食品28大类证照
28大类食品分类表 序号 食品类别 零售商 中间商 品牌商（自产自销） 品牌商（不生产） 生产商（被委托加工生产）
1 粮食加工品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
2 食用油、油脂及其制品
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供） 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
3 调味品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
4 肉制品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供） 委托加工合同 5 乳制品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
6 饮料 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
7 方便食品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
8 饼干 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告 9 罐头 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
10 冷冻饮品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
11 速冻食品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
12 薯类和膨化食品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告 13 糖果制品（含巧克力及制品） 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
14 茶叶及相关制品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
15 酒类 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 酒类流通备案登记表 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供） *酒类流通备案登记表 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 *酒类流通备案登记表
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
16 蔬菜制品 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 商品检测报告 *产品执行标准文件（*若使用企业标准，需提供）
营业执照 税务登记证 组织机构代码证 食品流通许可证 商标注册证 中国商品条码系统成员证书 委托加工合同 营业执照 税务登记证 组织机构代码证 全国工业产品生产许可证 委托加工合同 商品检测报告
食品安全状况分析报告
食品安全状况分析报告•相关推荐食品安全状况分析报告（精选5篇）在学习、工作生活中，报告使用的次数愈发增长，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。
你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是小编为大家收集的食品安全状况分析报告（精选5篇），希望能够帮助到大家。
食品安全状况分析报告1为进一步加强食品安全监管，促进企业提高产品质量，给广大市民提供更安全、更放心的健康食品，在区财政的大力支持下，20xx年开发区食品安全办公室在全区范围内开展了食品飞行抽检。
今年的食品飞行抽检覆盖了食品生产、流通、消费环节的酱腌菜、肉制品、粉丝、干货、膨化食品、水产品、糕点、乳制品、茶叶、调味料、面条、蜜饯、消毒餐具等十几大类；抽检范围涵盖全区主要的大超市、卖场、批发集贸市场、街道作坊、零售商铺和宾馆酒店，共抽取各类食品合计503个批次，其中合格批次数为458，不合格批次数为45，总体合格率为91%。
为更真实的体现辖区食品安全状况，在不同时间段有针对性的对特定食品展开了突击抽查，现将情况分析如下：5月上、中旬，在辖区小吃店和集贸市场抽查了12个批次的米粉和10个批次的热干面食品，主要对其中的大肠菌群、霉菌、致病菌、蜡样芽孢杆菌、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、汞、镉、亚硝酸盐等指标进行了检测，其中11个批次的米粉样品和9个批次的热干面产品因微生物超标不合格，米粉和热干面的合格率分别只有8.3%和10%，这主要是因为米粉、热干面营养丰富、水分含量较高，在温度较高时易滋生微生物，因此对生产、运输和保藏的条件要求较高，而本次飞行抽检中抽查的几家小吃店和集贸市场的摊贩中在售卖过程中没有进行冷藏，直接放在外面，并且直接用手接触，很容易滋生微生物,说明部分小吃店和集贸市场的从业人员质量意识还有待提高，并且售卖的场所环境条件还有待进一步的改善。
5月下旬，在辖区集贸市场内抽查了12个批次腐竹、11个批次干粉丝产品,主要进行了二氧化硫项目的检测，其中腐竹不合格批次数1个，合格率为91.7%，干粉丝全部合格。
药店保健食品安全管理制度
药店保健食品安全管理制度药店保健食品安全管理制度（精选7篇）为了加强对保健食品的质量管理，应制定规范的药店保健食品安全管理制度。
下面店铺为大家整理了有关药店保健食品安全管理制度的范文，希望对大家有帮助。
药店保健食品安全管理制度篇1一、采购制度1、根据"按需购进，择优选购"的原则，依据市场动态，库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行，要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
3、要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
4、加强合同管理，建立合同档案。
签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。
向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《卫生许可证》，《营业执照》，《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、严禁采购以下保健食品：(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品;(2)无检验合格证明的保健食品;(3)有毒，变质，被污染或其他感观性状异常的保健食品;(4)超过保质期限的保健食品;(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。
二、索证索票制度为了确保本企业经营行为的合法性，把好保健品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
食品卫生安全规章制度范文（5篇）
食品卫生安全规章制度范文1.食品安全自查制度；2.食品采购查验管理制度；3.场所环境、设施设备卫生管理制度；4.从业人员健康和卫生管理制度；5.从业人员食品安全培训管理制度；6.消费者投诉管理制度；7.食品安全事故处置制度；8.清洗消毒管理制度；9.食品加工操作管理制度；10.餐厨废弃食用油脂管理制度（产生餐厨废弃油脂的食品经营者需提供）；食品安全自查制度为履行好《食品安全法》等法律法规规定的责任和义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定以下制度：一、必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。
二、必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。
三、对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行为的，工商部门将从严查处。
食品采购查验管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定以下管理制度。
一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
长期定点采购的，与供应商签订包括包证食品安全内容的采购供应合同。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
国家食品药品监督管理总局、工业和信息化部、农业部等关于进一步加强中药材管理的通知
国家食品药品监督管理总局、工业和信息化部、农业部等关于进一步加强中药材管理的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销),工业和信息化部,农业部(已撤销)•【公布日期】2013.10.09•【文号】食药监[2013]208号•【施行日期】2013.10.09•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】药政管理正文国家食品药品监督管理总局、工业和信息化部、农业部、商务部、国家卫生计划育生委员会、国家工商行政管理总局、国家林业局、国家中医药管理局关于进一步加强中药材管理的通知（食药监〔2013〕208号）各省、自治区、直辖市人民政府：中药材是中医药的重要组成部分。
加强中药材管理、保障中药材质量安全，对于维护公众健康、促进中药材产业持续健康发展、推动中医药事业繁荣壮大，具有重要意义。
为进一步加强中药材管理，经国务院同意，现就有关工作通知如下：一、充分认识加强中药材管理的重要性近年来，我国中药材管理不断加强，形成了以中药材种植养殖、产地初加工和专业市场为主要环节的中药材产业，呈现出持续发展的良好态势。
但受多种因素影响，中药材管理领域仍然存在一些突出问题，主要表现是，标准化种植养殖落实不到位，不科学使用农药化肥造成有害物质残留；中药材产地初加工设备简陋，染色增重、掺杂使假现象时有发生；中药材专业市场以次充好，以假充真，制假售假，违法经营中药饮片和其他药品现象屡禁不止。
这些问题严重影响中药材质量安全，危害公众健康，阻碍中药材产业和中医药事业健康发展，社会反映强烈。
地方各级人民政府要深刻认识这项工作的重要意义，以对国家和公众高度负责的态度，采取切实有效措施，加大中药材产业链各环节的管理力度，坚决打击违法犯罪活动，确保中药材质量安全。
二、强化中药材管理措施（一）加强中药材种植养殖管理。
各地要高度重视中药材资源的保护、利用和可持续发展，加强中药材野生资源的采集和抚育管理，采集使用国家保护品种，要严格按规定履行审批手续。
食品安全保证书范文(通用9篇)
食品安全保证书范文（通用9篇）食品安全保证书范文（通用9篇）食品安全保证书范文篇1食品安全与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品生产经营活动的单位和个人共同的责任。
为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，如一品精品火锅向社会严肃承诺：一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循"出品即为人品，卫生就是生命'的价值理念，把食品安全工作置于各项工作首位。
三、遵守"诚恳可信'的商业道德，严格履行《农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益爱护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
四、将环境卫生和产品卫生作为如一品生存进展的根本，树立起"放心餐饮'的品牌形象，让消费者吃得更安全更放心;严格把好原材料选购供应验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。
五、持照、持证守法经营。
从选购到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。
厨房实行"六常'管理，即"常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。
七、严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年进行健康检查和卫生学问培训;严格把好餐具用具消毒关，仔细贯彻执行《食品卫生法》的有关规定，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
食品安全保证书范文篇2为保障"第xx届中国()新春年货购物节'参展食品的卫生安全，爱护消费者合法权益，依据我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益爱护法》、《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特殊规定》及商务部《流通领域食品安全管理方法》等有关规定，现承诺保证如下：一、我保证向组委会供应的营业执照、税务登记证、卫生许可证、销售授权书等必要的资质证明文件，都合法有效。
食品安全教育记录表
活动时间
202x年4月9日
活动地点
阶梯教室
教育对象
全体职工、食堂工作人员、全体学生
授课人
张xx
讲授内容
食品安全知识
教育内容记录
大家好！俗话说：民以食为天，食以安为先。为了保障学生的饮食健康，希望家长朋友们与我们携手，共同学习食品安全知识。
一、什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
（2）养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
（3）生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
（4）选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
（5）尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
（6）不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
（7）不吃无卫生保障的街头食品；
二、安全饮食，做到“五要”
1.保持清洁
注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
2.生熟分开
食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
3.煮熟烧透
肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。
4.科学保存食物
一、选购食品要细心
1. 看标签
购买食品时，要仔细查看食品标签，确保食品在保质期内，并注意生产日期、生产厂家等信息。
2. 选包装
陈蕾(资雁市监处〔2021〕51200221000688号)
陈蕾(资雁市监处〔2021〕51200221000688号)【主题分类】市场监管互联网【发文案号】资雁市监处〔2021〕51200221000688号【处罚依据】四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例1801748180170四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例1801748150300四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例18017481410000中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831720110中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831720140【处罚日期】2021.08.03【处罚机关】资阳市雁江区市场监督管理局【处罚机关类型】市场监督管理总局/局【处罚机关】资阳市雁江区市场监督管理局【处罚种类】警告、通报批评罚款、没收违法所得、没收非法财物【执法级别】区/县级【执法地域】雁江区【处罚对象】陈蕾【处罚对象分类】个人【更新时间】2022.07.01 16:03:41资阳市雁江区市场监督管理局行政处罚决定书(资雁)市监处〔2021〕549号当事人：资阳市雁江区陈*副食店主体资格证照名称：《营业执照》统一社会信用代码（注册号）：92512002MA64****1N住所（住址）：四川省资阳市雁江区***号法定代表人（负责人、经营者）：陈*身份证（其他有效证件）号码：511026197******28联系电话：181****2865 其他联系方式： /联系地址：四川省资阳市雁江区丹山镇****2021 年 05 月 14 日，在本局组织的食品安全抽样检验工作中，本局依法委托四川久欣检测技术有限公司对资阳市雁江区陈*副食店经营的粉条（生产日期：2021 年 04 月 25 日）进行了食品安全抽样。
2021 年 05 月 31 日，本局收到四川久欣检测技术有限公司出具的关于资阳市雁江区陈*副食店经营的粉条（生产日期：2021 年 04 月 25 日）检验报告（编号JXRE20210500172），检验结果铝的残留量（干样品，以 A1计）项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）要求，检验结论为不合格。
上海市市场监督管理局关于印发《上海市市场监督管理局2022年食品安全监管工作要点》的通知
上海市市场监督管理局关于印发《上海市市场监督管理局2022年食品安全监管工作要点》的通知文章属性•【制定机关】上海市市场监督管理局•【公布日期】2022.04.28•【字号】沪市监食协〔2022〕151号•【施行日期】2022.04.28•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】检验监管正文上海市市场监督管理局关于印发《上海市市场监督管理局2022年食品安全监管工作要点》的通知各区市场监管局，临港新片区市场监管局，市局相关处室、直属单位：为全面贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，落实党中央、国务院和上海市委、市政府对食品安全工作的总体部署，根据《上海市贯彻〈中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》（沪委〔2019〕1014号）、《上海市食品药品安全委员会关于印发〈2022年上海市食品安全重点工作安排〉的通知》（沪食药安委〔2022〕1号）等文件要求，我局制定了《上海市市场监督管理局2022年食品安全监管工作要点》，现印发给你们，请认真组织实施。
并请各区市场监管局、各有关单位于每季度末最后一个月20日前将所负责的重点工作任务逐项推进落实情况报市局食品安全协调处（联系人：张露霞），于2022年12月20日前报送年度工作总结。
特此通知。
上海市市场监督管理局2022年4月28日上海市市场监督管理局2022年食品安全监管工作要点2022年，全市市场监管系统要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照党中央、国务院决策，根据国家市场监管总局和市委、市政府的工作部署，以“四个最严”为统领，立足食品安全的新形势新任务，立足问题导向，立足严的主基调，立足落实见效，立足保障党的二十大召开的政治要求，扎实推进食品安全战略，坚决筑牢食品安全防线，努力将上海建设成为食品最安全、消费最放心、市民最满意的食品安全城市之一。
一、深化“放管服”改革，优化营商环境1．深化食品生产经营许可改革。
食品安全练习题(附答案)
食品安全练习题（附答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、《中华人民共和国食品安全法》自（）起施行。
A、2009 年 6 月 1 日B、2009 年 2 月 28 日C、2009 年 1 月 1 日正确答案：A2、煮沸、蒸汽消毒餐用具时，应保持怎样的温度和时间？（）A、80℃， 10 分钟以上B、100℃， 10 分钟以上C、100℃， 15 分钟以上D、80℃， 15 分钟以上正确答案：B3、（）食品原料常易于受来自环境的化学污染。
A、蔬果类B、蛋品类正确答案：A4、对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。
A、对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。
B、县级以上人民政府工商行政管理部门C、县级以上人民政府食品药品监督管理部门D、国家出入境检验检疫部门正确答案：C5、根据《食品安全法》的规定，关于食品安全事故调查，下列说法不正确的是？A、食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供，不得拒绝B、食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关情况C、任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理D、食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品，有关单位和个人除了涉及商业秘密以外不得拒绝正确答案：D6、被吊销食品生产、流通或者食品经营许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。
A、2年B、5年C、4年D、3年正确答案：B7、餐饮单位的厨房面积应该大于()平方米。
A、5B、8C、10正确答案：B8、食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的审查通过。
A、食品安全国家标准审评委员会B、食品安全常驻专家组C、食品安全审查人大会D、食品安全方面的中科院院士正确答案：A9、发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门或者监察机关投诉、举报。
李海强(冀市监邯处〔2021〕13042721000360号)
李海强(冀市监邯处〔2021〕13042721000360号)【主题分类】市场监管【发文案号】冀市监邯处〔2021〕13042721000360号【处罚依据】市场监督管理行政处罚程序规定(2021修正)5016411180000中华人民共和国价格法1915813838861407100中华人民共和国价格法1915842838861436000中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831720000【处罚日期】2021.10.20【处罚机关类型】市场监督管理总局/局【处罚机关】邯郸市磁县市场监督管理局【处罚种类】罚款、没收违法所得、没收非法财物【执法级别】区/县级【执法地域】磁县【处罚对象】李海强【处罚对象分类】个人【更新时间】2022.07.01 16:37:28磁县市场监督管理局行政处罚决定书磁市监处字〔2021〕370 号当事人：磁县农垦直供食品店主体资格证照名称：营业执照2021 年 7 月 28 日我局执法人员在检查中发现磁县磁州镇振兴路 12 号的磁县农垦直供食品店从事食品经营活动未明码标价。
根据《市场监督管理行政处罚程序规定》的第十八条的规定，报经主管局长批准后予以立案调查。
自 2021 年 4 月 28 日该食品店申领营业执照一直没有营业，2021 年 6 月底开始营业到 2021 年 7 月 28 日对其食品经营活动未明码标价立案调查，该食品店盈利 2000 元。
上述事实，主要有以下证据证明：1.当事人经营者营业执照、食品经营许可证和身份证复印件各一份一页，证明当事人从事经营的资格及承担法律责任的行为能力。
2.现场记录一份二页，证明当事人从事经营活动未明码标价的违法事实。
3.执法现场照片二张，证明现场经营情况。
4.询问笔录一份二页，证明当事人经营情况2021年10月8日，我局执法人员依法对其下发了磁市监罚告字〔2021〕09-1015号《行政处罚告知书》，当事人未在法定期限内未向本局提出听证申请，也未进行陈述和申辩。