榴莲干怎么吃
榴莲干怎么吃
榴莲是一种比较珍贵的水果。
它还可以通过加工变成其他的食物，例如榴莲干就是其中的一种。
不过只要是用榴莲做出来的食物它里面肯定含有榴莲的营养价值。
榴莲含有丰富的蛋白质，它于其他的水果最本质的区别就是它是零胆固醇的，所以才说榴莲才会被称为是水果中的“皇后”。
每种食物都拥有自己的独特的吃法，只有了解食物的正确的吃法，才能有利于我们更好的去食用它。
每种食物都可以搭配其他的食物做出不一样的食物来，只有同种食物款式多了这样才利于我们去选择，这样就从侧面改变了它们的吃法，那么榴莲干该怎么吃呢?
榴莲干的制作工艺：在每年的5-7月时榴莲的采摘季节，工厂会挑选合格的榴莲入库(合格主要是成熟度、淀粉含量、甜度都是机器测试的)，合格的就进入冷库(不合格的就直接外销啦)，然后再零下45度的冷冻库冷冻，再直接脱水(冷冻的情况下脱水能保证榴莲中的营养和糖不流失，所以我们吃榴莲干都觉得很甜)，再干燥、然后再机器真空分包(所有过程都在零下18度无菌室操作)。
直到成品出库在销往世界各地。
真空急冻干燥榴莲，采百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。
真空冷冻干燥榴莲，先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再
将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。
由此可见榴莲干是直接可以食用的。
因为食用它的的营养价值是：里面含有高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。
上面介绍了榴莲干的制作过程，我们了解到了，它的主要成分就是榴莲，所以选择新鲜的榴莲成为了关键。
榴莲干是可以直接当作食物食用的。
它对于一些处在发育期的孩子来说营养价值是很高的，因为它里面还有丰富的维生素和微量元素，孕妇食用它对宝宝也是很有益的。
榴莲干的热量
榴莲干的热量关于《榴莲干的热量》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
榴莲果是我们常常看到的一种新鲜水果，在许多地区都能够购到，可是榴莲的产地一般是在热带气候，它归属于一种新鲜的热带水果。
榴莲果，能够制做成各种各样口感的特色美食，例如榴莲酥及其椰子片这些，自然，这种榴莲果产品中也包含了榴莲干。
榴莲干和蓝莓干及其香蕉干等果干一样，全是归属于吹干的新鲜水果产品。
榴莲干的主要成分自然是榴莲果，喜欢吃榴莲干的人对这种毫无疑问了解的比较多。
针对想瘦的各位朋友而言，榴莲干适不宜服用呢?带著这一问题下边我们一起来掌握下榴莲果及其榴莲干。
榴莲果带有丰富多彩的蛋白和长链脂肪酸，对机体有非常好的滋补功效，是优良的鲜果类营养成分来源于。
榴莲果有独特的味道，不一样的人体会不一样，有些人觉得其臭如猫屎，有些人觉得香味浓香。
榴莲果的这类味道有健脾开胃，推动胃口的作用，在其中的膳食纤维素还能推动胃肠功能。
榴莲果是著名的高品质佳果。
产于东南亚地区列国，近些年，菲律宾大力推广该种类，生产量逐渐升高。
榴莲果，属木棉科乔木灌木，树高15-20米。
叶子长园，顶部较尖，聚伞花序，花型浅黄，果子足球队尺寸，外果皮牢靠，密生三角形刺，瓜瓤是由假种皮的肉包构成，肉粉色浅黄，黏性汁多，软嫩味甜，吃起來有冰淇淋的口味。
榴莲肉中含淀粉11%，糖份13%，蛋白3%，也有多种营养元素等，营养成分非常丰富多彩。
泰国人病后、女性生完孩子均以榴莲果滋补身体。
本地人都视其为“亚热带果王”。
看了以上的內容，想来大家都知道，实际上，榴莲的热量并并不是很高，针对想瘦的各位朋友而言，榴莲干是能够适当服用的，可是在这儿建议减肥瘦身的大家，可以根据身心健康的减肥的方法开展减肥瘦身，节食减肥对身体的损害功效非常大，因此倡导健康瘦身。
榴莲可以做什么甜品
榴莲可以做什么甜品1、榴莲酥材料:酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g揉入面团,黄油180g裹入馅料搅拌均匀:榴莲肉102克捣泥,糖粉10克,卡士达粉26克做法：除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。
将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。
将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。
将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。
擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿15分钟，擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。
重复上一步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。
将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。
将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。
沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。
刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。
入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。
2、榴莲饼材料:榴莲,面粉,食用油,白糖,食盐。
做法：剥开榴莲，剥皮绿豆，把绿豆煮熟，把榴莲压碎，榴莲里放点食盐增加一点甜味。
绿豆熟后压碎后加放一点食用油。
绿豆里放点糖，加少量的面粉。
绿豆面合好后松弛十分钟。
把绿豆面擀开，包入榴莲，整形好后表面喷上水。
烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中。
20分钟。
中途再喷一次水。
出炉。
上桌。
3、榴莲蛋糕材料:榴莲120克,牛油120克,糖200克我用150克,感觉正好,盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克我用椰子汁,低粉300克,泡打粉6克。
做法：牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;加入鲜奶、椰奶拌匀和面粉要轮流加入;加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。
4、榴莲冰淇淋材料:鸡蛋2个,牛奶200克,糖40克,淡奶油200克,榴莲果肉200克。
做法：蛋黄+糖,搅匀，加入牛奶,搅匀,成蛋奶液，将蛋奶液小火加热至浓稠,成蛋奶浆,放凉备用。
榴莲壳怎么处理 榴莲壳可以晒干以后吃吗
榴莲壳怎么处理榴莲壳可以晒干以后吃吗榴莲壳怎么晒干？榴莲壳可以晒干以后吃吗？榴莲壳可以晒干煲汤吗？吃完榴莲后，榴莲壳还可以拿来煲汤哦！那么榴莲壳应该怎么处理呢？一、榴莲壳怎么处理1、榴莲壳可以冷藏保存大家平时吃榴莲时，取下的榴莲壳可以直接装在保鲜袋中放在冰箱中冷藏保存。
这样能让它保存十几天甚至一个月的个时间不变质，需要它时取出使用就可以。
2、榴莲壳可以晒干后保存榴莲收集起来以后，多以煮水为主，可以晒干以后进行保存，大家把榴莲的果肉吃净以后，把它的果皮放在阳光下晒制，直到完全脱水以后才能收起来放在阴凉通风的地方，想用它煮水或者炖汤时，可以直接取出洗净，然后使用。
3、榴莲壳的食用方法榴莲壳除了可以单独加清水煮制以外，还是炖汤的上好食材，用它与鸡一起炖汤就是它最常见的食用方法之一，榴莲壳炖出的鸡汤不但营养丰富，有很出色的滋补作用，还能缓解胃寒和女性的痛经，是最适合女性食用的养生汤品。
二、榴莲壳可以晒干以后吃吗榴莲壳可以晒干以后吃。
不过榴莲壳吃的是里面白色的那部分，可用来煲汤或水煮，很香也很补，还有有降火的功效哦。
用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，还能起到补血益气、滋润养阴等的作用。
三、榴莲壳煲汤的做法原料：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等。
做法：1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；2、将土鸡一只切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
3、榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。
如果主料换成排骨、鸭子也可以的。
吃榴莲后不能吃什么,榴莲禁忌与什么同食
吃榴莲后不能吃什么，榴莲禁忌与什么同食榴莲，是水果之王，属热性水果，其营养价值很高，一只榴莲的营养相当于三只母鸡的营养。
如果一次性吃一只榴莲的话，后果大家可想而知;因此，榴莲也要讲究吃法的，一次不能吃太多，吃榴莲后不能吃什么，榴莲禁忌与什么同食?一、吃榴莲后不能吃下列食物1、上火的食物榴莲是热性水果，吃榴莲会上火，特别是内火重的人，吃榴莲后再吃上火的食物，内火会更重，会引起腹胀、便秘。
因此吃榴莲后不能吃上火食物，比如：茄子、韭菜等。
2、海鲜榴莲热性，海鲜寒性，两种性子相反的事物一起吃，一热一寒，对肠胃有强烈的而刺激，会引起肠胃不适，严重的会导致呕吐、拉肚子;另外，螃蟹也是寒性的，吃榴莲后也不能吃。
因此，吃榴莲后不能吃海鲜等寒性食物。
3、喝牛奶我们知道，肾病患者是不能吃榴莲的，会加重肾脏负担;牛奶的热量很高，如果吃榴莲后和牛奶的话，会中毒，还有可能会猝死，这个后果是很严重的，很多人不知道。
因此吃了榴莲后一定不能喝牛奶。
4、喝酒吃榴莲后不能喝酒，原因有两个：其一，榴莲性热，就是温补，单食其中一样就会上火，吃了榴莲喝酒的话，会出现严重的不适感。
其二，榴莲富含有硫元素，这种元素一般不会对人体造成伤害，但是，如果碰到酒精的话，硫元素在酒精的催化作用下，会形成其物质，使喝酒者昏迷不醒，尤损健康。
5、喝可乐榴莲所含的营养物质中包含钾元素，钾会引起心律不齐;而可乐含有大量的咖啡因，咖啡因会使人兴奋。
两者食用后有可能引发心脏病，严重的会导致心脏猝死。
因此，吃榴莲后不能可乐。
6、吃牛、羊、狗肉冬季大家一般吃牛肉、羊肉和后肉，有温补御寒的左右，因为这些肉类都是温补型事物。
吃榴莲后食用牛、洋、狗肉的话，会使机体燥热上火，。
因此，吃榴莲后不能再食用牛肉、羊肉和狗肉这类温补性食物。
二、榴莲禁忌有哪些?以上描述告诉我们了，吃榴莲后不能吃什么，榴莲禁忌与什么同食；此外，我们还应该了解下，榴莲的禁忌。
榴莲作为热性大补水果，一次不能吃太多;自然熟透裂开口、有酒精味的禁止吃;榴莲含糖量高，肥胖和糖尿病患者禁止吃;另外，肾病患者和肾功能不全者也不能吃。
冰冻榴莲怎么解冻 榴莲怎么加热吃
冰冻榴莲怎么解冻榴莲怎么加热吃冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。
将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。
一、冰冻榴莲怎么解冻冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。
将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。
要吃的时候，可以用微波炉解冻，需要注意的是，一定要用最低档，而且要逐步加热。
一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
切忌一开始就加热10分钟。
二、榴莲怎么加热吃最好还是不要把榴莲放在微波炉里高温加热，这样会吃榴莲的营养成分流失，并且很有可能变质，建议大家可以隔水加热。
其实除了榴莲之外，还有很多水果是不可以直接加热的，水果中最多的成分是维生素，有些维生素遇到高温的时候就会分解，这样吃的时候水果的营养成分已经全部流失了，对我们的身体没有什么好处，所以吃水果的时候还是吃新鲜的比较好，直接吃才不会损害其中的营养成分。
生榴莲肉加热后会产生异味的,建议不要加热,最好是生吃,比较有营养,大部份水果都不适合高温加热的,维c易流失。
三、榴莲可以放冰箱几天1、冷藏将果肉取出放入饭盒封好，再套上保鲜袋存放于冰箱，这样不会串味。
冷藏一般能保鲜三天左右。
吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已变质，不能食用。
2、冷冻将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。
这样能保存半年左右，吃时取出所需果肉稍微解冻，有雪糕的口感和风味。
一般冷冻一个月为好，保存时间长口感会变差。
四、哪些人不能吃榴莲1、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
2、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
3、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
4、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
冻榴莲干的特点【养生健康食谱大全】
冻榴莲干的特点
文章导读
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榴莲简直是浑身都是宝的，无论是榴莲本身，还是榴莲的外壳，和皮都可以食用的，
但是很多人可能要上班没有时间去吃榴莲的，带到上班的地方也是不方便的，所以就可以
试试冻干榴莲干的，方便携带的，还可以长期保存的，所以下面我们就一起来了解一下冻
干榴莲干的特点有哪些的。
由于真空冷冻干燥在低温低压下进行，而且水分不经过液态直接升华，真空冷冻干燥
产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发的热敏性成份不损失，因而能最大限度地保持原有的营养成份，有效地防止干燥过程中的氧化、营养成份的
转化和状态变化。
冷冻干燥制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。
因此赋予其产品许多特殊的性能:
1、脱水比较彻底，有利于长时间贮存。
2、物料干燥过程在冻结状态下完成，与其它干燥方法相比，其产品相对于新鲜物料的
收缩率要小得多，较好地保存了其原料的组织结构和外观形态。
3、不存在表面硬化问题，且内部呈多孔的海绵状，因而具有优异的复水性。
这一性能
在即食方便食品中体现出了非常明显的优势。
【养生食物禁忌】哪些人不宜食用榴莲干？榴莲干的副作用有哪些【精品文档】
哪些人不宜食用榴莲干？榴莲干的副作用有哪些
文章导读
根据自己的身体情况去选择食物能让身体变得更健康，但是食物的种类是有很多种的，尤其是榴莲干这样的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些人不适合吃榴莲干呢。
副作用无副作用禁忌人群糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食榴莲干。
看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃榴莲干，所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排，这样身体也不会出现一些不必要的伤害。
榴莲热量高吗 吃一个榴莲会胖几斤
榴莲热量高吗吃一个榴莲会胖几斤榴莲是一种十分营养的热带水果，那榴莲的热量高不高呢？吃一个榴莲之后会胖几斤呢？如果想知道的话就一起来看看吧。
一、榴莲热量高吗不是特别高。
榴莲的热量并不是特别高，每100g的榴莲大约含有147大卡左右的热量，但是榴莲当中还有大量的糖分以及脂肪，所以过多食用还是会容易导致长胖的。
另外榴莲当中还有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种人体所必需的矿物质元素成分，食用之后能起到健脾补肾、润肠通便、美容养颜等多种作用。
二、吃一个榴莲会胖几斤因人而异。
每100g的榴莲的热量为147大卡，通常一个榴莲的重量为3-4斤左右，果肉的重量也有一斤多，另外榴莲当中含有较多的脂肪以及丰富的糖分，所以吃一个完整的榴莲是会导致长胖的。
但具体胖多少要根据热量摄入总量以及热量释放量来定，摄入的热量越多，排出的热量越少长胖就会越明显。
如果吃了一个榴莲之后能够通过运动等方式将热量排出去的话就可能不会长胖，所以具体吃一个榴莲会胖几斤是因人而异的。
三、怎么吃榴莲不会胖控制食用量想吃榴莲但是担心长胖的话，建议可以适量的少吃一点，从源头上控制热量的摄入，这样就会没那么容易长胖。
加强运动或者可以选择在吃完榴莲之后进行运动，通过运动的方式将摄入的热量排出去，这样也能预防长胖。
选择白天吃榴莲的热量并没有很低，并且其含有丰富的糖分以及脂肪，同时榴莲当中还含有丰富的蛋白质，食用后需要较长时间消化，如果担心长胖的话就尽量选择在白天吃而不要放在晚上吃。
四、吃榴莲干会发胖吗过多食用会长胖。
榴莲干是由新鲜榴莲经过脱水加工等处理制作而成的果干，由于脱水的关系榴莲干当中的热量以及脂肪含量会更高，每100g的榴莲干大约含有424大卡左右的热量以及9g左右的脂肪，过多食用是很容易导致长胖的，所以有减肥需求的人一定要少吃一点。
榴莲干的功效与作用及副作用
榴莲⼲的功效与作⽤及副作⽤ 榴莲在⽣活中很多⼈都喜欢吃，⽽榴莲⼲就是榴莲制成的，同样，热爱榴莲⼲的⼈也有很多，适合正在发育的青少年和⼩孩⾷⽤，⾝体虚弱的⼈也可以吃。
但是多吃或是肠道不好的⼈，都容易上⽕。
以下是⼩编为你整理有关于榴莲⼲的功效与作⽤，希望能帮到你。
榴莲⼲的功效与作⽤ 榴莲⼲⼤部分是通过冻⼲或者真空⼲燥的⽅式制成，由于脱⽔的缘故，单位营养价值含量反⽽要⽐榴莲要⾼，⼀⽚榴莲⼲可能需要⼤量榴莲才能制成。
同时，由于脱⽔⼲燥等缘故，榴莲⼲中的维⽣素含量也⽐榴莲中要少。
另外，这样制成的榴莲⼲中并没有防腐剂等⾷品添加剂，所以如果从零⾷⾓度看，榴莲⼲还是不错的。
提⾼免疫⼒ 榴莲⼲富含蛋⽩质、维⽣素和矿物质等，是极好的补充营养的⾷品，常⾷能提⾼⼈体免疫⼒。
提⾼记忆⼒ 榴莲⼲中的矿物质元素锌和硒有助于⼤脑发育，能活跃思维，记忆⼒提⾼。
帮助消化 榴莲⼲富含膳⾷纤维，从⽽起到促进肠道蠕动有助于消化。
⼩贴⼠： 1、糖尿病⼈、⾼胆固醇⾎症患者应忌⾷榴莲⼲。
2、榴莲⼲含有⾼蛋⽩质，⾼碳⽔化合物，富含维⽣素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇⼥⾷⽤，在脾胃不好的⼈也可以吃的，阳虚体质也可以吃的，但本⾝没有补阳的作⽤。
榴莲⼲的副作⽤ 榴莲⼲吃多了会上⽕ 榴莲⼲吃多了容易导致⾝体燥热,其丰富的营养还会因肠胃⽆法完全吸收⽽引起“上⽕”。
⼀次⾷⽤过多不仅阻碍⼈体对铁的吸收,⽽且容易引起糖分消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
虽然榴莲是⽔果之王,它具有丰富的维⽣素,营养价值很⾼,可是榴莲⼲吃多了也会上⽕的哦。
因为榴莲⼲营养⾮常丰富,肠胃⽆法完全吸收,所以会引起上⽕哦,所以说榴莲⼲不可以多吃哦。
平时喜欢吃榴莲⼲的朋友千万不要贪吃就吃个不停哦。
榴莲吃多会导致燥⽕上升 ⼴东当地⼈特别爱吃榴莲,⼴东⼈还将其制成榴莲酥、榴莲糖等甜品,风味更佳。
但是,⼴东有“⼀只榴莲三只鸡”的说法。
中医认为,榴莲性热⽽滞,是⼀种典型的热带⽔果。
榴莲是脆的是没有熟吗 榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办
榴莲是脆的是没有熟吗榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办中午和朋友去市场购买了一个新鲜的榴莲，结果打开之后发现果肉还是脆的，那么榴莲是脆的是没有熟吗？不够软糯的榴莲又要怎么办呢？下面一起看看吧。
一、榴莲是脆的是没有熟吗没有完全成熟。
正常情况下，成熟的榴莲是软糯的，且味道醇厚，比较清甜，而没有完全成熟的榴莲会有点脆脆的口感，味道比较淡，还有可能有一股青涩的味道，因此，榴莲是脆的那么是还没有完全成熟，这时建议催熟处理，若是不小心食用了没熟榴莲，也不会有很大问题，其中并没有有害成分，只是口感不是特别好。
二、榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办榴莲打开之后很脆口没有软糯的口感，这时建议按照以下步骤催熟处理。
1、将开口的榴莲肉取出，然后用保鲜膜包裹果肉，最好密封，避免透气。
2、然后将包裹好的榴莲肉放置在室温的条件下，放置1-2天即可，若是温度过高时，放置几个小时就好了，以免出现异味、发酸等变质情况。
另外，没有开口的榴莲不熟的话，可以用报纸包裹住，放置在阴凉通风处，或与香蕉、苹果等含有乙烯成分的水果一同存放，一般2-3天就能成熟了。
三、买的榴莲没有半点味道是怎么回事正常情况下，榴莲的口感是清甜可口的，且吃多了还会有甜腻的口感，若是买的榴莲没有半点味道，多半是以下原因。
1、品质问题榴莲是一种热带的水果，需要足够的光照以及温度才能生长得旺盛，若是在生长过程中光照不足、温度不对等等，那么榴莲的品质也会下降，从而出现不甜的情况。
2、没有完全成熟榴莲不甜也有可能是没有完全成熟，这时榴莲的甜素并没有完全挥发，在口感上甜味比较淡，还会有青涩的口感，建议催熟就好了。
四、榴莲什么样的好吃怎么挑选挑选榴莲主要从以下几个方面来看：1、外观上尽量选择体型比较圆润的榴莲，饱满的榴莲中含有的果肉会比较多，成熟度也比较不错。
2、然后选择开裂刺比较少的榴莲，这种榴莲的口感软糯、清甜，成熟度刚刚好，不宜选择开口过大的，以免出现发酸等变质情况。
3、也可用手捏榴莲相邻的刺，若是能够有靠拢情况，并回缩，那么榴莲成熟度较好，明显靠拢且软糯的话，可能是变质了。