饲料分类(畜牧基础)资料.
《畜牧学概论》课程笔记 (2)
《畜牧学概论》课程笔记第一章：绪论一、畜牧业概述1. 畜牧业的定义：畜牧业是指利用动物的生物学特性，通过人工饲养、繁殖、管理等措施，生产肉、蛋、奶、毛、皮等畜产品的农业生产部门。
它包括家畜、家禽的饲养以及与之相关的饲料生产、疾病防治、产品加工和销售等环节。
2. 畜牧业的重要性：- 满足人类营养需求：畜产品是人体所需优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源。
- 经济价值：畜牧业是农业经济的重要组成部分，对于提高农民收入、促进农村经济发展具有重要作用。
- 生态循环：畜牧业能够促进农业生态系统的物质循环和能量流动，提高土地利用率。
- 社会就业：畜牧业为农村劳动力提供了广泛的就业机会。
3. 畜牧业的发展历程：- 传统畜牧业：以家庭为单位，手工操作，生产规模小，技术水平低，依赖自然草地和农作物秸秆。
- 现代化畜牧业：采用规模化、集约化、机械化、信息化的生产方式，生产效率大幅提高，注重环境保护和动物福利。
二、饲料与畜体的化学组成1. 饲料的概念：饲料是指能供给动物食用，满足其生长发育和生产需要的物质。
饲料的质量直接影响畜产品的产量和质量。
2. 饲料的分类：- 按来源分：植物性饲料（如谷物、豆类、草料）、动物性饲料（如鱼粉、肉骨粉）、矿物质饲料（如食盐、石粉）、微生物饲料（如酵母培养物）。
- 按营养成分分：能量饲料（如玉米、大麦）、蛋白质饲料（如豆饼、鱼粉）、粗饲料（如干草、秸秆）、青绿饲料（如青草、叶菜）。
3. 畜体的化学组成：- 水分：占畜体比重最大，约为50%-70%，是维持生命活动的基本条件。
- 蛋白质：约占畜体16%-20%，是构成动物机体细胞、组织的主要成分，参与生长发育、繁殖和代谢。
- 脂肪：约占畜体10%-20%，是储存能量的主要形式，同时具有保温、缓冲和保护内脏的作用。
- 碳水化合物：主要包括糖类、淀粉和纤维，是动物的主要能量来源。
- 矿物质：包括钙、磷、钾、钠、氯、镁等常量元素和铁、铜、锌、锰、碘、硒等微量元素，参与骨骼、牙齿的形成和生理功能的调节。
【畜牧基础课件】常见饲料原料的分类、识别、利用(一)
淀粉质块根块茎类饲料类
➢ 红薯：又名山芋、地瓜等，红黄色芯甘薯含胡萝卜素。 ➢ 马铃薯：又叫土豆、地蛋、山药蛋、洋芋等，可生喂，也可熟喂。
三、能量饲料
其他类能量饲料
➢ 油脂：高热能来源；减缓动物热应激，易氧化酸败，应添加维生素E和 抗氧化剂。
➢ 糖蜜：制糖工业副产品，一般呈黄色或褐色液体，具有甜味。
常见饲料原料的识别、利用（一）
学 习 目 标
知识目标：
掌握饲料分类方法； 掌握青饲料的营养特点及其分类； 掌握粗饲料的营养特点及其分类； 掌握能量饲料的营养特点及其分类。
技能目标：
能够识别常见的青饲料； 能够识别常见的粗饲料； 能够识别常见的能量饲料。
一、粗饲料
能值低
粗饲料
指自然状态水分在45％以下、饲料干物质中 粗纤维含量≥18 %，能量价值低的一类饲料。
原合成； ➢ 防止农药中毒：雨后或间隔1个月 ➢ 防止胀气病：豆科牧草
草木樨
三、能量饲料
动物能源
能量饲料
干物质中CP<20%，CF<18%，含消 化能10.46 MJ/kg 以上的一类饲料
谷实类 糠麸类 淀粉质块根块茎类 其他类
三、能量饲料
谷实类
➢ 玉米：又名玉蜀黍、苞谷、苞米等，易感染黄曲霉，粉碎玉米更易变质 （水分降到13%以下储存）。
➢ 稻谷：粮食作物之首。 ➢ 大麦：世界产量居第四位（育肥猪后期理想饲料，仔猪不宜）。 ➢ 小麦：产量位居我国第二。
三、能量饲料
糠麸类
➢ 小麦麸
制粉的副产 品称作“麸”
谷实加工 副产品
➢ 大麦麸 ➢ 米 糠：氧化酸败，新鲜（背膘变软） ➢ 玉米糠
➢ 高梁糠
➢ 谷糠
制米的副产 品称为“糠”
畜牧专业基础知识题库100道及答案(完整版)
畜牧专业基础知识题库100道及答案(完整版)1. 畜禽的体温调节中枢位于（）A. 大脑B. 小脑C. 下丘脑D. 延髓答案：C2. 动物体内含量最多的矿物质元素是（）A. 钙B. 磷C. 钾D. 钠答案：A3. 蛋白质的基本组成单位是（）A. 氨基酸B. 脂肪酸C. 葡萄糖D. 核苷酸答案：A4. 反刍动物瘤胃微生物能合成的维生素是（）A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：D5. 家畜受精的部位一般在（）A. 输卵管伞部B. 输卵管壶腹部C. 输卵管峡部D. 子宫角答案：B6. 精子获能的主要部位是（）A. 附睾B. 输精管C. 子宫D. 输卵管答案：C7. 属于季节性发情的家畜是（）A. 牛B. 猪C. 羊D. 兔答案：C8. 胚胎附植的部位一般在（）A. 输卵管B. 子宫角C. 子宫体D. 子宫颈答案：B9. 家禽的孵化期鸡一般为（）天A. 21B. 28C. 30D. 35答案：A10. 下列属于常量元素的是（）A. 铁B. 铜C. 钙D. 锌答案：C11. 饲料中碳水化合物在反刍动物瘤胃中消化的主要产物是（）A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 挥发性脂肪酸D. 蔗糖答案：C12. 属于蛋白质饲料的是（）A. 玉米B. 豆粕C. 麸皮D. 秸秆答案：B13. 青贮饲料制作时，关键是创造（）条件。
A. 有氧B. 无氧C. 低温D. 高温答案：B14. 猪的妊娠期平均为（）天A. 114B. 150C. 280D. 330答案：A15. 产蛋鸡适宜的光照时间为（）小时/天。
A. 8B. 12C. 16D. 20答案：C16. 奶牛的干奶期一般为（）天。
A. 30B. 45C. 60D. 75答案：C17. 下列属于家禽必需氨基酸的是（）A. 甘氨酸B. 胱氨酸C. 酪氨酸D. 赖氨酸答案：D18. 影响家畜生长发育的主要因素是（）A. 遗传B. 环境C. 营养D. 以上都是答案：D19. 动物体内不能合成，必须从饲料中摄取的脂肪酸是（）A. 饱和脂肪酸B. 单不饱和脂肪酸C. 多不饱和脂肪酸D. 以上都不是答案：C20. 猪的发情周期平均为（）天。
畜牧基础知识
1、反刍动物：瘤胃，网胃，瓣胃，皱胃2、家畜妊娠期：牛282d，羊150d，猪114d，驴360d，狗62d，猫58d。
鸡的孵化期21d。
3、饲料添加剂：是指各种用于强化家畜饲料效果和有利于配合饲料生产和储存的一类非营养性的微量成分。
4、饲养标准：也称动物营养需要量。
是科学工作者通过多种消化代谢和动物试验，并结合生产实践中积累的经验，科学的规定各种家畜在不同体重、不同生理状态和生产水平等条件下，每头每天应给予的能量和各种营养物质的数量，可用以指导动物饲养的基本标准。
5、人工受精：利用器械的方法采取公畜的精液，对其进行品质检查、稀释保存等适当的处理，再用器械把精液输送到发情母畜生殖器官内从而使其受孕。
6、我国现行饲料分类和编码系统将饲料分为哪八大类？粗饲料，青绿饲料，青贮饲料，能量饲料，蛋白质饲料，矿物质饲料，维生素饲料，饲料添加剂。
7、粗纤维的营养意义是什么？填充胃的容积，给家畜以饱感；促进肠胃蠕动和排便；作为营养源。
8、简述选配的主要作用及常用的杂交类型。
（1）选配主要作用：稳定遗传基础，把握变异方向；创造必要变异，培育理想类型。
（2）杂交类型：简单经济杂交；三元杂交；轮回杂交；生产性双杂交。
9、人工受精的优点有哪些方面？充分发挥优秀公畜的种用价值；防治疾病传播；扩大时间和地域上的利用率；是其他繁殖技术的配套措施。
10、猪有哪些生物学特性和生活习性？猪的嗅觉和听觉灵敏但视觉不发达；猪的合群性强并形成群居位次；猪喜干燥、爱清洁、易调教；猪对环境的适应性强；繁殖力高、世代间隔短；食性广、饲料利用率高；生长快、产肉量高。
11、哺乳仔猪的饲养管理应掌握哪些技术要点？仔猪出生后应立即擦净口鼻中和表体的黏液，断脐带消毒后应尽早使其吃上初乳。
养猪场尤其是种猪场，在仔猪出生后通常要为其剪牙、断尾、编号和称重。
根据仔猪的生理特点，寒冷季节必须对其加强保温、防冻防压。
在生产中对于那些产子头数过多、无奶或少奶，母猪产后因病死亡的仔猪应采取寄养。
畜牧学-饲料分类及营养特性PPT课件
（五）树叶饲料及野菜野草
可以作为饲料的树叶有：槐树叶、桑树叶、榆树 叶、构树叶、柳树、白桦、梨、杏花树叶以及农作物 中的苎麻叶、黄麻叶等。某些树叶营养成分如表9-7
表9-7 树叶的营养成分（全干物质的%）
对猪的消化能 （kcal/kg） 鲜样 687 764 592 623 干物质 2911 2329 2643 2607 可消化 蛋白质 g/kg 206.0 165.5 195.1 174.4
粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料
5-00-0000 蛋白质饲料 6-00-0000 矿物质饲料 7-00-0000 维生素饲料 8-00-0000 添加剂
第二节 青绿饲料
一、青饲料的概念及其在家畜生产中的意义 1、青饲料的一般概念及营养特性 青饲料的种类极其繁多，但均属植物性饲料， 以富含叶绿素而得名。包括天然牧地的牧草，栽培 牧草，蔬菜类饲料，作物的茎叶，及水生植物等。
以风干物质形式饲喂的。包括干草与农副产品秸秆、
秕壳及藤蔓、荚壳等。粗饲料营养价值比其他饲料低，
但产量大，在草食家畜日粮中占有很大比例。
一、干草
干草含有丰富的蛋白质和钙。 ＊ 在结籽之前的初花期，孕蕾期收获。
干草捆
＊ 豆科干草的营养价值高于禾本科干草，特别是豆科
＊ 天然干燥，产生维生素D较多，但胡萝卜素受破 坏，露水等也使可溶性物质损失多；人工干燥，养 分损失少，胡萝卜素含量较多。
普通畜牧学
第一篇 畜禽营养与饲料 第九章 饲料分类及营养特性
目的要求
了解饲料的分类方
法及饲料种类特性
掌握常用饲料原料
的营养特性，饲料中的
有毒有害物质。
学习内容
第一节 第二节 第三节
第四节
饲料分类
饲料科技名词定义中文名称：饲料英文名称：feed;feedstuff 定义：饲养动物食物的总称。
应用学科：水产学（一级学科）；水产饲料与肥料（二级学科）饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。
饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。
掺假饲料的辨别方法掺假饲料一般碾得较细，看不出组成成分，色泽较深或较浅，常因水分含量较高导致潮解、发霉、虫蛀、呈块状，有时掺有大量沙子或大量低成本饲料，如配合料中贝粉量达到20%。
若有上述现象一般为劣质饲料。
味觉鉴定可将少许饲料放入口中舔咬，优质饲料味好，劣质饲料有怪味。
嗅觉鉴定看饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。
触觉鉴定用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠性等来判断饲料优劣。
过筛鉴定20千克—90千克的生长育肥猪料可全部通过孔径2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米圆孔筛的筛上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔鸡料鉴定法同生长育肥猪料的方法；产蛋鸡及4周以上的肉用仔鸡饲料能通过2．5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米的圆孔筛的筛上物不得大于15%。
采取以上方法，可测定混入的异物及原料粒径。
以上方法仅为一般性饲料鉴定法。
如要进一步鉴定，必须通过仪器分析及设备检测饲料营养成分与含量，看其是否符合规定的技术指标。
饲料系数就是鱼增加一斤体重，需要的饲料的重量，如果是长一斤鱼需要0.5kg饲料，那么饵料系数就是1。
系数低，能说明你饲料好，但你饲料的价格也要高得多。
现在养鱼的饵料系数不会超过2，一般在1.2-1.6 ，但特别好的饲料能在0.8。
饲料行业现状随着互联网的发展，在人们生活中的应用日益渗入，其作用也越来越得到人们的认可，饲料行业也步入了一个崭新的时期，饲料交易实现了电子商务化，目前国内较为知名的交易平台有饲料巴巴、中国饲料行业信息网等。
畜牧兽医基础复习资料
《畜牧兽医基础》复习资料一、填空1、细胞由细胞膜、细胞质、细胞核三个主要部分组成。
2、畜禽体内的组织分为：上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四大类。
3、皮肤由外向内分为：表皮层、真皮层、皮下组织三层结构。
4、骨由骨膜、骨质和骨髓构成。
5、关节由关节面、关节软骨、关节囊和关节腔构成。
6、骨髂肌由肌纤维和结缔组织组成。
7、消化系统由消化管和消化腺两部分组成。
8、牛羊胃由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四部分组成。
9、兽医临床上，常把鼻腔至气管一段称为上呼吸道。
10、家畜的呼吸运动表现有胸式、腹式、胸腹式3种。
11、猪的呼吸频率为15－24（21）次。
12、血液由液态血浆和分散悬浮在其中的血细胞组成。
13、家畜血液呈弱碱性，PH值一般在7.35－7.45的范围内变动。
14、禽类特有的淋巴器管是腔上囊。
15、鸡的精子一般不贮存于附睾，而贮存在输精管中。
16、乳腺的发育与泌乳活动主要受激素的调节。
17、神经系统由中枢神经和外周神经组成。
18、反射分为非条件反射和条件反射。
19、内分泌腺和内分泌组织的分泌物统称激素。
20、氨基酸可以分为必需氨基酸与非必需氨基酸两大类。
21、玉米第一限制性氨基酸是赖氨酸。
22、太阳辐射根据其波长的不同，可分为红外线、可见光、紫外线等三个光谱区。
23、畜舍从形式上分为封闭舍、半开放舍及开放舍、棚舍。
24、畜舍采光分自然采光和人工采光两种。
25、饲料中的碳水化合物，是粗纤维和无氮浸出物的总称。
26、幼畜缺乏钙、磷时，产生佝偻病。
27、家禽缺锰可发生“滑腱症”。
28、畜禽得了夜盲病是因为日粮中长期缺乏维生素A。
29、配制日粮时，仔猪日粮蛋白质水平应不低于18%。
30、产蛋家禽钙磷比为5－6：1。
31、一些不能适应高山条件的品种引入到高海拨地区，家畜容易得高山病。
32、对各种家畜来说，空气相对湿度为50－70%为宜。
33、畜舍入射角一般应不小于25度。
34、公猪的初配年龄为10－12月龄。
畜牧基础养殖试题及答案
畜牧基础养殖试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是饲养员的基本职责？A. 观察家畜健康状况B. 定期给家畜注射疫苗C. 保持畜舍清洁卫生D. 进行家畜的繁殖配种答案：D2. 以下哪种饲料不属于粗饲料？A. 玉米秸秆B. 豆粕C. 麦麸D. 干草答案：B3. 家畜的生长发育过程中，下列哪个阶段是生长发育最快的？A. 胚胎期B. 初生期C. 幼年期D. 成年期答案：C4. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是预防家畜疾病的措施？A. 定期消毒B. 定期驱虫C. 随意更换饲料D. 及时隔离病畜答案：C5. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是提高家畜生产性能的措施？A. 合理分群B. 定期称重C. 随意更换饲料D. 定期驱虫答案：C6. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是提高家畜繁殖率的措施？A. 选择优良品种B. 适时配种C. 随意更换饲料D. 保持畜舍适宜的环境答案：C7. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是提高家畜饲料利用率的措施？A. 合理搭配饲料B. 定期称重C. 随意更换饲料D. 定期驱虫答案：C8. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是提高家畜免疫力的措施？A. 定期注射疫苗B. 保持畜舍清洁卫生C. 随意更换饲料D. 定期驱虫答案：C9. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是提高家畜肉质的措施？A. 合理分群B. 定期称重C. 保持畜舍适宜的环境D. 定期驱虫答案：B10. 家畜的饲养管理中，下列哪项不是提高家畜产奶量的措施？A. 合理分群B. 定期称重C. 保持畜舍适宜的环境D. 定期驱虫答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 家畜的饲养管理中，下列哪些措施可以提高家畜的免疫力？A. 定期注射疫苗B. 保持畜舍清洁卫生C. 随意更换饲料D. 定期驱虫答案：ABD2. 家畜的饲养管理中，下列哪些措施可以提高家畜的繁殖率？A. 选择优良品种B. 适时配种C. 随意更换饲料D. 保持畜舍适宜的环境答案：ABD3. 家畜的饲养管理中，下列哪些措施可以提高家畜的饲料利用率？A. 合理搭配饲料B. 定期称重C. 随意更换饲料D. 定期驱虫答案：AD4. 家畜的饲养管理中，下列哪些措施可以提高家畜的生产性能？A. 合理分群B. 定期称重C. 随意更换饲料D. 定期驱虫答案：AD5. 家畜的饲养管理中，下列哪些措施可以提高家畜的肉质？A. 合理分群B. 定期称重C. 保持畜舍适宜的环境D. 定期驱虫答案：ACD三、判断题（每题1分，共10分）1. 家畜的饲养管理中，饲养员不需要进行家畜的繁殖配种。
畜牧专业基础知识资料
畜牧专业基础知识一、动物营养我们知道，任何物质不会会凭空产生，动物也是一样，它要生存、生长、乃至产肉、产奶、产蛋，都须要吃入营养物质即饲料来完成。
而动物所需要的营养物质不外乎六大类：水份、蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素。
（一）蛋白质1、蛋白质的作用：(1)构成动物体的重要物质。
动物体的各种组织、器官如肌肉、皮肤、内脏、血液等，均是由蛋白质作为基础物质而构成的。
蛋白质是动物体内除水分之外，含量最高的物质，通常能占到动物干物质的50%左右。
肌肉、肝、脾中可达80%。
各种组织器官之所以具有特异性的生理功能，主要是因组成该组织器官的蛋白质种类和存在形式不同所致。
例如，球蛋白是构成体组织的主要组分，白蛋白是构成体液的主要组分，硬蛋白则是构成骨骼、筋腱、韧带、毛发和蹄角等的主要组分。
因此，动物体的妊娠、生长、泌乳、产毛和产蛋等生理生化过程，均是以特定的蛋白质作为物质基础的。
蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大营养物质中都含有碳、氢、氧，惟有蛋白质中含有氮。
所以，蛋白质乃是动物机体的氮的唯一来源，无论是脂肪或碳水化合物均不能代替它。
(2)蛋白质是更新组织的必需物质动物体在生长过程中，身体的各种组织细胞不断分解与合成而更新，即使成年动物，在其体蛋白含量基本恒定情况下，也需要不断摄人蛋白质，以补充体组织蛋白合成之需。
这是因为组织蛋白质在更新过程中分解生成的氨基酸，并不能全部用于再合成蛋白质，其中有一小部分氨基酸经一系列变化而分解为尿素、尿酸及其他代谢产物而排出体外。
据实验测定，动物体蛋白总量中每天约有0．25％～0．30％进行更新。
若按此计算，则每经12～14个月体组织蛋白即全部更新一次。
（3）蛋白质是动物体内的功能物质动物体中许多重要的功能物质，如酶和激素在体内起催化和调节代谢的作用，免疫抗体（免疫球蛋白）能增强防御机能和提高抗病力的，血红蛋白承担运输氧的功能等，这些物质均是以蛋白质为主体而构成的。
此外，动物体内酸碱平衡的维持、水分正常的分布、遗传信息的传递，以及许多重要物质的转运等，无不与蛋白质有关。
动物饲料学知识点总结
动物饲料学知识点总结一、饲料成分1. 主要成分饲料的主要成分包括能量源、蛋白质、维生素和矿物质。
其中，能量源主要包括碳水化合物、脂肪和纤维，它们是动物生长所必需的能量来源。
蛋白质主要包括植物蛋白和动物蛋白，是动物生长发育所必需的营养物质。
维生素和矿物质是动物成长所必需的微量营养素，它们参与了动物的生理代谢过程。
2. 辅助成分除了主要成分外，饲料中还包括一些辅助成分，如酵素、抗生素和抗氧化剂等。
这些辅助成分可以提高饲料的利用率，促进动物生长，减少疾病发生。
二、动物营养需求1. 能量需求动物在不同生长阶段和生产阶段，其能量需求也会有所不同。
对于反刍动物来说，能量来源主要是纤维素和淀粉，而对于非反刍动物来说，能量主要来自淀粉和脂肪。
2. 蛋白质需求动物蛋白质需求主要来自于生长期和繁殖期，而在其他时期则需求较少。
合理配比饲料中的蛋白质含量，可以促进动物的生长发育，提高生产性能。
3. 维生素和矿物质需求不同的动物对维生素和矿物质的需求也是不一样的。
合理添加维生素和矿物质，可以预防一些相关疾病，促进动物健康成长。
三、饲料制备方法1. 饲料原料选择在饲料的制备过程中，需要选择适合动物生长的原料，如谷物、豆粕、油料等。
合理选择原料可以保证饲料的营养均衡，提高动物的生产性能。
2. 饲料制备工艺饲料的制备工艺主要包括成分混合、加工和包装等过程。
在混合过程中，需要保证各种成分的均匀混合，以确保饲料的营养均衡；在加工过程中，可以采用物理或化学方法对原料进行加工，以提高饲料的利用率；在包装过程中，需要确保饲料的质量和安全性。
四、饲料质量评价1. 营养成分分析对饲料的质量进行评价，首先需要对其营养成分进行分析。
主要包括粗蛋白、粗脂肪、纤维素、灰分、水分等指标的分析。
2. 功能性评价除了营养成分分析外，还需要对饲料的功能性进行评价，如饲料对动物生长发育和产出性能的影响、饲料的耐储存性等。
3. 安全性评价饲料的安全性也是评价饲料质量的重要指标之一。