人教九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康(共20张PPT)
幼儿及青少年缺钙会得 佝偻病和发育不良，老 年人缺钙会发生骨质疏 松，容易骨折。
人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正 处于生长发育阶段，需要摄入比成 人更多 的钙
人体内钙的来源主要靠饮食，深绿色的蔬菜、 连骨带壳吃的小鱼小虾、豆类、骨粉中含钙 较多，奶及奶制品中的钙可吸收率高。 保证钙的吸收，食物中必须有充足的维生素D， 同时要常晒太阳。
3、化学与生产、生活密不可分，下列说法中 正确的是（C ） A.微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含 微量元素的营养补剂 B.防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外 焚烧 C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出 行方式 D.熟石灰可以改良酸性土壤，又能和硫酸铵 混合使用
人体里所含的元素
1、常量元素
在人体中含量超过0.01%的元素
2、微量元素
在人体中含量在0.01%以下的元素。
一，人体中所含的钙
成人体内约含1.2 kg钙，其中 99%存在于骨骼和 牙齿中，它使得骨骼和 牙齿具有坚硬的结构支架。
而且,在钙的代谢及维持钙的内循环稳定方 面有重要作用。 钙是人体必需元素，缺钙的主要症状是过敏、 肌肉抽搐、痉挛，缺钙会引起高血压，造成动 脉硬化，甚至会促成肠癌的发生。 此外，软组织、细胞外液及血液中也含有一 定量的钙离子，如果血液中没有钙离子，皮 肤划破了血液便不易凝结。
讨论：人体缺少必需微量元素会得病，
因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 这种想法不对，因为吃得过多对人的身体也 不好。如：摄入过多的硒，会使人中毒；过 量的碘，会引起甲状腺肿大；过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
合理摄入，因为摄入不足或 摄入过量均不利于人体健康。
需元素中，ห้องสมุดไป่ตู้体对氟含量最为敏感，它对人 体的安全范围比其他微量元素窄得多。 氟在人体中主要分布在骨骼、牙齿、指甲 和毛发中，氟的摄入量或多或少最先表现在牙 齿上。但是我们必须注意，市场上出售的加氟 牙膏，适用于缺氟地区，是否选用这种牙膏， 最好听取卫生部门或牙医的建议。
在一般情况下人体内不会缺乏常量元素，一 切饮食中，常量元素绰绰有余，而且机体对每种 常量元素的耐受范围和维持平衡的能力都是相当 大的。 而微量元素就不同，尽管它也同样受到机体 内平衡机制的调节，但一旦这些元素过量就会呈 现毒性，不足时会造成健康失常、生病或缩短寿 命；完全缺乏则致死。微量元素则完全靠外界供 给。
三、微量元素
对人体正常生理代谢有重要的调节作 用.人体内含有20多种非常重要的必需的 微量元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。
人体缺少微量元素就会引起相应 的病症。
碘的主要功能是参与 甲状腺素的构成
如缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会 影响生长发育，造成思维迟钝。但摄入 过量的碘也会引起甲状腺肿大。 在缺碘地区，为预防甲状腺 肿大，应经常吃含碘高的海 带、紫菜等海产品， 或食用加 碘盐。
近日，邻居阿姨整天愁眉不展：中考一天 天临近，她为孩子挑选了不少营养补品，每日饮 食精心安排，可是儿子依然食欲不振，一天比一 天消瘦。你找到答案了吗？ 考前进补两个误区
误区一：食物不嫌其多，进补唯求速效。首先，短期内大 量摄入营养物质，会破坏身体各系统原有的平衡，影响考 试状态；其次，如果吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大 量的血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑钝，思维不捷。 误区二：将服用保健品视为补充营养品
课 题 2 化学元素与人体健康
学习目标
1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体 的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组 织的重要材料。 2.正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的 重要作用。 3 .了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微 量元素。 4.初步学会用多种手段查找资料，组织小组开展调 查研究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化 学信息。
1、菠菜能否与豆腐之类的豆制品同食呢？
友情提示：菠菜中含有草酸都能和钙结合成
不溶性盐，从而使钙不能被人体吸收。
2、是不是钙的含量越多越好呢？
物极必反，对于钙的摄入同样如此，血液和体 液中钙的含量是一定的，多了会使人发生结石， 以及骨骼变粗等。
二 、无机盐对人体健康的影响
无机盐对人体的影响很大，调节人体的 新陈代谢，促进人体健康，还构成人体组织 的重要材料。
钠细胞外的阳离子（Na+），维持体液平衡
缺钠时会出现食欲不振、恶心、头痛、 眩晕、 心率加快、脉搏细弱、血压降低、肌肉无力或 痉挛，严重时可出现呼吸衰竭、虚脱而死亡。
钾细胞内的阳离子（K+），维持体液平衡
缺钾时，可出现倦怠、烦躁不安等，严 重时会出现心律不齐、呼吸麻痹、四肢瘫 痪、循环衰竭，更严重时会出现神态模糊 甚至昏迷而死。
跟踪练习
1、青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳 食。下列元素：铁、钙、碘含量过高或过 低都会对身体造成影响，其中缺 铁 会引 碘 起贫血，缺 会引起甲状腺肿大和呆小症。
2、食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的 是(D ) A．用工业食盐腌制的咸肉 B．含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋 C．已经有些霉变的大米或花生 D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶
铁
是血红蛋白的成分，一般血红蛋 白质量的0.34％为铁，如经常不吃 青菜、粗粮等，就很容易造成缺铁 性贫血，只要改变饮食习惯，就 可以避免。
锌
硒
对人体内的酶有着特有的作用， 缺锌会影响人的生长发育。
被称为神奇的元素，含有硒的 有机分子能预防癌症和抗衰老等。
氟也是人体中的一种必需微量元素，在人体必
考前饮食两个原则 一是均衡营养。选择有利于发挥大脑功
能的食物。如维生素Ｂ有助于加强记忆， 钙元素有助于稳定情绪，牛奶、菠菜、 橘子、胡萝卜和鱼能为大脑提供更多的 营养。
二是坚持适当性原则。保持良好精神 状态。加强运动锻炼。
学完本课题你应该知道
1、人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常 量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体 必需的，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健 康，有的还是构成人体组织的重要材料。 2、对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或 过量均不利于人体健康。 3、防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要 保证。
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人教版化学初三下12.2化学元素与人体健康(共23张PPT)
血 Fe 。 • (3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 F 。 • (4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过
量不会引起中毒 Zn。 • (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲
状腺肿大 I 。
Байду номын сангаас
随堂练习
2.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能 及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其 主要成分是柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ）。下
•
15、一年之计，莫如树谷；十年之计 ，莫如 树木； 终身之 计，莫 如树人 。2021 年8月上 午12时 2分21. 8.1100: 02August 11, 2021
•
16、提出一个问题往往比解决一个更 重要。 因为解 决问题 也许仅 是一个 数学上 或实验 上的技 能而已 ，而提 出新的 问题， 却需要 有创造 性的想 像力， 而且标 志着科 学的真 正进步 。2021 年8月11 日星期 三12时 2分46 秒00:02: 4611 August 2021
•
4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19
摄入过低对 健康影响
食物 来源
锌
铁
微量 元素
铁 Fe
人体 日需 对人体的作 内含 量 用 量
4～ 12～ 血红蛋白的 5g 15mg 成分，能帮
助氧气运输
摄入量过高、过低对人 体健康的影响
量不会引起中毒 Zn。 • (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲
状腺肿大 I 。
Байду номын сангаас
随堂练习
2.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能 及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其 主要成分是柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ）。下
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15、一年之计，莫如树谷；十年之计 ，莫如 树木； 终身之 计，莫 如树人 。2021 年8月上 午12时 2分21. 8.1100: 02August 11, 2021
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16、提出一个问题往往比解决一个更 重要。 因为解 决问题 也许仅 是一个 数学上 或实验 上的技 能而已 ，而提 出新的 问题， 却需要 有创造 性的想 像力， 而且标 志着科 学的真 正进步 。2021 年8月11 日星期 三12时 2分46 秒00:02: 4611 August 2021
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4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19
摄入过低对 健康影响
食物 来源
锌
铁
微量 元素
铁 Fe
人体 日需 对人体的作 内含 量 用 量
4～ 12～ 血红蛋白的 5g 15mg 成分，能帮
助氧气运输
摄入量过高、过低对人 体健康的影响
【人教版】九年级化学下册：第12单元 课题2 化学元素与人体健康(共20张PPT)
共
11 种
健 物康极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
硒
2019/10/28
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
元素，共占人体质量的96%）
世元界素种上(1人 9无)0已90机体.多知9盐由5%对5。0元人多人素体种体(健元中50康素所多的组含 种影成) 响，很其大中，含它量们较常能多量够的元调有素节11（人种含体，量的它>新们0.陈占01代人%谢体），质：促量进的身体
2019/10/28
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
2019/10/28
常量元素
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
元素
氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca
人教版九年级化学课件：12.2化学元素和人体健康(共16张PPT)
｛ 缺钙影 幼儿及青少年会得佝偻病和发育不良
响
老年人会骨质疏松，容易骨折
含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。
常量元素
Na+
K+
存在
细胞外液
细胞内液
Na+和K+各自保持着一定的浓度，
对于维持人体内的水分和维持体 作用 液恒定的pH有重要的作用，是人
体维持正常生命活动的必要条件
猜猜看
1、丢钱----铁（Fe）
1、下列元素在人体中不属于微量 元素的是 （ B ）
A、 铁元素 B、 钙元素
C、 锌元素 D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述 不正确的是（ A ）
A、人体内缺硒可能引起表皮角质化和癌症，因此硒 的摄入量是越多越好。 B、青少年需要摄入比成年人更多的钙。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
婴幼儿的佝偻病，老年 人的骨质疏松症，腰酸
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
背痛
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
通过今天的学习你收获了什么？
1、注意平衡饮食 2、参加有氧运动 3、调整心理状态
芝麻、动物 内脏、大蒜、 海鲜类、菌 类
碘 I
25～ 50mg
150μg
ห้องสมุดไป่ตู้是甲状腺激 素的重要成 分
缺碘会引起甲状腺肿大。 幼儿缺碘会影响生长发育， 造成思维迟钝。过量也会 引起甲状腺肿大
海产品（海 带、紫菜）、 加碘盐
人教版九年级化学下册 12.2 化学元素与人体健康课件( 共23张PPT)
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/122021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月12日星期四2021/8/122021/8/122021/8/12 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/122021/8/12August 12, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/122021/8/122021/8/122021/8/12 • You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。 •
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
8.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可
有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是
；
如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更
好，理由是
。FeSO4可作治
疗
的药剂,通过你的观察，在医疗上人们是
如何防止FeSO4被氧化的呢？
答:用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人
你学到了什么？
1.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人 体健康的重要意义。 2.能正确区分人体内的常量元素、微量元 素及其对人体健康的重要作用。
钙
甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
8.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可
有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是
；
如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更
好，理由是
。FeSO4可作治
疗
的药剂,通过你的观察，在医疗上人们是
如何防止FeSO4被氧化的呢？
答:用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人
你学到了什么？
1.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人 体健康的重要意义。 2.能正确区分人体内的常量元素、微量元 素及其对人体健康的重要作用。
人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康22张PPT
微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
你知道引起这些疾病的原因吗？
龋 齿
大 脖 子 病
佝偻病
阅读思考
1.组成人体自身的元素有多少种？ 人体含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？ 这些元素以什么形式存在？
人体中元素的含量
2.常量元素和微量元素划分的依据是什么？
它们对人体有什么作用？
4.通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
2.碘
碘元素对人体有哪些重要作用？ 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、 糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体。 它在人体的含量仅有25～50毫克（平均35毫克）， 为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素 的一种。尽管含量极低，碘却是人体各个系统特别 是神经系统发育所不可缺少的。
钙
1.2 kg
易患骨 质疏松 、佝偻 病
人教版九年级化学下册第十二单元 课题2 化学元素和人体健康 课件(25张ppt)
摄入过量的铁（将产生慢性或急性铁中毒， 慢性中度症状为：肝脏含有大量的铁将导致肝硬 化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发 生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。
•锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是 膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长 发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢 等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多 或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患 龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟 骨症等系列病症。
几种元素的食物来源
元素 种类
食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
会使人中毒
碘
是甲状腺素的重要 缺碘会引起甲状腺肿大，
成分
过量也会引起甲状腺肿大
氟
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨病
•钙
钙使得骨骼和牙齿 具有坚硬的结构支 架。幼儿及青少年 缺钙会得佝偻病和 发育不良，老年人 缺钙会发生骨质疏 松，容易骨折。
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺 铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人 的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷 过敏、气促、甲状腺功能减退。
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
人体中元素的存在形式
水 糖类 油脂 蛋白质 维生素
（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
无机盐
微量元素
•锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是 膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长 发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢 等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多 或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患 龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟 骨症等系列病症。
几种元素的食物来源
元素 种类
食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
会使人中毒
碘
是甲状腺素的重要 缺碘会引起甲状腺肿大，
成分
过量也会引起甲状腺肿大
氟
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨病
•钙
钙使得骨骼和牙齿 具有坚硬的结构支 架。幼儿及青少年 缺钙会得佝偻病和 发育不良，老年人 缺钙会发生骨质疏 松，容易骨折。
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺 铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人 的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷 过敏、气促、甲状腺功能减退。
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
人体中元素的存在形式
水 糖类 油脂 蛋白质 维生素
（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、Na、K）
无机盐
微量元素
第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 -2020年秋人教版九年级下册化学课件(共18张PPT)
A. 硒
B. 碘
C. 铅
D. 锌
4. (3分)为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中
常添加一定量的( B )
A. 葡萄糖
B. 碘酸钾
C. 碳酸钠
D. 氯化钾
5. (3分)关注健康，预防疾病，下列说法不正确的是 (B)
A． 使用含氟牙膏可预防龋齿
B． 缺锌易导致骨质疏松症
C． 长期偏食和挑食不利于身体健康
(3)下列物质中不能作为人体补钙用的是___C___(填 字母)。
A. 牛奶
B. 某品牌钙片
C. 氧化钙
D. 葡萄糖酸钙
(4)某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100 IU(相 当于2.5 μg)，碳酸钙1000mg，若某人只从钙片中 获取钙，则每天需要服用此品牌牌燕麦片标签中的一部分：
知识点2 微量元素与人体健康
【典例2】人体缺乏某种元素会引起甲状腺疾病，该 元素是( D )
A. 钙 B. 铁 C. 锌
D. 碘
【变式拓展2】某小孩经常贫血，该小孩可能缺少的
元素是( A )
A． Fe B． Ca C． Zn
D． F
【典例3】下列说法正确的是( B ) A． 维生素是人体重要的供能物质 B． 缺乏维生素C会引起坏血病 C． 微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 D． 钙是人体所需的微量元素 【变式拓展3】下列说法中不正确的是( D ) A. 幼儿患佝偻病的主要原因是缺钙 B. 硒有防癌、抗癌作用，但摄入量过高会使人中毒 C. 氟能防治龋齿，过量则会引起氟斑牙和氟骨病 D. 为防止甲状腺肿大可服用大量的补碘药剂
B． 氢
C． 氧
D． 氮
2. (3分)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系
人教版九级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康(共33张PPT)[可修改版ppt]
50年代初，在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方，出现了一些 患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人，这些病人经久治不愈， 就会全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度的 患有此种病状，其后附近其他地方也发现此类症状。症状初始是口齿不清、步 态不稳、面部痴呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最后神经失常、身体弯弓高叫 而死。经调查分析，是由于含甲基汞的工业废水持续排入水俣湾和不知火海水 体，通过食物链和生物浓后使生物(如鱼和介壳类动物)中毒，人食用有毒生物 后，由于摄入甲基汞而引起发病。这种病因最早发现在水俣湾而命名为“水俣 病”。
“水俣病”事件
1923年，新日本窒素肥料（由人粪与猪粪于酒窖发酵而产成）于水俣工场 生产氯乙烯与醋酸乙烯，其制程中需要使用含汞的催化剂。由于该工厂任意排 放废水，这些含汞的剧毒物质流入河流，并进入食用水塘，转成甲基汞氯（化 学式CH3HgCl）等有机汞化合物。
当人类食用该等水源或原居于受污染水源的生物时，甲基汞等有机汞化合 物通过鱼虾进入人体，被肠胃吸收，侵害脑部和身体其他部分，造成生物累积 （或生物浓缩，Bioaccumulation）。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫 舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。
碘 是甲状腺素的 重要成分
海产品 加碘盐
氟 骨 病
氟 斑 牙
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑 牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的 氟化物。
“水俣病”事件
1923年，新日本窒素肥料（由人粪与猪粪于酒窖发酵而产成）于水俣工场 生产氯乙烯与醋酸乙烯，其制程中需要使用含汞的催化剂。由于该工厂任意排 放废水，这些含汞的剧毒物质流入河流，并进入食用水塘，转成甲基汞氯（化 学式CH3HgCl）等有机汞化合物。
当人类食用该等水源或原居于受污染水源的生物时，甲基汞等有机汞化合 物通过鱼虾进入人体，被肠胃吸收，侵害脑部和身体其他部分，造成生物累积 （或生物浓缩，Bioaccumulation）。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫 舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。
碘 是甲状腺素的 重要成分
海产品 加碘盐
氟 骨 病
氟 斑 牙
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑 牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的 氟化物。
人教九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康(共22张PPT)
氟(F)
氟能防治龋齿。 当人体缺氟时,会患龋齿。 氟多了会患氟斑牙，如果再多，会患氟 骨症等系列病症。
氟不足造成 龋齿
氟过量造成氟斑牙、氟骨病
想一想，说一说 运动员在剧烈运动,大量出汗 后,常会饮用一些含无机盐的 运动饮料。为什么？
运动饮料含钠、钾、钙等元素
辩一辩 你认为化学元素（制品）对人体健 康利大于弊还是弊大于利?
学一学： 自学指导：请同学们阅读课本P97-99页有关知识，完成下列问题，3分钟 后与同学们交流（涉及到元素的请用元素符号填写）。
1.组成物质的基本成分是 ，有 多种。同种元素 数相同。 地壳中含量最多的五种元素 。 人也是从自然界中起源、进化而来的，人体中有 多种元素。 含量超过 的元素是常量元素， 如 。含量在 以下的元素是微量 元素,如 。 2.人体中含量较多的元素 主要是以水、糖类、油脂、 蛋白质、维生素形式存在的，其余的元素主要以 的形式存 在于 中。 3.人体中的元素有些是 的重要材料；有些能 够 ，促进 。 4.人体中含量最多的元素是 ，常量元素中的金属元素 有 。 5.化学元素可以分为必需元素、非必需元素和有害元素，
假若今天是你的生日， 请你根据本节
提一提
说一说：
请你谈谈本节课你收获了什么？
人体中除碳、氢、氧几种元素以水、 糖类、油脂、蛋白质和维生素的形 式存在外，其余的元素都主要以无 机盐的形式存在于水溶液中。
常量元素：在人体中含量超 过0.01%, 如钙、磷、钾等； 微量元素：含量在0.01%以 下的,如铁、锌、硒、碘等；
化学元素的作用：有些元素能够调节 人体的新陈代谢，促进身体健康；有 些元素是构成人体组织的重要材料。 读一读：下面研究一些元素对人体健康的影响：
正方：化学元素(制品)对人体健康 利大于弊； 反方：化学元素(制品)对人体健康 弊大于利。
人教版九年级下第十二单元课题2化学元素与人体健康(35张ppt)(共35张PPT)
为什么加碘？
碘是合成甲状腺素的重要物质，能促进蛋 白质中硫、磷的合成代谢，还有调节水、电解 质代谢和增强肾上腺上腺髓质等功能。它主 要含于海产品中，以海带、紫菜为多。缺碘易 引起地方性甲状腺肿，母亲如青春期 和怀孕 期缺碘，会造成孩子先天性心理和生理退化， 严重的会导致先天性痴呆症。
5∶7∶1
D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡
7.组成人体自身的元素约有_5_0_多种。人体 中含量 较多的化学元素是_C__H__O__N__C_a_K___ _Na P S Cl Mg _等11种， 它们约占人体 质量的_9_9_._9_5_%__。 8.以无机盐形式存在的元素，根据其在人 体中的_含__量____可分为__常__量_元__素_和微量元素。 微量元素又分为_____必__需__微__量、元__素______ _无__需和微__量__元__素_______有_三害类微。量元素
维生素D能促进钙、磷的吸收，能保持人体 中钙、磷比例的平衡，并能使钙、磷在骨骼 上沉积，所以当维生素D缺乏时，骨骼中的 钙、磷均减少，因而骨骼不能进行钙化，结 果骨质就软化。所以，治疗和预防上述疾病 的办法是增加钙质和维生素D的来源。
镁
肥胖病、高胰岛素 血症和葡萄糖耐受 失调等糖代谢紊乱 症与镁代谢平衡的 失调有关，并且成 为高血压、冠心病、 糖尿病及其致命的 血管并发病的共同 发病基础。
B超仪检查甲状腺肿 大情况
锌
正常成人含锌 1.5~2.5g ，其中 60% 存在于肌肉中， 30% 存在 于骨胳中。锌是多种酶的成分， 近年来发现有 90 多种酶与锌有 关，体内任何一种蛋白质的合成 都需要含锌的酶。锌可促进生长 发育、性成熟，影响胎儿脑的发 育。缺锌可使味觉减退、食欲不 振或异食癖、免疫功能下降，伤 口不易愈合。