７％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＰＮｔｒｅａｔｍｅｎｔꎬｗｈｉｌｅｔｈａｔｏｆＪｉｇｕ１３ꎬＪｉｇｕ１１ａｎｄＹｕｇｕ３５ｗａｓｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｔｗｏＰｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ.ＴｈｅＰａｌｌｏｃａｔｉｏｎｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｉｎａｂｏｖｅｇｒｏｕｎｄｐａｒｔｏｆＪｉｇｕ１３ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｂｙ４.０４％ｕｎｄｅｒＰ０ｔｒｅａｔｍｅｎｔｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＰＮｔｒｅａｔｍｅｎｔꎬｗｈｉｌｅｔｈａｔｉｎｒｏｏｔｓｓｉｇｎｉｆ￣ｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ１８.９７％ꎻｔｈｅＰａｌｌｏｃａｔｉｏｎｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｉｎａｂｏｖｅｇｒｏｕｎｄｐａｒｔａｎｄｒｏｏｔｓｏｆｔｈｅｏｔｈｅｒｖａｒｉｅｔｉｅｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｔｗｏＰｔｒｅａｔｍｅｎｔｓꎻＪｉｇｕ１１ａｎｄＹｕｇｕ３５ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅＰａｌｌｏｃａｔｉｏｎｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｉｎｌｅａｖｅｓｕｎｄｅｒＰ０ｔｒｅａｔｍｅｎｔꎬｂｕｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｉｎｓｔｅｍ.Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｌａｒｇｅｒｄｉｆｆｅｒ￣ｅｎｃｅｓｉｎｔｈｅｎｕｍｂｅｒｏｆｃｕｌｔｕｒａｂｌｅｒｈｉｚｏｓｐｈｅｒｅｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍｉｌｌｅｔｖａｒｉｅｔｉｅｓｕｎｄｅｒｔｈｅｔｗｏＰｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ.ＴｈｅｂａｃｔｅｒｉａａｎｄｆｕｎｇｉｑｕａｎｔｉｔｙｉｎｒｈｉｚｏｓｐｈｅｒｅｓｏｉｌｏｆＣｈａｎｇｎｏｎｇ３５ａｎｄＪｉｎｇｕ２１ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌａｒｇｅｒｕｎｄｅｒＰ０ｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｈａｎｔｈｏｓｅｕｎｄｅｒＰＮｔｒｅａｔｍｅｎｔꎬａｎｄｔｈｅｂａｃｔｅｒｉａａｎｄａｃｔｉｎｏｍｙｃｅｔｅｓｑｕａｎｔｉｔｙｏｆＪｉｇｕ１１ｗｅｒｅｌｏｗｅｒ.ＩｎａｗｏｒｄꎬＪｉｇｕ１１ａｎｄＪｉｇｕ１３ｈａｄｂｅｔｔｅｒａｄａｐｔａｂｉｌｉｔｙｔｏｌｏｗＰｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ㊀ＭｉｌｌｅｔｖａｒｉｅｔｉｅｓꎻＬｏｗｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓꎻＰｈｏｓｐｈｏｒｕｓａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎꎻＲｏｏｔｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙꎻＲｈｉｚｏｓｐｈｅｒｅｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ㊀㊀磷是植物生长发育必需的营养元素ꎬ参与植物体内多种生理生化反应[１]ꎮ尽管土壤中磷素含量丰富ꎬ但仅有少部分磷能够被植物吸收利用ꎬ为了增加磷素供应量往往通过施加磷肥来实现ꎬ这就会带来资源的浪费与环境污染等问题[２－４]ꎮ因此研究作物对低磷的适应性ꎬ提高作物对磷的利用效率才能从根本上解决问题ꎮ对于磷在作物中的高效利用ꎬ已有大量研究并取得了许多成果:有研究表明ꎬ施硅显著增加水稻土壤微生物总量从而促进土壤养分的矿化ꎬ提高氮和磷的利用率[５]ꎮ白玉超等[６]的研究表明ꎬ在复合肥中添加稻壳炭可以提高土壤中水溶性磷含量进而提高磷肥的利用效率ꎮＯｇｕｔ等[７]的研究表明ꎬ接种芽胞杆菌可以显著提高小麦植株磷含量㊁生物量和土壤有效磷含量ꎮ根际微生物对土壤与植物的磷素转化起到重要作用[８]ꎮ有研究表明ꎬ丛枝真菌可以通过提高磷资源利用效率来维持较高的土壤微生物多样性ꎬ进而提高植物生产力[９－１０]ꎮ谷子是原产于我国北方的小杂粮[１１]ꎬ耐旱ꎬ耐贫瘠ꎬ具有养分高效利用的特质和潜力ꎬ是北方地区主要的种植作物之一[１２]ꎮ不同基因型谷子在磷吸收方面存在很大差异[１３]ꎮ然而目前关于磷素营养水平对不同基因型谷子的影响及其在养分调控中的作用研究还不够深入ꎮ本研究通过盆栽试验ꎬ对６个不同基因型谷子拔节期生长指标及磷积累量进行测定ꎬ结合对根际微生物的分析ꎬ探究不同基因型谷子的耐磷特性ꎬ以期为谷子耐磷种质资源的利用提供参考ꎬ为谷子科学施用磷肥提供理论依据ꎮ１㊀材料与方法１.１㊀试验材料试验于２０２１年在河南科技大学开元校区试验农场(３４ʎ４１ᶄＮꎬ１１２ʎ２６ᶄＥ)进行ꎮ试验地土壤类型为黄褐土ꎬ质地黏重ꎬ土壤速效磷含量９.２０ｍｇ/ｋｇꎬ为缺磷土壤[１４]ꎮ供试谷子品种:长农３５㊁济谷１３㊁济谷１１㊁晋谷２１㊁豫谷１８㊁豫谷３５ꎮ１.２㊀试验设计及方法试验设置两种磷水平处理:正常施磷处理(ＰＮꎬ１００ｍｇ/ｋｇＰ２Ｏ５)和不施磷处理(Ｐ０)ꎮ每处理２盆ꎬ重复３次ꎮ两个处理的氮㊁钾肥用量相同ꎬ施Ｎ１２０ｍｇ/ｋｇ㊁Ｋ２Ｏ７０ｍｇ/ｋｇꎬ所有肥料均做基肥ꎮ２０２１年６月播种ꎬ将过筛后的土壤混匀ꎬ按５ｋｇ一份混入称好的基肥ꎬ然后将每份土壤完全混匀ꎬ装入口径３４ｃｍ㊁高２３ｃｍ的花盆并埋入试验地中ꎬ以保证盆内土壤小环境与大田环境一致ꎮ每盆保留１０株谷苗ꎬ出苗期浇水ꎬ之后生长期内不做水肥管理ꎬ全生育期人工除草管理ꎮ３９㊀第３期㊀㊀㊀梁颖颖ꎬ等:低磷对不同基因型谷子生长㊁磷素积累及根际微生物的影响１.３㊀测定指标与方法谷子拔节期随机选取５株ꎬ将植株洗净吸干水分称鲜重ꎬ将根㊁茎㊁叶分开ꎬ放入烘箱烘干后称干重ꎬ之后将样品磨碎备用ꎮ用Ｈ２ＳＯ４－Ｈ２Ｏ２消煮ꎬＡＡ３连续流动分析仪[１５]测定各部位的磷含量ꎮ拔节期取耕层土样测定土壤全磷及有效磷含量ꎬ全磷采用钼锑抗比色法测定ꎬ有效磷采用Ｂｒａｙ法测定ꎮ根冠比＝根干重/地上部干重ꎮ根系取样采用挖掘法ꎬ取样后立即用振荡清洗法处理ꎮ采用ＥＰＳＯＮ(爱普生)ＭＯＤＥＬ:ＥＵ－８８扫描仪进行根系扫描ꎬ用ＷｉｎＲＨＩＺＯＰｒｏ２００９软件进行根长㊁根表面积㊁根平均直径㊁根体积指标分析ꎮ根际土壤采用抖根法取样ꎬ用稀释涂布平板法进行可培养微生物数目的测定ꎮ细菌采用牛肉膏蛋白胨培养基ꎬ真菌采用马丁氏琼脂培养基ꎬ放线菌采用改良高氏１号培养基ꎮ１.４㊀数据处理与分析采用ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＥｘｃｅｌ２０１０进行数据处理与图表制作ꎬ利用ＳＰＳＳ２２.０统计软件进行方差分析及显著性检验(Ｐ<０.０５)ꎮ２㊀结果与分析２.１㊀不同磷水平对不同基因型谷子拔节期植株生物量的影响由表１可知ꎬ两种磷水平处理下ꎬ长农３５㊁济谷１３㊁济谷１１拔节期植株鲜重㊁干重均显著高于晋谷２１㊁豫谷１８㊁豫谷３５ꎬ其中不施磷条件下ꎬ济谷１１植株鲜重和地上部干重显著高于其他品种及正常施磷条件下的所有品种ꎮ不施磷处理下济谷１１的生物量显著高于正常施磷处理ꎻ长农３５(根鲜干重除外)㊁济谷１３㊁晋谷２１㊁豫谷１８㊁豫谷３５(根干重除外)的生物量均显著低于正常施磷处理ꎮ两种磷水平下根冠比均以济谷１３的最大ꎬ显著高于其他品种ꎮ综上ꎬ济谷１１拔节期低磷条件下的生物量显著高于正常施磷处理ꎻ长农３５和豫谷３５可能通过增加地下部生物量来适应低磷环境ꎮ表１㊀不同处理不同基因型谷子拔节期植株的生物量处理品种地上部鲜重/(ｇ/株)根鲜重/(ｇ/株)地上部干重/(ｇ/株)根干重/(ｇ/株)根冠比Ｐ０长农３５４.１１ʃ０.６３ｄ０.６２ʃ０.１２ｃ１.００ʃ０.２１ｃｄ０.１８ʃ０.０１ｄ０.１８ʃ０.０３ｂ济谷１３４.２２ʃ０.５４ｃｄ０.５８ʃ０.０８ｃｄ１.０５ʃ０.２２ｂｃｄ０.２５ʃ０.０２ｂ０.２３ʃ０.０３ａ济谷１１５.４２ʃ０.６７ａ０.７８ʃ０.１０ａ１.３５ʃ０.２７ａ０.２５ʃ０.０１ｂ０.１９ʃ０.０３ｂ晋谷２１２.１２ʃ０.３３ｇ０.２８ʃ０.０２ｆ０.５５ʃ０.０４ｆ０.１１ʃ０.０１ｈ０.２０ʃ０.０１ｂ豫谷１８２.０６ʃ０.２９ｇ０.１９ʃ０.０３ｇ０.５５ʃ０.０２ｆ０.０７ʃ０.００ｊ０.１３ʃ０.０１ｃ豫谷３５２.１３ʃ０.３６ｇ０.２８ʃ０.０３ｆ０.５９ʃ０.０４ｆ０.１１ʃ０.０１ｈ０.１８ʃ０.０１ｂＰＮ长农３５４.４１ʃ０.５８ｃ０.５５ʃ０.０７ｄ１.１１ʃ０.０９ｂｃｄ０.１６ʃ０.０１ｅ０.１５ʃ０.０１ｃ济谷１３４.７９ʃ０.６１ｂ０.６９ʃ０.０９ｂ１.１５ʃ０.０７ｂｃ０.２７ʃ０.０２ａ０.２４ʃ０.０１ａ济谷１１４.４７ʃ０.７３ｃ０.６１ʃ０.１０ｃｄ１.１８ʃ０.０７ｂ０.２１ʃ０.０１ｃ０.１８ʃ０.００ｂ晋谷２１２.９５ʃ０.３９ｅ０.４０ʃ０.０４ｅ０.７６ʃ０.０６ｅ０.１３ʃ０.０１ｇ０.１８ʃ０.００ｂ豫谷１８３.０６ʃ０.４２ｅ０.２７ʃ０.０２ｆ０.９９ʃ０.０５ｄ０.１４ʃ０.０１ｆ０.１４ʃ０.０１ｃ豫谷３５２.６５ʃ０.３７ｆ０.２８ʃ０.０３ｆ０.６８ʃ０.０７ｅ０.０９ʃ０.０１ｉ０.１１ʃ０.００ｃ㊀㊀注:表中数据为平均值ʃ标准差ꎬ同列数据后不同小写字母表示在０.０５水平上差异显著ꎬ下同ꎮ２.２㊀不同磷水平对不同基因型谷子各器官磷素积累与分配的影响两种磷水平处理下不同基因型谷子各器官磷积累量有不同程度的差异(表２)ꎮ与ＰＮ处理相比ꎬＰ０处理下的济谷１３和豫谷３５根部磷积累量分别显著增加２１.２１％和２１.０５％ꎬ济谷１１仅增加３.２３％ꎬ长农３５㊁晋谷２１和豫谷１８根部磷积累量分别显著减少２３.０８％㊁３１.５８％和５０.００％ꎻ不施磷处理下６个谷子品种茎部磷素积累量均降低ꎬ其中济谷１３㊁济谷１１㊁晋谷２１和豫谷１８较各自ＰＮ处理分别显著降低１８.８２％㊁１４.４２％㊁２６.４２％和５６.２５％ꎬ其他品种无显著差异ꎻ济谷１３和济谷１１叶部磷积累量分别显著增加１３.８９％和１３.１９％ꎬ晋谷２１和豫谷１８叶部磷积累量分别显著降低２８.５７％和４３.５９％ꎻ长农３５㊁晋谷２１㊁豫谷１８植株磷积累总量分别显著降低１２.９９％㊁２８.１３％㊁４９㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第５６卷㊀５０.２７％ꎬ其他３个品种差异不显著ꎮ不同基因型谷子不同器官磷素分配比例不同ꎬ总体表现为茎和叶的分配比例较高ꎬ根的分配比例最低ꎮ与ＰＮ处理相比ꎬＰ０处理下ꎬ济谷１３地上部磷素分配比例显著降低４.０４％㊁根部显著增加１８.９７％ꎬ其他品种差异不显著ꎻ济谷１３㊁济谷１１㊁豫谷３５茎部磷素分配比例分别显著减少１８.９０％㊁１４.１０％㊁１６.０９％ꎬ其他品种差异不显著ꎻ济谷１１和豫谷３５叶部磷素分配比例分别显著增加１４.８６％和１６.２８％ꎬ其他品种差异不显著ꎮ综上表明ꎬ济谷１３通过增加根部磷素分配比例来应对低磷环境ꎬ其他品种地上部及地下部磷素分配比例差异不显著ꎬ但叶和茎的分配比例略有差异ꎬ济谷１１和豫谷３５在低磷条件下对叶的分配比例显著增大ꎬ而对茎的分配比例显著减少ꎮ表２㊀不同处理下不同基因型谷子各器官磷素的积累与分配品种处理不同器官磷素积累量/(ｍｇ/株)根茎叶植株磷积累总量/(ｍｇ/株)不同器官磷素分配比例/％根茎叶地上长农３５Ｐ００.２０ʃ０.０１ｆ０.７７ʃ０.０５ｃｄ０.５７ʃ０.０４ｆ１.５４ʃ０.１１ｃ１２.９０ʃ０.１１ｅ４９.７９ʃ０.０６ａ３７.３０ʃ０.０５ｅｆｇ８７.１０ʃ０.１１ａＰＮ０.２６ʃ０ｄｅ０.８６ʃ０.０７ｂｃ０.６４ʃ０.０４ｅｆ１.７７ʃ０.１０ｂ１４.６３ʃ１.０６ｄｅ４８.９４ʃ１.０１ａｂ３６.４３ʃ０.５５ｆｇ８５.３７ʃ１.０６ａｂ济谷１３Ｐ００.４０ʃ０.０１ａ０.６９ʃ０.１０ｄ０.８２ʃ０.０５ｃ１.９０ʃ０.０７ｂ２０.８８ʃ１.２５ｂ３６.１２ʃ４.１３ｅ４３.００ʃ２.９９ａｂｃｄ７９.１２ʃ１.２５ｄＰＮ０.３３ʃ０.０２ｂ０.８５ʃ０.０５ｂｃ０.７２ʃ０.０２ｄｅ１.９０ʃ０.０８ｂ１７.５５ʃ０.９３ｃ４４.５４ʃ１.２６ｂｃ３７.９１ʃ０.５９ｄｅｆｇ８２.４５ʃ０.９３ｃ济谷１１Ｐ００.３２ʃ０.０４ｂ０.８９ʃ０.０５ｂ１.０３ʃ０ａ２.２４ʃ０.０４ａ１４.２３ʃ１.７４ｄｅ３９.５５ʃ２.０３ｄｅ４６.２２ʃ０.９８ａｂ８５.７８ʃ１.７４ａｂＰＮ０.３１ʃ０.０１ｂｃ１.０４ʃ０.０９ａ０.９１ʃ０.１１ｂ２.２６ʃ０.１０ａ１３.７２ʃ０.７４ｄｅ４６.０４ʃ３.７４ａｂｃ４０.２４ʃ４.２３ｃｄｅｆｇ８６.２８ʃ０.７４ａｂ晋谷２１Ｐ００.１３ʃ０.０１ｇ０.３９ʃ０.０２ｆ０.４０ʃ０.０５ｇｈ０.９２ʃ０.０４ｅ１４.１３ʃ０.６０ｄｅ４２.４４ʃ３.２９ｃｄ４３.４３ʃ３.６０ａｂｃ８５.８７ʃ０.６０ａｂＰＮ０.１９ʃ０ｆ０.５３ʃ０.０２ｅ０.５６ʃ０.０３ｆ１.２８ʃ０.０４ｄ１４.９７ʃ０.３４ｄｅ４１.４２ʃ１.２５ｃｄ４３.６１ʃ１.０８ａｂｃ８５.０３ʃ０.３４ａｂ豫谷１８Ｐ００.１４ʃ０.０１ｇ０.３５ʃ０.０１ｆ０.４４ʃ０.１０ｇ０.９３ʃ０.１０ｅ１５.１１ʃ２.１９ｄｅ３８.０９ʃ４.４１ｄｅ４６.８１ʃ６.６０ａ８４.８９ʃ２.１９ａｂＰＮ０.２８ʃ０.０２ｃｄ０.８０ʃ０.１０ｂｃ０.７８ʃ０.０３ｃｄ１.８７ʃ０.１５ｂ１５.２３ʃ０.６０ｄ４２.６８ʃ２.２１ｃｄ４２.１０ʃ１.８４ａｂｃｄｅ８４.７７ʃ０.６０ｂ豫谷３５Ｐ００.２３ʃ０.０２ｅ０.３６ʃ０.０１ｆ０.４０ʃ０.０３ｇｈ０.９９ʃ０.０１ｅ２３.１４ʃ１.８５ａ３５.９３ʃ１.２９ｅ４０.９３ʃ２.９２ｂｃｄｅｆ７６.８６ʃ１.８５ｅＰＮ０.１９ʃ０ｈ０.３８ʃ０.０２ｆ０.３１ʃ０.０１ｈ０.８８ʃ０.０３ｅ２１.９９ʃ０.１６ａｂ４２.８２ʃ１.２７ｃｄ３５.２０ʃ１.１３ｇ７８.０１ʃ０.１６ｄｅ２.３㊀不同磷水平对不同基因型谷子拔节期根系形态的影响由表３看出ꎬ不同基因型谷子根系对于低磷胁迫的响应程度不同ꎮ不施磷处理下ꎬ济谷１１的总根长㊁总根表面积㊁总根体积均高于正常施磷处理ꎬ其中前２个指标值差异达显著水平ꎻ其他５个品种的总根长㊁总根表面积㊁总根体积均低于正常施磷处理ꎬ其中长农３５和济谷１３各指标值差异显著ꎻ仅豫谷１８的平均根直径高于正常施磷处理ꎬ其他５个品种均高于各自正常施磷处理ꎬ且差异均不显著ꎮ低磷条件下ꎬ根系各指标值品种间也有不同程度的差异:长农３５㊁济谷１１㊁晋谷２１的总根长显著高于其他品种ꎬ长农３５与晋谷２１差异不显著ꎬ济谷１１的总根表面积及总根体积显著高于其他品种ꎬ济谷１３的根平均直径高于其他品种ꎮ表３㊀不同处理对不同基因型谷子拔节期根系形态的影响㊀品种处理总根长/ｃｍ总根表面积/ｃｍ２总根总体积/ｃｍ３平均根直径/ｍｍ长农３５Ｐ０２５１２.０ʃ１９９.９ｃ１６９.７ʃ１５.１ｂ０.９２ʃ０.１４ｃｄ０.２２ʃ０.０２ｄＰＮ３６１１.７ʃ１８８.９ａ２５２.２ʃ２２.６ａ１.４２ʃ０.２８ｂ０.２３ʃ０.０３ｂｃｄ济谷１３Ｐ０１５０４.８ʃ２２６.６ｄ１１９.８ʃ１１.９ｃｄ０.７６ʃ０.０６ｃｄｅ０.２６ʃ０.０２ａｂＰＮ３０９７.９ʃ４７６.５ｂ２６５.７ʃ６６.６ａ１.８３ʃ０.６３ａ０.２７ʃ０.０３ａ济谷１１Ｐ０３６６５.１ʃ４６８.３ａ２６８.２ʃ３９.９ａ１.５７ʃ０.２７ａｂ０.２３ʃ０.０１ｂｃｄＰＮ２３０１.９ʃ３１８.６ｃ１８３.８ʃ３９ｂ１.１８ʃ０.３８ｂｃ０.２５ʃ０.０３ａｂｃ晋谷２１Ｐ０２１８６.２ʃ３２８.８ｃ１５１.０ʃ１２.２ｂｃ０.８４ʃ０.０７ｃｄｅ０.２２ʃ０.０２ｂｃｄＰＮ２２００.６ʃ２７１.７ｃ１５９.７ʃ２６.４ｂｃ０.９３ʃ０.２１ｃｄ０.２３ʃ０.０１ｂｃｄ豫谷１８Ｐ０１１７６.３ʃ１９３.８ｄｅ８３.７ʃ１１.２ｄｅ０.４７ʃ０.０５ｅｆ０.２３ʃ０.０１ｂｃｄＰＮ１５４３.３ʃ２０８.３ｄ１０５.３ʃ４.３ｄ０.５８ʃ０.０４ｄｅｆ０.２２ʃ０.０２ｃｄ豫谷３５Ｐ０７７７.４ʃ１７９.１ｅ５４.８ʃ１１.４ｅ０.３１ʃ０.０６ｆ０.２３ʃ０.０１ｂｃｄＰＮ１１８４.５ʃ２６.３ｄｅ８９.１ʃ１.３ｄｅ０.５３ʃ０.０３ｄｅｆ０.２４ʃ０.０１ａｂｃｄ２.４㊀不同磷水平对不同基因型谷子拔节期土壤全磷及有效磷含量的影响由图１看出ꎬ与ＰＮ处理相比ꎬＰ０处理下不同基因型谷子拔节期土壤全磷及有效磷含量均不同５９㊀第３期㊀㊀㊀梁颖颖ꎬ等:低磷对不同基因型谷子生长㊁磷素积累及根际微生物的影响程度地降低ꎬ长农３５㊁济谷１１㊁晋谷２１㊁豫谷３５的土壤全磷含量均显著降低ꎬ除晋谷２１和豫谷３５外其他品种的土壤有效磷含量也均显著降低ꎮ品种间比较ꎬＰＮ处理下ꎬ土壤有效磷含量表现为长农３５>豫谷３５>济谷１１>济谷１３>豫谷１８>晋谷２１ꎻ低磷处理导致不同基因型谷子土壤有效磷含量大幅降低ꎬ表现为豫谷３５>济谷１１>长农３５>晋谷２１>豫谷１８>济谷１３ꎮ柱上不同小写字母表示不同品种不同处理间差异显著(Ｐ<０.０５)ꎬ下同ꎮ图１㊀不同磷水平对不同基因型谷子拔节期土壤全磷㊁㊀有效磷含量的影响２.５㊀不同磷水平对不同基因型谷子拔节期土壤可培养微生物的影响由图２可知ꎬ不同浓度磷素处理对不同基因型谷子根际可培养微生物数量的影响有明显差异ꎮＰ０处理下ꎬ长农３５㊁济谷１３㊁晋谷２１根际土壤细菌数量显著高于各自ＰＮ处理ꎬ其他３个品种无显著差异ꎻ长农３５㊁晋谷２１㊁豫谷３５根际土壤真菌数量显著高于各自ＰＮ处理ꎬ济谷１３㊁豫谷１８根际真菌数量显著低于各自ＰＮ处理ꎬ济谷１１则无显著差异ꎻ长农３５㊁济谷１１㊁豫谷１８㊁豫谷３５根际土壤放线菌数量显著低于各自ＰＮ处理ꎬ且以济谷１１的最低ꎮ不同基因型谷子在两种磷水平处理下根际可培养微生物数目存在较大差异ꎬ这与不同基因型谷子对磷的耐受能力密切相关ꎮ图２㊀不同磷水平对不同基因型谷子拔节期㊀㊀土壤细菌㊁真菌㊁放线菌数目的影响３㊀讨论与结论作物生长是一个复杂的过程ꎬ受诸多因素影响ꎮ李华慧等[１６]研究表明ꎬ不同基因型水稻对低磷胁迫的适应能力与磷肥的吸收量为显著负相关ꎬ耐磷基因型水稻在低磷条件下的磷素吸收量显著高于正常施磷处理ꎮ黄晨晨等[１７]研究表明ꎬ根系形态与磷转运是评价磷利用效率的重要指６９㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第５６卷㊀标ꎮ低磷条件下磷积累量是评价作物磷高效的重要指标[１８]ꎮ本研究表明ꎬ两种磷水平处理下不同基因型谷子的植株磷积累量有明显差异ꎮ通过分析低磷条件下不同基因型谷子磷积累量与分配ꎬ可为探究不同基因型谷子对低磷环境的适应性提供参考ꎮ马红等[１９]研究表明ꎬ不同品种紫花苜蓿根系形态对不同磷水平响应不同ꎬ总根长㊁根体积㊁根表面积具有显著差异ꎻ陈健晓等[２０]研究表明ꎬ耐磷性较好的香稻品种在低磷条件下的总根长㊁总根表面积㊁总根体积显著高于其他品种ꎮ本研究结果显示ꎬ低磷处理条件下济谷１１的总根长㊁总根表面积㊁总根体积显著高于其他品种ꎮ邱双等[２１－２２]研究表明ꎬ济谷１３为磷高效型品种ꎬ济谷１１磷转运效率较高ꎬ晋谷２１为一般型品种ꎬ与本试验结果有一定相符ꎬ但根系部分略有差异ꎬ可能与品种在不同地区的适应性有关ꎮＱａｓｗａｒ等[２３]的研究表明ꎬ长期施肥条件下ꎬ土壤微生物群落与土壤磷组分之间存在显著相关性ꎮ王萌[２４]研究表明ꎬ不同根系形态水稻在磷和微生物协同作用下微生物多样性不同ꎬ根系功能差的情况下微生物的作用更大ꎮ本研究表明ꎬ低磷条件下长农３５和济谷１３的总根长㊁总根表面积㊁总根体积显著低于正常施磷处理ꎬ而细菌数目显著高于正常施磷处理ꎮ不同基因型谷子对低磷环境的适应性不同ꎬ本研究表明ꎬ低磷条件下济谷１３㊁济谷１１㊁豫谷３５的植株磷积累总量与正常施磷处理差异不显著ꎬ为磷吸收高效品种ꎻ低磷条件下不同基因型谷子植株磷积累总量由高到低依次为:济谷１１>济谷１３>长农３５>豫谷３５>豫谷１８>晋谷２１ꎻ适磷条件下依次为:济谷１１>济谷１３>豫谷１８>长农３５>晋谷２１>豫谷３５ꎮ综合而言ꎬ济谷１１和济谷１３对低磷环境的适应性较好ꎮ参㊀考㊀文㊀献:[１]㊀徐壮ꎬ王婉瑕ꎬ徐磊ꎬ等.水稻磷素吸收与转运分子机制研究进展[Ｊ].植物营养与肥料学报ꎬ２０１８ꎬ２４(５):１３７８－１３８５.[２]㊀许仙菊ꎬ张永春.植物耐低磷胁迫的根系适应性机制研究进展[Ｊ].江苏农业学报ꎬ２０１８ꎬ３４(６):１４２５－１４２９. 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如何通过饮食控磷
如何通过饮食控磷
1. 限制高磷饮食（每100g食物含磷量大于350mg ），如下：
生果类及硬壳果类：所有干果、硬壳果、花生、核桃、栗子等
蔬菜及豆类：大豆类、粟米、薯片、薯条、菠菜
杂豆类：蚕豆等
菌类：冬菇、香菇、蘑菇
肉类：动物内脏如腰、肝、心、肠、脑、肾、脊髓，牛仔肉，沙丁鱼，连骨吃鱼，鱼子，虾米，鲤鱼，鱿鱼
奶类和制品：奶昔、布丁、奶油、干酪等
谷类：全麦壳类、麸皮、燕麦等
其他：蛋黄、朱古力、炖品、肉汤，碳酸饮料如可乐等
2.选择低磷饮食（每100克食物含磷量小于50mg ），如下：
苹果、雪花梨、芒果、肥猪肉、冬瓜、凉粉、鸡蛋白、甘薯粉、色拉油、西葫芦、木耳、葡萄酒、山药、桂花藕粉、蜂蜜、长茄子、西红柿、胡萝卜、柿子椒、粉丝、乌贼、荷兰豆等。
3.通过限制蛋白质的摄入也可达到低磷的目的。
当饭菜中含有高蛋白食物（如鱼肉、猪肉、鸡肉等）时，建议磷结合剂与食物同服。
4.注意增加食物的份量也会增加磷的摄入。
如一块饼干可能磷含量低，
但多块饼干就会增加磷的摄入。
5.另外，有些食物可能含磷较低，但含钾较高，如水果，蔬菜和块茎（例如：香蕉，红薯）。
如果同时需要控制血钾水平，需要避免。
6.通过改变烹调方法来降低食物中的磷。
如在烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出，再进行热炒，能够降低鱼、肉的含磷量。
肾病如何低磷饮食
肾病如何低磷饮食肾病是一种常见的慢性疾病，其主要特征是肾小球滤过率下降，导致肾脏功能逐渐减退。
肾病患者需要注意饮食，其中低磷饮食是非常重要的一部分。
磷是人体必需的营养素之一，但是在肾病患者中，磷的代谢和排泄受到了影响，容易导致钙磷代谢紊乱，加重肾脏负担，影响病情的恢复。
因此，肾病患者需要注意低磷饮食，以便控制病情，促进康复。
1.低磷饮食的定义、原理低磷饮食通常适用于患有慢性肾脏病、肾功能衰竭、高磷血症等疾病的患者。
这些疾病会导致肾脏无法有效排出体内过多的磷，从而导致血液中的磷含量升高，进而引发一系列的磷代谢紊乱，如骨质疏松、血管钙化等。
因此，低磷饮食可以有效地控制血液中的磷含量，减轻肾脏的负担，预防和治疗这些疾病的发生和进展。
低磷饮食的具体实施包括限制高磷食物的摄入，如动物内脏、海产品、豆制品、坚果等，同时增加低磷食物的摄入，如蔬菜、水果、米面类、蛋白质来源以鸡肉、鱼肉、瘦肉为主。
此外，还可以通过磷酸盐结合剂、透析等方法控制血液中的磷含量。
需要注意的是，低磷饮食并不意味着完全不摄入磷，而是要根据个体情况和医生的建议，合理控制磷的摄入量，以达到预防和治疗磷代谢紊乱的目的。
2.低磷饮食的实施方法2.1避免高磷食物肾病患者需要避免食用高磷食物，如动物内脏、海鲜、豆制品、坚果等。
这些食物中含有较高的磷，容易导致钙磷代谢紊乱，加重肾脏负担。
除了上述提到的高磷食物，肾病患者还应该避免食用加工食品、碳酸饮料、含磷食品添加剂等。
这些食物中含有大量的磷，容易导致血磷升高，加重肾脏负担，甚至引起骨质疏松等疾病。
为了保持良好的肾脏健康，肾病患者应该选择低磷食物，如新鲜蔬菜、水果、白肉、米面等。
肾病患者需要注意饮食平衡，适量摄入各种营养素。
蛋白质是人体必需的营养素之一，但是过度摄入蛋白质会增加肾脏的负担，因此肾病患者需要根据个体情况和医生的建议，合理控制蛋白质的摄入量。
脂肪和碳水化合物也是人体必需的营养素，但是过度摄入会导致肥胖、高血压等健康问题，因此肾病患者需要注意适量摄入，并选择健康的脂肪和碳水化合物来源，如橄榄油、鱼类、全谷类等。
低磷饮食
◎食物選擇表：
食物種類
0~100mg磷/100公克食物
100~250 mg磷/100公克食物
>250 mg磷/100公克食物
奶類
鮮奶、果汁奶。
蛋類
蛋白。
雞蛋。
蛋黃、鴿蛋。
豆類
豆漿、素雞。
黑豆、豆皮、刀豆、蠶豆、綠豆、紅豆、黃豆、五香豆干。
桃子、龍眼蓮霧、荔枝、葡萄、香瓜、木瓜、水梨、紅柿、柳丁、文旦、紅西瓜、蕃石榴。
葡萄乾、黑棗。
油脂類
沙拉油、豬油、奶油。
黑芝麻。
其他
粉圓、甜年糕、養樂多、洋菜、蒟蒻。
醬油、巧克力、冰淇淋。
酵母粉、健素糖、起司、花生、瓜子、咖啡、意仁、杏仁。
台南新樓醫院營養室關心您
低磷飲食
◎飲食原則:
1、磷廣泛存在於食物中，故含磷量較多的食物，如:酵母、健素糖、內臟類、全穀類(糙米、全麥麵包)、豆類、堅果類、蛋黃等，則應盡量避免攝取。
2、服用氫氧化鋁或碳酸鈣片(磷結合劑)可以減少磷的吸收。但服用鋁片時，應咬碎和食物充分混合，才可發揮結合磷的作用。
3、限制飲食中磷離子的量為700~800mg或45~50meq/day，並配合磷結合劑之使用，以便使血磷濃度在透析前能維持於4.5~5.5mg。
肉類
豬腰、豬心、牛肉（瘦）、豬肉（瘦）、雞肉。
豬肉乾、豬肉鬆、豬肉乾、豬肉酥、雞乾、香腸。
魚類
白鯧、蝦、吳郭魚、鱔魚、鯊魚皮、蛤、海參、海蜇皮。
虱目魚（194）、魚翅（180）、花枝（105）、白帶魚（115）、脆魚丸（105）
蝦米（640）、魷魚（616）、鮑魚（450）、烏魚子（380）、魚鬆（291
什么是低磷饮食
什 么是 低磷饮食
口 黎 淑 贞
豆、 蚕 豆等 ， 干果 类包括 杏仁 、 核桃、 花生 、 芝 麻、 橘 脯等 ， 肉蛋 及海 产品包括 鸡 、 鸭、 牛 肉、 肉脯 、 鸡蛋 （ 尤其 蛋黄 ） 、 鱼（ 尤其 鱼头 ） 、 贝 类
等。
发 上 消 化 道 出血 的 风 险增 大 。所 以 ， 慢 性 胃
炎 患 者 一 定 要 避 免 服 用 非 甾体 抗 炎 药 ， 同 时 谨 慎 使 用 其 他 对 胃黏 膜 有 损 害 作 用 的药 物 。 ７ ． 年龄 与性别 ： 慢 性 胃炎 以 ６ ０岁 老 年 人居 多 ， 约 占全 部 病 例 的半 数 以上 。 医 学 专
家 分析 研 究指 出 ， 这 与 增 龄 所 致 胃黏 膜 退 行
中尽 量 食 用 磷 含 量 较 低 食 物 。其 实 ， 我 们 食 物
中含 有 丰 富 的磷 ， 因此 大 多 数 人 并 不缺 乏磷 ， 相反 ， 磷 的摄 入 已经 相 对 过 量 了。对 肾功 能正 常人 群 ， 相 对 过 量 磷 不 会 造成 身 体 负 担 ， 因 此
仍 可 放 心正 常 饮 食 ，但 对 肾 功 能 不 全 尤 其 尿
缓解症状。
８ ． 自身免 疫 ： 临床 观察 表 明 ， 约有 ２ ０ ％～
ｌ ［ ２ ０ １ ６ 。 １ １ 】 Ｉ
４ １
毒症 患者 ， 磷 的过量摄 入会干扰钙 的吸 收 ， 加 重 肾 脏 负担 ，引起 体 内一 系列 钙 磷 代 谢 紊 乱 并 发 症 如 心血 管 钙 化 、 骨痛等 ， 最 终 会 增 加 尿
毒 症 患者 死亡 风 险 。因此 ， 对 慢 性 肾功 能 不 全
钢材中磷的含量
钢材中磷的含量钢材是一种常用的金属材料，广泛应用于建筑、机械制造、汽车工业等领域。
磷是钢材中常见的杂质元素之一，其含量对钢材的性能和质量有着重要的影响。
磷是一种非金属元素，其在钢材中的含量通常以质量分数表示。
钢材中的磷含量一般控制在0.03%以下。
磷含量过高会影响钢材的力学性能和加工性能，因此在钢材生产过程中需要严格控制磷含量。
高磷钢的力学性能较差，容易出现脆性断裂。
磷会使钢材的延伸率和冲击韧性降低，同时还会增加钢材的脆性转变温度。
因此，在一些对钢材强度和韧性要求较高的应用中，磷含量需要控制在较低的水平。
磷还会对钢材的加工性能产生影响。
磷会使钢材的冷加工硬化倾向增加，降低钢材的可塑性和延展性，增加加工难度。
因此，在一些对钢材加工性能要求较高的应用中，需要进一步降低磷含量。
为了控制磷含量，钢材生产过程中通常采取多种措施。
一方面，通过选用低磷原料和合适的炼钢工艺，尽量减少磷的进入。
另一方面，可以通过添加磷捕捉剂，将磷与捕捉剂结合，减少磷在钢材中的含量。
此外，还可以通过磷的氧化还原反应，将磷转化为易挥发的氧化物，从而降低磷在钢材中的含量。
需要注意的是，钢材中磷的含量不仅受到生产工艺的影响，还受到原料的影响。
一些铁矿石中含有较高的磷，如果不加以处理，就会进入到钢材中。
因此，在钢材生产中，还需要对原料进行筛选和处理，以减少磷的含量。
钢材中磷的含量对钢材的性能和质量有着重要的影响。
磷含量过高会降低钢材的力学性能和加工性能，因此在钢材生产中需要严格控制磷含量。
通过选用低磷原料、合适的工艺以及磷捕捉剂等措施，可以有效降低钢材中磷的含量，提高钢材的质量和性能。
这对于保证钢材的可靠性和安全性具有重要意义。
综述低磷血症对机体的影响
儿茶酚胺和胰 高血糖 素、 糖皮质激 素、 甲状腺素等） 分泌增加 ， 加速 了蛋 白 质、 脂肪分解， 糖异生、 糖产量增 加在肝脏 ， 血糖， 能使机体处于高分解代谢 状态 ， 导致体 内磷的再分配、 尿磷排泄增加 ， 血磷 降低 。 以上因素均可导致
些制剂可 以直接与磷结合导致磷吸收障碍 ， 所 以长期使用抑酸剂会 导致 降 低血磷 ， 故而我们Ｉ 晦床 目前 日益泛滥的应用 抑酸剂， 应 当受到控制 。 同时神 经系统疾病也可 以导致降低磷的摄入 和吸收， 多种 中枢损害致神经 调节 紊
证实 ， 严 重 的低 磷 血 症 与 危 重 患 者 的 病 情 严 重 程 度 、 预 后 转 归都 密切 相 关 ， 血磷水平也与危重病 Ａ Ｐ ＡＣＨＥⅡ评 分 密 切 相 关 ， 也就是说， 血 磷 水 平 可 以 作为疾病严重程度 的指标之一。 此外 ， 也有报道提示 ， 严重 的低磷浓度可 以
元素 ， 在 正常成年人体 内的含量仅 约 ７ ０ ０ ￣ ８ ０ ０ ｇ ， 约 ２ ｇ左 右 存 在 于 细 胞 外
液， 但仅有 １ ５ ％ 的磷酸盐与蛋 白质结合 。其化合物 在机体的新 方 面所 起 作 用 至 关 重 要 ， 维 持 细 胞膜 结
＾
已有研 究证实 Ｉ Ｃ Ｕ 具有低磷血症 的高发 生率 ，并且 其发病率在逐渐 上升『 ７ 】 。 而在危重症患者中，其发病率则 更高。 下面我们就探讨重症 患者发
生低 磷 血症 的 原 因 ：
主 要 包括 以 下 几 方面 ：
（ １ ） 危重症 患者常 常接受机械通气治疗 ， 多数存在进食障碍 ： 由于使用 葡 萄 糖 液 体 或 ＴＰ Ｎ 治疗 ， 而忽略对磷的补充， 造 成 了磷 的 摄 取 减 少 。 比 如 Ａ ＥＣ ＯＰ Ｄ 的病人 ， 为了防止消化道 出血 ， 临床 上经常应 用服用抑酸 剂 ， 这
无磷洗衣粉与有磷洗衣粉的区别
无磷洗衣粉与有磷洗衣粉的区别一、有磷洗衣粉有磷洗衣粉就是在洗衣粉中加入15%的聚磷酸盐，能有效分解衣物中的污垢，清洁衣物含磷洗衣粉以磷酸盐作为主要助剂，洗涤后的污水排放到河流湖泊中后，水中磷含量升高，水质趋向富营养化，导致各种藻类、水草大量滋生，水质混浊，水体缺氧，使鱼虾等水生物死亡。
1、有磷洗衣粉- 有磷洗衣粉的成份洗衣粉中需要添加助剂才能更好地发挥作用,其中含磷的助剂是三聚磷酸钠,又叫五钠.它能螯合水中的钙镁等造成水质较硬的金属离子,使洗涤用水软化.此外,五钠能提高洗涤液的碱度,从而提高了洗涤液的减缓冲性能.五钠对油脂性污垢有乳化作用,对固体性污垢有分散和胶溶作用,对蛋白质污垢有膨胀增溶作用.这些综合作用的结果,大大提高了洗涤剂的去污效能.但大量使用含磷洗涤剂,会造成水体过肥,从而形成污染.现在已研制开发出完全能取代五钠的新产品.它的化学名就叫三聚磷酸钠.2、有磷洗衣粉- 含磷洗衣粉对环境的影响据联合国环境规划署等机构对全球水质监测的报告，目前全世界约有30％～40％的湖泊水库出现富营养化的现象。
在我国，长江、淮河、太湖、巢湖等很多江河湖泊都不同程度地存在富营养化问题。
据专家对巢湖水污染的调查，水中的磷含易超过标准的3.4倍，而含磷量的增加皆源于含磷的洗衣粉。
南京玄武湖水中的磷70.8％来自生活污水；太湖蓝藻爆发，主要原因之一也因为洗衣粉的排入，使水中含磷量剧增。
洗衣粉本是清洁之物，如今却成了污染的元凶。
我国自1999年1月1日起，在太湖流域地区禁止使用含磷洗衣粉，这是为什么呢？原来洗衣粉是由多种化学成分组成的混合物，起主要做用的是表面活性剂：烷基苯磺酸钠、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氯乙烯醚、环乙烷和环氯丙烷等。
这些表面活性剂可直接用来作为洗涤剂使用。
但去污效果并不十分理想，而且成本高。
因此，配制洗衣粉时还要加入一些助剂和辅助剂，使洗衣粉的性能更加完善，贮存和使用更加方便。
洗衣粉通用的助剂分为无机盐和有机盐两大类，按洗衣粉是否含有磷，又分为含磷洗衣粉和无磷洗衣粉。
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低磷和中磷
低磷血症通常指血液中磷酸盐水平低于正常范围，而中磷则可能指的是处于正常范围内的磷酸盐水平。
低磷血症可能由以下原因引起：
磷摄入减少或吸收不良：可能由于营养不良或消化吸收问题导致。
肾脏排磷过多：慢性肾脏疾病、甲状旁腺功能亢进或其他内分泌疾病可能导致肾脏无法正常保留磷。
磷向细胞内转移：如糖尿病酮症酸中毒治疗后等情况。
药物影响：长期使用利尿剂或茶碱中毒等。
低磷血症的症状包括：
轻度到中度缺磷的人通常没有任何症状。
严重缺磷时，可能出现肌肉无力和意识模糊等症状。
中磷则是指血液中的磷酸盐水平处于正常范围内，这意味着身体在维持磷平衡方面是健康的。
保持适当的磷水平对于骨骼健康、能量代谢和细胞功能至关重要。
了解和管理磷的水平对于维护整体健康非常重要。
如果有关于磷水平的疑问或症状，应咨询医疗专业人员进行适当的检查和治疗。