厨房美食菜谱：青椒炒豆干的做法_0
厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法_0
厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法
今天看了芷萍换的摄影灯，真是太羡慕了，如果我也有这一套，这张菜的图片就不会这幺暗，这幺难看了。
下一个目标锁定了。
努力！！！
这个菜是老公的拿手菜，比我炒得好吃多了。
食材
主料：
干豆腐200g
尖椒2个
葱花适量
盐适量
料酒适量
花椒面适量
淀粉1小勺
步骤
1.把干豆腐切成菱形块。
尖椒两个洗净切块备用。
2.葱花，半碗水，花椒面，盐，料酒，调成汁。
3.锅中加油，烧热后倒入汁，马上盖上锅盖，防止往
外溅。
然后倒入干豆腐翻炒。
4.老公的大手，哈哈。
翻炒大概三四分钟。
加尖椒翻炒，汤汁收得剩少许了，用水淀粉勾芡。
5.出锅。
小贴士：炒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才软嫩适口。
2024年青椒炒豆腐干的家常做法
青椒炒豆腐干的家常做法
青椒炒豆腐干做法
食材准备
仔鸭适量，豆腐干少许，青椒适量，八角，香叶，桂皮等香料，酱油，味精，盐，油适量。
方法步骤
1、将鸭子切丁，青椒切块，豆腐干切块，香料准备好；
2、锅中放油，下入鸭肉翻炒，加入香料炒香，然后淋入酱油；
3、炒干水分后炒至出油，然后加入豆腐干，加入盐提味，翻炒后加入清水煮2分钟；
4、收汁后放入青椒，炒熟后加入味精炒匀，装盘即可。
青椒炒豆腐干鸭子做法
食材准备
豆腐干300克，红辣椒2个，青椒1个，花椒，葱姜适量，酱油，盐，味精适量。
方法步骤
1、将豆腐干洗净，切成豆腐丝，然后青红椒切丝，葱切段，姜切末；
2、锅中油烧热，放入花椒，葱段和红椒爆香，然后放入豆腐干翻炒；
3、接着加入酱油和盐，放入青椒丝翻炒片刻，断生后加味精调味即可。
小贴士
要先将豆腐干炒熟，青椒很短时间就可以。
才子说事尖椒干豆腐
才子说事尖椒干豆腐引言尖椒干豆腐是一道具有浓郁川味的经典菜品，其口感香辣麻辣，让人难以忘怀。
在川菜中，尖椒干豆腐以其独特的风味和精致的做工而著称。
本文将深入探讨尖椒干豆腐的特点、制作方法以及一些小贴士，希望能够帮助大家更好地了解和制作这道美味佳肴。
特点尖椒干豆腐的特点可以概括为三个词：香辣麻辣。
在制作过程中，我们使用了新鲜的尖椒和干豆腐，调配了独特的香辣酱料，使得这道菜品具有浓郁的香气和辣味。
同时，尖椒和干豆腐的组合也使得口感更加丰富，干豆腐的韧劲和尖椒的脆爽相辅相成。
制作方法原料准备制作尖椒干豆腐的主要原料包括：•新鲜尖椒•干豆腐•葱姜蒜•食用油、盐、酱油等调味料步骤说明1.将新鲜尖椒洗净，切成细丝备用。
2.将干豆腐切成薄片，用开水焯水，然后捞出备用。
3.葱姜蒜切成细末备用。
4.热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.接着将尖椒丝放入锅中炒熟。
6.加入干豆腐片，翻炒均匀。
7.适量加入盐和酱油调味。
8.继续翻炒至豆腐片熟透。
9.出锅前可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者其他调味料增加辣味。
10.将尖椒干豆腐装盘，即可享用。
小贴士制作尖椒干豆腐时，有一些小贴士可以帮助你更好地制作出美味的菜品：•煸炒时火候要掌握好，尽量保证尖椒和干豆腐均匀受热，避免炒糊或者过生。
•如果喜欢更加辣味的尖椒干豆腐，可根据个人口味增加辣椒粉或者其他辣椒酱料。
•干豆腐易吸收汤汁，可以根据个人口味来调整酱汁的浓度。
•如果家里有其他蔬菜，如胡萝卜、木耳等，也可以适量加入炒熟，增加菜品的营养价值和口感。
结语尖椒干豆腐作为一道经典的川菜佳肴，以其独特的香辣口感吸引了众多食客的注意。
通过本文的介绍，相信大家对尖椒干豆腐的特点、制作方法和一些小贴士有了更深入的认识。
希望这道美味的菜品能够成为您在家中烹饪的新选择，享受美食的同时也体验烹饪的乐趣。
肉炒尖椒干豆腐的做法
肉炒尖椒干豆腐的做法用肉来炒尖椒还可以放点干豆腐，干豆腐的功效和营养价值很高，吃了之后对人的身体价值很高，这样的美食也是属于重庆的一道名菜，重庆的人特别的喜欢吃辛辣刺激的食物，用肉来炒尖椒还加干豆腐还特别的适合在夏季的时候吃，夏季的时候很多人都会没有什么食欲，如果不会做的话就来学学吧，下面我们来看看这个肉炒尖椒干豆腐的做法有哪些。
做法一1将干豆腐切成片备用.2将瘦猪肉切成快，准备使用.3将辣椒准备使用.4将锅烧热，加少许豆油.5将猪肉放入锅中炒熟，加少许葱花和盐，炒出香味.6将干豆腐和尖椒放入锅中炒2分钟左右即可以出锅.7盛盘中，可以食用了.注意事项炒肉的时候要加点盐，使肉有滋味做法二食材准备主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克调料：大葱5克姜5克料酒10克酱油15克盐3克味精2克白砂糖2克淀粉(豌豆)8克猪油(炼制)40克制作步骤1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2.尖辣椒切滚刀片;3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色;尖椒干豆腐尖椒干豆腐4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
做法三食材准备主料：干豆腐200克，尖椒50克，胡萝卜少许调料：色拉油适量，葱花少许，精盐少许，味精少许制作方法1、将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。
2、将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。
3、将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。
4、热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。
5、将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。
6、加入青椒，精盐，翻炒。
7、最后放入味精，起锅装盘即可。
干豆腐豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青椒炒豆干作文
青椒炒豆干作文篇一《青椒炒豆干：舌尖上的小确幸我对青椒炒豆干这道菜那可是情有独钟。
每次一提到这道菜，我的味蕾就开始欢呼雀跃了。
就说上次吧，我那会正好独自在家，家里的食材也是缺这少那的，但庆幸的是还有青椒和豆干。
我站在厨房，看着那嫩绿嫩绿的青椒和白白净净的豆干，心里就有了谱。
我先把豆干从包装袋里拿出来，那豆干方方正正的，拿在手里还挺有分量，凑近闻一闻，有一股淡淡的豆香。
我再把青椒洗净，那青椒个头不小，摸起来滑滑的，就像个绿色的小胖子。
我把青椒切成小块，每切一下，就能听到清脆的声响，就好像青椒在跟我说“轻点切呀”。
切豆干的时候就不一样了，豆干比较紧实，切的时候感觉它还挺有劲儿的，不过我的刀也不是吃素的，一片片豆干就这么被我切好了。
接着我打开煤气灶，往锅里倒上油。
油热起来的时候，我有点紧张，就像要送两个小伙伴去战场似的。
先把青椒放进锅里，“刺啦”一声，吓得我一哆嗦。
青椒在锅里迅速翻滚着，颜色变得更深了，青椒的香味立马就飘了出来。
然后我把豆干也扔进去。
我拿着铲子不停地翻炒，青椒和豆干在锅里你挤我碰的。
炒了一会儿，我放上一点盐，再撒上点生抽，继续翻炒均匀。
不一会儿，青椒炒豆干就出锅了。
我赶紧尝了一口，那味道绝了。
青椒有点微微的辣，口感清爽；豆干呢，则是有嚼劲，还带着豆香。
两者搭配在一起，在我的舌尖上舞动起来。
从那以后，每次想到青椒炒豆干，我就想起那次独自做饭的经历，那种简单的快乐，就像这道菜一样，虽然平凡但却充满惊喜。
篇二《美味的青椒炒豆干之旅》只要一想到青椒炒豆干，我的胃就开始发出快乐的信号。
这道菜对我来说就像是一个老朋友，每次吃都会有不一样的温暖感觉。
记得那次家庭聚餐，我自告奋勇要做青椒炒豆干。
一大早就拉着老妈去菜市场选食材。
菜市场里人来人往的，热闹非凡。
我直接奔着卖豆干的小摊去了。
那豆干啊，摆得整整齐齐的，有厚的有薄的。
我挑了那种不太厚的豆干，感觉这种炒起来会更入味。
然后又去挑青椒，那一堆青椒长得可水灵了，绿得发亮。
豆干和什么一起炒好吃-
豆干和什么一起炒好吃?
在日常生活中豆干是属于一种比较常见的食物，豆干主要材料是用豆腐所制作而成的，其中的营养价值丰富，而且口感也比较丰富，深受大众的喜爱，而豆干可以和其他食材一起搭配，不仅味道更好，而且营养价值更丰富，而豆干可以和芹菜或者是大葱一起炒，味道更好。
豆干和什么一起炒好吃?
芹菜拌豆干
材料
芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
做法
1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。
注意焯水时放入一滴油、一点盐。
芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。
4、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。
5、加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。
酱爆豆干
材料
豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉酱，酱油，糖，盐，鸡粉，
油
做法
1、豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。
2、锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。
3、加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点)，翻炒均匀。
(炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水)。
4、加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。
5、加入鸡粉，装盘盛出。
豆腐干炒青菜
材料
豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐
做法
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。
大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法_0
厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法
尖椒干豆腐是北方大众菜肴之一。
东北人戏称“国菜”。
由于北方盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。
绿黄相间，香辣适宜。
另干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
食材
主料：
干豆腐400g
尖椒
油适量
盐适量
淀粉适量
葱适量
花椒面适量
步骤
1.尖椒洗净切成块备用
2.干豆腐切成菱形备用
3.葱切丝备用
4.淀粉用水调拌好备用
5.油热后放入葱花和适量的花椒面翻炒
6.放入干豆腐翻炒
7.放入尖椒翻炒
8.放入适量的盐翻炒，然后把调好的淀粉汁倒入勾芡即可出锅
小贴士：1、干豆腐也可以切成条状，不过尖椒也要随着切成丝状，肉也切成丝状，菱形块是东北尖椒干豆腐最常见的切法；
2、干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃；
3、尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味。
家常菜尖椒干豆腐的做法
家常菜尖椒干豆腐的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。
而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。
而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。
那下面就来为大家介绍下有关家常菜尖椒干豆腐的做法吧。
1.1干豆腐切条。
2.2准备所需材料。
3.葱花炝锅。
4.加入干豆腐条。
5.加入尖椒翻炒。
6.加适量花椒粉和盐调味出锅。
看了今天为您介绍的家常菜尖椒干豆腐，我想大家可能已经学会了它的制作方法，在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
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[优选]尖椒炒干豆腐的做法
尖椒炒干豆腐的做法
导语:很常见的东北菜,味道也是棒棒的,接下来就来看看尖椒炒干豆腐的做法吧!
用料主料
尖椒1个豆腐皮2张
辅料
食用油15克食盐3克鸡精3克葱花儿10克香油5毫升水淀粉15克
尖椒炒干豆腐的做法
1.准备原料:尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)
2.将豆皮切成菱形片;
3.将尖辣椒切成菱形片:
4.炒锅内倒入油,放入葱花炒香;
5.放入尖辣椒煸炒;
6.再放入干豆腐皮翻炒,因为干豆皮比较干,所以加入少量的水,炖煮一下,淋上水淀粉,勾薄芡,淋上香油即可。
厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法
厨房美食菜谱：尖椒干豆腐的做法
干豆腐：豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。
家里常吃的一道菜，做法简单，营养美味，而且下饭。
食材
主料：
干豆腐400g
青椒
肉丝50g
精盐适量
五香粉1/2勺
鸡精1/2勺
水淀粉2勺
植物油适量
葱花蒜末15g
步骤
1.干豆腐切成长5厘米宽2厘米长条状。
2.青椒去蒂去籽滚刀块，葱末蒜末，肉切成丝备用。
3.锅内入油，放入葱花，炒出香味。
4.将葱炒出香味以后，放入干豆腐，翻炒均匀，放入小半碗清水，转中火炖至汤汁收浓。
5.放入青椒块。
翻炒2分钟，加盐，五香粉，鸡精调味即可。
6.淋入调好的水淀粉，放入蒜末，出锅。
小贴士：1.干豆腐切条切菱形块都可以，总之，喜欢什幺形状就切什幺形状的。
2.勾芡因人而异，薄欠就少放点水淀粉，反之就多放点。