果树器官生长发育规律
第二章果树生命周期和年生长周期
环剥
扭梢前
扭梢后第1年 扭梢后第2年 扭梢后第3年
扭梢
轻摘心
摘心
重摘心
第二章果树生命周期和年生长周期
拉枝
（二）成年阶段
实生果树进入性成熟阶段以后，在适宜的外 界条件下可随时开花结果，这个阶段称为成年阶 段。 从果树具有稳定持续开花结果能力时起，到开始
出现衰老特征时结束的一段时期。
根据结果的数量和状况可分为： 结果初期 结果盛期 结果后期
➢ E：骨干枝开张角度大，下垂枝多。 ➢ F：树冠内膛光照不良，枝条枯死，引起光秃，造成
结果部位外移。随着枝组的衰老死亡，内膛光秃。
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
日本苹果园
细纺锤形结果状
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
1.结果初期
（1）标志：部分枝条先端开始形成少量花芽，花芽质量较差，坐 果率低，果实品质差-皮厚、肉粗、味酸。
（2）特点：结果部位的叶面积逐渐达到定型的大小，但结果部位 以下的枝条仍处于童年阶段。
2.结果盛期
（1）标志：花芽多，质量好，结果多，果实品质佳。
（2）特点：树冠达到最大限度，年生长量逐渐稳定，花多果多， 树冠下部仍表现出童性。
第二章果树生命周期和年生长周期
（二） 结果期 指从幼树第一次开花结果起到果树出现产
量明显下降等衰老特征为止的一段时期。
1 结果期的长短
几种果树的结果期（以盛果期表示）
树种 番木瓜 草莓 猕猴桃
桃 醋栗
梨 苹果
结果期（年） -
4-5 -
5-25 -
葡萄栽培学 第二章 葡萄的生物学特性
✓ 环境因子影响冠:根比； ✓ 在降低水份供应、施肥量减少和根温降低条件下，
导致植株生长和冠:根比降低，在低光照、摘叶等情 况下，植株生长降低，冠:根比增加。
（8）葡萄根系的年生长周期
✓ 葡萄根系没有自然休眠，条件适宜可周年生长。 ✓ 自然条件下，由于冬季低温进行休眠，当根层温度达到7-
➢ 机械阻力 ✓ 当根系生长产生的力大于它所遇到土壤的机械阻力时
根系才能穿道该区域。Pentkov等报导，根系容易穿过 容重是1.1～1.2g/cm3的土壤，但当容重大于1.5g/cm3 时，根系穿透能力明显下降。
✓ 根系穿透能力受土壤孔隙度-孔隙大小和硬度影响较大 ✓ 土壤孔隙率是控制葡萄根系分布和生长的主要因素。
✓ 菌根可以帮助葡萄植株在肥力低的土壤中生存。 但菌根广泛地发生在肥力高的土壤中。
✓ 根毛通过增加根吸收表面积和有效根系直径而有 助于水份和养份吸收。
➢ 贮存作用 ✓ 葡萄根系能贮存大量碳水化合物和高浓度的氨基
酸(主要是精氨酸)。在秋季，根中木质部的氨基 酸水平突然增加，于萌芽前达到最大，在茎和果 实迅速生长期下降，在夏末达到最小，这种氨基 酸库的变化反映了生长器官的需求情况。 ✓ 葡萄根系不仅在整个冬季贮存含氮化合物，而且 在生长季合成各种氨基酸和酰胺类化合物。
根毛：为根系初生结构的一部分，是葡萄根系吸收 养分、水分的主要部位。
输导根：为次生结构，主要机能是输导水分、营养 物质，并起固定的作用，同时还具有吸收能力。
(3)根系的解剖结构
➢ 葡萄根的结 构随年龄而 发生变化。
➢ 根尖部的结 构称为初生 结构，而在 根尖后部更 老的结构为 次生结构。
(完整word版)果树栽培学总论
绪论一果树和果树栽培1果树果树从字面上理解，果是指植物所产生的果实或种子，树是木本植物，可见，所谓果树应当是生产人类食用果实或种子的木本植物，如苹果、梨、桃等，但是，目前认为果树指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树具有以下特点；(1)多年生：和1 一2年生作物区别开，即包括木本植物，也包括草本植物，木本植物如苹果、梨、桃等，草本植物如草莓、香蕉、菠萝等。
英国、美国、徳国等将多年生草本也归为果树，法国归为蔬菜。
(2)产生能食用的果实、种子：苹果、梨等吃的是果实；核桃、板栗吃的是种子。
(3)生产衍生物：包括砧木，如嫁接苹果用的海棠；梨的杜梨、桃一山桃、毛桃等。
银杏的叶片可以入药，治疗心脑血管疾病。
果树的含义随时代和地区的变化而发展，如一些野生的可归为果树，如刺梨，桑甚，美国把啤酒花也列入果树，日本把草莓列入蔬菜，西瓜、甜瓜归果树、蔬菜。
2果树栽培：包括果树种类、品种和从育苗、建园直至采收各生产环节的基本理论、知识和技术，果树栽培是一门技术科学。
果树栽培的任务是生产优质、高产、低耗的多种果品，充分满足人民对于鲜果品及其加工制品的需要，并为食品工业(罐头、果酒、饮料)、医药工业(果丹皮、银杏叶)、化工工业(核桃、石榴的果皮提取单宁，柑桔皮提取香精油等)及外销等提供原料。
果树栽培学的特点：(1)种类多：与粮食作物相比，果树种类较多，通常为乔木或小乔木，但也有灌木、藤本或草本。
书中列47个料，280种，其中有许多品种，如苹果有上千个品种，因此种类多，粮食作物十儿种或儿十种。
由于种类多，他们的生物学特性、对环境条件的要求相差较大，因此栽培技术差异也较大。
(2)周期长：一般果树要栽后2-4年进入结果期，桃三杏四梨五年，要求建园时园地选择要适宜，种类、品种搭配得当，市场判断正确，还要有一定的经济來源。
(3)集约经营：即高投入、高产出。
我国古语：一亩园十亩田，美国，大田作物与苹果的产值比为1 : 7.3,意大利为1： 2.5, 1990年我国小麦：水稻：苹果二1.4 : 1： 27.4。
果树学答案
果树学答案答案部分果树栽培学I绪论一、名词解释1.果树：主要指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。
2.果树栽培学：是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。
二、简答题1.当今果品生产的发展趋势？答：①绿色食品必将迅速发展；②与高新技术科学结合日益密切；③提高果树早期产量与改善果品品质；④果品生产社会化。
2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？答：①种类多；②生产周期长；③集约经营；④鲜食是产品的主要利用形式。
第一章我国果树种类及地理分布一、填空题1.寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树2.葡萄、鼠李、蔷薇、漆树3.仁果类、核果类、浆果类、坚果类4.乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树5.落叶果树、常绿果树6.仁果类、核果类、浆果类、坚果类7.藤本类、乔木类、草本类8.温带、热带9.旱温落叶、干寒落叶二、简答题1.新疆果树种类分布？答：葡萄：吐鲁番，哈密及和田的一些乡、场。
梨：库尔勒香梨主产于阿克苏，库尔勒。
杏：库车、轮台、喀什、和田等地县。
石榴：喀什地区叶城县及和田地区皮山县。
巴旦杏：喀什、和田、阿克苏地区。
无花果：阿图什、库车、疏附县、喀什、和田等地，阿图什，疏附县较多。
2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？答：①热带常绿果树带；②亚热带常绿果树带；③云贵高原常绿落叶果树混交带；④温带落叶果树带；⑤旱温落叶果树带；⑥干寒落叶果树带；⑦耐寒落叶果树带；⑧青藏高寒落叶果树带。
3.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种。
②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种。
③已经引起人们注意，并已进行开发利用的树种。
④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树。
第二章果树的生命周期和年生长周期一、名词解释1.生命周期：种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽，生长，结实，衰老，死亡这一过程，这一过程包含了全部的生命活动，叫做生命周期。
第二讲1 第二章果树的树体结构和各部分的主要特性
腋芽：大多着生在枝条侧 面的叶腋内。如：桃、李、杏 等核果类果树及葡萄的花芽。
3、主芽和副芽
主芽：在一个叶腋 内，位于叶腋中央 而最充实的 芽为 主芽。
副芽：着生在主 芽的侧方或下方 的芽。
主芽 副芽
4、叶芽和花芽
（1）叶芽：又叫营养芽，萌发后形成新梢，只生长枝叶。 （2）花芽：又分纯花芽和混合芽
一般接受直射光的外围
叶片具有较高的光合强
度，随着树冠厚度的增
加，光线不断减弱，当
减弱到 〈30%时，则叶
<30%
片合成能力低于消耗变
成寄生叶。
（二）地下部分（根系）
1.根系功能 固定；吸收；贮藏；合成；运输
2.根系类型
（1）实生根系
1
（2）茎源根系
2
3
（3）根蘖根系 1.实生根系 2.茎源根系 3.根蘖根系
2、成枝力：
一年生枝上芽能抽生 长枝的能力称为成枝力， 以具体成枝数或以长枝占 总芽数的百分率来表示。 抽生长枝多，则成枝力强， 反之则弱。
（3）早熟性和晚熟性
1、早熟性：当年形成的芽当年能够萌发的特性。
不同树种品种芽的早熟性 不同。例如，桃和葡萄的芽 具有早熟性，桃的新梢可以 连续长出二次枝和三次枝甚 至四次枝。一般具有早熟性 芽的果树进入结果期也早。
（一）芽的类型
1、按芽体外有无鳞片：鳞芽和裸芽
2、根据芽所处的位置：顶芽和腋芽 3、按芽萌发后形成器官不同：叶芽和花芽 4、根据同一叶腋间芽的位置和形态：主芽和副芽 5、根据同一节位上芽的数量：单芽和复芽 6、根据芽的生理状态：活动芽和潜伏芽
1、鳞芽与裸芽
第二章果树生命周期和年生长周期
③结果后期管理与调控
管理目标: ⑴ 克服或减轻大小年 ⑵ 延长经济产量年限
技术措施
⑴ 加强肥水管理；深翻改土,增施肥水。 ⑵ 更新修剪；适当回缩刺激发枝。 ⑶ 花果管理；大年疏花疏果,小年保花保果。
（三）衰老期：从产量明显降低到植株生命终结为
止。
衰老期特点：
(1) 新梢生长量极小，几乎不发生健壮营养枝。
C：树冠逐渐开张。
D：花芽容易形成，产量逐渐上升，果实品质渐佳。
②结果盛期：指大量结果的时期，从果树高产稳产
到开始出现大小年和产量下降为止。 盛果期特点：
A：离心生长逐渐减弱直至停止，树冠达到最大体积。 B：新梢生长缓和，全树形成大量花芽。 C：短枝和中枝比例大，长枝量少。 D：产量高，质量好。
• 生产上分为三个年龄时期，即幼树期、结果期和衰老期。
（一）幼树期
从苗木定植到开始开花结果这段时期称为幼树期，
不同于实生树的童期。
1.幼树期特点：
(1) 地上部和根系的离心生长旺盛， 生长量大。 (2) 长枝比例高而短枝少。 (3) 枝条多直立，树冠圆锥形或长圆 形，生长期长。 (4) 组织不充实，越冬能力差。
幼 树 期
结 果 期
衰 老 期
（营养生长阶段）
（二）研究果树生命周期的意义
早果、丰产、稳产、优质、长寿
1.缩短：
实生繁殖果树的幼年阶段； 营养繁殖果树的营养生长阶段
2.延长： 成年阶段 3.推迟： 衰老阶段 依据不同生命周期的特点，制定不同 的栽培技术方案。
二、实生繁殖果树的生命周期
实生树的生命周期分为胚胎、幼年、 成年、衰老四个阶段。 从栽培实际出发，将实生树的生命 周期划分为幼年阶段、成年阶段和衰老阶 段。
第2章果树生命周期
12
成年期果树的特征
能够连续多年自然开花结果，即生理上达到完全性 能够连续多年自然开花结果， 成熟， 成熟，可以逐年产生种子繁衍后代 生命活动旺盛，新生枝条每年生长健壮， 生命活动旺盛，新生枝条每年生长健壮，由各级骨 干枝组成基本稳定不变的树形结构， 干枝组成基本稳定不变的树形结构，一部分芽原基 分化形成有限生长的花芽 连年开花结果，产量稳定，品质优良， 连年开花结果，产量稳定，品质优良，是栽培果树 的主要生产阶段
木质部发达，以木质纤维为主， 木质部发达，以木质纤维为主，导管少 叶片表皮细胞大， 叶片表皮细胞大，单位面积气孔少 叶肉细胞发育差， 叶肉细胞发育差，栅栏组织和叶脉不发达
童期果树生长特点
生长迅速， 生长迅速，树冠和根系离心生长并迅速扩大 光合面积逐渐增大， 光合面积逐渐增大，同化产物逐渐增多 树体逐渐具备形成性器官的生理基础和能力
persimmon
英文称呼 英文称呼 bananana pineapple loquat walnut
3
枇杷 核桃
一、果树生命周期和年生长周期
果树生命周期（ 果树生命周期（life cycle of fruit tree）：果树的一生有生长、 tree）：果树的一生有生长、 ）：果树的一生有生长 结果、衰老、更新和死亡的过程， 结果、衰老、更新和死亡的过程，这种过程包含了果树的 全部生命活动 年生长周期（ 年生长周期（annual growth cycle）：指果树在一年内随着 cycle）： ）：指果树在一年内随着 气候变化表现出有一定规律性的生命活动过程 了解果树的生命周期, 了解果树的生命周期,就可以通过各种农业措施缩短实生树 的幼年(童期)或幼树阶段,达到提早结果,尽量延长成年阶段, 的幼年(童期)或幼树阶段,达到提早结果,尽量延长成年阶段, 延缓衰老的目的. 延缓衰老的
果树的生命周期和生长周期
2、结果盛期 树冠分枝级数增多并达到最大限度，年生长量逐渐 稳定，在树冠内部，个别生长旺盛的枝条表现出“复幼” 现象。 树冠下部仍表现出童性。
叶、芽、花等在形态上表现出该树种固有特性。
叶果比比较适当，花芽容易形成。
果实大小、形状及风味达到本品种的最佳状态，产 量逐年增加并达到最高水平。
2、幼树期的长短与栽培技术有密切的关系。
尽快扩大营养面积，增进营养物质的积累是提早 结果，缩短幼树期的中心措施。
兴义市新建一片果园， 你如何实现提早结果？
提早结果的措施：
1、砧木的选用：使用矮化砧
2、深翻扩穴，增施肥水，培养强大根系
3、合理的修剪：轻修剪多留枝，使早期形成预定树 形或作曲枝、环剥处理。 4、应用植物生长调节剂：适当使用生长抑制剂，如 苹果喷布多效唑和B9等，促进花芽形成。
基本概念
一、果树生命周期（Fruit life cycle ）：
果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰 老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动。
二、童期（Juvenile phase ）：
也称幼年阶段，是指从种子萌发起，经历一定的生长 阶段，到具备开花潜能的这一段时期。
童期长短是植物的一种遗传属性。各种果树的童期长短 不同，如“桃三杏四梨五年”，柑桔类约七、八年，银杏、 荔枝、龙眼等则为十几年，同一树种不同品种的童期长短也 有不同。
衰老阶段
植株从幼年期转 变为成年期是由茎基 向顶端转变，所以植 株不同部位的成熟度 不一样。 树木的基部通常 是幼年期，顶端是成 年期，中部是中间型。
（一）幼年阶段（童期） 特点：
（1）植株只有营养生长，不开花结果。
果树生理
第一章果实采后生理采后生理学：是研究水果采收以后其生命活动过程与环境条件关系的科学。
采后的生命活动：呼吸作用、贮藏物质转化、水分散失第一节成熟与衰老生理一、成熟与衰老的概念成熟（maturation）:是指果实发育过程中，从开花受精后，完成细胞、组织、器官分化发育的最后阶段常成为成熟或生理成熟。
在此阶段，果实充分长大，养分充分积累，已经完成发育并达到生理成熟。
对某些果实如苹果、梨、柑橘、荔枝等来说，已达到可以采收的阶段和可食用阶段；但对一些果实如香蕉、菠萝、番茄等来说，尽管已完成发育或达到生理成熟阶段，但不一定是食用的最佳时期。
完熟（ripening）:是指果实达到成熟以后，即果实成熟的后期，果实内发生一系列急剧的生理生化变化，果实表现出特有的颜色、风味、质地，达到最适于食用阶段。
香蕉、菠萝等果实通常不能在完熟时才采收，因为这些果实在完熟阶段的耐藏性明显下降。
成熟阶段是在树上或植株上进行的，而完熟过程可以在树上进行，也可以在采后发生。
后熟（post-maturation):把果实采后呈现的特有的色、香、味的成熟过程称为后熟。
衰老（senescence）:果实在充分完熟之后，进一步发生一系列的劣变最后衰亡的过程称为衰老。
所以，完熟可以视为衰老的开始阶段。
生产上常把果实最佳食用阶段以后的品质变劣或组织崩溃阶段称为衰老。
二、果实成熟期间组织结构的变化1、表皮组织结构的变化：（1）角质膜；（2）蜡质（3）木栓层；（4）开孔(气孔和皮孔)2、内部薄壁组织的变化：3、成熟与衰老期间细胞结构的变化三、果实成熟期间蛋白质合成和磷脂代谢过去对果实成熟过程的理解主要是物质降解，细胞及组织的解体．近年来的研究证明成熟期间还存在许多物质的合成，主要表现为同类物质的合成与降解的平衡，特别是蛋白质和酶的合成是成熟必需的生理准备。
1、蛋白质、RNA的合成蛋白质在植物体内的生理功能是多种多样的，核蛋白与生物的遗传变异密切相关。
果树栽培学考点
第二章果树的生命周期和年生长周期第一节营养繁殖树的一实生树的生命周期实生数：有种子萌发长成的果树个体。
童期：从种子播种后萌发开始到实生苗具有分化花芽潜力和开花结果能力为止所经历的时期成年期：从果树具有稳定持续开花结果能力起到开始出现衰老特征为止。
其特征为能够持续开花结果可逐年产生种子繁衍后代，产量稳定果实品质优良。
衰老期:从树势明显衰老到树体最终死亡为止。
二营养繁殖树的生命周期及其调控幼树期：从苗木定植到开花结果这段时期结果期：从开花结果到大量结果这段时期。
此时结构树体已经建成，营养生长从占绝对优势向与生殖生长平衡过渡。
结果盛期：果树进入大量结果的时期。
结果后期：这个时期从高产到开始出现大小年制止产量明显下降衰老期：从产量明显降低到几乎无经济收益，甚至部分植株不能正常结果以致死亡。
第二节果树的年生长周期一年生长周期：果树这种随气候而变化的生命活动过程称为年生长周期物候期：这种与季节性气候变化相适应的果树器官动态变化时期称为生物气候学时期其特点：1、具有顺序性2、具有重演性3、具有重叠性二休眠及其调控自然休眠忽然被迫休眠自然休眠：及时给与适宜生长的环境条件仍不能萌芽生长，需要经过一定的低温条件，解除休眠后才能正常萌芽生长的休眠，落叶果树冬季落叶休眠属于这种休眠。
被迫休眠：指由于不利的外界环境条件（低温干旱等）的胁迫而暂时停止生长现象，逆境消除及恢复生长。
休眠表现及影响休眠的外在因素：1树种、品种2受原产地的影响3与树龄树势的有关幼树进入休眠期晚年长树早4与不同器官组织有关5受气候的影响第三章果树器官的生长发育第一节根系一根系的主要功能:1吸收（吸收水分和矿质养分）2固定（将果树固定与土壤之中）3运输（将水分无机盐贮藏养分和其他生理活性物质疏导至地上部）4合成（进行某些生物合成）5贮藏养分二果树根系的类型按根系的发生及来源分为三类1实生根系从种子的胚根发育而来的称为实生根2茎源根系用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根称为茎源根系3根孽根系在根段上形成的不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株称为根孽根系三果树的根系结构通长由主根侧根须根组成主根：有种子胚根发育而成的侧根：在它上面着生的粗大分枝须根：侧根上形成的教细的根根颈：根与茎的交接处主干：从地面到第一个主枝的分支处侧枝主枝上着生的永久性的分支二果树根系的分布：水平分布：定植后第二年就超过树冠，成年时为树冠的三---五倍垂直分布：定植后第三年就超过树冠，成年时为树冠的1.5---3倍三果树的共生作用与菌根菌根：真菌与根的共生体菌根的作用1扩大了根系的吸收范围，增强了吸收能力2提高树体的激素水平3 促进果树的糖代谢4 提高果树的抗病力第二节芽、枝、叶的生长于发芽一芽的生长与发育芽是由枝、叶花的原始体以及生长点、过渡叶、包片鳞片构成的叶芽：含叶原基的称为叶芽纯化芽：只含花原基的称为纯化芽混合芽：叶与花原基共存于同一芽体中称为混合芽芽的潜伏力：潜伏芽萌发成枝梢的能力芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同造成了他们在质量上的差异，称为芽的异质性。
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生长发育规律 影响因素及生产管理措施
根 1. 根的功能 2. 根系类型①②③ 3. 根系结构 4. 根系分布特点 5. 根颈、根孽和菌根与果树生产关系 6. 根系年生长动态（与地上各器官关系） .影响根系分布因素：①果树根系分布因树种品种砧木不同而异。桃李杏根系分布浅属于浅根性果树，苹果梨根系分布深属于深根性果树；短枝型比乔化砧品种分布浅②果树根系分布还受土壤环境影响，大量须根分布在土壤肥沃、微生物活动旺盛的土层中。 根据根系分布特点采取的生产管理措施：①.土壤深
翻及将有机肥施在根系分布稍深的位置使根系向深
层生长，还可以提高果树对干旱高温严寒等不良环境
的抵抗能力，并对提高产量有重要作用；②在生产上
根据肥料特点及根系分布施肥以发挥最大肥效：如化
肥易溶解下渗，应适当浅施，有机肥有改土作用，要
适当深施。
影响根系生长的因素：① 根系生长势强弱和生长量大小随土壤温度、水分、通气、树体营养状和土壤养分状况而不同。一般原产北方树种根系生长要求温度较低，原产南方树种要求较高；土壤含水量达到田间持水量的60%-80%最适合根系生长；结果过多叶片受损根系生长受抑制②在一年中由于地上器官的旺盛生长限制根的营养供应，所以根系生长与地上部器官交替进行 调控根系生长的措施：①创造良好的根际环境如重视
土壤改良，深耕翻土，增施有机肥，果园肥水管理保
证根系有良好的生长发育②防止枝叶受损，合理负载
保证树体营养，合理修剪通风透光保证叶片正常功能
有利于根系生长
芽 1. 花芽分化含义及时期 2. 萌芽含义及时期 花芽分化的条件 ①良好的枝叶生长是花芽分化的基础。 ②芽内生长点细胞处于缓慢分裂状态是花芽分化关键。 ③芽内要有适度的碳素营养，高碳中氮花芽多质量好。 ④环境条件对花芽分化的影响。光照是影响花芽分化的重要因素，生产上要注意夏季修剪增强光照；适宜温度有利于花芽分化； 促进花芽分化的措施
1.对新植幼树应促进枝叶生长尽快达到足够枝叶量才
能形成花芽开花结果，进入盛果期必须保持一定生长
势，使树体维持健康才能丰产
2.在枝条生长后期控制肥水使之及时停长可促进花芽
分化
3.施用适量氮肥有利于提高叶片的光和能力。高碳中
氮花芽多质量好。
4. 花芽分化前适当控水能抑制新梢生长利于花芽分
化；合理修剪通风透光有利于花芽分化
5.采用环剥扭梢等措施及喷布生长调节剂缓和新梢生
长利于花芽分化
影响萌芽的因素：①环境因素：落叶果树一般在日均5
度以上，土温7-8度时经10-15天开始萌芽。天气晴朗、
高温、干燥萌芽整齐时间短。生长期萌芽主要取决于水
分条件，干旱难以萌芽②树种品种不同萌芽期不同。仁
果类和核果类果树早春萌芽花芽萌动较叶芽早③核果
类一般在生长前期加强肥水管理、摘心等技术措施促发
二次枝三次枝以达到早成型早结果目的④树体营养状
况与萌芽有密切关系。贮藏营养充足则萌芽早而整齐⑤
树冠外围和顶部生长健壮枝比树冠内部和下部的枝萌
芽早
枝 新梢生长发育过程 1. 影响枝梢生长的因素：①果树的不同品种不同砧木新梢生长势不同。如乔化品种比短枝型品种生长势明显要强②树体贮藏营养影响枝梢生长。贮藏营养充足新梢生长势强③各种环境因素影响枝梢生长。在保证土壤通气的情况下水分供应充足能促进新梢生长，适度控水能减弱枝梢生长促进花芽分化，光照充足新梢生长健壮，光照不良枝梢徒长④施肥种类影响新梢生长。氮肥能显著促进新梢生长，钾肥对新梢生长有抑制作用。 调节新梢生长势的措施：①生产上利用矮化或半矮化
砧木习性差异或种植短枝型品种控制枝生长量；通过
改变枝条分枝角度调节生长势。②合理疏花疏果，秋
季保护好叶片，增强树体贮藏营养水平有利于次年新
梢生长③在保证土壤通气的情况下水分供应充足能
促进新梢生长，适度控水能减弱枝梢生长促进花芽分
化防止徒长；生产上合理修剪改善光照条件利于枝梢
健壮生长④生长后期注意钾肥使用促使枝梢健壮充
实防止徒长。⑤利用生长调节剂控制生长如PBO、多
效唑
花 1. 开花物候期划分标准 2. 自花结实、自花不实含义 3. 一年中果树落花落果规1.影响开花因素： （1）果树开花早晚和持续时间因树种品种气候不同而异。①树种：梅开花最早，杏李桃次之，梨苹果又次之，葡萄再次之②品种;苹果品种中，王林开花较早，红富士开花较晚③同一株树通常短果枝先开，长果枝和叶花芽后开④苹果中心花先开梨边花先开 .针对自花不实采取的措施：①生产上必须配置花粉量
大、花期一致、亲和力强的授粉品种作为授粉树②创
造异花授粉的条件如人工放蜂、高接换头、人工授粉
等
律 及原因？如何防止落花落果？ （2）开花期与当地自然条件有关。在平原，一般纬度
向北推进1度果树开花期平均延迟4-6天；在山地海拔
高度每升高100米，开花期延迟3-4天。沿海地区气温
气温变化小，冷凉季节长，比同纬度内陆地区开花晚
2.果树自花不实原因：①雌雄异株如银杏②无花粉或花
粉无生活力如岗山白桃无花粉③雌雄异熟如核桃的多
数品种④自交不亲和如苹果、梨
果 1.果实生长曲线 2.什么是果形指数？ 3.果实品质包括哪些方面 1.影响果实发育时间长短的因素p17 2.影响果形指数的因素 3.影响果实大小的因素 4. 决定果实色泽的因素？ 5.影响果实风味的因素？ 1.生产上如何增大果个？
2.如何促进果实着色
3.改善果实风味的措施
4.改善果实品质的措施
落叶与休眠 1．落叶原因 2.叙述落叶果树的休眠 3.何为需冷量？生产上有什么意义？ 1.影响落叶的因素