咖啡馆市场调查报告
咖啡店调查报告
咖啡店调查报告中小城市咖啡馆市场调查报告中国主要城市连锁咖啡店调查报告报告类别：调查报告行业分类：食品烟草\菲酒类饮品调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨调查时间：2001年调查方法：媒体监测样本数量：1000种媒体样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等调查机构：《国际广告》杂志社报告来源：中商网报告内容：咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有%，初中程度的有%、高中程度有%、中专／技校程度的有%、大专程度的有%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有%的比例有饮用速溶咖啡的习惯，但是到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达%台湾连锁咖啡店的市场区隔调查显示，台湾连锁咖啡店已走向分众的市场区隔，这对大陆的咖啡市场是有重要的借鉴意义根据2000年EICP的调查数据，过去三个月去过的连锁咖啡店前五名依序是真锅(%)、伊是咖啡IS CAFé咖啡公司成立于1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来关于查理布朗咖啡店调研报告一．咖啡厅概述：咖啡厅，是供人喝咖啡的地方作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听诵读而随着人们生活水平的提高，咖啡也开始走进大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品但对于普通老百姓，或许咖啡依旧是那么遥远的确，咖啡的价位有点高，这和他的环境是分不开的咖啡，和中国的茶一样，是一种地方风味正由于咖啡属于西方文化，加上咖啡店特有的西方情调，因此价格就会高出很多一间咖啡厅，如果没有优雅的环境，那就不叫咖啡厅了喝咖啡，属于上流人士享受生活的一种方式，也正因为对应上流社会，所以价位会比较高在咖啡厅里，有中国人向往的异域风情，也有外国人眷恋的故土情怀咖啡厅，正是一种流行于上流社会并日益红火的中高档场所二. 经典实例分析左岸咖啡1．地点:法国巴黎塞纳河左岸2．整体概述: 美丽的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡馆、“塞纳左岸”咖啡馆为代表的咖啡馆是艺术家朝圣的殿堂！这里曾经是莎士比亚书屋的“第二编辑部”；海明威在这里构思他的《太阳照样升起》；毕加索在这里与朵拉?玛尔小姐一见钟情；萨特和西蒙?波伏娃在这里讨论“存在与虚无”；俄罗斯的夏加尔来了；美国的亨利?米勒来了；爱尔兰的詹姆斯?乔伊斯来了……塞纳河左岸的咖啡馆以其特有的魅力吸引了几代诗人、作家、画家、哲学家曾在这里驻足停留塞纳左岸咖塞纳左岸”咖啡——汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间“塞纳左岸”咖啡无关乎中国与巴黎的物理距离??将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯“塞纳左岸”是一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意醇香的咖啡，和着甜美浪漫、旋律诱人的法国香颂??偷得浮生半日闲，重拾遗失的浪漫情怀配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在“塞纳左岸”咖啡馆里都是理所当然的而这是无数人孜孜不倦追求的生活方式，“塞纳左岸”的咖啡味道，正弥漫在中产阶级聚集的每一个角落从中你可以体味什么是经典，什么是奢华，什么是浪漫，什么是优雅??三. 实地调研分析尚水咖啡1．地点: 河南省洛阳市西工区王城公园西门内东北方向人工湖旁2．整体概述:在一个皇家园林里，一个不到四十平方米的空间，尚水咖啡馆以其独特的魅力，吸引疲惫的心灵一杯浓浓的咖啡，一曲优雅的爵士乐，暗淡的霓虹下，在那魂牵梦萦的一帘幽梦之中，慢慢品味窗外，水波潋滟，窗里，思绪荡漾略有雅兴，便可挥洒一笔，描绘心中的蓝图，也可亲弹一曲，倾诉自己的心声”仁者乐水”是一种意境，”上善若水”是一种境界尚水咖啡，是我们温馨的心灵家园…..3. 基地分析:尚水咖啡位于洛阳市西工区王城公园西门内东北方向，被王城公园里的人1．地点：洛阳市西工区纱厂路与凯旋路交叉口通元国际花园一号楼2. 整体概述: 贝弗利分两层，地处繁华的商业中心地段，位置优越，交通便利餐厅营业面积达1200平方，拥有23个风格各异的包间、多功能厅和静吧等综合性服务设施，能够同时接300余人就餐餐厅环境格调高雅，安静舒适，郁郁葱葱的绿色植物垂地而落，美妙的轻音乐随着空气飘散在整个空间，让这里别具一格3. 基地分析: 贝弗利，坐落在交通要赛上，坐北朝南，交通环境优越，地处闹市区4. 建筑功能分析: 进入贝弗利，有一种进入异地的风情，首先映入眼帘的是一排咖啡桶，满满一排，再有就是那一排倒置的高脚杯，以及眼前飘扬的各国国旗整个咖啡厅都是一种暗淡的格调，体现咖啡的浓郁，脚下通过地势的升降而划分界限，不同材质的地板给人不同享受房间有公开到私密转变，每一间房都对应不同格调，不同国家风情，是咖啡厅少有的柔和的钢琴曲，加上脚下溪水涓涓流，使人浮想联翩值得一提的就是功能分区，通过一些隔断把一些区域划分得更隐蔽在二楼南面，通过一个楼梯，打起了另一个区域不算二层，有点三层的嫌疑，仅一长长木楼，左右各一排座位，给人另一种感觉更衣室和厕所都在较偏僻的角落整体布局呈“L”型，让人迂回其中，美不胜收是一个不错的咖啡馆5. 造型色彩分析:整体呈暗淡的咖啡色，由于室内有各种花草装饰，和水面装饰，内部环境也透漏着鲜艳的海边色调店面由于坐北朝南，所以靠窗位置光线很亮，色彩成暖色四.任务书分析：1．设计任务：拟在某城市景区公园内建一高档咖啡厅咖啡厅考虑客人在正餐之后使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会午后和晚间营业咖啡厅讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境2．设计要求：解决好总体布局包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织、与环境的结合等问题应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理，构思新颖营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。
咖啡馆调查报告范文
咖啡店市场调研报告急不知道你调研的目的是什么？是想了解区域情况，还是向调研后得出要不要开咖啡店。
我以调研后得出要不要开咖啡店为假设！1、分析本区域的经济环境、人口等外部环境2、分析市场咖啡店的几个类型：1）直营品牌店2）加盟品牌店3）自营咖啡店4、根据市场调研得知的咖啡店房屋租金成本、装修成本、人员工资、原料成本等预估开一家咖啡店的运营成本5、假如你开的话，下一步写出你的运营模式，产品线设置及货源、销售渠道、推广方式、人员成本等内容，再预估出你的盈利，根据第4步测算出盈亏平衡点。
咖啡市场调查2实验法由调查人员跟进调查的要求，用实验的方式，对调查阿对象控制在特定的环境条件下，对其进行观察以获得相应的信息。
控制对象可以是产品的价格、品质、包装等，在可控制的条件下观察市场现象，揭示在自然条件下不易发现。
求 "咖啡市场调查报告" 的开头中国咖啡市场分析报告目录第一章咖啡产品概述第一节产品定义、性能及应用特点第二节发展历程第二章咖啡行业环境分析第一节我国经济发展环境分析第二节行业相关政策、法规、标准第三章咖啡行业上、下游产业链分析第一节上游行业发展状况分析第二节下游产业发展情况分析第四章咖啡技术工艺发展趋势分析第一节产品技术发展现状第二节产品工艺特点或流程第三节国内外技术未来发展趋势分析第五章咖啡国内市场综述第一节咖啡市场现状分析及预测第二节咖啡产品产量分析及预测第三节咖啡市场需求分析及预测第四节咖啡消费状况分析及预测第五节咖啡价格趋势分析第六节咖啡进出口量值分析第六章咖啡主要生产厂商、经销商介绍第一节国内主要生产厂商介绍第二节国内主要经销商介第三节国外生产商进口商概述第七章咖啡国内拟在建项目分析及竞争对手动向第一节国内主要竞争对手动向第二节国内拟在建项目分析第八章咖啡国外市场分析第一节概述第二节亚洲地区主要国家市场概况第三节欧洲地区主要国家市场概况第四节美洲地区主要国家市场概况第九章咖啡行业未来发展预测及投资前景分析第一节当前行业存在的问题第二节行业未来发展预测分析第三节行业投资前景分析第十章咖啡行业投资风险及防范措施第一节政策风险第二节技术风险第三节市场风险第四节财务风险第五节经营管理风险第六节防范措施关于咖啡屋的问卷调查谢谢你哦！。
咖啡背景调查报告范文
咖啡背景调查报告范文咖啡背景调查报告一、引言咖啡是一种广泛流行的饮料，深受人们喜爱。
随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求，咖啡的消费量不断增加。
本调查报告旨在探讨咖啡的市场背景，分析咖啡消费的趋势与特点。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式收集数据。
共发放200份问卷，回收了180份有效问卷。
问卷内容涉及咖啡的品类偏好、消费频率、购买场所和消费动机等方面。
三、调查结果1. 咖啡品类偏好调查结果显示，受访者中有70%的人对浓缩咖啡表示喜爱，20%的人喜欢拿铁咖啡，其余10%的人喜欢其他品类的咖啡。
这表明浓缩咖啡在市场上占据主导地位，而拿铁咖啡的受欢迎程度也不容忽视。
2. 咖啡消费频率大约有40%的受访者每天都饮用咖啡，30%的人每周饮用几次，20%的人每个月饮用几次，剩下的10%的人很少或几乎不饮用咖啡。
咖啡消费频率呈现了一定的分布特点，但总体上呈现逐渐增加的趋势。
3. 咖啡购买场所超市和咖啡店是受访者购买咖啡的主要场所。
约50%的受访者选择在超市购买咖啡，40%的受访者选择在咖啡店或咖啡馆购买咖啡，仅有10%的受访者通过网购或其他渠道购买咖啡。
这反映了咖啡店的兴起和人们越来越重视咖啡品质的消费观念。
4. 咖啡消费动机调查结果显示，大部分受访者喜欢饮用咖啡是因为其香味和口感。
约70%的受访者表示咖啡是他们开始新的一天的必需品，一杯咖啡可以提神醒脑。
此外，还有10%的受访者饮用咖啡是因为咖啡与社交活动有关，能够和朋友、家人一起享受时光。
四、结论通过本次调查，可以得出以下结论：1. 浓缩咖啡是市场上最受欢迎的咖啡品类，拿铁咖啡也广受人们青睐。
2. 咖啡消费频率呈现逐渐增加的趋势，咖啡已经成为很多人生活中必不可少的饮品。
3. 超市和咖啡店是受访者购买咖啡的主要场所，人们越来越注重咖啡品质的选择。
4. 咖啡的香味和口感是最吸引人们选择饮用咖啡的主要动机，咖啡也成为一种社交活动的载体。
建议：咖啡市场前景广阔，但竞争也日渐激烈。
校园咖啡店的市场调研报告
校园咖啡店的市场调研报告1. 引言校园咖啡店作为校园文化中不可或缺的一部分，近年来在大学校园中的存在变得越来越普遍。
为了更好地了解校园咖啡店市场的现状以及未来的发展趋势，我们进行了一项市场调研。
本报告将围绕调研的目的、方法、结果和建议进行综合分析。
2. 调研目的本次市场调研的主要目的是了解校园咖啡店的现状、用户需求以及面临的挑战，以便为校园咖啡店的经营者提供指导和建议。
3. 调研方法我们采用了问卷调查的方法，共有500名在校大学生参与调研。
问卷涵盖了以下几个方面的内容：- 校园咖啡店的消费习惯和频率；- 校园咖啡店的价位和品质期望；- 校园咖啡店的环境和服务满意度；- 校园咖啡店的竞争对手和吸引力；- 对未来校园咖啡店发展的期望和建议。
4. 调研结果4.1 消费习惯和频率调研结果显示，大多数参与者每周至少一次到校园咖啡店消费，其中有超过60%的人每周到校园咖啡店的次数在3次以上。
这表明校园咖啡店在学生中的消费需求较高。
4.2 价位和品质期望大部分调查对象表示，他们对校园咖啡店的价位和品质有一定的期望。
其中，约70%的参与者希望价格在学生可接受的范围内，并愿意支付一定的价格来享受高品质的咖啡和服务。
4.3 环境和服务满意度大部分参与者对校园咖啡店的环境和服务感到满意，超过80%的人表示对咖啡店的卫生状况和服务态度比较满意。
这表明校园咖啡店在环境和服务方面做得较好。
4.4 竞争对手和吸引力调研结果显示，在校园咖啡店的竞争对手中，连锁咖啡店是最主要的竞争方。
有超过50%的参与者表示他们更倾向于选择品牌知名度较高、提供多样化选择和时尚氛围的咖啡店。
4.5 未来发展的期望和建议大多数调查对象对校园咖啡店的未来发展持乐观态度，并提出了一些建议：- 提供个性化定制的咖啡和饮品，满足不同顾客的需求；- 加强与学校的合作，开展更多校园文化活动；- 提供更加舒适、宽敞和安静的学习环境。
5. 建议综合以上调研结果，我们向校园咖啡店的经营者提出以下几点建议：- 校园咖啡店应保持合理的价格水平，并不断提升产品品质，以满足并吸引学生的消费需求；- 咖啡店可以加强与学校的合作，利用校园文化资源，开展各种创意活动，提升咖啡店的吸引力；- 为了满足学生多样化的需求，咖啡店可以提供个性化定制的咖啡和饮品，增加产品的独特性；- 应注重咖啡店的环境和服务质量，保持干净整洁的卫生状况，并提供友好、周到的服务。
2020年咖啡馆市场调查范文咖啡店市场调研报告
咖啡馆市场调查范文咖啡店市场调研报告有市场环境调查、市场需求调查、市场供给调查、市场营销因素调查、市场竞争情况调查，市场调查的方法有1观察法，是社会调查和市场调查研究的最基本的方法，它是由调查人员根据调查研究的对象，利用眼睛耳朵等感官以直接观察的方式对其进行考察并收集资料，例如市场调查人员到被访问者的销售场所去观察商品的品牌及包装情况。
2实验法由调查人员跟进调查的要求，用实验的方式，对调查阿对象控制在特定的环境条件下，对其进行观察以获得相应的信息。
控制对象可以是产品的价格、品质、包装等，在可控制的条件下观察市场现象，揭示在自然条件下不易发现开咖啡店的市场调查：1. 了解市场、认识产品、熟悉商圈消费习性和同业竞争状况。
2. 对自己的能力、财力、体力进行评估，不能有过分乐观或事事靠别人的想法。
3. 确定开店的规模、经营形态、设计招牌产品与特色，设计菜单，确定价位。
4. 了解相关法令、资金、财税、执照、租赁等情况。
5. 设备、生产器具、装潢工程、物料厂商等数据收集和价格咨询。
一、调查目标、方案设计及组织策划（一）调查目标总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题（二）调查对象及形式根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。
采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
咖啡馆调研报告
咖啡馆调研报告
《咖啡馆调研报告》
为了深入了解咖啡馆行业的发展状况和趋势，本次调研以多个城市中的不同类型的咖啡馆为对象，进行了一系列综合性的调查与研究。
以下是对调研结果的汇报。
一、市场概况
目前，咖啡馆在城市中越来越普遍，成为人们休闲、社交、工作的重要场所。
不同类型的咖啡馆根据市场定位和经营理念的不同，吸引了不同类型的消费者，形成了多样化的市场格局。
二、消费特点
在咖啡馆中，消费者主要以年轻人和白领为主，他们追求舒适的环境和高品质的咖啡。
此外，随着生活方式的改变，越来越多的消费者将咖啡馆作为社交场所，愿意花费时间与朋友在此聊天和放松。
三、服务质量
在调研中发现，消费者对咖啡馆的服务质量要求较高，包括服务态度、速度和产品品质。
许多成功的咖啡馆通过提供专业、友好的服务和高品质的咖啡赢得了消费者的喜爱和口碑。
四、发展趋势
随着社交与工作方式的变化，遍布城市中的咖啡馆将成为人们日常生活中不可或缺的一部分，同时，品牌连锁化和文化创新也将成为咖啡馆业的发展趋势。
此外，绿色环保和社会责任也
将成为咖啡馆发展的关键词。
综上所述，咖啡馆作为消费者日常生活中的一部分，具有巨大的市场潜力。
只有在满足消费者需求的基础上，咖啡馆才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得持续的发展。
咖啡馆调研报告ppt
咖啡馆调研报告ppt标题：咖啡馆调研报告一、调研目的和方法调研目的：1. 了解消费者对咖啡馆的需求和偏好。
2. 探究咖啡馆在市场中的竞争情况。
3. 分析咖啡馆的经营模式和业绩。
调研方法：1. 现场访谈：采访消费者、咖啡馆店主、员工等，获取真实的反馈和意见。
2. 网络调查：通过问卷调查获取更广泛的数据。
3. 数据分析：对收集到的数据进行整理和分析，进行统计和比较。
二、调研结果1. 消费者对咖啡馆的需求和偏好根据调研结果，消费者对咖啡馆的需求主要包括：- 舒适的环境和氛围- 多样化的咖啡和饮品选择- 高品质的咖啡和食品- 快捷的服务和便利的支付方式- 适当的价格2. 咖啡馆的竞争情况在市场中，咖啡馆面临着激烈的竞争。
调研发现，竞争主要集中在以下几个方面：- 价格竞争：一些咖啡馆推出低价产品吸引消费者，导致价格战。
- 品牌竞争：知名品牌咖啡馆吸引了一定的消费者群体，但新品牌咖啡馆也有自己的市场份额。
- 创新竞争：一些创新的咖啡馆通过特色的咖啡、服务或体验吸引了大量消费者，获得了竞争优势。
3. 咖啡馆的经营模式和业绩调研发现，咖啡馆的经营模式多种多样，包括：- 快餐式咖啡馆：以便捷、快速服务为主打，适合忙碌的消费者。
- 休闲式咖啡馆：注重舒适的环境和悠闲的氛围，吸引了追求休闲体验的消费者。
- 主题式咖啡馆：通过特色的主题和装潢吸引了特定的消费者群体。
根据调研数据，咖啡馆的业绩受到多个因素的影响，包括：- 地理位置：位于繁华商业区或人流密集的地方的咖啡馆更容易吸引消费者。
- 产品质量：高品质的咖啡和食品是吸引消费者的重要因素。
- 服务质量：友好的服务和高效的工作人员能提升消费者的满意度。
- 品牌知名度：知名品牌咖啡馆会更容易吸引消费者。
三、建议和展望1. 提升咖啡馆的竞争力：- 不断改进产品质量和创新菜单，以满足消费者对多样化和高品质的需求。
- 加强员工培训，提高服务质量和效率。
- 利用社交媒体等渠道增加品牌曝光和宣传，提升品牌知名度。
咖啡厅调查报告
咖啡厅调查报告咖啡厅调查报告背景：现代社会，咖啡已成为许多人日常生活中必不可少的饮品之一。
随着城市化进程的加快，各种新型咖啡厅层出不穷，形成了一种新的消费方式和娱乐方式。
当前，在大多数中国城市，咖啡厅也成为了一个年轻人非常喜爱的活动场所和社交平台。
由此可见，咖啡厅是一个新兴而且非常有发展潜力的产业，那么，了解消费者对咖啡厅的需求和评价，则成为了我们了解这个行业、推动这个行业发展的必要前提和实践基础。
目的：此次调查的主要目的是了解消费者对咖啡厅的需求和评价，并据此对咖啡厅产业的发展趋势及改进方向进行探讨。
方法：我们是通过线上问卷和线下访谈相结合的形式，对来咖啡厅消费的年轻人进行调查。
共发放问卷500份，有效回收数据372份。
结果分析：通过对数据的统计和分析，我们得出了以下结论：一、来咖啡厅的主要原因：1、放松心情：占比46%2、学习工作：占比32%3、会面聚会：占比22%结论：消费者最主要的需求是在咖啡厅放松心情，所以在咖啡厅内应该营造出舒适温馨的氛围和音乐，以及提供质量优良的食品和咖啡。
二、消费者最看重的服务：1、环境：占比45%2、服务态度：占比32%3、食品品质：占比23%结论：优质的环境是吸引消费者的主要因素，服务态度也是消费者意见频繁提及的问题，所以在咖啡厅服务方面应该加强培训，建设服务体系，并预留更充足的访问空间。
三、消费者客单价：1、50元以下：占比51%2、50-100元：占比34%3、100-150元：占比9%4、150元以上：占比5%结论：消费者客单价呈现“低价特征”，所以咖啡厅在内部网站、社交媒体、app客户端等推广方式应该灵活采用，并加强会员服务，提高客户粘度。
四、消费者的加盟可能性：1、有意愿加盟：占比19%2、暂无加盟打算：占比81%结论：咖啡厅在加盟拓展市场时，应根据市场的需求和市场的实际情况，综合判断加盟区域、价格等方面的因素，并提高加盟门槛，提高品牌的价值，增加市场在曝光率和影响力。
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K1+478～K1+5888段左侧片石混凝土挡土墙第1部分1页脚内容中小城市咖啡馆市场调查报告
经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。 事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。 详细的市场调查和方案分析，如下： 品牌名称：**咖啡馆。 性质：休闲人文类咖啡馆。 背景：来自地中海的风情与享受。 文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。 经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、 甜品。 产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。 场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。
一、 市场机会分析 城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。 随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。 伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。 城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。 在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。
二、 消费者分析 心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天，消磨自己的时间，品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只K1+478～K1+5888段左侧片石混凝土挡土墙第1部分2页脚内容要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯和我做的问卷调查得到证实。 社会因素：城关流动人口少，信息传播慢，咖啡文化知者少，但同时外来人口增多，外出求学务工者增多，以及强大的互联网，他们将带来对咖啡的需求、认同、以及传播，因为在大城市，咖啡文化已经相当成熟，咖啡馆是人们情感交流与压力释放的好地方。 三、 消费分类 1、 外来人士： 越来越多的外来人士，商务人士，求学归来者能够把对咖啡简餐的需求带到白城关，并促进行业的发展。 2、 环境需求者： 咖啡馆既不像酒吧那么喧闹，也不像快餐店那么匆忙，无论休闲还是谈话都十分方便，是作为商谈，沟通的好场所，也是思考、独处以及处理问题的好场所。 3、 追求时尚者： 由于网络的发达，越来越多的年轻人向往大城市的小资情调，咖啡馆是这种情感重要的依托。他们追求品味和个性，不拘泥于固定的模式，消费能力总体来说比较有限，但群体庞大，对西方文化认同感高，对咖啡简餐文化能起到推动作用，是值得培养忠实客户的群体。 4、情侣消费者。
四、竞争者分析。 我的定位客户将从酒吧、休闲吧转移过来，通过各种活动和经营多元化特色吸引客户，并以此培养忠实客户，新行业的开拓，路途艰辛，前途光明。 主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧，主要面向低档消费者，城关这一类消费者很多，奶茶、冰饮15-25元/杯，提供座位方便交流，环境一般，是学生群体的首要竞争者，由于城关没有中档咖啡馆，这个群体中消费能力较强，希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。 另一类是酒吧、茶楼，通常100多元就能尽请享受一晚上，提供私人包厢，主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者，是首要的竞争对手，需要费些心思争取客户。
五、营销策略。 1、定位准确： 特色的饮食，消遣，高档次的享受，大众化的价格，以及咖啡，简餐，甜品，人文浪漫于一体的氛围，结合城关人的消费习惯，我们定位为中档消费，多功能型咖啡馆，以同步于酒吧咖啡类的价格，和完全不同于酒吧的环境、更多元化的产品吸引客户，刺激消费。 要成功做好一个市场，一定要有相当的消费者，可城关认可咖啡西餐的人并不多，怎样吸引消费者是首要为题，为了打破人们的隔阂，我们可以走亲民路线，除了必要的广告外，利用悬挂小黑板等道具，进行软性宣传，让更多的人走进咖啡馆，在满足2、3类消费者的需求上，面向中档消费者为主，兼有甜品简餐的舒适和咖啡的浪漫，走特色咖啡馆的道路。 2、产品创新： K1+478～K1+5888段左侧片石混凝土挡土墙第1部分3页脚内容我们面对的不是追求正宗贵族咖啡的消费者，而是更大的多元化消费群体，他们需要的不是正宗而是合适，所以在经营过程中要不断开发适合城关人口味和心理的产品。比如推出组合消费，男性消费者喜欢咖啡，套餐里可以搭配一些女性消费者喜欢的水果、冰淇淋等，经营过程中可以视情况而搭配别的组合。 3、传播策略： 做生意最重要的是口碑效应，城关消费市场日趋成熟，人们愿意为良好的环境买单，抓住这一点心理特征，店里环境要独具个性，消费者在这里要感受到一种文化，一种对生活的态度，这样他们就会传递给亲朋好友，进而形成口碑。 4、服务策略： 音乐播放，wifi无线网络，温暖环境，VIP卡，简餐，甜品，书籍阅读，电影放映，公益活动，旅行活动，摄影活动，交友活动等。 5.广告策略： 在墙面贴上异形创意海报，这些海报宣传咖啡馆的特色、主题、活动等，使人看到之后都觉得我们的咖啡馆是别具一格的，让人觉得他进来这间咖啡馆是物有所值的，开心而来满足而归，才可能使他成为我们咖啡馆的回头客。用兵之计，攻心为上，而这些画面的内容一定要抓住顾客的心，顾客进来，就一定要让他得到不一样的精神享受，这样他下次才会再来。POP广告，内容要能塑造整个咖啡厅的形象与气氛，媒体终端广告。企业合作广告。
六、装修风格。 咖啡馆的定位为休闲人文类咖啡馆，旨在给客户带来温暖放松的体验，所以我拟定选用地中海装修风格，区别与咖啡馆普遍的深色系，装修风格也将是小店的特色之一。 地中海风格的建筑特色是，拱门与半拱门、马蹄状的门窗，在走动观赏中，出现延伸般的透视感。此外，墙面处(只要不是承重墙)均可运用半穿凿或者全穿凿的方式来塑造室内的景中窗，这是地中海风格的一个情趣之处。 （这些实现率视最终的店铺情况而定。） 地中海风格最大的魅力，来自于纯美的色彩组合，白灰泥墙，拱廊与拱门，拼贴马赛克，陶砖，海蓝色的屋瓦和门窗，蓝白主调搭配咖啡色系，带来温暖，明亮的视觉效果，以书架，隔断，音乐等营造私密，安静的空间感受，让人全身心的放松。 用清爽，自然，安宁的氛围来诠释地中海的自由精神，这比欧洲风格更为符合中国人的审美观念。多元化的使用装饰品，让咖啡馆的特色吸引客户，并且让人难忘，从外观和风格上反映经营特色。
七、店铺选址。 选址是一家店能否生存下去，能否成功经营的重中之重，店铺的地址决定了很大一部分消费群的延伸。老气站，横店影视城，中心街自然是优先考虑的地方，但其转让费，租金都相对较高，成本无形中增加很多。我所做的问卷调查中，很多人选择了街头巷尾这一选项，这样的地方需要认真寻找及考察，其必然租金低，成本压力减少，但它意味着不大的人流量，宣传工作将成为重点。
八、财务规划。 K1+478～K1+5888段左侧片石混凝土挡土墙第1部分4页脚内容因为店铺未定、投资计划未构成、和我对咖啡行业未进行渗透性的了解等客观原因，预算方面只能做出初步的设想。即： 装修投资：(按100平方预算) 1.室内外装修费用（墙面、地面、吊顶、门窗、灯具）：装修费用与咖啡馆的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。约：35000元。 2.水、电、空调、通风、管线费用。约8000元。 3.厨房工程、水池费用。约：6500元。 4.卫生间工程、蹲便器、洗手池费用。约：4000元。 5.吧台费用。约：5500元。 6.桌椅费用。约：15000元。 7.门头及导视系统、音响系统费用。约：6500元。 8.窗帘、其他装饰品费用。约：2500元 装修投资总计约：83000元。
设备投资： 基本设备（冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜）。约2500元. 杯具、餐具、勺、菜单及其他用品。约：2000元。 咖啡相关设备：RANCILIO silvia半自动咖啡机+rocky电动磨豆机。约：7500元。 软水器。约：2000元。 敲粉盒、布粉器、奶油枪等。约：300元。 其他厨房设备：灶具、调料台、餐具柜、消毒柜、微波炉、炊具和刀具。约：1000元。 设备投资总计约：15300元。
运营费用：（投资规划中应预留10个月的运营费用） 1、固定费用：房租，预计3000/月×3=9000元。（无转让费的情况下。） 工资：1000×3=3000元。 固定资产折旧：（与固定资产总值和摊销的年限相关）。 2、变动费用：水、电、煤气、电话费等，预计500/月×3=1500元。 工商、环保、消防、税、卫生等证照费用。约：1500元。 原物料成本（含运输、包装）。约：5000元。 广告宣传（资料印制、卡类）。约：1000元。 其他费用、营业外支出。约：1000元。 运营费用总计约：22000元。 流动资金。预计10000元。 备用资金。预计20000元。 开业投资总计约：150300元。（空调、咖啡机、装饰品等成品价格参考来源于淘宝网。） 预留充足的规划资金：备用资金、开店资金、流动资金缺一不可，这是无形的保险，即便计划暂时失败，还能沉稳撤退。
九、盈利规划。