水果酵素的制作及服用与功效
1 水果酵素的製作及服用與功效
一、水果酵素作法：
以當季水果13樣+紅糖及黑糖各2斤+菌種(就是上一回浸泡21-25天後玻璃罐內底下的水果渣，可分为6小份)。水果洗好後要瀝乾(風乾)水分，因為要浸泡罐內不能有生水。大部分的水果都不要去皮。
材料如下:
1. 20-25斤装玻璃罐一個，用清水洗淨後，再用滾水燙一下瀝乾水備用。
2. 紅糖及黑糖各2斤、蜂蜜2斤、菌種 1小包、冷開水或過濾水。
3. 水果:
序 水果 數量 處理方式 備註
1 葡萄 15粒 整粒
2 蘋果 2個 去心不去皮
3 梨子 2個 去心不去皮
4 青木瓜 小粒一個，大粒半個 去籽不去皮
5 火龍果 1個 去皮 红色较好
6 青酪梨 2個 去籽不去皮 牛油果
7 青奇異果 2個 去蒂不去皮
8 番石榴 2個 去籽不去皮 (芭樂)
9 菠萝 1個 去頭尾不去皮 中的青皮
10 番茄 2個 去蒂去籽不去皮 不要軟的
11 红菜头 1顆 可用红萝卜
12 山藥 掌長 日本北海道 加或不加
13 牛榜 一条
當季的水果只要硬的果肉都可以，因為軟的果肉做起來沉澱物會比較多，比較混濁。把每樣水果都切成扇形(约0.8公分)，不要切太厚或太薄，若切太薄果肉會溶掉。
菌種放罐底,水果逐樣切好放入罐中後，再放入準備好的紅糖、黑糖、蜂蜜，最後加入過濾水或燒開以放冷的開水，至淹過水果多一點就可以。封口以保鮮膜蓋5-6層後，用塑膠繩綁緊即可。因酵素發酵時裡面的空氣會往上竄，保鮮膜具有伸縮性，玻璃罐才不會爆破。21-25天後就可以過濾取出饮用。(中秋前21天，中秋節後25天。過濾網及分裝瓶蓋要用塑膠類，因為鐵類會跟酵素起化學作用對人體有害。)做出的酵素可据各人的口味适当添加糖量。
二、 天然活性複合酵素誰最需要
1. 希望改善體質，增進健康及恢復健康的人。2. 免疫性差很容易感染疾病的人。
3. 手術前後的病患。 4. 產前產後的婦女。
5. 肝臟功能不良，容易疲勞的人。 6. 神經衰弱，性能力失調的人。
7. 先天性腸胃不好的人。 8. 精神不振，經常昏昏沉沉的人。
9. 未老先衰，體弱多病的人。 10. 患有各種不明疾病，半健康的人。
2 11. 喜好食肉，不喜蔬果偏食的人。 12. 長年茹素，喜好清静的人
三、 酵素能治病的六種作用
1. 整備體內環保:這項作用是使體內血液呈弱酸性，清除體內廢物，保持腸內細菌平衡， 強化細胞，促進消化，加強抵抗力，保持各方面平衡。
2. 抗炎作用:發炎是部分細胞受傷的部位，細菌築巢生長。酵素可搬運白血球，使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量，治療發炎。
3. 抗菌作用:酵素可促進白血球殺菌，另外本身具有殺菌作用能殺死細菌。另一方面，也有促進細胞新生的作用，故可從根本上治療。
4. 分解作用:酵素的重要功能，可清除患處或血管中聚積的廢物，恢復正常功能。還可幫助消化，吸收食物。
5. 淨化血液:把血液中的廢物排出體外，分解發炎病毒及分解造成酸性血液的膽固醇，使血液呈弱鹼性，永保血液循環順暢。
6. 細胞新生作用:能促進細胞的新陳代謝，增強體力，促使遭受破壞的細胞新生。任何病患都一樣，藥治療身體，必須靠基本的自然治癒力，特效藥的抗生素可以殺死病菌，卻不能生新細胞。
酵素對疾病已有六種作用，這些促進作用是酵素的媒介使然。這些作用不是個別發生，而是一起發生。因此作用時間與一般藥品不同，需要一些時日。但是能根治，不是只治一個病，而是醫治整個身體。
四、植物性复合酵素与一般药品比较
项目 植物性复合酵素 一般药品
治疗法 根本治疗 对症治疗
速度 效果慢 效果快
使用量 没有严格规定 有严格规定
副作用 没有副作用 有很大副作用
过程 增强体力而后解除诸多病因 迅速消除症状、药效中断又恢复原状
效果 虽然不是明显治好、会渐渐痊愈 症状反复、很难治愈
连续使用 尽量长期使用 避免长期使用
适应症 适应症很广泛 有一定限制的适应症
药效范围 药效广大、并连带产生多种效果 被限制于单种疾病或范围狭窄的病
并用 并用其他药物无妨 并用其他药品要慎重
毒性 完全没有毒性 对细胞有强烈的毒性
五、酵素能帮助改善体质
类别 症 状
消化 便秘、腹泻、食欲不振、胃下垂、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、痔疮、肠炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、糖尿病、口腔炎、牙周病、太瘦、肥胖
呼吸 鼻窦炎、气管炎、气喘、肺疾、感冒、扁桃腺炎。
循环 心脏病、心肌梗塞、狭心症、血管硬化、高低血压异常、手足冰冷、麻痹
3 酸痛、中风、脑出血性引起的半身不遂、头晕、晕眩、容易疲劳、身体虚弱、贫血、体质过敏
神经 自律神经失调、失眠、神经痛、头痛、肩痛、脖子痛、腰痛、痛风、风湿痛、关节炎、神经过敏、坐骨神经痛、羊癫痫。
泌尿 肾炎、肾功能不全、尿蛋白水肿、高尿酸、膀胱炎、结石（肝、胆、膀胱）。
内分泌 内分泌失调、性无能、不生育、不孕症、甲状腺亢进。
妇科 生理不顺、经痛、习惯性流产、更年期障碍、赤白带、子宫下垂。
骨科 骨质疏松
肿瘤 子宫肌瘤、卵巢襄肿、前列腺肿大（摄护腺）、脂肪瘤、淋巴瘤。
皮肤 香港脚、湿疹、刀伤、烫伤、挫伤、红肿、瘀血、皮肤病、蓄脓褥疮、紫班症、红斑性狼疮
美容 黑斑、肝斑、老人斑、妊娠纹、青春痘、粉刺、皮肤粗糙。
肥胖 1-3个月减肥3-11公斤，须搭配一星期1-3天24小时断食，酌量运动，配合饮水，饥饿时三餐以酵素原汁为食，补充养分，使身体维持健康水平。
六、自我健康检查
身体现象 可能原因
脸、手脚发冷 自律神经失调、荷尔蒙分泌异常。
腰、手脚发冷 甲状腺机能减退，自律神经失调、贫血。
头痛、思想不集中 神经性头痛、高血压、低血压。
晕眩 高血压、低血压。
全身倦懒 糖尿病、胃肠机能减退。
口渴 糖尿病、胃肠机能减退。
常打哈欠 自律神经失调、运动不足。
盗汗、冷汗 无发烧时为自律神经失调。
右肩僵硬 肝脏机能减退。
左肩僵硬 胃脏机能减退。
肤色变黄 胃肠、肝脏之不适。
鼻头红 低血压、怕冷症、酒精中毒。
双颊皮肤粗糙 怕冷症、贫血、营养不足。
常生肿胞 便秘、心理上的压迫感、睡眠不足。
鄂下长脓胞 肝脏机能减退。
常觉饥饿 胃炎、胃溃疡、糖尿病之嫌疑
排尿量少、次数多 前列腺肥大及发炎症、膀胱炎。
胸口疼痛 压紧时会痛有胃溃疡嫌疑
长白色舌苔 胃肠病
眼睛充血 高血压
眼睛模糊不清 精神疲劳、有糖尿病之嫌疑
容易酒醉 肝脏机能减退
到傍晚头觉得沉重 高血压
手脚之瘀血僵硬 心脏机能障碍。
4 腰痛、腰觉沉重 肾脏、胃肠、膀胱机能减退、坐骨神经发炎
虽有充分睡眠，但仍觉得很想睡 运动不足、脑动脉硬化、心理上的压迫感。
睡眠时间极短 高血压、动脉硬化、忧郁症
手脚发麻 脑脊椎发炎症、末梢知觉运动神经障碍
七、症状疗法
部分症状 作用与成效 用法（温水服用效果更佳）不超过40度
美容洗脸 云角质层（可加海盐） 脸颊打湿抹上少许轻搓，每周2-3次
敷脸 除斑，去凹洞，消面皮 脸洗净敷上（绿豆粉+少许海盐+原汁）20分钟后洗净，感微痒属正常，数分钟后即消。
减肥 去油脂（饮原汁并配合运动、饮水） 饭前15-30分钟服用，每天4次，每次30克，并配合每周1-3天24小时断食疗法，即可在1-3个月减3-11公斤
增肥 促进肠胃吸收 每餐饭后30分钟服用，每次30克。
痛风关节炎 半个月到三个月 食用份量：
第一个月：
每天4次每次30克
第二个月：
每天3次每次30克
第三个月：
每天3次每次30克
第四个月：
每天2次（早、晚）每次30克
糖尿病患者须搭配苦瓜汁1：1饮用 痔疮 一个半月到三个月
便秘 约1-7天（饭后服用）
腹泻 30分钟到3小时
腰酸背痛 半个月到3个月
过敏性鼻炎 1-2个月
肿瘤脂肪瘤纤维襄肿 1-3个月
糖尿病 1-3个月
高血压 1-3个月
无精打采 15-30天
胃溃疡 3-6个月 饮前服用效果最佳，若有不适现象，可改在饭后服用。
打嗝不止 30分钟 每次30克
解酒 不易醉及无宿醉之现象 酒前、酒后各30克
不孕症 男性增加精虫，女性促进受孕 每天4次每次30克
更年期 平衡荷尔蒙延迟老化 每天4次每次30克
富贵手 7-14天 手先洗净，原汁搓洗数次，配合内服改善
香港脚 7-14天 每天1次（绿豆粉+海盐+原汁）敷于患处30分钟后清洗，配合内服改善
瘀血 4-6小时 先清洗伤口后（可用生理盐水）原汁敷于患处再以纱布包扎即可 外伤、汤伤 不结痂、不长癔肉、伤口愈合完整
八、食用天然活性复合酵素的好转反应—暝眩反应
5 在一般食物疗法中，由于体质的好转，身体常有异常现象的呈现，此种现象的呈现，一般称好转反应或暝眩反应，在众多的健康食品当中，酵素所产生的好转反应，其程度与发生率都很轻很低，发生反应的原因并无法完全了解，其可能原因，绝大多数与体内的排毒作用有关，而以特殊体质的人较容易产生好转反应：
1、呕吐现象：心理排斥作用，口感不能适应，造成反胃现象。
2、皮肤发痒或出疹：排毒现象，通常发生于肝脏不好或皮肤容易过敏的人。
3、身体略感酸痛：身体往健康的方向运作时，身体较酸的部份就会有反应，大都尿酸过高或痛风患者，较有酸痛现象的产生。
4、胃有些许的剌痛：这一现象为酵素对溃疡的部位，产生分解溃疡细胞的剌激反应。
5、舌尖带麻、喉咙发痒：此现象是因为天然酵素为高活性，所以舌尖会带麻，喉咙若有轻度的发炎，即会有发痒剌激的感觉。
6、屎便成黑色：这是宿便（旧便）排出的现象。
7、屎便带有血丝：因体内带有内伤，溃疡，或曾经中风、瘀血、患有痔疮的人，亦有便血现象发生。
8、夜晚精神好不想睡：这一现象的发生是因为酵素分解，消耗多余的脂肪，转化为热能而产生亢奋作用。
9、晕眩现象：此现象通常发生于血糖较低者，食用时会消耗体内多余的脂肪而停止糖降低。
10、月经期间排血量增加：因为酵素的活化作用，子宫忍性强化，一段时间后这一现象即会消失。
11、更年期女性月经再生：因酵素的活化作用，内分泌激素的生长，返老还童所致，恭喜你，您又变年轻了，食用天然活性复合酵素所产生的好转反应，代表您的身体已经向健康之路迈上了一大步，大部份的疾病将会因为您的身体体质改变，身体复合活化的作用，在不知不觉中不药而愈，身体变得更健朗，精神更焕发。
九、体质整建的正常现象
症状 产生现象
酸性体质者 爱睡（白天）喉干舌燥、尿频、多屁
高血压者 头会有重重之感、头昏现象有1-2周
贫血者 因体质而异、偶而有轻微的流鼻血（以女性占多数）
胃不好者 胸口发闷、发热的感觉、时有吃不下东西之感。
胃溃疡者 溃疡部份有疼痛或闷闷之感
胃下垂者 胃部总觉得不适、想呕吐。
肠不好者 有下痢症状、依病情而异
肝不好者 呕吐、皮肤会搔痒或出疹现象。
肝变硬者 有时排便带血丝或血块
肾脏病者 会有蛋白质减少、脸部浮肿或脚部也会有轻微水肿现象
糖尿病者 偶而糖份的排出会增加，手脚会有水肿现象
痔疮者 有时会出血或带血丝现象。
家庭自制食用水果酵素方法大全
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告诉大家一个小秘密，1:1的水果酵素果渣，用这个方法也可以做出好喝的果醋。
水果酵素能改進軆質 ， 增進健康 ， 消除頭痛 ， 肩痛 ， 疲勞失眠 ， 腰痛 ， 食慾不振 ， 身軆虛弱 ， 貧血 ， 生理不順 ， 不孕症 ， 經痛 ， 更年期障礙 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 腳 ，
禿頭 ， 便秘 ， 哮喘 。
注 ：懷孕的人不可以喝酵素 。
1、加水酵素（1）准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例为1:3:10
（2）把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶）加水（需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵）
（3）把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。
2、不加水酵素（1)准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。重量比例为1:1
（2)把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干净、沥干、切碎。 ..
. 下载可编辑 . （3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一层必须是糖，需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵）
（4）盖紧瓶盖，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。
温馨提示（1）以上容无论是环保酵素还是食用酵素都可以做。
（2）不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。
几种水果酵素制作方法
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几种水果酵素制作方法
近年来，随着人们对健康意识的提高，各种各样养生的产品也出现在了人们的视野中，比如说水果酵素，就是不少养生人事爱用的产品。水果酵素是一种以一种水果或者是多种水果制作而成的，想要提取这种高营养物质，在家就可以。下面就为大家介绍水果酵素的制作方法，供大家参考！
水果酵素的做法一
市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。
通常的水果酵（食用）素做法如下：
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。
③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。
④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。
水果酵素的做法二 本文整理于网络，仅供阅读参考
材料：柠檬6个，火龙果2个，苹果2个，猕猴桃4个，梨2个，香蕉2个，冰糖2袋，
1.所有材料洗干净控水无水无油，火龙果好看，只削皮，没有剥掉，也可以用红心的，猕猴桃去皮，柠檬去籽，梨子和苹果也是，切成片备用。
2.香蕉放最底下，有利于发酵，然后放水分少的，放两层铺上一层冰糖，接着放三层水果铺一层冰糖，中间可以放香蕉或者柠檬，水分多的水果尽量放上层，铺满了就可以，最顶上层一定要铺上满满的柠檬和冰糖，然后盖上盖子，要是水分不够可以加放凉了的开水。
3.为什么要铺满，第一天不会发酵，水果中间也会有很多缝隙，第二天很多果汁被腌出来，会发现少了很多，就多了很多空间（只是水分多的水果，苹果梨子之类比较硬水分少的例外）每天开盖子戴上干净的一次性手套或者干净的厨具把水果全部按到浸泡到果汁里就好。（整个过程一定要干净，器具无水无油最好用开水烫好晾干，才最大可能不会失败）夏天用不到三个月，有大量气泡产生就可以了，如果发现有少量霉菌，及时清除干净。
柑橘酵素有什么作用 柑橘酵素怎么制作
柑橘酵素有什么作用柑橘酵素怎么制作
水果酵素是目前人们最为推崇的一种养生方法之一，柑橘味甜、营养丰富，将柑橘制作成柑橘酵素有什么作用？
一、可以润肺开胃
柑橘有理气燥湿的功效，可以润养肺部，还能够开胃，增强食欲。柑橘酵素提取了柑橘里面全部的营养物质，其润肺开胃的功能更强。有咳嗽痰多的人，日常喝点柑桔酵素，能够止咳化痰，食欲不好的人，喝点柑桔酵素，可以开胃增加食欲。
二、可以散结止痛
柑桔酵素的作用是可以散结止痛，常可以用于乳房结节、乳腺炎和睾丸肿痛等病症。柑桔酵素尤其适合女性喝，女人喝了不仅可以美容养颜、减肥塑身，还可以缓解乳腺炎、乳房肿块带来的疼痛。当然，男性朋友可以喝，有睾丸疼痛症状的男性朋友喝了，可以缓解该部位的疼痛。
三、柑橘酵素怎么制作
1、准备柑橘
挑选表皮比较薄、摸起来手感较硬的柑桔，将外皮清洗干净，将水分晾干之后。柑橘放在砧板上，用刀子切成瓣状。切好之后，将柑橘和蜂蜜水一起放到准备好的容器里面，加入适量的水。注意，不要将容器填满，至少留一半，可供其发酵。
2、制作柑橘酵素 装好之后，盖上瓶盖。如果是那种普通的容器，在开始的一个月，每天最好要按压瓶盖，搅拌柑桔并放气，这样可以防止柑橘霉变。不过，瓶盖也不要拧得太过紧凑，这样容易爆炸。一般，要发酵半年左右，然后可以看看里面有没有黑色毛，如果有，则不能食用，是霉变的征兆。并且还要测试PH值，一般在4以下是正常的。
水果酵素的制作方法有哪些？
第 1 页 水果酵素的制作方法有哪些？
其实水果酵素自己在家也是可以动手完成的，而且我们都知道，其实正确的服用水果酵素，可以对身体的健康保健也可以达到很好的效果，而下面则介绍了几种水果酵素的做法。
一、做法
几种水果酵素制作方法以及其功效 A、水果酵素材料:
一、水果酵素 材料: 苹果5个、香蕉14根 、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个 、柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)
１．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
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２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放
４．重复将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。
５． 全部水果放置约玻璃罐７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。
第 3 页 二、注意事项
1）． 不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。
2）． 体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
3）． 酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
4）． 想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。
5）．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。
水果酵素的配方是什么
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水果酵素的配方是什么
酵素是将新鲜蔬果，糙米，中药等为原材料，在诸如榨汁或提取的一系列过程之后，添加酵母和乳酸菌的发酵菌株。对于喜爱养生的现代人来说，酵素是一种十分受欢迎的保健品，它不但有助于排便，排毒，更有益于减肥，因此很多人都会买酵素来吃。那么，水果酵素的配方是什么?怎么自制呢?
姜枣酵素
【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤
【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、
【做法】
1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁;
2、酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖;
3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵;
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4、前20天需要每天开箱搅拌排气;
5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;
6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经
玫瑰鲜花酵素
【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花8斤、柠檬6斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤
【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、旋风刨、柠檬榨汁器
【做法】
1、先将柠檬用果蔬净浸泡后，彻底洗净晾干，再用旋风刨将黄色表皮削下来，用榨汁器将柠檬果汁和果肉取出备用;
2、玫瑰花去掉花蕊，按一层玫瑰花瓣，一层片糖，放入腌泡箱中;
3、全部放完后，撒上黄色的柠檬表皮，再压上一层红片糖，最后将柠檬汁倒入腌泡箱中，使柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中;
水果酵素的制做
水果酵素的制做
第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：７至８粒的柠檬，和５００克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
1、苹果酵素：
功效 ：美容去脂 材料 ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个
食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片
所需费用 ：RMB： 9.50
2、芦荟酵素：
功效 ：排毒消炎
材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：芦荟去除外皮取肉
所需费用 ：RMB：6.00
3、黄梨酵素：
功效 ：消化除劳
材料 ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片
所需费用 ：RMB： 11.00
4、葡萄苹果酵素：
神奇的环保、水果酵素酵素及制作、使用方法(精)
神奇的环保、水果酵素 及制作、使用方法 (转载汇集
“环保酵素” (又称“垃圾酵素” ,是泰国科学家乐素昆教 授,经过 30多年努力,研发的一种利用厨余(厨房里要丢弃的 果皮、 蔬菜头、 根、 皮、 叶等垃圾 发酵而成的, 由植物蛋白质、 矿物质、和保幼激素,天然合成的一种有机化合物。 酵素多方面 广泛的有利地球环保、 人类健康, 其效用神奇不可思议……用料 仅是 1份红糖、 3份厨余垃圾、 10份水而已,不但变废为宝,一 本万利!且方法简单、易行,人人能做,为家常生活,如油盐、 洗衣粉、香皂等同样所必需! 非常实用!环保酵素可抑制有害微 生物尤其是病原菌和有害微生物的活动, 促进植物生长。 家家制 作环保酵素、 善用环保酵素, 就能有效减低环境污染, 健康生活, 不必昂贵的价钱买酵素,利用自家的厨余制作, 经济、 方便又简 单、自给!多么好!洗浴、洗头、洗衣、洗菜水果、刷碗、拖地、 洗车…酵素液千倍稀释用于种植业浇地、 浇菜、 果树…提高农作 物质量、 产量; 酵素渣可做肥料, 改善土质, 拯救土地恢复生机… 不仅自家老小健康改善,用完的水流经下水道, 亦能分解、 转化 下水道里油垢、 毒害污水, 重新组合成有益无害排放到江河湖海, 得以净化。 家家如此,这来自四面八方的自然、无形酵素守护 力的汇集,强大不可思议! 将有效实际的环保…,制作发酵中排 出的 O3气体能清洁空气,有效减少辐射伤害、减少温室效应,
保护地球…真可谓一举多得!做酵素的好处数不胜数! 温秀枝 医师在演讲中提到, 泰国以农业为主, 曾经炼油厂周围的农作物 土地,因油厂 24小时排放的烟尘污染,在逐年减产、荒芜,农 民不再忍耐,抗议炼油厂,要打架了。教授知道了,就在油厂周
围买了一片地,做了几千桶环保酵素,加入水中浇地,酵素渣, 做肥料。奇迹发生了,农作物长的那么好,那么青,那么绿,土 地愈来愈有了生机, 农民都感到不可思议。 教授就召集农民和工 厂负责人开会, 讲解酵素怎么帮助转化污染物, 帮助土地恢复生
柚子酵素的做法与功效和作用
柚⼦酵素的做法与功效和作⽤
柚⼦酵素是⼈体最好的助⼿，可以帮助⼈体恢复功能，转化⼈体所需的各类营养，提⾼⼈体免疫
⼒。下⾯就由店铺为⼤家介绍下柚⼦酵素的做法与功效和作⽤，希望对⼤家有帮助。
柚⼦酵素的功效和作⽤
1.保护⼼脏美国《农业和⾷品化学期刊》发布⼀项研究称，每天吃⼀个柚⼦能让⼈体内的坏胆固醇
含量降低15.5%，⽢油三酯含量降低27%。深红⾊的柚⼦对⼼脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更⾼。
2.有助治疗糖尿病柚⼦有⼀种独特的苦味，但正是这种苦味物质柚⽪素为柚⼦带来了许多保健功
效。以⾊列科学家发现柚⽪素与⽬前两种治疗2型糖尿病药物有相同功效，因此有助于治疗糖尿病。它能提
⾼⼈体对胰岛素的敏感性，并帮助⼈们保持健康体重，因此对预防糖尿病有好处。
3.减少中风。发表在《中风学期刊》上的研究显⽰，柚⼦中含有的黄酮类物质能降低⼈们患上中风
的可能性。这种抗氧化剂同时能增强⾎管功能、消炎，起到保护⼤脑的作⽤。英国东安格利亚⼤学的研究者
对69622位⼥性进⾏了长达14年的饮⾷习惯调查后发现：与那些很少吃柑橘类⽔果的⼥性相⽐，⼤量吃柑橘
类⽔果的⼥性患上中风的可能性会降低19%。
4.有利减肥。美国加州营养学和新陈代谢研究中⼼进⾏的⼀项研究发现：在不改变其他饮⾷习惯的
基础上，每餐之前吃半个柚⼦的⼈，持续12周以后，体重平均下降了1.6公⽄。柚⼦中含有的化合物能够加速
脂肪燃烧，是⼀种天然的减肥⽔果。
5.去除⾊斑、美⽩⽪肤 ⽪肤病学家发现柚⼦含有的维⽣素C能够让⾊斑颜⾊减退。柚⼦也能当作
美容品，切开后浇⼀勺蜂蜜，在⽪肤上轻轻揉搓就好。但不要让柚⼦接触到⾯部，因为柚⼦的酸性可能会对
⽪肤产⽣刺激。
柚⼦酵素饮⽤⼩贴⼠
1、⼀般发酵1天后⽔果析出⼤量⽔分，发酵3天后出现⽩⾊泡沫，这是正常的现象，此时开始每2-3
天⽤⼲净⽆油⽆⽔的不锈钢漏勺搅拌并按压上⾯的⽔果，确保上⾯的⽔果浸⼊酵素液体中。
2、待不产⽣⼤量⽓泡了，将瓶盖上的⼿动排⽓阀压下即可密封保存。酵素的发酵时间为2-3个⽉(夏
孝素的作用和制作方法
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孝素的作用和制作方法
酵素，近些年来是比较流行的一种保健和养生的方法，在保健身体方面的效果是很好的，但是有一些商家盲目夸大了酵素的一些作用，虽然酵素有一定的保健作用，但是也不能过于依赖酵素。要合理的认识酵素真正的功效和作用，平时也可以自己来制作酵素，这样吃起来更加健康。
孝素的作用和制作方法
1、自制桑葚酵素功效与作用
桑葚是生活中常见的水果之一，它能滋阴补肾，也能为人体提供多种营养成分，用它制作酵素，可以利水消肿，还能增强人体胰腺代谢，保护人体的胰腺功能，最适合那些二型糖尿病患者和肾功能减退以及身体水肿的人群服用。
2、自制番茄柠檬酵素的功效与作用
平时可以把番茄与柠檬一起制作酵素制作时可以取番茄500克冰糖250克绿茶十克柠檬两个，把番茄和柠檬全部切成片状加冰糖喝绿茶以及适量的纯净水一起煎，得到酵素以后可以直接饮用，这种自制酵素的最大功效就是防癌抗癌，能预防人体细胞癌化，也能抑制癌细胞再生，最适合那些有癌症家族史或者长期吸烟的人群饮用。
3、自制菠萝酵素的功效与作用
自制菠萝酵素在制作时需要准备去劈菠萝800克冰糖150克，柠檬一个。做好以后的菠萝酵素可以抑制血小板聚集，加速人体本文整理于网络，仅供阅读参考
纤维蛋白分解，也可以促进人体血液中废物的排出，能起到抗病毒的良好作用，平时经常饮用，菠萝酵素还能清理血液中的胆固醇，加快血液循环。对人类高发的冠心病高血压高血脂以及心脏病都有良好预防作用。
自制各种酵素做法
实用标准
文案大全 自制水果酵素和功效
“酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收。因此，它是对人体非常重要的营养素。
水果酵素能改进軆质 ， 增进健康 ， 消除头痛 ， 肩痛 ， 疲劳失眠 ， 腰痛 ， 食欲不振 ， 身軆虚弱 ， 贫血 ， 生理不顺 ， 不孕症 ， 经痛 ， 更年期障碍 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 香港脚 ， 秃头 ， 便秘 ， 哮喘 。
注明 ：怀孕的人不可以喝酵素 。
制作酵素的基本原理:
新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。
制作酵素方法：准备一个可密封的大瓶子（大罐头瓶即可），把果蔬（或药材）切薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖（冰片糖需掰成小块儿，也可用 等量红糖替代），然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片(1个柠檬去皮去种子切片），此时与瓶口应保持4厘米距离防止酵素溢出。将瓶口
用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。置放在15℃~25℃阴凉处约2~3周，把渣滤掉，剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏。注意食物原料、容器和刀具 须洗净并晾干。最上一层必须是柠檬，以达到杀菌效果。水果选生涩一些的，酵素生成更多。
酵素的作用及做法
酵素不只对人体有很大帮助，研究酵素38年，来自泰国的乐素昆博士，研究出了垃圾酵素，对地球环保起着很大作用。
他说，在离地面20-30公里的距离，大自然形成的臭氧层给地球，及在地球上生活着的每一个生命，都建起了防止太阳紫外线和宇宙辐射的保护圈。 “然而，人类的许多发明却没有顾及随之而来的灾害，导致地球上的臭氧层严重被破坏，使地球温度上升，冰山融化，海水逐渐淹没陆地，这么大的灾难如何解决？”
垃圾酵素是由鲜垃圾制成，倒入河流或沟渠，可将水中的细菌杀死，使河水或沟水不会有传染病。酵素共有3项功能，即分解、组合与转化，在温室效应中，酵素可变成臭氧，可降低地球温度。 实用标准